高二生物下學(xué)期期中試題 (2)

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山西省應(yīng)縣2015-2016學(xué)年高二生物下學(xué)期期中試題 一．選擇題（2*30=60分） 1．下列有關(guān)果酒、果醋的制作和腐乳制作的說法，正確的是(　　) A．腐乳制作有多種微生物參與，其中起主要作用的是根霉 B．含水量為50%左右的豆腐適于制作腐乳 C．在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸桿菌能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸 D．果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用嗅氣味的辦法來檢驗 2．腐乳制作過程中，豆腐含水量、鹽的用量、發(fā)酵溫度和酒的用量等均會影響腐乳的風(fēng)味和質(zhì)量。下列相關(guān)敘述錯誤的是(　　) A．豆腐含水量過高，腐乳不易成形 B．加鹽量過多，腐乳硬度會變小 C．前期發(fā)酵溫度過低，腐乳“皮”不易形成 D．酒的用量過多，后期成熟時間延長 3．下列關(guān)于果醋制作的敘述中，錯誤的是(　　) A．制作過程中需要通入氧氣 B．溫度一般要控制在50 ℃左右 C．醋酸菌能將果酒變成果醋 D．當(dāng)氧氣、糖充足時，醋酸菌可將果汁中的糖分解成醋酸 4．圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是(　　) A．① B．② C．③ D．④ 5．高中生物學(xué)實驗中，在接種時不進行嚴(yán)格無菌操作對實驗結(jié)果影響最大的一項是 (　　) A．將少許干酵母加入到新鮮的葡萄汁中 B．將毛霉菌液接種在切成小塊的鮮豆腐上 C．將轉(zhuǎn)基因植物葉片接種到無菌培養(yǎng)基上 D．將土壤浸出液涂布在無菌的選擇培養(yǎng)基上 6．科學(xué)家將β干擾素基因進行定點突變導(dǎo)入大腸桿菌表達，使干擾素第十七位的半胱氨酸改變成絲氨酸，結(jié)果大大提高了β干擾素的抗病毒活性，并且提高了儲存穩(wěn)定性。該生物技術(shù)為(　　) A．蛋白質(zhì)工程 B．基因工程 C．基因突變 D．細(xì)胞工程 7．下列關(guān)于微生物培養(yǎng)的敘述，不正確的是(　　) A．獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌入侵 B．高溫滅菌的目的是殺死微生物的細(xì)胞、孢子、芽孢 C．劃線分離可在培養(yǎng)基上獲得均勻分布的單菌落 D．稀釋涂布平板法易獲得單菌落和計數(shù)活菌數(shù)目 8．從土壤中分離以尿素為氮源的細(xì)菌，下列實驗操作不正確的是(　　) A．將土壤用無菌水稀釋，制備10－3～10－7土壤稀釋液 B．將不同濃度的土壤稀釋液涂布于不同平板上 C．用加入剛果紅指示劑的選擇培養(yǎng)基篩選分解尿素的細(xì)菌 D．從周圍出現(xiàn)紅色環(huán)帶的菌落中挑取能夠分泌脲酶的菌株 9．培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是(　　) ①化學(xué)消毒　 ②灼燒滅菌　 ③干熱滅菌 ④紫外線滅菌?、莞邏赫羝麥缇、薨褪舷痉? A．⑤③②①④⑥　　　　　 B．①②③④⑤⑥ C．⑥②③④①⑤ D．③④②①⑥⑤ 10．通過選擇培養(yǎng)基可以從混雜的微生物群體中分離出所需的微生物。在缺乏氮源的培養(yǎng)基上大部分微生物無法生長；在培養(yǎng)基中加入青霉素可以抑制細(xì)菌和放線菌；在培養(yǎng)基中加入10%的酚可以抑制細(xì)菌和霉菌。利用上述方法能從混雜的微生物群體中分別分離出(　　) ①大腸桿菌?、诿咕、鄯啪€菌　④固氮細(xì)菌 A．④②③　　　　 B．①②③ C．①③④ D．③④ 11．組氨酸缺陷型沙門氏菌是由野生菌種突變形成的，自身不能合成組氨酸。將其接種在缺乏組氨酸的平板培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)，有極少量菌落形成。2氨基芴是一種致突變劑，將沾有2氨基芴的濾紙片放到上述平板培養(yǎng)基中，再接種組氨酸缺陷型沙門氏菌進行培養(yǎng)，會有較多菌落出現(xiàn)。以下敘述不正確的是(　　) A．在接種前，2氨基芴和濾紙片須進行滅菌處理 B．若用劃線法接種可以根據(jù)菌落數(shù)計算活菌數(shù)量 C．基因突變的可逆性與是否存在致突變劑無關(guān) D．此方法可以用于檢測環(huán)境中的化學(xué)致突變劑 12．下列關(guān)于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的敘述，合理的是 (　　) A．先用熱水溶解洗衣粉，再將水溫調(diào)節(jié)到最適溫度 B．實驗的觀察指標(biāo)可以是相同洗滌時間內(nèi)污漬的殘留程度 C．