山東省東營市利津縣第一實驗學(xué)校八年級語文下冊 端午的鴨蛋（第1課時）課件 新人教版

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1、端午的鴨蛋端午的鴨蛋汪曾祺汪曾祺學(xué)習(xí)目標學(xué)習(xí)目標1 1、朗讀課文，了解文章的內(nèi)容以及作、朗讀課文，了解文章的內(nèi)容以及作者的感情。者的感情。2 2、感受文章行文從容、語言優(yōu)美的風(fēng)、感受文章行文從容、語言優(yōu)美的風(fēng)格，品味富有特色的語句。格，品味富有特色的語句。3 3、保護中華民俗文化的傳承。、保護中華民俗文化的傳承。介紹汪曾祺及散文特點介紹汪曾祺及散文特點介紹汪曾祺及散文特點介紹汪曾祺及散文特點他的散文著眼于他的散文著眼于“小敘事小敘事”, ,寫寫凡人小事凡人小事, ,寫有鹽醬醋茶寫有鹽醬醋茶, ,寫寫“一地一地雞毛雞毛” 他幫助人們發(fā)現(xiàn)就在自他幫助人們發(fā)現(xiàn)就在自己身邊的己身邊的“凡人小事凡人小事

2、”之美。他的散之美。他的散文沒有結(jié)構(gòu)的苦心經(jīng)營文沒有結(jié)構(gòu)的苦心經(jīng)營, ,也不追求也不追求題旨的玄奧深奇題旨的玄奧深奇, ,平淡質(zhì)樸平淡質(zhì)樸, ,娓娓道娓娓道來來, ,如話家常。如話家常。品讀汪曾祺的散文好象聆聽一品讀汪曾祺的散文好象聆聽一位性情溫和藹、見識廣博的老者談位性情溫和藹、見識廣博的老者談話話, ,雖話語平常雖話語平常, ,但饒有趣味。但饒有趣味。獲獎小說獲獎小說受戒大淖記事受戒大淖記事江蘇高郵人江蘇高郵人學(xué)者學(xué)者作家作家1.整體感知課文內(nèi)容：整體感知課文內(nèi)容：根據(jù)內(nèi)容，你覺得課文寫了哪幾方面根據(jù)內(nèi)容，你覺得課文寫了哪幾方面內(nèi)容？請概括出來。內(nèi)容？請概括出來。端午風(fēng)俗端午風(fēng)俗 （1）家

3、鄉(xiāng)鴨蛋家鄉(xiāng)鴨蛋 （2、3） 端午鴨蛋端午鴨蛋（4、5、6）1、系百索子、系百索子2.做香角子做香角子3.貼五毒，貼符貼五毒，貼符鴨鴨蛋蛋絡(luò)絡(luò)子子線線繩繩結(jié)結(jié)成成的的網(wǎng)網(wǎng)狀狀的的袋袋子子 端午亦稱端五，端午亦稱端五，“端端”的意和的意和“初初”相同，稱相同，稱“端五端五” 如稱如稱“初五初五”；端五的；端五的“五五”字字 又與又與“午午”相通，又因午時為相通，又因午時為“陽辰陽辰”，所以端五也叫所以端五也叫“端陽端陽”。五月五日，兩個五，故。五月五日，兩個五，故稱重五。還有許多別稱，如：夏節(jié)、浴蘭節(jié)、女稱重五。還有許多別稱，如：夏節(jié)、浴蘭節(jié)、女 兒節(jié)，天兒節(jié)，天 中節(jié)、地臘、詩人節(jié)等等。關(guān)于中節(jié)

