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1、 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 1 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 1 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2食物中的營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收關注合理營養(yǎng)與食品安全 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 2 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 2 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3
2、單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2課前預習梳理1人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。考點：六種營養(yǎng)物質(zhì)的來源以及作用第一課時食物中的營養(yǎng)物質(zhì)食物營養(yǎng)成分主要作用缺乏時產(chǎn)生的癥狀食物來源有機物蛋白質(zhì)構成細胞的基本物質(zhì)生長發(fā)育、組織更新的原料氧化分解釋放出能量長期供應不足，會造成營養(yǎng)不良，發(fā)生貧血豆類、瘦肉、蛋類等 糖類主要的能源物質(zhì)構成細胞的成分低血糖和瘦弱谷物、甘薯等脂肪主要的儲能物質(zhì)，備用的能源物質(zhì) 構成細胞的成分 供能瘦弱等植物油和動物油 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 3 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 3 單擊此處
3、添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2課前預習梳理第一課時食物中的營養(yǎng)物質(zhì)食物營養(yǎng)成分主要作用缺乏時產(chǎn)生的癥狀食物來源有機物維生素維A促進人體的生長發(fā)育、增強抵抗力夜盲癥、皮膚粗糙魚肝油、動物肝、蛋黃、胡蘿卜等維B1維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振、消化不良谷物、種皮 維C維持正常新陳代謝；維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用；增強抵抗力壞血病、抵抗力下降新鮮的蔬菜、水果維D促進鈣、磷的吸收和骨骼發(fā)育佝僂病、骨質(zhì)疏松癥魚肝油、蛋黃、肝臟 目錄頁 CONTENT
4、S PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 4 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 4 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2課前預習梳理第一課時食物中的營養(yǎng)物質(zhì)食物營養(yǎng)成分主要作用缺乏時產(chǎn)生的癥狀食物來源無機物鈉細胞的主要成分和各種生理活動所需脫水癥飲食和飲水鈣骨骼和牙齒的重要成分兒童佝僂病、成年骨質(zhì)疏松癥芹菜、蝦類鐵構成血紅蛋白的成分貧血菠菜、肝碘構成甲狀腺激素的原料兒童呆小癥、成人地方性甲狀腺腫大（大脖子?。┖．a(chǎn)品 目錄頁 CONTENTS
5、PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 5 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 5 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2課前預習梳理2.六大營養(yǎng)物質(zhì)中能為人體提供能量的物質(zhì)有_ 、_、_；供能的主要物質(zhì)是_；備用的能源物質(zhì)是_。既不能提供能量，又不參與構成細胞的物質(zhì)是_。第一課時食物中的營養(yǎng)物質(zhì)糖類脂肪蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 6 3.1 職
6、業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 6 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2例題講解【例1】(2015德陽)下列人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，建構和修復人體的重要原料是()A蛋白質(zhì) B脂肪 C糖類 D維生素A第一課時食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 7 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 7 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此
7、處添加文字內(nèi)容2例題講解 蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新和修復等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細胞膜的構建；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構成細胞的一種成分；維生素既不參與構成細胞也不能提供能量。故選A。答案：A第一課時食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 8 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 8 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTEN
8、TS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2例題講解【例2】(2014郴州)為預防中老年人患骨質(zhì)疏松癥，應建議他們適量補充下列哪類無機鹽和維生素D？()A含鈣的 B含鋅的C含磷的 D含碘的A第一課時食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 9 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 9 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2例題講解 無機鹽中含有的鈣是構成骨骼和牙齒的重要成
9、分，幼年缺鈣易患佝僂病，中老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松。因此，上了年紀的人易骨質(zhì)疏松，應補充含鈣的無機鹽豐富的食物。所以選A。答案：A第一課時食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 10 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 10 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2課前預習梳理考點一：食物的消化第二課時消化和吸收1消化：食物在消化道內(nèi)分解成可以被_的物質(zhì)的過程叫消化。2消化系統(tǒng)的組成：消化系統(tǒng)由_和_組成。其
