六年級(jí)綜合實(shí)踐教案(上冊(cè)).doc

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綜 合 實(shí) 踐 備 課 （六年級(jí)上冊(cè)） 垡頭二小 孫芳 第一單元 家庭烹飪 目錄——10課時(shí) 第一課 技術(shù)基礎(chǔ)——鍋的使用方法和保養(yǎng)（2課時(shí)） 第二課 技術(shù)實(shí)踐——雞蛋的吃法（2課時(shí)） 第三課 技術(shù)實(shí)踐——燜米飯（2課時(shí)） 第四課 技術(shù)實(shí)踐——煮面條（1課時(shí)） 第五課 技術(shù)實(shí)踐——今天我當(dāng)家——早餐方案（1課時(shí)） 第六課 技術(shù)實(shí)踐——午餐顯身手（1課時(shí)） 第七課 技術(shù)實(shí)踐——為家庭宴會(huì)添彩（1課時(shí)） 第一課 技術(shù)基礎(chǔ)——鍋的使用方法和保養(yǎng)（2課時(shí)） 第一課時(shí) 了解與調(diào)查 教學(xué)目標(biāo): 知識(shí)與能力：通過各組的調(diào)查，進(jìn)行組組之間的交流，從而能夠?qū)﹀佒R(shí)有更加深入地了解。 過程與方法：在交流、討論、融會(huì)的氛圍中學(xué)習(xí) 情感態(tài)度價(jià)值觀：學(xué)生通過活動(dòng)，學(xué)會(huì)了傾聽，懂得了如何采納別人的意見，增強(qiáng)了健康的生活知識(shí)。 教學(xué)重點(diǎn)： 在研究性學(xué)習(xí)中，教師指導(dǎo)學(xué)生對(duì)于知識(shí)的把握方式的掌握。 教學(xué)難點(diǎn)： 知識(shí)的把握 教學(xué)準(zhǔn)備： 1、教師準(zhǔn)備： 書籍及圖片，供教學(xué)用演示文稿、網(wǎng)站 ?；顒?dòng)研究計(jì)劃表格 2、學(xué)生準(zhǔn)備： 鉛筆、書籍 教學(xué)過程： 教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)目標(biāo) （一）、活動(dòng)的導(dǎo)入： 同學(xué)們，在我們的生活中，每天都要用到鍋，你對(duì)他們有哪些了解呢？現(xiàn)在我們就先進(jìn)行一下測(cè)試。 填寫第3頁課本，看一看，你到底了解多少呢？ 集體交流，在你所填寫的內(nèi)容中，有幾種是你認(rèn)識(shí)的呢？ 見過嗎？ 那么我們對(duì)他們又有多少了解呢？今天這節(jié)課，我們就一起來認(rèn)識(shí)它們？ 學(xué)生填寫課本 學(xué)生匯報(bào) 設(shè)計(jì)一個(gè)我們?nèi)粘Ｉ钪械膯栴}。 激發(fā)學(xué)生的興趣，激發(fā)研究的欲望 （二）、自主學(xué)習(xí) 1、集體糾正填寫的內(nèi)容： 名稱：鐵鍋、鋁鍋、蒸鍋、電飯鍋、砂鍋。 作用：炒菜、蒸飯、蒸饅頭、燉湯等 2、根據(jù)這些認(rèn)識(shí)，你又聯(lián)想到哪些想要知道的問題，可以提出來。 3、各組把提出的問題，整理清楚，然后閱讀4-7頁，看一看，你解決了哪些問題？又知道了哪些知識(shí) 4、匯報(bào)問題解決的情況。 5、這是教材為我們，提供的知識(shí)儲(chǔ)備，那么還有那么多的指示，我們?cè)趺崔k呢？小組討論 6、匯報(bào)基本方法 交流 小組把提出的問題寫下來。 自主學(xué)習(xí) 交流答案 小組討論解決問題的方法 調(diào)查已有的知識(shí)基礎(chǔ) 根據(jù)情景，提出問題 啟發(fā)學(xué)生的探索知識(shí)欲望 （三）制定研究方法 1、小組確定研究的方法。教師為你們提供了一份調(diào)查表，你們可以對(duì)這個(gè)表格進(jìn)行修改，再操作。 2、小組交流，制定計(jì)劃的方法方法和最得意之處，工期他同學(xué)參考。 3、修改方案 小組活動(dòng)，制定計(jì)劃 集體交流 （三）總結(jié)： 今天這節(jié)課，我們初步了解了一些知識(shí)，各組制定了研究的計(jì)劃，在研究過程中，我們的研究還會(huì)遇到不同的問題，請(qǐng)同學(xué)們記住，計(jì)劃是為實(shí)踐服務(wù)的，因此要在實(shí)踐中進(jìn)行不斷地完善。下節(jié)課，同學(xué)們把所有的資料帶來，我們一起整理出來，在提供給其他同學(xué)分享。 板書 綜合實(shí)踐活動(dòng)研究計(jì)劃 研究主題 小組分工 成員 組長 組員 分工 研究方法 成果展示 預(yù)計(jì)完成時(shí)間 課后反思 第二課時(shí) 交流與展示 教學(xué)目標(biāo): 知識(shí)與能力：對(duì)于各組的調(diào)查，進(jìn)行整理和交流，從而能夠?qū)﹀佒R(shí)有更加深入地了解。 過程與方法：在匯報(bào)、交流、討論、融會(huì)的氛圍中學(xué)習(xí) 情感態(tài)度價(jià)值觀：學(xué)生通過活動(dòng)，學(xué)會(huì)了傾聽，懂得了如何采納別人的意見，增強(qiáng)了健康的生活知識(shí)。 教學(xué)重點(diǎn)： 在研究性學(xué)習(xí)中，教師指導(dǎo)學(xué)生采取不同的形式進(jìn)行展示。 教學(xué)難點(diǎn)： 知識(shí)的把握的準(zhǔn)確性 教學(xué)準(zhǔn)備： 空白的紙張 各種材料 教學(xué)過程： 教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)目標(biāo) （一） 導(dǎo)入： 同學(xué)們，我們?cè)谏瞎?jié)課，都對(duì)知識(shí)進(jìn)行了調(diào)查，今天這節(jié)課，我們就進(jìn)行整理。 