六年級(jí)綜合實(shí)踐教案(上冊(cè)).doc

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綜 合 實(shí) 踐 備 課（六年級(jí)上冊(cè)）垡頭二小孫芳第一單元 家庭烹飪目錄10課時(shí)第一課 技術(shù)基礎(chǔ)鍋的使用方法和保養(yǎng)（2課時(shí)）第二課 技術(shù)實(shí)踐雞蛋的吃法（2課時(shí)）第三課 技術(shù)實(shí)踐燜米飯（2課時(shí)）第四課 技術(shù)實(shí)踐煮面條（1課時(shí)）第五課 技術(shù)實(shí)踐今天我當(dāng)家早餐方案（1課時(shí)）第六課 技術(shù)實(shí)踐午餐顯身手（1課時(shí)）第七課 技術(shù)實(shí)踐為家庭宴會(huì)添彩（1課時(shí)）第一課 技術(shù)基礎(chǔ)鍋的使用方法和保養(yǎng)（2課時(shí)）第一課時(shí) 了解與調(diào)查教學(xué)目標(biāo):知識(shí)與能力：通過(guò)各組的調(diào)查，進(jìn)行組組之間的交流，從而能夠?qū)﹀佒R(shí)有更加深入地了解。過(guò)程與方法：在交流、討論、融會(huì)的氛圍中學(xué)習(xí)情感態(tài)度價(jià)值觀：學(xué)生通過(guò)活動(dòng)，學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)，懂得了如何采納別人的意見(jiàn)，增強(qiáng)了健康的生活知識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：在研究性學(xué)習(xí)中，教師指導(dǎo)學(xué)生對(duì)于知識(shí)的把握方式的掌握。教學(xué)難點(diǎn)： 知識(shí)的把握教學(xué)準(zhǔn)備：1、教師準(zhǔn)備： 書(shū)籍及圖片，供教學(xué)用演示文稿、網(wǎng)站 。活動(dòng)研究計(jì)劃表格 2、學(xué)生準(zhǔn)備： 鉛筆、書(shū)籍教學(xué)過(guò)程：教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)目標(biāo)（一）、活動(dòng)的導(dǎo)入： 同學(xué)們，在我們的生活中，每天都要用到鍋，你對(duì)他們有哪些了解呢？現(xiàn)在我們就先進(jìn)行一下測(cè)試。填寫(xiě)第3頁(yè)課本，看一看，你到底了解多少呢？集體交流，在你所填寫(xiě)的內(nèi)容中，有幾種是你認(rèn)識(shí)的呢？見(jiàn)過(guò)嗎？那么我們對(duì)他們又有多少了解呢？今天這節(jié)課，我們就一起來(lái)認(rèn)識(shí)它們？ 學(xué)生填寫(xiě)課本學(xué)生匯報(bào) 設(shè)計(jì)一個(gè)我們?nèi)粘Ｉ钪械膯?wèn)題。激發(fā)學(xué)生的興趣，激發(fā)研究的欲望 （二）、自主學(xué)習(xí)1、集體糾正填寫(xiě)的內(nèi)容：名稱：鐵鍋、鋁鍋、蒸鍋、電飯鍋、砂鍋。作用：炒菜、蒸飯、蒸饅頭、燉湯等2、根據(jù)這些認(rèn)識(shí)，你又聯(lián)想到哪些想要知道的問(wèn)題，可以提出來(lái)。3、各組把提出的問(wèn)題，整理清楚，然后閱讀4-7頁(yè)，看一看，你解決了哪些問(wèn)題？又知道了哪些知識(shí)4、匯報(bào)問(wèn)題解決的情況。5、這是教材為我們，提供的知識(shí)儲(chǔ)備，那么還有那么多的指示，我們?cè)趺崔k呢？小組討論6、匯報(bào)基本方法交流 小組把提出的問(wèn)題寫(xiě)下來(lái)。自主學(xué)習(xí)交流答案小組討論解決問(wèn)題的方法調(diào)查已有的知識(shí)基礎(chǔ)根據(jù)情景，提出問(wèn)題啟發(fā)學(xué)生的探索知識(shí)欲望（三）制定研究方法1、小組確定研究的方法。教師為你們提供了一份調(diào)查表，你們可以對(duì)這個(gè)表格進(jìn)行修改，再操作。2、小組交流，制定計(jì)劃的方法方法和最得意之處，工期他同學(xué)參考。3、修改方案小組活動(dòng)，制定計(jì)劃集體交流 （三）總結(jié)：今天這節(jié)課，我們初步了解了一些知識(shí)，各組制定了研究的計(jì)劃，在研究過(guò)程中，我們的研究還會(huì)遇到不同的問(wèn)題，請(qǐng)同學(xué)們記住，計(jì)劃是為實(shí)踐服務(wù)的，因此要在實(shí)踐中進(jìn)行不斷地完善。下節(jié)課，同學(xué)們把所有的資料帶來(lái)，我們一起整理出來(lái)，在提供給其他同學(xué)分享。板書(shū)綜合實(shí)踐活動(dòng)研究計(jì)劃研究主題小組分工成員組長(zhǎng)組員分工研究方法成果展示預(yù)計(jì)完成時(shí)間課后反思第二課時(shí) 交流與展示教學(xué)目標(biāo):知識(shí)與能力：對(duì)于各組的調(diào)查，進(jìn)行整理和交流，從而能夠?qū)﹀佒R(shí)有更加深入地了解。過(guò)程與方法：在匯報(bào)、交流、討論、融會(huì)的氛圍中學(xué)習(xí)情感態(tài)度價(jià)值觀：學(xué)生通過(guò)活動(dòng)，學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)，懂得了如何采納別人的意見(jiàn)，增強(qiáng)了健康的生活知識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：在研究性學(xué)習(xí)中，教師指導(dǎo)學(xué)生采取不同的形式進(jìn)行展示。