酒店前廳工作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范.doc
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. 工作標(biāo)準(zhǔn)及流程 一、總臺(tái) 總臺(tái)領(lǐng)班 日常工作程序 標(biāo)準(zhǔn): 保證酒店客房預(yù)訂、接待、問詢、收銀工作順利進(jìn)行和完成,力爭(zhēng)使酒店客房開房率達(dá)到最佳效果,并負(fù)責(zé)與部門其他各服務(wù)點(diǎn)的溝通與銜接 程序: 1、 閱讀交接記錄,了解昨天未完成事宜和今日應(yīng)完成工作; 2、 閱讀有關(guān)報(bào)表,了解當(dāng)日房況、近期房況、近期預(yù)訂情況,VIP情況、店內(nèi)重大活動(dòng)等; 3、 聽取主管指示和部門行政指令; 4、 根據(jù)當(dāng)日工作情況給員工分配工作任務(wù); 5、 必要時(shí)親自參與對(duì)客服務(wù); 6、 處理緊急事故和員工不能處理的問題; 7、 按標(biāo)準(zhǔn)檢查員工的儀表儀容、語(yǔ)言表達(dá)和出勤情況; 8、 每周參加部門例會(huì),并負(fù)責(zé)向員工傳達(dá); 9、 每月召開班組月工作總結(jié)會(huì); 10、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和督導(dǎo) 11、負(fù)責(zé)指導(dǎo)與其他部門、班組的溝通與協(xié)作。 精選word范本! 2、接待員 電話預(yù)定程序 標(biāo)準(zhǔn): 通過電話預(yù)訂房間,更好的方便客人訂房,采取快捷、有效的方式滿足客人的各項(xiàng)訂房要求;接待員必須在3分鐘之內(nèi)讓客人了解酒店的客房,相應(yīng)的服務(wù)設(shè)施是否合乎客人的要求,為客人預(yù)訂房間,并詳細(xì)記錄客人的訂房和其他要求。 程序: 1.電話鈴聲響起,三聲之內(nèi)必須接聽,同時(shí)準(zhǔn)備好記錄訂房要求; 1)首先向客人問候,并自報(bào)部門和姓名; 2)聆聽客人的要求,詢問客人所訂房間類型,預(yù)訂日期,房間數(shù)量和種類,并隨手用預(yù)訂單記錄下來(lái); 3)根據(jù)客人要求迅速查看電腦: A.如果客人是初次訂房,應(yīng)主動(dòng)向客人推銷房間,從高價(jià)房到低價(jià)房或先報(bào)房間價(jià)格再報(bào)房間特點(diǎn)等,然后記錄客人訂房求; B.如果客人是合約客戶,查看電腦后確認(rèn)合約價(jià)格等,同時(shí)記錄訂房要求; 4)與客人確認(rèn)好房間數(shù)量與種類后,要與客人確認(rèn)房?jī)r(jià); 如果能夠滿足客人的訂房要求, 根據(jù)一張完整的預(yù)訂單上的內(nèi)容依次詢問客人相關(guān)訂房信息;(注意保持熱情、禮貌)預(yù)訂單上內(nèi)容包括: A.詢問入住客人姓名及拼寫、國(guó)籍、人數(shù); B.詢問客人付款方式; C.確認(rèn)抵達(dá)航班日期與號(hào)碼,并與客人確認(rèn)酒店保留房間的最后期限; D.詢問客人是否有特殊要求,如接機(jī)、無(wú)煙房等;同時(shí)可以適當(dāng)?shù)叵蚩腿送其N酒店其它營(yíng)業(yè)設(shè)施; 5)詢問預(yù)訂人的姓名、單位及聯(lián)系電話并記錄; 6)以最簡(jiǎn)捷的方法與客人確認(rèn)并復(fù)述訂房要求,確??腿说挠喎啃畔⒕鶞?zhǔn)確記錄,客人的特殊要求均理解準(zhǔn)確; 7)完成預(yù)訂后向客人致謝,提醒客人預(yù)定若有任何更改,請(qǐng)及時(shí)與酒店聯(lián)系; 8)將預(yù)訂單輸入電腦并在預(yù)訂單上簽字和注明日期,在電腦中詳細(xì)注明客人的特殊要求和相應(yīng)的工作安排;如接送機(jī)時(shí)間,房間預(yù)先布置鮮花、水果等; 9)將預(yù)訂單按照日期存檔; 2.每日將特殊預(yù)訂及時(shí)通知領(lǐng)班或主管; 3.將當(dāng)日到店的貴賓信息匯總后報(bào)大堂副理。 團(tuán)隊(duì)預(yù)定程序 標(biāo)準(zhǔn): 使團(tuán)隊(duì)在到店之前都有合理的房間分配,并有充分的準(zhǔn)備工作,保證團(tuán)隊(duì)客人快速進(jìn)入房間;在團(tuán)隊(duì)抵店前一天為團(tuán)隊(duì)排好房間,盡量安排同一樓層,做好團(tuán)隊(duì)檔案的準(zhǔn)備工作,并將團(tuán)隊(duì)的各項(xiàng)要求傳達(dá)至酒店各相關(guān)部門。 程序: 1、當(dāng)接到團(tuán)隊(duì)預(yù)訂單后,要建立該團(tuán)隊(duì)檔案、裝訂、團(tuán)隊(duì)分配表、團(tuán)隊(duì)傳真、預(yù)訂單及各項(xiàng)團(tuán)隊(duì)訂房資料,在團(tuán)隊(duì)檔案封皮裝訂團(tuán)隊(duì)的行程安排計(jì)劃表; 2、接待員在團(tuán)隊(duì)抵店前一天,仔細(xì)閱讀團(tuán)隊(duì)接待通知單并與銷售部確認(rèn)團(tuán)隊(duì)抵店時(shí)間,團(tuán)隊(duì)計(jì)劃行程,團(tuán)員名單和相應(yīng)的身份資料等; 3、根據(jù)團(tuán)隊(duì)接待單和客人的訂房要求分配房間,盡量集中安排同一樓層或同一居住區(qū)域,注意不要將敵對(duì)國(guó)家和有民族間對(duì)抗的客人安排在同一樓層或較為接近的區(qū)域; 4、將分配好的房間輸入電腦在電腦中預(yù)先鎖房,打印團(tuán)隊(duì)分房表,完成團(tuán)隊(duì)行程計(jì)劃確認(rèn)書并將團(tuán)隊(duì)分房表發(fā)給房務(wù)部樓層和餐飲部辦公室; 5、在團(tuán)隊(duì)抵店前一天為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備電子房卡,鑰匙信封和團(tuán)隊(duì)餐券;信封和餐卷上需注明團(tuán)隊(duì)名稱或單位名稱,房間號(hào)碼,客人姓名和住店日期; 6、將團(tuán)隊(duì)資料按到店日期存檔; 7、團(tuán)隊(duì)到店前一天,需與酒店相關(guān)部門確認(rèn)團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備工作完成情況; 8、在團(tuán)隊(duì)到達(dá)前,完成預(yù)訂和相應(yīng)的準(zhǔn)備工作,如:鮮花禮品單,水果禮品單,房間加床通知單等; 9、在團(tuán)隊(duì)到店當(dāng)天,將準(zhǔn)備好的團(tuán)隊(duì)資料擺放至前臺(tái)接待的當(dāng)天到店賓客資料存放柜中。 傳真訂房程序 標(biāo)準(zhǔn): 為客人提供各種預(yù)訂渠道,使客人能以更快捷的方式預(yù)訂酒店客房和其他服務(wù)設(shè)施并與客人方便地溝通,以取得相關(guān)的預(yù)訂信息;客人以傳真的方式預(yù)訂客房,總臺(tái)必須在當(dāng)天以傳真形式回復(fù)并確認(rèn)預(yù)訂的相關(guān)服務(wù)要求,及時(shí)跟蹤和跟辦客人的預(yù)訂立即安排工作。 程序: 1、接到傳真預(yù)訂后,仔細(xì)閱讀全文,確認(rèn)訂房的相關(guān)信息,了解客人意圖和要求; A.根據(jù)可售房和當(dāng)天酒店住房率狀況決定給予確認(rèn)與否; B.接受預(yù)訂確認(rèn)書:根據(jù)完整的預(yù)訂單格式將客人的預(yù)訂信息輸入電腦并打印好預(yù)訂確認(rèn)書并于當(dāng)日回復(fù)傳送給客人; C.訂房確認(rèn)書上應(yīng)重復(fù)確認(rèn)預(yù)訂信息,聯(lián)系方式,飯店相關(guān)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店關(guān)于客人特殊要求的預(yù)先安排工作; 2、如客人的傳真不清楚或訂房信息不全面,預(yù)訂部通過傳真方式與客人再次確認(rèn)或請(qǐng)求客人重新發(fā)送訂房傳真; 3、按日期將傳真與預(yù)訂單釘在一起存檔; 4、將客人的各項(xiàng)特殊要求及時(shí)傳達(dá)至酒店各相關(guān)部門; 5、傳真訂房書的原件需由銷售部或總臺(tái)妥善保存。 