工商管理專業(yè)畢業(yè)論文 我國經(jīng)濟型酒店人才培養(yǎng)及儲備策略初探

《工商管理專業(yè)畢業(yè)論文 我國經(jīng)濟型酒店人才培養(yǎng)及儲備策略初探》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《工商管理專業(yè)畢業(yè)論文 我國經(jīng)濟型酒店人才培養(yǎng)及儲備策略初探（8頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃

2、莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇

3、芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁

4、肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆

5、莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃

6、腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇

7、莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈

8、芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅

9、肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀

10、羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖

11、腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁

12、莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅

13、芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿

14、肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄

15、艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈

16、膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂

17、莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿

18、膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃

19、肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈

20、芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂

21、膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆

22、蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄羈芃薇袆襖腿薆薆聿肅薆蚈袂莄薅螀肈芀蚄袃袁膆蚃薂肆肂螞蚅衿蒁蟻袇膄莇蝕罿羇芃蝕蠆膃腿芆螁羅肅芅襖膁莃莄薃羄艿莄蚆腿膅莃螈羂膁莂羀螅蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈莈薄袁肄蒈蚆肇莂蕆蝿袀羋蒆袁肅芄蒅蟻袈膀蒄螃膃肆蒃裊羆蒞蒂薅膂芁蒂蚇羅膇薁螀膀肅薀袂羃莂蕿薂螆莇薈螄 我國經(jīng)濟型酒店人才培養(yǎng)及儲備策略初探 旅游管理專業(yè)學(xué)生 楊玲玲 指導(dǎo)教師 尹燕 摘要：自上個世紀(jì)90年代后期，在我國的大中城市中悄然興起一種在國外已經(jīng)發(fā)展得很成熟在我國又是新興的酒店業(yè)態(tài)—經(jīng)濟型酒店。近幾年，國內(nèi)經(jīng)濟型飯店市場己經(jīng)基本結(jié)束了開始成長階段，步入了新

23、的快速發(fā)展階段。經(jīng)濟型酒店在中國迅速發(fā)展，但目前的人才狀況遠(yuǎn)不能滿足快速發(fā)展的市場需求。經(jīng)濟型酒店的人才培養(yǎng)和儲備正在成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的一大課題。本文從內(nèi)部和外部兩方面分析了經(jīng)濟型酒店人才匱乏的原因，并根據(jù)經(jīng)濟型酒店的特征研究了其所需人才的特點。最后，綜合以上因素提出了如何進行人才培養(yǎng)和儲備的解決策略，以保證經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營質(zhì)量和發(fā)展進程。 關(guān)鍵詞：經(jīng)濟型酒店；人才匱乏；人才培養(yǎng)和儲備；策略 Elementary Exploration of the Strategy of Training and Storage of Human Resources in the Economic Ho

24、tels Student majoring in tourism management Yang Lingling Tutor Yin Yan Abstract: In recent years, economic hotels have emerged in our county’s major and medium cities. And now, the domestic market has ended the initiatory stage and stepped into the new fleetness development stage. Howeve

25、r，human resources cannot quite satisfy the market demand and the talents with ability in this field are far from enough. Investors have paid much attention to this domain. This paper analyzes the reasons of the lack of human resources in economic hotels and also analyzes the characters and abilities

26、 people in economic hotels should have according to the organizing characters. On the basis of these factors, it also renders countermeasures and suggestions in terms of training and storage of human resources to keep the course and quality of the development of the economic hotels not be affected.

27、 Key words: economic hotel; lack of human resources; training of human resources; strategy 隨著我國人民生活水平的提高,閑暇時間的增多以及消費觀念的更新,國內(nèi)旅游蓬勃發(fā)展,同時加上國外大眾化游客的不斷增多，市場對經(jīng)濟型酒店的需求已逐漸顯露，經(jīng)濟型酒店逐漸成為業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的熱點。然而在蓬勃發(fā)展的表象背后，經(jīng)濟型酒店業(yè)卻面臨著很大的人力資源危機。國際酒店餐館協(xié)會研究所所長奧爾森指出：當(dāng)今酒店所面臨的最激烈的競爭莫過于人才的競爭。國際品牌酒店的競爭力強，其根源還在于豐富的人力資源。而經(jīng)濟型酒店在人力資源的

28、數(shù)量、質(zhì)量和結(jié)構(gòu)方面與發(fā)展要求存在著較大的差距。人才培育進程與酒店規(guī)模擴張速度處于失衡狀態(tài)。因此，密切關(guān)注這個問題，提出合理可行的解決對策對于保證經(jīng)濟型酒店的發(fā)展進程和經(jīng)營質(zhì)量，促進國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的長遠(yuǎn)和良性發(fā)展意義重大。 一、 經(jīng)濟型酒店發(fā)展概述 （一）經(jīng)濟型酒店的概念 對于經(jīng)濟型飯店，國內(nèi)外并沒有公認(rèn)的概念。根據(jù)史密斯旅行研究定義(Smith Travel Research Definition )，經(jīng)濟型飯店指的是保持低廉價格，針對20%低端市場的價格敏感消費者的飯店。[1] 經(jīng)濟型酒店所面向的消費群體主要是度假的家庭、政府職員、工薪階層、一般商務(wù)人士、學(xué)生群體等。一般采取連鎖經(jīng)營

29、、特許加盟等形式實現(xiàn)品牌延伸。經(jīng)濟型酒店最早出現(xiàn)在上個世紀(jì)50 年代的美國，以經(jīng)濟價位和“有限服務(wù)”為主要特征。[2]就我國而言，經(jīng)濟型飯店是指以大眾旅行者和中小商務(wù)者為主要服務(wù)對象，以客房為唯一或核心產(chǎn)品，價格低廉，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境舒適，硬件上乘，性價比高的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。但隨著經(jīng)濟的發(fā)展，以及地區(qū)經(jīng)濟的差異，經(jīng)濟型酒店也呈現(xiàn)出一定的層次性。 （二）經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 隨著旅游的大眾化發(fā)展以及會議、展覽等商務(wù)活動在各大城市的不斷舉辦,給能夠滿足大眾顧客需求的經(jīng)濟型酒店的發(fā)展以巨大的空間。[3] 前不久，餐飲企業(yè)“巴國布衣”宣稱將斥巨資進入經(jīng)濟型連鎖酒店業(yè)，到2008年，連鎖酒店將擴張至30