教學(xué)難點(diǎn)： 知識(shí)的把握的準(zhǔn)確性教學(xué)準(zhǔn)備： 空白的紙張 各種材料教學(xué)過(guò)程：教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)目標(biāo)（一） 導(dǎo)入： 同學(xué)們，我們?cè)谏瞎?jié)課，都對(duì)知識(shí)進(jìn)行了調(diào)查，今天這節(jié)課，我們就進(jìn)行整理。直接切入主題明確學(xué)習(xí)的目的（二）準(zhǔn)備活動(dòng)1、針對(duì)同學(xué)們的知識(shí)儲(chǔ)備，你們打算如何給大家展示出來(lái)呢？請(qǐng)小組先交流一下。2、介紹展示方式，并且說(shuō)出為什么采取這種方式？3、小組活動(dòng)，準(zhǔn)備。交流提示與交流，便于對(duì)于方式多樣性的把握。（三）匯報(bào)交流1、各組對(duì)知識(shí)進(jìn)行匯報(bào)，其他小組作評(píng)價(jià)。要求：匯報(bào)時(shí)間控制在三分鐘之內(nèi)，要清除明確。方式：我們采取的是什么方式？為什么？最能吸引人的是哪一點(diǎn)？展示最能讓我們心服口服的一點(diǎn)。2、對(duì)于以上各組的表現(xiàn)，進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)出“最佳知識(shí)豐富組”和“最佳創(chuàng)意組”3、你還能為哪一組設(shè)置一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，請(qǐng)商量后，再提出來(lái)，集體通過(guò)。準(zhǔn)備工作后再進(jìn)行調(diào)整。在特定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行展示，才更加具有可比性。（四）總結(jié)與評(píng)價(jià)通過(guò)今天的努力，我們把有關(guān)鍋的問(wèn)題，能了個(gè)基本明白，現(xiàn)在各組把沒(méi)有解決的問(wèn)題進(jìn)行整理，抄寫(xiě)在問(wèn)題欄里，希望得到其他同學(xué)的幫助得以解決。組長(zhǎng)組織完成這個(gè)項(xiàng)目。注意問(wèn)題的生成性和知識(shí)的延續(xù)性板書(shū)課題各種獎(jiǎng)項(xiàng)的設(shè)立 問(wèn)題的生成課后反思第二課 技術(shù)實(shí)踐雞蛋的吃法（2課時(shí)）第一課時(shí)教學(xué)目標(biāo):知識(shí)與能力： 初步掌握雞蛋的集中吃法，了解幾種吃法的不同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從而選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)選用不同的吃法。過(guò)程與方法：在調(diào)查與知識(shí)的溶解中學(xué)習(xí)。情感態(tài)度價(jià)值觀：學(xué)會(huì)根據(jù)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查，并且明確各種吃法的做法。教學(xué)重點(diǎn)：如何進(jìn)行操作教學(xué)難點(diǎn)： 操作教學(xué)準(zhǔn)備： 計(jì)算機(jī)房進(jìn)行教學(xué)。教學(xué)過(guò)程：教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)目標(biāo)(一)導(dǎo)入（教師手拿幾個(gè)雞蛋）這是什么？說(shuō)一說(shuō)你對(duì)雞蛋的了解？今天這節(jié)課，我們就對(duì)雞蛋進(jìn)行更加深入地了解。敘述傾聽(tīng)點(diǎn)名課題（二）調(diào)查知識(shí)基礎(chǔ)1、平時(shí)我們對(duì)雞蛋有哪些吃法？2、你會(huì)做嗎？小組交流一下你的做法。3、你們組存在哪些問(wèn)題，誰(shuí)能解決？煎蛋、煮雞蛋、雞蛋湯、雞蛋飯、炒雞蛋等做法的交流調(diào)查已有的知識(shí)基礎(chǔ)（三）挖掘知識(shí)的深層1、通過(guò)剛才的調(diào)查，你門(mén)還有哪些問(wèn)題呢？2、關(guān)于雞蛋的做法，你們還有創(chuàng)新嗎？3、為了有更多地了解，我們就一起調(diào)查一下。4、填寫(xiě)調(diào)查表：我知道了（ ）我發(fā)現(xiàn)了（ ）小竅門(mén)提出相應(yīng)的問(wèn)題。調(diào)查知識(shí)挖掘知識(shí)的內(nèi)涵（四）總結(jié)與評(píng)價(jià)1、匯報(bào)你解決了什么問(wèn)題，采取的什么方式？2、我們發(fā)現(xiàn)了那些小竅門(mén)？如何進(jìn)行宣傳呢？認(rèn)領(lǐng)小組匯報(bào)與補(bǔ)充宣傳認(rèn)領(lǐng)小組（五）實(shí)踐作業(yè)回家后，在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下進(jìn)行嘗試，并且請(qǐng)家長(zhǎng)做出評(píng)價(jià)。準(zhǔn)備評(píng)價(jià)操作評(píng)價(jià)品嘗評(píng)價(jià)板書(shū) 雞蛋的幾種吃法做法：煎蛋、煮雞蛋、雞蛋湯、雞蛋飯、炒雞蛋課后反思第二課 技術(shù)實(shí)踐雞蛋的吃法(第2課時(shí))教學(xué)目標(biāo):知識(shí)與能力： 教會(huì)學(xué)生品嘗食品的方法,并學(xué)會(huì)對(duì)別人的作品進(jìn)行評(píng)價(jià)的能力.過(guò)程與方法：通過(guò)品嘗,總結(jié)別人的優(yōu)點(diǎn),找到自我改進(jìn)的方法。