托盤自動(dòng)疊盤機(jī)設(shè)計(jì)

托盤自動(dòng)疊盤機(jī)設(shè)計(jì),托盤自動(dòng)疊盤機(jī)設(shè)計(jì),托盤,自動(dòng),疊盤機(jī),設(shè)計(jì) 畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 院系名稱 機(jī) 械 工 程 學(xué) 院 學(xué)生姓名 專業(yè)班級(jí) 指導(dǎo)教師 二○XX年六月十七日 18 實(shí) 習(xí) 情 況 一 覽 表 時(shí)間 地 點(diǎn) 實(shí)習(xí)內(nèi)容（講座、參觀、車間工作、總結(jié)等） 指導(dǎo)教師 備注 3.9 蘭劍物流科技有限公司 參觀卷煙物流裝備 3.15 濟(jì)南卷煙廠 參觀卷煙生產(chǎn)設(shè)備 4.18上午 煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司 學(xué)習(xí)葡萄酒生產(chǎn)工藝 4.18下午 張?jiān)＞莆幕┪镳^ 學(xué)習(xí)張?jiān)＞莆幕? 4.19 煙臺(tái)卷煙廠 參觀卷煙生產(chǎn)設(shè)備 4.20 本校 整理實(shí)習(xí)筆記、撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告 5.20 本校 打印并上交實(shí)習(xí)報(bào)告 目 錄 實(shí)習(xí)情況一覽表…………………………………………………………2 前言………………………………………………………………………4 第一章 實(shí)習(xí)目的………………………………………………………..4 第二章 實(shí)習(xí)內(nèi)容………………………………………………………..5 2.1 安全教育………………………………………………………..…….5 2.2參觀蘭劍物流科技有限公司………………………………………...….5 公司簡(jiǎn)介……………………………………………………………..…..5 參觀內(nèi)容……………………………………………………………..…..6 2.3參觀濟(jì)南卷煙廠……………………………………..……………..….7 公司簡(jiǎn)介………………………………………………………..………..7 參觀內(nèi)容……………………………………………………..…………..8 2.4參觀張?jiān)＜瘓F(tuán)…………………………………………………....…….12 公司簡(jiǎn)介………………………………………………….……………..13 參觀內(nèi)容…………………………………………………………….…..13 2.5參觀張?jiān)＞莆幕┪镳^…………………………………………..…….13 博物館簡(jiǎn)介………………………………………………………………………..13 參觀感受………………………………………………………..………14 2.6參觀煙臺(tái)卷煙廠………………………………………………...…….15 第三章 實(shí)習(xí)體會(huì)……………………...………………………….……17 第四章 老師評(píng)語……………………………….………………….…..17 前言 畢業(yè)實(shí)習(xí)是離校前的最后一次實(shí)習(xí)，也是最有針對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)的一次實(shí)習(xí)，它不但能是幫助我們順利完成畢業(yè)設(shè)計(jì)、避免和減少許多不必要的彎路；也能使我們畢業(yè)設(shè)計(jì)更具有實(shí)際用途，也減少了我們?cè)谠O(shè)計(jì)時(shí)的空想及不合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。畢業(yè)實(shí)習(xí)讓我們把自己所學(xué)到的一切理論知識(shí)與實(shí)際的東西聯(lián)系起來，畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們?cè)谥笇?dǎo)教師指導(dǎo)下運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能，完成畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)的一次嘗試，也是我們走向工作崗位前的一次真正的“實(shí)戰(zhàn)演習(xí)”。 有針對(duì)性畢業(yè)實(shí)習(xí)的重點(diǎn)是了解設(shè)計(jì)題目的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)，從而有針對(duì)性地收集相關(guān)資料、了解相關(guān)產(chǎn)品設(shè)計(jì)制造的基本技術(shù)，從而制定畢業(yè)設(shè)計(jì)的總體方案設(shè)計(jì)。 通過畢業(yè)實(shí)習(xí)讓我們了解并掌握從提出任務(wù)——實(shí)習(xí)（查找資料）——完成設(shè)計(jì)的全過程中的從提出問題到找到解決問題的合理方案的過程。在實(shí)習(xí)中可以得到一些只有實(shí)踐中才能得到的技術(shù)，為以后參加工作打好基礎(chǔ)，這就是這次實(shí)習(xí)的目的所在。畢業(yè)實(shí)習(xí)既是我們?cè)谥笇?dǎo)教師指導(dǎo)下運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能，完成畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)的一次嘗試，也是我們走向工作崗位前的一次重要的鍛煉，更能夠讓我們看清楚自己的長(zhǎng)短，從而使我們能夠更好的自我完善。 第一章 實(shí)習(xí)目的 生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我們機(jī)械專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)中不可缺少的組成部分，并作為一個(gè)獨(dú)立的項(xiàng)目列入專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中的。其目的在于通過實(shí)習(xí)使學(xué)生獲得基本生產(chǎn)的感性知識(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際，擴(kuò)大知識(shí)面；同時(shí)專業(yè)實(shí)習(xí)又是鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生業(yè)務(wù)能力及素質(zhì)的重要渠道，培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生具有吃苦耐勞的精神，也是學(xué)生接觸社會(huì)、了解產(chǎn)業(yè)狀況、了解國(guó)情的一個(gè)重要途徑，逐步實(shí)現(xiàn)由學(xué)生到社會(huì)的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)我們初步擔(dān)任技術(shù)工作的能力、初步了解企業(yè)管理的基本方法和技能；體驗(yàn)企業(yè)工作的內(nèi)容和方法。這些實(shí)際知識(shí)，對(duì)我們以后的工作，都是十分必要的。