直接切入主題 明確學(xué)習(xí)的目的 （二）準(zhǔn)備活動(dòng) 1、針對(duì)同學(xué)們的知識(shí)儲(chǔ)備，你們打算如何給大家展示出來呢？請(qǐng)小組先交流一下。 2、介紹展示方式，并且說出為什么采取這種方式？ 3、小組活動(dòng)，準(zhǔn)備。 交流 提示與交流，便于對(duì)于方式多樣性的把握。 （三）匯報(bào)交流 1、各組對(duì)知識(shí)進(jìn)行匯報(bào)，其他小組作評(píng)價(jià)。 要求：匯報(bào)時(shí)間控制在三分鐘之內(nèi)，要清除明確。 方式：我們采取的是什么方式？為什么？最能吸引人的是哪一點(diǎn)？展示最能讓我們心服口服的一點(diǎn)。 2、對(duì)于以上各組的表現(xiàn)，進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)出“最佳知識(shí)豐富組”和“最佳創(chuàng)意組” 3、你還能為哪一組設(shè)置一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，請(qǐng)商量后，再提出來，集體通過。 準(zhǔn)備工作后再進(jìn)行調(diào)整。 在特定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行展示，才更加具有可比性。 （四）總結(jié)與評(píng)價(jià) 通過今天的努力，我們把有關(guān)鍋的問題，能了個(gè)基本明白，現(xiàn)在各組把沒有解決的問題進(jìn)行整理，抄寫在問題欄里，希望得到其他同學(xué)的幫助得以解決。 組長組織完成這個(gè)項(xiàng)目。 注意問題的生成性和知識(shí)的延續(xù)性 板書 課題 各種獎(jiǎng)項(xiàng)的設(shè)立 問題的生成 課后反思 第二課 技術(shù)實(shí)踐——雞蛋的吃法（2課時(shí)） 第一課時(shí) 教學(xué)目標(biāo): 知識(shí)與能力： 初步掌握雞蛋的集中吃法，了解幾種吃法的不同營養(yǎng)價(jià)值，從而選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)選用不同的吃法。 過程與方法：在調(diào)查與知識(shí)的溶解中學(xué)習(xí)。 情感態(tài)度價(jià)值觀：學(xué)會(huì)根據(jù)問題進(jìn)行調(diào)查，并且明確各種吃法的做法。 教學(xué)重點(diǎn)： 如何進(jìn)行操作 教學(xué)難點(diǎn)： 操作 教學(xué)準(zhǔn)備： 計(jì)算機(jī)房進(jìn)行教學(xué)。 教學(xué)過程： 教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)目標(biāo) (一)導(dǎo)入 （教師手拿幾個(gè)雞蛋） 這是什么？說一說你對(duì)雞蛋的了解？ 今天這節(jié)課，我們就對(duì)雞蛋進(jìn)行更加深入地了解。 敘述 傾聽 點(diǎn)名課題 （二）調(diào)查知識(shí)基礎(chǔ) 1、平時(shí)我們對(duì)雞蛋有哪些吃法？ 2、你會(huì)做嗎？小組交流一下你的做法。 3、你們組存在哪些問題，誰能解決？ 煎蛋、煮雞蛋、雞蛋湯、雞蛋飯、炒雞蛋等 做法的交流 調(diào)查已有的知識(shí)基礎(chǔ) （三）挖掘知識(shí)的深層 1、通過剛才的調(diào)查，你門還有哪些問題呢？ 2、關(guān)于雞蛋的做法，你們還有創(chuàng)新嗎？ 3、為了有更多地了解，我們就一起調(diào)查一下。 4、填寫調(diào)查表： 我知道了（ ） 我發(fā)現(xiàn)了（ ）小竅門 提出相應(yīng)的問題。 調(diào)查知識(shí) 挖掘知識(shí)的內(nèi)涵 （四）總結(jié)與評(píng)價(jià) 1、匯報(bào)你解決了什么問題，采取的什么方式？ 2、我們發(fā)現(xiàn)了那些小竅門？如何進(jìn)行宣傳呢？認(rèn)領(lǐng)小組 匯報(bào)與補(bǔ)充 宣傳認(rèn)領(lǐng)小組 （五）實(shí)踐作業(yè) 回家后，在家長的指導(dǎo)下進(jìn)行嘗試，并且請(qǐng)家長做出評(píng)價(jià)。 準(zhǔn)備評(píng)價(jià) 操作評(píng)價(jià) 品嘗評(píng)價(jià) 板書 雞蛋的幾種吃法 做法： 煎蛋、煮雞蛋、雞蛋湯、雞蛋飯、炒雞蛋 課后反思 第二課 技術(shù)實(shí)踐——雞蛋的吃法(第2課時(shí)) 教學(xué)目標(biāo): 知識(shí)與能力： 教會(huì)學(xué)生品嘗食品的方法,并學(xué)會(huì)對(duì)別人的作品進(jìn)行評(píng)價(jià)的能力. 過程與方法：通過品嘗,總結(jié)別人的優(yōu)點(diǎn),找到自我改進(jìn)的方法。 情感態(tài)度價(jià)值觀：學(xué)會(huì)實(shí)事求是的評(píng)價(jià)別人，并且增進(jìn)學(xué)生間的互助。 教學(xué)重點(diǎn)： 如何進(jìn)行評(píng)價(jià) 教學(xué)難點(diǎn)： 評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn) 教學(xué)準(zhǔn)備： 學(xué)生上課前制作的各種創(chuàng)新雞蛋。 