30、-50家；七斗星經(jīng)濟型連鎖酒店則公開表示，到2015年將開設(shè)1000家分店……近幾年，經(jīng)濟型酒店的發(fā)展速度極快，錦江之星、如家、莫泰、萬里路、格林豪泰等主要品牌的年開業(yè)酒店增長率從14%-250%不等，而“7天”品牌去年的開業(yè)酒店增長率居然達到400%。但是,這并不意味著國內(nèi)經(jīng)濟型飯店就沒發(fā)展空間了。北京第二外國語學(xué)院旅游管理學(xué)院教授戴斌認(rèn)為,從我國經(jīng)濟型飯店發(fā)展和產(chǎn)品運作模式上看,還有著相當(dāng)大的調(diào)整余地和發(fā)展空間。一方面是市場基礎(chǔ)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于已經(jīng)開發(fā)的市場?，F(xiàn)在的經(jīng)濟型飯店絕大部分都瞄準(zhǔn)商務(wù)市場,有意無意之間忽略了觀光、休閑、汽車旅館等更為細(xì)分市場的創(chuàng)新與發(fā)展。另一方面,為大眾旅游者,也就是處于

31、金字塔塔基的客人服務(wù)的經(jīng)濟型飯店還比較缺乏,全國各景區(qū)內(nèi)也缺乏合適的中低端飯店。 （三）經(jīng)濟型酒店的特征 1．服務(wù)特征：小而專 經(jīng)濟型酒店只提供以客房為主的專業(yè)化有限服務(wù)，即使對于客房，也不要求像高星級酒店一樣豪華，而是以方便、舒適為目標(biāo)，力求在核心服務(wù)上精益求精，樸實無華卻保證了核心產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢。雖然提供的是有限服務(wù)，但必須以專業(yè)化和規(guī)范化為基礎(chǔ)。 2．管理結(jié)構(gòu)：精簡高效 經(jīng)濟型酒店奉行以人為本的管理理念，強調(diào)“一專多能，一人多崗”，對人員進行優(yōu)化配置，如四星級、五星級酒店設(shè)有副職，管理階層有6個，而經(jīng)濟型酒店則為1:0.4，這樣，既簡化了組織結(jié)構(gòu)又降低了人力資源成本。[6]這也

32、是經(jīng)濟型酒店在人事管理方面的一個創(chuàng)新：即在這個勞動力資源密集型的產(chǎn)業(yè)通過縮減人力進行機構(gòu)精簡，同時根據(jù)市場需求來進行人才招聘。[7] 3．經(jīng)營模式：高質(zhì)量，低成本，適用連鎖經(jīng)營 所謂高質(zhì)量低成本指：在酒店業(yè)發(fā)展成熟的國家，經(jīng)濟型酒店只是投資標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)施配套少而已，在必備項目和基本服務(wù)上，它與高檔酒店的水平應(yīng)是一致的，其基本的管理服務(wù)質(zhì)量不能下降。經(jīng)濟型酒店房價不高，但干凈、舒適、安全、實惠，以優(yōu)惠的房價和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為最大賣點。一般采取連鎖經(jīng)營、特許加盟等形式實現(xiàn)品牌延伸，各連鎖店之間統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一物資配送、統(tǒng)一市場推廣。 二、 經(jīng)濟型酒店所需適應(yīng)性人才研究 經(jīng)濟型酒

33、店的服務(wù)特征、管理結(jié)構(gòu)、經(jīng)營模式等也決定了其人力資源的特點。經(jīng)濟型酒店所需的人才應(yīng)具備如下特征： （一）要求員工具備一人多崗，一職多能的特征 經(jīng)濟型酒店。大的特點就是高質(zhì)量、低成本,而這種低成本體現(xiàn)在人力成本上則是“低編制、高素質(zhì)”。而要在人力成本上真正做到“低編制、高素質(zhì)”只有“少用人、用好人”,即降低編制,使用高素質(zhì)的一專多能的員工。 （二）要求管理者業(yè)務(wù)熟練,具有綜合管理能力 經(jīng)濟型飯店的產(chǎn)品主要是客房,涉及客房設(shè)計、客房銷售、客房保養(yǎng)與維護等內(nèi)容,相對高星級飯店來說,在客房產(chǎn)品上體現(xiàn)出“小而?！?；而組織的扁平化,也必然帶來經(jīng)理必須熟悉一線業(yè)務(wù),甚至飯店運作必須的財務(wù)管理、人力資

34、源管理、飯店整體管理等方面的業(yè)務(wù),所以作為飯店管理者的綜合管理能力要強。“一人多崗,一職全能“的技能要求是經(jīng)濟型飯店的用人特點。 （三）需要管理者有較強的成本控制和開拓新市場的能力 經(jīng)濟型飯店提供有限的服務(wù),往往以低價策略參與市場競爭,低價格必然帶來飯店對成本的控制,每個經(jīng)濟型飯店都面臨著簡化環(huán)節(jié)、降低成本、提高效益的問題,改善組織管理、進行流程再造、采用網(wǎng)絡(luò)營銷、實施業(yè)務(wù)外包等都是控制成本的可選途徑,這就要求經(jīng)營者必須尋求服務(wù)質(zhì)量和成本控制的最佳結(jié)合點。經(jīng)濟型飯店的發(fā)展趨勢是品牌化發(fā)展,實施連鎖經(jīng)營,管理者要具有開發(fā)新市場、設(shè)計管理新飯店的能力,員工要適應(yīng)經(jīng)常在新的環(huán)境下工作。[8]