主要體現(xiàn)在： 1、鞏固、聯(lián)系、充實(shí)、加深、擴(kuò)大所學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)。 2、提高運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，解決實(shí)際問題的能力。 3、敢于創(chuàng)新，并能正確地將獨(dú)創(chuàng)精神與科學(xué)態(tài)度相結(jié)合。 4、初步掌握專業(yè)設(shè)計(jì)工作的流程和方法。 5、養(yǎng)成嚴(yán)肅認(rèn)真、刻苦鉆研、實(shí)事求是的工作作風(fēng)。 可以說，沒有生產(chǎn)實(shí)習(xí)，就沒有完整的教育。學(xué)校要提高教育教學(xué)質(zhì)量，在注重理論知識(shí)學(xué)習(xí)的前提下，首先要提高生產(chǎn)實(shí)習(xí)管理的質(zhì)量。畢業(yè)實(shí)習(xí)教育教學(xué)的成功與否，關(guān)系到學(xué)校的興衰及學(xué)生的就業(yè)前途，也間接地影響到現(xiàn)代化建設(shè)。 第二章 實(shí)習(xí)內(nèi)容 2.1 安全教育 （1）進(jìn)廠排成兩列縱隊(duì)，不要在廠區(qū)人行道外來回走動(dòng)； （2）愛護(hù)綠化設(shè)施； （3）實(shí)習(xí)期間禁止拍照 （4）禁止在廠里吸煙，被發(fā)現(xiàn)者罰款； （5）進(jìn)入廠區(qū)前禁止飲酒； （6）實(shí)習(xí)期間文件圖紙可也看，但不得隨意拿動(dòng)； （7）人在廠里不要成堆，不要站在主干道上； （8）實(shí)習(xí)期間要與設(shè)備保持一定的距離； （9）注重自身和學(xué)校形象； （10）不準(zhǔn)亂按按扭、開關(guān)； 2.2參觀蘭劍物流科技有限公司 （一）公司簡(jiǎn)介 蘭劍物流科技公司成立于1993年，1997年進(jìn)入物流行業(yè)，并專注于第四方物流的發(fā)展，是國(guó)內(nèi)最早涉足物流領(lǐng)域的高科技公司之一。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，蘭劍在物流系統(tǒng)的咨詢規(guī)劃設(shè)計(jì)、物流設(shè)備的制造安裝、物流信息系統(tǒng)的研發(fā)構(gòu)建三大領(lǐng)域鑄造企業(yè)核心優(yōu)勢(shì)。蘭劍憑借雄厚的技術(shù)實(shí)力，在國(guó)內(nèi)迅速崛起，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)物流領(lǐng)域知名的系統(tǒng)集成商。借助物流行業(yè)的迅速崛起，蘭劍的業(yè)務(wù)正以每年200%以上的速度遞增，預(yù)計(jì)到2009年底銷售收入達(dá)到1.2億，員工180人。客戶遍及20多個(gè)行業(yè)，近500家客戶。 蘭劍高端物流軟件裝機(jī)量國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，自主研發(fā)的集成化物流系統(tǒng)、快速貨運(yùn)系統(tǒng)、工商協(xié)同信息平臺(tái)、線路優(yōu)化系統(tǒng)、物流成本系統(tǒng)、物流仿真等軟件技術(shù)居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平；與國(guó)外物流設(shè)備廠商強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合致力于物流設(shè)備的研制與產(chǎn)業(yè)化，其中立庫(kù)、堆垛機(jī)、輸送機(jī)、穿梭車、AGV、RF、GPS、條形碼等物流系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備集成技術(shù)達(dá)世界領(lǐng)先水平。2003年自主研制開發(fā)了專利產(chǎn)品：卷煙半自動(dòng)分揀機(jī)，在煙草行業(yè)分揀設(shè)備制造與銷售中后來居上，成為行業(yè)內(nèi)銷售增長(zhǎng)最快的公司。 蘭劍與智者同行，蘭劍成績(jī)的取得得益于精煉高效的組織結(jié)構(gòu)和富于創(chuàng)新、充滿朝氣的人才梯隊(duì)。公司中層以上管理人員全部具有博士或碩士以上學(xué)歷，其中博士9人，碩士16人，本科以上學(xué)歷占87%，平均年齡28歲，他們掌握國(guó)內(nèi)外現(xiàn)代物流管理理念和軟硬件開發(fā)技術(shù)，具有獨(dú)立思考、實(shí)事求是的科研精神，先后有多人參加國(guó)家“十五物流技術(shù)攻關(guān)”、省級(jí)“十一五物流規(guī)劃”等高科技計(jì)劃的研發(fā)。優(yōu)秀的人才隊(duì)伍是蘭劍始終走在行業(yè)前列的關(guān)鍵因素和重要保證。 蘭劍為有志于投身物流行業(yè)的人才，提供廣闊的發(fā)展空間、有競(jìng)爭(zhēng)力的待遇和培訓(xùn)機(jī)會(huì)。我們尊重人的價(jià)值，提供寬松的環(huán)境、重視人的潛能，為人才提供優(yōu)厚的薪金和廣闊的發(fā)展前景，及赴國(guó)內(nèi)高校和國(guó)外培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。 （二）參觀內(nèi)容 一、作業(yè)區(qū) A字架揀選區(qū)有1條雙皮帶A字架，負(fù)責(zé)完成5條以下卷煙分揀任務(wù)，分揀能力平均每小時(shí)為15000條，最多可達(dá)到18000條。電子標(biāo)簽揀選區(qū)，由4條電子標(biāo)簽線組成，分揀能力平均每小時(shí)為30000條。其他部分由整件、異型煙揀選區(qū)執(zhí)行作業(yè)任務(wù)。 卷煙分揀完成后，通過傳送機(jī)分送到各質(zhì)檢工作站。質(zhì)檢區(qū)共有18個(gè)質(zhì)檢工作站，通過識(shí)別料箱條碼，系統(tǒng)顯示任務(wù)料箱中卷煙的品牌數(shù)量，經(jīng)過質(zhì)檢員核對(duì)無誤后，卷煙傳送至打碼區(qū)域。 打碼區(qū)分為整件打碼、料箱打碼2個(gè)部分，3條料箱打碼線采用移動(dòng)打碼技術(shù)，每日可完成16000個(gè)料箱打碼任務(wù)；整件打碼采用開箱式兩側(cè)打碼，每日可完成1900件打碼任務(wù)。 合單區(qū)由16個(gè)合單道口和1個(gè)容錯(cuò)道口組成，按照配送車組順序自動(dòng)分配至相應(yīng)分揀道口，進(jìn)行卷煙合單處理，等待送貨。 二、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū) 1參觀貨架并了解貨物的堆放方式。 2了解貨物的堆放原則，以及貨物的出庫(kù)情況。 3熟悉倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)流程，比如：貨物的盤點(diǎn)工作、倉(cāng)庫(kù)的溫度控制等。 4系統(tǒng)支持動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)、靜態(tài)盤點(diǎn)兩種盤點(diǎn)方式，倉(cāng)庫(kù)保管人員通過手持RF終端，掃描貨位條碼，就可以輕易得到該儲(chǔ)位的卷煙信息，從而完成盤點(diǎn)工作。 