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1、第15講 化學(xué)與生活
一、選擇題
1. (2017平頂山第三次調(diào)研)魯山攬鍋菜營養(yǎng)美味，它用到的下列食材中富含糖類的是( )
A. 肉 B. 粉條 C. 青菜 D. 豆腐
2. (2017山西)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料。下列物質(zhì)富含蛋白質(zhì)的是( )
3. (2017哈爾濱)哈爾濱大街小巷有許多的營養(yǎng)早餐車，為市民提供了豐富多樣的食品。下列食品中富含營養(yǎng)素種類最多的是( )
4. (2017南京)下列材料中屬于復(fù)合材料的是( )
A. 不銹鋼 B. 聚氯乙烯
C. 玻璃鋼 D. 天然橡膠
5. (2017
2、海南)鈣是人體含量最高的金屬元素。人體缺鈣時(shí)，可能導(dǎo)致( )
A. 甲狀腺腫 B. 骨質(zhì)疏松癥
C. 貧血癥 D. 夜盲癥
6. (2017無錫)綠色化學(xué)的核心是要利用化學(xué)原理從源頭上減少和消除工業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的污染。下列措施屬于“綠色化學(xué)”范疇的是( )
A. 杜絕污染源 B. 治理污染點(diǎn)
C. 深埋有毒物 D. 處理廢棄物
7. (2017沈陽)下圖為國家頒布的“城市生活垃圾分類標(biāo)志”，廢鐵鍋屬于( )
8. (2017泰安)健康的生活離不開化學(xué)，下列說法正確的是( )
A. 油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，可大量攝入油脂
B. 為保持肉制品鮮美，在香腸中加過
3、量的亞硝酸鈉
C. 為預(yù)防甲狀腺腫大，應(yīng)在食鹽中添加大量的碘元素
D. 人誤食重金屬鹽中毒后，服用雞蛋清可減輕毒性
9. (2017河南化學(xué)競賽)化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法正確的是( )
A. 焊接金屬時(shí)用氧氣作保護(hù)氣
B. 腌制的泡菜富含亞硝酸鹽，多吃無妨
C. 焚燒廢棄塑料能解決“白色污染”問題
D. 銨態(tài)氮肥與熟石灰混合使用會降低肥效
10. (2017瀘州)下列說法不正確的是 ( )
A. 聚乙烯塑料很難自然分解
B. 淀粉[(C6H10O5)n]中O和H元素質(zhì)量比是8∶1
C. 人類需要的維生素可以從蔬菜水果中獲得
D. 海鮮食品可用甲醛溶液浸泡以保鮮
4、
二、填空題
11. (2017連云港)“舌尖上的化學(xué)”。以下是廚房中一些實(shí)物圖。
(1)牛肉富含的營養(yǎng)物質(zhì)是________。
(2)碘鹽中的“碘”是指________(選填“元素”、“原子”或“單質(zhì)”)。食用碘鹽是為了預(yù)防______疾病。(填字母)
a．貧血 b．甲狀腺腫大 c. 夜盲癥
(3)為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是________(填字母)。
a．霉變大米蒸煮后食用
b．甲醛溶液浸泡蝦仁防腐
c．適當(dāng)使用食品添加劑
(4)凈水機(jī)所標(biāo)物質(zhì)中屬于有機(jī)合成材料的是________，凈水機(jī)中使用活性炭來除去水中一些溶解的雜質(zhì)，是因?yàn)榛?/p>
5、性炭具有________作用。
12. (2017青島)能源、材料、環(huán)保、食品等問題越來越引起人們的重視。請從化學(xué)的視角分析下列有關(guān)問題并填寫空格：
(1)化石燃料包括煤、石油和________。
(2)鋁合金可用于制造飛機(jī)的外殼，鋁合金屬于________(選填“合成材料” 、“金屬材料”或“復(fù)合材料” ) 。
(3)塑料在為我們的生活創(chuàng)造便利的同時(shí)，也對環(huán)境造成不利影響。人們把塑料給環(huán)境帶來的危害稱為“________” 。
(4)為了合理膳食，營養(yǎng)均衡，生活中把榨好的蔬菜汁放到面粉中，做成口味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的蔬菜饅頭，這種饅頭提供的主要營養(yǎng)物質(zhì)是________和________。
(5)化肥對提高農(nóng)作物產(chǎn)量具有重要作用。尿素[CO(NH2)2]屬于________(選填“氮肥” 、 “鉀肥”或“磷肥”) 。
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