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1、Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),食物(shw)的消化與吸收,第一頁(yè)，共24頁(yè)。,設(shè)疑,讀圖，并思考：,構(gòu)成消化系統(tǒng)的消化,器官(qgun)有哪些？,人有哪些消化腺？分,別分泌什么消化液？,一、消化系統(tǒng)(xiohu x
2、tng),一條消化道和一些能分泌(fnm)消化液的消化腺組成,我們每天吃進(jìn)大量的食物，但只排出少量的糞便，減少的那部分到哪兒去了？,口腔,咽,食道,胃,小腸,大腸,肛門(mén),唾液腺,胰腺,肝臟,胃腺,腸腺,第二頁(yè)，共24頁(yè)。,消化道：,一、消化系統(tǒng)(xiohu xtng),消化腺：,大消化腺：,唾液腺、胰腺(yxin)、肝臟,小消化腺：,胃腺(wixin)、腸腺,1,、消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu),口腔 咽食道胃小腸大腸肛門(mén),第三頁(yè)，共24頁(yè)。,2、消化道的功能(gngnng)：,一、消化系統(tǒng)(xiohu xtng),消化道,口腔(kuqing)：,咽和食道：,胃：,小腸,：,大腸：,肛門(mén)：,牙齒的咀嚼和舌頭的
3、攪拌（淀粉的初步消化）,通道,胃的蠕動(dòng)和對(duì)蛋白質(zhì)的初步消化,小腸的蠕動(dòng)和三大有機(jī)物的徹底消化,形成糞便,排便,第四頁(yè)，共24頁(yè)。,實(shí)驗(yàn)(shyn),結(jié)論(jiln),物理(wl)性消化和化學(xué)性消化,物理性消化：主要有牙齒的咀嚼和胃腸的蠕動(dòng),化學(xué)性消化：主要是利用消化液中的,消化酶,，使?fàn)I養(yǎng)成,分通過(guò)化學(xué)變化變成可,吸收的物質(zhì),消化食物時(shí)，唾液與牙齒的作用一樣嗎？,一、消化系統(tǒng),哪一個(gè)溶解的更快。,在人體消化道中，等量的相同類(lèi)型的食物，形狀、體積大小不同對(duì)消化速度有影響。,思考,消化的類(lèi)型,補(bǔ)充,第五頁(yè)，共24頁(yè)。,4,、消化腺：,功能(gngnng)消化腺能分泌消化食物的消化液。,消化腺,（五
4、種(w zhn)）,大消化腺：,小消化腺：,膽汁(dnzh)不含消化酶，其他消化液都含消化酶,酶是一種生物催化劑，是,活細(xì)胞,制造的一類(lèi)具有催化能力的,蛋白質(zhì),一、消化系統(tǒng),注意,唾液腺、胰腺、肝臟,胃腺、腸腺,唾液,胰液,膽汁,胃液,腸液,第六頁(yè)，共24頁(yè)。,消化腺,唾液腺,胃腺,胰腺,肝臟,腸腺,流入部位,口腔,胃,小腸,小腸,小腸,消化液,唾液,胃液,胰液,膽汁,腸液,消化酶,淀粉酶,蛋白酶,淀粉酶、,麥芽糖酶、,蛋白酶、,脂肪酶,-,淀粉酶、麥芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶,4,、消化腺：,功能消化(xiohu)腺能分泌消化(xiohu)食物的消化(xiohu)液。,一、消化系統(tǒng)(xiohu
5、xtng),第七頁(yè)，共24頁(yè)。,二、食物(shw)的消化和吸收,1、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程(guchng)及消化液、消化酶的作用,第八頁(yè)，共24頁(yè)。,思考(sko),1、如果(rgu)把米飯?jiān)诳谇粌?nèi)慢慢地咀嚼，你會(huì)覺(jué)得有甜味嗎？,唾液(tuy)中含消化酶(唾液(tuy)淀粉酶)能將部分淀粉分解成麥芽糖。,3,、除腸壁上的腸腺分泌消化液進(jìn)入小腸外，還有哪些消化腺分,泌的消化液流入小腸？這些消化液與哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化有,關(guān)？,胰腺分泌的胰液、肝臟分泌的膽汁。胰液和腸液主要消化蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪。膽汁消化脂肪。,2,、胃壁中，與食物消化有關(guān) 的消化腺及分泌的消化液有哪些？,主要消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是什么？
