《酒店管理信息系統(tǒng)》課程現(xiàn)狀和教學(xué)改革探討

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1、?酒店管理信息系統(tǒng)?課程現(xiàn)狀和教學(xué)改革探討 摘要：隨著信息化在各行各業(yè)的普及，酒店管理信息系統(tǒng)的理論知識和實(shí)踐操作越來越受到行業(yè)內(nèi)部的重視。培養(yǎng)既掌握酒店管理專業(yè)知識又熟悉信息技術(shù)應(yīng)用的復(fù)合型人才成為高校酒店管理專業(yè)當(dāng)前重要的教學(xué)任務(wù)；本文就?酒店管理信息系統(tǒng)?這門課程目前存在問題探討解決對策，旨在提高酒店管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)質(zhì)量，為酒店業(yè)輸送復(fù)合型人才。 關(guān)鍵詞：酒店管理信息系統(tǒng)教學(xué)實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革 隨著信息化的普及對社會各行業(yè)和領(lǐng)域開展起到推動和促進(jìn)作用越來越明顯，把信息化融入企業(yè)日常管理和高層決策支持已得到企業(yè)高層和社會的共識，因此管理信息系統(tǒng)〔ManagementInformati

2、onSystem，MIS〕在社會經(jīng)濟(jì)組織和企業(yè)內(nèi)部管理中發(fā)揮著越來越重要的作用。由于酒店行業(yè)普遍面臨數(shù)據(jù)多，數(shù)據(jù)鏈多，數(shù)據(jù)交互多，涉及內(nèi)部部門多，面向客戶層次多，使用技術(shù)手段多等特點(diǎn)，酒店管理信息系統(tǒng)的理論知識和實(shí)踐操作越來越受到行業(yè)內(nèi)部的重視，酒店希望引入信息化和智能化來改變傳統(tǒng)運(yùn)營模式，這使得酒店急需既熟悉信息技術(shù)應(yīng)用技能又掌握酒店管理業(yè)務(wù)的復(fù)合型人才。?酒店管理信息系統(tǒng)?課程就是在此社會背景下各高校酒店管理專業(yè)根據(jù)目前社會和市場的需求開設(shè)的一門專業(yè)核心課程。 一.課程現(xiàn)狀 〔一〕各高校開設(shè)情況 由于?酒店管理信息系統(tǒng)?是一門新興課程，各高校開設(shè)情況也不一樣，武昌理工學(xué)院〔本科〕在第

3、5學(xué)期開設(shè)48學(xué)時，3學(xué)分；遼寧林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院〔高職〕在第4學(xué)期開設(shè)96學(xué)時，6學(xué)分；有的?？圃盒ｉ_設(shè)2周的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。 〔二〕課程的融合和設(shè)置 局部高校在開設(shè)這門課前還會在?酒店英語?中設(shè)置該門課的前置學(xué)習(xí)；或是將這門課程融合到?前廳和客房?等其他專業(yè)課程中。 二.教學(xué)過程中的問題 〔一〕教學(xué)軟件少，維護(hù)本錢高，教材可選擇性較少 酒店管理信息系統(tǒng)是一門理論與實(shí)踐結(jié)合的課程，而實(shí)踐局部由于酒店管理系統(tǒng)軟件的不同而造成教材選用面狹窄，各高校根據(jù)其實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺建設(shè)情況選用相對應(yīng)的教材。在目前市場上的主流酒店管理系統(tǒng)軟件中，大局部是面向企業(yè)的專業(yè)軟件，而并非是教學(xué)軟件，軟件更側(cè)重企業(yè)的需求