情感態(tài)度價(jià)值觀：學(xué)會(huì)實(shí)事求是的評(píng)價(jià)別人，并且增進(jìn)學(xué)生間的互助。教學(xué)重點(diǎn)：如何進(jìn)行評(píng)價(jià)教學(xué)難點(diǎn)： 評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)準(zhǔn)備： 學(xué)生上課前制作的各種創(chuàng)新雞蛋。教學(xué)過(guò)程：教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)目標(biāo)(一)導(dǎo)入上節(jié)課，我們對(duì)雞蛋的吃法進(jìn)行了歸納,并且在了解多種做法的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新設(shè)計(jì)。還記得我給你們留的作業(yè)嗎?對(duì),今天我們要比一比誰(shuí)是我們班的”中華小當(dāng)家”回憶所學(xué)知識(shí)點(diǎn)名課題（二）初步提出評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)1、同學(xué)們老師遇到了一個(gè)問(wèn)題,就是對(duì)于你們制作的雞蛋,我如何評(píng)價(jià)呢?2、小組交流一下你們的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。3、小組匯報(bào)(教師板書(shū))引發(fā)學(xué)生的興趣,鼓舞他們的精神小組討論評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的制定匯報(bào)評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)小組交流的同時(shí),思考從哪幾方面進(jìn)行評(píng)價(jià)（三）對(duì)于評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改整理完善1、現(xiàn)在咱們有這么多的評(píng)價(jià)要求,咱們需要對(duì)這些評(píng)價(jià)進(jìn)行整理.2、你們說(shuō)咱們應(yīng)該怎么整理?標(biāo)準(zhǔn)如下:板書(shū): 去掉相同的,一樣意思的合并刪除不合理的標(biāo)準(zhǔn)不能太長(zhǎng)3、那好我們就按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)4、評(píng)價(jià)的方式以同學(xué)互評(píng)和教師評(píng)價(jià)兩種方式進(jìn)行5、在評(píng)價(jià)的過(guò)程中，相互交流制作方法，并給其他小組提出意見(jiàn)。引發(fā)學(xué)生進(jìn)行新的思考,如何修改評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn).學(xué)生體會(huì)如何篩選問(wèn)題學(xué)生下坐位品嘗同學(xué)的雞蛋，相互交流方法挖掘知識(shí)的內(nèi)涵（四）總結(jié)與評(píng)價(jià)1、今天咱們班的小當(dāng)家就是*。恭喜他。2、通過(guò)這節(jié)課，你有那些收獲?。繉W(xué)生全體鼓掌。學(xué)習(xí)了如何制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，也學(xué)會(huì)了更多的雞蛋制作方法。板書(shū) *班小當(dāng)家評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的方法 獲勝隊(duì)課后反思第三課 技術(shù)實(shí)踐燜米飯(2課時(shí))第一課時(shí)教學(xué)目標(biāo):知識(shí)與能力： 初步掌握燜米飯的方法，了解米飯具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 過(guò)程與方法：在調(diào)查與知識(shí)的溶解中學(xué)習(xí)。情感態(tài)度價(jià)值觀：學(xué)會(huì)根據(jù)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查，并且培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：如何進(jìn)行操作教學(xué)難點(diǎn)： 操作教學(xué)準(zhǔn)備： 計(jì)算機(jī)房進(jìn)行教學(xué)。教學(xué)過(guò)程：教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)目標(biāo)(一)導(dǎo)入（教師米和米飯）這是什么？說(shuō)一說(shuō)它們之間有什么關(guān)系？今天這節(jié)課，我們就學(xué)習(xí)如何做米飯。敘述傾聽(tīng)點(diǎn)名課題（二）調(diào)查知識(shí)基礎(chǔ)1、平時(shí)你們家的米飯有哪些做法？2、你會(huì)做嗎？小組交流一下你的做法。3、你們組存在哪些問(wèn)題，誰(shuí)能解決？燜米飯 蒸飯 電飯鍋 炒飯等做法的交流調(diào)查已有的知識(shí)基礎(chǔ)（三）挖掘知識(shí)的深層1、通過(guò)剛才的調(diào)查，你門(mén)還有哪些問(wèn)題呢？2、關(guān)于米飯的做法，你們還有創(chuàng)新嗎？3、為了有更多地了解，我們就一起調(diào)查一下。4、填寫(xiě)調(diào)查表：我知道了（ ）我發(fā)現(xiàn)了剩米飯的做法小竅門(mén)有（ ）提出相應(yīng)的問(wèn)題。