35、（四）跨行業(yè)的專業(yè)人才與酒店本行業(yè)人才兩者有效的結(jié)合 酒店是一個濃縮的社會，作為酒店管理者需要“政治家的胸懷、外交家的風(fēng)度、軍事家的膽略、企業(yè)家的才能、雜家的學(xué)識”。而經(jīng)濟型酒店使用連鎖經(jīng)營，要求管理者不僅要具備酒店管理的專業(yè)知識，還要具備連鎖經(jīng)營、計算機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)管理等其他知識。經(jīng)濟型酒店需要來自個各個領(lǐng)域的專業(yè)人才，要有廣博知識、有豐富經(jīng)驗、有遠(yuǎn)見卓識、有創(chuàng)新意識、有戰(zhàn)斗能力。 三、 經(jīng)濟型酒店人力資源匱乏現(xiàn)狀及原因分析 當(dāng)今世界酒店所面臨最激烈的競爭莫過于人才的競爭，造就人才、保護人才、使用人才是每一家酒店都不可忽視的問題。經(jīng)濟型酒店亦是如此。 （一）現(xiàn)狀 經(jīng)濟型酒店在我國加速擴

36、張，呈現(xiàn)出強大的生命力和良好的發(fā)展前景，但是面對巨大的發(fā)展空間,中外投資者興奮之余,也都意識到了經(jīng)濟型飯店存在的不少困難,像人力資源隊伍的不足、融資渠道的不暢通、中外品牌與資本的融合障礙等,而其中最迫切需要解決的恐怕當(dāng)數(shù)人才的匱乏。酒店專家分析認(rèn)為，由于經(jīng)濟型酒店是近幾年才興起的新興行業(yè)，舊有的星級酒店職業(yè)經(jīng)理人所熟知的經(jīng)營模式、營銷推廣、戰(zhàn)略決策、盈利模式等方面都難以符合經(jīng)濟型酒店的要求；加之經(jīng)濟型酒店突出“經(jīng)濟”性，在新人培養(yǎng)和人才儲備上的投入顯然不夠。[4]同時，除了中高層管理人員缺乏外，經(jīng)濟型酒店一線員工的供給也跟不上其迅速發(fā)展的步伐，經(jīng)濟型酒店的組織和成本特征等決定了其員工需具備多功

37、能性，通常是一人多崗。而我國酒店人才市場能夠找到相當(dāng)數(shù)量又符合這樣要求的人絕非易事，若通過企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)來培養(yǎng)，對于酒店這個員工流動率高和薪資水平較低的行業(yè)，能不能留住這樣的人才也是一個問題。所以經(jīng)濟型酒店的發(fā)展道路上存在著商業(yè)空間與人才空白并存的矛盾障礙。 （二）原因分析 目前經(jīng)濟型酒店人才供給跟不上發(fā)展需求，要解決這一問題首先要分析其原因。 1．崗位設(shè)置，組織結(jié)構(gòu)問題 相對于星級酒店，經(jīng)濟型酒店組織結(jié)構(gòu)簡單，結(jié)構(gòu)層次少，員工配比一般在1：0.3－1：0.4之間，崗位設(shè)置要保證運轉(zhuǎn)，便于管理，既無重疊又無空白，實施扁平化職位設(shè)計。這就對員工提出了更高的要求，無論是管理人員還是基礎(chǔ)服務(wù)人

38、員，都要是“多面手”，但現(xiàn)實卻缺乏這種綜合性復(fù)合型人才。中國以往的酒店人才是按照高星級酒店的服務(wù)規(guī)范和特性培養(yǎng)出來的，無法適應(yīng)經(jīng)濟型酒店一人多崗，一職全能的技能要求。 2．管理經(jīng)驗不足，專業(yè)人才短缺 在幾年的積累過程中，國內(nèi)的經(jīng)濟型酒店積累了一定的管理經(jīng)驗，但是與國外一些成熟品牌幾十年的管理經(jīng)驗相比，不足之處仍然很明顯。從目前我國的酒店人才市場來看，由于經(jīng)濟型飯店是一種新興業(yè)態(tài)，還沒有優(yōu)秀的經(jīng)濟型飯店人員儲備，能夠找到相當(dāng)數(shù)量符合要求的人絕非易事，具備“全能”素質(zhì)的管理者的供給更是難上加難。 越來越多的國際品牌經(jīng)濟型酒店不斷進入我國經(jīng)濟型酒店市場，其中多數(shù)品牌還想通過開拓經(jīng)濟型連鎖酒店來

39、擴大市場，經(jīng)驗證明，經(jīng)濟型酒店比較適合連鎖經(jīng)營。但是，國內(nèi)酒店學(xué)校的培養(yǎng)體系，幾乎都是圍繞單體酒店的運營和管理來展開的，因此，具有連鎖酒店管理知識與技能的人才極為缺乏。國有酒店經(jīng)營者的選拔機制不完善使經(jīng)濟型酒店職業(yè)經(jīng)理人缺乏產(chǎn)生的土壤，很少有既精通連鎖經(jīng)營又掌握酒店管理的人才。 3．內(nèi)部培訓(xùn)不足 表現(xiàn)在師資匱乏、經(jīng)費短缺；培訓(xùn)缺乏系統(tǒng)規(guī)范，難以有效提高員工素質(zhì)，特別對管理人才的培訓(xùn)更少；雖對中高層管理人才進行培訓(xùn)，花了不少人力、物力和財力，最后卻為他人做嫁衣。酒店內(nèi)部的培訓(xùn)只注重現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用，沒有用發(fā)展的眼光看待培訓(xùn)工作，對培訓(xùn)結(jié)果也沒有及時地考察和反饋；在專業(yè)的經(jīng)濟型酒店管理方面，連教材都很