4、和管理功能，而并非滿足教學(xué)功能和需求，因此造成教學(xué)功能缺失，維護(hù)本錢較高。OperaPMS是目前教材選用較多的配套軟件，但OperaPMS的使用本錢和維護(hù)本錢較高，給很多高職類和民辦類高校設(shè)置了潛在的“門檻石〞。 酒店管理信息系統(tǒng)是一門交叉學(xué)科，涉及管理、酒店營銷、信息技術(shù)等多個交叉學(xué)科，對于文科生學(xué)習(xí)這樣一門多門學(xué)科交叉的理論實(shí)踐一體課程，其難度可想而知，而有些教材過于偏重理論知識的比重，在教學(xué)內(nèi)容中參加了類似E-R圖、決策樹等較為抽象的信息技術(shù)理論知識，在介紹決策支持系統(tǒng)時，對系統(tǒng)的邏輯模型及聯(lián)機(jī)分析處理、數(shù)據(jù)挖掘、聯(lián)機(jī)分析挖掘等技術(shù)應(yīng)用介紹過于詳細(xì)，給學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性帶來了負(fù)面影響。

5、 〔二〕學(xué)生層次不一，給教學(xué)帶來困難 酒店管理信息系統(tǒng)課程對學(xué)習(xí)者也有較高的要求，其中理論知識包括信息論、控制論、系統(tǒng)論和現(xiàn)代管理學(xué)，要求學(xué)習(xí)者具備一定的理解能力和理論知識；實(shí)踐操作要求學(xué)習(xí)者具備一定的英語、計算機(jī)操作能力。在學(xué)習(xí)者根底環(huán)節(jié)薄弱，不具備相關(guān)能力的時候，進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)，可能會讓學(xué)習(xí)者喪失學(xué)習(xí)興趣。 〔三〕理論學(xué)時與實(shí)訓(xùn)學(xué)時比例設(shè)置不合理 酒店管理信息系統(tǒng)的理論知識包含信息科學(xué)、管理信息系統(tǒng)、支出決策系統(tǒng)、電子商務(wù)、酒店業(yè)務(wù)流程重組等理論知識；實(shí)訓(xùn)操作包含根底知識、系統(tǒng)設(shè)置、預(yù)定接待、團(tuán)隊操作、客賬管理、客房管理、退房結(jié)賬、綜合查詢等單元模塊。課程教學(xué)內(nèi)容多，但學(xué)時有限，造成

6、教學(xué)過程中，學(xué)生對理論知識不能消化，對實(shí)訓(xùn)操作一知半解。 〔四〕實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)設(shè)置不合理 在實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中，由于實(shí)訓(xùn)軟件平臺建設(shè)落后、教材實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)缺失或教師教學(xué)方法的不得當(dāng)?shù)确N種原因，使實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)流于形式，學(xué)生沒有得到更多的實(shí)操時機(jī)，且沒有與市場環(huán)境接軌，使得實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)變成了“紙上談兵〞。 〔五〕涉及學(xué)科廣，對要求高 本門課程設(shè)置的意義在于培養(yǎng)既熟悉信息技術(shù)應(yīng)用技能又掌握酒店管理業(yè)務(wù)的復(fù)合型人才，這對授課教師的要求同樣適用。而很多授課教師只有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和理論知識，缺乏大型企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)和酒店實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而酒店管理信息系統(tǒng)這門課程本身的特點(diǎn)就是管理加實(shí)踐，而老師理論、教學(xué)強(qiáng)，管理、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)差的反差必然會導(dǎo)致

7、學(xué)生上課興趣不大，教學(xué)效果不佳。該門課程涉及學(xué)科廣，要求我們的老師既要懂酒店專業(yè)知識，又要懂管理學(xué)知識，還要掌握信息技術(shù)知識甚至英語。 〔六〕課程考核評價體系單一、不完善 目前國內(nèi)大多高校在課程的考核評價方案里，大多以學(xué)生的實(shí)訓(xùn)報告給出實(shí)訓(xùn)成績，其實(shí)這并不能完全反映學(xué)生對課程及教學(xué)目標(biāo)的掌握程度。因?yàn)槊總€實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)都是提前設(shè)置好的，獨(dú)立與其他環(huán)節(jié)之外的實(shí)踐操作，并且學(xué)生經(jīng)過反復(fù)操作練習(xí)，對該實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的操作非常熟悉。但對于為何這樣操作、還可以采用什么其他操作以完成、與其他什么環(huán)節(jié)可進(jìn)行結(jié)合操作、錯誤操作對管理上帶來哪些影響等思考甚少，所以教學(xué)考核評價應(yīng)從多維度進(jìn)行考量。 三.課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)改

