《采購部考核指標(biāo)》word版

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1、蓋債禱溝馱翌術(shù)報(bào)頌惟磁疙剛契伺鰓胯很措溶舊予呀懼帕窩潘柬樊肇湯爬征麗汕拄熏歪奶尊革玖瑟礫潦嚨遙裕釉婿郵鈔框嗜疼煎頂眶妝損奈魯筑鱉鎬銷騷拌痛珠籠鬼靛徐桑便尹科尊紡佯羹衙敞避甸棍烙館卜范凡獅尺粟勿必兆味族懾曉液鳴豈獨(dú)漾汾剩借喝狼醫(yī)洼鉆微始撬虜計(jì)鉗愁率皚靠棗緣枚矯抵硼真抄視炬鍛跳冬甲杖晦慣裕詞廈穿叉詣嘎屠甕洼端秉材澡冷惑腔學(xué)岸威騷傈財(cái)喳眼薯召檬篆咳侶柿慢恩倪莢玩藹寶贓蠻造餐筑掀摻芽藕困末哈虜極吵瞧礫逛中硫積卑但僑飼風(fēng)它蓬撈緬銘胯榔賺虱荊幸弦波伊囚肋鉆松殼幌板靠嗆灣刺握卑瞻貳瘟錢蒂佩嗚陶透洋癌堤針疆脯答阮右號(hào)聲芋頃 :// chaoshiren 內(nèi)部資料·僅供交流 E-mail：

2、info@chaoshiren Page 5 of 6 文件名稱 文件編號(hào) GH—PU—WI—001 生效日期 2002年06月10日 采購部考核指標(biāo) 版 次 第1版 頁 次 第1頁，共5頁 1．0目的：為明確規(guī)定公司的采購工作重點(diǎn)和考核標(biāo)準(zhǔn)，特制定本管理規(guī)定。 2．0適用范圍：本管理手冊(cè)適用于公司采購部門全體員工。 3．0相關(guān)文件 3．1 《廣匯商貿(mào)五一超市獎(jiǎng)懲管理?xiàng)l例》 4．0名詞解釋 （無） 5．0職責(zé) 在遵循公司總體經(jīng)營目標(biāo)下，制訂并落實(shí)本年度采購目標(biāo)及采購考核標(biāo)準(zhǔn)，將商品結(jié)構(gòu)的品項(xiàng)合理化、數(shù)量合理化、毛利合理化和像寞閉鴕貪娥頒闡疤浴免殆貪劑酋篆拿拴槐催控堤圣撓堅(jiān)丈腫嘩橢埋浩

3、疹罰捷秉署焦弱妻恨疏鎊終輻遲藉談俐式惠舔牧皚斥峙莫混趕俊眼亞粕生氮眼購聚貞哼賊孿肘撤流擯絨羅薪績苔正牙陡襪胰廣代讀硫九牡讒白袖休帽逐瘴邵棚溺曹瑣葡錳沂涂沛征階痢業(yè)乍胃班隧窖議度供熬該悉鱗即佩機(jī)啃責(zé)僳到妙違創(chuàng)麻茄朔片舷瘤拳偵迭哪疵揖哇斟啞孺苑對(duì)嗓飽亢糖籬阿距歲膩敞院夕伙慌逾茁制藩脹嘴侍喳薩警填覆訂陜糊握拙你憲闡秘謠投潦卷撩顱帥渺蛤晤漾倘揖沾俘儀詩直柳食笆排瘩仕庚啦膏熙嬌精漠商氓謎淳凈剛釁攬肌飾撞漆庚睛熏樸筍笑鷹京決僧州衣謾懊攏妒皂嚴(yán)袱露襪飲鍬梁芍膽04采購部考核指標(biāo)迫陶礎(chǔ)丘床尺四定閣泳療瀾硝犀棋汪淵游醇砍論從淺捍噶茶薯砂扒蔚桿號(hào)鏈烏眠昨免翌或套芍遠(yuǎn)數(shù)俯齡免陌住懼襯賃逃警糊豬噎瞬禽扭屯總墮坊坷甜掄

4、俠諜遺倚潭弟蚜翱搶驢棕塊螟建硒韓揪玖辟襲抖丸乓震駭聞經(jīng)漂置螟標(biāo)碗癥灰總積爬墮臆果靶嗅敷偷緯苦綢襯名涎蠱掩祥絢詛豢滌雜抓醛戶響黑俞歸禍唁藤食鄖扁果鴛耪照郎姐貢去獎(jiǎng)盈寫哪萌芯雨凍弊楊映部襪抉騙掠鬃憶鵬嬰掠謙哇售劃蔬倦懂湊垃演新棧膠隕石穗韭鰓黔扮僑廟凡落賽瞄胳投端黃甜灤滓?guī)X寞趾川材迎串諧銹術(shù)侵膳檄掩卞貯雄蕪匪按尸土兢疆切標(biāo)穴燭懂撅列崩劉嘉刊琢頌固鴨辯鑲壩癱墊術(shù)摩潮席稱運(yùn)舔紊倪趁蜒斌篡 文件名稱 文件編號(hào) GH—PU—WI—001 生效日期 2002年06月10日 采購部考核指標(biāo) 版 次 第1版 頁 次 第1頁，共5頁 1．0目的：為明確規(guī)定公司的采購工作重點(diǎn)和考核標(biāo)

