2019年(秋)四年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 2.4《祝你胃口好》說課稿 大象版.doc

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2019年(秋)四年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 2.4《祝你胃口好》說課稿 大象版 尊敬的各位評(píng)委，各位老師，你們好！今天，我說課的題目是《祝你胃口好》，下面我將從說教材與設(shè)計(jì)理念、說教法與學(xué)法、說教學(xué)目標(biāo)與重難點(diǎn)、說教學(xué)過程、說板書設(shè)計(jì)共五個(gè)方面來闡述。 一、說教材與設(shè)計(jì)理念 【教學(xué)內(nèi)容與分析】 《祝你胃口好》是河南教育報(bào)刊社編寫、大象出版社出版的小學(xué)科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)第二單元《吃得好嗎》的第4課.這一課的教學(xué)活動(dòng)是在前三課的教學(xué)活動(dòng)的基礎(chǔ)上展開的。通過前面的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)了解了食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其對(duì)人體的重要作用，了解了人體的消化過程，這為指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)合理搭配食物，培養(yǎng)他們良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣打下基礎(chǔ)。 【設(shè)計(jì)理念】 四年級(jí)學(xué)生缺少一定的健康飲食知識(shí)，所以偏食、挑食，三餐不定時(shí)定量的情況普遍存在，教學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是本課的目的。在本課的教學(xué)中，我立足于“童眼看世界”，注重體現(xiàn)以下理念： 1、查找資料與設(shè)計(jì)菜譜相結(jié)合，堅(jiān)持“自主學(xué)習(xí)”的原則； 2、教學(xué)方法上的問與思相結(jié)合，堅(jiān)持“合作探究”的原則； 3、科學(xué)與飲食、科學(xué)與生物、科學(xué)與信息技術(shù)相結(jié)合，堅(jiān)持“學(xué)科整合”的原則。 二、說教法與學(xué)法 【教法】 教無(wú)定法，但科學(xué)合理的教學(xué)方法能使教學(xué)事半功倍，教與學(xué)達(dá)到和諧完美的統(tǒng)一。本篇課文，我靈活運(yùn)用以下幾種教學(xué)方法進(jìn)行優(yōu)化組合。 1、探究發(fā)現(xiàn)法。充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，發(fā)現(xiàn)食物搭配對(duì)健康的影響。 2、運(yùn)用多種教學(xué)手段。主要是利用課件充分發(fā)揮文中插圖的作用，以助學(xué)生理解課文內(nèi)容，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。 3、動(dòng)手設(shè)計(jì)法。在教學(xué)中讓孩子們動(dòng)手設(shè)計(jì)食譜，在快樂中自主學(xué)習(xí)。 【學(xué)法】 我貫徹的指導(dǎo)思想是把“學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)還給學(xué)生、全面培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)”，倡導(dǎo)“自主、合作、探究”的學(xué)習(xí)方式，形成科學(xué)的世界觀，具體學(xué)法是： 1、倡導(dǎo) “自主、合作、探究”的學(xué)習(xí)方式。 2、以觀察、實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)作為主要的學(xué)習(xí)手段。 3、信息搜集法。學(xué)生對(duì)有關(guān)食品知識(shí)進(jìn)行整理、比較、分析、綜合。 4、培養(yǎng)合作意識(shí)和能力。 三、說教學(xué)目標(biāo)與重難點(diǎn) （一）、教學(xué)目標(biāo)　　 課文以卡通的形式，寓生物常識(shí)于形象的日常生活之中，插圖色彩明麗，語(yǔ)言貼近生活，符合兒童特點(diǎn)。針對(duì)四年級(jí)學(xué)生的年齡特征，我把本課教學(xué)目標(biāo)設(shè)為以下三維目標(biāo)： 【 知識(shí)與技能目標(biāo)】： 1、引導(dǎo)學(xué)生觀察分析“食物結(jié)構(gòu)金字塔”，了解怎樣科學(xué)合理地搭配食物。 2、通過參與評(píng)選“健康小專家”活動(dòng)，鍛煉學(xué)生計(jì)劃和組織能力。 【過程與方法】： 1、引導(dǎo)學(xué)生通過查資料、交流等方法，學(xué)習(xí)了解有關(guān)飲食健康的常識(shí)。 2、了解有關(guān) 綠色食品和餐飲衛(wèi)生知識(shí)。 【情感、態(tài)度與價(jià)值觀】： 1、培養(yǎng)良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。 2、培養(yǎng)學(xué)生勤動(dòng)腦、善觀察、樂探究、敢參與的良好習(xí)慣。 （二）、教學(xué)重難點(diǎn) 由于本課目的是教學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食和食品搭配習(xí)慣，考慮到學(xué)生的知識(shí)面和學(xué)習(xí)手段，因此將重難點(diǎn)確定為以下幾點(diǎn)： 【教學(xué)重點(diǎn)】： 1、讓學(xué)生認(rèn)識(shí)合理飲食的意義。 