調(diào)查報(bào)告校園早餐調(diào)查報(bào)告

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1、校園早餐調(diào)查報(bào)告 校園早餐調(diào)查報(bào)告 我們都知道，如果早餐不吃的話會(huì)影響到我們的學(xué)習(xí)效果。 接下來(lái)小編搜集了校園早餐調(diào)查報(bào)告，歡迎查看，希望幫助到大家。 校園早餐調(diào)查報(bào)告一 一、目的 當(dāng)前現(xiàn)代化生活的節(jié)奏越來(lái)越快， 而且許多人養(yǎng)成了晚睡晚起的作息習(xí)慣，往往無(wú)暇顧及早餐。特別是上班族，吃早餐對(duì)他們來(lái)說(shuō)似乎不是很重要，便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，早餐是一天中最重要的一餐，對(duì) 人們的工作、學(xué)習(xí)、健康都有著重要影響， 早餐并非是“可吃可不吃”。這幾年來(lái)社會(huì)上一直在宣傳科學(xué)

2、飲食， 關(guān)愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢？因此我決定對(duì)這個(gè)問題進(jìn)行調(diào)查和研究， 從而更深入地了解現(xiàn)代人的早餐的用餐情況， 也希望能從中看到問題， 并提出好的建議，使中學(xué)生能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣， 把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)和工作中去。 二、認(rèn)識(shí) 1、反應(yīng)遲鈍，工作效率低。早餐是大腦活動(dòng)的能量之源，人體所需要的能量主要來(lái)自糖。 人早晨起床后， 大腦與肌肉等器官和組織消耗糖（即血糖），于是血糖水平會(huì)下降。這時(shí)如果不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會(huì)感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，思維無(wú)法集中，精神不振，頭暈眼花等不適，影響人們 校園早餐調(diào)查報(bào)告

3、 的工作的學(xué)習(xí)。 2、特別對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育有重要影響。青少年的生長(zhǎng)發(fā)育正 需要提供合理營(yíng)養(yǎng)，如果不吃早餐急忙去上學(xué)，容易在九、十點(diǎn)左右 產(chǎn)生饑餓感，出現(xiàn)頭昏、乏力、注意力不集中，甚至面色蒼白、出冷 汗、昏厥等癥狀，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長(zhǎng)發(fā)育。 3、容易發(fā)胖。要控制體重或減肥，就必須一日三次規(guī)律進(jìn)餐， 不要認(rèn)為不吃早餐就可以少吸收熱量而減肥，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的證 實(shí)；早餐的食物是一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的食物。 如果每天不吃 早餐只會(huì)使中餐、晚餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只

4、 吃午餐和晚餐而肥胖的。 4、誘發(fā)便秘。在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反 射現(xiàn)象，即促進(jìn)排便，若不吃早餐成習(xí)慣，長(zhǎng)此已往，就可造成胃結(jié) 腸反射作用失調(diào)而產(chǎn)生便秘。 5、十二指腸潰瘍的禍根。人體在睡眠狀態(tài)下，胃仍在少量分泌 胃酸，不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，胃酸沒 有食物去中和，就可能因過多而導(dǎo)致十二指腸潰瘍。 6、滋生營(yíng)養(yǎng)不良。眾所周知，人體所需營(yíng)養(yǎng)素有 40 多種，這些 營(yíng)養(yǎng)素必須由多種食物提供。 我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為滿足身體營(yíng)養(yǎng)素的需 要每天攝取的食物至少要 20 種以上，

5、很多食物要靠早餐攝取，所以 不吃早餐很容易造成營(yíng)養(yǎng)不均衡或營(yíng)養(yǎng)不良。 7、促使膽囊結(jié)石。夜間空腹時(shí)間長(zhǎng)的人，膽汁分泌就減少，膽 汁的成分也發(fā)生了變化， 其中膽酸含量減少， 膽固醇就容易在膽囊中 校園早餐調(diào)查報(bào)告 沉積。若長(zhǎng)期不吃早餐，膽酸分泌減少，體內(nèi)膽固醇過高時(shí)，更易在 膽囊內(nèi)潴留、沉淀而形成結(jié)石。 三、方法 1、我們?cè)O(shè)計(jì)并發(fā)放了 100 份早餐情況調(diào)查問卷，對(duì)吉林市第五 中學(xué)部分初一學(xué)生發(fā)進(jìn)行了調(diào)查， 其中收回問卷 100 份，有效問卷為 100 份。 2、統(tǒng)計(jì)分析調(diào)查問卷，

6、總結(jié)結(jié)論，并提出建議。 四、調(diào)查分析 1、調(diào)查早餐情況調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì) 問題 1、你吃早餐嗎？ 統(tǒng)計(jì)： A.天天吃（ 65%） B.不吃（ 3%）C.很少吃（ 14%） D.經(jīng)常 吃（ 18%） 問題 2、你的早餐一般在哪里吃？ 統(tǒng)計(jì)： A.家里（ 59%）B.路邊攤（ 7%）C.小吃店（ 21%） D.其它 （13%） 問題 3、你通常早餐會(huì)吃什么？（多選） 統(tǒng)計(jì)： A.牛奶（ 39%） B.雞蛋（ 16%） C.面包蛋糕（ 32%） D. 饅頭（ 20%） E.粥 （62%） F.米飯（ 8%） G.其它（ 17%