相同pH時加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉 D．衣物質(zhì)地和洗衣粉用量不會影響實驗結(jié)果 13．下列關(guān)于酶和固定化酵母細(xì)胞的研究與應(yīng)用的敘述，錯誤的是 (　　) A．從酶的固定方式看，吸附法比化學(xué)結(jié)合法對酶活性影響小 B．作為消化酶使用時，蛋白酶制劑以口服方式給藥 C．尿糖試紙含有固定化的葡萄糖酶和過氧化氫酶，可以反復(fù)使用 D．將海藻酸鈉凝膠珠用無菌水沖洗，目的是洗去CaCl2和雜菌 14．下列有關(guān)酶的制備和應(yīng)用的敘述，正確的是(　　) A．酶解法和吸水漲破法常用于制備微生物的胞內(nèi)酶 B．透析、電泳和酸解等方法常用于酶的分離與純化 C．棉織物不能使用添加纖維素酶的洗衣粉進行洗滌 D．多酶片中的胃蛋白酶位于片劑的核心層 15．如果探究pH對果膠酶活性影響、溫度對果膠酶活性影響、果膠酶用量對果膠酶促反應(yīng)速率影響的三個實驗中，實驗變量依次為(　　) A．溫度、酶活性、酶用量 B．蘋果泥用量、pH、果汁量 C．反應(yīng)時間、酶活性、酶用量 D．pH、溫度、果膠酶用量 16．細(xì)胞固定化技術(shù)與酶固定化技術(shù)相比，所具備的特點是(　　) A．成本更低、操作更容易、不能連續(xù)性生產(chǎn) B．成本更高、操作更難、不能連續(xù)性生產(chǎn) C．成本更低、操作更容易、能連續(xù)性生產(chǎn) D．成本更低、操作更難、能連續(xù)性生產(chǎn) 17．下圖是圍繞加酶洗衣粉洗滌效果進行的研究結(jié)果。下列有關(guān)敘述，不正確的是(　　) A．本研究的自變量有溫度和洗衣粉是否加酶 B．本研究的因變量可能是污漬殘留量 C．兩類洗衣粉的最佳使用溫度都為t1 D．溫度超過t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活 18．某種蛋白酶是由129個氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)，下列敘述正確的是(　　) A．該蛋白酶分子結(jié)構(gòu)中至少含有129個氨基和129個羧基 B．該蛋白酶溶液與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng) C．利用透析法純化該蛋白酶時，應(yīng)以蒸餾水作為透析液 D．用含該蛋白酶的洗衣粉去除油漬，效果比其他類型加酶洗衣粉好 19.如圖曲線表示的是溫度和果膠酶活性之間的關(guān)系，此曲線不能說明的是(　　) A．在B點之前，果膠酶的活性和溫度呈正相關(guān)；之后，呈負(fù)相關(guān) B．當(dāng)溫度到達B點時，果膠酶的活性最高，酶的催化作用最大 C．A點時，果膠酶的活性很低，但隨著溫度升高，果膠酶的活性可以升高 D．C點時，果膠酶的活性也很低，當(dāng)溫度降低時，果膠酶的活性也可以升高 20．下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)的敘述，正確的是(　　) A．愈傷組織是一團有特定結(jié)構(gòu)和功能的薄壁細(xì)胞 B．二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化后得到穩(wěn)定遺傳的植株 C．用人工薄膜將胚狀體、愈傷組織等分別包裝可制成人工種子 D．植物耐鹽突變體可通過添加適量NaCl的培養(yǎng)基培養(yǎng)篩選而獲得 21．下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)的敘述，錯誤的是(　　) A．外植體可以來自于植物的任何細(xì)胞 B．培養(yǎng)應(yīng)在無菌條件下進行 C．以花粉作為外植體可得到單倍體植株 D．不同階段的培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素和生長素的比例不同 22．下列關(guān)于基因工程應(yīng)用的敘述，正確的是(　　) A．我國的轉(zhuǎn)基因抗蟲棉轉(zhuǎn)入的抗蟲基因是Bt毒蛋白基因 B．利用乳腺生物反應(yīng)器能夠獲得一些重要醫(yī)藥產(chǎn)品，如人的血清白蛋白，這是因為人的血清白蛋白基因轉(zhuǎn)入了動物的乳腺細(xì)胞中 C．由大腸桿菌工程菌獲得人的干擾素后可直接應(yīng)用 D．為培育成抗除草劑的作物新品種，導(dǎo)入抗除草劑基因時只能以受精卵為受體 23．下列有關(guān)蛋白質(zhì)提取和分離的說法，錯誤的是(　　) A．透析法分離蛋白質(zhì)的原理是利用蛋白質(zhì)不能通過半透膜的特性 B．采用透析法使蛋白質(zhì)與其他小分子化合物分離開來 C．離心沉降法通過控制離心速率使分子大小、密度不同的蛋白質(zhì)分離 D．蛋白質(zhì)在電場中可以向與其自身所帶電荷相同的電極方向移動 24．工業(yè)生產(chǎn)上，植物芳香油常采用水蒸氣蒸餾法，原因是(　　) A．利用水蒸氣可將揮發(fā)性強的植物芳香油攜帶出來 B．