教學(xué)過程： 教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)目標(biāo) (一)導(dǎo)入 上節(jié)課，我們對(duì)雞蛋的吃法進(jìn)行了歸納,并且在了解多種做法的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新設(shè)計(jì)。 還記得我給你們留的作業(yè)嗎?對(duì),今天我們要比一比誰是我們班的”中華小當(dāng)家” 回憶所學(xué)知識(shí) 點(diǎn)名課題 （二）初步提出評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 1、同學(xué)們老師遇到了一個(gè)問題,就是對(duì)于你們制作的雞蛋,我如何評(píng)價(jià)呢? 2、小組交流一下你們的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。 3、小組匯報(bào)(教師板書) 引發(fā)學(xué)生的興趣,鼓舞他們的精神 小組討論評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的制定 匯報(bào)評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn) 小組交流的同時(shí),思考從哪幾方面進(jìn)行評(píng)價(jià) （三）對(duì)于評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改整理完善 1、現(xiàn)在咱們有這么多的評(píng)價(jià)要求,咱們需要對(duì)這些評(píng)價(jià)進(jìn)行整理. 2、你們說咱們應(yīng)該怎么整理?標(biāo)準(zhǔn)如下:板書: 去掉相同的, 一樣意思的合并 刪除不合理的 標(biāo)準(zhǔn)不能太長 3、那好我們就按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià) 4、評(píng)價(jià)的方式以同學(xué)互評(píng)和教師評(píng)價(jià)兩種方式進(jìn)行 5、在評(píng)價(jià)的過程中，相互交流制作方法，并給其他小組提出意見。 引發(fā)學(xué)生進(jìn)行新的思考,如何修改評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn). 學(xué)生體會(huì)如何篩選問題 學(xué)生下坐位品嘗同學(xué)的雞蛋，相互交流方法 挖掘知識(shí)的內(nèi)涵 （四）總結(jié)與評(píng)價(jià) 1、今天咱們班的小當(dāng)家就是****。恭喜他。 2、通過這節(jié)課，你有那些收獲??？ 學(xué)生全體鼓掌。 學(xué)習(xí)了如何制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，也學(xué)會(huì)了更多的雞蛋制作方法。 板書 **班小當(dāng)家 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的方法 獲勝隊(duì) 課后反思 第三課 技術(shù)實(shí)踐——燜米飯(2課時(shí)) 第一課時(shí) 教學(xué)目標(biāo): 知識(shí)與能力： 初步掌握燜米飯的方法，了解米飯具有的營養(yǎng)價(jià)值 過程與方法：在調(diào)查與知識(shí)的溶解中學(xué)習(xí)。 情感態(tài)度價(jià)值觀：學(xué)會(huì)根據(jù)問題進(jìn)行調(diào)查，并且培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。 教學(xué)重點(diǎn)： 如何進(jìn)行操作 教學(xué)難點(diǎn)： 操作 教學(xué)準(zhǔn)備： 計(jì)算機(jī)房進(jìn)行教學(xué)。 教學(xué)過程： 教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)目標(biāo) (一)導(dǎo)入 （教師米和米飯） 這是什么？說一說它們之間有什么關(guān)系？ 今天這節(jié)課，我們就學(xué)習(xí)如何做米飯。 敘述 傾聽 點(diǎn)名課題 （二）調(diào)查知識(shí)基礎(chǔ) 1、平時(shí)你們家的米飯有哪些做法？ 2、你會(huì)做嗎？小組交流一下你的做法。 3、你們組存在哪些問題，誰能解決？ 燜米飯 蒸飯 電飯鍋 炒飯等 做法的交流 調(diào)查已有的知識(shí)基礎(chǔ) （三）挖掘知識(shí)的深層 1、通過剛才的調(diào)查，你門還有哪些問題呢？ 2、關(guān)于米飯的做法，你們還有創(chuàng)新嗎？ 3、為了有更多地了解，我們就一起調(diào)查一下。 4、填寫調(diào)查表： 我知道了（ ） 我發(fā)現(xiàn)了剩米飯的做法小竅門有（ ） 提出相應(yīng)的問題。 調(diào)查知識(shí) 挖掘知識(shí)的內(nèi)涵 （四）總結(jié)與評(píng)價(jià) 1、匯報(bào)你解決了什么問題，采取的什么方式？ 2、我們發(fā)現(xiàn)了那些小竅門？如何進(jìn)行宣傳呢？