7、） 問題 4、你的早餐花費(fèi)？ 統(tǒng)計(jì)： A.1-1.5 元（ 30%） B.1.5-2 元（ 40%） C.2元以上（ 30%） 問題 5、你不吃早餐的原因？ 統(tǒng)計(jì)： A.沒時(shí)間（ 74%）B.沒食欲（ 6%）C.麻煩（ 4%）D.無(wú)所謂 （ 16%） 問題 6、你認(rèn)為不吃早餐是否對(duì)健康有影響？統(tǒng)計(jì)： A.是（ 97%） B.否（ 3%） 校園早餐調(diào)查報(bào)告 問題 7、你認(rèn)為不吃早餐對(duì)健康會(huì)有什么影響？（多選） 統(tǒng)計(jì)： A.生長(zhǎng)發(fā)育（ 41%）B.學(xué)習(xí)工作（ 49%）C.營(yíng)養(yǎng)攝入（ 74%） D.其它（

8、 16%） 問題 8、你對(duì)早餐有什么要求？（多選） 統(tǒng)計(jì)：A.營(yíng)養(yǎng)豐富（53%） B.干凈衛(wèi)生（62%） C.口感良好（32%） D.方便快捷（ 37%） E.沒要求（ 3%） 2、分析 我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)就有輕視早餐的陋習(xí)， 形成了不合理的早餐習(xí)慣和 早餐結(jié)構(gòu)。營(yíng)養(yǎng)食品專家認(rèn)為，良好的飲食行為對(duì)人的身體、智力發(fā) 育和健康起著極重要的作用， 特別是早餐是一天中最重要的一餐， 對(duì) 人一天的學(xué)習(xí)工作都有著重要影響。 隨著科學(xué)的發(fā)展， 人們對(duì)于科學(xué) 飲食已經(jīng)有了很好的意識(shí)，在這次調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)： ⑴ 65％的人天天吃

9、早餐 在這次調(diào)查中， 我們可以欣喜的發(fā)現(xiàn)， 不吃早餐或很少吃早餐的人只占到了 17％，天天吃早餐的占到了 65％，經(jīng)常吃早餐的占到了18％，這是一個(gè)很值得高興的結(jié)果， 說(shuō)明早餐的重要性已經(jīng)被大多數(shù) 人接受，人們對(duì)自身健康的關(guān)愛越來(lái)越受到重視。 ⑵ 不吃早餐的原因 在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn) 74％的人是因?yàn)闆]有時(shí)間而不吃早餐，沒 有食欲的占 6％，怕麻煩的占 4％，還有 16％的人認(rèn)為無(wú)所謂。那么 早餐真的吃不吃都無(wú)所謂呢？世界著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家 M雷恩博士認(rèn)為： “大腦功能在很大程度上取決于你早上吃什么。 ”長(zhǎng)期不吃早餐，人

10、的體能和智能自然會(huì)大打折扣，必然會(huì)直接影響身體生長(zhǎng)和智力發(fā) 校園早餐調(diào)查報(bào)告 育。 ⑶ 早餐的質(zhì)量 在調(diào)查中，有 65％的人天天吃早餐，有 18％的人經(jīng)常吃早餐，那么他們的早餐質(zhì)量怎么樣呢？根據(jù)統(tǒng)計(jì)， 我們可以發(fā)現(xiàn)： 62％的人以粥為主，堅(jiān)持喝牛奶的占 39％，吃雞蛋的占 16％，吃面包蛋糕的占 32％，饅頭占 20％，最后是米飯。 以上的數(shù)據(jù)與專家制定的科學(xué)早餐標(biāo)準(zhǔn)還有一定的距離， 質(zhì)量不是很 高。早餐的質(zhì)量一定要好，這樣人們才有充沛精力去學(xué)習(xí)、工作。專家觀點(diǎn)：最好的早餐≈“糧谷類食物＋蛋奶” 據(jù)有關(guān)專家的研究表明： 早餐類型與

11、智力發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行研究發(fā) 現(xiàn)， 吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖 分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說(shuō)明，早餐對(duì) 于人的重要性， 尤其是對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵階段的少年兒童， 不但 要按時(shí)吃早餐，同時(shí)還要注意早餐的質(zhì)量。 （4）早餐的花費(fèi) 調(diào)查顯示，人們對(duì)于早餐的花費(fèi)一般都很節(jié)約，花費(fèi)在 1-1.5 元的占 30％，1.5-2 元的占 40％，2 元以上的占 30％。早餐在一日三餐 中是非常重要的。對(duì)早餐的節(jié)約，甚至不吃早餐省錢的做法十分有害， 忽略早餐會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，精力不足，長(zhǎng)