調(diào)查知識(shí)挖掘知識(shí)的內(nèi)涵（四）總結(jié)與評(píng)價(jià)1、匯報(bào)你解決了什么問(wèn)題，采取的什么方式？2、我們發(fā)現(xiàn)了那些小竅門(mén)？如何進(jìn)行宣傳呢？認(rèn)領(lǐng)小組匯報(bào)與補(bǔ)充宣傳要求：做法種類(lèi)及方法、剩飯的巧做。宣傳認(rèn)領(lǐng)小組（五）實(shí)踐作業(yè)回家后，在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下進(jìn)行嘗試，并且請(qǐng)家長(zhǎng)做出評(píng)價(jià)。準(zhǔn)備評(píng)價(jià)操作評(píng)價(jià)品嘗評(píng)價(jià)板書(shū) 米飯的幾種做法做法：燜米飯 蒸飯 電飯鍋 炒飯 課后反思二、技術(shù)實(shí)踐燜米飯第2課時(shí)教學(xué)目標(biāo):知識(shí)與能力： 教會(huì)學(xué)生品嘗食品的方法,并學(xué)會(huì)對(duì)別人的作品進(jìn)行評(píng)價(jià)的能力.過(guò)程與方法：通過(guò)品嘗,總結(jié)別人的優(yōu)點(diǎn),找到自我改進(jìn)的方法。情感態(tài)度價(jià)值觀：學(xué)會(huì)實(shí)事求是的評(píng)價(jià)別人，并且增進(jìn)學(xué)生間的互助。教學(xué)重點(diǎn)：如何進(jìn)行評(píng)價(jià)教學(xué)難點(diǎn)： 評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)準(zhǔn)備： 學(xué)生上課前制作的各種創(chuàng)新米飯。教學(xué)過(guò)程：教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)目標(biāo)(一)導(dǎo)入上節(jié)課，我們對(duì)米飯的吃法進(jìn)行了歸納,并且在了解多種做法的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新設(shè)計(jì)。還記得我給你們留的作業(yè)嗎?對(duì),今天我們要比一比誰(shuí)是我們班的“米飯大王”回憶所學(xué)知識(shí)點(diǎn)名課題（二）初步提出評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)1、對(duì)于你們制作的米飯,如何進(jìn)行評(píng)價(jià)呢?2、小組交流一下你們的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。3、小組匯報(bào)(教師板書(shū))引發(fā)學(xué)生的興趣,鼓舞他們的精神小組討論評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的制定匯報(bào)評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)小組交流的同時(shí),思考從哪幾方面進(jìn)行評(píng)價(jià)（三）對(duì)于評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改整理完善1、現(xiàn)在咱們有這么多的評(píng)價(jià)要求,咱們需要對(duì)這些評(píng)價(jià)進(jìn)行整理.2、你們說(shuō)咱們應(yīng)該怎么整理?標(biāo)準(zhǔn)如下:板書(shū): 去掉相同的,一樣意思的合并刪除不合理的標(biāo)準(zhǔn)不能太長(zhǎng)3、那好我們就按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)4、評(píng)價(jià)的方式以同學(xué)互評(píng)和教師評(píng)價(jià)兩種方式進(jìn)行5、在評(píng)價(jià)的過(guò)程中，相互交流制作方法，并給其他小組提出意見(jiàn)。引發(fā)學(xué)生進(jìn)行新的思考,如何修改評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn).學(xué)生體會(huì)如何篩選問(wèn)題學(xué)生下坐位品嘗同學(xué)的米飯，相互交流方法挖掘知識(shí)的內(nèi)涵（四）總結(jié)與評(píng)價(jià)1、今天咱們班的米飯大王就是*。恭喜他。2、通過(guò)這節(jié)課，你有那些收獲??？學(xué)生全體鼓掌。學(xué)習(xí)了如何制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，也學(xué)會(huì)了更多的米飯制作方法。板書(shū) 米飯大王評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的方法 獲勝隊(duì)課后反思第四課 技術(shù)實(shí)踐煮面條課 題煮面條教學(xué)目的知識(shí)傳授： 學(xué)習(xí)煮面條的方法能力培養(yǎng)： 培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力情感態(tài)度價(jià)值觀：自己動(dòng)手、豐衣足食。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：學(xué)習(xí)煮面條的方法難點(diǎn)：學(xué)習(xí)煮面條的方法教學(xué)準(zhǔn)備教師： 學(xué)生：教 學(xué) 過(guò) 程教學(xué)階段師生活動(dòng)教學(xué)設(shè)計(jì)說(shuō)明激趣種類(lèi)煮面條1、 面條的品種很多，你知道有哪些？