三、控制系統(tǒng) 　　本系統(tǒng)中采用集中管理，分散控制的控制方式，將傳感器、PLC、實(shí)時(shí)監(jiān)控調(diào)度計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)、電子揀選等諸多迅速發(fā)展的技術(shù)結(jié)合在一起，用方便靈活的硬件和軟件模塊進(jìn)行組合設(shè)計(jì)，以適應(yīng)分揀系統(tǒng)特點(diǎn)的工藝控制要求和管理要求，使之成為既滿足工藝要求的精確控制又滿足管理現(xiàn)代化要求的系統(tǒng)。系統(tǒng)的總體目標(biāo)是： 　?。?）實(shí)現(xiàn)控制系統(tǒng)與信息管理系統(tǒng)的信息交換； 　?。?）卷煙分揀過程高度自動(dòng)化； 　?。?）實(shí)現(xiàn)分揀過程與備貨系統(tǒng)高度緊密協(xié)調(diào)運(yùn)作； 　?。?）實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)設(shè)備運(yùn)行過程的實(shí)時(shí)監(jiān)控； 　?。?）實(shí)現(xiàn)卷煙日處理訂單量≥8000個(gè)的分揀控制； 　?。?）實(shí)現(xiàn)按分揀需求自動(dòng)補(bǔ)貨； 　　　　本控制系統(tǒng)具有設(shè)備控制的準(zhǔn)確性、可靠性、易用性的特點(diǎn)，同時(shí)也具有物料和設(shè)備的完善信息管理的特點(diǎn)。一方面，底層設(shè)備控制系統(tǒng)可向上位管理監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)送現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備數(shù)據(jù)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)和物流信息，接受計(jì)劃調(diào)度信息，另一方面，上位管理監(jiān)控系統(tǒng)可向下發(fā)布計(jì)劃和調(diào)度信息，同時(shí)采集生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的各種數(shù)據(jù)，進(jìn)行多種綜合處理。 分揀系統(tǒng)按其功能可劃分為執(zhí)行層、設(shè)備控制層、管理監(jiān)控層三層，還考慮了與其他信息系統(tǒng)管理層的邏輯關(guān)系（如下圖所示）?？刂葡到y(tǒng)屬于整個(gè)系統(tǒng)層次體系結(jié)構(gòu)中的一部分（即PLC控制網(wǎng)）。系統(tǒng)通過對(duì)設(shè)備電氣元器件的信息采集和自動(dòng)控制來完成分揀任務(wù)。同時(shí)通過現(xiàn)場(chǎng)總線網(wǎng)絡(luò)，傳遞控制過程的實(shí)時(shí)信息，通過工業(yè)以太網(wǎng)將電控系統(tǒng)與上位管理、調(diào)度、監(jiān)控系統(tǒng)連接起來，一方面為設(shè)備管理層提供現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)數(shù)據(jù)和物流信息，另一方面接受設(shè)備管理層向下發(fā)布的生產(chǎn)任務(wù)和設(shè)備調(diào)度信息，以完成設(shè)備控制層和設(shè)備管理層之間的信息的傳遞。 2.3參觀濟(jì)南卷煙廠 （一）公司簡(jiǎn)介 濟(jì)南卷煙廠創(chuàng)立于1928年，距今已有80年的發(fā)展歷史。作為山東中煙工業(yè)公司的直屬?gòu)S，是山東省唯一實(shí)現(xiàn)質(zhì)量、安全、環(huán)境管理體系“三證一認(rèn)”目標(biāo)的煙草企業(yè)，是山東省質(zhì)量管理獎(jiǎng)第一名獲得者、4A級(jí)信用等級(jí)企業(yè)。還是全國(guó)四家定點(diǎn)雪茄煙生產(chǎn)企業(yè)之一，雪茄煙生產(chǎn)線正在安裝調(diào)試中，不久將形成生產(chǎn)能力，成為新的效益增長(zhǎng)點(diǎn)。2007年生產(chǎn)卷煙總量突破90萬箱，經(jīng)濟(jì)效益大幅增長(zhǎng)。生產(chǎn)卷煙91.27萬箱，調(diào)撥卷煙88.22萬箱，實(shí)現(xiàn)銷售收入54.09億元，實(shí)現(xiàn)利稅35.3億元，其中利潤(rùn)8.3億元。重點(diǎn)生產(chǎn)將軍品牌卷煙，將軍品牌作為中外煙草專家研制成功的具有國(guó)際水準(zhǔn)的卷煙產(chǎn)品，是全國(guó)36個(gè)名優(yōu)卷煙之一，入選“中國(guó)卷煙百牌號(hào)”名錄，被評(píng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。將軍品牌2007年產(chǎn)銷量突破50萬箱，達(dá)到55.89萬箱，產(chǎn)銷量居行業(yè)百牌號(hào)第23位，比2006年上升14位，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。將軍卷煙品牌建設(shè)步入一個(gè)嶄新的發(fā)展階段新廠建設(shè)于2005年11月18日破土動(dòng)工，2007年11月18日實(shí)現(xiàn)了各單體的正常運(yùn)行。新廠建設(shè)體現(xiàn)了“六個(gè)一流”（設(shè)計(jì)一流、施工一流、工藝一流、設(shè)備一流、管理一流、效益一流）的標(biāo)準(zhǔn)。通過易地遷建引進(jìn)了國(guó)際上先進(jìn)的卷煙生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)制造能力和技術(shù)裝備實(shí)力得到較大提升，建成了煙草行業(yè)第一個(gè)占地1000畝以上的現(xiàn)代化工業(yè)園區(qū)。濟(jì)南卷煙廠以其對(duì)國(guó)家和行業(yè)的突出貢獻(xiàn)，先后榮獲全國(guó)煙草行業(yè)先進(jìn)企業(yè)、全國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品售后服務(wù)行業(yè)十佳單位、全國(guó)優(yōu)秀政工企業(yè)、全國(guó)紀(jì)檢監(jiān)察系統(tǒng)先進(jìn)集體、全國(guó)設(shè)備管理先進(jìn)企業(yè)、全國(guó)經(jīng)營(yíng)十強(qiáng)、國(guó)有企業(yè)500強(qiáng)等稱號(hào)。伴隨著煙草行業(yè)聯(lián)合重組步伐的加快，在山東煙草工業(yè)管理體制下的濟(jì)南卷煙廠再次吹響了又好又快發(fā)展的嘹亮號(hào)角。 （二）參觀內(nèi)容 1煙的生產(chǎn)流程 ? ? ? ?從現(xiàn)代意義的卷煙產(chǎn)品看，其制作過程大致要經(jīng)過煙葉初烤、打葉復(fù)烤（晾曬煙葉要經(jīng)過晾曬）、煙葉發(fā)酵、卷煙配方、卷煙制絲、煙支制卷、卷煙包裝七個(gè)大項(xiàng)的生產(chǎn)工藝流程 ? ??? ? ? 煙葉初烤 ??這是把種植的煙葉變成卷煙原料的首要環(huán)節(jié)。是農(nóng)民把從田間采收的鮮煙葉放置烤房中烘烤調(diào)制，使其成為卷煙原料“原煙”的過程。 ??煙農(nóng)們常說：“種煙是基礎(chǔ)，烘烤是關(guān)鍵”。煙葉烘烤是通過烤房中控制溫度、濕度和通風(fēng)條件，使煙葉脫水干燥，成為具有一定質(zhì)量、風(fēng)格和等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的煙葉商品的過程。