4、、地臘、詩人節(jié)等等。關(guān)于端午節(jié)的來源，有紀念屈原說；端午節(jié)的來源，有紀念屈原說；吳越民族圖騰祭說；起于三代夏吳越民族圖騰祭說；起于三代夏至節(jié)說；惡月惡日驅(qū)避說等。至節(jié)說；惡月惡日驅(qū)避說等。 影響最廣的端午起源的影響最廣的端午起源的觀點是紀念屈原說。觀點是紀念屈原說。 我國民眾把端午節(jié)的龍舟競我國民眾把端午節(jié)的龍舟競渡和吃粽子都與屈原聯(lián)系起來。渡和吃粽子都與屈原聯(lián)系起來。俗說屈原投江以后，當(dāng)?shù)厝嗣袼渍f屈原投江以后，當(dāng)?shù)厝嗣駛渌?，便駕舟奮力營救，因傷其死，便駕舟奮力營救，因有競渡風(fēng)俗；又說人們常放食有競渡風(fēng)俗；又說人們常放食品到水中致祭屈原，但多為蛟品到水中致祭屈原，但多為蛟龍所食，后因屈原的提

5、示才用龍所食，后因屈原的提示才用楝樹葉包飯，外纏彩絲，做成楝樹葉包飯，外纏彩絲，做成后來的粽子樣。后來的粽子樣。 香包香包除外形活潑多樣之外，也有除外形活潑多樣之外，也有趨吉避兇的含意。趨吉避兇的含意。 這一天，家家戶這一天，家家戶戶門口都掛戶門口都掛艾草艾草或或蒲草蒲草，小孩子身上，小孩子身上掛著艾虎的掛著艾虎的香囊香囊，男人，男人喝雄黃酒喝雄黃酒，傳說有避邪、求吉祥的作用。傳說有避邪、求吉祥的作用。 端午節(jié)端午節(jié)包粽子、吃包粽子、吃鴨蛋鴨蛋洋溢著中國傳統(tǒng)文洋溢著中國傳統(tǒng)文 化的特色。化的特色。 。 高郵市地處中國長江中下游里下河地區(qū)，是高郵市地處中國長江中下游里下河地區(qū)，是一座美麗富饒、人

6、文會萃的歷史文化古城，著名一座美麗富饒、人文會萃的歷史文化古城，著名的京杭大運河貫穿南北。的京杭大運河貫穿南北?！安蛔R高郵人，先識高不識高郵人，先識高郵蛋郵蛋”高郵鴨蛋大質(zhì)好，尤以善產(chǎn)高郵雙黃鴨蛋高郵鴨蛋大質(zhì)好，尤以善產(chǎn)高郵雙黃鴨蛋而馳名中外。雙黃鴨蛋大如鵝蛋，蛋黃如血，蛋而馳名中外。雙黃鴨蛋大如鵝蛋，蛋黃如血，蛋白如雪，雙黃鴨蛋蛋殼比鵝蛋質(zhì)細，有的在中部白如雪，雙黃鴨蛋蛋殼比鵝蛋質(zhì)細，有的在中部 還有一道凸起的圓圈，有還有一道凸起的圓圈，有 “蛋中之王蛋中之王”之美稱。高郵之美稱。高郵 麻鴨產(chǎn)雙黃蛋只占產(chǎn)蛋麻鴨產(chǎn)雙黃蛋只占產(chǎn)蛋 總數(shù)的百分之一左右?？倲?shù)的百分之一左右。 小組合作，請按小組合作

7、，請按“這是這是-的鴨蛋，的鴨蛋，因為因為-（找出文中相關(guān)語句）（找出文中相關(guān)語句）”句式說一句話。句式說一句話。小組合作小組合作請以“這是-的鴨蛋，因為-（找出文中相關(guān)的語句）”為句式說一段話。名聲遠播的名聲遠播的，因為，因為“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：之后，對方就會肅然起敬：哦！你們那里出咸鴨蛋！哦！你們那里出咸鴨蛋！上海的賣腌臘的店上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：高郵咸蛋高郵咸蛋 。 與眾不同的與眾不同的，因為，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的

8、但不高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。如高郵的多，可以成批輸出。 令人驚喜的令人驚喜的，因為鴨蛋，因為鴨蛋“切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已。已?！?歷史悠久的歷史悠久的，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的隨園食單隨園食單小小菜單菜單里提到里提到“高郵腌蛋高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂年了，可謂“老品牌老品牌”、“老字老字號號”了。了。

