運(yùn)用科學(xué)的施肥技術(shù)進(jìn)行茶園施肥

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1、茶園施肥茶樹需肥規(guī)律、靈活掌握茶園施肥原則，運(yùn)用科學(xué)的施肥技術(shù)，達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培效果。一 茶樹營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)(一 )營(yíng)養(yǎng)的連續(xù)性 需肥的連續(xù)性是茶樹營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)之一。(二) 營(yíng)養(yǎng)的階段性 茶樹幼年期生長(zhǎng)迅速，以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主導(dǎo)，對(duì)養(yǎng)分的吸收能力強(qiáng)。此時(shí)施肥要適當(dāng)增加P、K肥，促進(jìn)根系和莖稈生長(zhǎng)。青壯年期的茶樹，前期吸肥能力強(qiáng)，需肥多，適當(dāng)增施氮肥，以促進(jìn)樹冠不斷擴(kuò)大并抑制花芽形成，對(duì)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)至關(guān)重要。到中、后期時(shí)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)都達(dá)到盛期，仍然以氮肥為主。到了衰老期，需肥量就逐漸減少。(三) 營(yíng)養(yǎng)的集中性 在中亞熱帶，每年的4 - 9月為茶樹地上部分生長(zhǎng)最旺盛期，吸收的養(yǎng)分占全年的65-70%，而1

2、0-豎年3月地上部分生長(zhǎng)相對(duì)休止，吸收量占全年的30-35%。 例如春茶期間（4月中旬-5月上旬），對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收量是總吸收量的55-60%。因此春茶采摘后必須采取各種追肥措施。二 營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)茶樹生育與產(chǎn)量和品質(zhì)的影響（一）氮素種類：銨態(tài)氮（NH4-N）和硝態(tài)氮（NO3-N），還有些簡(jiǎn)單的有機(jī)氮（尿素）。n 施用銨態(tài)氮的茶樹生育良好。（二）P 占茶樹整株干重的0.3 - 0.5%。 各器官中P含量由大到小的順序依次是： 芽 嫩葉 根 莖 吸收量隨時(shí)間而異： 6-9月吸收強(qiáng)度大，其中7-8月是吸收高峰期P肥的作用：l 促進(jìn)幼苗的根系生長(zhǎng)l 促進(jìn)花芽分化，增加開花率和結(jié)實(shí)率l 增加葉片的中的

3、多酚含量，對(duì)綠、紅茶品質(zhì)提高 有好處l 提高茶葉的水浸出物和咖啡堿的含量（三）K 占茶樹整株干重的0.5 1.0%。 各器官中P含量由大到小的順序依次是： 芽 老葉和根 莖 吸收量在4-10月最大。K肥的作用：l 提高茶樹抗旱和抗寒能力l 提高抗病能力。 茶樹云紋葉枯病、炭疽病與茶樹體內(nèi)低鉀有關(guān)。l 增施K肥可以增加葉片中的氨基酸含量。三 施肥原則 1、 重施有機(jī)肥，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合 n 茶園施用的有機(jī)肥主要有：廄肥、餅肥、人糞尿、腐殖酸類肥和綠肥等。無(wú)機(jī)肥料又稱化學(xué)肥料，按其所含養(yǎng)分分為氮素肥料、磷素肥料、鉀素肥料、復(fù)合肥和微量元素肥料等。 n 營(yíng)養(yǎng)全面、有機(jī)質(zhì)豐富、肥效緩慢而持久 ；促

4、進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)的改良；可增強(qiáng)土壤微生物活動(dòng)；加速轉(zhuǎn)化無(wú)機(jī)礦物鹽類，易于吸收。n 有機(jī)肥不能滿足茶樹生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中需肥量大、吸收快的要求2、氮肥為主，氮肥與磷、鉀肥和其他元素肥料相結(jié)合 n 茶樹所需的氮、磷、鉀三要素中以氮素的需要量為最多，鉀次之，磷又次之，故在生產(chǎn)上是以增施氮肥為主。氮肥對(duì)茶葉增產(chǎn)效果亦最好，施用氮肥的經(jīng)濟(jì)效益往往也十分顯著。 n 長(zhǎng)期大量施用氮肥后，容易使土壤理化性質(zhì)變壞，土壤中各種營(yíng)養(yǎng)元素之間的平衡將會(huì)失調(diào)，甚至出現(xiàn)不同的缺素癥，而使茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)受到影響。 n 施磷、鉀肥的量太多，則可能導(dǎo)致茶樹生殖生長(zhǎng)旺盛而影響茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。n 微量營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)茶樹的正常生理活動(dòng)有著深刻