散客接待程序 標(biāo)準(zhǔn): 對(duì)客接待工作,熱情、禮貌、迅速地為客人辦理入住手續(xù),協(xié)助客人辦理各項(xiàng)事宜,隨時(shí)將最新情況匯報(bào)給領(lǐng)班。 程序: 1、征詢客人是否預(yù)訂,如有預(yù)訂根據(jù)客人預(yù)訂時(shí)使用的姓名或單位查找預(yù)訂單,與客人核對(duì)預(yù)訂資料時(shí)查找是否有客人留言。 2、客人只是問訊,并非入住,應(yīng)耐心解答客人的詢問; 3、客人未預(yù)訂,準(zhǔn)備入住,應(yīng)向客人介紹可出租房間的種類、位置、價(jià)格、等候客人選擇; 4、如無(wú)房可租,應(yīng)向客人致歉,并向客人介紹附近同等檔次的賓館情況,給予客人幫助; 5、手持住宿登記表的上端,同時(shí)手持筆的下端,請(qǐng)客人填寫表單; 6、通知房務(wù)中心做好準(zhǔn)備工作; 7、檢查客人有效證件是否相符,核查住宿登記表是否填寫完備,核對(duì)客人證件與住宿登記表填寫的內(nèi)容是否相符; 8、確認(rèn)客人付款方式,如果使用信用卡:要核對(duì)信用卡的有效期及簽字;客人使用支票付款,應(yīng)核對(duì)支票的有效性;客人使用現(xiàn)金按酒店現(xiàn)金付款的有關(guān)規(guī)定辦理; 9、在住宿登記單上注明房號(hào),房?jī)r(jià)以及接待員姓名、住宿登記單第三聯(lián)和房間鑰匙交給行李員,引領(lǐng)客人至房間; 10、在預(yù)訂單上做“已住人”標(biāo)志,將客人預(yù)訂資料和住宿登記表,第一聯(lián)錄入電腦; 11、信息錄入后,將住宿登記表第一聯(lián)和預(yù)訂訂單分類存放。 團(tuán)隊(duì)接待程序 標(biāo)準(zhǔn): 對(duì)客接待工作,熱情、禮貌、迅速地為客人辦理入住手續(xù),協(xié)助客人辦理各項(xiàng)事宜,隨時(shí)將最新情況匯報(bào)給領(lǐng)班。 程序: 1、根據(jù)實(shí)際情況預(yù)排房間,盡可能把同一團(tuán)隊(duì)的客人集中安排; 2、提前一天準(zhǔn)備房間鑰匙,同一團(tuán)體的鑰匙統(tǒng)一存放在大袋信封中,封面注明團(tuán)號(hào)、進(jìn)店時(shí)間、離店日期; 3、團(tuán)隊(duì)抵達(dá)時(shí),根據(jù)客人信息查找預(yù)訂單,核對(duì)團(tuán)號(hào)、人數(shù)、房間數(shù)、是否訂餐;內(nèi)容無(wú)誤后,即可請(qǐng)客人填寫房單; 4、如有特殊情況,請(qǐng)客人注明原因,并請(qǐng)簽名,電話通知相關(guān)部門,早做安排; 5、根據(jù)客人有效證件核對(duì)登記表,看是否相符; 6、根據(jù)領(lǐng)隊(duì)或全陪的意圖分配住房,將鑰匙和房卡交給領(lǐng)隊(duì)分發(fā)隊(duì)員,值班員在團(tuán)隊(duì)預(yù)訂表上簽字; 7、與客人核對(duì)有關(guān)信息,膳食安排、叫醒服務(wù)、受行李時(shí)間,將已確定的房號(hào)團(tuán)員名單交行李員完成分送任務(wù); 8、銷售員把自己的姓名和聯(lián)系電話告訴領(lǐng)隊(duì); 9、及時(shí)將有關(guān)信息輸入電腦。 VIP接待程序 標(biāo)準(zhǔn): 對(duì)客接待工作,熱情、禮貌、迅速地為客人辦理入住手續(xù),協(xié)助客人辦理各項(xiàng)事宜,隨時(shí)將最新情況匯報(bào)給領(lǐng)班。 程序: 1、優(yōu)先為VIP排定將入住房間,房間狀況應(yīng)該是同類房間中最好的; 2、每日上午11時(shí)之前發(fā)出當(dāng)日VIP客人抵達(dá)通知書,根據(jù)VIP級(jí)別來(lái)決定通知書的數(shù)量和有通知的部門; 3、如有特殊情況,前臺(tái)領(lǐng)班將當(dāng)日“B”類以上的VIP將入住的房間序號(hào)電話通知客房服務(wù)中心,以便樓層能提前做好準(zhǔn)備工作; 4、打印客人入住登記表中以有的項(xiàng)目,同時(shí)制作好比實(shí)際入住天數(shù)多一天有效期的鑰匙和已打印好的住房登記表,放入“預(yù)訂抵店VIP”文件夾; 5、客人抵店時(shí),大堂副理熱情問候;如果是第一次入住請(qǐng)客人出示有效證件,替客人填寫登記表請(qǐng)客人簽字; 6、行李員引領(lǐng)客人上樓入房,所有VIP客人均不需預(yù)付; 7、電話通知所住樓層值班員做好接待準(zhǔn)備; 8、根據(jù)登記表各項(xiàng)將客人信息輸入電腦,客史檔案信息同步修改; 9、做好值班記錄,詳細(xì)記載接待過程; 10、必要時(shí)將VIP抵達(dá)信息向各服務(wù)點(diǎn)通報(bào); 11、將登記表按規(guī)定存檔。 預(yù)定更改程序 標(biāo)準(zhǔn): 為了方便訂房客人,總臺(tái)可以根據(jù)客人行程安排的變化,房間要求的變化進(jìn)行相應(yīng)的預(yù)訂更改工作,為客人提供高質(zhì)量的訂房服務(wù);所有要求更改的預(yù)訂,必須立即明確記錄更改日期,更改原因,更改項(xiàng)目,并在當(dāng)日內(nèi)給予確認(rèn); 經(jīng)確認(rèn)后的更改信息,應(yīng)及時(shí)傳達(dá)至酒店各相關(guān)部門。 程序: 1、接到客人更改預(yù)訂的信息后,要問清客人更改的內(nèi)容;(如:抵離店日期,房間數(shù)量,房間種類,抵店時(shí)間,餐飲安排等;) 2、查看電腦當(dāng)天住房表現(xiàn)決定是否可以接受更改,或與酒店相關(guān)部門確認(rèn)是否可以進(jìn)行更改工作; A.如果可以接受,在新的預(yù)訂單上詳細(xì)記錄更改內(nèi)容,然后標(biāo)上“更改”附在原預(yù)訂單上;同時(shí)記錄更改人的姓名,聯(lián)系電話, 更改日期;預(yù)訂部員工的姓名及接受時(shí)間; B.如果不能接受客人的更改內(nèi)容,首先要婉言相告原因,向客人解釋;如果是房間已售完,可以向客人推薦其他類型的房間,或告知客人預(yù)訂暫時(shí)放在后補(bǔ)名單上,一旦有空房飯店預(yù)訂部會(huì)與客人及時(shí)聯(lián)系并確認(rèn); 3、感謝客人及時(shí)通知更改內(nèi)容; 4、將更改的預(yù)訂輸入電腦中,將原預(yù)訂相關(guān)內(nèi)容要?jiǎng)h除,避免出現(xiàn)重復(fù)預(yù)訂的情況; 5、將新的訂單與原訂單訂好,并標(biāo)明更改內(nèi)容,按照抵店日期存檔; 6、如果訂單上的內(nèi)容有特殊要求(如訂車,派果籃單等)應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)部門進(jìn)行相應(yīng)的更改工作; 7、任何預(yù)訂更改均需要與客人進(jìn)行確認(rèn),并將相應(yīng)更改后的價(jià)格或相關(guān)事宜與客人進(jìn)行確認(rèn)。 預(yù)定取消程序 標(biāo)準(zhǔn): 以客人的滿意為宗旨,方便客人并理解客人;利用最后的機(jī)會(huì)給客人留下完美的印象,提高飯店的吸引力,爭(zhēng)取更多的酒店固定客人,接待員應(yīng)感謝客人預(yù)先通知飯店取消預(yù)訂,并在當(dāng)日回復(fù)取消確認(rèn);準(zhǔn)確及時(shí)地將取消信息輸入電腦,保證電腦占房狀態(tài)和當(dāng)日住房率的準(zhǔn)確性;準(zhǔn)確及時(shí)地將預(yù)訂取消信息傳達(dá)至酒店各相關(guān)部門。 