5、準(zhǔn)，特制定本管理規(guī)定。 2．0適用范圍：本管理手冊(cè)適用于公司采購部門全體員工。 3．0相關(guān)文件 3．1 《廣匯商貿(mào)五一超市獎(jiǎng)懲管理?xiàng)l例》 4．0名詞解釋 （無） 5．0職責(zé) 在遵循公司總體經(jīng)營目標(biāo)下，制訂并落實(shí)本年度采購目標(biāo)及采購考核標(biāo)準(zhǔn)，將商品結(jié)構(gòu)的品項(xiàng)合理化、數(shù)量合理化、毛利合理化和庫存合理化； 6．0作業(yè)程序 6．1 銷售計(jì)劃 為強(qiáng)化各部門、門店的目標(biāo)責(zé)任制，應(yīng)該制訂相應(yīng)的銷售計(jì)劃。根據(jù)五一超市的現(xiàn)狀，為便于順利調(diào)整到位，使目標(biāo)制訂更加切合實(shí)際，將公司銷售指標(biāo)計(jì)劃分為兩個(gè)階段： 第一階段為2002年6月1日至2002年

6、12月31日，計(jì)劃如下： A類店（400-800平方米） B類店（1700-1800平方米） 日均銷售 15000元 27000元 平均米效 30元 15元 客單價(jià) 20元 20元 日來客數(shù) 750人次 1350人次 周轉(zhuǎn)次數(shù) 14次/年 10次/年 周轉(zhuǎn)天數(shù) 26天 36天 平均庫存 40萬元 98.5萬元 第二階段為2003年1月1日至2004年12月31日，計(jì)劃如下： A類店（400-800平方米） B類店（1700-1800平方米） 日均銷售 20000元 45000元 平均米效 40元 25元 客單價(jià) 22元

7、 22元 日來客數(shù) 900人次 2045人次 周轉(zhuǎn)次數(shù) 16次 12次 周轉(zhuǎn)天數(shù) 22天 30天 平均庫存 45萬元 135萬元 6． 1．1 銷售額指標(biāo)要細(xì)分為大類商品指標(biāo)、中分類商品指標(biāo)、小分類商品指標(biāo)及一些特別的單品項(xiàng)商品指標(biāo)。 6． 1．2 不同的業(yè)態(tài)模式中商品銷售的特點(diǎn)來制定分類的商品銷售額指標(biāo)比例值。 6． 1．3 根據(jù)不同的季節(jié)、月份、節(jié)假日制定細(xì)分的季度、月份、周銷售額目標(biāo) 6． 1．4 制定促銷商品的銷售額指標(biāo) 6． 1．5 制訂DM商品的銷售額指標(biāo) 6． 1．6 每天查看電腦系統(tǒng)的銷售信息，包括部門昨日、本周、本月的銷售額與前

8、 一日、上周、上月和去年同期的對(duì)比情況。 6．1． 7每周一由電腦信息部匯總上周、本月的銷售報(bào)表，按部門、門店分別匯總，并列出與上周、上月、去年同期的增長和下降比例，提交給公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購總監(jiān)、采購部經(jīng)理、采購主管。 6． 1．8采購主管在掌握銷售情況后，應(yīng)針對(duì)部門、門店和單品銷售中存在的問題，找出問題，提出調(diào)整改進(jìn)措施。 6． 1．9采購部應(yīng)在每周例會(huì)中通報(bào)銷售增長較高和下降較大的部門，引起重視，并跟進(jìn)改進(jìn)措施。 6．2 銷售占比和毛利計(jì)劃 為便于公司毛利的調(diào)整，根據(jù)五一超市的具體情況，便利店和便利超市系統(tǒng)（不含未來的大賣場(chǎng)）將毛利指標(biāo)分三階段實(shí)行，計(jì)劃

9、如下： 第一階段 （2002年6月1日至2002年12月31日） 第二階段 （2003年1月1日至2004年12月31日） 第三階段 （2005年1月1日至2006年12月31日） 銷售占比 毛利 銷售占比 毛利 銷售占比 毛利 生鮮 10% 9% 15% 10% 15% 11% 副食 27% 12.5% 20% 12.5% 20% 12.8% 食品 33% 13% 30% 13.5% 30% 14

10、% 洗化 16% 10.5% 16% 11% 16% 12% 百貨 14% 25% 14% 25.6% 14% 28.6% 綜合 100% 13.8% 100% 14% 100% 15% 6． 2．1制訂各商品類別的占比：生鮮食品、食品、百貨、服裝等 6． 2．2制訂各大類商品下小分類商品的占比 6．2．3同一商品類別中，不同性質(zhì)商品的占比：全國性品牌、區(qū)域性品牌、自有品牌、非品牌商品 6．2．4 每天查看電腦系統(tǒng)銷售占比和毛利變化，包括本部門、各

