遼寧省大連市高中化學(xué) 第一章 關(guān)注營養(yǎng)平衡 1.2 重要的體內(nèi)能源——油脂教案 新人教版選修1 .doc

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油脂 課題 油脂 課時 1 課型 新授 教學(xué) 重點 1.說出油脂的結(jié)構(gòu) 2.熟練分析油脂的性質(zhì) 依據(jù)：考綱 1.了解油脂的結(jié)構(gòu) 2. 掌握油脂的化學(xué)性質(zhì) 教學(xué) 難點 油脂的性質(zhì) 依據(jù)：‘油脂’是歷年會考、高考的必考內(nèi)容 學(xué)習(xí) 目標(biāo) 一、 知識目標(biāo) 說出油脂的官能團 牢記油脂的通式 學(xué)生通過官能團掌握油脂的化學(xué)性質(zhì) 二、能力目標(biāo) 應(yīng)用油脂的結(jié)構(gòu)分析性質(zhì) 理由： 依據(jù)會考、高考考綱得出 教具 多媒體課件、教材，教輔 教學(xué) 環(huán)節(jié) 教學(xué)內(nèi)容 教師行為 學(xué)生行為 設(shè)計意圖 時間 1.課前3分鐘 校對學(xué)案49頁 “篤學(xué)一 篤學(xué)二” 內(nèi)容 1巡視做答情況 2評價自學(xué)結(jié)果 3板書本節(jié)重點 1課代表公布答案 3 互批、訂正答案 1重點知識記憶 2積累易錯知識。 3分鐘 2. 承 接 結(jié) 果 提出問題 1油脂的通式 2油脂的官能團 3硬脂酸甘油酯的化學(xué)性質(zhì) 4油酸甘油酯的化學(xué)性質(zhì) 教師靈活提問 1、 通過回答問題學(xué)生展示預(yù)習(xí)內(nèi)容完成情況。 2、 學(xué)生互相補充、評價。 3、 質(zhì)疑、解答。 1、驗收學(xué)生自主學(xué)習(xí)的結(jié)果2、解決自主學(xué)習(xí)遇到的問題。 10分鐘 3. 做 議 講 評 教輔P50 （例一）） 1突出油脂的結(jié)構(gòu) 2突出油脂的性質(zhì) 1、巡視學(xué)生的完成情況。 2、對學(xué)生的展示和評價要給予及時的反饋。 3要對學(xué)生不同的解題過程和答案給出準(zhǔn)確的評價，總結(jié)。 1學(xué)生先獨立完成教輔P50 （例一） 然后以小組為單位統(tǒng)一答案。 2派代表說答案 3其他組評價（主要是找錯，糾錯） 1在具體問題中探究性質(zhì)的使用。 2加深對性質(zhì)的理解。 10 4． 總 結(jié) 提 升 四 總結(jié)提升 1、酯和油脂的關(guān)系 2、油脂的分類 教師針對 1學(xué)生提出的問題 2本節(jié)重點難點3易錯點 拓展講解、 知識整合 1提出疑問 2討論思考 3總結(jié)并記錄 訓(xùn)練學(xué)生 發(fā)現(xiàn)問題 提出問題 解決問題 的思想 10 5． 目 標(biāo) 檢 測 隨堂測試 教輔P50 （體驗1） 1、 巡視學(xué)生作答情況。 2、 公布答案。 3、 評價學(xué)生作答結(jié)果。 1練習(xí)冊上作答。 2同桌互批。 3獨立訂正答案。 檢查學(xué)生對本課所學(xué)知識的掌握情況。 5 6布置下節(jié)課 自主 學(xué)習(xí) 任務(wù) 1、 閱讀教輔50頁（要點一、要點二） 2、 完成 教輔P104（1-10）AB層（同桌檢查并簽字） （要求有痕跡）。 讓學(xué)生明確下節(jié)課所學(xué)，有的放矢進行自主學(xué)習(xí)。 7. 板 書 4-1 油脂 1油脂的通式 2油脂的官能團 3硬脂酸甘油酯的化學(xué)性質(zhì) 4油酸甘油酯的化學(xué)性質(zhì) 8. 課 后 反 思 側(cè)重 1、課堂上還要注重典型知識牢記 2、加強方程式的書寫