40、少。受以上種種因素影響，很多經(jīng)濟型酒店沒有把管理人才的培訓(xùn)列入日常培訓(xùn)之中，更不用說把管理人員派送到發(fā)達地區(qū)、甚至是去國外深造學(xué)習(xí)。抓緊培育和引進經(jīng)濟型酒店職業(yè)經(jīng)理人已成為當(dāng)務(wù)之急。 4．高校的經(jīng)濟型酒店專業(yè)培養(yǎng)相對滯后，培養(yǎng)定位不能滿足市場的需要 改革開放以來，高校就加強了對酒店管理人才的培養(yǎng)，但是都是為高星級酒店“量身定做”的，對于經(jīng)濟型酒店人才的培養(yǎng)剛剛起步，教學(xué)方案、理論研究和師資方面還亟待完善。另一方面，學(xué)校的人才培養(yǎng)至少需要2－4年的時間，而目前經(jīng)濟型酒店的擴張規(guī)模呈指數(shù)增長，于是就在源頭上造成經(jīng)濟型酒店的人才相對短缺。[5]這一原因呼喚著專業(yè)院校辦學(xué)模式的改革。 5．人員流

41、動頻繁，難以留住人才 酒店人才流失與許多因素有關(guān)，首先是與酒店崗位特點有關(guān)，如前臺工作人員需要倒班，工作時間不穩(wěn)定，一線員工勞動強度大，報酬低；其次是酒店業(yè)對員工的要求比較高，需要形象氣質(zhì)佳、外語水平好、綜合素質(zhì)高的人，一些人因工作能力達不到要求而不得不離開。而且近年來新開的酒店多了，有點經(jīng)驗人才都會跳槽。換一家酒店就能從員工變成領(lǐng)班，領(lǐng)班就能升到主管，每升一次職，就能加薪。隨著酒店人才分流，人才被稀釋。出現(xiàn)激烈的行業(yè)內(nèi)招聘競爭，造成跳槽現(xiàn)象普遍。并不“完美”的人才頻繁跳槽造成惡性循環(huán)，一年內(nèi)跳槽多次，盡管看上去服務(wù)了多家酒店，實際上，拔苗助長，根本不具備做管理層的能力，其看似風(fēng)光的頭銜下，

42、并無太多的專業(yè)。 四、 關(guān)于經(jīng)濟型酒店人才培養(yǎng)及儲備策略的思考 當(dāng)今世界酒店所面臨最激烈的競爭莫過于人才的競爭，在新經(jīng)濟時代最重要的資本是人力資本，最重要的資源是人力資源。造就人才、保護人才、使用人才是每一家酒店都不可忽視的問題。目前,酒店人力資源無論是服務(wù)人員還是管理人員,大多數(shù)集中在高星級酒店,經(jīng)濟型酒店如何吸引人才,培養(yǎng)人才,留住人才是經(jīng)濟型酒店成功的關(guān)鍵。以經(jīng)濟型酒店特征所決定的人力資源特點為依據(jù)，針對經(jīng)濟型酒店人才匱乏的原因，本文對經(jīng)濟型酒店如何進行人才培養(yǎng)和儲備作了思考。 （一）校企聯(lián)合，培養(yǎng)專業(yè)人才 當(dāng)前我國旅游院校人才培養(yǎng)的突出問題是教育與行業(yè)脫節(jié)，行業(yè)因素在教育中體現(xiàn)

43、不足，致使校企人才供需嚴(yán)重錯位，所以二者合作建立經(jīng)濟型酒店人才的培養(yǎng)體系勢在必行。[9] 1．推薦實習(xí) 大中專院校應(yīng)該適應(yīng)市場發(fā)展的需要，完善經(jīng)濟型酒店管理的學(xué)科設(shè)置，分層次培養(yǎng)專業(yè)的管理人員和服務(wù)人員。此外，對于經(jīng)濟型酒店這樣的服務(wù)行業(yè)，基于理論學(xué)習(xí)的實踐經(jīng)驗顯得尤為重要。因此學(xué)校要加強與企業(yè)之間的聯(lián)系和合作，推薦學(xué)生到企業(yè)基層實習(xí)鍛煉。 2．培養(yǎng)職業(yè)經(jīng)理人 而且經(jīng)濟型酒店職業(yè)經(jīng)理人的缺乏目前是一個墮待解決的問題。以往的酒店人才培養(yǎng)都是針對星級酒店的，而與一般星級酒店不同的是，經(jīng)濟型酒店的員工都要以一當(dāng)十，很多還是多面手，對店長和前臺服務(wù)人員的要求尤其高。市場上并不缺高星級飯店的職業(yè)

44、經(jīng)理人，因為中國培養(yǎng)的大部分酒店職業(yè)經(jīng)理人都是為大酒店“量身訂做”的，人才的欠缺主要是中小型酒店尤其是經(jīng)濟型酒店職業(yè)經(jīng)理人的欠缺，而在專業(yè)的經(jīng)濟型酒店管理方面，連教材都很少，抓緊培育和引進經(jīng)濟型酒店職業(yè)經(jīng)理人己成為飯店市場的當(dāng)務(wù)之急。近幾年發(fā)展很快的經(jīng)濟型酒店品牌如家酒店的一些做法就值得借鑒。如家有著自己的管理學(xué)院,定位于企業(yè)大學(xué),是公司培養(yǎng)復(fù)制如家式酒店管理人員的培訓(xùn)基地。如家管理學(xué)院是通過向外部招聘和內(nèi)部培養(yǎng)的人員傳授經(jīng)濟型酒店的管理方法，如家公司的運營標(biāo)準(zhǔn)和流程，訓(xùn)練大家的實際操作來復(fù)制出合格的酒店管理人員。每個季度如家都會根據(jù)新店項目的開發(fā)進度招募一批實習(xí)店長進入如家管理學(xué)院,通過集中