認(rèn)領(lǐng)小組 匯報(bào)與補(bǔ)充 宣傳要求：做法種類及方法、剩飯的巧做。 宣傳認(rèn)領(lǐng)小組 （五）實(shí)踐作業(yè) 回家后，在家長的指導(dǎo)下進(jìn)行嘗試，并且請(qǐng)家長做出評(píng)價(jià)。 準(zhǔn)備評(píng)價(jià) 操作評(píng)價(jià) 品嘗評(píng)價(jià) 板書 米飯的幾種做法 做法： 燜米飯 蒸飯 電飯鍋 炒飯 課后反思 二、技術(shù)實(shí)踐——燜米飯 第2課時(shí) 教學(xué)目標(biāo): 知識(shí)與能力： 教會(huì)學(xué)生品嘗食品的方法,并學(xué)會(huì)對(duì)別人的作品進(jìn)行評(píng)價(jià)的能力. 過程與方法：通過品嘗,總結(jié)別人的優(yōu)點(diǎn),找到自我改進(jìn)的方法。 情感態(tài)度價(jià)值觀：學(xué)會(huì)實(shí)事求是的評(píng)價(jià)別人，并且增進(jìn)學(xué)生間的互助。 教學(xué)重點(diǎn)： 如何進(jìn)行評(píng)價(jià) 教學(xué)難點(diǎn)： 評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn) 教學(xué)準(zhǔn)備： 學(xué)生上課前制作的各種創(chuàng)新米飯。 教學(xué)過程： 教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)目標(biāo) (一)導(dǎo)入 上節(jié)課，我們對(duì)米飯的吃法進(jìn)行了歸納,并且在了解多種做法的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新設(shè)計(jì)。 還記得我給你們留的作業(yè)嗎?對(duì),今天我們要比一比誰是我們班的“米飯大王” 回憶所學(xué)知識(shí) 點(diǎn)名課題 （二）初步提出評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 1、對(duì)于你們制作的米飯,如何進(jìn)行評(píng)價(jià)呢? 2、小組交流一下你們的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。 3、小組匯報(bào)(教師板書) 引發(fā)學(xué)生的興趣,鼓舞他們的精神 小組討論評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的制定 匯報(bào)評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn) 小組交流的同時(shí),思考從哪幾方面進(jìn)行評(píng)價(jià) （三）對(duì)于評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改整理完善 1、現(xiàn)在咱們有這么多的評(píng)價(jià)要求,咱們需要對(duì)這些評(píng)價(jià)進(jìn)行整理. 2、你們說咱們應(yīng)該怎么整理?標(biāo)準(zhǔn)如下:板書: 去掉相同的, 一樣意思的合并 刪除不合理的 標(biāo)準(zhǔn)不能太長 3、那好我們就按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià) 4、評(píng)價(jià)的方式以同學(xué)互評(píng)和教師評(píng)價(jià)兩種方式進(jìn)行 5、在評(píng)價(jià)的過程中，相互交流制作方法，并給其他小組提出意見。 引發(fā)學(xué)生進(jìn)行新的思考,如何修改評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn). 學(xué)生體會(huì)如何篩選問題 學(xué)生下坐位品嘗同學(xué)的米飯，相互交流方法 挖掘知識(shí)的內(nèi)涵 （四）總結(jié)與評(píng)價(jià) 1、今天咱們班的米飯大王就是****。恭喜他。 2、通過這節(jié)課，你有那些收獲?。? 學(xué)生全體鼓掌。 學(xué)習(xí)了如何制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，也學(xué)會(huì)了更多的米飯制作方法。 板書 米飯大王 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的方法 獲勝隊(duì) 課后反思 第四課 技術(shù)實(shí)踐——煮面條 課 題 煮面條 教學(xué)目的 知識(shí)傳授： 學(xué)習(xí)煮面條的方法 能力培養(yǎng)： 培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力 情感態(tài)度價(jià)值觀：自己動(dòng)手、豐衣足食。 教學(xué) 重難點(diǎn) 重點(diǎn)：學(xué)習(xí)煮面條的方法 難點(diǎn)：學(xué)習(xí)煮面條的方法 教學(xué)準(zhǔn)備 教師： 學(xué)生： 教 學(xué) 過 程 教學(xué)階段 師生活動(dòng) 教學(xué)設(shè)計(jì)說明 激趣 種類 煮面條 1、 面條的品種很多，你知道有哪些？ 掛面、切面、手搟面、長壽面等。 2、 面條的吃法很多，你都知道有什么面？ 炸醬面、麻醬面、打鹵面等。 