淺談儀征和平大酒店的管理現(xiàn)狀和完善策略工商管理本科畢業(yè)論文

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1、 淺談儀征和平大酒店的管理現(xiàn)狀和完善策略 作 者： 院 系： 揚(yáng)州電大儀征分校 專 業(yè)： 工商管理 年 級(jí)： 10秋工商管理 學(xué) 號(hào)： 指 導(dǎo) 教 師： 答 辯 日

2、期： 成 績(jī)： 目錄 一、和平大酒店的管理特點(diǎn) 1 二、和平大酒店管理的內(nèi)容 2 （一）和平大酒店服務(wù)質(zhì)量管理 2 （二）和平大酒店安全管理 2 三、和平大酒店發(fā)展中存在的問題及解決方案 3 （一）和平大酒店發(fā)展中存在的問題 3 1.缺乏品牌戰(zhàn)略 3 2.缺乏成熟的管理模式 3 3.缺乏酒店管理人才 3 （二）解決方案 3 1. 采用集團(tuán)化經(jīng)營(yíng) 3 2.注意按照規(guī)范的公司治理結(jié)構(gòu)進(jìn)行企業(yè)化運(yùn)作 4 3. 加強(qiáng)人員培訓(xùn)，

3、解決人才問題 4 四、和平大酒店未來的發(fā)展趨勢(shì) 4 （一）未來酒店的發(fā)展 4 （二）對(duì)和平大發(fā)展策略的看好 5 五、酒店業(yè)發(fā)展的下一步發(fā)展方向---度假休閑酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店 5 六、結(jié)語 6 主要參考資料 7 內(nèi)容摘要 和平大酒店作為儀征起步較早的星級(jí)酒店，儼然已成為儀征旅游業(yè)的主要組成部分，正在發(fā)揮越來越重要的作用。酒店的內(nèi)涵也隨著客人需要的發(fā)展而不斷變革，消費(fèi)者對(duì)和平大的功能、經(jīng)營(yíng)管理提出了新的衡量標(biāo)準(zhǔn)。以此為基礎(chǔ)，酒店的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)也在逐漸提高。和平大競(jìng)爭(zhēng)格局的變化帶來和平大集團(tuán)的產(chǎn)生與發(fā)展，它對(duì)酒店功能的設(shè)置與資源管理也提出了更為嚴(yán)格的要

4、求。本文主要介紹了和平大資源的類型、特點(diǎn)與管理研究的內(nèi)容，和平大集團(tuán)概況和酒店管理的特點(diǎn)與內(nèi)容。 關(guān)鍵詞：資源類型 管理內(nèi)容 管理特點(diǎn) Abstract Peace hotel as Yizheng early start star hotel, seems to have become a major part of Yizheng tourism is playing an increasingly important role. The connotation of the hote

5、l is also with the the guests need of development and constant change, consumers peace functionality, management proposed a new measure. On this basis, the hotel grading standards are gradually improving. Peace competitive landscape changes brought about the emergence and development of the Peace Gr

6、oup, its the hotel feature set resource management also proposed more stringent requirements. This paper describes the characteristics and content of the content types, characteristics and management of the resources of peace, the Peace Group Overview and hotel management. Key words：Resource type

7、 Manage Content Management Features 淺談儀征和平大酒店的管理現(xiàn)狀和完善策略 酒店的經(jīng)營(yíng)管理是以管理學(xué)為基礎(chǔ)，綜合運(yùn)用多種學(xué)科知識(shí)研究酒店業(yè)務(wù)特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)的一門獨(dú)特的學(xué)科，有其自己的特點(diǎn)與研究?jī)?nèi)容。 和平大酒店位于江蘇省儀征市地處中國(guó)大陸最具發(fā)展活力的長(zhǎng)江三角洲地區(qū)，西接省會(huì)南京，東連名城揚(yáng)州，南與鎮(zhèn)江隔江相望，北與安徽省接壤，是南京與揚(yáng)州之間重要的節(jié)點(diǎn)城市，也是寧鎮(zhèn)揚(yáng)經(jīng)濟(jì)板塊的幾何中心。和平大酒店坐擁儀征繁華地段。和平大酒店周邊自然條件的亮點(diǎn)便是：1、最大的棗林湖集水面積近20