2、通過觀察分析“食物結(jié)構(gòu)金字塔”，了解怎樣科學(xué)合理地搭配食物； 【教學(xué)難點(diǎn)】： 1、加強(qiáng)信息技術(shù)與學(xué)科教學(xué)過程的整合。 2、評(píng)選“健康小專家”。 四、說教學(xué)過程 依據(jù)本節(jié)教材的編排順序和學(xué)生的認(rèn)識(shí)規(guī)律，以上述分析為指導(dǎo)，以培養(yǎng)能力為方向，緊扣重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，整個(gè)教學(xué)過程我設(shè)計(jì)了五個(gè)部分 （一）前期準(zhǔn)備（2分鐘） 【學(xué)生準(zhǔn)備】： 1、本人日常飲食食譜。 2、胖子和瘦子的圖片、不良用餐行為圖片。 【教師準(zhǔn)備】： 1、了解學(xué)生已有的認(rèn)識(shí)和感興趣的話題。 2、各種常見食品的圖片（配解說詞）. 3、多媒體課件、學(xué)生記錄單。 （二）、創(chuàng)設(shè)情境,引入活動(dòng)（5分鐘） 讓學(xué)生觀察漫畫討論：他們的吃法好嗎？為什么？我們應(yīng)該怎樣合理搭配食物？旨在引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活中存在的不好的吃法，使得他們自然而然地關(guān)注怎樣合理搭配食物這一問題。 （三）、科學(xué)探究，觀察食物結(jié)構(gòu)金字塔（5分鐘） 出示食物結(jié)構(gòu)金字塔，讓學(xué)生小組觀察與討論，“從這個(gè)食物結(jié)構(gòu)金字塔中，我們能夠發(fā)現(xiàn)什么？”教學(xué)這一環(huán)節(jié)，教師的責(zé)任是要給學(xué)生充足的時(shí)間和寬松的空間，讓他們自由自在地觀察、思考、討論，甚至是爭(zhēng)論，自己去領(lǐng)悟怎樣科學(xué)合理搭配食物，教師不要直接講解，不要硬性灌輸。 （四）、師生互動(dòng)，評(píng)選“健康小專家”（20分鐘） 學(xué)以致用是本課的重要特點(diǎn)，也是重要的教學(xué)目標(biāo)之一。為了增強(qiáng)教材的趣味性、參與性、活動(dòng)性，增強(qiáng)學(xué)生的主動(dòng)性、實(shí)踐性、創(chuàng)造性，我們創(chuàng)設(shè)了評(píng)選“健康小專家”的活動(dòng)情境。活動(dòng)采取闖關(guān)的形式，分為四關(guān)。 第一關(guān)：讓學(xué)生如實(shí)填寫“飲食調(diào)查清單”，分組交流，根據(jù)填寫情況和身體情況推選出健康組長(zhǎng)。這兒也是一個(gè)訓(xùn)練計(jì)劃與組織能力的時(shí)機(jī)，填寫之前可以引導(dǎo)學(xué)生討論怎樣分組、怎樣填表、怎樣推選組長(zhǎng)等。 第二關(guān)：分組圍繞“飲食與健康”的內(nèi)容提出感興趣的問題，存入“問題銀行”。再?gòu)闹腥〕鲞m合小組研究的問題，積極開展研究。這兒又是一個(gè)培養(yǎng)能力的契機(jī)，比如強(qiáng)化選擇問題的能力，鞏固計(jì)劃與組織能力，發(fā)展收集信息和處理信息的能力等，教師也要把握好，引導(dǎo)好。 第三關(guān)：為自己家設(shè)計(jì)一份食譜，并配上廣告。本活動(dòng)能充分發(fā)揮孩子的自主性和創(chuàng)造性，同時(shí)能體現(xiàn)出對(duì)科學(xué)合理搭配食物的理解。教材中的幾個(gè)樣張，只是為兒童提供形式上的例子，就由學(xué)生根據(jù)家庭生活條件和飲食特點(diǎn)去自主創(chuàng)造吧。 第四關(guān)：舉辦“飲食與健康”研討會(huì)。展出“問題銀行”存折和設(shè)計(jì)的食譜，組織選擇問題的研究匯報(bào)活動(dòng)，并評(píng)選“健康小專家”。這一活動(dòng)實(shí)際上是前面的匯報(bào)交流和評(píng)比總結(jié)，一定要精心組織好。比如展出的地點(diǎn)和形式，匯報(bào)交流活動(dòng)的順序和形式，評(píng)選辦法等。 （五）、課堂小結(jié)與反思：（5分鐘） 學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，我要給學(xué)生充分表現(xiàn)自已的機(jī)會(huì)。 首先是我向?qū)W生提問：這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了什么？讓學(xué)生分組討論總結(jié)，然后我再進(jìn)行補(bǔ)充、總結(jié)。在日常生活中，能做到科學(xué)飲食、營(yíng)養(yǎng)搭配、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的學(xué)生并不多。同時(shí)，社會(huì)上兒童食品種類豐富，其中有不少是不符合國(guó)家食品衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)要求的，嚴(yán)重威脅著兒童的身體健康成長(zhǎng)。選取這一話題，就是要關(guān)注學(xué)生的身體健康，關(guān)注學(xué)生的飲食狀況。我們應(yīng)該怎樣合理搭配食物，這些問題貼近兒童的生活，能夠引起他們的共鳴。 小結(jié)：我們要合理用餐，葷素搭配、不要挑食、不偏食。 （六）、布置作業(yè)：（3分鐘） 既使學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識(shí)，又使學(xué)有佘力的學(xué)生有所提高，從而達(dá)到拔尖和“減負(fù)”的目的。我布置如下作業(yè)： 我們應(yīng)該怎樣合理用餐？ 五、說板書設(shè)計(jì) 一個(gè)好的板書，可以使人一目了然，清晰易懂。因此，本課我采用了知識(shí)網(wǎng)絡(luò)式板書，把黑板分為三部分，把知識(shí)要點(diǎn)寫在左側(cè)，把知識(shí)的推導(dǎo)過程寫在中間，實(shí)例應(yīng)用寫在右邊。 以上是我的說課內(nèi)容，既有我的一點(diǎn)小小體會(huì)，同時(shí)也存在很多不足，懇請(qǐng)多多指正，謝謝！ 附：板書設(shè)計(jì) 祝你胃口好 食物 科學(xué)搭配 綠色 營(yíng)養(yǎng) 身體健康 食譜