掛面、切面、手搟面、長(zhǎng)壽面等。2、 面條的吃法很多，你都知道有什么面？炸醬面、麻醬面、打鹵面等。3、 煮面條方法：（注意用火安全）煮掛面：鍋里放水燒至微開(kāi)面條下鍋鍋開(kāi)加少許涼水開(kāi)鍋即可撈出激發(fā)學(xué)生興趣學(xué)習(xí)煮面條的方法實(shí)踐煮切面：鍋里放水燒至滾開(kāi)面條下鍋并輕輕攪動(dòng)開(kāi)鍋后再點(diǎn)兩次涼水。開(kāi)鍋即可撈出4、 面條煮好后，澆作料即可。5、 作業(yè)：（注意用火安全）回家在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下動(dòng)手做面條。并讓家長(zhǎng)進(jìn)行評(píng)議。培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力板書(shū)設(shè)計(jì) 煮 面 條第五課 技術(shù)實(shí)踐今天我當(dāng)家早餐方案（2課時(shí)）第一課時(shí) 了解與調(diào)查教學(xué)目標(biāo):1.通過(guò)討論交流，教給學(xué)生設(shè)計(jì)早餐方案的方法,如何做到營(yíng)養(yǎng)合理。2.課前調(diào)查、課上匯報(bào)。3.通過(guò)設(shè)計(jì)食譜,學(xué)習(xí)自己動(dòng)腦筋安排自己的飲食,樹(shù)立積極的生活態(tài)度，滲透合理搭配早餐的技巧和能力。教學(xué)重點(diǎn)：掌握設(shè)計(jì)合理早餐的設(shè)計(jì)方法。教學(xué)難點(diǎn)： 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的制定和早餐方案的設(shè)計(jì)方法。教學(xué)準(zhǔn)備：1、教師準(zhǔn)備： 書(shū)籍及圖片， 活動(dòng)研究計(jì)劃表格 2、學(xué)生準(zhǔn)備： 鉛筆、書(shū)籍教學(xué)過(guò)程：教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)目標(biāo)（一）、情景的導(dǎo)入： 同學(xué)們，今天早晨你們吃早餐嗎？吃早餐的同學(xué)，誰(shuí)談?wù)動(dòng)惺裁春锰帲繘](méi)吃早餐的同學(xué)，也來(lái)談?wù)劄槭裁礇](méi)吃？通過(guò)大家的討論，我們知道早餐對(duì)補(bǔ)充人體能量和營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要，如果不吃早餐，人體血液中的葡萄糖含量隨之降低，人就會(huì)有饑餓感，注意力不集中，記憶力下降。學(xué)習(xí)效果自然不理想，所以我們每個(gè)人都要吃早餐。 吃早餐的同學(xué)：不鋨，身體好等 家長(zhǎng)沒(méi)時(shí)間，自己不會(huì)做。起床晚沒(méi)時(shí)間。學(xué)生匯報(bào) 通過(guò)談話，了解學(xué)生吃早餐的情況，激發(fā)學(xué)生的興趣。 （二）、探討研究（一）展示調(diào)查表咱們班的1組同學(xué)和老師在課下對(duì)咱們學(xué)校六年級(jí)的全體學(xué)生進(jìn)行了一次調(diào)查，咱們有請(qǐng)他們組展示調(diào)查表：（實(shí)物投影）略師：各組選擇性的研究一個(gè)問(wèn)題，談?wù)劷?jīng)常吃這些食物有什么壞處？（二）學(xué)生收集、匯報(bào)信息：小結(jié)：聽(tīng)了同學(xué)們的發(fā)言，讓我們大開(kāi)眼界，增長(zhǎng)了知識(shí)。（三）那早餐應(yīng)該是由哪些部分組成呢？ 主食 副食（四）對(duì)于早餐怎樣搭配才合理呢？我們各小組先來(lái)制定出一個(gè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：板書(shū)：營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)、合理、衛(wèi)生、可口交流 交流分組討論思考答案:1粥、豆?jié){、牛奶2饅頭、油餅、雞蛋3咸菜、蔬菜、飯后加水果補(bǔ)充維生素交流答案調(diào)查已有的知識(shí)基礎(chǔ)類(lèi)別要清楚，利于下面的學(xué)習(xí)根據(jù)情景，提出問(wèn)題啟發(fā)學(xué)生的探索知識(shí)欲望（三）動(dòng)手設(shè)計(jì)1、如果今天由你來(lái)當(dāng)家，讓你設(shè)計(jì)一頓早餐，你首先應(yīng)該考慮什么？2、大家打開(kāi)書(shū)15頁(yè)，完成你的早餐方案3、完成的同學(xué)可以組內(nèi)先互相交流，相互提建議，修改你的方案。4、咱們一起來(lái)看一看這份早餐方案是否符合我們營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)、合理、衛(wèi)生、可口的標(biāo)準(zhǔn)。1吃飯人口和家人口味學(xué)生組內(nèi)交流集體交流 （四）總結(jié)：通過(guò)今天這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)、合理早餐的方法。我希望同學(xué)們回家后征求家長(zhǎng)對(duì)方案的意見(jiàn)，把方案再進(jìn)行修改調(diào)整。然后按照方案制作一份早餐，請(qǐng)你的爸爸媽媽一起品嘗。