45、學(xué)習(xí)，輪崗培訓(xùn)，在崗實習(xí)和考核選拔出合格的店長分配到各酒店。 所以要扭轉(zhuǎn)經(jīng)濟型酒店類專業(yè)人才的供需“錯位”現(xiàn)象，就必須考慮企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生等多方因素，綜合分析，加快學(xué)校教育教學(xué)改革進程，加強校企的聯(lián)系和合作，使學(xué)校成為企業(yè)與學(xué)生間的雙向平臺，企業(yè)成為學(xué)校開展職業(yè)教育的行業(yè)指導(dǎo)，這樣才能從根本上解決校企人才供需“ 錯位”問題，使企業(yè)與學(xué)校共同實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。 3．校企聯(lián)合，打造定制式人才 有些學(xué)校用企業(yè)的名稱命名班級名稱，企業(yè)為學(xué)校人才培養(yǎng)提供資助和便利條件，比如給學(xué)生提供獎學(xué)金或提供實踐教學(xué)基地等。學(xué)校抓住酒店企業(yè)加快發(fā)展的有利時機,主動適應(yīng)酒店企業(yè)需要,參與發(fā)展我國的酒店教育事業(yè),憑借

46、學(xué)校自身的優(yōu)勢與特色為酒店企業(yè)提供有效服務(wù),以互利互惠為基礎(chǔ)、以服務(wù)求支持、以貢獻求發(fā)展、以雙贏為價值趨向,為酒店企業(yè)培養(yǎng)了急需的素質(zhì)高、能力強、零適應(yīng)期的現(xiàn)代服務(wù)人才,滿足了酒店企業(yè)發(fā)展運營規(guī)模擴大對酒店緊缺人才的需求,探索出了一種成功的人才培養(yǎng)新模式,實現(xiàn)了與企業(yè)的深層次合作,獲得了學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方滿意的成效。 （二）培育適合經(jīng)濟型酒店人才成長的環(huán)境 與星級酒店一樣，經(jīng)濟型酒店的人才同樣是智力的載體，是知識、技能和經(jīng)驗的積累。要發(fā)揮人才資本的作用，就要創(chuàng)造適宜的環(huán)境，形成理念共享的文化激勵機制。[10] 1．營造氛圍 要營造鼓勵創(chuàng)新的氛圍，注重與員工的交流，重視員工的建議甚至獎

47、勵優(yōu)秀者等，這些活動本身就是對員工的激勵手段，能激發(fā)員工對酒店的責(zé)任感，培養(yǎng)其組織忠誠度。 2．建設(shè)企業(yè)文化 要加強企業(yè)文化建設(shè)，企業(yè)文化是酒店和員工之間建立長期合作、信任關(guān)系的粘合劑,經(jīng)濟型酒店良好的企業(yè)文化建設(shè)也是經(jīng)濟型酒店吸引人才的關(guān)鍵。經(jīng)濟基礎(chǔ)型酒店要為顧客營造一個“家”的感覺,首先要給員工營造一個“家”的感覺。經(jīng)濟型酒店要長期獲得競爭優(yōu)勢,最終還要落實到人力資源和文化的競爭上。 3．以人為本 真正樹立“以人為本”的觀念，將員工的滿意度放在首位，并適當(dāng)授權(quán)。樹立“客人是上帝，員工是主人”的觀念，建立科學(xué)的用人機制授權(quán)是對員工最大的激勵，通過授權(quán)能增強員工的使命感，歸屬感，在解決

48、日常經(jīng)營過程中出現(xiàn)的特殊問題時，員工可以充分發(fā)揮個人的創(chuàng)造性，提供個性化服務(wù)，更好地為顧客服務(wù)。 （三）完善“管理培訓(xùn)生”人才培養(yǎng)機制，儲備新生力量 1．人才招聘方面 經(jīng)濟型酒店所需要的人力資源有兩個層次:管理人員和基礎(chǔ)工作人員。管理人員可以從旅游飯店管理專業(yè)的大專院校和星級酒店的管理人員中招聘?；A(chǔ)工作人員可以到社會上的勞動力市場上進行招聘，也可以到再就業(yè)的培訓(xùn)市場尋求。[11]如家的做法除了通過網(wǎng)絡(luò),報紙和酒店業(yè)的報章發(fā)布招聘信息外,還大力鼓勵員工推薦行業(yè)內(nèi)的合適人選，為此公司還設(shè)立了專項的獎金，一旦員工向公司成功推薦了合適的人員就會得到相應(yīng)的獎勵，這不但使公司豐富了招聘的資源，還使

49、得內(nèi)部員工和應(yīng)聘人員更認(rèn)同和接受如家公司的企業(yè)文化。在外部招聘的同時，如家公司還有內(nèi)部招聘體系，每當(dāng)公司內(nèi)有崗位空缺，人力資源部會首先向所有的員工發(fā)布崗位空缺信息，同等條件下，公司會結(jié)合各人的興趣特長優(yōu)先錄用公司內(nèi)部員工。選擇合適的人才是如家選擇和任用人才的宗旨,如家店長的聘用是遵循二方會簽,二級審批的原則, 即運營部門和人力資源部門的共同參與,區(qū)域推薦和總部復(fù)試共同決定。人力資源部門是各個業(yè)務(wù)部門的好搭檔，在人員的選擇和任用方面，業(yè)務(wù)部門會著重考量候選人的經(jīng)驗和技能，而人力資源部門會著重考量候選人的個性和綜合素質(zhì)。人力資源部門和業(yè)務(wù)部門對每一位候選人面試后都會充分地交換意見，達成共識。通過溝

50、通可以確定候選人的選用和了解每個人的強弱項，這些信息在我們?nèi)∪怂L，避人所短和任用人員時都是非常有用的。 2．人才儲備方面 現(xiàn)代人力資源管理強調(diào)人力資本管理，核心是使它升值，要把酒店的員工看成是資產(chǎn)，要通過有效的開發(fā)與培訓(xùn)使酒店的人力資本升值，通過增值來獲得持久的競爭優(yōu)勢。管理培訓(xùn)生制度是酒店行業(yè)快速培訓(xùn)人才的通行做法之一企業(yè)可以根據(jù)自身市場發(fā)展的需要，每年有計劃的從應(yīng)屆畢業(yè)生和年輕的從業(yè)者中挑選優(yōu)秀的人才，進行針對性的教育與培訓(xùn)，并提供“見習(xí)經(jīng)理”、“總經(jīng)理助理”等崗位，豐富其實踐經(jīng)驗。在經(jīng)過1-2年的綜合培養(yǎng)之后，晉升為中高層管理人員。通過這樣的“管理培訓(xùn)生”人才培養(yǎng)機制，可以有效儲備