5、的影響，缺乏時(shí)，往往會(huì)讓新陳代謝受到干擾或破壞，形成生理病變，導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)下降。3、重視基肥，基肥與追肥相結(jié)合n 幼齡茶園、成齡茶園和衰老茶園，都應(yīng)重視基肥施用。n 茶樹營(yíng)養(yǎng)具有連續(xù)性：在低溫越冬期間，地上部進(jìn)人休眠狀態(tài)時(shí)，地下部分仍有吸收能力，并把所吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯存于根系等器官中n 茶樹營(yíng)養(yǎng)具有階段性，只施基肥而不進(jìn)行追肥就難以滿足茶樹生育對(duì)養(yǎng)分的需要。所以，必須針對(duì)茶樹生長(zhǎng)的不同時(shí)期對(duì)養(yǎng)分需要的實(shí)際情況，在施足基肥的基礎(chǔ)上，及時(shí)地進(jìn)行分期追肥。 4、根部施肥為主，根部施肥與葉面施肥相結(jié)合n 茶樹具有寵大根系，因而對(duì)養(yǎng)分吸收能力較強(qiáng)，茶樹施肥應(yīng)以根部施肥為主。n 葉片具有吸收養(yǎng)分的能

6、力：土壤干旱、濕害和根病等情況下，葉面施肥顯得必要。另外還有些微量元素須在根部施肥的基礎(chǔ)上配合葉面施用才可獲良好效果。n 葉片對(duì)養(yǎng)分的吸收能力和數(shù)量都遠(yuǎn)不及根系，葉面施肥不能代替根部施肥，要以根部施肥為主，適時(shí)輔以葉面施肥，相互配合以發(fā)揮各自的效應(yīng)。5、因地制宜、靈活掌握 茶樹樹品種特點(diǎn)、生長(zhǎng)情況、茶園類型、生態(tài)條件以及所采用的其他農(nóng)藝措施 幼齡茶園應(yīng)適當(dāng)提高磷、鉀肥用量比例，以促進(jìn)茶樹的根莖生長(zhǎng)，培養(yǎng)龐大的根系和粗壯的骨干枝。生產(chǎn)綠茶的茶園，可適當(dāng)提高氮肥的比例，而生產(chǎn)紅茶的則應(yīng)提高磷肥的比例。 四 施肥方法1、茶園基肥n 定義：每年茶樹地上部停止生長(zhǎng)之后所施肥料。n 作用：在于保證入冬時(shí)根

7、系活動(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；為翌年茶芽萌發(fā)提供養(yǎng)分。n 施用時(shí)期：主要是取決于茶樹地上部停止生長(zhǎng)的時(shí)間，一般在地上部停止生長(zhǎng)后立即施用，宜早有宜遲。基肥應(yīng)在10月上、中旬施下。南部茶區(qū)因茶季長(zhǎng)，基肥施用時(shí)間可適當(dāng)推遲。n 施肥位置 1 2年生茶樹：在距根頸10 15cm處開寬約15cm 、深15 20cm平行于茶行的施肥溝施入。 3 4年生茶樹：在距根頸35 40cm處開寬約15cm 、深20 25cm平行于茶行的施肥溝施入。 成齡茶園：沿樹冠垂直下位置開溝深施，溝深20 30cm。 坡地或窄幅梯級(jí)茶園：要施在茶行或茶叢的上坡位置和梯級(jí)內(nèi)側(cè)方位，以減少肥料的流失。n 以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配施磷、鉀肥

8、或低氮的三元復(fù)合肥；對(duì)于生產(chǎn)茶園，基肥中氮肥占全年用量的3040%氮肥，磷和微量元素可全部作為基肥施用；鉀肥、鎂肥用量不大時(shí)也可作基肥，用量大時(shí)，部分作基肥或部分追肥。n 一般每畝施餅肥或商品有機(jī)肥200kg400kg或農(nóng)家有機(jī)肥1000kg2000kg左右。根據(jù)土壤條件，配合施用磷肥、鉀肥和其他所需營(yíng)養(yǎng)。 （過(guò)磷酸鈣25kg，硫酸鉀15kg，再加20-30kg尿素。）2、茶園追肥n 茶園追肥 定義：在茶樹地上部處于生長(zhǎng)時(shí)期所施的速效性肥料 作用：不斷補(bǔ)充茶樹生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需要，以進(jìn)一步促進(jìn)茶樹生長(zhǎng)，達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)目的。施肥方法及時(shí)期n 第1次追肥（催芽肥）：每年茶樹地上部分恢復(fù)

