農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)標準

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1 農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)標準 2 農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)項目驗收規(guī)范 月二十四日 農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)標準 一 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)要求 一 交易廳棚 市場交易大棚應(yīng)采用大跨度 大空間的鋼架結(jié)構(gòu) 有條件的宜建成封閉的室內(nèi)市場 采用鋼筋混凝 土結(jié)構(gòu)或磚混結(jié)構(gòu) 層高應(yīng)不低于 4m 二 地面及墻體 市場地面應(yīng)硬化 防滑 并向排水槽 溝 傾斜 有條件的敞開式棚架建筑市場周圍應(yīng)有圍墻或 相應(yīng)建筑物圍欄 圍墻應(yīng)牢固 高度不低于 1 8m 室內(nèi)市場的內(nèi)墻宜貼墻磚 高度應(yīng)不低于 1 5m 三 出入口及通道 市場應(yīng)設(shè)置 2 個以上的出入口 主要出入口寬度應(yīng)不小于 4m 市場主通道寬度應(yīng)不小于 2m 次通道寬度應(yīng)不小于 1 5m 有條件的市場可單設(shè)進出貨出入口 市場出入口 通道等公共空間應(yīng)設(shè)臺階的 應(yīng)同時設(shè)置無障礙通道 室內(nèi)市場通道上方應(yīng)設(shè)置懸掛應(yīng)急疏散警示牌裝置 四 停車場 應(yīng)根據(jù)市場規(guī)模相應(yīng)設(shè)置非機動車停車場 地面應(yīng)硬化 停車場面積不小于市場建筑面積的 5 有條 件的市場可為經(jīng)營戶和消費者分設(shè)停車場 五 衛(wèi)生設(shè)施 市場應(yīng)設(shè)置公共衛(wèi)生間 可按 2 3 個 千人 市場內(nèi)日平均人口流動數(shù)量 的標準配置廁位 含市 場外 50m 內(nèi)公共衛(wèi)生間的廁位 公共衛(wèi)生間不得設(shè)在熟食區(qū)域 有條件的市場可以設(shè)置 1 2 個無障礙廁位 市場應(yīng)設(shè)置垃圾池或一定數(shù)量的帶蓋垃圾桶等垃圾收集容器 有條件的可設(shè)置垃圾中轉(zhuǎn)密閉間 市場應(yīng)設(shè)置一定數(shù)量的防鼠 滅鼠設(shè)施設(shè)備 六 給排水設(shè)施 市場內(nèi)應(yīng)配備合理的供水系統(tǒng) 水產(chǎn)品供水應(yīng)到檔口 畜禽肉類供水應(yīng)到畜禽肉經(jīng)營區(qū) 宰殺間 現(xiàn)場食品加工間等應(yīng)供水到專間 市場內(nèi)應(yīng)設(shè)置供消費者使用的自來水供水點 市場內(nèi)部排污管道 溝 應(yīng)單獨設(shè)置 自成系統(tǒng) 不與連體建筑污水管道共用 排污管道 溝 應(yīng)盡量采用直排式 減少彎道且應(yīng)有合理坡度 當?shù)赜泄参鬯欧畔到y(tǒng)的 市場排污管道應(yīng)與其聯(lián)通 市場柜臺外側(cè)或內(nèi)則應(yīng)設(shè)置排水槽 槽寬宜為 8 12cm 深度宜為 3 5cm 底部應(yīng)呈弧形 或明溝 斷面尺寸不小于 10 10cm 并加蓋隔柵蓋板 宰殺間 現(xiàn)場食品加工間內(nèi)應(yīng)設(shè)置下水管道 水產(chǎn) 畜禽肉類污水排放口應(yīng)設(shè)隔離過濾設(shè)施 市場內(nèi)應(yīng)配備清潔墻面地面和設(shè)施設(shè)備的沖洗裝置 七 供電設(shè)施 市場應(yīng)配備滿足用電負荷 安全的供電設(shè)施 有條件的市場宜設(shè)獨立的配電室 市場應(yīng)統(tǒng)一合理布線 有條件的市場宜穿管暗敷 并配備漏電防護裝置 市場應(yīng)統(tǒng)一配備照明燈 室內(nèi)市場應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈 用水較多的區(qū)域應(yīng)采用防水電源開關(guān)和防潮型照明燈具 燈具防護罩應(yīng)為防爆型制品 交易廳內(nèi)照度應(yīng)不低于 100lx 專間內(nèi)照度應(yīng)不低于 200lx 八 通風設(shè)施 室內(nèi)市場應(yīng)達到良好的通風條件 有條件的可配置低噪音抽送風機 宜按建筑面積 