51、新生力量。 孵化年輕基層的酒店管理人員也是如家很重要的人才策略，公司還吸納招募應(yīng)屆畢業(yè)生作為如家的管理培訓(xùn)生，經(jīng)過嚴(yán)格的挑選和訓(xùn)練，成為酒店基層管理人員的儲備。如家會選擇有較高學(xué)歷，飯店管理專業(yè)畢業(yè)，熱愛服務(wù)行業(yè)，有學(xué)習(xí)能力，富有激情，注重團隊和希望接受挑戰(zhàn)的新人成為如家的管理培訓(xùn)生。這些應(yīng)屆畢業(yè)生剛剛步入社會，充滿朝氣和活力，他們有很強的學(xué)習(xí)能力，富有工作熱情，當(dāng)然最重要的是他們能非常快地融入如家的文化，很快就能和酒店的老員工一起融洽和互補地工作。他們的加入給酒店注入了新鮮的血液，為更高一級的酒店管理人才輩出奠定了基礎(chǔ)，也使得酒店的人員結(jié)構(gòu)更趨于多樣化和合理化，當(dāng)然也在某種程度上營造了酒店

52、內(nèi)合理的競爭氛圍。 （四）建立人力資源生涯規(guī)劃系統(tǒng) 通過職業(yè)生涯規(guī)劃與開發(fā)，可以為經(jīng)濟型酒店提供充足的人力資源保證，有效的遏制企業(yè)內(nèi)部人才的流失，進一步加強員工對企業(yè)的忠誠度，實現(xiàn)個人職業(yè)生涯目標(biāo)與企業(yè)發(fā)展目標(biāo)的高度統(tǒng)一。員工職業(yè)生涯可進行分階段管理，在不同的人生階段，員工的心理素質(zhì)、生理特質(zhì)、智能水平、社會負(fù)擔(dān)等均不相同，這就需要飯店組織要針對不同階段的特征進行相應(yīng)的管理。尋找適當(dāng)?shù)馁Y源實現(xiàn)自身的戰(zhàn)略目標(biāo)；員工必須認(rèn)清自己的優(yōu)劣勢與能力，進而才能知道在飯店的工作中如何才能貢獻所長，如何通過學(xué)習(xí)、培訓(xùn)提高服務(wù)技巧，從而符合飯店發(fā)展需要。要真正樹立“以人為本”的價值觀，發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢和特長，

53、使員工在最適合他的工作崗位上發(fā)揮才能、提升能力，為他們提供前景光明的發(fā)展空間。圍繞員工職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，培養(yǎng)人才，用好人才，留住人才是不斷提高經(jīng)濟型酒店核心競爭力的關(guān)鍵。 （五）完善薪資福利和考核制度 據(jù)有關(guān)資料顯示，飯店員工最關(guān)心的三個問題中，有一個就是報酬問題。從某種角度上講，高薪就是對人才價值的承認(rèn)，只要飯店提供良好的報酬，使人才價值得于充分體現(xiàn)優(yōu)秀員工就會對飯店非常忠誠。目前，國際品牌飯店的競爭力強，其根源在于豐富的人力資源。多年來的全球化經(jīng)營和極富競爭力的薪酬制度造就和留住了一批見多識廣、忠誠度高的各類人才。[12] 經(jīng)濟型酒店的管理人才目前在這個行業(yè)是非常稀缺的，傳統(tǒng)的酒店管

54、理機構(gòu)培養(yǎng)的人才都是適應(yīng)星級飯店的運營系統(tǒng)，很少能適應(yīng)經(jīng)濟型酒店“一人多崗”、“一職多能”的特點。同時經(jīng)濟型酒店業(yè)挖墻腳和跳槽的現(xiàn)象愈來愈嚴(yán)重。人才短缺是限制經(jīng)濟型酒店發(fā)展的最大障礙。從流失原因分析來看，反映最多的是員工另有發(fā)展和薪酬問題。實際上這也是內(nèi)部向心力逐步降低，薪酬機制缺乏競爭力的一個重要旁證。但是簡單的薪酬上調(diào)，絕對不是一個激勵性的競爭機制的標(biāo)志，薪資福利和考核制度值得進一步完善。以往的人事管理系統(tǒng)都是針對星級飯店的特點發(fā)展而來的，在經(jīng)濟型酒店的管理框架下，如何做好人事激勵和考核管理是擺在經(jīng)營者面前的一個新問題，這個問題會隨著經(jīng)濟型酒店的快速發(fā)展而日益凸現(xiàn)，值得管理者思索。緊密結(jié)合

55、企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，清晰激勵和考核的真正目的，學(xué)習(xí)并鑒戒科學(xué)的考評激勵體制，是實現(xiàn)人事激勵和考核管理體系健全化的關(guān)鍵。 （六）組建跨領(lǐng)域?qū)I(yè)隊伍 除了酒店管理專業(yè)人才以外，酒店業(yè)需要更多的IT專才的加入。當(dāng)今世界已經(jīng)步入了互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)時代，酒店業(yè)已經(jīng)在營銷、預(yù)定、銷售（分時度假）等方面廣泛應(yīng)用了互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，酒店與顧客之間的溝通、顧客與外界的溝通和業(yè)務(wù)往來都少不了互聯(lián)網(wǎng)，另外酒店內(nèi)部的信息交流和管理也已經(jīng)廣泛應(yīng)用了內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)，傳統(tǒng)的酒店業(yè)已經(jīng)進入了數(shù)字化的時代。同時，經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營模式?jīng)Q定了管理者不僅要有酒店管理的專業(yè)知識，同時還要具備連鎖經(jīng)營的能力。然而，相關(guān)的專業(yè)人才隊伍的管理與組建在中國酒店業(yè)中

