湖北省咸寧市嘉魚縣城北中學八年級語文下冊 第17課 端午的鴨蛋導(dǎo)學案（無答案）（新版）新人教版(1)

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1、第17課 端午的鴨蛋 【明確目標】 1、了解作者家鄉(xiāng)獨特的端午習俗，理解作者對家鄉(xiāng)的熱愛之情。 2、朗讀課文，理清行文思路，感受作者散文閑適自由的創(chuàng)作風格；學習本文烘托與白描的寫作手法。 3、欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學價值，培養(yǎng)熱愛祖國民俗文化的情感。 第一課時 【自主預(yù)習】 1、朗讀課文，找出文中生字詞，并注音。 汪曾祺( ) 系( )百索子 倘( )若 咂摸( )( ) 城隍( ) 擰( )成小繩 門楣( ) 用酒和( ) 莧( )菜 籍( )貫 硝( )藥 腌(

2、 )臘 絡(luò)( )子 大襟( ) 車胤( ) 囊( ) 門檻( ) 粽子( ) 2、理解文中重點詞語。 門楣： 籍貫： 城隍： 肅然： 莫名其妙： 肅然起敬： 與有榮焉： 曾經(jīng)滄海難為水： 2、了解作者和文體。 【合作探究】 1、通讀課文，理清文章思路。 2、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗？ 3、汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有那么多風俗，他為什么偏偏挑選鴨蛋來寫呢？高郵鴨蛋有什么突出的特點值得作家大寫特寫呢？請你概括鴨蛋的特點，并找出相應(yīng)的語句。并以“這是……的鴨蛋，因為……”為句式說話。 4、在這些特有的風俗中，作者

3、為什么只對小小的鴨蛋感興趣？這其中融入了作者怎樣的情感？ 第二課時 【當堂反饋】 1、汪曾祺的散文除了在結(jié)構(gòu)上閑適自由之外，語言也有特色，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：A、平淡而有味；B、用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色；C、有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三、四段，畫出你喜歡的句式，仔細體會本文語言上的特色。 2、古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。 3、善于運用語言“造型”。 4、寫端午的鴨蛋卻為什么要先寫端午節(jié)的風俗？ 5、為何引用袁枚的《腌蛋》，還否定北京的鴨蛋？ 6、課文結(jié)尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的

4、故事，有人認為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾棋散文閑適自由的風格，你的看法呢？ 【拓展提升】 1、我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習俗在現(xiàn)代經(jīng)濟大潮的總目擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重。“江陵端午祭”是韓國農(nóng)耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動。在進行端午祭時，會興趣行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對“江陵端午祭”非常重視，1967年將其列入國家重點無形文化財產(chǎn)第13號

5、，并擬于2020年向聯(lián)合國教科文組織申報“世界無形遺產(chǎn)”，學習本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？ 2、我國一些地方的端午風俗。 3、介紹一種你家鄉(xiāng)的節(jié)日美食給大家吧！ 4、有關(guān)端午節(jié)的詩句。 宮衣亦有名，端午被恩榮。細葛含風軟，香羅疊雪輕。 ——唐·杜甫《端午日賜衣》 節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。 ——唐·文秀《端午》 【課后檢測】 精讀《端午的鴨蛋》選段，完成各題。 端午的鴨蛋 ①A.我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍

6、貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！B.曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《

7、腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下： 腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。 ②C.高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱──紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！ 1.作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？ 2.文中畫線的句子分別體現(xiàn)本文語言的什么特點？ A處： B處： C處： 3.“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了”一句中，“吱”字可以去掉嗎？為什么？ 4.袁枚是________代詩人、詩論家，文中引用他的文章說明了什么？ 5.文段的字里行間流露出作者怎樣的思想感情？ 6.從語段的語言運用上，你得到了什么啟發(fā)？