程序: 1、 根據(jù)客人原抵店日期,找出原始預(yù)訂單,首先與客人確認(rèn)預(yù)訂; 2、 在原始預(yù)訂單上記錄取消預(yù)訂的內(nèi)容,取消人的姓名,聯(lián)系電話,取消時(shí)間,盡量準(zhǔn)確掌握客人取消預(yù)訂的原因,并作相應(yīng)記錄; 3、 感謝客人及時(shí)通知預(yù)訂的取消并及時(shí)告知取消號(hào)碼或發(fā)送取消確認(rèn)書,詢問客人是否要做下一個(gè)階段的預(yù)訂,并在預(yù)訂單上記錄接收取消預(yù)訂的員工姓名及接收日期;如果原訂單上涉及一些特殊安排(接送機(jī)服務(wù)、訂票等)應(yīng)及時(shí)通知飯店各相關(guān)部門; 4、 在電腦中取消原始預(yù)訂并注明原因及日期; 5、 預(yù)訂單按原日期存檔; 6、 在當(dāng)日的取消報(bào)表中作相應(yīng)記錄; 7、 如是擔(dān)保預(yù)訂,通知大堂經(jīng)理按擔(dān)保預(yù)訂取消程序處理; 8、 如是團(tuán)隊(duì)預(yù)訂的取消,應(yīng)與酒店銷售部相關(guān)人員聯(lián)系并通知取消信息,以便酒店銷售部進(jìn)行團(tuán)隊(duì)取消的確認(rèn)工作和團(tuán)隊(duì)取消的跟辦事宜。 如何向客人推薦酒店 標(biāo)準(zhǔn): 為住店客人提供下一個(gè)行程的酒店預(yù)訂,與同行酒店建立聯(lián)絡(luò)關(guān)系,為客人提供的一項(xiàng)更深層,更全面的服務(wù),提高酒店服務(wù)的深度;酒店的總臺(tái)可為住店客人提供下一個(gè)行程的酒店預(yù)訂,并爭(zhēng)取將客人的訂房要求全面準(zhǔn)確的傳送至酒店同行,并將預(yù)訂的確認(rèn)信息及時(shí)傳達(dá)給客人。 程序: 1、 可以通過世界范圍的預(yù)訂電話來(lái)為客人預(yù)訂另一家酒店,讓客人確認(rèn)自己的訂房要求,喜歡住什么樣的房間,以及保證預(yù)訂的形式;通過電話網(wǎng)落,將客人的要求及時(shí)準(zhǔn)確的傳送至酒店同行; 2、 如果客人要求,總臺(tái)就可替客人打電話聯(lián)系做好預(yù)訂,電話預(yù)訂前要向客人了解并確認(rèn)所有的訂房細(xì)節(jié),并和客人確認(rèn)他的信用卡號(hào)碼以此作為保證預(yù)訂的憑證; 3、 同時(shí)也可以直接通過傳真來(lái)為客人訂房,將客人的訂房要求詳細(xì)注明后,為客人爭(zhēng)取一個(gè)合理的房?jī)r(jià); 4、 待對(duì)方酒店書面確認(rèn)后,交給客人一份訂房確認(rèn)書或其他形式的訂房確認(rèn),尤其需要注明房間價(jià)格,特殊服務(wù)要求,如航班時(shí)間,餐飲安排等; 5、 通知主管此客人的預(yù)訂事宜,并將相關(guān)信息記錄在交班本上; 6、 確認(rèn)好客人所有的要求后,可為客人提供相應(yīng)的本酒店服務(wù),如送機(jī),機(jī)票確認(rèn),叫早服務(wù)等;如是飯店貴賓,可將客人的相關(guān)身份資料傳真至飯店同行,作為客人登記下一站酒店的住房憑證。 散客預(yù)訂入住登記操作程序 標(biāo)準(zhǔn):為入店散客提供便捷舒適的服務(wù),提高貴賓對(duì)酒店服務(wù)的滿意度。 1、面帶微笑,目光接觸,三米處向客人問候。 2、詢問客人是否有預(yù)訂,并在電腦記錄中進(jìn)行確認(rèn)。 3、請(qǐng)客人出示有效證件,為其登記并掃描。 4、請(qǐng)客人查閱并簽名。 5、確認(rèn)付款方式。 6、發(fā)放鑰匙并請(qǐng)客人在歡迎卡上簽名。 7、確認(rèn)早餐和用餐地點(diǎn)。 8、??腿巳胱∮淇臁? 9、行李生引領(lǐng)客人上房間。 10、將客人的住店資料正確的輸入電腦并將相關(guān)信息轉(zhuǎn)交收銀。 客史檔案的建立 標(biāo)準(zhǔn): 建立客人的歷史檔案以便了解客人的習(xí)慣,喜好,服務(wù)的特殊要求等,為客人提供“在家一般”的服務(wù);住店客人的資料都應(yīng)詳細(xì)的記錄在賓客資料檔案中,如在店信息,地址,消費(fèi)額,客人喜好及習(xí)慣;在客人入住時(shí),可使用以上相關(guān)記錄,為客人提供快捷,準(zhǔn)確和高質(zhì)量的酒店服務(wù)。 程序: 1、 在客人預(yù)訂,或直接入住飯店時(shí),首先查詢客人的個(gè)人資料是否已存儲(chǔ)在電腦中,可使用客人以前登記的身份資料,節(jié)省賓客辦理入住手續(xù)時(shí)間,給客人帶來(lái)極大的方便; 2、 當(dāng)客人入住后,將掌握的客人身份資料輸入電腦,客人的喜好,特殊禁忌等相關(guān)信息輸入電腦中; 3、 確認(rèn)好資料輸入是否完全正確; 4、 如果客人再次入住就要將客史資料事先準(zhǔn)備齊全,為接待工作做好準(zhǔn)備; 5、 如果客人的個(gè)人資料有所更改,總臺(tái)需要重新最新的客史資料; 6、 總臺(tái)可根據(jù)客人的歷史資料為客人提供更快捷的訂房服務(wù),并能及時(shí)確認(rèn)房?jī)r(jià),客人所要求的房間類型和相關(guān)的預(yù)訂工作安排; 7、 可為客人提供相應(yīng)的住店信息咨詢工作; 8、 將客人的入住登記單和其他訂房資料整理并在總臺(tái)指定處存檔。 VIP預(yù)定程序 標(biāo)準(zhǔn): 做好VIP客人的預(yù)訂,是酒店高質(zhì)量服務(wù)貴賓的第一步工作,準(zhǔn)確細(xì)致的貴賓預(yù)訂工作可使飯店接待更加細(xì)致順暢,提高貴賓對(duì)酒店服務(wù)的滿意度;酒店貴賓的預(yù)訂必須準(zhǔn)備細(xì)致,信息必須準(zhǔn)確及時(shí)的傳送至酒店相關(guān)部門;總臺(tái)應(yīng)提前分配好房號(hào),并完成相關(guān)的貴賓安排工作。 程序: 1、 總臺(tái)在接到銷售部下達(dá)的VIP客人預(yù)訂單后,首先要確認(rèn)客人的身份與職位,客人的各項(xiàng)要求是否清晰,客人的訂房信息是否準(zhǔn)確; 2、 在預(yù)訂單的備注欄準(zhǔn)確填寫接待的特殊要求,如是否進(jìn)行客房登記,是否免交押金,派送禮品的樣式等; 3、 將預(yù)訂單上的內(nèi)容準(zhǔn)確輸入電腦,并注意在貴賓一欄處敲入“V”表示VIP,并在電腦中準(zhǔn)確詳細(xì)注明貴賓的付費(fèi)方式; 4、 在客人抵店的前一天,要按客人的要求為VIP客人安排好房間,并準(zhǔn)備房卡,鑰匙,并提前通知酒店相關(guān)部門貴賓的訂定信息和酒店特殊接待安排; 5、 通知大堂經(jīng)理關(guān)于第二天將抵店客人的資料,提醒大堂經(jīng)理在客人到店前檢查酒單房間和其他相關(guān)準(zhǔn)備工作是否按時(shí)完成; 6、 如有免簽待遇的外賓,需要將免簽證明材料復(fù)印; 7、 總臺(tái)將房間預(yù)先鎖好后,通知總臺(tái)接待該房間在某段時(shí)間內(nèi)為非買房; 8、 酒店貴賓預(yù)訂的更改需及時(shí)通知銷售部或大堂經(jīng)理,由以上相關(guān)人員進(jìn)行更改后的跟辦工作; 9、 酒店貴賓預(yù)訂的取消,均要經(jīng)銷售部確認(rèn)后,方能將取消信息傳達(dá)至酒店其他部門; 10、 總臺(tái)需將第二天到店的貴賓預(yù)訂信息總結(jié)后,報(bào)主管和當(dāng)班大堂副理,并完成貴賓抵店名單,傳發(fā)至酒店各部門; 11、 如是當(dāng)天預(yù)訂,總臺(tái)應(yīng)首先通知大堂副理具體預(yù)訂信息,由大堂副理親自跟辦當(dāng)天預(yù)訂的貴賓入住事宜。 預(yù)定未到的處理程序 標(biāo)準(zhǔn): 及時(shí)了解客人預(yù)訂未到的原因,能更有效的控制酒店房間的銷售,并為客人提供更深更全面的服務(wù),全面提高客人對(duì)酒店服務(wù)的滿意度;為酒店了解訂房信息,可有效的挽回酒店的經(jīng)濟(jì)損失;總臺(tái)要及時(shí)了解預(yù)定未到的原因,并將所了解到的信息,客觀真實(shí)的反映,將歸納的信息傳發(fā)至酒店相關(guān)部門。 程序: 1、 總臺(tái)應(yīng)每日檢查所有預(yù)定均按時(shí)入店,如有未到店的訂定,接待員需找出原始預(yù)訂單,核查預(yù)訂未到原因; 2、 準(zhǔn)確掌握客人的全部情況,確認(rèn)客人的確未入住酒店; 3、 查詢電腦確認(rèn)客人預(yù)訂未抵達(dá)后,要根據(jù)預(yù)訂單上記錄的預(yù)訂人的聯(lián)系方式聯(lián)系定房人; 4、 盡量準(zhǔn)確詳細(xì)的掌握預(yù)訂未抵達(dá)的原因: 1) 如果客人準(zhǔn)備延期入住,預(yù)訂部為客人重新訂房,并在電腦中修改原訂房資料,確認(rèn)好新的訂房要求,并將預(yù)訂單按照新的日期存檔; 2) 如果客人由于特殊原因或客觀原因未到,(如航班取消,天氣原因,客人本人健康原因)要將原因詳細(xì)記錄在預(yù)訂單上; 3) 如果客人在預(yù)訂本酒店房間后,入住在當(dāng)?shù)仄渌木频辏偱_(tái)需將相關(guān)信息傳達(dá)至酒店銷售部,由酒店銷售部與客人進(jìn)行商討賠償損失事宜; 5、 制定一份預(yù)訂未抵達(dá)報(bào)告交給總臺(tái)主管; 6、 將預(yù)訂單按原日期存檔,以備日后查尋,在電腦中將該預(yù)訂取消; 7、 將該客人預(yù)訂歷史存檔,在酒店旺季時(shí)考慮是否再接受該客人的住房預(yù)訂; 8、 經(jīng)主管確認(rèn)同意后,將該客人姓名輸入至酒店訂房黑名單中備查。 