《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)》PPT課件

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1、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù) 專題一 綠色食品 導(dǎo) 言 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù) 綠色食品 種質(zhì)資源的保護(hù)和引進(jìn) 無(wú)土栽培 營(yíng)養(yǎng)與飼料 病蟲害預(yù)測(cè)及綜合治理 農(nóng)副產(chǎn)品的營(yíng)銷 本章要點(diǎn) 1.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與人類生活質(zhì)量 2.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.理解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的含義。 2.了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)對(duì)人類和生態(tài)環(huán) 境的影響。 （一）綠色食品的概念、特點(diǎn)和標(biāo)志 綠色食品是無(wú)公害、無(wú)污染、安全、 優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類的食品。 綠色食品分為 AA級(jí)綠色食品和 A級(jí) 綠色食品。 （一）綠色食品的概念、特點(diǎn)和標(biāo)志 A級(jí)綠色綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境 質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地生產(chǎn)，生產(chǎn) 過(guò)程允許限量使用限定的化學(xué)合成物 質(zhì)，按特定生產(chǎn)操

2、作規(guī)程生產(chǎn)、加工， 產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特 定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)中國(guó)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn) 品。 （一）綠色食品的概念、特點(diǎn)和標(biāo)志 AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)指在生態(tài)環(huán)境 質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程 中基本不使用化學(xué)合成物資，按特定 的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì) 量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)， 并經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定，許 可使用 AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。 （一）綠色食品的概念、特點(diǎn)和標(biāo)志 標(biāo)志由三部分構(gòu)成，即上方的太陽(yáng)， 下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然 生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農(nóng) 業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護(hù)。 AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色， 底色為白色， A級(jí)綠色食品

3、標(biāo)志與字 體為白色，底色為綠色。 （一）綠色食品的概念、特點(diǎn)和標(biāo)志 綠色食品標(biāo)志是指“綠色食品”， “ Green Food”，綠色食品標(biāo)志圖 形及這三者相互組合等四種形式，注 冊(cè)在以食品為主的共九大類食品上， 并擴(kuò)展到肥料等綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品 上。 （一）綠色食品的概念、特點(diǎn)和標(biāo)志 綠色食品標(biāo)志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證 明商標(biāo)，其商標(biāo)專用權(quán)受 中華人民 共和國(guó)商標(biāo)法 保護(hù)。標(biāo)志使用是食 品通過(guò)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可企業(yè)依法 使用。 （二）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量 閱讀： 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與膳食結(jié)構(gòu)變化 思考：對(duì)照自己與父母童年的飲食結(jié) 構(gòu)有何不同，并說(shuō)明為什么？ （二）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量 1

4、、經(jīng)濟(jì)發(fā)展與綠色食品消費(fèi) 綠色食品的主要消費(fèi)群體 收入較高、經(jīng)濟(jì)條件比較富裕的階層 受教育程度較高的知識(shí)階層 嬰幼兒是消費(fèi)有機(jī)食品的主要對(duì)象 年輕人成為消費(fèi)有機(jī)和綠色食品的主體 消費(fèi)者消 費(fèi)綠色食 品的原因 健康原因 環(huán)境原因 倫理原因 對(duì)自己和 家庭更健 康更安全 對(duì)常規(guī) 產(chǎn)品的 不信任 保護(hù)野生 動(dòng)物 可持續(xù)的 生產(chǎn)方式 動(dòng)物福利 支持當(dāng) 地小的 生產(chǎn)者 品質(zhì)好、 新鮮、 口味好 消費(fèi)者購(gòu)買綠色食品的主要原因 限制消費(fèi)者購(gòu)買綠色食品的因素 價(jià)格因素 大眾認(rèn)可程度不夠 有機(jī)食品的流通渠道不暢 知名度不高，缺乏足夠的信息和強(qiáng)有力的 促銷和宣傳活動(dòng) 綠色和無(wú)污染農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)管理中存在問 題 促進(jìn)

5、綠色食品消費(fèi)的措施 培養(yǎng)公眾的綠色和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展觀念， 提高消費(fèi)者的環(huán)境意識(shí) 擴(kuò)大銷售量，降低生產(chǎn)成本 加強(qiáng)流通渠道 加強(qiáng)綠色食品的質(zhì)量管理和體制保障 （二）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量 自主學(xué)習(xí)： P3 P4 1.物質(zhì)上的滿足 2.精神上的滿足 3.轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用 （二）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量 設(shè)施農(nóng)業(yè)： 指具有一定的設(shè)施，能在局部 范圍改善或創(chuàng)造環(huán)境氣象因素， 為動(dòng)植物生度發(fā)育提供良好的環(huán) 境條件，而進(jìn)行有效生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。 （二）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量 設(shè)施農(nóng)業(yè)主要包括設(shè)施栽培和設(shè)施 養(yǎng)殖，前者的主要設(shè)備有各類塑料棚、 各類溫室、人工氣候室及其配套設(shè)備。 后者主要