8、平方公里，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到Ⅱ類，可直接飲用。2、銅山海拔149.7米，為江蘇中部第一高峰，省級(jí)銅山森林公園面積約3600畝。3、銅山地下礦泉水清澈甘甜，含40多種有益人體健康的礦物元素，1991年通過國(guó)家鑒定。4、2萬畝十里長(zhǎng)山蘊(yùn)藏豐富的雨花石資源。5、5000畝紅山蘊(yùn)藏富含鐵質(zhì)的紅土資源。 一、和平大酒店的管理特點(diǎn) 和平大酒店的管理特點(diǎn)主要體現(xiàn)于酒店所具有的整體性、層次性、系統(tǒng)性、涉外性和多樣性。首先和平大酒店本身就是一個(gè)有機(jī)的整體，酒店所進(jìn)行的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)要研究酒店的整體目標(biāo)、整體功能和整體效用，要使組成酒店的各要素、各要素之間的關(guān)系及層次結(jié)構(gòu)都適應(yīng)整體的需要，其管理者要考慮酒店的整體

9、利益，充分發(fā)揮酒店的人力、物力、財(cái)力以及信息的作用；其次，和平大酒店管理的層次性，是指酒店管理的階梯結(jié)構(gòu)。按照管理機(jī)構(gòu)在管理工作中所處的地位，分為最高管理層機(jī)構(gòu)、中級(jí)管理層機(jī)構(gòu)和基層管理層機(jī)構(gòu)。最高管理層機(jī)構(gòu)是負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和管理酒店全部業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的決策機(jī)構(gòu)。第三，中級(jí)管理層機(jī)構(gòu)是處于最高管理層機(jī)構(gòu)和基層管理層機(jī)構(gòu)之間的管理執(zhí)行機(jī)構(gòu)。它們的主要職責(zé)是組織實(shí)現(xiàn)最高管理層機(jī)構(gòu)在某一方面的決定和指示，把最高管理層機(jī)構(gòu)的指示與本部門的職責(zé)結(jié)合起來，傳達(dá)給基層管理層，以協(xié)調(diào)組織各部門的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，并就某一方面的管理工作向最高管理層機(jī)構(gòu)提出建議，以達(dá)到和實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。中級(jí)管理層起著承上啟下的作用。基層

10、管理層機(jī)構(gòu)是和平大最低一級(jí)的管理層次，又是最低一級(jí)的管理環(huán)節(jié)。酒店根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的性質(zhì)、接待服務(wù)的任務(wù)和管理的需要?jiǎng)澐秩舾砂嘟M，班組要分工負(fù)責(zé)，完成所承擔(dān)的任務(wù)。這種階梯結(jié)構(gòu)反映了和平大內(nèi)各要素在整體中的地位、作用和隸屬關(guān)系。四、在顧客從進(jìn)店到出店的全過程中，酒店各部門應(yīng)相互配合，為顧客提供系統(tǒng)服務(wù)，滿足客人住店期間的需求。和平大經(jīng)營(yíng)管理的業(yè)務(wù)活動(dòng)，除接待本土客人外，還大量接待外地客人。在酒店在經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中，應(yīng)根據(jù)不同國(guó)家、不同民族的生活習(xí)慣，安排好各種服務(wù)項(xiàng)目，以滿足國(guó)外客人的需求；五、和平大的客源多樣化，客人的需求也各不相同，不僅要滿足客人吃住的需要，而且還要求有多種多樣的服務(wù)設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)

11、目，以滿足客人的各種需要，使他們得到精神上和物質(zhì)上的滿足與享受。 二、和平大酒店管理的內(nèi)容 和平大酒店是由多種業(yè)務(wù)、多個(gè)部門綜合而成的一個(gè)整體組織。各部門的接待業(yè)務(wù)各不相同，這就形成了酒店龐雜的業(yè)務(wù)和繁瑣的事務(wù)。在經(jīng)營(yíng)管理中，管理者必須抓住酒店管理的基本內(nèi)容以便管理好酒店。和平大管理包括以下幾點(diǎn)基本內(nèi)容。 （一）和平大酒店服務(wù)質(zhì)量管理 酒店服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命線，是酒店的中心工作。酒店服務(wù)質(zhì)量管理主要包括以下內(nèi)容。 所謂認(rèn)知就是對(duì)服務(wù)質(zhì)量有一個(gè)全面完整的認(rèn)識(shí)。服務(wù)質(zhì)量是綜合性的概念，其中每個(gè)元素都會(huì)對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生影響，這就需要在總體上認(rèn)識(shí)酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)、特性，分析其運(yùn)動(dòng)規(guī)