查看酒店當(dāng)日住房率 標(biāo)準(zhǔn): 使員工及時(shí)掌握酒店房間銷售房情況,依照酒店的住房率有效控制銷售房數(shù),在滿足客人要求的同時(shí),也盡可能地銷售酒店各類客房,提高酒店的利潤(rùn); 每位接待員在為客人提供預(yù)訂房間服務(wù)的之前都必須查看飯店當(dāng)日住房率,以確保酒店可為客人提供相應(yīng)的房間數(shù),確認(rèn)酒店的接待能力,盡可能地出售各類房間,增加住房率。 程序: 1、 總臺(tái)接待員在為客人提供預(yù)訂房間之前一定要首先查看酒店當(dāng)日實(shí)際住房率,掌握最新的酒店接待能力; 2、 為客人提供套房或其他特殊類型的房間預(yù)訂時(shí),要首先查看酒店房間預(yù)定預(yù)覽中的空房狀態(tài)表,確認(rèn)客人需要的房間在當(dāng)日沒有預(yù)定;(酒店的住房率不能代表該類房間在當(dāng)日的實(shí)際預(yù)定狀態(tài)或使用狀態(tài)); 3、 在電腦中經(jīng)確認(rèn)后,可將該預(yù)訂的信息立即輸入酒店預(yù)訂系統(tǒng)中,并提前將房間鎖好,注意該房間在某段時(shí)期的使用狀態(tài),以免出現(xiàn)重復(fù)賣房的情況; 4、 在旺季時(shí),接待員在接每個(gè)銷售部的預(yù)訂前,要首先檢查酒店實(shí)際住房率,確認(rèn)當(dāng)時(shí)的接待情況; 5、 將不斷更新的住房率及時(shí)通知酒店的房間銷售部門,避免出現(xiàn)房間超賣現(xiàn)象; 6、 及時(shí)將取消的預(yù)訂和新接到的預(yù)訂輸入在酒店電腦系統(tǒng)中,保持電腦中住房率的真實(shí)性和準(zhǔn)確性; 7、 接待員要將房間銷售情況及時(shí)通報(bào)銷售部,通報(bào)現(xiàn)時(shí)酒店準(zhǔn)確住房率,所剩房間類型,可居住時(shí)段等細(xì)節(jié)信息; 8、 總臺(tái)接待員要隨時(shí)了解酒店的現(xiàn)時(shí)實(shí)際住房率,以便隨時(shí)查詢。 擔(dān)保預(yù)定程序 標(biāo)準(zhǔn): 在酒店進(jìn)入旺季可售房間較少時(shí),總臺(tái)盡量接受擔(dān)保預(yù)訂,盡可能的銷售房間,減少因客人預(yù)訂未到而給酒店帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失;在接受擔(dān)保預(yù)訂立時(shí),要明確客人的房間付費(fèi)方式,并向客人詳細(xì)解釋由于預(yù)定未到而導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失均由客人支付。 程序: 1、 在旺季酒店可銷售房間數(shù)不多的情況下,總臺(tái)盡可能的接受擔(dān)保預(yù)訂; 2、 在接受擔(dān)保預(yù)訂時(shí),除了解訂房的相關(guān)信息外,要重點(diǎn)了解客人的房間付費(fèi)方式,需記錄客人的信用卡號(hào)碼或請(qǐng)客人預(yù)先用現(xiàn)金或銀行匯票支付一晚房費(fèi)以保證該預(yù)訂的有效性; 1) 若客人使用信用卡支付: 總臺(tái)詳細(xì)記錄客人的信用卡卡號(hào),信用卡有效期,持卡人姓名等相關(guān)信用卡信息; 請(qǐng)客人傳真給酒店一份書面支付確認(rèn)書; 總臺(tái)接待員在請(qǐng)大堂副理向銀行取得信用卡消費(fèi)預(yù)先授權(quán)后,方能與客人確認(rèn)房間預(yù)訂; 給客人傳真一份酒店訂房確認(rèn)書,將飯店對(duì)于擔(dān)保預(yù)訂未到店的房費(fèi)支付對(duì)定詳細(xì)注明在訂房確認(rèn)書上; 2) 若客人使用匯票支付: 總臺(tái)首先告知酒店的賬戶號(hào)碼,開戶行名稱,請(qǐng)客人在酒店賬戶上至少匯入一晚房費(fèi); 將銀行匯票證明傳真至總臺(tái); 在接收到匯票證明后,總臺(tái)方能與客人確認(rèn)房間預(yù)訂; 向客人傳真一份酒店訂房確認(rèn)書,并在訂房確認(rèn)書上詳細(xì)注明酒店關(guān)于擔(dān)保預(yù)訂未到的房費(fèi)支付規(guī)定; 3) 若客人使用現(xiàn)金支付: 總臺(tái)首先告知客人酒店的郵寄地址,郵政編碼等詳細(xì)郵寄地址; 請(qǐng)客人在郵局匯出至少一晚的房費(fèi); 將郵局的匯款匯出證明傳真至酒店總臺(tái); 在接到郵局匯款證明后,總臺(tái)方能與客人確認(rèn)房間預(yù)訂; 給客人傳真一份酒店訂房確認(rèn)書,在確認(rèn)書上詳細(xì)注明酒店關(guān)于擔(dān)保預(yù)訂未到的房費(fèi)支付規(guī)定; 3、 將客人的擔(dān)保預(yù)訂在訂房單上明確注明; 4、 與酒店財(cái)務(wù)部緊密配合,及時(shí)了解客人預(yù)付款的接收賬情況; 5、 將該預(yù)訂按到店日期存檔; 6、 在該房間預(yù)訂貨到店當(dāng)天,通知當(dāng)班大堂副理注意該預(yù)訂的到店情況; 7、 在總臺(tái)的工作日志中詳細(xì)記錄該房間的預(yù)訂情況。 酒店保密政策 標(biāo)準(zhǔn): 保證酒店正常的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作,任何員工均有義務(wù)保證任何客戶信息,合同信息和酒店其他的內(nèi)部信息不外泄, 維護(hù)店和客人的合法權(quán)益。 程序: 1、 總臺(tái)要將酒店所有客戶的合同復(fù)印件按順序存檔,并指派專人負(fù)責(zé); 2、 總臺(tái)可根據(jù)客戶要求為客人提供相應(yīng)的合同信息; l 總臺(tái)接待員首先需核實(shí)咨詢?nèi)说纳矸?,如名片,身份證或協(xié)議公司 負(fù)責(zé)人的授權(quán)書等; l 接待員經(jīng)身份核實(shí)后可向客人提供相應(yīng)的合同信息查詢服務(wù); l 在無(wú)法確認(rèn)客人身份時(shí), 可聯(lián)系酒店銷售部具體負(fù)責(zé)人處理; l 在電話中,接待員可通過核查客戶資料, 如客戶編號(hào), 客人歷史等方式核查客人身份, 然后再向客人提供相應(yīng)的合同信息; 3、 總臺(tái)人員均有義務(wù)不外泄酒店的經(jīng)營(yíng)決策, 客戶資料和其他相關(guān)的重要信息,保證酒店客戶的利益; 4、 所有的合同復(fù)印件, 在指定地點(diǎn)存放, 并由指定的專人為客人查詢, 或配合銷售部進(jìn)行查詢, 無(wú)關(guān)人員均不得擅自與其他人員進(jìn)行合同查詢工作; 5、 已經(jīng)作廢的或由于其他原因無(wú)法使用的合同復(fù)印件, 總臺(tái)主管要親自核查無(wú)誤后進(jìn)行銷毀; 6、 部門經(jīng)理要定期對(duì)酒店的合同復(fù)印件進(jìn)行核查; 7、 總臺(tái)其他人員不得擅自涂改, 復(fù)印, 抄寫酒店客戶的資料和其他機(jī)密行內(nèi)部文件, 如合同, 特殊客人的信息, 行程安排, 酒店接待計(jì)劃, 經(jīng)營(yíng)分析和市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告等; 8、 以上違反酒店規(guī)定的人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn), 將按酒店相應(yīng)規(guī)定嚴(yán)肅處理。 