3、 煮面條方法：（注意用火安全） 煮掛面：①鍋里放水 ②燒至微開 ③面條下鍋 ④鍋開加少許涼水 ⑤開鍋即可撈出 激發(fā)學(xué)生興趣 學(xué)習(xí)煮面條的方法 實(shí)踐 煮切面：①鍋里放水 ②燒至滾開 ③面條下鍋并輕輕攪動(dòng) ④開鍋后再點(diǎn)兩次涼水。 ⑤開鍋即可撈出 4、 面條煮好后，澆作料即可。 5、 作業(yè)：（注意用火安全） 回家在家長的指導(dǎo)下動(dòng)手做面條。并讓家長進(jìn)行評(píng)議。 培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力 板書設(shè)計(jì) 煮 面 條 第五課 技術(shù)實(shí)踐——今天我當(dāng)家——早餐方案（2課時(shí)） 第一課時(shí) 了解與調(diào)查 教學(xué)目標(biāo): 1.通過討論交流，教給學(xué)生設(shè)計(jì)早餐方案的方法,如何做到營養(yǎng)合理。 2.課前調(diào)查、課上匯報(bào)。 3.通過設(shè)計(jì)食譜,學(xué)習(xí)自己動(dòng)腦筋安排自己的飲食,樹立積極的生活態(tài)度，滲透合理搭配早餐的技巧和能力。 教學(xué)重點(diǎn)： 掌握設(shè)計(jì)合理早餐的設(shè)計(jì)方法。 教學(xué)難點(diǎn)： 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的制定和早餐方案的設(shè)計(jì)方法。 教學(xué)準(zhǔn)備： 1、教師準(zhǔn)備： 書籍及圖片， 活動(dòng)研究計(jì)劃表格 2、學(xué)生準(zhǔn)備： 鉛筆、書籍 教學(xué)過程： 教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)目標(biāo) （一）、情景的導(dǎo)入： 同學(xué)們，今天早晨你們吃早餐嗎？吃早餐的同學(xué)，誰談?wù)動(dòng)惺裁春锰帲? 沒吃早餐的同學(xué)，也來談?wù)劄槭裁礇]吃？ 通過大家的討論，我們知道早餐對(duì)補(bǔ)充人體能量和營養(yǎng)至關(guān)重要，如果不吃早餐，人體血液中的葡萄糖含量隨之降低，人就會(huì)有饑餓感，注意力不集中，記憶力下降。學(xué)習(xí)效果自然不理想，所以我們每個(gè)人都要吃早餐。 吃早餐的同學(xué)：不鋨，身體好等 家長沒時(shí)間，自己不會(huì)做。起床晚沒時(shí)間。 學(xué)生匯報(bào) 通過談話，了解學(xué)生吃早餐的情況，激發(fā)學(xué)生的興趣。 （二）、探討研究 （一）展示調(diào)查表 咱們班的1組同學(xué)和老師在課下對(duì)咱們學(xué)校六年級(jí)的全體學(xué)生進(jìn)行了一次調(diào)查，咱們有請(qǐng)他們組展示調(diào)查表： （實(shí)物投影）略 師：各組選擇性的研究一個(gè)問題，談?wù)劷?jīng)常吃這些食物有什么壞處？ （二）學(xué)生收集、匯報(bào)信息： 小結(jié)：聽了同學(xué)們的發(fā)言，讓我們大開眼界，增長了知識(shí)。 （三）那早餐應(yīng)該是由哪些部分組成呢？ 主食 副食 （四）對(duì)于早餐怎樣搭配才合理呢？ 我們各小組先來制定出一個(gè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)： 板書：營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)、合理、衛(wèi)生、可口 交流 交流 分組討論 思考答案: 1粥、豆?jié){、牛奶 2饅頭、油餅、雞蛋 3咸菜、蔬菜、 飯后加水果補(bǔ)充維生素 交流答案 調(diào)查已有的知識(shí)基礎(chǔ) 類別要清楚，利于下面的學(xué)習(xí) 根據(jù)情景，提出問題 啟發(fā)學(xué)生的探索知識(shí)欲望 （三）動(dòng)手設(shè)計(jì) 1、如果今天由你來當(dāng)家，讓你設(shè)計(jì)一頓早餐，你首先應(yīng)該考慮什么？ 2、大家打開書15頁，完成你的早餐方案 3、完成的同學(xué)可以組內(nèi)先互相交流，相互提建議，修改你的方案。 4、咱們一起來看一看這份早餐方案是否符合我們營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)、合理、衛(wèi)生、可口的標(biāo)準(zhǔn)。 1吃飯人口和家人口味 學(xué)生組內(nèi)交流 集體交流 （四）總結(jié)： 通過今天這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了設(shè)計(jì)營養(yǎng)、合理早餐的方法。我希望同學(xué)們回家后征求家長對(duì)方案的意見，把方案再進(jìn)行修改調(diào)整。然后按照方案制作一份早餐，請(qǐng)你的爸爸媽媽一起品嘗。 板書 今天我當(dāng)家 組成：主食 副食 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：營養(yǎng) 經(jīng)濟(jì) 合理 衛(wèi)生 可口 課后反思 第六課 技術(shù)實(shí)踐——午餐顯身手（1課時(shí)） 教學(xué)目標(biāo): 知識(shí)與能力：根據(jù)所學(xué)知識(shí)，為全家設(shè)計(jì)午餐方案。 過程與方法：學(xué)生們?cè)诮涣髦羞M(jìn)行融通，學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)方案以及匯報(bào)。 