板書(shū)今天我當(dāng)家 組成：主食 副食 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：營(yíng)養(yǎng) 經(jīng)濟(jì) 合理 衛(wèi)生 可口課后反思第六課 技術(shù)實(shí)踐午餐顯身手（1課時(shí)）教學(xué)目標(biāo):知識(shí)與能力：根據(jù)所學(xué)知識(shí)，為全家設(shè)計(jì)午餐方案。過(guò)程與方法：學(xué)生們?cè)诮涣髦羞M(jìn)行融通，學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)方案以及匯報(bào)。情感態(tài)度價(jià)值觀：學(xué)生通過(guò)活動(dòng)，學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)， 增強(qiáng)了健康的生活知識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)方式的研究。教學(xué)難點(diǎn)： 自主學(xué)習(xí)的方式教學(xué)準(zhǔn)備：1、教師準(zhǔn)備： 書(shū)籍及圖片， 活動(dòng)研究計(jì)劃表格 2、學(xué)生準(zhǔn)備： 鉛筆、書(shū)籍教學(xué)過(guò)程：教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)目標(biāo)（一）、活動(dòng)的導(dǎo)入： 同學(xué)們，你們的平均年齡是多大？誰(shuí)能告訴我？那你們能計(jì)算出吃過(guò)多少次午飯嗎？這么多次吃午飯，一般都誰(shuí)做飯阿？家長(zhǎng)們努力掙錢(qián)供我們上學(xué)，給我們生命，以及這么多年你生活所需要的一切，我們不應(yīng)該心存感激嗎？你們想不想也給家人做一頓午餐？面條大家都吃過(guò)，那你們又都吃過(guò)什么樣的面條呢？ 今天這節(jié)課，我們就一起來(lái)研究面條？ 學(xué)生匯報(bào)學(xué)生傾聽(tīng)，炸醬面、肉絲面、西紅柿雞蛋面 設(shè)計(jì)一個(gè)我們?nèi)粘Ｉ钪械膯?wèn)題。激發(fā)學(xué)生對(duì)家長(zhǎng)的愛(ài)，激發(fā)想報(bào)答家長(zhǎng)的欲望 （二）、自主學(xué)習(xí)制定研究方法1、你們知道炸醬面由哪幾部分組成呢？主料、輔料和調(diào)料2、我們做事情一定要先計(jì)劃好，在動(dòng)手操作，這樣可以少走很多彎路，我們先打開(kāi)書(shū)小組記錄員完成18頁(yè)的制作方案。3、小組交流，匯報(bào)你制定的依據(jù)。4、其他小組成員為他們提出意見(jiàn)建議。5、修改方案6、當(dāng)我們實(shí)際操作時(shí)，應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢？7、今天的作業(yè)是，在家長(zhǎng)的幫助下，按照自己設(shè)計(jì)的方案制作面條。8、現(xiàn)在我有三個(gè)問(wèn)題想問(wèn)問(wèn)你們，（1、怎樣做才使搟出的面條不粘連？炸醬時(shí)，用文火還是旺火？麻將為什么要稀釋?zhuān)拷涣?交流分組討論提出問(wèn)題，進(jìn)行記錄交流答案小組活動(dòng)，制定計(jì)劃集體交流小組討論解決問(wèn)題的方法調(diào)查已有的知識(shí)基礎(chǔ)類(lèi)別要清楚，利于下面的學(xué)習(xí)根據(jù)情景，提出問(wèn)題啟發(fā)學(xué)生的探索知識(shí)欲望 （三）總結(jié)：今天這節(jié)課，我們各組制定了研究的計(jì)劃， 下節(jié)課，同學(xué)們把你們?cè)趯?shí)際操作中遇到的問(wèn)題帶來(lái)，我們一起想辦法，在提供給其他同學(xué)分享。板書(shū)麻醬面或炸醬面主料 輔料 調(diào)料面條 黃瓜 醬課后反思第七課 技術(shù)實(shí)踐為家庭宴會(huì)添彩蔬菜雕刻教學(xué)目標(biāo)：1、 使學(xué)生對(duì)蔬菜雕刻有所了解。2、 學(xué)習(xí)百合花的雕刻方法。3、 培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和熱愛(ài)學(xué)習(xí)，熱愛(ài)生活的情趣。教學(xué)重點(diǎn)： 百合花的雕刻方法。教學(xué)難點(diǎn)； 雕刻花瓣。課前準(zhǔn)備： 水果刀，胡蘿卜，辣椒。教學(xué)方法； 教師指導(dǎo)刀法，學(xué)生動(dòng)手操作。教學(xué)過(guò)程：1、 導(dǎo)入。（出示百合花樣） 誰(shuí)知道這是什么？ 喜歡嗎？喜歡。 那么這節(jié)課我們一起來(lái)學(xué)習(xí)蔬菜雕刻。 板書(shū)課題2、 討論。 觀察：你能得出這種雕刻方法嗎？（學(xué)生大膽嘗試）3、 講解。制作花： 用胡蘿卜削成正五角形，尖端切開(kāi)，順底部削出五個(gè)花瓣，削切刀尖端部分1-2厘米處，不要切開(kāi)，兩手各拿著一端，逆方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，扭斷中間部分，花瓣即脫落。制作花瓣： 方法一：刀子把小辣椒切分成四份。 討論：你還能想出別的辦法嗎？4、 實(shí)踐。 要求：（1） 兩人一組，分別實(shí)踐（2） 注意安全，刀法的使用（3） 保持桌面干凈5、 展評(píng)、小節(jié)。（1） 比一比，誰(shuí)雕刻的好（2） 在菜肴旁邊加上雕刻的花蕾，可以使人增加食欲。6、 作業(yè)。雕刻幾種百合花。7、 板書(shū)設(shè)計(jì)。 