烘烤的過程是煙葉內(nèi)在品質(zhì)的生理生化轉(zhuǎn)化過程。鮮煙在沒有烤干之前只有潛在的質(zhì)量，烘烤能將其潛在的質(zhì)量特性呈現(xiàn)出明確而具體的性狀，并將其固定下來。也只有通過烘烤才能把鮮煙的收獲數(shù)量變成現(xiàn)實(shí)的原煙產(chǎn)量。 ??經(jīng)過烘烤后的煙葉，在內(nèi)含物質(zhì)、外觀形態(tài)以及細(xì)微結(jié)構(gòu)上都發(fā)生了顯著的變化。從外觀上看，煙葉顏色由黃綠色變成黃色；煙葉的含水量由80～90%的膨脹狀態(tài)變?yōu)榈蛭?、干枯直到干焦。這兩個(gè)變化反映的是煙草葉片有機(jī)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、分解和某些縮合的生化變化，它是化學(xué)酶促反應(yīng)過程和水分散失的物理過程。這些變化，正是鮮煙轉(zhuǎn)化為原煙，顯現(xiàn)其特有香味和理想色澤的必由之路。 ? ?打葉復(fù)烤 ??作為主要原料的初烤煙葉，還不能直接供給卷煙廠使用，必須經(jīng)過復(fù)烤加工，即在初烤煙基礎(chǔ)上進(jìn)行第二次煙葉水分調(diào)整，使其成為卷煙生產(chǎn)的真正原料。 ??初烤后的煙葉轉(zhuǎn)為卷煙工業(yè)生產(chǎn)原料要經(jīng)過復(fù)烤，是因?yàn)槌蹩镜臒熑~，由于分級(jí)、扎把時(shí)回潮不勻，加之各地氣候和存放條件不同，含水量很不一致。含水量高的，易霉?fàn)€變質(zhì)。煙葉復(fù)烤的作用：一是調(diào)整水分，防止霉變；二是排除雜氣，凈化香氣；三是殺蟲滅菌，有利儲(chǔ)存；四是保持色澤，利于生產(chǎn)。經(jīng)過再次加熱干燥的復(fù)烤煙葉，理化特性進(jìn)一步優(yōu)化，煙葉品質(zhì)提高，吸濕性減弱，利于煙葉在存儲(chǔ)過程中的自然醇化。 ??打葉復(fù)烤是20世紀(jì)50～60年代以來不斷推廣應(yīng)用的煙葉復(fù)烤技術(shù)。顧名思義，就是將原煙在復(fù)烤之前，先通過打葉設(shè)備使煙片和煙梗分離。對(duì)煙葉與煙梗分別進(jìn)行復(fù)烤，爾后分別打包和貯存。這種對(duì)葉梗作分別處理的打葉復(fù)烤工藝較之傳統(tǒng)的掛桿復(fù)烤（對(duì)整把煙復(fù)烤，卷煙生產(chǎn)時(shí)再作葉梗分離）有很多優(yōu)點(diǎn)：它減少了煙葉造碎；它便于煙葉運(yùn)輸；它可以向卷煙廠提供高質(zhì)量和規(guī)格化的原料；還有利于原料的長(zhǎng)期儲(chǔ)存和醇化。 ? ???煙葉發(fā)酵 ??復(fù)烤后未經(jīng)過一年以上貯存醇化的煙葉，統(tǒng)稱為新煙。新煙在品質(zhì)上存在著不同程度的缺陷，如青雜氣重、刺激性大、不純凈、煙氣粗糙不舒適、香味未能顯露等。尤其是低等級(jí)新煙葉還有苦、辣、澀等缺點(diǎn)。因此，新煙不宜直接用于制造卷煙，必須在卷制前經(jīng)過自然醇化或人工發(fā)酵，使煙葉顏色轉(zhuǎn)深、青色減少，雜氣消除，香味顯現(xiàn)，刺激減弱，余味有所體現(xiàn)。這就是煙葉發(fā)酵的作用。? ? 煙葉發(fā)酵分為自然發(fā)酵和人工發(fā)酵兩種方法： ??自然發(fā)酵法 是把復(fù)烤后的煙葉存放在倉(cāng)庫(kù)中，隨著自然氣候條件變化所產(chǎn)生影響，促使煙葉內(nèi)在質(zhì)量轉(zhuǎn)化。這種自然發(fā)酵的方法又叫自然醇化，或稱醇化或陳化，是最溫和的發(fā)酵方法。國(guó)內(nèi)許多生產(chǎn)廠家所用原料，一般都是使用自然發(fā)酵2～3年的煙葉。 ??人工發(fā)酵法 是將新煙放在有溫濕度控制的發(fā)酵室內(nèi)，加速煙葉的陳化過程，以便在短時(shí)間內(nèi)取得改善原料品質(zhì)的效果。人工發(fā)酵后的煙葉在顏色、香味和刺激性等方面雖然遜于自然發(fā)酵，但較新煙的質(zhì)量仍有明顯改善。卷煙生產(chǎn)廠家廣泛應(yīng)用這種發(fā)酵法，在于它發(fā)酵周期短，庫(kù)存占用少，資金周轉(zhuǎn)快。 卷煙配方 ??正像廚師在烹調(diào)前先要準(zhǔn)備好佳肴的主要材料和輔料一樣，卷煙產(chǎn)品的制作也需追求色澤、香氣、吃味和安全性的和諧統(tǒng)一。把各種類型、等級(jí)、風(fēng)格的煙葉原料和香精香料等輔料合理搭配在一起，使之產(chǎn)生最佳的品質(zhì)效果，即是卷煙配方。 ??葉組配方是形成卷煙產(chǎn)品風(fēng)格特點(diǎn)的前提。煙草作為一種農(nóng)產(chǎn)品，受本身的遺傳基因、栽培技術(shù)、土壤條件、氣候因素等影響，使不同地區(qū)、不同品種，甚至同一株不同部位的煙葉，在品質(zhì)和風(fēng)格上存在較大差異。如有些煙葉煙氣充足，但雜氣較重，刺激性強(qiáng)；有些煙葉勁頭適中，但香氣不夠。通過葉組配方，利用各種煙葉的不同特性，爭(zhēng)取最佳組合，能使參與配方的各種煙葉揚(yáng)長(zhǎng)避短，互相彌補(bǔ)，協(xié)調(diào)一致地發(fā)揮出各自的作用。 ??加香加料是卷煙配方中的“調(diào)味”技術(shù)。通過葉組配方，卷煙的等級(jí)品質(zhì)得到基本保證，但還會(huì)存有一些不純凈的氣味，這就需要通過加香加料來改善。煙用香精均對(duì)人體無害。配方復(fù)雜，由專業(yè)人員設(shè)計(jì)調(diào)制，制成溶液，以備噴灑到煙絲中。 ??卷煙配方一經(jīng)確定，其品質(zhì)風(fēng)格就定型了，在長(zhǎng)期生產(chǎn)中，其質(zhì)量保持相對(duì)穩(wěn)定。卷煙消費(fèi)者較長(zhǎng)時(shí)間抽吸某種牌號(hào)的卷煙，就會(huì)對(duì)其情有獨(dú)鐘。因此，卷煙生產(chǎn)廠家都在千方百計(jì)加強(qiáng)質(zhì)量保證工作，并根據(jù)市場(chǎng)的變化和原料的條件，對(duì)卷煙配方不斷做精細(xì)化調(diào)整，以更好地適應(yīng)消費(fèi)者需求。 ?? ? ???卷煙制絲 ? ? ? ?? ?卷制出飽滿美觀、吸味良好的現(xiàn)代卷煙，首先要把煙葉制成煙絲。卷煙制絲工藝是卷煙生產(chǎn)的主要加工工藝。它是根據(jù)煙葉原料的理化特性，按照一定的程序逐步經(jīng)過多種加工工序，把煙葉制成合格煙絲的過程。在卷煙生產(chǎn)過程中，制絲的工藝流程最長(zhǎng)、工序最繁雜、設(shè)備種類也最多。 ??卷煙制絲技術(shù)的主要工藝目的：一是用于卷制的煙絲質(zhì)量穩(wěn)定一致，保證原料配比均勻、香精液料施用均勻、煙絲寬度合適、水分均勻。二是制出的煙絲填充值高，增加韌性，節(jié)約原料。三是盡可能減少造碎，降低損耗。 ??制絲的工藝流程分為制葉片、制梗絲、制葉絲三個(gè)相對(duì)獨(dú)立的工藝過程與組合。包括：煙葉回潮、配比、潤(rùn)葉、貯葉、切絲、烘絲、；潤(rùn)梗、壓梗、梗膨脹、切梗、烘梗絲；煙草薄片潤(rùn)澤與切絲等工序。再將葉絲、梗絲、薄片絲均勻地混合摻配，經(jīng)冷卻后噴灑香精香料。?? ??煙絲加香加料的作用：調(diào)節(jié)煙草燃燒產(chǎn)生煙氣的酸堿度值，使煙味的刺激性減弱，余味變得干凈，趨向醇和、純凈；使卷煙的香氣更加顯露和增加；調(diào)整煙絲和煙梗的燃燒性能；抑制霉菌，防止霉變。煙絲加料后再經(jīng)一定時(shí)間的貯絲，使香精香料充分吸收，方可進(jìn)入煙支卷制工序。 ? ? ? ?煙支卷制 ? ? ? ?