房間預(yù)定等待名單程序 標(biāo)準(zhǔn): 在酒店入住高峰時(shí)期,為客人盡可能提供酒店客房預(yù)訂,在滿足客人訂房要求的同時(shí),也可提高酒店的經(jīng)濟(jì)收入;在酒店出現(xiàn)滿住房率時(shí),可選擇性的將房間預(yù)訂放在預(yù)訂等待名單中,酒店一旦有提前離店或預(yù)訂取消,即可為預(yù)訂等待名單上的客人確認(rèn)住房。 程序: 1、 當(dāng)酒店住房率達(dá)到100%時(shí),預(yù)訂部可再接收少量的預(yù)訂,但首先需與訂房人明確,該預(yù)訂為等待預(yù)訂,酒店不進(jìn)行房間確認(rèn),不保證房間可以入??; 2、 將客人的相應(yīng)訂房信息按標(biāo)準(zhǔn)訂房程序記錄; 3、 在等待名單上的預(yù)訂應(yīng)盡量賣酒店高價(jià)房或非折扣房間; 4、 在記錄等待名單上的預(yù)訂購(gòu)時(shí),希望客人多留幾種聯(lián)系方式或最直接最快捷的聯(lián)系方法,確保一旦酒店有空房可使用時(shí),可直接通知客人; 5、 按照一定的順序?qū)⒌却A(yù)訂合同排列成冊(cè),并按日期存檔; 6、 在酒店住房率達(dá)到95%時(shí),接待員每日檢查預(yù)訂等待名單,及時(shí)通知客人酒店實(shí)際住房狀況和預(yù)訂信息,如確認(rèn)無(wú)法滿足客人預(yù)訂,需提前3天通知客人,不可耽誤客人行程; 7、 團(tuán)隊(duì)預(yù)訂等待名單,需提前7-10天通知銷售部; 8、 當(dāng)將等待預(yù)訂轉(zhuǎn)為酒店可確認(rèn)預(yù)訂時(shí),盡量讓客人作擔(dān)保預(yù)訂,保證酒店的當(dāng)日實(shí)際入住率和房間收益; 9、 總臺(tái)每日需將等待名單復(fù)印,轉(zhuǎn)至銷售部一份備查; 10、 總臺(tái)領(lǐng)班每日均需檢查預(yù)訂等待名單的準(zhǔn)確性。 預(yù)定鎖房程序 標(biāo)準(zhǔn): 總臺(tái)根據(jù)客人的預(yù)訂,將符合客人要求的房間預(yù)先在電腦中鎖定,可以為客人提供準(zhǔn)確滿意的服務(wù),并為該客人的住店作充分細(xì)致的準(zhǔn)備;總臺(tái)在客人到達(dá)酒店前一天,根據(jù)客人的預(yù)訂在電腦中為客人預(yù)先鎖房,并將客人對(duì)房間的要求及時(shí)傳達(dá)至酒店相關(guān)部門;如果客人預(yù)訂套房,殘疾房等特殊房間,接待員在接到預(yù)訂的同時(shí)就要將房間預(yù)先在電腦中鎖定。 程序: 1、 總臺(tái)將第二天到達(dá)酒店的預(yù)訂全部取出,細(xì)致了解客人的預(yù)訂信息; 2、 在酒店電腦管理系統(tǒng)預(yù)訂狀態(tài)下,房態(tài)預(yù)覽中找出相應(yīng)客人要求的房間,并在電腦中將房間鎖定; 3、 鎖房的順序?yàn)椋篤IP團(tuán)隊(duì)/VIP散客/特殊房間預(yù)定/一般團(tuán)隊(duì)/一般散客 4、 將散客預(yù)先鎖好房間號(hào)碼寫在預(yù)先打印出的散客登記卡中,并在預(yù)訂單上記錄房間號(hào)碼; 5、 將團(tuán)隊(duì)鎖好房間后,打印團(tuán)隊(duì)鎖房報(bào)表,交至房務(wù)部辦公室,并在報(bào)表上注明團(tuán)隊(duì)客人國(guó)籍,到店時(shí)間,團(tuán)隊(duì)中的貴賓房間號(hào)碼,房間的特殊安排等; 6、 如果客人預(yù)訂的為套房,殘疾房等特殊房間,接待員在接到預(yù)訂的同時(shí),就要將房間在電腦中預(yù)先鎖定,并注意該房間在某段時(shí)期內(nèi)的預(yù)訂狀況,避免房間賣重; 7、 接待員在當(dāng)天要核查前一天鎖定的房間是否被占用或者客人辦理延住無(wú)法使用,并隨時(shí)做好房間調(diào)換; 8、 所有預(yù)訂均需要預(yù)先鎖房,并盡量滿足客人的訂房要求; 9、 一些特殊類型的房間預(yù)訂,如:國(guó)家首長(zhǎng),國(guó)賓級(jí)團(tuán)體預(yù)訂要在銷售部的配合下與當(dāng)?shù)亟哟块T共同商議進(jìn)行,房間號(hào)碼一經(jīng)確認(rèn)不可更改。 包價(jià)預(yù)定程序 標(biāo)準(zhǔn): 酒店會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡赜蛱攸c(diǎn),制定編出較有吸引力的包價(jià);總臺(tái)處理好酒店包價(jià)的預(yù)訂,為客人提供高質(zhì)量服務(wù)的同時(shí),也可為酒店提高經(jīng)濟(jì)收益;總臺(tái)在向客人提供包價(jià)預(yù)訂前,需將包價(jià)的內(nèi)容詳細(xì)準(zhǔn)確地向客人解釋并回答客人咨詢;在客人決定使用包價(jià)后,接待員要跟辦包價(jià)預(yù)訂的相關(guān)服務(wù)工作。 程序: 1、 首先總臺(tái)接待員要非常了解酒店包價(jià)的各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容,包價(jià)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和酒店的相應(yīng)服務(wù)安排,以備客人信息咨詢; 2、 在客人有興趣使用酒店包價(jià)時(shí),接待員要向客人細(xì)致準(zhǔn)確的解釋酒店包價(jià)所含的服務(wù)內(nèi)容和相應(yīng)安排,包價(jià)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),客人使用包價(jià)的優(yōu)惠政策等; 3、 在客人決定使用酒店包價(jià)預(yù)訂后,接待員按房間預(yù)訂程序?yàn)榭腿祟A(yù)訂酒店房間,并將客人的相關(guān)要求記錄在預(yù)訂單上,如:客人早餐要求,客人選擇單人價(jià)或雙人價(jià)等; 4、 在酒店電腦中輸入客人預(yù)訂的相關(guān)信息,注意:在輸入房間價(jià)格類型時(shí)應(yīng)為‘包價(jià)’,在備注欄中輸入客人的相關(guān)要求; 5、 為客人開具使用酒店包價(jià)的服務(wù)憑證,如:早餐卷,乘車票,旅游點(diǎn)門票等; 6、 將客人使用包價(jià)的信息傳達(dá)至酒店相關(guān)部門。 7、 將當(dāng)日包價(jià)預(yù)訂匯總,完成酒店包價(jià)預(yù)訂報(bào)表,內(nèi)容包括客人姓名,人數(shù),預(yù)訂房間號(hào)碼,預(yù)訂房間價(jià)格,付費(fèi)方式等,抄送下列部門:銷售部、餐飲部、財(cái)務(wù)部、辦公室; 8、 每月接待員將當(dāng)月包價(jià)銷售和使用情況匯總,報(bào)部門經(jīng)理,財(cái)務(wù)部經(jīng)理,銷售部經(jīng)理等。 9、 包價(jià)的更改,取消按預(yù)訂標(biāo)準(zhǔn)工作程序執(zhí)行。 總臺(tái)詢價(jià)程序 標(biāo)準(zhǔn): 精確標(biāo)準(zhǔn)地向客人詢價(jià),可以為客人提供準(zhǔn)確快捷地預(yù)訂服務(wù),保持酒店高質(zhì)量的服務(wù),也可為酒店增加相應(yīng)的客房收入;當(dāng)客人詢問酒店房?jī)r(jià)時(shí),接待員要有目的性有技巧性的為客人報(bào)價(jià),報(bào)價(jià)由高向低,在接待員權(quán)限范圍內(nèi)與客人商議確認(rèn)房?jī)r(jià)。 