情感態(tài)度價(jià)值觀：學(xué)生通過活動(dòng)，學(xué)會(huì)了傾聽， 增強(qiáng)了健康的生活知識(shí)。 教學(xué)重點(diǎn)： 教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)方式的研究。 教學(xué)難點(diǎn)： 自主學(xué)習(xí)的方式 教學(xué)準(zhǔn)備： 1、教師準(zhǔn)備： 書籍及圖片， 活動(dòng)研究計(jì)劃表格 2、學(xué)生準(zhǔn)備： 鉛筆、書籍 教學(xué)過程： 教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)目標(biāo) （一）、活動(dòng)的導(dǎo)入： 同學(xué)們，你們的平均年齡是多大？誰能告訴我？那你們能計(jì)算出吃過多少次午飯嗎？ 這么多次吃午飯，一般都誰做飯阿？家長們努力掙錢供我們上學(xué)，給我們生命，以及這么多年你生活所需要的一切，我們不應(yīng)該心存感激嗎？你們想不想也給家人做一頓午餐？ 面條大家都吃過，那你們又都吃過什么樣的面條呢？ 今天這節(jié)課，我們就一起來研究面條？ 學(xué)生匯報(bào) 學(xué)生傾聽， 炸醬面、肉絲面、西紅柿雞蛋面…… 設(shè)計(jì)一個(gè)我們?nèi)粘Ｉ钪械膯栴}。 激發(fā)學(xué)生對(duì)家長的愛，激發(fā)想報(bào)答家長的欲望 （二）、自主學(xué)習(xí)制定研究方法 1、你們知道炸醬面由哪幾部分組成呢？ 主料、輔料和調(diào)料 2、我們做事情一定要先計(jì)劃好，在動(dòng)手操作，這樣可以少走很多彎路，我們先打開書小組記錄員完成18頁的制作方案。 3、小組交流，匯報(bào)你制定的依據(jù)。 4、其他小組成員為他們提出意見建議。 5、修改方案 6、當(dāng)我們實(shí)際操作時(shí)，應(yīng)該注意哪些問題呢？ 7、今天的作業(yè)是，在家長的幫助下，按照自己設(shè)計(jì)的方案制作面條。 8、現(xiàn)在我有三個(gè)問題想問問你們，（1、怎樣做才使搟出的面條不粘連？炸醬時(shí)，用文火還是旺火？麻將為什么要稀釋？ 交流 交流 分組討論 提出問題，進(jìn)行記錄 交流答案 小組活動(dòng)，制定計(jì)劃 集體交流 小組討論解決問題的方法 調(diào)查已有的知識(shí)基礎(chǔ) 類別要清楚，利于下面的學(xué)習(xí) 根據(jù)情景，提出問題 啟發(fā)學(xué)生的探索知識(shí)欲望 （三）總結(jié)： 今天這節(jié)課，我們各組制定了研究的計(jì)劃， 下節(jié)課，同學(xué)們把你們?cè)趯?shí)際操作中遇到的問題帶來，我們一起想辦法，在提供給其他同學(xué)分享。 板書 麻醬面或炸醬面 主料 輔料 調(diào)料 面條 黃瓜 醬 課后反思 第七課 技術(shù)實(shí)踐——為家庭宴會(huì)添彩 蔬菜雕刻 教學(xué)目標(biāo)： 1、 使學(xué)生對(duì)蔬菜雕刻有所了解。 2、 學(xué)習(xí)百合花的雕刻方法。 3、 培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和熱愛學(xué)習(xí)，熱愛生活的情趣。 教學(xué)重點(diǎn)： 百合花的雕刻方法。 教學(xué)難點(diǎn)； 雕刻花瓣。 課前準(zhǔn)備： 水果刀，胡蘿卜，辣椒。 教學(xué)方法； 教師指導(dǎo)刀法，學(xué)生動(dòng)手操作。 教學(xué)過程： 1、 導(dǎo)入。（出示百合花樣） 誰知道這是什么？ 喜歡嗎？喜歡。 那么這節(jié)課我們一起來學(xué)習(xí)蔬菜雕刻。 ——板書課題 2、 討論。 觀察：你能得出這種雕刻方法嗎？（學(xué)生大膽嘗試） 3、 講解。 制作花： 用胡蘿卜削成正五角形，尖端切開，順底部削出五個(gè)花瓣，削切刀尖端部分1-2厘米處，不要切開，兩手各拿著一端，逆方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，扭斷中間部分，花瓣即脫落。 制作花瓣： 方法一：刀子把小辣椒切分成四份。 討論：你還能想出別的辦法嗎？ 4、 實(shí)踐。 要求： （1） 兩人一組，分別實(shí)踐 （2） 注意安全，刀法的使用 （3） 保持桌面干凈 5、 展評(píng)、小節(jié)。 （1） 比一比，誰雕刻的好 （2） 在菜肴旁邊加上雕刻的花蕾，可以使人增加食欲。 6、 作業(yè)。雕刻幾種百合花。 7、 板書設(shè)計(jì)。 6蔬菜雕刻 步驟：1 2 3 要求： 美觀 第二單元 小木工 目錄——8課時(shí) 第一課 技術(shù)基礎(chǔ)——木材的來源和用途（2課時(shí)） 第二課 技術(shù)基礎(chǔ)——木材的種類 第三課 技術(shù)基礎(chǔ)——節(jié)約木材保護(hù)環(huán)境 第四課 技術(shù)實(shí)踐——小掛件的制作 第五課 技術(shù)實(shí)踐——相片框的制作 第六課 技術(shù)實(shí)踐——工藝小茶幾的制作 第七課 技術(shù)實(shí)踐——課程表架的制作 第一課 技術(shù)基礎(chǔ)——木材的來源和用途（2課時(shí)） 第二課 技術(shù)基礎(chǔ)——木材的種類 第三課 技術(shù)基礎(chǔ)——節(jié)約木材保護(hù)環(huán)境 第四課 技術(shù)實(shí)踐——小掛件的制作 第五課 技術(shù)實(shí)踐——相片框的制作 