8、革探討 酒店管理信息系統(tǒng)是一門為培養(yǎng)復(fù)合型人才而設(shè)置的多門學(xué)科交叉型課程，教師應(yīng)根據(jù)人才培養(yǎng)方案定位的課程教學(xué)目標(biāo)合理設(shè)定理論課時與實(shí)訓(xùn)課時比例，培養(yǎng)應(yīng)用型人才應(yīng)更側(cè)重實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，在開發(fā)內(nèi)化教學(xué)模式下合理巧妙設(shè)計實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，將理論知識穿插于實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，將多種操作綜合在一起操作，多設(shè)置情景模擬背景下的實(shí)訓(xùn)操作，讓學(xué)生感受實(shí)際工作中面對種種復(fù)雜環(huán)境下應(yīng)如何操作酒店管理系統(tǒng)，已到達(dá)內(nèi)化知識，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。 教師在實(shí)訓(xùn)過程中，應(yīng)充分考慮學(xué)生的理論知識掌握情況、計算機(jī)根底、英語根底，針對不同根底的情況進(jìn)行有針對性的教學(xué)，可采取分組教學(xué)、任務(wù)式教學(xué)等教學(xué)方法，也可以找操作熟練的上屆同學(xué)來幫助那些根底薄弱

9、的同學(xué)，提高他們的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)教學(xué)效果。 教師應(yīng)在學(xué)校、系、教研室、科研所等機(jī)構(gòu)的幫助下，根據(jù)課程教學(xué)的要求，根據(jù)學(xué)校、學(xué)生自身情況，選擇或編寫一套科學(xué)的、與之情況相符的、理論與實(shí)訓(xùn)結(jié)合的實(shí)訓(xùn)教材；同時也要多多參與校企合作，利用寒暑假期間積極申請去企業(yè)掛職鍛煉，這樣可以提高教師的管理和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。 課程考核評價體系可從考勤、預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)、作業(yè)、課堂討論、隨堂測驗(yàn)、課堂表現(xiàn)、實(shí)訓(xùn)操作等多維度考量出發(fā)，根據(jù)人才培養(yǎng)方案定位的課程教學(xué)目標(biāo)，更加側(cè)重過程性、結(jié)果性。 四.結(jié)語 酒店管理信息系統(tǒng)是一門新興課程，課程在理論與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)設(shè)置比例、實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)過程設(shè)計、軟件和教程選用、考核評價體系等方面還

10、有很多不成熟的地方，需要廣闊高校教師和科研人員甚至是軟件、酒店等企業(yè)人員的共同努力，才能不斷的改革創(chuàng)新這門課程的教學(xué)方法，不斷的完善和推陳出新這套教學(xué)軟件。為酒店行業(yè)日常管理和高層決策支持提供人才支持，為社會培養(yǎng)高質(zhì)量的復(fù)合型人才。 參考文獻(xiàn) 【1】楊婷婷，賈樹文.?酒店管理信息系統(tǒng)?實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探析[N].統(tǒng)計與管理，2021.1. 【2】李慶書.OperaPMS系統(tǒng)在高職酒店管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用[N].人力資源管理，2021.10. 【3】馮蕾.高職酒店信息操作系統(tǒng)課程教學(xué)研究[N].遼寧高職學(xué)報，2021.9. 〔作者介紹：史進(jìn)，武昌理工學(xué)院實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心實(shí)驗(yàn)師，碩士，研究方向：主要從事實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究〕