程序: 1、 接待員要非常熟悉酒店客房的布局和相應(yīng)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),酒店房間銷售價(jià)格,和推出的房間促銷計(jì)劃和包價(jià)銷售計(jì)劃; 2、 在為客人詢價(jià)時(shí),接待員要首先了解預(yù)訂客人是否與飯店有合同價(jià),在確認(rèn)客人身份后,可向客人提供相應(yīng)的協(xié)議房間價(jià)格; 3、 如客人沒有與酒店建立任何協(xié)議關(guān)系,則首先報(bào)酒店房間門市價(jià)格,在接待員權(quán)限范圍內(nèi)給予客人一定的折扣和優(yōu)惠; 4、 如果客人仍不能接受,可向客人提供包價(jià)或酒店促銷價(jià),但需要向客人申明此價(jià)格為酒店包價(jià)或促銷價(jià),在某段時(shí)間后,酒店將停止使用該價(jià)格; 5、 如果客人需要進(jìn)一步的酒店優(yōu)惠價(jià),接待員可為客人聯(lián)系銷售部與客人商討房?jī)r(jià),不可在權(quán)限外,為客人報(bào)價(jià)或提供其他價(jià)格信息;(酒店所允許的價(jià)格除外); 6、 待客人確認(rèn)房?jī)r(jià)后,參照預(yù)訂標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序(包價(jià)或酒店促銷價(jià))跟辦詢價(jià)后的預(yù)訂工作; 7、 當(dāng)客人使用的是酒店包價(jià)或促銷價(jià),且客人要求書面確認(rèn)時(shí),總臺(tái)應(yīng)在訂房確認(rèn)書上注明此房?jī)r(jià)的價(jià)格類型,并明確申明此價(jià)格的使用期限,在此期限之外酒店將不在提供該類價(jià)格的預(yù)訂服務(wù); 8、 如在電腦中可查詢到該客人的訂房歷史,需首先檢查該價(jià)格是否為酒店促銷價(jià)或包價(jià),現(xiàn)時(shí)是否可再使用該價(jià)格,經(jīng)總臺(tái)領(lǐng)班確認(rèn)后再與客人確認(rèn);如果該價(jià)格不可再使用,則要向客人委婉解釋原因,并向客人提供其他合理價(jià)格或由銷售部向客人詢價(jià); 9、 如客人預(yù)訂戶使用的房?jī)r(jià)是酒店包價(jià)或促銷價(jià),需在電腦和預(yù)訂立單上詳細(xì)注明。 禮賓部 禮賓部領(lǐng)班日常工作程序 程序: 1、認(rèn)真查閱交班記錄,了解昨日工作完成情況; 2、閱讀有關(guān)報(bào)表,了解當(dāng)日進(jìn)店客人量,旅行團(tuán)、VIP及店內(nèi)重大活動(dòng)等; 3、聽取主管指示和部門行政指令; 4、根據(jù)當(dāng)日情況,給禮賓員和行李員分配任務(wù); 5、處理日常服務(wù)工作中的疑難問題,指定專人負(fù)責(zé)“A”類客人的行李運(yùn)送; 6、檢查禮賓員和行李員是否按標(biāo)準(zhǔn)和程序?yàn)榭腿颂峁┓?wù); 7、檢查行李寄存狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn); 8、檢查每天抵離行李的運(yùn)送記錄,存取記錄,報(bào)表派送記錄,留言派送記錄; 9、每日對(duì)員工工作做出正確的評(píng)估、考核; 10、制定本班組管理細(xì)則和培訓(xùn)計(jì)劃; 11、每日早晨向主管匯報(bào)工作,聽取主管指示。 3、禮賓員 開拉車門服務(wù)程序 標(biāo)準(zhǔn): 為賓客提供熱誠(chéng)、細(xì)致、周到標(biāo)準(zhǔn)的星級(jí)服務(wù)。 程序: 如果知道客人的姓名,用姓名稱呼客人;站立時(shí)要求兩腳微分,身體自然站直;先女賓后男賓,先主賓后普通客人,先老后少;左手拉車門,右手放置車門上沿,身體站在門后。 l 當(dāng)客人到店時(shí): 1、站立等候?yàn)榭腿朔?wù),眼睛注意觀察,預(yù)計(jì)客人的需求,并及時(shí)幫助客人解決問題,給客人留下好的印象; 2、 當(dāng)車輛到達(dá)時(shí),將其引至適當(dāng)位置停下,主動(dòng)上前拉車門,車門盡量向自己一側(cè)拉開,注意身體不要接觸車體; 3、 拉車門時(shí)注意車內(nèi)情況按先后順序拉車門,并用手擋住車門上沿,避免客人下車時(shí)碰到頭部; 4、 協(xié)助客人下車,特別是行動(dòng)不方便者,如有必要用輪椅推客人進(jìn)入酒店; 5、 面帶微笑熱情禮貌歡迎客人,歡迎客人下榻本酒店; 6、 客人下車后如有行李上前提拿并與客人確認(rèn)行禮件數(shù),客人的隨身手袋由客人自己管理;(如客人要求,可上前為客人提拿) 7、 把車號(hào)記錄在登記卡上,將登記卡交予客人,并提醒客人檢查隨身攜帶物品或者幫助客人檢查車廂內(nèi)座位; 8、 禮貌回答客人的問詢,并指引客人相關(guān)服務(wù)的確切位置; 9、 如果客人隨身攜帶雨具,可提醒客人將雨具存放在大廳外的傘架上。 l 當(dāng)客人離店時(shí): 1、 根據(jù)需要為離店的客人安排出租車; 2、 感謝客人的光臨,并預(yù)??腿寺猛居淇?; 3、 為客人拉車門協(xié)助客人上車,將客人的行禮放置在車廂或后備箱內(nèi)并與客人確認(rèn)行禮件數(shù); 4、 提醒客人是否有存放的行禮或借用的酒店物品; 5、 面帶微笑禮貌同客人道別,并歡迎客人下次光臨本酒店。 交接班本填寫程序 標(biāo)準(zhǔn): 交班本是記錄所有交接的最重要工具,要記錄所有最準(zhǔn)確無(wú)誤的信息,所有行李生在每班之前必須閱讀,記錄當(dāng)班信息,以便傳達(dá)各班次工作中的問題。 程序: 1、 交班本要以日記的形式,記錄每天的最新資料及信息并存放在禮賓部指定位置或隨時(shí)可拿到的地方; 2、 交班本要記錄這樣一些有特征的典型信息,如:會(huì)議行程中用車安排表,需要的特殊服務(wù)項(xiàng)目,行禮存取收集時(shí)間, 行禮在收集中發(fā)現(xiàn)的破損件數(shù)和相關(guān)的房間號(hào)碼,賓客信息等; 3、 注意將抵店和離店客人特殊要求的細(xì)節(jié)記錄在工作日之中,一些信息要簡(jiǎn)要概述,需跟辦的事宜也要記錄在工作日志中; 4、 每班上崗前每位行李生都要閱讀交班本并詢問上一班不明白的事宜,閱讀并簽字,在將交班本的工作完成后,需在交班本上簽注員工姓名和時(shí)間; 5、 掌握每項(xiàng)信息,然后每位行李生都要在交班本上簽字以示掌握以上信息; 6、 下一班在當(dāng)值期間一定要保證完成上一班所要求跟辦的所有事宜,每完成一件事就要在交班本上將此信息劃掉并簽上自己的名字,以示跟辦完畢; 7、 休假歸來(lái)的行李生一定要仔細(xì)閱讀休假期間交班本上的所有信息并簽字,確保所有信息都掌握無(wú)遺漏; 8、 當(dāng)有經(jīng)理注明的重要批示,行李生均需在批示后簽字。 入店團(tuán)隊(duì)行李服務(wù)程序 標(biāo)準(zhǔn): 體現(xiàn)酒店方便、快捷、高質(zhì)量的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 程序: 1、做到快捷準(zhǔn)確; 2、按房間順序分裝行李; 3、在行李發(fā)送時(shí)注意不要損壞客人的行李箱。 l 接收行李: 1、 當(dāng)團(tuán)隊(duì)行李抵店時(shí),由領(lǐng)班向旅行社行李員確認(rèn)行李件數(shù),團(tuán)隊(duì)人數(shù),并請(qǐng)旅行社行李員在團(tuán)隊(duì)行禮交接登記表上登記姓名和行李車牌號(hào),團(tuán)隊(duì)名稱,行李破損情況并簽字認(rèn)可; 2、 由領(lǐng)班指派行李員卸下全部行李,并清點(diǎn)件數(shù),檢查行李有無(wú)破損情況。如遇損壞,須請(qǐng)旅行社行李人員簽字證實(shí)并通知團(tuán)隊(duì)陪同或領(lǐng)隊(duì); 3、 整齊擺放行李,在行李上全部系上有本酒店標(biāo)志的行李牌,并用行李網(wǎng)罩住, 以防丟失,錯(cuò)拿。如有客人名單和房間號(hào)碼,則事先在行禮牌上注明房間碼,以便在客人到達(dá)酒店后,及時(shí)快捷的為客人發(fā)送行李; 4、 在雨天,要妥善保管好客人的行李,用防雨布遮蓋客人行李,以免雨水浸濕客人行李,造成行李損壞。 