水蒸氣蒸餾法可劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾 C．植物芳香油揮發(fā)性強，易溶于有機溶劑 D．操作最簡單，成本較低 25．標(biāo)準(zhǔn)的PCR過程一般分為變性、復(fù)性、延伸三大步，這三大步需要的溫度依次是(　　) A．94 ℃、55 ℃、72 ℃　　　　 B．72 ℃、55 ℃、94 ℃ C．55 ℃、94 ℃、72 ℃ D．80 ℃、55 ℃、72 ℃ 26．下列有關(guān)“DNA的粗提取與鑒定”實驗原理的敘述正確的是(　　) A．DNA在NaCl溶液中的溶解度，隨NaCl溶液濃度的降低而減小 B．利用DNA不溶于酒精的性質(zhì)，可除去細(xì)胞中溶于酒精的物質(zhì)而得到較純的DNA C．DNA是大分子有機物，不溶于水而溶于某些有機溶劑 D．在沸水浴中，DNA遇二苯胺會出現(xiàn)紫色反應(yīng) 27．從基因文庫中獲取目的基因的根據(jù)是(　　) A．基因的核苷酸序列 B．基因的功能 C．基因的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物mRNA D．以上都是 28．據(jù)圖所示，有關(guān)工具酶功能的敘述不正確的是(　　) A．限制性內(nèi)切酶可以切斷a處，DNA連接酶可以連接a處 B．DNA聚合酶可以連接a處 C．解旋酶可以使b處解開 D．連接c處的酶可以為DNA連接酶 29．已知某種限制酶在一線性DNA分子上有3個酶切位點，如圖中箭頭所指。如果該線性DNA分子在3個酶切位點上都被該酶切斷，則會產(chǎn)生a、b、c、d四種不同長度的DNA片段?，F(xiàn)有多個上述線性DNA分子，若在每個DNA分子上至少有1個酶切點被該酶切斷，則從理論上講，經(jīng)該酶切割后，這些線性DNA分子最多能產(chǎn)生長度不同的DNA片段種類數(shù)是(　　) A．3 B．4 C．9 D．12 30．用基因工程技術(shù)可使大腸桿菌合成人的蛋白質(zhì)。下列敘述不正確的是(　　) A．常用相同的限制性內(nèi)切酶處理目的基因和質(zhì)粒 B．DNA連接酶和RNA聚合酶是構(gòu)建重組質(zhì)粒必需的工具酶 C．可用含抗生素的培養(yǎng)基檢測大腸桿菌中是否導(dǎo)入了重組質(zhì)粒 D．導(dǎo)入大腸桿菌的目的基因不一定能成功表達 二．填空題（每空1分，共30分） 1．(9分)科學(xué)家從預(yù)期人的生長激素的功能出發(fā)，推測相應(yīng)的脫氧核苷酸序列，并人工合成了雙鏈DNA片段，獲得雙鏈DNA?？茖W(xué)家將人的生長激素基因與大腸桿菌的質(zhì)粒進行重組，并成功地在大腸桿菌中得以表達。已知限制酶Ⅰ的識別序列和切點是—G↓GATCC—，限制酶Ⅱ的識別序列和切點是—↓GATC—。據(jù)圖回答： (1)構(gòu)建基因表達載體時，必須有________、目的基因、終止子以及________。 (2)為了精確地獲取圖中的目的基因，應(yīng)用______切割質(zhì)粒，用______切割目的基因。 (3)將基因表達載體導(dǎo)入細(xì)菌B之前，要將細(xì)菌B放入一定濃度的________溶液中處理，使之成為感受態(tài)的細(xì)菌。人的基因之所以能與大腸桿菌的質(zhì)粒進行重組并發(fā)揮其功能，是因為二者的空間結(jié)構(gòu)都是_______________________________。 (4)人體的生長激素基因能在細(xì)菌體內(nèi)成功表達是因為__________________ ______________________________________________________。 (5)將得到的大腸桿菌B涂布在一個含有氨芐青霉素的培養(yǎng)基上，能夠生長的，說明已導(dǎo)入了__________________________________________，反之則沒有導(dǎo)入。 (6)上述方法制備人的生長激素，運用的現(xiàn)代生物工程技術(shù)是________。 2．(7分)某化工廠生產(chǎn)的一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下說明。 成分：含堿性蛋白酶。 用法：洗滌前先將衣物浸于含洗衣粉的水中數(shù)小時。 使用溫水效果更佳。 注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料。用后徹底清洗雙手。 某研究性學(xué)習(xí)小組為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，設(shè)計了如下裝置進行實驗，并將結(jié)果用下列曲線圖A、B表示。 請回答以下各題： (1)由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度為________。 (2)在0℃和75℃時，酶的催化效率基本都為零。