煙支卷制是指利用專門的卷煙卷接設(shè)備，將卷煙原輔材料制造成濾嘴煙支或無濾嘴煙支的過程。 ??卷煙卷制的整個(gè)工藝流程分為卷制和接裝兩部分。卷制部分由煙絲進(jìn)料、鋼印供紙、卷制成型和煙支切割4個(gè)系統(tǒng)構(gòu)成；接裝部分由煙支供給、濾嘴供給、接裝紙供給3個(gè)系統(tǒng)構(gòu)成。? ? ? ???在卷煙廠的卷制生產(chǎn)車間，有許多臺(tái)卷接機(jī)組，可以同時(shí)完成相同或不同牌號(hào)與規(guī)格的卷煙卷制生產(chǎn)任務(wù)。??從世界上第一臺(tái)卷煙機(jī)問世至今，經(jīng)過一個(gè)多世紀(jì)的不斷改進(jìn)，卷煙機(jī)的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)能力逐步提高。目前我國(guó)卷煙生產(chǎn)廠家普遍使用國(guó)際先進(jìn)水平的卷接機(jī)組，生產(chǎn)能力達(dá)到8000～16000支/分鐘。? ? ? ? 現(xiàn)代高技術(shù)水平的卷煙設(shè)備不僅以超高速度提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，而且以高新技術(shù)有效降低了原料成本，保證了卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量。新一代卷煙機(jī)普遍采用微機(jī)監(jiān)控與操作系統(tǒng)，可方便地進(jìn)行機(jī)器操作和人機(jī)對(duì)話，具有故障顯示、瞬時(shí)累計(jì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)、記錄操作信息等功能；配有煙支重量檢查系統(tǒng)，對(duì)漏氣煙支、空頭煙支、油漬煙支、污垢煙支、殘損煙支等有自動(dòng)剔除功能。 2、件煙庫(kù)。 拆垛后沿輸送線輸送的件煙按件煙條碼的信息能自動(dòng)到相應(yīng)的儲(chǔ)存道存儲(chǔ)，能根據(jù)條煙分揀的需要，按時(shí)、按量、按規(guī)格品種品將件煙自動(dòng)輸送到條煙分揀區(qū)。對(duì)條碼不能識(shí)別的件煙自動(dòng)剔出并進(jìn)行人工補(bǔ)碼，然后重新上線。系統(tǒng)設(shè)備由堆積式輥柱輸送機(jī)、積放式輥柱輸送機(jī)、90度彎段輥柱輸送機(jī)、升降轉(zhuǎn)轍機(jī)構(gòu)、停放器、爬坡皮帶機(jī)、自滑式流利存儲(chǔ)滑道等設(shè)備組成。3層存儲(chǔ)滑道數(shù)，每層65道，總計(jì)195個(gè)道儲(chǔ)存能力。每道儲(chǔ)存28件煙；總計(jì)儲(chǔ)存5460件煙處理能力。 3、II型通道分揀機(jī)。 II型通道分揀機(jī)是在通道分揀機(jī)的基礎(chǔ)上的改進(jìn)型，他將通道分離從單純的一次分離5條改進(jìn)為可分離1、2、3、4、5條，其目是增大出煙的組合，實(shí)現(xiàn)不同訂單對(duì)條數(shù)的要求，解決對(duì)同一品牌需用不同的設(shè)備來處理。50條煙自動(dòng)補(bǔ)入通道后，先進(jìn)入儲(chǔ)存段，過儲(chǔ)存段后進(jìn)入分離段進(jìn)行前后排的分離，將50條分離成兩段25條方式并進(jìn)入出煙機(jī)構(gòu)，出煙機(jī)構(gòu)在控制的指令下，步進(jìn)抽板動(dòng)作，同時(shí)出煙皮帶機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)，如出1條，步進(jìn)抽板收縮50毫米，出一條煙，通理，出多條，步進(jìn)抽板收縮多步，出多條。根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和分揀策略，大品牌A類日均銷售大于100件共30種上II型通道分揀機(jī)自動(dòng)分揀，按每個(gè)品牌設(shè)置一個(gè)倉(cāng)，共設(shè)置30個(gè)倉(cāng)。兩套自動(dòng)分揀主線共設(shè)置了60個(gè)倉(cāng)位。II型通道分揀機(jī)的分揀效率是針對(duì)大品牌按條數(shù)來計(jì)算的，因可分離1、2、3、4、5條，不管定單單品牌卷煙的數(shù)量是多少，都能逐條進(jìn)行分離分揀到單。II型通道分揀機(jī)的預(yù)存煙倉(cāng)每倉(cāng)可存3件，煙倉(cāng)是以1件為一次補(bǔ)煙，補(bǔ)煙頻率低，接自動(dòng)補(bǔ)煙。II型通道分揀機(jī)傳輸線線采用同步皮帶輸送機(jī)，速度高，訂單虛擬長(zhǎng)度大，訂單與訂單的距離可實(shí)時(shí)分配，處理效率高系統(tǒng)處理能力強(qiáng)，對(duì)訂單數(shù)的多少和每訂單內(nèi)量的多少?zèng)]有限制。3、II型塔式分揀機(jī)。II型塔式分揀機(jī)是在塔式分揀機(jī)的基礎(chǔ)上的改進(jìn)型，他將直立式的煙倉(cāng)改為側(cè)臥式，其目的增大煙倉(cāng)的容量，減緩補(bǔ)煙的頻率，提高煙倉(cāng)的利用效率和主線的效率。同時(shí)將傳輸線的訂單輸送改為同步跟蹤型，實(shí)現(xiàn)訂單時(shí)實(shí)虛擬分區(qū)，使不同的訂單量占用不同長(zhǎng)度的虛擬分區(qū)，提高了處理效率。 　　II型塔式分揀機(jī)的分揀是將訂單按順序逐單分揀，訂單在傳輸線上按訂單長(zhǎng)度占據(jù)一定的虛擬區(qū)域。分揀時(shí)，條煙從煙倉(cāng)里是一條一條被釋放出來落在相應(yīng)的訂單區(qū)域里。其分揀效率由傳輸線的速度、條煙從煙倉(cāng)里釋放出來的周期以及訂單出煙優(yōu)化方式確定。根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和分揀策略，B類日均銷售5—100件共95種上II型塔式分揀機(jī)自動(dòng)分揀，按每個(gè)品牌設(shè)置一個(gè)倉(cāng)和5個(gè)預(yù)備倉(cāng)，共設(shè)置100個(gè)倉(cāng)。其中以10個(gè)倉(cāng)為一個(gè)單元，共10個(gè)單元。兩套自動(dòng)分揀主線共設(shè)置200個(gè)倉(cāng)位。II型塔式分揀機(jī)的預(yù)存煙倉(cāng)每倉(cāng)可存75條，煙倉(cāng)是以5條為一組裝煙，操作時(shí)也是每次5條重疊裝放，操作既簡(jiǎn)單又方便；因煙倉(cāng)儲(chǔ)存量大，量大品牌的采用多倉(cāng)預(yù)儲(chǔ)存，預(yù)存量更大，上煙操作間隔時(shí)間大，補(bǔ)煙頻率低。II型塔式分揀機(jī)傳輸線線采用直線式皮帶輸送機(jī)，煙倉(cāng)及條煙分離機(jī)構(gòu)采用單元式排列在主線兩側(cè)，收煙裝置采用單元式布置在主線尾端。整個(gè)系統(tǒng)布置靈活，適應(yīng)流程性廣，人機(jī)接口方便。 　4、智能補(bǔ)貨小車 　　智能小車能夠根據(jù)上位機(jī)的指令，在件煙儲(chǔ)存?zhèn)}和塔式機(jī)條煙倉(cāng)之間快速進(jìn)行穿梭，并接取件煙將其補(bǔ)到預(yù)定的倉(cāng)位中，該小車具有運(yùn)行平穩(wěn)高效低噪，定位精確等特點(diǎn)。智能小車主要用于煙草配送中心自動(dòng)化處理設(shè)備的補(bǔ)煙環(huán)節(jié)，可將已脫箱且在儲(chǔ)存?zhèn)}內(nèi)碼垛整齊的50條香煙連續(xù)推進(jìn)到指定的塔機(jī)倉(cāng)位中，承載的件煙重量為17 kg（1箱），件煙的最大尺寸為360*540*260。 　　