關(guān)于鹽城文化的PPT.ppt

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江蘇 ——鹽城文化,鹽城迎賓公園夜景,鹽城水街夜景,家鄉(xiāng)情況簡介,中文名稱：鹽城 政府駐地：江蘇省鹽城市亭湖區(qū)世紀(jì)大道21號 電話區(qū)號：0515 郵政區(qū)碼：224000 地理位置：江蘇省中東部地域 面積：14562平方公里 人口：820.3728萬人(2011年) 方言：江淮官話洪巢片、江淮官話泰如片 氣候條件：亞熱帶季風(fēng)氣候 著名景點：海天鶴鄉(xiāng)(江蘇鹽城國家級珍禽自然保護區(qū))、新四軍紀(jì)念館等 市樹：銀杏 市花：紫薇、牡丹 建制起始：公元前119年（西漢古城）,家鄉(xiāng)詳情,歷史文化 旅游文化 民俗文化 飲食文化,歷史文化,開拓發(fā)展 鹽城在遠古代是陸地，后陸沉變?yōu)闉I海平原。建國后，大豐西團一帶出土的古陸生物化石可以考定，鹽城至少在二、三萬年前即已成陸。阜寧縣羊寨一帶的石器、骨器的發(fā)現(xiàn)，表明至遲在四千年前的新石器時代晚期，鹽城境內(nèi)就有靠漁獵為生的原始部落群活動的蹤跡。遠在西周初年，魯侯伯禽令奄民南遷，途中有部分奄民留在鹽城一帶定居，可以說這是鹽城早期的開拓者。,,張士誠 （1321～？），元朝末年農(nóng)民起義領(lǐng)袖，大豐市西南白駒人。生于1321年，鹽販出身。因受不了鹽警欺壓，伙同其他17個鹽民揭竿起義，史稱“十八條扁擔(dān)起義“。1363年，在平江自立為吳王。自此與朱元璋、陳友諒三足鼎立。4年后被朱元璋打敗，其被俘，后解往金陵（今南京）自縊而死。,施耐庵：（1296-1370），元末明初小說家。原名彥端，字肇端，號子安，別號耐庵。祖籍蘇州，隨父施元德遷居興化，落戶白駒場（今大豐市境內(nèi)），寫下了不朽名著《水滸傳》。,鹽城名人,陸秀夫（1236—1279）字君實，漢族，楚州鹽城長建里（今江蘇省建湖縣建陽鎮(zhèn)）人。宋末政治家，南宋抗元名臣。和文天祥、張世杰并稱為“宋末三杰”。,旅游文化,生態(tài)旅游資源獨具特色。全市現(xiàn)有對外開放景點40多個，其中省級文保單位15個，3A級景區(qū)2個，2A級景區(qū)1個，省級風(fēng)景名勝區(qū)1個，國家級自然保護區(qū)2個。市域東部擁有太平洋西海岸、亞洲大陸邊緣最大的海岸型濕地，被列入世界重點濕地保護區(qū)，正在規(guī)劃建設(shè)鹽城濕地生態(tài)國家公園，打造“東方濕地之都”。,鹽城丹頂鶴保護區(qū)是國家級珍禽自然保護區(qū)，位于鹽城市區(qū)正東方向40公里。該區(qū)主要保護類型是內(nèi)濕地和水域生態(tài)系統(tǒng)，主要保護對象是濕地及丹頂鶴等珍貴水禽。,鹽城大豐麋鹿自然保護區(qū)地處黃海之濱，境內(nèi)擁有大面積的灘涂、沼澤、鹽堿地，動植物資源豐富。大豐國家級麋鹿自然保護區(qū)是太平洋西岸古生境保護最完好的半原始濕地。,旅游景區(qū),旅游景區(qū),大縱湖,枯枝牡丹,,文化園,泰山寺,N4A藝術(shù)地再現(xiàn)了新四軍皖南事變后新四軍在鹽城重建軍部的歷史場面。,民俗文化,淮劇 又名江淮戲。流行于江蘇省、上海市和安徽省部分地區(qū)。清代中葉，江蘇鹽城、阜寧一帶，民間流行 在鹽城、阜寧一帶農(nóng)村，歷史上有僮子做香火的巫覡活動，其內(nèi)容包括:祈求豐收做青苗會、加苗會；延福消災(zāi)做太平會、火星會等。隨著歷史的變遷，這類演出內(nèi)容不斷豐富，經(jīng)長期衍化，逐漸發(fā)展成為香火戲。,,飲食文化,鹽城的餐館主要以蘇菜的淮揚菜為主，食材很新鮮，湯類很出名。鹽城名菜很多，淮揚白案中的東臺魚湯面、口感爽滑的建湖藕粉圓子、清香可口的燴素魚皮、餡香汁濃的鹽城奇園蟹黃包等菜品，味道出眾。此外，因東臨黃海，這里海產(chǎn)河產(chǎn)豐富，咸香適口的生熗條蝦、肉肥香嫩的白燉鯔魚、曾為貢品的四鰓鱸魚等菜品鮮香至極。,,東臺魚湯面 東臺魚湯面屬于蘇菜，主要原料是面條，口味是鮮香，工藝是煮，湯白汁濃，滴點成珠，清爽可口。,,建湖藕粉圓子 藕粉圓是鹽阜地區(qū)具有地方特色的食品，已有200多年的歷史。傳統(tǒng)的湯圓都以糯米粉作原料，而藉粉圓的制作可謂獨具匠心，除以藕粉做外皮外，其餡心也很精美，是將腌漬過的糖板油丁，加光桃酥，以及金桔餅、核桃仁、花生仁等多種果料混合制成,,生熗條蝦 鹽城沿海地區(qū)的名菜。因蝦呈長條形，取名條蝦。又因蝦外殼白里透清，故又名白條蝦。,鹽城有海產(chǎn)鯔魚。在沿海港口、河口、港灣內(nèi)的淡水中，明代已盛產(chǎn)。古人作詩有“鯔魚味美勝鱸魚”之句，人們多取其鮮者清蒸，別有海鮮風(fēng)味，制作時又保留鮮魚原形，故色味俱佳，肉嫩可口。,產(chǎn)于江蘇響水。四鰓鱸魚的味道十分可口，魚肉潔白細嫩，象大蒜瓣子那樣一塊一塊的。該魚以清蒸吃最佳，也可煨湯，湯汁乳白，濃稠粘唇。熟煮好的四鰓鱸魚端上桌時，其香氣如花香，溢滿室內(nèi)。其色、香、味可與松江鱸魚媲美，歷來作為筵席上的名貴佳肴。,叉烤野雞片 鹽城傳統(tǒng)名菜。鹽城東臨黃海，西襟湖蕩，盛產(chǎn)野雞。入冬時雄雉肉多味美，素為時令名菜。尤以叉烤野雞片，外脆里嫩，油潤爽口，更增添野生禽的特有風(fēng)味。,奇園蟹黃包 鹽城市區(qū)的傳統(tǒng)名點選用鹽城西鄉(xiāng)湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美,生產(chǎn)歷史悠久，最早為東臺臺城楊五熏燒店制作經(jīng)營，故名。楊五香腸色澤鮮艷，味道鮮美，被列入《中國名食指南》。,濕地文化,灘涂濕地是“地球之肺”。東臺灘涂濕地總面積18.3萬公頃，居全省之首，現(xiàn)已列為國家生態(tài)自然保護區(qū)。,感謝您的觀賞！！,,計算機31131,