1000 安裝不低 于 2KW 1000 以上每增加 100 相應(yīng)增加功率 300W 的標準配置 宰殺間 現(xiàn)場食品加工間內(nèi)應(yīng)配備獨立的通風換氣裝置 九 消防設(shè)施 市場內(nèi)應(yīng)按照國家對消防有關(guān)規(guī)定 配置消防栓 消防水帶 干粉滅火器等消防器材 并符合消防 規(guī)范的要求 二 經(jīng)營設(shè)施建設(shè)要求 市場應(yīng)按蔬菜 果品 糧油 干貨調(diào)味品 水產(chǎn)品 禽蛋 畜禽肉 豆制品 熟食 副食品 百貨等商品大類科學分 區(qū) 合理布局各檔口 生熟 干濕 鮮活經(jīng)營區(qū)之間應(yīng)有通道分隔 水產(chǎn)品區(qū)與其他食品加工經(jīng)營區(qū)間距應(yīng)不小于 5m 或設(shè)有效的物理隔離 食品檔口距離衛(wèi)生間的距離應(yīng)不小于 5m 其 中 熟食等直接入口食品檔口距離活禽檔口和衛(wèi)生間應(yīng)在 10m 以上 一 檔口 檔口設(shè)置應(yīng)整齊劃一 臺面 柜臺外立面及外沿擋水凸邊應(yīng)光滑平整 柜臺高度宜為 70 80cm 擋水凸 邊應(yīng)不低于 5cm 臺面尺寸宜為長 100 200cm 寬 80 100cm 各檔口應(yīng)統(tǒng)一設(shè)置檔口號牌 價格牌及相關(guān)證照的懸掛裝置 高度宜為 1 8 2m 價格牌 檔口號牌等標識牌應(yīng)統(tǒng)一制作 1 蔬果檔口 柜臺宜采用斜面或階梯擺放式設(shè)計 2 畜禽肉檔口 柜臺面積應(yīng)不低于 1 4 應(yīng)統(tǒng)一配置不銹鋼操作臺 砧板 冷藏柜 不銹鋼制掛架等專用器具 有 條件的宜設(shè)置專間 配置空調(diào) 3 水產(chǎn)品檔口 地面應(yīng)有一定的排水坡度 有條件的宜鋪設(shè)防滑地磚 應(yīng)統(tǒng)一配置不銹鋼或貼面磚的操作臺 砧板 蓄養(yǎng)池或不銹鋼盤 冷藏柜或冰臺等專用器具 活水魚銷售可在魚池 魚缸前設(shè)擋水板 擋水板高于魚池 魚缸 20cm 4 熟食 散裝醬菜 糕點類檔口 應(yīng)配備全封閉式防塵 防蠅罩 有條件的宜設(shè)置營業(yè)專間 配備帶滑門的玻璃或 有機玻璃柜 加熱或冷藏設(shè)備 洗手池 從事熟食 糕點 饅頭等現(xiàn)場加工的應(yīng)設(shè)置加工間 配備相關(guān)設(shè)施設(shè)備 有條件的宜將加工間與營業(yè)專間分開 有條件的檔口可以安裝空調(diào) 設(shè)置緩沖間供營業(yè)員洗手 更衣和消毒 5 活禽宰殺檔口 市場活禽經(jīng)營區(qū)應(yīng)封閉或半封閉 且每一活禽檔口的存放 宰殺 銷售三區(qū)域應(yīng)適當分離 存放 活禽應(yīng)使用籠子 籠底設(shè)置接載糞便的設(shè)施 應(yīng)設(shè)有隔離的集中宰殺場所 配備照明 通風 加熱及上下水等設(shè)施設(shè)備 二 保鮮 計量經(jīng)營器具設(shè)備 應(yīng)根據(jù) 農(nóng)貿(mào)市場管理技術(shù)規(guī)范 的有關(guān)要求 統(tǒng)一配備相應(yīng)的保鮮和依法檢驗合 格的計量器具及設(shè)備 市場應(yīng)在明顯位置設(shè)置公平秤 三 管理服務(wù)設(shè)施設(shè)備 1 辦公設(shè)施 辦公室面積應(yīng)能滿足日常管理及服務(wù)需要 受理投訴 索賠 調(diào)解糾紛 維護市場治安秩序 配備投 訴電話 檔案管理柜等基礎(chǔ)設(shè)施 2 服務(wù)設(shè)施 市場應(yīng)設(shè)立導購圖 公示宣傳欄等公共服務(wù)設(shè)施 有條件的市場可以開辦門戶網(wǎng)站 配備上網(wǎng)端口和 電腦等終端設(shè)備 設(shè)置便民服務(wù)區(qū)域 設(shè)置配鑰匙 小家電維修等檔口 3 治安設(shè)施 有條件的市場可以配備電子監(jiān)控等治安設(shè)施設(shè)備 4 檢測設(shè)施 有條件的市場可以配備食品衛(wèi)生檢測等設(shè)施 從事蔬菜 水果交易的市場可以配備農(nóng)藥殘留快速檢驗 設(shè)施設(shè)備 從事水產(chǎn)品交易的市場可以配備檢測甲醛等化學物品的快速檢測設(shè)備 附件 2 農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)項目驗收規(guī)范 第一條 為加強 雙百市場工程 農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)項目驗收管理工作 制定本規(guī)范 第二條 