12、律，分析每個(gè)元素的性質(zhì)及其對(duì)服務(wù)質(zhì)量的影響，研究控制每個(gè)元素對(duì)服務(wù)質(zhì)量的影響的方法，研究控制服務(wù)質(zhì)量的方法。其次是制定衡量服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。酒店管理者要根據(jù)酒店及部門的服務(wù)質(zhì)量要求，分門別類地定出各種衡量服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。這種標(biāo)準(zhǔn)一般可以分成兩大類：一類是靜態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，如飲食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，水、電、冷、暖設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)等；另一類是動(dòng)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，如客人投訴率、客房出租率、餐廳上桌率等。各種標(biāo)準(zhǔn)都要詳細(xì)、具體、明確。第三、制定服務(wù)規(guī)程。為了保證服務(wù)過程達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，需要對(duì)服務(wù)過程制定服務(wù)規(guī)程。服務(wù)規(guī)程是以描述性的語言規(guī)定服務(wù)過程的內(nèi)容、順序、規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)，它是規(guī)范服務(wù)的根本保證，是服務(wù)工作的準(zhǔn)則和法規(guī)。管理人員要重點(diǎn)

13、做的工作是：確定服務(wù)規(guī)程的形式、制定服務(wù)規(guī)程、執(zhí)行服務(wù)規(guī)程、調(diào)整和改進(jìn)服務(wù)規(guī)程。四是控制服務(wù)質(zhì)量。要落實(shí)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，必須對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行控制。對(duì)服務(wù)質(zhì)量的控制主要通過建立服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系、建立服務(wù)質(zhì)量承諾與保證體系、推行全面質(zhì)量管理的方法來實(shí)現(xiàn)。 （二）和平大酒店安全管理 酒店的安全包括酒店自身的安全和客人的安全兩部分。酒店自身的安全主要指酒店的財(cái)產(chǎn)安全和酒店員工的人身安全兩個(gè)方面；客人的安全包括客人的人身生命安全、財(cái)產(chǎn)安全和隱私安全三個(gè)方面。和平大安全管理主要包括以下幾方面的內(nèi)容：1、建立有效的安全組織與安全網(wǎng)絡(luò)。和平大酒店的安全組織和安全網(wǎng)絡(luò)由和平大的各級(jí)管理人員和一線服務(wù)員組成，他們

14、與和平大的保安部共同完成安全管理。安全管理工作的內(nèi)容包括和平大的消防管理、治安管理以及日常的樓面安全管理。2、制定科學(xué)的安全管理計(jì)劃、制度與安全管理措施。和平大安全管理計(jì)劃、制度與安全管理措施包括：犯罪與防盜控制計(jì)劃與規(guī)律措施，防火安全計(jì)劃與消防管理措施，常見安全事故的防范計(jì)劃與管理措施。安全制度包括：治安管理制度、消防管理制度等內(nèi)容。3、緊急情況的應(yīng)對(duì)與管理。一般指酒店出現(xiàn)停電事故，客人違法事件，客人傷、病、亡事故，涉外案件以及樓層防爆等緊急情況的應(yīng)對(duì)與管理。 三、和平大酒店發(fā)展中存在的問題及解決方案 （一）和平大酒店發(fā)展中存在的問題 1.缺乏品牌戰(zhàn)略 目前，和平大酒店管理缺乏品

15、牌戰(zhàn)略，世界上大型的酒店集團(tuán)公司，在制定企業(yè)的總體發(fā)展戰(zhàn)略時(shí)，都把宣傳和擴(kuò)大品牌在世界市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力作為運(yùn)作的核心。 2.缺乏成熟的管理模式 和平大酒店雖然有較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但是沒有形成系統(tǒng)成熟的管理模式，甚至往往錯(cuò)誤地認(rèn)為只要有經(jīng)驗(yàn)就可以。然而，在實(shí)際運(yùn)作中缺乏科學(xué)、系統(tǒng)的規(guī)范與技巧，光憑經(jīng)驗(yàn)，會(huì)直接影響到和平大酒店管理的效果。 3.缺乏酒店管理人才 和平大酒店管理人才極度缺乏。一方面，我國(guó)酒店教育的歷史短，教學(xué)條件及師資水平有限，培養(yǎng)的酒店管理人才少、質(zhì)量不高，理論與實(shí)踐脫節(jié)；另一方面，和平大酒店重使用輕培養(yǎng)，為減省經(jīng)營(yíng)成本一味地挖別人的墻腳。這種人才流失嚴(yán)重，極大地阻礙了和平大酒