該小車由行走機(jī)構(gòu)、件煙接煙機(jī)構(gòu)、件煙步進(jìn)移動(dòng)機(jī)構(gòu)、條煙推進(jìn)機(jī)構(gòu)（每次推10條）和行走軌道以及電控等幾部分所組成。 2.4參觀張?jiān)＜瘓F(tuán) （一）公司簡(jiǎn)介 煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司其前身是1892年由我國(guó)近代愛國(guó)華僑張弼士先生創(chuàng)辦的煙臺(tái)張?jiān)ａ劸乒荆两褚延?00多年的歷史。她是中國(guó)第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家，也是目前中國(guó)乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。集團(tuán)公司顯為國(guó)家大型（一）企業(yè)，有職工4000余人，總資產(chǎn)22.9億元，凈資產(chǎn)14.8億元，主要產(chǎn)品有葡萄酒、白蘭地、香檳酒、保健酒、中成藥、糧食白酒、礦泉水和玻璃制瓶八大系列幾十個(gè)品種，年生產(chǎn)能力8萬余噸，產(chǎn)品暢銷全國(guó)并遠(yuǎn)銷馬來西亞、美國(guó)、荷蘭、比利時(shí)、韓國(guó)、泰國(guó)、新加坡、香港等世界二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 1912年，中國(guó)民主革命先驅(qū)孫中山先生親臨張?jiān)９緟⒂^，題贈(zèng)"品重醴泉"四字，對(duì)張?jiān)９緝?yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量給予極高評(píng)價(jià)。 　　1915年，張?jiān)５目裳虐滋m地、紅玫瑰葡萄酒、瓊藥漿、雷司令白葡萄酒一舉榮獲巴拿馬太平洋萬國(guó)博覽會(huì)四枚金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥顑?yōu)等獎(jiǎng)狀。以后歷屆全國(guó)乃至世界名酒評(píng)比中，張?jiān)．a(chǎn)品一直榜上有名，先后獲得16枚國(guó)際金銀獎(jiǎng)和20項(xiàng)國(guó)家金銀獎(jiǎng)。 　　鑒于張?jiān)９緦?duì)國(guó)際葡萄酒事業(yè)的杰出貢獻(xiàn)，1987年，國(guó)際葡萄·葡萄酒局正式命名煙臺(tái)市為"國(guó)際葡萄·葡萄酒城"，煙臺(tái)市被接納為國(guó)際葡萄葡萄酒局的觀察員。 　　1992年7月24日，中共中央總書記江澤民視察了張?jiān)９荆⒂H筆題詞："滄浪欲有詩(shī)味，醞釀才能芬芳"。 　　1993年，"張?jiān)?商標(biāo)被國(guó)家工商局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。 　　1994年，張?jiān)９景凑铡豆痉ā愤M(jìn)行了規(guī)范化公司制改造，建立了煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司。 　　1997年，張?jiān)＜瘓F(tuán)作為獨(dú)家發(fā)起人，將集團(tuán)下屬的白蘭地、葡萄酒、香檳酒、保健酒四個(gè)酒業(yè)公司及五個(gè)輔助配套公司的資產(chǎn)重組，折合14000萬股國(guó)家股，同時(shí)發(fā)行8800萬股境內(nèi)上市外資股（B股），成立了"煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰?，募集成為中國(guó)葡萄酒行業(yè)第一家股票上市公司。2000年10月26日，張?jiān)股在深圳證券交易所正式上市，發(fā)行量為3200萬股，募集資金6.2億元人民幣，為張?jiān)９窘窈蟮陌l(fā)展提供了資金保障。 　　2001年，張?jiān)Ｅc世界葡萄酒巨頭卡斯特集團(tuán)在技術(shù)、管理、營(yíng)銷等方面進(jìn)行深層次的戰(zhàn)略合作，此舉將加速?gòu)堅(jiān)Ｔ?guó)際化接軌的步伐。 　　1997年至今，張?jiān)＜瘓F(tuán)以兼并、聯(lián)合、劃撥的形式先后接收了5個(gè)相關(guān)企業(yè)，集團(tuán)的綜合實(shí)力進(jìn)一步壯大。目前，張?jiān)＜瘓F(tuán)已由單一的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)展成為以葡萄酒釀造為主，集保健酒裕中成藥研制開發(fā)、糧食白酒與酒精加工、進(jìn)出口貿(mào)易、包裝裝潢、機(jī)械加工、交通運(yùn)輸、玻璃制瓶等于一體的大型綜合性企業(yè)集團(tuán)，擁有一個(gè)控股上市公司、一個(gè)控股子公司、四個(gè)全資子公司和一個(gè)分公司。 　　改革開放以來，公司以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以發(fā)展創(chuàng)新為主線，大力推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，全面提高企業(yè)素質(zhì)，使公司保持了健康、穩(wěn)步的發(fā)展勢(shì)頭，經(jīng)濟(jì)效益每年都有較大幅度的提高。2000年實(shí)現(xiàn)銷售收入16.6億元，實(shí)現(xiàn)利稅3.5億元，分別比去年同期增長(zhǎng)22%、38.6%。 　　據(jù)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)的調(diào)查，1997-2000年張?jiān)．a(chǎn)品的綜合市場(chǎng)占有率連續(xù)四年穩(wěn)居葡萄酒行業(yè)第一名，2000年達(dá)到19.99%。集團(tuán)公司先后被國(guó)家輕工總會(huì)授予"全國(guó)輕工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)"、"山東省一輕工業(yè)明星企業(yè)"、"山東省一輕工業(yè)排頭兵企業(yè)"等稱號(hào)。 （二）參觀內(nèi)容 參觀了張?jiān)Ｏ銠壘茝S流水線車間。 2.5參觀張?jiān)＞莆幕┪镳^ （一）博物館簡(jiǎn)介 張?jiān)＞莆幕┪镳^坐落于煙臺(tái)市芝罘區(qū)大馬路張?jiān)９驹罚?992年，張?jiān)９驹诎倌甏髴c前夕，投資450萬元建設(shè)張?jiān)＞莆幕┪镳^，并于1992年9月對(duì)外開放。2000年，在張?jiān)９纠蠌S址的基礎(chǔ)上，仿照111年前建廠初期的建筑風(fēng)貌，按照清華大學(xué)的設(shè)計(jì)方案，改建、擴(kuò)建了張?jiān)＞莆幕┪镳^，于2002年9月8日--張?jiān)９?10年大慶、“國(guó)際葡萄·葡萄酒論壇”開幕式上，國(guó)際葡萄·葡萄酒局名譽(yù)局長(zhǎng)羅伯特·丁洛特先生和張?jiān)＜瘓F(tuán)董事長(zhǎng)孫利強(qiáng)先生共同開啟了新館大門，張?jiān)＞莆幕┪镳^正式對(duì)外開放。 張?jiān)＞莆幕┪镳^是由酒文化廣場(chǎng)、百年地下大酒窖、綜合大廳、歷史廳、影視廳、現(xiàn)代廳、字畫廳、珍品廳、休閑購(gòu)物廳、會(huì)議接待廳、信息網(wǎng)絡(luò)中心、營(yíng)銷中心和現(xiàn)代化辦公區(qū)組成。