第六課 技術(shù)實(shí)踐——工藝小茶幾的制作 第七課 技術(shù)實(shí)踐——課程表架的制作 第三單元 小金工 目錄——8課時(shí) 第一課 技術(shù)基礎(chǔ)——金工工具及其使用方法（2課時(shí)） 第二課 技術(shù)實(shí)踐 ——晾衣架的制作 第三課 技術(shù)實(shí)踐 ——小錐子的制作 第四課 技術(shù)實(shí)踐——小燭臺(tái)的制作 第五課 技術(shù)實(shí)踐——食品雕刻磨具的制作與拓展（2課時(shí)） 第六課 技術(shù)實(shí)踐——活動(dòng)書畫掛鉤的制作 第一課 技術(shù)基礎(chǔ)——金工工具及其使用方法（2課時(shí)） 第二課 技術(shù)實(shí)踐 ——晾衣架的制作 二 教學(xué)目標(biāo)： 1 使學(xué)生了解做晾衣架的技術(shù)要領(lǐng)。學(xué)會(huì)做一個(gè)晾衣架。 2 使學(xué)生學(xué)會(huì)用鉗子彎折鐵絲的技術(shù)。 3 培養(yǎng)學(xué)生自己設(shè)計(jì)制作新穎、實(shí)用的晾衣架的能力，發(fā)展他們的創(chuàng)造精神。 三 教學(xué)重點(diǎn)： 讓學(xué)生學(xué)會(huì)做晾衣架。 四 教學(xué)難點(diǎn)： 用鉗子把長的一端鐵絲彎成問號(hào)形狀的掛鉤。 五 教學(xué)準(zhǔn)備： 粗鐵絲、鉗子、錘子、圓木棍、尺子等。 教學(xué)錄像片。 六 教學(xué)時(shí)間：1課時(shí) 七 教學(xué)過程： 導(dǎo)入： 1 教師：展示晾衣架，提問：它是什麼？有什麼用途？ 2 學(xué)生觀察、匯報(bào)。 3 談話引出課題。 目的：激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。 新授； 一 提問： 1 用晾衣架晾衣服有什麼好處？ 2 制作晾衣架的材料和使用的工具是什麼？ 3 晾衣架的制作過程和方法是什麼？ 二 學(xué)生自學(xué)看書。 目的：突出學(xué)生主體地位培養(yǎng)自學(xué)能力，發(fā)展思維，鍛煉表達(dá)能力。 1 分組討論。 2 匯報(bào)。 三 提出要求。 四 學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐，教師巡視指導(dǎo)。 五 小結(jié)。 六布置做業(yè)。 選用不同材料、自己設(shè)計(jì)制作一個(gè)晾衣架。 課后小結(jié)； 板書設(shè)計(jì)： 15 做晾衣架 方法： 砸直——量畫——彎折——擰緊——彎鉤 第三課 技術(shù)實(shí)踐 ——小錐子的制作 自 制 小 錐 子 一、教材說明： 　　本課是教學(xué)生自制小錐子的方法，全文分為四部分： 第一部分，啟發(fā)學(xué)生自己動(dòng)手制作一個(gè)小錐子。 第二部分，是介紹做小錐子的工具和材料。 第三部分，具體講述小錐子的制作步驟和方法。安排了插圖，分別介紹了制把兒、磨錐尖和淬火三部分內(nèi)容。 第四部分，試讓學(xué)生自己利用廢舊物品制做一件小工具。 二、教學(xué)目標(biāo)： １、 通過本課教學(xué)，使學(xué)生了解制作小錐子的方法，學(xué)生自己制作一把小錐子。 ２、 培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦的能力和勤儉節(jié)約的好品質(zhì)。 三、教學(xué)準(zhǔn)備： 制好的小錐子、勞動(dòng)材料、錘子、鉗子。 四、教學(xué)形式： 教師講解、演示，學(xué)生課堂實(shí)踐。 五、教學(xué)重點(diǎn)： 自制小錐子的方法。 六、教學(xué)難點(diǎn)： 錐尖的磨制。 七、教學(xué)時(shí)間： 一課時(shí) 八、教學(xué)過程： 1、導(dǎo)入新課： 談話：在學(xué)校開展科技興趣小組活動(dòng)中，不少同學(xué)制作工具、玩具和科技小制作等。在制作中，除了需要一些材料之外，還要一些小工具，如果花錢去買，會(huì)增加家長的負(fù)擔(dān)。 今天我們利用廢舊物品，自己動(dòng)手自制一件小工具。 （板書課題）１２、自制小錐子 ２、講授新課： 指導(dǎo)學(xué)生閱讀課文，思考： （１） 制作小錐子需要什么工具和材料？ （２） 制作錐子的過程是什么？ （３） 怎樣制作錐子把兒，怎樣磨尖和淬火？ （學(xué)生學(xué)習(xí)完后回答問題） （教師板書）１、制把兒 　　　　　?。?、磨錐尖 　　　　　?。场⒋慊? ３、教師講解： （１）小錐子的把兒可以是三角形的也可以是圓形的，不管是哪一種都是從把兒的一端向錐尖方向去彎折，方法反了會(huì)出現(xiàn)大小不合適，造成合攏的困難。 （２）磨尖有兩種要求，一種是圓錐形的錐尖，一種是三棱形的錐尖。加工的時(shí)候可以用鋼銼，也可以用廢砂輪磨。用鋼銼銼削時(shí)錐尖在下面，右手握鋼銼銼，推時(shí)用力下壓，回銼不用力；用砂輪磨時(shí)，錐尖在上，可以雙手握錐，右手握把，左手扶桿，向前推動(dòng)，如果砂輪塊小，左手要扶住砂輪，使其不能前后移動(dòng)。這時(shí)千萬注意不要使錐尖扎到扶砂輪的左手。 （３）淬火：將錐尖立即放入涼水中，使其迅速冷卻就可以增強(qiáng)錐尖的硬度就可以了。這是熱處理的一種簡便方法。 ４、學(xué)生實(shí)踐： 　　本課有制作材料，每人一份，同學(xué)們動(dòng)手進(jìn)行練習(xí)制作小錐子。要求： （１） 方法正確，按順序操作； （２） 注意安全（用銼、用火）； （３） 隨手收拾好工作面，工具放回原處。 ５、評(píng)議、小結(jié)： （１） 通過實(shí)物投影展示作品，讓學(xué)生互相比較誰做的更好。 （２） 選出圓錐形的錐子和三棱形的錐子分別扎眼試一試，對(duì)比比較一下效果，看哪一種更好使，扎眼更快、更省力。 （３） 今天我們自己動(dòng)手制作了一件小工具，你有什么想法，說一說？ （４） 把制作好的小錐子都干什么？ 九、布置作業(yè)： （１）利用廢舊物品制作一件小工具，可以自己設(shè)計(jì)制作，也可以改制和創(chuàng)制。例如：制作小錘子、小改錐、小刻刀、小鋼鋸等。 （２）準(zhǔn)備：門窗拉手、木螺絲釘、木板、木錐、螺絲刀。 十、板書設(shè)計(jì)： １２、自制小錐子 　　　　　　 　　　　　　　步驟：?。?、制把兒 　　　２、磨錐尖 　?。场⒋慊? 第四課 技術(shù)實(shí)踐——小燭臺(tái)的制作 第五課 技術(shù)實(shí)踐——食品雕刻磨具的制作與拓展（2課時(shí)） 第六課 技術(shù)實(shí)踐——活動(dòng)書畫掛鉤的制作 安裝衣帽鉤 教學(xué)目標(biāo)： 　　思想：培養(yǎng)學(xué)生尊重他人，珍惜他人勞動(dòng)成果的思想。 　　知識(shí)：１、組織學(xué)生用螺絲刀擰木螺絲，掌握螺絲刀的使用方法。 　　　　?。?、在學(xué)生初步掌握螺絲刀的使用方法的基礎(chǔ)上，把衣帽鉤擰在木板上。 　　能力：初步的實(shí)踐能力。 教學(xué)重點(diǎn)：螺絲刀的使用方法。 教學(xué)難點(diǎn)：手握螺絲刀的方法和擰螺絲釘?shù)囊I(lǐng)。 教學(xué)方法：學(xué)生先嘗試，師生共同總結(jié)方法，然后學(xué)生再完成操作內(nèi)容。 教學(xué)媒體：實(shí)物 ６、安裝衣帽鉤 步驟：定位－鉆眼兒－擰螺絲釘 板書設(shè)計(jì)： 教學(xué)過程： 教學(xué)內(nèi)容 教　師　行　為 學(xué)生行為 媒體 一、導(dǎo)入 二、新授 （一）觀察討論 （二）討論匯報(bào) （三）學(xué)生嘗試 （四）指導(dǎo)實(shí)踐 三、實(shí)踐操作 四、評(píng)議小結(jié) 五、布置作業(yè) １、 提問： 木螺絲松了怎么辦？ 要讓你自己在木板上擰一顆螺絲釘你會(huì)么？ ２、 指導(dǎo)觀察： 安裝好的衣帽鉤用什么連接，用什么工具？ ３、板書課題 １、 指導(dǎo)討論： 內(nèi)容：螺絲刀的種類 　　　各部分名稱？ 　　　怎樣使用？ ２、 介紹、觀察： 一種是“一”字的 一種是“十”字的 １、 擰木螺絲一般采用一字型螺絲刀。 ２、 螺絲刀的切口與釘帽上的凹槽要一致。 ３、 擰木螺絲之前，要先在木板上定位，并用木錐扎孔。 ４、 不要用錘子砸木螺絲定位和固定 ５、 擰螺絲釘時(shí)要用掌心抵住刀柄頂部，用力向刀口方向加力下壓，同時(shí)旋轉(zhuǎn)刀柄。 教師指導(dǎo) 指出存在的問題，師生共同解決 １、 要求： 安裝前，要認(rèn)真再看書上的插圖，復(fù)習(xí)順序和方法。 正確手握螺絲刀 注意安全，可以站立操作 操作完，收拾好工具，清理工作臺(tái)面。 １、 展示評(píng)議 ２、 討論： 你遇到了什么困難？你是怎樣解決的？ 將成品安放在適當(dāng)?shù)胤健? 結(jié)合實(shí)際回答問題 觀察、分析 分組討論 觀察 觀察教師演示 試做 發(fā)現(xiàn)問題、解決問題 了解操作要求 展示、互相評(píng)議 討論、匯報(bào) 實(shí)物 實(shí)物 實(shí)物 單元四 緞帶繡的制作 目錄——10課時(shí) 第一課 知識(shí)基礎(chǔ)（1課時(shí)） 第二課 知識(shí)基礎(chǔ)_技術(shù)方法的運(yùn)用（1課時(shí)） 第三課 技術(shù)實(shí)踐_小菊花（2課時(shí)） 第四課 技術(shù)實(shí)踐_郁金香（2課時(shí)） 第五課 技術(shù)實(shí)踐_設(shè)計(jì)與制作_玫瑰花（2課時(shí)） 第六課 設(shè)計(jì)與創(chuàng)新（2課時(shí)） 前兩個(gè)主題以研究和宣傳為主,每兩組研究一個(gè)主題,進(jìn)行擂臺(tái)賽,做出評(píng)價(jià)的內(nèi)容與方法.后兩個(gè)主題以操作和實(shí)踐為主,主要發(fā)揮學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和協(xié)作學(xué)習(xí)的能力,培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力. 主題一 中韓文化的交流_服裝（7課時(shí)） 單元一 中韓文化大回顧（1課時(shí)） 單元二 中韓服裝欣賞（2課時(shí)） 單元三 改進(jìn)與創(chuàng)新（2課時(shí)） 單元四 設(shè)計(jì)與制作（2課時(shí)） 主題二 中韓文化的交流_旅游（6課時(shí)） 單元一 中韓旅游欣賞（2課時(shí)） 單元二 景點(diǎn)分類介紹（2課時(shí)） 單元三 我是小小的go（2課時(shí)） 主題 三 中韓文化的交流_飲食（6課時(shí)） 單元一 鍋的研究（2課時(shí)） 單元二 飲食的對(duì)比（2課時(shí)） 單元三 我的早餐我設(shè)計(jì)（2課時(shí)） 主題四 資源的利用（7課時(shí)） 單元一 木材資源的調(diào)查（2課時(shí)） 單元二 鋁制品的利用（2課時(shí)） 單元三 廢舊報(bào)紙的游戲功能（3課時(shí)）