9、生長(zhǎng)后。施用時(shí)期以越冬芽鱗片初展期最好，一般在開采前15 20天左右為宜。n 第2次追肥：春茶結(jié)束后或春梢生長(zhǎng)基本停止時(shí)進(jìn)行。補(bǔ)充春茶的大量消耗和確保夏、秋茶的正常生育，持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。長(zhǎng)江中、下游茶區(qū)，一般在5月下旬前追施。n 第3次追肥：是在夏季采摘后或夏梢基本停止生長(zhǎng)后進(jìn)行。7月下旬。n 對(duì)于氣溫高、雨水充沛、生長(zhǎng)期長(zhǎng)、萌芽輪次多的茶區(qū)和高產(chǎn)茶園，需進(jìn)行第四次甚至更多的追肥。n 每輪新梢生長(zhǎng)間隙期間都是追肥的適宜時(shí)間，在茶葉開采前15天30天開溝施入 。五 施肥用量n 根據(jù)土壤測(cè)試提出施肥量，目前研究和應(yīng)用較多的主要有“養(yǎng)分豐缺指標(biāo)法”、“目標(biāo)產(chǎn)量法”和“肥料效應(yīng)函數(shù)法”等。n 養(yǎng)分豐缺指

10、標(biāo)法：根據(jù)校驗(yàn)研究所確定的“高”、“中”、“低”等指標(biāo)等級(jí)確定相應(yīng)的施肥建議。將測(cè)定值與該養(yǎng)分的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，以確定測(cè)試土壤的該養(yǎng)分是屬于哪一級(jí)，根據(jù)不同級(jí)別確定施肥量，方法簡(jiǎn)便易行。該法在磷、鉀、鎂和微量元素推薦施肥方面應(yīng)用比較廣泛。 n 肥料效應(yīng)函數(shù)法：建立在肥料田間試驗(yàn)和生物統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)上，用肥料效應(yīng)回歸方程計(jì)算試驗(yàn)茶園的最高產(chǎn)量施肥量、最佳經(jīng)濟(jì)施肥量和氮、磷、鉀養(yǎng)分最佳配比等參數(shù)。研究表明：茶園氮肥的最佳施肥量為300400kg/hm2，磷、鉀的用量差異則比較大。 “肥料效應(yīng)函數(shù)法”茶園推薦施肥舉例以產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)定氮法n 肥料利用率與土壤流失量、茶樹的消耗，每生產(chǎn)100kg茶葉生產(chǎn)量確定，一

11、般每生產(chǎn)100kg干茶，約需氮肥1215kg。n 為了提高氮肥的利用率，降低施肥對(duì)茶園環(huán)境的影響，一般單次氮肥用量不要超過(guò)15Kg/667m2，年最高總用量不超過(guò)60 kg 。n 采取“以氮定磷、鉀，其它營(yíng)養(yǎng)元素因缺補(bǔ)缺”。n 施肥位置幼齡茶樹：施肥穴與根頸處的距離：1 2年生茶樹為10 15cm，3 4年生茶樹為15 20cm；成齡茶樹：沿樹冠垂直開溝。n 開溝深度移動(dòng)性小或揮發(fā)性強(qiáng)的肥料，如碳酸氫銨、氨水和復(fù)合肥等應(yīng)深施，溝深10cm左右。 易流失而不易揮發(fā)的肥料，如硝酸銨、硫酸銨和尿素等可淺施，溝深3 5cm左右，施后及時(shí)蓋土。六、葉面施肥n 定義：是根部施肥的一項(xiàng)輔助性措施。n 特點(diǎn)：

12、 可排除土壤對(duì)肥料的固定和轉(zhuǎn)化； 見(jiàn)效快，對(duì)缺肥癥，噴施后迅速見(jiàn)效； 能與除蟲劑、生長(zhǎng)素配合施用，方法簡(jiǎn)便n 施肥位置：噴灑葉片背面為主。因?yàn)椴铇淙~片正面蠟質(zhì)層較厚，而背面蠟質(zhì)層薄，氣孔多，一般背面吸收能力較正面高5倍。n 噴施時(shí)期：晴天宜在傍晚，陰天可全天噴施。在茶葉采摘前10天應(yīng)停止使用。 n 噴施次數(shù)： 微量元素及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑：每季噴1 2次。芽初展時(shí)噴較好 大量元素：每7 10天噴1次。茶園土壤管理新課導(dǎo)入：v 土壤是茶園生產(chǎn)的立地之本，是茶園最重要的構(gòu)成因素之一，它的管理技術(shù)包括茶園耕作、水分管理、茶園施肥技術(shù)、茶園土壤肥力培育及維護(hù)等技術(shù)，這些技術(shù)與生產(chǎn)實(shí)際聯(lián)系密切，是專業(yè)基礎(chǔ)課