張?jiān)＞莆幕┪镳^主體面積近4,000㎡,總建筑面積約為10000㎡，博物館景區(qū)占地面積約為30000㎡，大酒窖占地面積2,666平方米。 　　張?jiān)＞莆幕┪镳^以張?jiān)９疽话俣嗄隁v史為主線講述企業(yè)文化及酒文化知識(shí)，介紹了中國(guó)葡萄酒業(yè)以及中國(guó)民族企業(yè)崛起的艱辛歷程，是全球葡萄酒行業(yè)中為數(shù)不多的世界級(jí)水平的專業(yè)博物館。 　　張?jiān)＞莆幕┪镳^傾注了張?jiān)Ｈ说男难蛣趧?dòng)，既是張?jiān)v史的見證，又是張?jiān)０l(fā)展的里程碑。 （二）參觀感受 在實(shí)習(xí)的第二天便對(duì)張?jiān)＞莆幕┪镳^有了一定程度的了解，然后通過對(duì)網(wǎng)上資料的瀏覽與收集，對(duì)這個(gè)工業(yè)文化旅游風(fēng)景區(qū)有了更為詳盡的了解，參觀當(dāng)天由導(dǎo)游帶領(lǐng)進(jìn)行了地下酒窖、一樓的展廳、珍品廳、榮譽(yù)廳、二樓的釀酒文化區(qū)、探索區(qū)、高檔酒展區(qū)、紀(jì)念品區(qū)的游覽，感覺到張?jiān)＞莆幕┪镳^將自己企業(yè)的產(chǎn)品都賦予了文化的氣息，其成功的關(guān)鍵在于以下幾點(diǎn)： 1. 張?jiān)＞茦I(yè)建立歷史悠久，并且與時(shí)俱進(jìn)不斷創(chuàng)造新的歷史奇跡；1892年，著名的愛國(guó)僑領(lǐng)張弼士先生為了實(shí)現(xiàn)“實(shí)業(yè)興邦”的夢(mèng)想，先后投資300萬兩白銀在煙臺(tái)創(chuàng)辦了“張?jiān)ａ劸乒尽?，中?guó)葡萄酒工業(yè)化的序幕由此拉開。經(jīng)過一百多年的發(fā)展，張?jiān)Ｒ呀?jīng)發(fā)展成為中國(guó)乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。在國(guó)際化的今天張?jiān)９炯涌炫c國(guó)際接軌，壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，培育經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)；提高企業(yè)創(chuàng)新能力，使張?jiān)＜瘓F(tuán)繼續(xù)保持中國(guó)葡萄酒行業(yè)的領(lǐng)先地位，實(shí)現(xiàn)銷售收入50億元，利稅15億元，進(jìn)入世界葡萄酒酒業(yè)前10強(qiáng),成為國(guó)際著名的葡萄酒企業(yè)集團(tuán)。 2. 首創(chuàng)釀酒與酒文化博物館的專業(yè)性；張?jiān)＞莆幕┪镳^是中國(guó)第一個(gè)世界級(jí)葡萄酒專業(yè)博物館，它向人們展示世界葡萄酒文化及國(guó)際葡萄酒城煙臺(tái)的葡萄酒外交。張?jiān)Ｊ侵袊?guó)近代葡萄酒業(yè)的發(fā)源地，真實(shí)場(chǎng)景、親自體驗(yàn)使酒文化之旅魅力獨(dú)具。博物館以誠(chéng)信為發(fā)展命脈，大力實(shí)施品牌工程。以張?jiān)v史文化和煙臺(tái)的地域文化為特色自主研發(fā)張?jiān)Ｂ糜萎a(chǎn)品，已形成館藏珍品、個(gè)性化酒、工藝品、旅游紀(jì)念品等五大系列上百個(gè)品種。博物館高度重視管理在景區(qū)發(fā)展中的重要作用，突出以人為本的管理理念，加將員工的教育培訓(xùn)，為游客提供了文明的、特色的、溫馨的、個(gè)性化的、誠(chéng)信的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了游客與景區(qū)的友好融洽。 3. 國(guó)家形象的依托，名人效應(yīng)的襯托；從古到今，從創(chuàng)業(yè)者到發(fā)展者無不有歷史人物的參與，這就給張?jiān)＞莆幕鎏砹擞幸粚雍裰氐奈幕瘍?nèi)涵，是其他酒業(yè)無法超越的；其名人效應(yīng)主要體現(xiàn)在國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的前來參觀，還有體育明星的光顧、簽名、標(biāo)志性紀(jì)念品的留贈(zèng)展覽都是張?jiān)＞莆幕┪镳^一筆寶貴的文化財(cái)富。 　通過張?jiān)＞莆幕┪镳^的參觀與自己參與某些活動(dòng)的切身體會(huì)也發(fā)現(xiàn)了一些問題現(xiàn)，列舉如下： 1. 博物館沒有做好高峰期參觀人數(shù)的估計(jì)，對(duì)導(dǎo)游數(shù)量的配備沒有制定合理的應(yīng)急調(diào)整機(jī)制，以至于在高峰期很多游客在沒有導(dǎo)游帶領(lǐng)的情況下盲目參觀，既造成了博物館內(nèi)場(chǎng)面的混亂也沒有讓游客真正體會(huì)到文化博物館的文化內(nèi)涵，掃興而歸。 2. 在品酒區(qū)的場(chǎng)館與服務(wù)人員方面發(fā)現(xiàn)的問題；地下酒窖免費(fèi)品酒區(qū)太過狹小，工作人員無法滿足高峰期游客的品酒要求，沒有安靜的環(huán)境讓游客進(jìn)行品酒要領(lǐng)的準(zhǔn)確把握，而且游客往來沒有秩序，造成品酒要領(lǐng)宣傳的效果大大降低。建議品酒區(qū)設(shè)置滿額限時(shí)品酒制度，分批進(jìn)行品酒文化的感受，避免混亂的品酒場(chǎng)面發(fā)生，減輕工作人員工作壓力。 3. 文化博物館在展示釀酒的葡萄品種以及葡萄樣品方面有缺失；在博物館的參觀中只看到了釀酒葡萄生長(zhǎng)的不同土壤與釀酒的過程并沒有看到用來進(jìn)行釀不同類型酒水的葡萄樣品，這是酒文化展現(xiàn)的一個(gè)缺失。 4. 導(dǎo)游的培訓(xùn)有待加強(qiáng)；導(dǎo)游在解說參觀地點(diǎn)時(shí)應(yīng)該及時(shí)對(duì)游客所提問題做好詳細(xì)的解答。通過觀察發(fā)現(xiàn)，張?jiān)＞莆幕┪镳^的部分導(dǎo)游僅僅停留在了“背誦”的基礎(chǔ)上沒有對(duì)張?jiān)５墓I(yè)產(chǎn)業(yè)以及基本的發(fā)展常識(shí)進(jìn)行相關(guān)的了解，致使部分游客降低了對(duì)張?jiān)＞莆幕┪镳^的整體評(píng)價(jià)。 5. 設(shè)置專業(yè)人士品酒會(huì)（游客中的專業(yè)人士）實(shí)現(xiàn)博物館與游客的文化互動(dòng)，增加文化博物館的吸引力與文化活力?？紤]到游客的時(shí)間問題此舉會(huì)有很多困難，但從其文化意義上來說是一個(gè)很好的嘗試。 2.6參觀煙臺(tái)卷煙廠（在建） 建成后規(guī)劃 煙草物流配送中心的作業(yè)流程主要包括：①進(jìn)貨、驗(yàn)貨；②儲(chǔ)存；③訂單處理；④揀貨作業(yè)；⑤分揀出貨；⑥配貨、送貨。（如下圖） （1）進(jìn)貨、驗(yàn)貨作業(yè) 卷煙廠的貨物主要采用郵政車輛運(yùn)送，當(dāng)其貨物運(yùn)達(dá)時(shí)，煙臺(tái)煙草物流配送中心的操作人員通過調(diào)整接貨站臺(tái)的高度于車輛的高度保持一致，以便裝卸，再通過鋼鏈板輸送機(jī)進(jìn)行入庫(kù)讀碼和寫碼，可直接輸送物品，減少人工作業(yè)，再根據(jù)卷煙外包裝的一些條碼來驗(yàn)證貨物是否符合國(guó)家，然后將貨物暫存入庫(kù)，其入庫(kù)數(shù)據(jù)通過PDA手持機(jī)傳送到電腦上，然后再傳達(dá)到國(guó)家局?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)中。 （2）儲(chǔ)存作業(yè) 該企業(yè)貨物的存儲(chǔ)充分應(yīng)用了ABC分類法，將占銷量30%的省外卷煙存放在二樓，占銷量70%的省內(nèi)卷煙存放在便于作業(yè)的一樓，且該倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的位置靠近入口。 倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)區(qū)主要負(fù)責(zé)卷煙的進(jìn)庫(kù)、保管和養(yǎng)護(hù)等業(yè)務(wù)，為了保證煙草不受潮、變味、起火、失竊等，倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)每天都要嚴(yán)格控制其相對(duì)濕度和保持室內(nèi)外溫差不超過8℃，保持通道和配備眾多的消火栓和監(jiān)視器等。因倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)面積較大，多采用自然通風(fēng)方式進(jìn)行通風(fēng)，并配合抽風(fēng)機(jī)來強(qiáng)迫庫(kù)內(nèi)外空氣循環(huán)，來達(dá)到庫(kù)內(nèi)外空氣流通的目的。 （3）訂單處理 當(dāng)企業(yè)接收到客戶訂單后，在信息系統(tǒng)中對(duì)訂單進(jìn)行處理，將分揀總單按揀選單位切割為箱裝撿貨單和單品撿貨單，進(jìn)行分別作業(yè)，其中單品揀貨作業(yè)在一樓進(jìn)行，整件區(qū)位于二樓，最后再將訂單集中、盤點(diǎn)。該企業(yè)對(duì)訂單采取“三天處理”，即昨天收單，今天揀選，明天發(fā)貨，大大提高了配送效率。 （4）揀貨作業(yè) 揀貨作業(yè)時(shí)根據(jù)分割后的貨品撿貨單，分別在一樓、二樓進(jìn)行揀貨，揀貨人員在揀貨時(shí)使用PDA手持終端機(jī)，系統(tǒng)將各訂單量傳送到PDA上，揀貨員根據(jù)其顯示的數(shù)量進(jìn)行揀貨，采用無紙化作業(yè)，既環(huán)保又高效。 （5）分揀出貨 為了實(shí)現(xiàn)煙條分揀的有序管理，福州煙草物流配送中心應(yīng)用了電子標(biāo)簽輔助揀選設(shè)施，包括電子標(biāo)簽顯示貨架、控制系統(tǒng)、訂單信息處理計(jì)算機(jī)系統(tǒng)、訂單輸送系統(tǒng)和裝箱平臺(tái)等，并配置了自動(dòng)噴碼系統(tǒng)。 貨物的分揀配貨區(qū)采用ZF-M4202型半自動(dòng)分揀生產(chǎn)線并結(jié)合電子標(biāo)簽輔助揀選，在電子標(biāo)簽顯示貨架的每一個(gè)被揀貨位上,都安裝了數(shù)字顯示器，利用計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)將訂單信息傳輸?shù)斤@示器上，揀貨人員根據(jù)數(shù)字顯示器所顯示的數(shù)字揀貨，揀完貨后按確認(rèn)按鈕即完成揀貨工作。分揀線上有若干分戶欄，自動(dòng)將每個(gè)客戶配貨訂單隔離開來，在分揀線的末端可進(jìn)行掃描和寫碼工作，將具體信息顯示在分揀線末端的電腦，可自動(dòng)檢查配貨的正確性與否，其每條分揀線都配有高清晰探頭，用于追蹤串貨原因，大大減少了出錯(cuò)率。 在分揀線末端設(shè)有分揀噴碼主控臺(tái)和一個(gè)小型顯示器，用于顯示分揀線上貨物的一般信息，并檢驗(yàn)配貨的正確性，如小型顯示器上顯示的302.10表示羅源縣第二條配送線路上的第10個(gè)客戶，組配人員根據(jù)其一般信息和電腦上的訂單信息把貨物分為A、B箱，其中A箱用于放置客戶訂貨量在31條和50條之間的卷煙，而B箱則是由各個(gè)客戶訂貨量少于31條的卷煙進(jìn)行拼裝，配貨的包裝上由原來的塑料包裝改為現(xiàn)在的紙箱包裝，車容量由60%提高到了87%到89%，降低了物流運(yùn)輸成本。 在分揀線末端會(huì)按不同的配送線路上的不同的客戶組配并進(jìn)行激光噴碼，降低了出錯(cuò)率。每條煙都具有唯一的身份識(shí)別碼，進(jìn)一步完善了卷煙成品實(shí)物流跟蹤，為專賣執(zhí)法提供了依據(jù)。有了這個(gè)碼，追蹤一條煙可以從它出廠一直追蹤到賣給零售戶。 （6）配貨、送貨 根據(jù)配送線路的長(zhǎng)短不同，煙臺(tái)煙草物流配送中心對(duì)于煙臺(tái)及其周邊的終端零售戶用小車進(jìn)行直接配送，而對(duì)于路途相對(duì)較遠(yuǎn)或者位置較偏僻的客戶，該中心將卷煙配送給各中轉(zhuǎn)點(diǎn)（由臨近或較大型的客戶），再由各中轉(zhuǎn)點(diǎn)運(yùn)送到終端零售戶手中，從而降低了送貨成本。 第三章 實(shí)習(xí)體會(huì) 通過此次的認(rèn)知實(shí)習(xí)，我們深入生產(chǎn)第一線進(jìn)行觀察和調(diào)查研究，獲取必須的實(shí)踐知識(shí)，使我們比較全面地了解物流配送的生產(chǎn)組織及生產(chǎn)過程，了解和掌握本專業(yè)基礎(chǔ)的生產(chǎn)實(shí)際知識(shí)，鞏固和加深已學(xué)過的理論知識(shí)。同學(xué)們?cè)诶蠋熀凸鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下同學(xué)們進(jìn)入了倉(cāng)儲(chǔ)廠房進(jìn)行了參觀。平常只能在書本上看到的物流設(shè)施、設(shè)備，在這里以實(shí)物呈現(xiàn)在同學(xué)們面前，流暢的分裝工序，信息化的記錄登記，全自動(dòng)的貼標(biāo)系統(tǒng)和及時(shí)的工作狀態(tài)反饋系統(tǒng)，讓同學(xué)們切實(shí)感受到了現(xiàn)代物流系統(tǒng)的自動(dòng)化、智能化，認(rèn)識(shí)到現(xiàn)代物流的先進(jìn)性、高效性、科學(xué)性。參觀期間，同學(xué)們就實(shí)踐操作、企業(yè)物流的發(fā)展方向等問題同工作人員進(jìn)行了交流，公司主任還向同學(xué)們?cè)敿?xì)介紹了每一個(gè)工作環(huán)節(jié)用到的設(shè)備與技術(shù)，并為大家在就業(yè)方面提供了很多寶貴建議。 通過此次參觀，同學(xué)們不僅對(duì)物流管理專業(yè)相關(guān)知識(shí)有了深入的了解，學(xué)到了大量的課外知識(shí)，而且近距離的接觸了、認(rèn)識(shí)了物流管理的相關(guān)機(jī)械設(shè)備，并從實(shí)踐中見證物流管理在企業(yè)中的應(yīng)用發(fā)展形勢(shì)，了解了社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r，從而為以后有針對(duì)性的學(xué)習(xí)與鍛煉指明了方向. 最后，感謝學(xué)校和老師給了我們這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝帶隊(duì)老師在實(shí)習(xí)期間不辭辛勞給我們的幫助，通過這次實(shí)習(xí)，我真切感受到了什么叫學(xué)無止境，今后我們應(yīng)該更加努力的學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，多多鍛煉實(shí)踐，成為理論與實(shí)踐并重的人才。 第四章 老師評(píng)語 指導(dǎo)教師評(píng)語： 實(shí)習(xí)成績(jī)： 指導(dǎo)教師： 年 月 日