《微生物的危害》教案1

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1、《微生物的危害》教案 教學(xué)目標(biāo)： 知識(shí)與技能： 1、了解人類與微生物的關(guān)系，如有利、有害、共生等。 2、知道人類在制藥、生物防治、轉(zhuǎn)基因工程、飼料開發(fā)等方面對(duì)微生物的開發(fā)和利用。 3、知道腐生微生物對(duì)自然界的重要意義。 過程與方法： 1、學(xué)會(huì)用辯證的方法認(rèn)識(shí)微生物與人類的關(guān)系。 2、通過學(xué)做甜糕，初步掌握基本生活技能。 情感態(tài)度與價(jià)值觀： 通過對(duì)微生物的開發(fā)和利用的實(shí)例介紹，體會(huì)到我國在利用微生物方面不斷創(chuàng)新的傳 統(tǒng)。 教學(xué)重點(diǎn)： 1、對(duì)人類有益的微生物、對(duì)人類有害的微生物。 2、辯證的理解微生物的正反兩方面作用。 教學(xué)過程： 師：上節(jié)課及這節(jié)課的開始我都說過，

2、同學(xué)們都知道微生物能引起許多種疾病， 的確一 些微生物如細(xì)菌、真菌、病毒等寄生在人體表面或體內(nèi)可使人患病， 人體的各種傳染病主要 是由微生物引起的。但隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)微生物及其致病機(jī)理研究不斷深入 ，人 們就可以有效地消滅或控制疾病， 只要微生物存在，人們與疾病的斗爭一直會(huì)延續(xù)下去。 但 是，到目前為此，世界上還有“四大頑癥”沒有攻克，這就是艾滋病、癌癥、糖尿病和心腦 血管疾病。其中的艾滋病就是由一種微生物一一艾滋病毒引起的。 （板書1:艾滋病毒-艾 滋?。┫劝鍟蠓哦嗝襟w展示：艾滋病的發(fā)病原因或圖片。 生：（讓學(xué)生描述在課件上所看到的現(xiàn)象及自己感受）對(duì)艾滋病的認(rèn)識(shí)只是停

3、留在傳言 中，并沒有清楚認(rèn)識(shí)，通過觀看課件，對(duì)艾滋病及其患者有一個(gè)正確的客觀的認(rèn)識(shí)，要養(yǎng)成 善待艾滋病患者，不歧視艾滋病患者，要對(duì)他們充滿人文關(guān)懷。 師：在一些衛(wèi)生條件較差的地方有一種病叫菌痢。 其病源是什么菌？有什么癥狀？有什 么預(yù)防和治療的方法沒有？（板書 2:痢疾桿菌-痢疾）（展示課件圖片，讓學(xué)生結(jié)合書解 答）。 生：菌痢就是我們常說的痢疾，是一種由痢疾桿菌引起的腸道傳染病。多發(fā)生在夏季， 兒童發(fā)病率高?；颊弑憩F(xiàn)為腹瀉、腹痛、兒童還會(huì)出現(xiàn)高燒、食欲不振等癥狀。引起該疾病 的病原體是一種細(xì)菌一一痢疾桿菌，患病主要由于食用了被痢疾桿菌污染的食物。 另外也有一些疾病是微生 師：還有流感

4、、非典型肺炎等疾病都是由微生物直接引起的, 物產(chǎn)生的有害物質(zhì)被人類食用后產(chǎn)生的，如黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉素就是其中的一種。 （板書 3:黃曲霉素（致癌物）-癌癥），我們來看一段文字（展示課件）來了解一下黃曲霉。黃曲 霉多見于發(fā)霉的花生、玉米等糧食制品上，黃曲霉素是一種致癌物質(zhì)。黃曲霉素主要是使肝 臟受侵害，影響肝功能，導(dǎo)致肝細(xì)胞變性壞死、出血、膽管和肝細(xì)胞增生，引起腹水、脾腫 大、體質(zhì)衰竭等病證。所以同學(xué)們平時(shí)要注意飲食的安全性、不吃發(fā)霉變質(zhì)的食品。 師：同學(xué)們對(duì)蘑菇都是比較熟悉的，是不是所有的蘑菇都能食用呢？ 生：不是的，有的蘑菇中含有毒素，人誤食了容易中毒。 （板書4:有毒蘑菇-含有

5、毒 素-人（畜）中毒）如夏秋間生于林中地上的毒紅菇、毒蠅蕈、毒粉褶菌等。被人、畜誤食 后引起中毒死亡。（展示一些有毒蘑菇圖片并介紹毒蘑菇的形態(tài)特點(diǎn)： （1）大多顏色鮮艷； （2）不生蛆、蟲子不吃、味苦；（3）與銀器、大蒜、米飯一起煮變黑色； （4）菌蓋上有疣， 柄上有環(huán)等。 師：所以，同學(xué)們?cè)谝巴?，要仔?xì)的辨認(rèn)，以防食物中毒事件的發(fā)生。 （板書5:養(yǎng)成 良好衛(wèi)生習(xí)慣，提高食品安全意識(shí)）提高食物安全防范意識(shí)，增進(jìn)自己健康，快樂成長。由 此可見，疾病的發(fā)生與微生物有著千絲萬縷的關(guān)系，只要我們平時(shí)多加注意，就能夠預(yù)防。 師：剛才我們探討了細(xì)菌、真菌和病毒等微生物可以引起許多種疾病， 其實(shí)，生病時(shí)我 們也可以利用某些真菌來殺死致病細(xì)菌， 達(dá)到治病的目的。 特別是科學(xué)技術(shù)的發(fā)展， 用微生 物制造藥品已成為現(xiàn)實(shí)。