13、的基本理論課在茶園生產(chǎn)中的具體運(yùn)用。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，要將已學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通，根據(jù)茶樹的生育規(guī)律，因地制宜靈活運(yùn)用，解決實(shí)際問(wèn)題。教學(xué)內(nèi)容：v 第一節(jié) 茶園耕作v 一、茶園耕作的效應(yīng)v 二、茶園耕作技術(shù)v 三、茶園除草第二節(jié) 茶園水分管理v 一、茶樹需水規(guī)律v 二、茶園水分調(diào)控技術(shù)第三節(jié) 茶園施肥v 一、營(yíng)養(yǎng)元素與茶樹生育的關(guān)系v 二、茶園土壤中主要養(yǎng)分的形態(tài)及對(duì)茶樹養(yǎng)分吸收的影響v 三、茶園施肥技術(shù)第四節(jié) 茶園土壤肥力培育與維護(hù)v 一、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園土壤肥力指標(biāo)v 二、茶園間作v 三、茶園地面覆蓋v 四、茶園土壤改良本章小結(jié)：v 土壤是茶園生產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是生產(chǎn)兩高一優(yōu)產(chǎn)品的基本條件，各種營(yíng)養(yǎng)都是

14、通過(guò)土壤進(jìn)入茶樹體內(nèi)。耕作對(duì)土壤肥力、茶樹根系生長(zhǎng)、茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)等三方面有影響。根據(jù)不同季節(jié)的耕作中耕與淺鋤、深耕，有各自優(yōu)缺點(diǎn)v 茶樹需水規(guī)律：土壤貯水量=降水量+灌溉量-蒸發(fā)量-排水量-徑流量+地下水量v 茶園土壤水分動(dòng)態(tài)、土壤吸力動(dòng)態(tài)及茶樹新梢（葉）水勢(shì)變化規(guī)律對(duì)茶樹生長(zhǎng)的影響。v 茶樹需水量隨季節(jié)、樹齡、土壤含水量及土壤而發(fā)生變化。v 茶園水分調(diào)控技術(shù)從灌溉的效果 、灌溉的水源、灌溉時(shí)期與灌水量三方面進(jìn)行衡量。v 營(yíng)養(yǎng)元素分為大量元素（C、H、O、N、P、K ）、中量元素（Ca、Mg、S）、微量元素（Fe、Mn、Zn、B、Mo、Cu、Cl）三大類v 茶園施肥的原則，主要有重施有機(jī)肥，

15、有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥就相結(jié)合；氮肥為主，氮肥與鉀肥和其它元素相結(jié)合；重施基肥，基肥與追肥相結(jié)合；根部氮肥為主，根部施肥與葉面施肥相結(jié)合；因地制宜，靈活掌握六方面原則。v 茶園主要肥料種類和特點(diǎn)，肥料種類包括有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥料、生物肥料三種，特點(diǎn)不一。v 茶園營(yíng)養(yǎng)診斷從形態(tài)、土壤化學(xué)、茶樹化學(xué)、酶學(xué)、土壤微生物等幾方面進(jìn)行診斷。依據(jù)養(yǎng)分豐缺指標(biāo)法、肥料效應(yīng)函數(shù)法、目標(biāo)產(chǎn)量法、以目標(biāo)產(chǎn)量法定氮法進(jìn)行判斷。茶園施肥時(shí)期具實(shí)情而定，施肥方法 有底肥、基肥、追肥三種。追肥結(jié)合農(nóng)藥，但濃度要適合。通過(guò)氣孔、角質(zhì)層化合物分子間隙進(jìn)入葉片內(nèi)部。v 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園土壤肥力指標(biāo)，從物理指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)、生物學(xué)指標(biāo)、土壤有害重金屬加以衡量。 v 茶園間作的利弊，重點(diǎn)從土壤肥力、生態(tài)環(huán)境、生物種群、品質(zhì)、產(chǎn)量方面評(píng)測(cè)。