但當(dāng)溫度再都回到45℃時，后者酶的催化能力已不能恢復(fù)，這是因為____________________________________________。 (3)在實驗過程中可通過直接測定_________________________________________ (指標(biāo))來表示該洗衣粉中酶的催化效率。 (4)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗滌公司為降低生產(chǎn)成本研制了一種能多次重復(fù)使用加酶洗衣粉的設(shè)備，他們將酶固定在不溶于水的尼龍載體上，洗滌完衣物后，經(jīng)過簡單處理，這些酶還可以多次重復(fù)利用，這種方法制成的酶叫________。 (5)除加酶外，很多洗衣粉中還加有香精，高檔洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有________________________________________。 (6)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以從霉菌中提取。用固體培養(yǎng)基分離、純化霉菌的方法有________、________。 3．(4分)如圖為分離并統(tǒng)計分解纖維素的微生物的實驗流程，據(jù)此回答有關(guān)問題： (1)要從富含纖維素的環(huán)境中分離纖維素分解菌，從高溫?zé)崛袑ふ夷蜔峋?，這說明_____________________________________________________________________。 (2)某同學(xué)根據(jù)需要，配制了纖維素分解菌的培養(yǎng)基如下，整個實驗過程嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作。 纖維素粉 NaNO3 Na2HPO47H2O KH2PO4 5 g 1 g 1.2 g 0.9 g MgSO47H2O KCl 酵母膏 水解酪素 0.5 g 0.5 g 適量 適量 如果將其中的纖維素粉換成________，菌落數(shù)__________________，即可說明選擇培養(yǎng)基的作用。 (3)接種微生物最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，本實驗宜采用稀釋涂布平板法，原因是__________________________________________________________。 4．(10分)右圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請回答有關(guān)問題： (1)該裝置表示的方法為________，要想效果好，必須保證原料顆粒小，________。 (2)操作過程中應(yīng)該避免明火加熱，采用________加熱，其原因是__________________________________________。 (3)如右圖是胡蘿卜素提取結(jié)果示意圖。請據(jù)圖回答： 該色素分離的方法是________，實驗組是________，對照組是________。實驗得出的結(jié)論：____________。 (4)科學(xué)家通過現(xiàn)代生物技術(shù)獲得了一株品質(zhì)優(yōu)良的胡蘿卜植株，要想快速擴大種植規(guī)模，通常采用________技術(shù)，其原理是__________________________。 高二期中生物答案2016.4 1D 2B 3B 4B 5C 6A 7C 8C 9A 10A 11B 12B 13C 14A 15D 16C 17C 18B 19D 20 D 21A 22A 23D 24D 25A 26B 27D 28D 29C 30B 　 1. (9分)【答案】　(1)啟動子　標(biāo)記基因　(2)限制酶Ⅰ　限制酶Ⅱ　(3)CaCl2　規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)　(4)共用一套(遺傳)密碼子　(5)質(zhì)粒或重組質(zhì)粒　(6)蛋白質(zhì)工程 2.答案：(1)45℃　(2)高溫條件下酶的結(jié)構(gòu)已遭破壞(或酶的活性已喪失)　(3)膠片上的蛋白膜存在時間的長短(或其他合理答案)　(4)固定化酶　(5)萃取法、蒸餾法、壓榨法 (6)平板劃線法　稀釋涂布平板法 3.【答案】　(1)根據(jù)目的菌株對生存環(huán)境的要求，到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找　(2)葡萄糖　明顯多于選擇培養(yǎng)基上的菌落數(shù)　(3)平板劃線法難以根據(jù)稀釋體積計算每克樣品中的細(xì)菌數(shù) 4.答案：(1)萃取法　萃取溫度高、時間長 (2)水浴　有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒爆炸 (3)紙層析法　B、C　A、D　萃取樣品中含有β－胡蘿卜素 (4)植物組織培養(yǎng)　細(xì)胞的全能性