6、設(shè)施有各種保溫、遮蔭棚和 現(xiàn)代集約飼養(yǎng)的畜禽 及配套設(shè)施設(shè) 備。 （二）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量 基因工程： 指在體外將核酸分子插入病毒、 質(zhì)?；蚱渌d體分子，構(gòu)成遺傳物質(zhì) 的新組合，并使之參入到原先沒有這 類分子的寄主細(xì)胞內(nèi)，而能持續(xù)穩(wěn)定 地繁殖。 （二）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量 根據(jù)這個(gè)概念 ,人們可以從一個(gè)生 物的基因中提取有用的基因片斷 ,植 入到另外一個(gè)生物體內(nèi) ,從而使該生 物獲得某些新的遺傳性狀。從而獲得 所需要的新的生物的變種 .運(yùn)用基因 工程可以加快生物的變異 ,并使生物 的變異朝著有益于人類的方向發(fā)展 . （二）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量 設(shè) 施 農(nóng) 業(yè) 技 術(shù)

7、產(chǎn) 品 （二）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量 基 因 工 程 產(chǎn) 品 （三）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系 自主學(xué)習(xí)： P5 P6 1.健康危害 案例：過(guò)量使用化學(xué)肥料的危害 2.環(huán)境危害 案例：溫室效應(yīng)下的地球 （三）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系 （四）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 自主學(xué)習(xí)： 1.農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的含義 2.農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的途徑 （四）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 1.改進(jìn)品種 （四）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 2.開發(fā)綠色食品 (五 )綠色食品生產(chǎn)技術(shù) 1.綠色食品基地的選擇 綠色食品生產(chǎn)基地一般應(yīng)選擇 在空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未 受污染，具有良好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境 的地區(qū)。 (

8、五 )綠色食品生產(chǎn)技術(shù) 應(yīng)盡量避開繁華都市、工業(yè)區(qū)和 交通要道。邊遠(yuǎn)地區(qū)、農(nóng)村農(nóng)業(yè) 生態(tài)環(huán)境相對(duì)較好，是綠色食品 生產(chǎn)基地的首要選擇；一部分城 市郊區(qū)受城市污染較輕或未受污 染，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀好，也是 綠色食品產(chǎn)地選擇的理想?yún)^(qū)域。 (五 )綠色食品生產(chǎn)技術(shù) （ 1） .對(duì)大氣的要求： 產(chǎn)地及產(chǎn)地周圍不得有大氣污 染源，特別是上風(fēng)口沒有污染源， 大氣質(zhì)量要求穩(wěn)定。 (五 )綠色食品生產(chǎn)技術(shù) （ 2） .對(duì)水的要求： 除了對(duì)水的數(shù)量有一定要求外， 更重要的是對(duì)水環(huán)境質(zhì)量的要求。 應(yīng)選擇在地表水、地下水質(zhì)清潔 無(wú)污染的地區(qū)、水域，水域上游 沒有對(duì)該地區(qū)構(gòu)成污染威脅的污 染源。 (五 )綠色食品生產(chǎn)

9、技術(shù) （ 3） .對(duì)土壤的要求： 要求基地位于土壤元素背景值 正常區(qū)域，基地及基地周圍沒有 金屬或非金屬礦山，為受到人為 污染，土壤中農(nóng)藥殘留量較低， 并具有較高的土壤肥力。 (五 )綠色食品生產(chǎn)技術(shù) (五 )綠色食品生產(chǎn)技術(shù) （ 1）產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須 符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)， 限制產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中使用化學(xué)肥 料、農(nóng)藥和其它化學(xué)物質(zhì)。 (五 )綠色食品生產(chǎn)技術(shù) （ 2）農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、 水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠 色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程； (五 )綠色食品生產(chǎn)技術(shù) （ 3）產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì) 量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； (五 )綠色食品生產(chǎn)技術(shù) （ 4）產(chǎn)品的標(biāo)簽必須符合 綠 色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) 中的 規(guī)定。 (五 )綠色食品生產(chǎn)技術(shù) 3.綠色食品生產(chǎn)綜合技術(shù) （ 1）選用優(yōu)良品種 （ 2）采用標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù) （ 3）抓好施肥關(guān) （ 4）搞好病蟲草害的防治工作 課外拓展 了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)或觀光 農(nóng)業(yè)園區(qū)，了解和體會(huì)現(xiàn)代 農(nóng)業(yè)技術(shù)對(duì)人類的影響。