l 分檢行李: 1、 根據(jù)總臺(tái)分配的房間號(hào)碼,分檢行李,并將分好的房間號(hào)碼清晰地寫在行李牌上,按房間號(hào)碼將行李分檢; 2、 與總臺(tái)接待聯(lián)系,確認(rèn)分配的房間是否有變動(dòng),如有變動(dòng)須及時(shí)更改; 3、 及時(shí)快捷的將已知房間號(hào)碼的行李送至房間; 4、 如遇行李姓名卡丟失的行李應(yīng)請(qǐng)領(lǐng)隊(duì)或旅行社陪同幫助確認(rèn); l 行李發(fā)送: 1、 將行李按順序平穩(wěn)擺放在行李車上,在推車入店時(shí),注意不要損壞客人和酒店公共設(shè)施,如大廳玻璃墻,玻璃轉(zhuǎn)門等; 2、 在進(jìn)入電梯前,應(yīng)將行李車停在電梯門側(cè),不要擋在電梯門前,以免撞傷客人和損壞行李;在使用電梯時(shí),應(yīng)讓客人首先使用或進(jìn)入電梯; 3、 在進(jìn)入樓層后,應(yīng)將行李車放在客房門側(cè),先輕敲門三下,首先報(bào)出“您好, 行李生” 或“BELL SERVICE”,然后站在客房透視鏡可看到的區(qū)域; 4、 客人開門后,主動(dòng)向客人問好,固定門后,把行李送入房間內(nèi)擺放在客房行李架或客人指定的位置,待客人確認(rèn)后方可離開客房,準(zhǔn)備下一件行李的發(fā)送工作;如果沒有客人行李,應(yīng)婉轉(zhuǎn)地讓客人稍等并及時(shí)報(bào)告主管; 5、 對(duì)于破損和無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的行李,要同領(lǐng)隊(duì)或陪同及時(shí)取得聯(lián)系以便及時(shí)解決; l 行李登記: 1、 送完行李后應(yīng)將送入每間房間的行李件數(shù)準(zhǔn)確登記在團(tuán)隊(duì)入店登記單上,如遇開門直接送入,應(yīng)注明“開門”字樣,并核對(duì)總數(shù)是否同入店登記件數(shù)一致; 2、 團(tuán)隊(duì)行李發(fā)送完畢后,行李員應(yīng)與團(tuán)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)或陪同確認(rèn)所有行李分發(fā)無(wú)誤; 3、 按照?qǐng)F(tuán)隊(duì)入店時(shí)間將行李發(fā)送單存檔備查。 離店團(tuán)隊(duì)行李服務(wù)程序 標(biāo)準(zhǔn): 體現(xiàn)酒店方便、快捷、高質(zhì)量的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 程序: 1、 做到快捷準(zhǔn)確,按房間順序裝運(yùn),并在飯店指定地點(diǎn)存放; 2、 按照硬、大的行李在下,小、軟的行李在上的原則裝運(yùn),注意不要損壞客人的行李箱。 l 接收行李準(zhǔn)備: 1、 仔細(xì)審閱總臺(tái)送來(lái)的團(tuán)隊(duì)離店名單,了解當(dāng)天離店團(tuán)隊(duì)的相關(guān)信息,如:團(tuán)隊(duì)離店時(shí)間,團(tuán)隊(duì)名稱,具體居住區(qū)的分布,客人國(guó)籍,團(tuán)隊(duì)客人人數(shù)等; 2、 第二天預(yù)離團(tuán)隊(duì)的團(tuán)號(hào)房間號(hào)、人數(shù)等相關(guān)信息與電腦中的記錄互相核實(shí),如有任何疑問,及時(shí)與總臺(tái)接待聯(lián)系確認(rèn); 3、 將團(tuán)隊(duì)入店時(shí)填寫的行李表取出,與總臺(tái)核查是否有客人換房或更改離期等; l 收取行李: 1、 在團(tuán)隊(duì)規(guī)定的收集行禮時(shí)間,依照?qǐng)F(tuán)號(hào)、團(tuán)名及房間號(hào)碼到樓層收取行李; 2、 與客人確認(rèn)行李件數(shù),如客人不在房間則紀(jì)錄房間號(hào)碼和客人姓名,通知禮賓部主管給客人留言,請(qǐng)客人確認(rèn)行李均已準(zhǔn)時(shí)收集; 3、 如果客人在房間,但未將行李放在房間外,應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管解決,在主管指定位置擺放行李,并用行禮網(wǎng)罩好,以免丟失。 l 核對(duì): 1、 統(tǒng)計(jì)行李入店件數(shù)與離店登記數(shù)是否一致,如有出、入店行禮數(shù)不符的房間需在登記表中注明備查; 2、 由主管與團(tuán)隊(duì)陪同或領(lǐng)隊(duì)一起確認(rèn)行李件數(shù),若無(wú)誤請(qǐng)其在團(tuán)隊(duì)行李離店確認(rèn)單上簽字; l 行李放行及存檔: 1、由當(dāng)班主管問清旅行社行李員所取行李的團(tuán)號(hào)和團(tuán)名; 2、待團(tuán)隊(duì)行李員確認(rèn)完件數(shù)后,請(qǐng)其在離店確認(rèn)單上簽上姓名及車牌號(hào),主管按日期將團(tuán)隊(duì)離店確認(rèn)單存檔。 4、行李員 報(bào)紙派發(fā)程序 標(biāo)準(zhǔn): 為客人提供全面的信息服務(wù)。 程序: 針對(duì)客人需要和電腦中客人登記的國(guó)籍,將報(bào)紙投到客人的房間里; 1、 每日下午3點(diǎn),從郵局投遞員處取回報(bào)紙并請(qǐng)經(jīng)辦人簽名; 2、 與總臺(tái)接待了解當(dāng)日客情,按住客登記表填寫房號(hào); 3、 報(bào)紙派發(fā)對(duì)象為: 1) 酒店常駐客; 2) 經(jīng)常光顧酒店的協(xié)議客戶; 3) 住店貴賓或有預(yù)定的貴賓; 4) 由銷售部或前臺(tái)大堂副理指定的各住店客人; 5) 酒店各行政辦公區(qū)域,依據(jù)酒店的報(bào)紙訂閱規(guī)定執(zhí)行; 6) 酒店各營(yíng)業(yè)區(qū)域的客用報(bào)紙,均要保證每日有新報(bào)紙; 4、 由行李員將報(bào)紙派發(fā)到客人手中,如客人不在房?jī)?nèi),則從門縫塞進(jìn)去; 5、 每日均需要將酒店公共區(qū)域報(bào)架上的報(bào)紙進(jìn)行及時(shí)更換,將舊報(bào)紙存放于固定位置,定期交給房務(wù)部進(jìn)行收集處理。 處理客人投訴程序 標(biāo)準(zhǔn): 消除客人的不滿情緒,挽回酒店聲譽(yù),減少酒店損失。 程序: 認(rèn)真聆聽,抓住重點(diǎn),作好記錄;同情客人的遭遇,以正確的心態(tài)對(duì)待客人;及時(shí)解決并詳細(xì)匯報(bào); 1、 如遇客人投拆,不要采取對(duì)抗順從的態(tài)度; 2、 首先表達(dá)對(duì)客人遭遇的同情心,并向客人道歉; 3、 要認(rèn)真聆聽,抓住事件的重點(diǎn),將客人投訴內(nèi)容詳細(xì)記錄下來(lái); 4、 分析客人投訴的原因,預(yù)計(jì)客人所想,不要責(zé)怪客人或嘲笑客人; 5、 向客人提出解決的辦法,供客人選擇,并告知客人事情可解決的大致時(shí)間,在得到客人認(rèn)可后立刻采取行動(dòng); 6、 再次向客人道歉,感謝客人對(duì)飯店服務(wù)的建議或意見; 7、 在未請(qǐng)示之前,不可向客人許諾或答應(yīng)任何事情,更不許與客人講條件,討價(jià)還價(jià); 8、 當(dāng)是關(guān)于酒店其他部門的投訴時(shí),可直接將當(dāng)班大堂副理引薦給客人,由大堂副理進(jìn)一步跟辦;不可告訴客人,這是其他部門負(fù)責(zé)的事務(wù),于總臺(tái)無(wú)關(guān); 9、 在不打擾客人休息的前提下,將事情解決的進(jìn)展情況及時(shí)向客人通報(bào); 10、跟辦客人的投訴,直到客人滿意為止; 11、將客人的投訴記錄在工作日志中或向值班大堂副理匯報(bào)。 雨傘借用程序 標(biāo)準(zhǔn): 方便客人,避免雨水淋落在地毯和大堂上。 程序: 熱情禮貌面帶微笑,準(zhǔn)確填寫好標(biāo)簽以免錯(cuò)拿,動(dòng)作輕快迅速; 1、 如與雨天天氣,將存?zhèn)慵芊庞诖髲d外轉(zhuǎn)門右側(cè)位置; 2、主動(dòng)向攜帶雨具的客人提供雨傘寄存服務(wù); 3、將雨傘整理后插入傘孔鎖好,在寄存便簽上注明傘孔號(hào)碼; 4、當(dāng)客人離店時(shí),請(qǐng)其出示寄存便簽,并小心將傘取出交還客人; 5、天氣轉(zhuǎn)晴后,及時(shí)將傘架擦干,并檢查所有鎖扣是否完好,有無(wú)丟損現(xiàn)象; 6、若客人將寄存便簽丟失,需將客人的身份證明和聯(lián)系方法登記在冊(cè),然后將雨傘還給客人。 行李破損修理程序 標(biāo)準(zhǔn): 及時(shí)有效的幫助客人解決問題,提供酒店高質(zhì)量的服務(wù)。 