9、質(zhì)細而油多的質(zhì)細而油多的，因為，因為“筷子一扎下去，吱筷子一扎下去，吱紅油就冒出來了。紅油就冒出來了。吃法多樣的吃法多樣的，因為，因為“可以帶殼切開吃可以帶殼切開吃”“”“可以用筷子挖著吃可以用筷子挖著吃”“”“可以可以和豆腐炒著吃和豆腐炒著吃朱砂豆腐朱砂豆腐”色彩鮮艷的色彩鮮艷的，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。1.1.平淡而有味，平淡而有味，2.2.用適當(dāng)?shù)挠眠m當(dāng)?shù)姆窖苑窖员憩F(xiàn)作品的表現(xiàn)作品的 地方特色地方特色，3.3.有淡淡的幽默。有淡淡的幽默。汪曾祺汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)

10、談到自己在語言上的追求：他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：文章語言的特色（找例子）文章語言的特色（找例子）1.平淡有味平淡有味：2.方言入文：方言入文：3.帶有文言色彩：帶有文言色彩：好處是：使文章增添書卷氣和典雅之美好處是：使文章增添書卷氣和典雅之美好處是：作者脫口而出，直率樸素好處是：作者脫口而出，直率樸素好處是：讀起來親切自然。好處是：讀起來親切自然。4.有點幽默：有點幽默：1 1“平淡而有味平淡而有味”例例 端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢? ?有有! !一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的一要挑淡青殼的。鴨蛋

11、殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。有的樣子蠢，有的秀氣。2 2“用適當(dāng)?shù)挠眠m當(dāng)?shù)姆窖苑窖员憩F(xiàn)作品表現(xiàn)作品的的地方特色地方特色”例：例： 平常食用，一般都是敲破平常食用，一般都是敲破“空頭空頭”用筷子挖著吃。用筷子挖著吃。 端午的鴨蛋，新腌不久，只有一端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 “空頭空頭”白嘴吃白嘴吃3 3“有淡淡的有淡淡的幽默幽默”例：例：唐代詩人元縝作無題一詩悼亡妻：唐代詩人元縝作無題一詩悼亡妻：曾經(jīng)滄海難為水

12、，曾經(jīng)滄海難為水， 除卻巫山不是云。除卻巫山不是云。取次花叢懶回顧，取次花叢懶回顧， 半緣修道半緣君。半緣修道半緣君?？催^滄海之后，別的水就看過滄海之后，別的水就都看不上了。都看不上了。 我走的地方不少，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣所食鴨蛋多矣，但和，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水曾經(jīng)滄海難為水，他，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上我實在瞧不上?！霸?jīng)滄海難為水曾經(jīng)滄海難為水”是什么意思？是什么意思？此句此句“文（言）白（話）夾雜文（言）白（話）夾雜” ，增添了，增添了“淡淡的幽默淡淡的幽默”。 除了端午節(jié)外除了端午節(jié)外, ,你你還知道哪些我們自己的還知道哪些

13、我們自己的傳統(tǒng)節(jié)日？傳統(tǒng)節(jié)日？中國的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)春節(jié)元宵節(jié)元宵節(jié)清明清明端午端午七夕七夕中秋中秋重陽重陽冬至冬至臘八臘八保護中國節(jié)，保護中國節(jié)，保護中國文化！保護中國文化！民俗民俗人類文明的一個重要組成部分人類文明的一個重要組成部分請你談?wù)勀阆矚g的節(jié)日風(fēng)俗，為什么你會喜歡它？請你談?wù)勀阆矚g的節(jié)日風(fēng)俗，為什么你會喜歡它？ 吃粽子吃粽子 荊楚之人，在五月五日煮糯米飯或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，為恐魚吃掉，故用竹筒盛裝糯米飯擲下，以后漸用粽葉包米代替竹筒。 當(dāng)時楚人因舍不得賢臣屈原死去，于是有許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，追至洞庭湖時不見蹤跡，是為龍舟競渡之起源，后每年五月五日劃龍舟 以紀念之