6、,有關(guān)的消化腺是胃腺，它分泌產(chǎn)生胃液，消化蛋白質(zhì),二、食物的消化和吸收,生物體的結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的,第九頁(yè)，共24頁(yè)。,5、食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)消化(xiohu)分解后的最終,產(chǎn)物是什么？,糖類(lèi)：,蛋白質(zhì)：,脂肪：,吸收：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)(xnhun xtng)的過(guò)程,二、食物的消化(xiohu)和吸收,小結(jié),葡萄糖,氨基酸,甘油脂肪酸,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)將到哪里去？,思考,第十頁(yè)，共24頁(yè)。,二、食物的消化(xiohu)和吸收,讀圖，各消化道吸收(xshu)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),酒精(jijng)和少量的水,葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、維生素、無(wú)機(jī)鹽,少量的水、無(wú)機(jī)鹽、部分維生素,2,、營(yíng)
7、養(yǎng)物質(zhì)的吸收,胃,小腸,大腸,第十一頁(yè)，共24頁(yè)。,絕大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)絨毛壁小腸絨毛的毛細(xì)血管(mo x xu un)靜脈血液。（直接進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)）,大部分甘油、脂肪酸小腸絨毛壁毛細(xì)淋巴管淋巴管靜脈血液。（先進(jìn)入淋巴系統(tǒng)(xtng)，再進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)(xtng)）,被吸收(xshu)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的去處,二、食物的消化和吸收,2,、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,第十二頁(yè)，共24頁(yè)。,一、消化系統(tǒng)(xiohu xtng),(米飯的主要成分(chng fn)是淀粉，淀粉是不甜的),一、消化系統(tǒng)(xiohu xtng),胰液和腸液主要消化蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪。,三種物質(zhì)必須(bx)到達(dá)哪一段才能分解成可以吸收的成分？
8、,是否所有的酶在任何條件下都會(huì)起作用？（酶的催化作用受哪些因素影響？）,葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、維生素、無(wú)機(jī)鹽,（用碘液檢驗(yàn)，淀粉遇碘變藍(lán)，這是淀粉的特性。,絨毛(rngmo)，使小腸內(nèi)表面積達(dá)200平方米；,（五種(w zhn)）,食物中三大有機(jī)物在消化道內(nèi)的消化曲線(qxin)，請(qǐng)分別分析三種有機(jī)物的消化。,養(yǎng)物質(zhì)的吸收。,一、消化系統(tǒng)(xiohu xtng),3、除腸壁上的腸腺分泌消化液進(jìn)入小腸外，還有哪些消化腺分,第二十三頁(yè)，共24頁(yè)。,1、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程(guchng)及消化液、消化酶的作用,3、小腸結(jié)構(gòu)與其消化吸收功能(gngnng)相適應(yīng)的特點(diǎn)有哪些？,二、食物