16、店管理水平的提高。 （二）解決方案 1.采用集團(tuán)化經(jīng)營(yíng) 把和平大酒店發(fā)展成為國(guó)際化的大型連鎖酒店，“集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)”是跨國(guó)酒店大集團(tuán)企業(yè)成功的秘密武器。和平大酒店在發(fā)展擴(kuò)大的同時(shí)應(yīng)該重視與知名酒店之間的合作，建立有競(jìng)爭(zhēng)力的酒店企業(yè)集團(tuán)。 2.注意按照規(guī)范的公司治理結(jié)構(gòu)進(jìn)行企業(yè)化運(yùn)作 按照規(guī)范的公司治理結(jié)構(gòu)進(jìn)行企業(yè)化運(yùn)作是推動(dòng)酒店業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系的基礎(chǔ)。國(guó)外酒店的產(chǎn)權(quán)明晰，法人治理結(jié)構(gòu)合理，組織結(jié)構(gòu)健全，管理嚴(yán)密，效率較高。和平大酒店應(yīng)當(dāng)認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)外的先進(jìn)管理理念，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求和做法，使酒店企業(yè)產(chǎn)權(quán)清晰，建立法人治理結(jié)構(gòu)。 3. 加強(qiáng)人員培訓(xùn)，解決人才問題 加強(qiáng)人員培

17、訓(xùn)，解決人才問題，導(dǎo)入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，建立科學(xué)評(píng)估體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)人才最大限度的發(fā)現(xiàn)和激勵(lì)。人才短缺是限制酒店發(fā)展的最大障礙。人才培訓(xùn)系統(tǒng)是酒店必須關(guān)注的一個(gè)重要方面。另外，進(jìn)一步完善薪資福利和考核制度。 四、和平大酒店未來的發(fā)展趨勢(shì) （一）未來酒店的發(fā)展 2007年是世界旅游業(yè)連續(xù)第四個(gè)快速增長(zhǎng)的年份，中國(guó)以10％的增長(zhǎng)率繼續(xù)鞏固了世界旅游業(yè)前列國(guó)家之一的地位。受奧運(yùn)因素的影響，08、09年我國(guó)的旅游總收入的增速可能進(jìn)一步提高，旅游行業(yè)加速增長(zhǎng)的趨勢(shì)明顯。 2008年以前的幾年時(shí)間里，豪華酒店成為了中國(guó)酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的領(lǐng)域。盡管在二星酒店市場(chǎng)以及經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)上本土酒店集團(tuán)占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)

18、，但在高星級(jí)酒店市場(chǎng)上，本土酒店品牌受到外資酒店品牌的強(qiáng)烈沖擊，發(fā)展艱難。未來3-5年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的投資將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)，除了在北京、上海、廣州等幾個(gè)中心城市繼續(xù)增加外，二級(jí)城市和西北內(nèi)陸城市將有更多品牌進(jìn)行投資。在旺盛的旅游度假需求的推動(dòng)下，眾多世界頂級(jí)的酒店管理集團(tuán)正在中國(guó)迅速布陣，未來幾年度假型酒店有良好的發(fā)展前景。 高星級(jí)酒店的興建與開業(yè)仍將保持慣性的增長(zhǎng)趨勢(shì)，并在部分二線城市有快速發(fā)展的可能，但從整體發(fā)展來看，部分一線城市高星級(jí)酒店的發(fā)展已經(jīng)或即將進(jìn)入高峰期。經(jīng)濟(jì)型酒店方面，我們認(rèn)為如家收購七斗星的案例將增多，收購規(guī)模也將加大，預(yù)計(jì)未來3-5年經(jīng)濟(jì)型酒店將繼續(xù)迎來大規(guī)模并購