56、還是個全新的領(lǐng)域，酒店行業(yè)專業(yè)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、營銷人才也還只是處于成長階段。所以經(jīng)濟型酒店的發(fā)展需要組建跨領(lǐng)域的專業(yè)隊伍，以拓寬知識面，能夠從各種專業(yè)的角度透徹分析問題。 如家的核心管理層成員大多來自金融、酒店、商業(yè)、IT、管理咨詢等領(lǐng)域，年齡才35～45歲，可謂年富力強，形成了專業(yè)化黃金組合的管理團隊，這個團隊有卓越的遠(yuǎn)見和執(zhí)行力、多元化角度分析能力、多方面經(jīng)驗，他們將勇氣和智慧相融合，目標(biāo)一致，發(fā)揮合力，特別能戰(zhàn)斗，這也是如家能夠在短時間內(nèi)獲得成功的重要原因。各位成員有不同的受教育背景，有不同的從業(yè)經(jīng)歷和經(jīng)驗，能夠從各種專業(yè)的角度透徹分析問題，再達成共識，準(zhǔn)確而犀利。這支團隊從攜程開始逐步聚集

57、、磨合、形成戰(zhàn)斗力，有從事銀行投資的金融人才，有從事旅行社和酒店經(jīng)營管理的旅游專業(yè)人士，有互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)專家，到創(chuàng)辦如家酒店并東西南北中向全國擴張時，又有從事零售商業(yè)營銷的人才加入，將連鎖經(jīng)營的理念應(yīng)用到經(jīng)濟型酒店的擴張上來，原理是相同的，只是行業(yè)的專業(yè)特點不同而已。這樣，酒店集團在擴展，人才在聚集，各種資源也在聚攏，不斷開展新連鎖店時需要的人力、物力和財力都得以解決了。而在這些資源中最重要的就是人力資源，有了高素質(zhì)的適用人才，有了能戰(zhàn)斗的團隊，就有了核心競爭力。 五、 結(jié)語 當(dāng)今，企業(yè)對于人才的競爭己進入白熱化階段，獲得人才，留住人才，使用人才是企業(yè)取得競爭優(yōu)勢，獲得高額利潤的重要內(nèi)容。經(jīng)濟型

58、酒店由于自身的特點，對人才的要求更加迫切。[13]針對經(jīng)濟型酒店人才匱乏的外部和內(nèi)部原因，我們應(yīng)該從校企聯(lián)合辦學(xué)、企業(yè)自身加強內(nèi)部的人力資源管理和建設(shè)企業(yè)兩方面著手提出解決策略。人才培養(yǎng)和儲備工作是經(jīng)濟型酒店工作的重點，也是一項急切需要做好的工作。 致謝 感謝我的指導(dǎo)老師尹燕，尹老師從論文的選題、資料的收集到文章的修改，都付出了巨大的心血，在百忙之中對論文進行悉心指導(dǎo)和仔細(xì)評閱，并提出了寶貴意見，我的論文才得以順利完成。在此，表示真摯謝意。 參考文獻： [1] Mandelbaum，Robert.Hotel Sales and Marketing Management--A

59、 Snapshot of Current Practice and Technology Use[J]. The Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 1997(11). [2] 武紅,蒙玉玲,王卓亞.我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展研究[J].商場現(xiàn)代化,2006(25). [3] 袁學(xué)婭.經(jīng)濟型酒店人才市場的“三個結(jié)合”(上)[N].中國旅游報, 2004-11-03. [4] 樓麗娜.滬上經(jīng)濟型酒店人才異常緊缺[N].上海商報,2007-3-29. [5] 王曉.經(jīng)濟型酒店人才儲備不足[N].中國旅游報,2006-08-2

60、5. [6] 鄭姣.我國經(jīng)濟型酒店VI系統(tǒng)研究[D].成都：四川大學(xué),2006:11. [7] Alessandro Fiorentino.Budget hotels: not just minor hospitality products [J]. Tourism Management, 1995(16). [8] 張青.飯店業(yè)多元化發(fā)展和飯店管理專業(yè)差異化課程設(shè)計[J].桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報, 2007,3(18). [9] 劉筏筏.構(gòu)建經(jīng)濟型酒店的人才培養(yǎng)體系[N].中國旅游報,2007-04-11. [10] 王立新.經(jīng)濟型酒店業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略研究[D].北京：中國科學(xué)技術(shù)大

61、學(xué),2006：42-44. [11] 程艷.我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展戰(zhàn)略研究[D].濟南：山東大學(xué),2007:47-48. [12] 李玲.飯店人員頻繁流動的原因分析及對策[J].企業(yè)家天地,2007（2）. [13] 張震.中國經(jīng)濟型酒店經(jīng)營戰(zhàn)略研究[D].合肥:安徽大學(xué),2006:37. 蚅袇芁蒀蒈螃芀膀蚃蠆艿莂蒆肈艿蒄螂羄羋薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莃芃螆螃羀蒅蕿螈罿薈裊肇羈芇蚈羃羇莀袃衿羇蒂蚆螅羆薄葿肄肅芄蚄羀肄莆蕆袆肅薈螞袂肂羋薅螈肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈聿芅薂螄膈莇螇蝕膇葿薀罿膆艿螆羅膅莁蚈袁膅蒄襖螇膄薆蚇肅膃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀膀蚃蠆艿莂蒆肈艿