6蔬菜雕刻 步驟：1 2 3 要求： 美觀第二單元 小木工目錄8課時(shí)第一課 技術(shù)基礎(chǔ)木材的來(lái)源和用途（2課時(shí)）第二課 技術(shù)基礎(chǔ)木材的種類(lèi)第三課 技術(shù)基礎(chǔ)節(jié)約木材保護(hù)環(huán)境第四課 技術(shù)實(shí)踐小掛件的制作第五課 技術(shù)實(shí)踐相片框的制作第六課 技術(shù)實(shí)踐工藝小茶幾的制作第七課 技術(shù)實(shí)踐課程表架的制作第一課 技術(shù)基礎(chǔ)木材的來(lái)源和用途（2課時(shí)）第二課 技術(shù)基礎(chǔ)木材的種類(lèi)第三課 技術(shù)基礎(chǔ)節(jié)約木材保護(hù)環(huán)境第四課 技術(shù)實(shí)踐小掛件的制作第五課 技術(shù)實(shí)踐相片框的制作第六課 技術(shù)實(shí)踐工藝小茶幾的制作第七課 技術(shù)實(shí)踐課程表架的制作第三單元 小金工目錄8課時(shí)第一課 技術(shù)基礎(chǔ)金工工具及其使用方法（2課時(shí)）第二課 技術(shù)實(shí)踐 晾衣架的制作第三課 技術(shù)實(shí)踐 小錐子的制作第四課 技術(shù)實(shí)踐小燭臺(tái)的制作第五課 技術(shù)實(shí)踐食品雕刻磨具的制作與拓展（2課時(shí)）第六課 技術(shù)實(shí)踐活動(dòng)書(shū)畫(huà)掛鉤的制作第一課 技術(shù)基礎(chǔ)金工工具及其使用方法（2課時(shí)）第二課 技術(shù)實(shí)踐 晾衣架的制作二 教學(xué)目標(biāo)：1 使學(xué)生了解做晾衣架的技術(shù)要領(lǐng)。學(xué)會(huì)做一個(gè)晾衣架。2 使學(xué)生學(xué)會(huì)用鉗子彎折鐵絲的技術(shù)。3 培養(yǎng)學(xué)生自己設(shè)計(jì)制作新穎、實(shí)用的晾衣架的能力，發(fā)展他們的創(chuàng)造精神。三 教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生學(xué)會(huì)做晾衣架。四 教學(xué)難點(diǎn)：用鉗子把長(zhǎng)的一端鐵絲彎成問(wèn)號(hào)形狀的掛鉤。五 教學(xué)準(zhǔn)備：粗鐵絲、鉗子、錘子、圓木棍、尺子等。教學(xué)錄像片。六 教學(xué)時(shí)間：1課時(shí)七 教學(xué)過(guò)程：導(dǎo)入：1 教師：展示晾衣架，提問(wèn)：它是什麼？有什麼用途？2 學(xué)生觀察、匯報(bào)。3 談話引出課題。目的：激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。新授；一 提問(wèn)：1 用晾衣架晾衣服有什麼好處？2 制作晾衣架的材料和使用的工具是什麼？3 晾衣架的制作過(guò)程和方法是什麼？二 學(xué)生自學(xué)看書(shū)。目的：突出學(xué)生主體地位培養(yǎng)自學(xué)能力，發(fā)展思維，鍛煉表達(dá)能力。1 分組討論。2 匯報(bào)。三 提出要求。 四 學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐，教師巡視指導(dǎo)。五 小結(jié)。六布置做業(yè)。選用不同材料、自己設(shè)計(jì)制作一個(gè)晾衣架。課后小結(jié)；板書(shū)設(shè)計(jì)：15 做晾衣架方法：砸直量畫(huà)彎折擰緊彎鉤第三課 技術(shù)實(shí)踐 小錐子的制作自 制 小 錐 子一、教材說(shuō)明：本課是教學(xué)生自制小錐子的方法，全文分為四部分：第一部分，啟發(fā)學(xué)生自己動(dòng)手制作一個(gè)小錐子。第二部分，是介紹做小錐子的工具和材料。第三部分，具體講述小錐子的制作步驟和方法。安排了插圖，分別介紹了制把兒、磨錐尖和淬火三部分內(nèi)容。第四部分，試讓學(xué)生自己利用廢舊物品制做一件小工具。二、教學(xué)目標(biāo)：、 通過(guò)本課教學(xué)，使學(xué)生了解制作小錐子的方法，學(xué)生自己制作一把小錐子。、 培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦的能力和勤儉節(jié)約的好品質(zhì)。三、教學(xué)準(zhǔn)備：制好的小錐子、勞動(dòng)材料、錘子、鉗子。四、教學(xué)形式：教師講解、演示，學(xué)生課堂實(shí)踐。五、教學(xué)重點(diǎn)：自制小錐子的方法。六、教學(xué)難點(diǎn)：錐尖的磨制。七、教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)八、教學(xué)過(guò)程：1、導(dǎo)入新課：談話：在學(xué)校開(kāi)展科技興趣小組活動(dòng)中，不少同學(xué)制作工具、玩具和科技小制作等。在制作中，除了需要一些材料之外，還要一些小工具，如果花錢(qián)去買(mǎi)，會(huì)增加家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)。今天我們利用廢舊物品，自己動(dòng)手自制一件小工具。（板書(shū)課題）、自制小錐子、講授新課：指導(dǎo)學(xué)生閱讀課文，思考：（） 制作小錐子需要什么工具和材料？（） 制作錐子的過(guò)程是什么？（） 怎樣制作錐子把兒，怎樣磨尖和淬火？（學(xué)生學(xué)習(xí)完后回答問(wèn)題）（教師板書(shū)）、制把兒、磨錐尖、淬火、教師講解：（）小錐子的把兒可以是三角形的也可以是圓形的，不管是哪一種都是從把兒的一端向錐尖方向去彎折，方法反了會(huì)出現(xiàn)大小不合適，造成合攏的困難。（）磨尖有兩種要求，一種是圓錐形的錐尖，一種是三棱形的錐尖。加工的時(shí)候可以用鋼銼，也可以用廢砂輪磨。用鋼銼銼削時(shí)錐尖在下面，右手握鋼銼銼，推時(shí)用力下壓，回銼不用力；用砂輪磨時(shí)，錐尖在上，可以雙手握錐，右手握把，左手扶桿，向前推動(dòng)，如果砂輪塊小，左手要扶住砂輪，使其不能前后移動(dòng)。