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閑談風靡世界的比薩餅
提起比薩餅，也許有人會把它與意大利的比薩斜塔聯(lián)系起來。是否真的有淵源？從前意大利南部比較貧窮，為了節(jié)約，人們以面粉墊底，把吃剩下的魚、肉、菜等，鋪于表面，烤熟成餅，久而久之，就成了風味小吃。當?shù)赜械陌倌昀系?，一直生產(chǎn)經(jīng)銷比薩餅，經(jīng)久不衰。由于生產(chǎn)發(fā)展，生活改善，現(xiàn)在的比薩餅經(jīng)過改良、異化，已不是殘羹剩菜做的了。各地根據(jù)人們的口味，精選配料，制成各色比薩餅；顧客還可到食品店訂購，指定配料，吃到滿意的比薩餅，一時，風靡世界。 這種西點，只聞其名未嘗其味，來到意大利，很想吃到正宗的比薩餅。這種薄型比薩餅底層比較香脆，表層涂了芝士黃油和番茄醬，撒了一些方肉片、香菇、洋蔥、蘿卜等，頭一回嘗試，口感尚可。據(jù)說，厚型比薩餅，很松軟，然而，無論是薄型還是厚型的，配料不盡相同，味道也有差異。但細看，餅的表面只有幾小塊薄薄的方肉片和果脯，再涂了一層黃油，雖不難吃，
但覺配料太小，過于單薄，真可謂"一分價錢一分貨"，檔次高的比薩餅，配料豐富，味道又佳，花幾十元，似乎也值得。
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