10、中消化道是由_、_、_、_、_、_、_組成。3消化腺可以分成兩類：有的是位于消化道外的大消化腺，例如，_、_、_；有的位于消化道壁內(nèi)的小消化腺，例如，_、_。消化腺分泌的消化液中，不含消化酶的是_。吸收消化道消化腺口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺肝臟胰腺胃腺腸腺膽汁 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 11 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 11 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2課前預習梳理第二課時消化和吸收4消
11、化是指食物中的營養(yǎng)成分在消化道內(nèi)被分解成可吸收的小分子物質(zhì)的過程。例如，食物中的_、_、_需要經(jīng)過消化才能被吸收，其中最先被消化的是_，因為其在_中被初步消化。5消化淀粉的消化液有_、_、_；消化蛋白質(zhì)的消化液有_、_、_；消化脂肪的消化液有_、_、_。淀粉蛋白質(zhì)脂肪淀粉口腔唾液胰液腸液胃液胰液腸液膽汁胰液腸液 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 12 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 12 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處
12、添加文字內(nèi)容2課前預習梳理6吸收是指食物中的水、無機鹽、維生素以及食物經(jīng)過消化后形成的小分子營養(yǎng)物質(zhì)，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通過消化道黏膜上皮細胞進入_的過程。7.小腸適應消化和吸收的特點有_；_；_；_?？键c二：營養(yǎng)物質(zhì)的吸收第二課時消化和吸收血液小腸很長有皺襞和小腸絨毛消化液種類多有豐富的毛細血管和毛細淋巴管 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 13 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 13 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字
13、內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2課前預習梳理7消化器官對食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收情況(“”表示該器官沒有消化或吸收功能)第二課時消化和吸收器官口腔食道胃小腸大腸消化初步消化淀粉初步消化蛋白質(zhì)淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、麥芽糖、多肽吸收酒精、部分水水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等部分水、無機鹽、維生素 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 14 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 14 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加
14、文字內(nèi)容2“為什么總是找不到適合我的工作？”例題講解【例1】(2015賀州)營養(yǎng)物質(zhì)：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分別在人體的哪個器官中初步被消化？()A口腔、胃、小腸 B胃、小腸、大腸 C胃、口腔、小腸 D小腸、口腔、胃A第二課時消化和吸收 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 15 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 15 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2例題講解 唾液中有淀粉酶，胃液中有胃蛋白酶，小腸中有胰脂肪酶和腸脂
15、肪酶，所以三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化順序是：口腔、胃、小腸。所以選A。答案：A第二課時消化和吸收 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 16 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 16 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2例題講解【例2】(2015亳州)人體消化和吸收的主要場所()A胃 B小腸 C大腸 D肝臟B第二課時消化和吸收 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION
16、PAGE 17 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 17 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2例題講解 小腸的結構特征決定小腸是人體主要的消化、吸收器官。小腸很長、有皺襞和小腸絨毛、消化液種類多、有豐富的毛細血管，這些結構特點有利于消化、吸收。所以選B。答案：B第二課時消化和吸收 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 18 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 18 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CON
17、TENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2課前預習梳理考點一：合理營養(yǎng)第三課時關注合理營養(yǎng)與食品安全1合理營養(yǎng)是指_的營養(yǎng)；_和_都屬于不合理的營養(yǎng)。2平衡膳食的基本要求：按照“平衡膳食寶塔”每天均衡吃五類食品，具體要求是食物多樣，_為主。3青少年對營養(yǎng)的特殊需求：青少年正處在生長發(fā)育旺盛的時期，組織更新快，對蛋白質(zhì)、維生素A、D及磷的需要量較大，在每日的營養(yǎng)餐中要有相應的營養(yǎng)物質(zhì)。不暴飲暴食，不偏食，不挑食。4食品安全：注意防止食品污染，學會一些食品安全常識，發(fā)展綠色食品。全面而平衡考點二：食品安全營養(yǎng)過剩營養(yǎng)不良谷類 目錄頁 CONTENTS
18、PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 19 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 19 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2例題講解【例】(2015珠海)中考第一天，媽媽為小明設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒魚、小炒黃牛肉、紫菜蛋花湯。你認為添加下列哪項會使這份食譜營養(yǎng)搭配更合理？()A蠔油生菜 B牛奶 C咸魚肉餅 D小米粥A第三課時關注合理營養(yǎng)與食品安全 目錄頁 CONTENTS PAGE Contents Page目錄頁 過渡頁 TRANSITION PAGE 20 3.1 職業(yè)生涯規(guī)劃的實施條件 20 單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2目錄頁 CONTENTS PAGE 單擊此處添加文字內(nèi)容3單擊此處添加文字內(nèi)容1單擊此處添加文字內(nèi)容2例題講解 根據(jù)平衡膳食寶塔每天要均衡吃五類食品，該午餐食譜缺少蔬菜水果類。所以選A。答案：A第三課時關注合理營養(yǎng)與食品安全
中考突破中考生物 第四單元 第十二章 人體的營養(yǎng)復習課件 （新版）新人教版