這時(shí)千萬(wàn)注意不要使錐尖扎到扶砂輪的左手。（）淬火：將錐尖立即放入涼水中，使其迅速冷卻就可以增強(qiáng)錐尖的硬度就可以了。這是熱處理的一種簡(jiǎn)便方法。、學(xué)生實(shí)踐：本課有制作材料，每人一份，同學(xué)們動(dòng)手進(jìn)行練習(xí)制作小錐子。要求：（） 方法正確，按順序操作；（） 注意安全（用銼、用火）；（） 隨手收拾好工作面，工具放回原處。、評(píng)議、小結(jié)：（） 通過(guò)實(shí)物投影展示作品，讓學(xué)生互相比較誰(shuí)做的更好。（） 選出圓錐形的錐子和三棱形的錐子分別扎眼試一試，對(duì)比比較一下效果，看哪一種更好使，扎眼更快、更省力。（） 今天我們自己動(dòng)手制作了一件小工具，你有什么想法，說(shuō)一說(shuō)？（） 把制作好的小錐子都干什么？九、布置作業(yè)：（）利用廢舊物品制作一件小工具，可以自己設(shè)計(jì)制作，也可以改制和創(chuàng)制。例如：制作小錘子、小改錐、小刻刀、小鋼鋸等。（）準(zhǔn)備：門(mén)窗拉手、木螺絲釘、木板、木錐、螺絲刀。十、板書(shū)設(shè)計(jì)：、自制小錐子步驟：、制把兒、磨錐尖、淬火第四課 技術(shù)實(shí)踐小燭臺(tái)的制作第五課 技術(shù)實(shí)踐食品雕刻磨具的制作與拓展（2課時(shí)）第六課 技術(shù)實(shí)踐活動(dòng)書(shū)畫(huà)掛鉤的制作安裝衣帽鉤教學(xué)目標(biāo)：思想：培養(yǎng)學(xué)生尊重他人，珍惜他人勞動(dòng)成果的思想。知識(shí)：、組織學(xué)生用螺絲刀擰木螺絲，掌握螺絲刀的使用方法。、在學(xué)生初步掌握螺絲刀的使用方法的基礎(chǔ)上，把衣帽鉤擰在木板上。能力：初步的實(shí)踐能力。教學(xué)重點(diǎn)：螺絲刀的使用方法。教學(xué)難點(diǎn)：手握螺絲刀的方法和擰螺絲釘?shù)囊I(lǐng)。教學(xué)方法：學(xué)生先嘗試，師生共同總結(jié)方法，然后學(xué)生再完成操作內(nèi)容。教學(xué)媒體：實(shí)物、安裝衣帽鉤步驟：定位鉆眼兒擰螺絲釘板書(shū)設(shè)計(jì)：教學(xué)過(guò)程：教學(xué)內(nèi)容教師行為學(xué)生行為媒體一、導(dǎo)入二、新授（一）觀察討論（二）討論匯報(bào)（三）學(xué)生嘗試（四）指導(dǎo)實(shí)踐三、實(shí)踐操作四、評(píng)議小結(jié)五、布置作業(yè)、 提問(wèn)：木螺絲松了怎么辦？要讓你自己在木板上擰一顆螺絲釘你會(huì)么？、 指導(dǎo)觀察：安裝好的衣帽鉤用什么連接，用什么工具？、板書(shū)課題、 指導(dǎo)討論：內(nèi)容：螺絲刀的種類(lèi)各部分名稱？怎樣使用？、 介紹、觀察：一種是“一”字的一種是“十”字的、 擰木螺絲一般采用一字型螺絲刀。、 螺絲刀的切口與釘帽上的凹槽要一致。、 擰木螺絲之前，要先在木板上定位，并用木錐扎孔。、 不要用錘子砸木螺絲定位和固定、 擰螺絲釘時(shí)要用掌心抵住刀柄頂部，用力向刀口方向加力下壓，同時(shí)旋轉(zhuǎn)刀柄。教師指導(dǎo)指出存在的問(wèn)題，師生共同解決、 要求：安裝前，要認(rèn)真再看書(shū)上的插圖，復(fù)習(xí)順序和方法。正確手握螺絲刀注意安全，可以站立操作操作完，收拾好工具，清理工作臺(tái)面。、 展示評(píng)議、 討論：你遇到了什么困難？你是怎樣解決的？將成品安放在適當(dāng)?shù)胤健＝Y(jié)合實(shí)際回答問(wèn)題觀察、分析分組討論觀察觀察教師演示試做發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題了解操作要求展示、互相評(píng)議討論、匯報(bào)實(shí)物實(shí)物實(shí)物單元四 緞帶繡的制作 目錄10課時(shí)第一課 知識(shí)基礎(chǔ)（1課時(shí)）第二課 知識(shí)基礎(chǔ)_技術(shù)方法的運(yùn)用（1課時(shí)）第三課 技術(shù)實(shí)踐_小菊花（2課時(shí)）第四課 技術(shù)實(shí)踐_郁金香（2課時(shí)）第五課 技術(shù)實(shí)踐_設(shè)計(jì)與制作_玫瑰花（2課時(shí)）第六課 設(shè)計(jì)與創(chuàng)新（2課時(shí)）前兩個(gè)主題以研究和宣傳為主,每?jī)山M研究一個(gè)主題,進(jìn)行擂臺(tái)賽,做出評(píng)價(jià)的內(nèi)容與方法.后兩個(gè)主題以操作和實(shí)踐為主,主要發(fā)揮學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和協(xié)作學(xué)習(xí)的能力,培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力.主題一 中韓文化的交流_服裝（7課時(shí)）單元一 中韓文化大回顧（1課時(shí)）單元二 中韓服裝欣賞（2課時(shí)）單元三 改進(jìn)與創(chuàng)新（2課時(shí)）單元四 設(shè)計(jì)與制作（2課時(shí)）主題二 中韓文化的交流_旅游（6課時(shí)）單元一 中韓旅游欣賞（2課時(shí)）單元二 景點(diǎn)分類(lèi)介紹（2課時(shí)）單元三 我是小小的go（2課時(shí)）主題 三 中韓文化的交流_飲食（6課時(shí)）單元一 鍋的研究（2課時(shí)）單元二 飲食的對(duì)比（2課時(shí)）單元三 我的早餐我設(shè)計(jì)（2課時(shí)）主題四 資源的利用（7課時(shí)）單元一 木材資源的調(diào)查（2課時(shí)）單元二 鋁制品的利用（2課時(shí)）單元三 廢舊報(bào)紙的游戲功能（3課時(shí)）