紅薯切片機的設計

紅薯切片機的設計,紅薯,切片機,設計 紅薯切片機的設計 ——開題報告 1.本課題研究的目的和意義 1.1課題目的 紅薯是一種常見的蔬菜和主食。常見于餐桌和其他以其為原料的食品。在日常生活中，紅薯主要用于鮮食，而在工業(yè)加工中，紅薯主要經過各種工藝被加工成淀粉，粉絲，粉皮，薯片等。隨著人們生活水平的提高，對生活質量提出了新的要求。快餐以及零食業(yè)發(fā)展迅速，一系列以紅薯為原料的衍生食品消費量急劇增長，促進了紅薯產業(yè)的發(fā)展。而在紅薯的加工工業(yè)過程中，往往需要將紅薯切片處理。要在短時間內大量切片，靠人工是很難完成的，這就使 我們需要尋找高效率切片的方法，紅薯切片機的出現就可以解決這一問題。 1.2課題意義 紅薯切片機的問世將使紅薯的加工更為便捷和高產。并且還可以加工馬鈴薯，蘿卜等一些其他植物塊莖。本設計的優(yōu)點主要有以下幾個方面：1能對多種植物進行切削并且厚度均勻。2降低了勞動強度，提高工作效率。3本設計結構簡單，易操作，緊湊。 2.本課題所涉及的問題在國內外 研究現狀及分析 2.1國外發(fā)展現狀 國外的切片機技術始于六十年代，?到七十年代已經發(fā)展成熟，八十年代中后期，大?部分切片機都可以加工?125mm（5?英寸）以上大直徑單晶，像瑞士的邁爾-布格耶斯公?司的臥式內圓切片機，切割棒料直徑最大可以達到?304.8?mm（12?英寸）。八十年代中?期后的一、兩年，切片技術發(fā)展到了鼎盛時期，相當多的多功能全自動切片機相繼商?品化。從而誕生了世界上續(xù)道著名的切片機廠家，如瑞士?Meyer-Burger?AG公司的TS系?列機，日本?TokyoSemitsu?株式會社的?TSK（若干）系列機，還有日本的Okam?Machine?株式?會社的ASM系列機，?美國?STC?公司的STC系列機等。就切片機的結構而言，主軸以空?氣軸承活滾動軸承為支撐方式的臥式和立式兩種。發(fā)展到現在，就切片機的功能而言，已經相當齊全，而且復合化，切片的方式也多種多樣。 2.2?國內切片機技術的發(fā)展概況 我國的切片機技術始于七十年代初期，我國的切片機廣泛應用于蔬菜、中藥、凍?肉等領域，?其中土豆的應用尤為顯著。目前我國切片機的主要方式有以下幾種： (1)直線往復式切片機。直線往復式切片機的結構簡單，但效益低。?因此它應用?于工作要求不高、效益低的場合。? (2)圓盤旋轉式切片。圓盤旋轉式切片機的機構簡單也有較高的生產效益，因此它?廣泛應用于各種場合。 (3)水槍式切片。水槍式切片機耗水量打，?只能切出平直的片，?因此它的應用不?是十分廣泛。? (4)圓形（內圓切片的外圓切片）切片。圓形式切片機有很高的工作效率，但是結?構復雜，設計較困難，因此它應用于工作效率要求相當高的專業(yè)領域。 我國的切片的研究開發(fā)方面雖然已有30年的歷史，近幾年來切片機的研制發(fā)展也?非常迅速，但是與發(fā)達國家相比目前仍然有一定的距離，研制的切片機沒有得到大面?積推廣應用。雖然在我過已有切片機的生產廠家如山東省諸城市大洋食品機械廠的大?洋牌土豆切片機有400型、600型、江陰鑫達藥化機械的中藥切片機等。但我國的切片機方面仍然沒有根本性突破。 3. 對課題所涉及的任務要求及實現預期目標的可行性分析 3.1任務要求 1具有切片機構，紅薯運輸機構，紅薯片收集機構。 