19、潮。一方面經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)仍將以資本的較量、發(fā)展速度的較量為主，與此同時(shí)，酒店品牌建設(shè)的競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)以及綜合管理能力的競(jìng)爭(zhēng)將越來越在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主導(dǎo)地位。未來幾年，在人民幣升值的大背景，不只經(jīng)濟(jì)型酒店，高星級(jí)酒店的投資也將繼續(xù)保持升溫趨勢(shì)，而酒店業(yè)資本市場(chǎng)的活躍表現(xiàn)直接導(dǎo)致酒店業(yè)大規(guī)模兼并收購產(chǎn)生。 （二）對(duì)和平大發(fā)展策略的看好 根據(jù)已出爐的中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，全國(guó)的星級(jí)酒店從2000年的6029家增長(zhǎng)到了2006年年底的12751家，星級(jí)酒店總數(shù)的年均增長(zhǎng)率達(dá)到15.3%。2000年到2006年，全國(guó)星級(jí)酒店的客房數(shù)量從594，700間增長(zhǎng)至1，459，800間左右，年均增長(zhǎng)率為

20、7.7%。 2007年，旅游酒店數(shù)量達(dá)到14327家，其中五星級(jí)361家，四星級(jí)1631家，酒店客房數(shù)達(dá)到160萬間，其中五星級(jí)飯店數(shù)量增長(zhǎng)明顯，2007年新評(píng)定五星級(jí)飯店65家，比2006年增長(zhǎng)30家，同比增長(zhǎng)幅度超過20%。另外，在五星級(jí)之上增設(shè)“白金五星級(jí)”，北京中國(guó)大飯店、上海波特曼麗嘉酒店、廣州花園酒店三家飯店07年8月被正式批準(zhǔn)為“白金五星級(jí)飯店”。 2008年的北京奧運(yùn)會(huì)，2010上海世博會(huì)、2012年的廣州亞運(yùn)會(huì)對(duì)中國(guó)的作用，不僅是帶動(dòng)事件發(fā)生地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也是促進(jìn)全國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的一個(gè)好機(jī)遇。這幾項(xiàng)全球注目的盛事將會(huì)吸引來自世界各地眾多的參觀者和游客到中國(guó)來，這就給旅游業(yè)創(chuàng)

21、造了極好的機(jī)會(huì)，也給酒店行業(yè)的發(fā)展帶來極大的促進(jìn)作用。經(jīng)濟(jì)的持續(xù)向好發(fā)展給酒店業(yè)發(fā)展夯實(shí)牢固的基礎(chǔ)。 五、酒店業(yè)發(fā)展的下一步發(fā)展方向---度假休閑酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店 對(duì)于“和平大酒店發(fā)展的下一個(gè)亮點(diǎn)在那里？”的問題，幾位本地酒店的“掌門”人表達(dá)了相近的觀點(diǎn)，即度假休閑酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店具有良好的發(fā)展前景。 隨著旅游的持續(xù)發(fā)展，休閑度假旅游將逐漸進(jìn)入民眾的生活，度假型酒店適應(yīng)了目前中國(guó)旅游業(yè)由觀光型向休閑度假型轉(zhuǎn)變這樣一個(gè)大的發(fā)展趨勢(shì)。在旺盛的酒店需求推動(dòng)下，眾多世界頂級(jí)的酒店管理集團(tuán)正在中國(guó)迅速布陣。 除了度假型酒店以外，幾位“掌門人”也表示，未來3-5年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的投資將繼續(xù)

22、保持高速增長(zhǎng)，除了在北京、上海、廣州等幾個(gè)中心城市繼續(xù)增加外，二級(jí)城市和西北內(nèi)陸城市將有更多品牌進(jìn)行投資。 針對(duì)目前客房數(shù)量超過10萬間、酒店數(shù)量有近1000家的國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)，中國(guó)社科院旅游研究中心發(fā)布的《2007中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展綠皮書》披露，雖然中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)發(fā)展前景依然良好，但隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日趨加劇，產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張需要更加理性。國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店在朝向品牌化、連鎖化、規(guī)?；l(fā)展的同時(shí)，也亟須業(yè)態(tài)自身創(chuàng)新來推動(dòng)產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張。 此外,廣州、蘇州、成都、杭州等一線城市的酒店業(yè)發(fā)展情況表明這些城市在未來幾年中陸續(xù)將進(jìn)入酒店業(yè)發(fā)展的高峰期，而在這些城市中高星級(jí)酒店將率先進(jìn)入飽和期。以廣州為例，至2