14、。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的尸體。競渡之習(xí)，盛行于吳、越、楚。賽龍舟賽龍舟 懸鐘馗像：懸鐘馗像：鐘馗捉鬼，是端午節(jié)習(xí)俗。在江淮地區(qū)，家家都懸鐘馗像，用以鎮(zhèn)宅驅(qū)邪。唐明皇開元，自驪山講武回宮，瘧疾大發(fā)，夢見二鬼，一大一小，小鬼穿大紅無襠褲，偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛，繞殿而跑。大鬼則穿藍袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝問，大鬼奏曰：臣姓鐘馗，即武舉不第，愿為陛下除妖魔，明皇醒后，瘧疾痊愈，于是令畫工吳道子，照夢中所見畫成鐘馗捉鬼之畫像，通令天下于端午時，一律張貼，以驅(qū)邪魔。 佩香囊：佩香囊：端午節(jié)小孩佩香囊，不但有避邪驅(qū)瘟之意，而且有襟頭點綴之風(fēng)。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香

15、藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏奪目。 飲雄黃酒：飲雄黃酒：此種習(xí)俗，在長江流域地區(qū)的人家很盛行。游百病：游百?。捍朔N習(xí)俗，盛行于貴州地區(qū)的端午習(xí)俗。 掛艾葉菖蒲：掛艾葉菖蒲：在端午節(jié)，家家都以菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形稱為艾人。將艾葉懸于堂中，剪為虎形或剪彩為小虎，貼以艾葉，婦人爭相佩戴，以僻邪驅(qū)瘴。用菖蒲作劍，插于門楣，有驅(qū)魔祛鬼之神效。 每年農(nóng)歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端每年農(nóng)歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而在去年端午節(jié)來臨之際，午佳節(jié)。然而在去年端午節(jié)來臨之際，忽然有忽然有“可靠消息可靠消息”（人民日報）（人民日報）

16、說，這個我們的傳統(tǒng)節(jié)日，亞洲某國說，這個我們的傳統(tǒng)節(jié)日，亞洲某國家（指韓國）已將其列入國家遺產(chǎn)名家（指韓國）已將其列入國家遺產(chǎn)名錄，很快將向聯(lián)合國申報錄，很快將向聯(lián)合國申報“人類口頭人類口頭遺產(chǎn)和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作遺產(chǎn)和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作”。你對此有何看法？你對此有何看法？網(wǎng)友評論網(wǎng)友評論1 1. .果真人家要申報，我們也不必大驚小怪，盡管這節(jié)果真人家要申報，我們也不必大驚小怪，盡管這節(jié)日的日的“出生證出生證”在我們這里，但誰叫我們這幾年連粽在我們這里，但誰叫我們這幾年連粽子都懶得吃了，而人家卻有子都懶得吃了，而人家卻有“規(guī)模和氣派規(guī)模和氣派”地發(fā)展起地發(fā)展起“端午文化端午文化”了呢？了呢？2 2

17、. .端午節(jié)等會不會被端午節(jié)等會不會被“端端”走，根本還在于我們對待走，根本還在于我們對待傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度問題，那就是我們對待民族特色的文傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度問題，那就是我們對待民族特色的文化是不是熱愛，以及熱愛到何種程度?；遣皇菬釔?，以及熱愛到何種程度。 3 3. .與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來在中國的火與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來在中國的火爆熱鬧相比，端午等中國傳統(tǒng)佳節(jié)實在是太冷清，太爆熱鬧相比，端午等中國傳統(tǒng)佳節(jié)實在是太冷清，太受冷落了。受冷落了。4 4. .我們看看屈原是怎么死的，人們?yōu)槭裁醇o念他，就我們看看屈原是怎么死的，人們?yōu)槭裁醇o念他，就會明白端午節(jié)一旦流落異鄉(xiāng)我們失去的將會是什么。會明白端午節(jié)一旦流落異鄉(xiāng)我們失去的將會是什么。民俗是我們和中國文化聯(lián)民俗是我們和中國文化聯(lián)系的血脈，沒有繼承和積系的血脈，沒有繼承和積淀的民族是沒有根的民族。淀的民族是沒有根的民族。一切資源都會因枯竭而消失于無形，惟有文化才能生生不息，傳承千古