2切片厚度均勻且可調 3要求完成CAD圖紙和三維圖 4結構簡單 3.2可行性分析 1基本參數的確定 2整體傳動比的計算 3傳動帶設計 4軸與校核 5刀片的設計 6進料機構與刀架的設計 4.解決思路與工作原理 4.1結構 根據本設計的要求及適用面來確定切片機的形式：本設計中我采用離心式，?因為?臥式切片機的裝料和卸料都比較容易，?結構簡單，操作和維修便易，而且臥式相對立式工作時產生的震動小，有益于機械的正常工作，是非常適合作坊的機械。本人?設計的紅薯切片機，主要是由電動機經?V?帶降速并傳遞給平帶動力，從而使平帶進行?旋轉運動并帶動切片機內壁旋轉運動，物料受到離心力作用緊貼切片機內壁，刀片對?物料進行旋切而達到切片作用。按動力種類分，離心式切片機可分為機動和人力兩類。機動的包括內燃機驅動和?電機驅動。本設計選擇效率較高的電機驅動為動力來源。? 離心切片機由電動機、旋轉葉輪、皮帶傳動裝置和輸入、輸出物料裝置等組成 4.1工作原理 紅薯切片機采用電動機作為動力，皮帶輪傳動減速裝置帶動輸出軸轉動，軸的末?端接一旋轉盤，固定的刀片隨著轉盤的轉動把物料切成片，切片的厚度由刀片和刀座?間的墊片厚度控制，然后通過離心力將紅薯片甩出下料。 5完成本課題的工作條件及方法 查閱信息，通過圖書館書籍以及萬方，知網等數據庫，或像老師同學咨詢關鍵難題。 比較網上的幾種切片機的優(yōu)缺點。熟悉切片機的工作原理。 6研究方案 1設計任務的確定； 2查閱資料，根據互聯網查詢畢業(yè)論文相關內容的論文的檢索，根據圖書館先有圖書查閱相關內容，了解實際使用過程中的利弊。 3查閱中英文資料，研究國內外切片機的發(fā)展，技術核心以及營運場所。 4整體方案的設計； 5可行性分析，通過查閱資料，確定幾個設計方案，在對數據進行分析確定方案。 6材料的選擇，根據設計的切片的要求，選擇合適的材料，使其滿足強度要求。 7工藝，尺寸參數計算，對其中的參數進行計算，對材料進行工藝的選擇。 8零件圖裝配圖繪制，用CAD進行繪圖； 9設計說明書，根據圖紙和資料撰寫改切片機的設計說明書。 7進度計劃 第一周到第二周：大量的查閱資料，比對其他的切片機的優(yōu)缺點，了解自己設計的課題的內容，撰寫開題報告。 第二周到第三周：確定總體設計方案，畫出傳動簡圖。與老師溝通驗證其可行性。 第三周到第八周：確定基本參數，傳動比，傳動帶和軸的計算并校核。 第八周到第九周：葉輪及刀片的設計。 第九周到第十一周：利用CAD畫出二維圖，利用Solidworks軟件繪制三維圖，完成三維裝配圖； 第十一周到第十四周：撰寫設計說明書，整理材料，準備答辯的相關事宜。 8主要參考資料 【1】 蒲良貴、紀明剛.機械設計.北京：高等教育出版社第八版. 【2】 孫國正、過玉卿.優(yōu)化設計及應用.北京:人民交通出版社,2000。 【3】 劉惟信、孟嗣宗.機械最優(yōu)化設計.北京:清華大學出版社,1994. 【4】 劉永翔.產品設計中形態(tài)創(chuàng)造途徑與方法.工程圖學學報,2004.3. 【5】 李良藻、唐楚洲主編.農產品加工機械.長沙.湖南教育出版社,1989 【6】 崔大同主編.果蔬加工機械.北京:北京農業(yè)出版社,1993 【7】 劉鴻文.材料力學.北京:高等教育出版社,2011.1 【8】 沈再春.農產品加工機械與設備.北京:中國輕工業(yè)出版社1993.105-120 ? ?