9、(shw)的消化和吸收,2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收(xshu),第十三頁(yè)，共24頁(yè)。,（2）小腸表面有皺襞，皺襞上有小腸絨毛(rngmo)，絨毛(rngmo)表面又有微,絨毛(rngmo)，使小腸內(nèi)表面積達(dá)200平方米；大大地增加了小,腸食物消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的面積,生物體的結(jié)構(gòu)(jigu)與功能是相適應(yīng)的。,（1）小腸長(zhǎng)約5-6米，可以(ky)增加食物的停留時(shí)間。,（,3,）小腸內(nèi),消化液的種類(lèi)多,，如腸液、膽汁、胰液。,（,4,）絨毛內(nèi)有,豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管,，且小腸絨毛壁,毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都為,一層上皮細(xì)胞,，有利營(yíng),養(yǎng)物質(zhì)的,吸收,。,3,、小腸結(jié)構(gòu)與其消化吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)
10、有哪些？,二、食物的消化和吸收,第十四頁(yè)，共24頁(yè)。,食物中三大有機(jī)物在消化道內(nèi)的消化曲線(qxin)，請(qǐng)分別分析三種有機(jī)物的消化。,A、B、C分別是哪種物質(zhì)的消化曲線？,沒(méi)有消化作用的是哪一段？,三種物質(zhì)必須(bx)到達(dá)哪一段才能分解成可以吸收的成分？,消化食物的主要部分是哪一段？,測(cè)試(csh),二、食物的消化和吸收,1 2 3 4 5,第十五頁(yè)，共24頁(yè)。,三、酶,生物體產(chǎn)生的、具有催化能力(nngl)的蛋白質(zhì)，能使食物中的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)變成可吸收的物質(zhì)。是一種生物催化劑。,假如我們口里嚼著饅頭，米飯，細(xì)嚼慢咽有什么(shn me)發(fā)現(xiàn)？,為什么會(huì)變甜呢?,(米飯的主要成分(chng
11、 fn)是淀粉，淀粉是不甜的),淀粉有沒(méi)有發(fā)生變化，我們?cè)趺粗滥兀?（用碘液檢驗(yàn)，淀粉遇碘變藍(lán)，這是淀粉的特性。）,定義,設(shè)疑,1,、酶的定義和作用,第十六頁(yè)，共24頁(yè)。,實(shí) 驗(yàn),器 材,方 法,步驟,實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,試管,1,2,1,淀粉糊,2ml,2ml,2,注入新鮮唾液,2ml,3,注入清水,2ml,4,37,0,C,水浴,10,分鐘,是,是,5,滴加碘液,變藍(lán),不變藍(lán),三、酶,干淀粉(dinfn)，大、小燒杯，玻璃棒，酒精燈，鐵架臺(tái)，石棉網(wǎng)，碘液。,唾液(tuy)淀粉酶的作用,對(duì)照(duzho)實(shí)驗(yàn)(控制變量法）,第十七頁(yè)，共24頁(yè)。,1制備(zhbi)淀粉糊,2取唾液(tuy),3將漿糊
12、(jin h)注入試管,4,注入清水和唾液,5.,放入,37,水浴中,10 min,6.,加碘液，,觀察顏色,，討論得出結(jié)論,三、酶,實(shí)驗(yàn)過(guò)程,第十八頁(yè)，共24頁(yè)。,2、酶的特點(diǎn)(tdin),三、酶,（,1,）多樣性,（,2,）高效性,（,3,）專(zhuān)一性,閱讀149頁(yè)最后一段，你能概括(giku)出酶的幾個(gè)特點(diǎn)嗎？,酶有很多種,一種酶只能催化某一種或一類(lèi)(y li)化學(xué)反應(yīng),酶能使人體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)迅速進(jìn)行,第十九頁(yè)，共24頁(yè)。,問(wèn)題(wnt),實(shí)驗(yàn)(shyn),將第（2）步與第（3）步互換實(shí)驗(yàn)結(jié)果會(huì)有什么(shn me)問(wèn)題？,三、酶,是否所有的酶在任何條件下都會(huì)起作用？（酶的催化作用受哪些因素影