62、蒄螂羄羋薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莃芃螆螃羀蒅蕿螈罿薈裊肇羈芇蚈羃羇莀袃衿羇蒂蚆螅羆薄葿肄肅芄蚄羀肄莆蕆袆肅薈螞袂肂羋薅螈肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈聿芅薂螄膈莇螇蝕膇葿薀罿膆艿螆羅膅莁蚈袁膅蒄襖螇膄薆蚇肅膃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀膀蚃蠆艿莂蒆肈艿蒄螂羄羋薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莃芃螆螃羀蒅蕿螈罿薈裊肇羈芇蚈羃羇莀袃衿羇蒂蚆螅羆薄葿肄肅芄蚄羀肄莆蕆袆肅薈螞袂肂羋薅螈肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈聿芅薂螄膈莇螇蝕膇葿薀罿膆艿螆羅膅莁蚈袁膅蒄襖螇膄薆蚇肅膃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀膀蚃蠆艿莂蒆肈艿蒄螂羄羋薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莃芃螆螃羀蒅蕿螈罿薈裊肇羈芇蚈羃羇莀袃衿羇

63、蒂蚆螅羆薄葿肄肅芄蚄羀肄莆蕆袆肅薈螞袂肂羋薅螈肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈聿芅薂螄膈莇螇蝕膇葿薀罿膆艿螆羅膅莁蚈袁膅蒄襖螇膄薆蚇肅膃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀膀蚃蠆艿莂蒆肈艿蒄螂羄羋薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莃芃螆螃羀蒅蕿螈罿薈裊肇羈芇蚈羃羇莀袃衿羇蒂蚆螅羆薄葿肄肅芄蚄羀肄莆蕆袆肅薈螞袂肂羋薅螈肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈聿芅薂螄膈莇螇蝕膇葿薀罿膆艿螆羅膅莁蚈袁膅蒄襖螇膄薆蚇肅膃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀膀蚃蠆艿莂蒆肈艿蒄螂羄羋薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莃芃螆螃羀蒅蕿螈罿薈裊肇羈芇蚈羃羇莀袃衿羇蒂蚆螅羆薄葿肄肅芄蚄羀肄莆蕆袆肅薈螞袂肂羋薅螈肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈聿芅薂螄膈莇螇蝕膇

64、葿薀罿膆艿螆羅膅莁蚈袁膅蒄襖螇膄薆蚇肅膃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀膀蚃蠆艿莂蒆肈艿蒄螂羄羋薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莃芃螆螃羀蒅蕿螈罿薈裊肇羈芇蚈羃羇莀袃衿羇蒂蚆螅羆薄葿肄肅芄蚄羀肄莆蕆袆肅薈螞袂肂羋薅螈肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈聿芅薂螄膈莇螇蝕膇葿薀罿膆艿螆羅膅莁蚈袁膅蒄襖螇膄薆蚇肅膃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀膀蚃蠆艿莂蒆肈艿蒄螂羄羋薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莃芃螆螃羀蒅蕿螈罿薈裊肇羈芇蚈羃羇莀袃衿羇蒂蚆螅羆薄葿肄肅芄蚄羀肄莆蕆袆肅薈螞袂肂羋薅螈肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈聿芅薂螄膈莇螇蝕膇葿薀罿膆艿螆羅膅莁蚈袁膅蒄襖螇膄薆蚇肅膃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀膀蚃蠆艿莂蒆肈艿蒄螂羄羋

65、薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莃芃螆螃羀蒅蕿螈罿薈裊肇羈芇蚈羃羇莀袃衿羇蒂蚆螅羆薄葿肄肅芄蚄羀肄莆蕆袆肅薈螞袂肂羋薅螈肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈聿芅薂螄膈莇螇蝕膇葿薀罿膆艿螆羅膅莁蚈袁膅蒄襖螇膄薆蚇肅膃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀膀蚃蠆艿莂蒆肈艿蒄螂羄羋薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莃芃螆螃羀蒅蕿螈罿薈裊肇羈芇蚈羃羇莀袃衿羇蒂蚆螅羆薄葿肄肅芄蚄羀肄莆蕆袆肅薈螞袂肂羋薅螈肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈聿芅薂螄膈莇螇蝕膇葿薀罿膆艿螆羅膅莁蚈袁膅蒄襖螇膄薆蚇肅膃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀膀蚃蠆艿莂蒆肈艿蒄螂羄羋薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莃芃螆螃羀蒅蕿螈罿薈裊肇羈芇蚈羃羇莀袃衿羇蒂蚆螅羆

66、薄葿肄肅芄蚄羀肄莆蕆袆肅薈螞袂肂羋薅螈肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈聿芅薂螄膈莇螇蝕膇葿薀罿膆艿螆羅膅莁蚈袁膅蒄襖螇膄薆蚇肅膃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀膀蚃蠆艿莂蒆肈艿蒄螂羄羋薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莃芃螆螃羀蒅蕿螈罿薈裊肇羈芇蚈羃羇莀袃衿羇蒂蚆螅羆薄葿肄肅芄蚄羀肄莆蕆袆肅薈螞袂肂羋薅螈肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈聿芅薂螄膈莇螇蝕膇葿薀罿膆艿螆羅膅莁蚈袁膅蒄襖螇膄薆蚇肅膃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀膀蚃蠆艿莂蒆肈艿蒄螂羄羋薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莃芃螆螃羀蒅蕿螈罿薈裊肇羈芇蚈羃羇莀袃衿羇蒂蚆螅羆薄葿肄肅芄蚄羀肄莆蕆袆肅薈螞袂肂羋薅螈肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈聿芅薂螄膈莇螇蝕膇葿薀罿膆艿螆羅膅莁蚈袁膅蒄襖螇膄薆蚇肅膃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀膀蚃蠆艿莂蒆肈艿蒄螂羄羋薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莃芃螆螃羀蒅蕿螈罿薈裊肇羈芇蚈羃羇莀袃衿羇蒂蚆螅羆薄葿肄肅芄蚄羀肄莆蕆袆肅薈螞袂肂羋薅螈肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈聿芅薂螄膈莇螇蝕膇葿薀罿膆艿螆羅膅莁蚈袁膅蒄襖螇膄薆蚇肅膃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀膀蚃蠆艿莂蒆肈艿蒄螂羄羋薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莃芃螆螃羀蒅蕿螈罿薈裊肇羈