12、時(shí)間空腹上班或上課，將會(huì) 對(duì)身體造成傷害， 不利于身體健康。 早餐的花費(fèi)要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條 件盡可能吃得科學(xué)合理而營(yíng)養(yǎng)些。 （5）應(yīng)該吃什么樣的早餐 校園早餐調(diào)查報(bào)告 在調(diào)查中，認(rèn)為早餐應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)豐富的占 53％，干凈衛(wèi)生的占62％，口感良好的占 32％，方便快捷的占 37％，還有 3％的人認(rèn)為無(wú)所謂。 從這些數(shù)據(jù)中我們發(fā)現(xiàn)， 當(dāng)代人對(duì)早餐更注重營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生， 這是一個(gè)很值得高興的現(xiàn)象。這次調(diào)查我們還發(fā)現(xiàn)有 59％的人在家里用早餐 21％。 校園早餐調(diào)查報(bào)告二 就“如果 8 點(diǎn)前吃的才算早餐，你吃早餐的頻率是怎樣的

13、 ?”“你早餐吃哪些東西 ?”等問題，我們?cè)儐柫艘恍┩瑢W(xué)。在這些同學(xué)中， 約 42%的同學(xué)選擇“偶爾吃”，28%的同學(xué)選擇“幾乎不吃” ，7%的同學(xué)選擇“從來(lái)不吃” ，只有 17%的同學(xué)選擇“經(jīng)常吃” ，6%的同學(xué)表示“每天都吃”。 “如果早上第一節(jié)有課，我就去吃早餐，沒課就不吃了。 ”很多大二的同學(xué)這樣說(shuō)。 對(duì)于課程相對(duì)較少的高年級(jí)同學(xué)， 似乎沒有早餐這個(gè)概念 ;“有時(shí)上午沒課，我就等到中午直接去吃午飯了。 ”一位大四男生表示，周圍很多同學(xué)和他差不多，到了周末，早餐與中餐都連在一起吃。問及為何不吃早餐，原因五花八門，可以歸結(jié)如下：早上 8 點(diǎn)多的課，起床遲來(lái)不及

14、吃 ;沒有課或沒有事情就不想出寢室去吃早 餐了。 在早餐的選擇上，大家早餐一般都習(xí)慣于吃牛奶、面包、豆?jié){、 粥類、包子、雞 蛋、餅類、油條等等。它們?cè)诖髮W(xué)生早餐中占的比 例大約為：油條 2%餅類 22% 牛奶 面包 33%雞蛋 ，豆?jié){，包子 23% 其他 10%。 校園早餐調(diào)查報(bào)告 在哪吃早餐，在投票的同學(xué)中， 選擇在食堂吃飯的一般為大一同 學(xué)。而選擇在民雪路買早餐的都是大二以上的同學(xué)。 從寢室到教學(xué)樓 的路上，總能看到同學(xué)手里拿著食物邊走邊吃。 綜合問卷可以看出： 1.大學(xué)

15、生中男生吃早餐的比女生多，并且隨著年級(jí)的增長(zhǎng)，大學(xué) 生吃早餐的頻率也會(huì)下降。 2.能堅(jiān)持吃早餐的同學(xué)并不多，而且早餐大多數(shù)在路上解決。 3.通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學(xué)生早餐主要吃餅類和粥類。 4.影響大學(xué)生吃早餐的原因主要是起得太晚來(lái)不及吃，對(duì)部分學(xué)生而言，吃早餐麻煩或是安全問題也成為影響大學(xué)生吃早餐的一個(gè)因素。 5.對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō)，影響其購(gòu)買的因素主要為食品的味道和食品的 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，食品購(gòu)買是否方便、及衛(wèi) 生狀況也是影響大學(xué)生是否購(gòu)買早餐的重要因素。 6.大學(xué)生一般吃早餐的時(shí)間為 7 點(diǎn)到 8 點(diǎn)。 7.不吃早餐會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生

16、許多影響，首先影響最大的是學(xué)習(xí)工作 效 率下降、注意力難集中，其次是記憶力下降，貧血營(yíng)養(yǎng)不良。 據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析， 早餐是一日中最重要的一餐。 身體在經(jīng)過睡眠 的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接一天的工作、學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需 要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)， 來(lái)應(yīng)付整日的消耗。 如果不吃早餐將會(huì)帶來(lái)什么很大的危害。第一， 不吃早餐會(huì)造成低血糖， 使人精神不振。第二，會(huì)嚴(yán)重影響記憶力。不進(jìn)餐會(huì)使大腦出現(xiàn)能量不足引起記憶力衰退。 第 校園早餐調(diào)查報(bào)告 三，不吃早餐易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。 第四，誘發(fā)膽結(jié)石。 所以不僅要吃早餐， 而且還要高度重視早餐的質(zhì)量。 有人認(rèn)為： “早 餐是金，午餐是銀，晚餐是銅” 。每天堅(jiān)持用早餐，則是延年益壽的 重要原因之一。 內(nèi)容僅供參考