程序: 熱情、禮貌面帶微笑,對(duì)客人講明需付的費(fèi)用,服務(wù)要快捷周到; 查明情況: 1、 向客人詢問行李破損原因,確任賠償責(zé)任者; 2、 查看破情況,確定修補(bǔ)措施,并將修補(bǔ)計(jì)劃告知客人,并向客人確認(rèn)行禮修理的費(fèi)用; 3、 問清客人姓名、房間號(hào)碼和提取行李時(shí)間; 4、 將以上情況詳細(xì)記錄在工作日志上; 修補(bǔ): 1、 按行李破損情況請(qǐng)飯店工程部進(jìn)行修補(bǔ); 2、如行李需要到店外修理時(shí),應(yīng)首先向客人講清外出乘車費(fèi)用和修理費(fèi)用需由客人支付; 3、客人同意,并請(qǐng)示主管后方可外出修理; 4、外出修理行李箱時(shí),如與特殊情況需及時(shí)與客人本人或當(dāng)班主管聯(lián)系; 5、行李修理費(fèi)用支付后,需有正式收款證明和乘車費(fèi)用證明。 交予客人: 1、 將修理好的行李、修理費(fèi)用證明和出租車費(fèi)用單據(jù)交予客人,待客人查驗(yàn)無(wú)誤后方可離開; 2、 確認(rèn)客人是否對(duì)行李箱的修補(bǔ)滿意; 3、 行李員可幫助客人將行李裝好,根據(jù)實(shí)際情況告知客人應(yīng)該注意的相關(guān)事宜; 4、 在工作日志作相關(guān)記錄。 店內(nèi)幫助客人尋人程序 標(biāo)準(zhǔn): 為客人提供周到、熱情、方便、快捷的服務(wù)。 程序: 尋人牌上的名字要準(zhǔn)確,尋走速度適中并面帶微笑; 1、 仔細(xì)詢問被尋者的姓名及性別,個(gè)人特征并復(fù)述被尋者的個(gè)人資料,確認(rèn)了解客人的基本描述; 2、 將尋人者的資料記錄在備忘便簽上; 3、 請(qǐng)尋人者在大堂休息處等候,并告知客人最好留在大堂休息區(qū)域,以免客人間的互相尋找,浪費(fèi)時(shí)間,互相帶來(lái)不便; 4、 將被尋者姓名,性別,端正地寫在尋人牌上,并記錄下尋人者的姓名; 5、 雙手舉起尋人牌,沿著公共區(qū)域以適當(dāng)?shù)乃俣茸叨椋? 6、 如果找到被尋者,告訴他尋人者的身份和尋人者正在大廳休息處等他,立即帶其到大廳休息處; 7、 如果沒有找到被尋者,立即找到尋人者,進(jìn)一步商量處理辦法,如采用留言等方式聯(lián)系客人,或者客人通過其他渠道進(jìn)行聯(lián)系; 8、 如客人要求使用公共廣播系統(tǒng)尋人,必須首先請(qǐng)示部門經(jīng)理或當(dāng)日值班經(jīng)理,經(jīng)同意后方可在酒店火警控制室內(nèi)進(jìn)行廣播; 9、 注意在為客人尋人時(shí),可根據(jù)客人的描述觀察四周,但不可采取任何不禮貌的方式詢問客人是否是某人; 10、在尋找無(wú)果的情況下,不要表露任何不耐煩或頂觸的態(tài)度。 行李儲(chǔ)存程序 標(biāo)準(zhǔn): 為住客提供更全面的服務(wù),提高客人對(duì)酒店服務(wù)的滿意程度。 程序: 友善、熱情、周到地為客人服務(wù); 1、 當(dāng)有客人要求行李儲(chǔ)存時(shí),首先需禮貌地向客人說明儲(chǔ)存服務(wù)只面向住店客人和在酒店中進(jìn)行消費(fèi)的客人; 2、 在客人儲(chǔ)存的行李上,系上酒店的行李簽,將客人的姓名和房間號(hào)碼登記在行李簽上,然后將客人的行禮放在行李儲(chǔ)存室中; 3、 為客人辦理行李儲(chǔ)存手續(xù);在酒店的寄存卡上,填寫客人的姓名,房間號(hào)碼,行禮件數(shù),取行李時(shí)間等相關(guān)信息,將寄存卡上半面交給客人,請(qǐng)客人妥善保管;將寄存卡的下半面存檔備查,并填寫行李寄存紀(jì)錄; 4、 如有客人要求儲(chǔ)存貴重物品時(shí),可請(qǐng)客人將該類物品保存在酒店的保險(xiǎn)箱中; 5、 客人的任何爆破品,可燃燒品,酒精等,酒店不給予寄存; 6、 禮賓部員工若發(fā)現(xiàn)有危險(xiǎn)物時(shí),應(yīng)及時(shí)通知酒店保安部門。 行李領(lǐng)取程序 標(biāo)準(zhǔn): 為住客提供友善、熱情、周到地服務(wù),提高客人對(duì)酒店服務(wù)的滿意程度。 程序: 1、 見到客人首先微笑,禮貌地向客人打招呼,詢問客人是否需要幫助; 2、 如客人要求領(lǐng)取儲(chǔ)存的行李,可禮貌地請(qǐng)客人出示行李寄存卡,根據(jù)寄存卡上相關(guān)信息,尋找寄存卡的飯店存聯(lián)進(jìn)行核對(duì); 3、 在寄存卡核對(duì)無(wú)誤后,根據(jù)寄存卡的信息,在行李存放架上, 找到客人的行李,并將行李送至客人的方便位置; 4、 請(qǐng)客人檢查和清點(diǎn)行李,與客人進(jìn)行確認(rèn)工作; 5、 若經(jīng)客人清點(diǎn)無(wú)誤后,收回客人的寄存卡,并請(qǐng)客人在寄存卡上簽字; 6、 在行禮寄存記錄上簽字,確認(rèn)行李已取出; 7、 如客人將行李寄存卡丟失,禮賓部員工可請(qǐng)當(dāng)班大堂副理進(jìn)行跟辦,切不可在未經(jīng)任何核查的情況下,只根據(jù)客人的描述就將行李退還客人。 為住店客人換房程序 標(biāo)準(zhǔn): 為住客提供更全面的服務(wù),提高客人對(duì)酒店服務(wù)的滿意程度。 程序: 1、 當(dāng)接到總臺(tái)通知客人需要換房時(shí),需在接待處領(lǐng)取新房間鑰匙,并了解客人的姓名和房間號(hào)碼; 2、 打電話至客人房間,禮貌的詢問客人覺得方便的換房時(shí)間; 3、 在客人指定的時(shí)間,到達(dá)客人房間,首先按客房門鈴,并報(bào)部門和姓名; 4、 在客人同意下進(jìn)入客房,幫助客人收集行李; 5、 行李收集完畢后,幫助客人檢查房間是否有任何遺漏物品,并與客人確認(rèn)行李件數(shù),提醒客人在壁柜內(nèi),客房保險(xiǎn)箱內(nèi),洗手間內(nèi)是否有物品遺留; 6、 帶客人至新的客房,將行李放置在行李架上或客人指定的位置; 7、 如是新的房間類型,行李員需給客人大致介紹房間的設(shè)施和使用方法; 8、 最后與客人確認(rèn),客人是否對(duì)新房間滿意; 9、 當(dāng)?shù)玫娇腿说恼J(rèn)可后,行李員需禮貌地將飯店的舊房間鑰匙收回,詢問客人是否還需要其他幫助; 10、在退出客人房間前,應(yīng)再次預(yù)??腿司幼∮淇欤? 11、將舊房間鑰匙交至前臺(tái),并通知前臺(tái)接待換房完成; 12、在相應(yīng)的報(bào)表中,作詳細(xì)記錄。 散客行李服務(wù)程序 標(biāo)準(zhǔn): 為住客提供全面、熱情、周到的服務(wù),提高客人對(duì)酒店服務(wù)的滿意程度,快速將客人行李送至房間,并與客人確認(rèn)行李件數(shù),幫助客人解決行李問題。 程序: 1、 在大堂將客人的行李放在散客行李車上,注意: A、客人的隨身物品或手袋由客人自行保管; B、客人的大衣或外衣等,應(yīng)懸掛在行李車的懸桿上,不要折疊,更不要用重物壓擠,以免損壞客人衣物; C、行李擺放應(yīng)大、重行李在下,小、輕行李在上; D、要禮貌地詢問客人,在箱包內(nèi)是否有貴重物品或易碎物品,以便單獨(dú)存放,避免造成客人行李內(nèi)物件的破損; 2、將裝載客人行李的行李車,擺放在客人視線可觸及的地方,等待客人在前臺(tái)辦理登記入住手續(xù); 3、待客人入住手續(xù)辦理完成后,行李員應(yīng)主動(dòng)上前向客人打招呼,并禮貌地詢問客人的房間號(hào)碼; 4、向客人示明電梯位置后,推行李車與客人共同上房間; 5、 在電梯前,行李員應(yīng)幫助客人呼叫電梯,并請(qǐng)客人首先進(jìn)入電梯;如電梯內(nèi)有相應(yīng)的空間,行李員可將行李車推至電梯內(nèi),并主動(dòng)將電梯開動(dòng)至賓客樓層;注意:在推行李車時(shí),不要在客人前方,或用行李車擠趕客人,更不要撞到客人; 6、 在電梯內(nèi),行李員可向客人大致介紹酒店的營(yíng)業(yè)設(shè)施和營(yíng)業(yè)時(shí)間,餐廳的食品特點(diǎn)等; 7、 到達(dá)樓層后,請(qǐng)客人先出電梯,并告知客人房間的方向。 8、 到達(dá)房間后,行李員應(yīng)主動(dòng)接過房卡,幫助客人開門,并告知客人房卡的使用方法和相關(guān)注意事項(xiàng); 9、 房門開啟后,請(qǐng)客人首先進(jìn)入房間,然后將行李擺放至房間行李架上或客人指定的位置; 10、 向客人簡(jiǎn)要介紹房間設(shè)施和使用方法,尤其是酒店飲- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問題本站不予受理。
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