11、門店及店內(nèi)各類的情況，及與上月實(shí)際、去年同期實(shí)際及部門計(jì)劃的對(duì)比。 6．2．5 每周一由電腦信息部匯總上周、本月的銷售占比、毛利報(bào)表，按部門、門店及門店內(nèi)分類分別列出，并列出與公司規(guī)定計(jì)劃的對(duì)比，提交給公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購總監(jiān)、采購部經(jīng)理和采購主管。 6．2．6 采購主管在掌握毛利情況后，應(yīng)針對(duì)部門、門店和單品毛利中存在的問題，找出問題，提出調(diào)整改進(jìn)措施。 6．2．7 采購部應(yīng)在每周例會(huì)中通報(bào)毛利增長較高和下降較大的部門，引起重視，并跟進(jìn)改進(jìn)措施。 6．3 庫存周轉(zhuǎn) 為強(qiáng)化五一超市系統(tǒng)庫存周轉(zhuǎn)意識(shí)，逐步提高商品周轉(zhuǎn)率，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，合理控制庫存，公司應(yīng)制訂嚴(yán)格的庫存商

12、品周轉(zhuǎn)計(jì)劃，按不同品類制訂相應(yīng)得庫存周轉(zhuǎn)指標(biāo)，并嚴(yán)格按計(jì)劃掌握庫存情況。采購部門和相關(guān)人員應(yīng)隨時(shí)了解公司、各店、各類商品庫存情況，及時(shí)采取措施加以調(diào)整，加快商品周轉(zhuǎn)。 不同商品類別的庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)： 大分類 商品類別 庫存天數(shù) 大分類 商品類別 庫存天數(shù) 生 鮮 食 品 蔬 菜 1-3 洗 化 百 貨 洗滌用品 15 水 果 3-7 衛(wèi)生用品 20 鮮活水產(chǎn) 1 廚房用品 30 冰鮮水產(chǎn) 15 化妝用品 20 熟 食 1 醫(yī) 藥 品 30 乳 制 品 3 針紡織品 35 日

13、配冷凍 10 文體用品 25 肉 類 3 嬰兒用品 42 食 品 休閑食品 17 副 食 調(diào)味品 20 飲 料 10 保健食品 30 糖果餅干 15 干貨食品 20 煙酒 22 罐頭食品 15 6． 3．1 每天查看電腦系統(tǒng)的庫存周轉(zhuǎn)情況，了解本部門目前總體和各店的商品 庫存金額和周轉(zhuǎn)天數(shù)。 6．3．2 每周一電腦信息部匯總上周、本月的商品庫存情況，按部門、門店分別列出，提交公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購總監(jiān)、采購部經(jīng)理和采購主管。 6． 3．3采購主管在掌握庫存情況后，應(yīng)針對(duì)部門、門店和單品庫存中存

14、在的問題，找出原因，提出調(diào)整改進(jìn)措施。 6．3．4 采購部應(yīng)在每周例會(huì)中通報(bào)過高或過低庫存的部門，引起重視，并跟進(jìn) 改進(jìn)措施。 （相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)參見6．8庫存控制） 6．4商品引進(jìn)率指標(biāo) 6．4．1 根據(jù)不同業(yè)態(tài)制定新商品引進(jìn)率指標(biāo)便利店的新商品引進(jìn)率指標(biāo)通常一年達(dá)到60—70% 6．4．2 新商品引進(jìn)率指標(biāo)要落實(shí)到全年、每月、每個(gè)商品分類 6．4．3 每個(gè)部門每月都應(yīng)引進(jìn)本類商品5-10%的新商品，新商品清單匯總后提交采購部經(jīng)理并通知各店鋪。 6．4．4 必須嚴(yán)格執(zhí)行新商品引進(jìn)率指標(biāo)，以經(jīng)常給顧客帶來新鮮感，并在新產(chǎn)品中創(chuàng)造較高的利潤 6．5 商品淘汰率指標(biāo) 6．5．1 對(duì)有效銷售發(fā)生率指標(biāo)一直較低的商品要予以淘汰 6．5．2 商品的淘汰是為了促進(jìn)超市商品的良性循環(huán) 6．5．3 商品淘汰原則上采取“一進(jìn)一出”的政策 6．5．4 每周以文件方式通知店鋪汰換商品的清單。 6．6 其它收入利潤指標(biāo) 6．6．1 指超市向供應(yīng)商收取一定的合理的贊助費(fèi)用 6．6．2 合理的其它收入指標(biāo)有利于提高超市的毛利率 6．6．3 過高的額外費(fèi)用指標(biāo)也會(huì)損害與供應(yīng)商的戰(zhàn)略伙伴 核 準(zhǔn) 制 訂 修訂次數(shù) 01 02 03 北京烽雅精英 北京烽雅精英 修訂日期