《酒店管理信息系統(tǒng) 教學(xué)大綱.doc》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《酒店管理信息系統(tǒng) 教學(xué)大綱.doc（7頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
1、.中山大學(xué)旅游學(xué)院 酒店管理 專業(yè)本科生課程教學(xué)大綱Course Profile for Undergraduates Majoring inHotel Management最近更新：2015年3月/ Revision：2015/3 課程編號Course Code 4000014課程名稱Course酒店管理信息系統(tǒng)Hotel management information system課程類別Course Type限選課學(xué)分Credits2總學(xué)時Total Contact Hours36開課學(xué)期Semester8授課教師Instructor黃宥婷教學(xué)助理Faculty Assistant/上課時
2、間Class Time星期一 第3-5節(jié)上課地點locationC507答疑時間Office hour星期一 14:30-16:50學(xué)院辦公樓411室任課老師聯(lián)系方式一、課程描述I Course Description本課程涵蓋了酒店管理信息化所需主要系統(tǒng)的相關(guān)基本知識與實際操作方法，能使即將進入酒店行業(yè)的大專生、本科生了解如何應(yīng)用計算機及信息化系統(tǒng)進行酒店業(yè)務(wù)流程、財務(wù)資金流、賓客入住酒店信息流等的綜合管理，并能按照各個信息系統(tǒng)的技術(shù)規(guī)范進行實際操作，提高其技能水平。二、課程目的與教學(xué)要求II Aims and Objectives通過學(xué)習(xí)本課程，學(xué)生可以1、了解和掌握信息系統(tǒng)的基本知識和基
3、本原理。2、了解酒店管理信息系統(tǒng)發(fā)展的歷史、現(xiàn)狀，能夠分析和預(yù)測酒店發(fā)展的未來趨勢。3、了解我國和世界信息系統(tǒng)業(yè)的運行現(xiàn)狀和運行規(guī)律。三、教學(xué)進度上課時間上課內(nèi)容上課形式第2周酒店管理信息系統(tǒng)概述講授與討論第3-5周學(xué)生酒店實習(xí)周 停課第6-7周信息系統(tǒng)的功能講授與討論酒店信息系統(tǒng)架構(gòu)介紹講授與討論第8-10周酒店信息系統(tǒng)的發(fā)展現(xiàn)狀講授與討論電子商務(wù)的主要服務(wù)功能講授與討論電子商務(wù)在酒店業(yè)中的應(yīng)用講授與討論第10-11周期中考酒店前廳與客房管理信息系統(tǒng)實務(wù)講授與討論第12-13周酒店訂房管理信息系統(tǒng)實務(wù)講授與討論酒店餐飲管理信息系統(tǒng)實務(wù)講授與討論第14-15周酒店業(yè)務(wù)流程與信息管理講授與討論其
4、他相關(guān)系統(tǒng)介紹講授與討論第16-17周待定客座講師期末考四、教學(xué)內(nèi)容III Course Content要說明每一部分、第一章、節(jié)的課前閱讀、講授內(nèi)容、問題討論、課后作業(yè)、參考文獻(xiàn)等內(nèi)容。如：第一部分 服務(wù)業(yè)基本特性第一講 酒店管理信息系統(tǒng)概述課前閱讀：教材，酒店管理信息系統(tǒng)，陳文力主編，機械工業(yè)出版社出版講授內(nèi)容：了解酒店管理信息系統(tǒng)的基礎(chǔ)概念。第二講 信息系統(tǒng)的功能課前閱讀：教材，酒店管理信息系統(tǒng)，陳文力主編，機械工業(yè)出版社出版講授內(nèi)容：了解管理信息系統(tǒng)的基本功能，并且解釋酒店管理中所需的信息系統(tǒng)功能：包含前臺與后臺的系統(tǒng)。課后作業(yè)：分析比較前臺與后臺的系統(tǒng)差異及同異性，說明前臺與后臺的信
5、息系統(tǒng)關(guān)系。第三講 酒店信息系統(tǒng)架構(gòu)介紹課前閱讀：教材，酒店管理信息系統(tǒng)，陳文力主編，機械工業(yè)出版社出版講授內(nèi)容：了解酒店管理信息系統(tǒng)的架構(gòu)介紹。課后作業(yè)：分析比較前臺與后臺的系統(tǒng)架構(gòu)差異及同異性，說明前臺與后臺的信息系統(tǒng)架構(gòu)關(guān)系。第四講 酒店信息系統(tǒng)的發(fā)展現(xiàn)狀課前閱讀：教材，酒店管理信息系統(tǒng)，陳文力主編，機械工業(yè)出版社出版講授內(nèi)容：現(xiàn)今酒店作業(yè)漸已信息化，解析酒店管理信息系統(tǒng)的近年來的發(fā)展現(xiàn)狀，并且未來發(fā)展?fàn)顟B(tài)。課后作業(yè)：分析近年來的發(fā)展現(xiàn)狀帶給國內(nèi)酒店業(yè)的影響力。第五講 電子商務(wù)的主要服務(wù)功能課前閱讀：教材，酒店管理信息系統(tǒng)，陳文力主編，機械工業(yè)出版社出版講授內(nèi)容：了解電子商務(wù)的主要服務(wù)功