農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)項目驗收工作應(yīng)當遵循實事求是 客觀公正 注重質(zhì)量 講求實效的原則 引入科學的評估機 制 做到公平 公正 公開 保證驗收工作的嚴肅性和科學性 第三條 項目承辦單位在項目竣工后 應(yīng)首先對項目建成情況進行評估 由具有合法資質(zhì)的會計師事務(wù)所對項目資金 使用情況進行專項審計 第四條 項目承辦單位根據(jù)自評和審計結(jié)果向省級商務(wù)主管部門提出驗收申請 提交相應(yīng)材料 并在材料上加蓋公章 第五條 項目承辦單位申請驗收時 應(yīng)當提供以下材料 一 企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本 未辦理企業(yè)登記的 提供其他依法設(shè)立的批準文件 地稅 國稅登記證原件及復印件 未 辦理納稅登記的市場應(yīng)出具稅務(wù)部門的說明和相關(guān)免稅政策文件 原件由受理單位核對無誤后退回 復印件加蓋企業(yè)公章 下同 二 規(guī)劃 國土 環(huán)保 消防等有關(guān)部門出具的批準建設(shè)文件 三 自建項目應(yīng)當提供購置設(shè)備 材料和建設(shè)改造工程簽訂的合同及發(fā)票原件及復印件 統(tǒng)一招投標項目應(yīng)當提供 項目承包合同及工程結(jié)算發(fā)票原件及復印件 四 購置設(shè)備 材料和建設(shè)改造工程清單 列明設(shè)備和材料名稱 型號 數(shù)量 價格 制造廠商 五 有關(guān)部門出具的工程驗收報告以及建設(shè)部門出具的工程驗收備案證明 六 會計師事務(wù)所出具的項目資金審計報告 附相關(guān)單據(jù)及證明材料 七 根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)應(yīng)當提供或者省級商務(wù) 財政主管部門規(guī)定的其他材料 第六條 省級商務(wù)主管部門負責受理項目驗收申請和組織項目驗收 省級商務(wù)主管部門會同財政部門對農(nóng)貿(mào)市場項目 進行直接驗收或者委托地市級商務(wù)主管部門進行驗收 驗收小組由商務(wù) 財政等部門及相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜医M成 成員人數(shù)原則 上不少于 5 人 驗收小組應(yīng)當在受理項目驗收申請 20 個工作日內(nèi)派出至少 3 名成員對項目進行實地驗收 商務(wù)部會同在財政部組織有關(guān)專家或授權(quán)地方商務(wù)主管部門對中央企業(yè)建設(shè)項目進行驗收 第七條 驗收小組應(yīng)當重點核查項目是否達到基本功能要求 是否按照有關(guān)建設(shè)標準配置必要的設(shè)備 滿足使用要求 是否通過相關(guān)部門驗收 核查項目資金使用和財務(wù)審計情況 查找存在的問題并提出處理意見 驗收小組應(yīng)當對項目預期產(chǎn)生的經(jīng)濟效益 新增年銷售額等 和社會效益 帶動增加就業(yè)數(shù)等 進行客觀評價 第八條 驗收小組應(yīng)對每個承辦單位或項目做出驗收結(jié)論 并形成驗收報告 包括驗收的形式 成員 時間 結(jié)論以 及第七條規(guī)定的內(nèi)容等 驗收小組成員應(yīng)當在驗收報告上簽字確認 驗收結(jié)論包括 通過 整改后再驗收 和 不 通過 三種 第九條 驗收工作應(yīng)當于有關(guān)工作文件要求時間前完成 逾期未能完成的 省級商務(wù)主管部門應(yīng)于要求時間前向商務(wù) 部書面報告有關(guān)情況 說明理由 并提出處理建議 第十條 省級商務(wù)主管部門應(yīng)當于有關(guān)工作文件要求時間前 向商務(wù)部報送本省農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)項目驗收工作報告 包 括驗收的基本情況 存在的問題及原因分析等 及項目驗收情況匯總表 包括項目承辦單位名稱 項目名稱 驗收結(jié)論 補助金額等 每個承辦單位或項目的驗收報告及材料應(yīng)裝訂成冊 作為附件報送 第十一條 項目承辦單位應(yīng)如實提供有關(guān)材料 不得弄虛作假 虛報 瞞報有關(guān)情況 第十二條 項目承辦單位對省級商務(wù)主管部門出具的驗收結(jié)論有異議的 可以書面形式向商務(wù)部 市場建設(shè)司 提出 復議 商務(wù)部在接到復議申請的 20 個工作日內(nèi)組織復核 第十三條 商務(wù)部將會同財政部等有關(guān)部門對各地上報的驗收項目進行不定期抽查 第十四條 本規(guī)范由商務(wù)部負責解釋 第十五條 本規(guī)范自發(fā)布之日起實行