13、響？）,溫度會(huì)影響酶的活性,假設(shè),見(jiàn)課本,150,溫度,酸堿度,拓展,結(jié)論,酶的催化活性要受溫度影響。,如果要探究酶催化的最適溫度，實(shí)驗(yàn)應(yīng)該怎樣修改？,第二十頁(yè)，共24頁(yè)。,序號(hào),項(xiàng)目,試管,1,2,3,1,注入新鮮的淀粉酶溶液,1,毫升,1,毫升,1,毫升,2,注入蒸餾水,1,毫升,-,-,3,注入氫氧化鈉溶液,-,1,毫升,-,4,注入鹽酸,-,-,1,毫升,5,注入可溶性淀粉溶液,2,毫升,2,毫升,2,毫升,2、振蕩3支試管，使液體混合(hnh)均勻，然后3支試管下半部浸入37溫水10分鐘。,假設(shè)(jish)2：PH會(huì)影響酶的活性,三、酶,1、取3支潔凈(jijng)的試管，編號(hào)，并且
14、分別按下表中序號(hào)1至5的要求操作。,3,、取出試管，向,3,支試管滴加,2,滴碘液，觀察,3,支試管中溶液的顏色變化。,實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果,：,1,試管,2,試管,3,試管,。,第二十一頁(yè)，共24頁(yè)。,酶能使人體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)迅速進(jìn)行,3、酶的催化活性受溫度、酸堿度等外界條件影響,第二十二頁(yè)，共24頁(yè)。,一、消化系統(tǒng)(xiohu xtng),吸收：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)(xnhun xtng)的過(guò)程,3將漿糊(jin h)注入試管,閱讀149頁(yè)最后一段，你能概括(giku)出酶的幾個(gè)特點(diǎn)嗎？,三種物質(zhì)必須(bx)到達(dá)哪一段才能分解成可以吸收的成分？,（五種(w zhn)）,淀粉酶、麥芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶
15、,一、消化系統(tǒng)(xiohu xtng),問(wèn)題(wnt)與討論,1、為什么要選擇(xunz)37恒溫？,2、實(shí)驗(yàn)中能不能按照表格(biog)中序號(hào)1、5、2、3、4的步驟操作？,結(jié)論,唾液淀粉酶的催化活性受,PH,值的影響,三、酶,3,、酶的催化活性受溫度、酸堿度等外界條件影響,序號(hào),項(xiàng)目,試管,1,2,3,1,注入新鮮的淀粉酶溶液,1,毫升,1,毫升,1,毫升,2,注入蒸餾水,1,毫升,-,-,3,注入氫氧化鈉溶液,-,1,毫升,-,4,注入鹽酸,-,-,1,毫升,5,注入可溶性淀粉溶液,2,毫升,2,毫升,2,毫升,第二十二頁(yè)，共24頁(yè)。,以下是某同學(xué)關(guān)于酶的特性的實(shí)驗(yàn)(shyn)操作步驟：
16、,碘液滴入后可觀察到（選填“甲”或“乙”）試管內(nèi)的試劑變藍(lán)色。,本實(shí)驗(yàn)(shyn)說(shuō)明了唾液淀粉酶的催化活性受影響。,（3）本實(shí)驗(yàn)(shyn)（選填“有”或“沒(méi)有”）對(duì)照組。,步驟,項(xiàng)目,試管,甲,乙,1,注入,1%,的淀粉溶液,4,毫升,4,亳升,2,注入新鮮稀釋的唾液,2,毫升,2,毫升,3,放置一定溫度下保溫,5,分鐘,37,60,4,滴加碘液,2,滴,2,滴,現(xiàn)場(chǎng)(xinchng)測(cè)試,第二十三頁(yè)，共24頁(yè)。,（1）發(fā)燒應(yīng)該立即(lj)治療,（2）吃山楂(shnzh)（喝醋）能開(kāi)胃,（3）冷飲(lngyn)不宜多食,思考,請(qǐng)解釋下列現(xiàn)象,（,4,）胃蛋白酶進(jìn)入小腸后還能發(fā)揮作用嗎,?,（提示：胃液的,pH,為，小腸為）,第二十四頁(yè)，共24頁(yè)。,
食物的消化與吸收-(3)推選優(yōu)秀ppt