6、能。課后作業(yè)：分析電子商務(wù)的主要服務(wù)功能，并說明電子商務(wù)在酒店業(yè)的比重。第六講 電子商務(wù)在酒店業(yè)中的應(yīng)用課前閱讀：教材，酒店管理信息系統(tǒng)，陳文力主編，機械工業(yè)出版社出版講授內(nèi)容：了解電子商務(wù)的主要服務(wù)功能后，再解析電子商務(wù)在酒店業(yè)中的應(yīng)用。課后作業(yè)：分析電子商務(wù)給酒店業(yè)帶來的優(yōu)缺點，并說明如何利用優(yōu)點提升酒店管理及如何改善缺點。第七講 酒店前廳與客房管理信息系統(tǒng)實務(wù)課前閱讀：教材，酒店管理信息系統(tǒng)，陳文力主編，機械工業(yè)出版社出版講授內(nèi)容：了解酒店前廳與客房管理信息系統(tǒng)，并且解析酒店前臺及客房的主要工作流程。課后作業(yè)：分析比較前臺及客房的主要工作流程，說明兩者之間的關(guān)系在酒店管理信息系統(tǒng)中的重要
7、性。第八講 酒店訂房管理信息系統(tǒng)實務(wù)課前閱讀：教材，酒店管理信息系統(tǒng)，陳文力主編，機械工業(yè)出版社出版講授內(nèi)容：了解酒店訂房管理信息系統(tǒng)，并解析酒店前臺、客房及訂房之間的關(guān)系與運作系統(tǒng)。課后作業(yè)：分析比較酒店前臺、客房及訂房在信息系統(tǒng)中的比重，說明酒店管理與這三個部門的關(guān)系。第九講 酒店餐飲管理信息系統(tǒng)實務(wù)課前閱讀：教材，酒店管理信息系統(tǒng)，陳文力主編，機械工業(yè)出版社出版講授內(nèi)容：了解酒店餐飲管理信息系統(tǒng)，并解析餐飲業(yè)務(wù)流程。課后作業(yè)：分析說明客務(wù)部與餐飲部的信息系統(tǒng)關(guān)系。第十講 酒店業(yè)務(wù)流程與信息管理課前閱讀：教材，酒店管理信息系統(tǒng)，陳文力主編，機械工業(yè)出版社出版講授內(nèi)容：了解酒店業(yè)務(wù)流程與信息
8、管理，并解析業(yè)務(wù)的主要工作流程。課后作業(yè)：說明業(yè)務(wù)與其他部門的關(guān)系，并分析與各部門的工作流程。第十一講 其他相關(guān)系統(tǒng)介紹課前閱讀：教材，酒店管理信息系統(tǒng)，陳文力主編，機械工業(yè)出版社出版講授內(nèi)容：了解酒店重要部門的工作流程后，解析酒店業(yè)其他相關(guān)系統(tǒng)。課后作業(yè)：分析比較其他相關(guān)系統(tǒng)在酒店管理信息系統(tǒng)中的比重。五、課程作業(yè)與實踐IV Assignments and Practices 作業(yè)要求方式：1. 每講內(nèi)容后的作業(yè)如上。2. 每位同學(xué)本學(xué)期的作業(yè)不少于三次，從以上題目中選擇進行。六、教材及參考書V Recommended Textbook酒店管理信息系統(tǒng)，陳文力主編，機械工業(yè)出版社出版還可列上
9、推薦閱讀文獻(xiàn)易珺、路璐、唐平、梁志勇(2005)，”構(gòu)建基于CRM理念的中小型酒店管理信息系統(tǒng)”，計算機與數(shù)字工程，第6期，19-22頁謝旭陽、鄧云峰、李群、王善文(2006)，”應(yīng)急管理信息系統(tǒng)總體架構(gòu)探討” ，中國安全生產(chǎn)科學(xué)技術(shù)，第6期，27-30頁七、考核方法VI Assessment本課程的最終成績由以下幾方面構(gòu)成：期中考試：35%。任將課堂內(nèi)出現(xiàn)過的相關(guān)案例改編所相應(yīng)的簡答題或者案例分析題，在學(xué)期末中的時間內(nèi)進行閉卷考試，根據(jù)答題的條理性、內(nèi)容完整性以及對知識點的掌握情況進行成績評價。曠課或者無故缺席者記零分。因故請假者可獲得補測機會。課程作業(yè)：30%。根據(jù)課堂布置作業(yè)完成情況，對作業(yè)的規(guī)范性、內(nèi)容分析的邏輯性以及思想性進行評價。每位同學(xué)完成的課程作業(yè)不少于3次。期末考試：35%。將課堂內(nèi)出現(xiàn)過的相關(guān)案例改編所相應(yīng)的簡答題或者案例分析題，在學(xué)校期末考試的統(tǒng)一安排的時間內(nèi)進行閉卷考試，根據(jù)答題的條理性、內(nèi)容完整性以及對知識點的掌握情況進行成績評價。八、其他說明本課程授課語言為中文，如有需要，可以給留學(xué)生提供英文版教材及閱讀材料、布置相應(yīng)的英文作業(yè)，以及英文答疑。;.
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