23、010年亞運(yùn)會(huì)前,廣州星級(jí)酒店將增加到300家,約一半為四星級(jí)以上高端酒店。而到目前為止,琶洲香格里拉、天譽(yù)威斯汀、天倫萬怡、富力麗思卡爾頓等豪華高星級(jí)酒店已經(jīng)開業(yè),這些已開業(yè)或者在建的高星級(jí)酒店80%左右都建在廣州的天河區(qū),以珠江新城、天河路、琶洲為中心,其中天河路將會(huì)成為豪華酒店最為密集地區(qū)。 雖然涌現(xiàn)出許多酒店品牌，但根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的數(shù)字，目前全國(guó)百余個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌中，連鎖規(guī)模達(dá)50家以上的只有7家，連鎖規(guī)模10家以上的也僅有25家。2007 -2008年前10大經(jīng)濟(jì)型酒店品牌市場(chǎng)占有率更是由85%下降至38%。究其主要原因，無非是過度發(fā)展導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)加劇，尤其是以短期投機(jī)為目地期

24、待把企業(yè)迅速做大上市或轉(zhuǎn)手套現(xiàn)的投資者的加入更加深了經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)發(fā)展的未知性。 六、結(jié)語 當(dāng)下，國(guó)際酒店公司紛紛逐鹿中國(guó)酒店市場(chǎng)，高端品牌本土酒店業(yè)處于被動(dòng)地位。在這種情況下，中國(guó)酒店邁出國(guó)門，向國(guó)外擴(kuò)展，利用國(guó)內(nèi)資源和國(guó)際資源開拓國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)從而提高中國(guó)酒店的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有重要的意義。中國(guó)的具體國(guó)情，決定了中國(guó)的酒店可以借鑒國(guó)外的成功經(jīng)驗(yàn)，但不能生搬硬套國(guó)外的現(xiàn)成模式，必須根據(jù)我國(guó)的實(shí)際情況，選擇適合的發(fā)展戰(zhàn)略，制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略，才能使酒店健康發(fā)展。和平大作為本土發(fā)展最快速的經(jīng)濟(jì)型酒店，其營(yíng)銷策略應(yīng)該被借鑒。不光是某一方面的策略的應(yīng)用，更重要的是通過各種策略的相互配合、協(xié)調(diào)作用

25、，形成最有效的整體營(yíng)銷策略組合。 在市場(chǎng)日益挑剔的今天，客人訴求全球同步化，現(xiàn)在的酒店業(yè)不僅需要管理公司的職業(yè)經(jīng)理人，更需要策劃咨詢公司的協(xié)作。只有這樣才能讓酒店管理跟上時(shí)代步伐，從而促進(jìn)酒店業(yè)健康發(fā)展。 主要參考資料 1.楊新樂 《酒店管理專業(yè)高職課程體系的構(gòu)建》 [J]《 職教論壇2004年12期 》 2.沈忠紅 《旅游職業(yè)教育與飯店職業(yè)能力需求比較分析》 [J] 《無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào) 2005年01期 》 3.楊勝利 《淺論酒店管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的構(gòu)建與實(shí)施——以閩江職業(yè)大學(xué)酒店管理專業(yè)為例》 [J] 閩江職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 《2002年01期》

26、4.靖增群 項(xiàng)桂芳 《試談高職院校酒店管理專業(yè)辦學(xué)模式的變革》 [J] 《十堰職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào) 2004年01期》 5.張卓如 《發(fā)展第三產(chǎn)業(yè) 建設(shè)寧波21世紀(jì)CBD》 [J] 《寧波師院學(xué)報(bào) 1994年03期》 6.王家耀 周海燕 成毅 《關(guān)于地理信息系統(tǒng)與決策支持系統(tǒng)的探討》 [J] 《測(cè)繪科學(xué)2003年01期》 7.金麗嬌 《如家酒店品牌戰(zhàn)略解讀》[J].《北京市經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報(bào) 2005 20(4)》 8.王琦 《如家的系統(tǒng)秘密》[J] 《中國(guó)企業(yè)家 2006(13)》. 9.愛華 《飯店業(yè)營(yíng)銷的幾點(diǎn)思考》[J] 《焦作工學(xué)院學(xué)報(bào) 2004 4(5)》 10.崔俊濤 欒坤《 飯店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷初探》[J] 《廣西商業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào) 2003 20(4)》 11