七年級生物下冊 9.3 膳食指南與食品安全課件 蘇教版.ppt

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學(xué)有所用 1 人體的消化系統(tǒng)包括和兩部分 人體最大的消化腺是 分泌的 不含消化酶 能使脂肪 成脂肪微粒 最終脂肪被分解成和 3 口腔中能夠分泌酶 能促進淀粉分解成 然后在分泌的多種酶的作用下分解成 4 食物中的蛋白質(zhì)在酶的作用下被分解成 5 人體消化和吸收的主要部位是 因為它是消化道最 的部分 其內(nèi)表面有許多和 其內(nèi)部有多種消化食物的 消化道消化腺 膽汁 甘油 肝 乳化 小腸 長 皺襞絨毛 消化液 唾液淀粉 脂肪酸 小腸 麥芽糖 葡萄糖 蛋白 氨基酸 想一想他們這些飲食習(xí)慣正確嗎 第三節(jié)膳食指南與食品安全 設(shè)計青少年 一日食譜 依據(jù) 1 膳食指南 2 營養(yǎng)要求3 實際情況 學(xué)校 家庭 4 飲食習(xí)慣 各餐要求 3 4 3 思考 下列兩份早餐的設(shè)計 哪份設(shè)計最合理1 兩個包子 一個雞蛋 一杯稀飯2 一個雞蛋 一袋牛奶 中國居民膳食指南建議 1 食物多樣 為主 2 多吃 水果和薯類 3 每天吃 等 4 經(jīng)常吃適量的魚 禽 蛋 瘦肉 少吃 5 食量與體力運動要平衡 保持適宜體重 6 吃清淡 的食物 7 限量飲酒 8 吃清潔衛(wèi)生 的食物 青少年正處于旺盛的生長發(fā)育期 應(yīng)食用足夠的 以維持各項生命活動 食用適量的 以滿足人體生長發(fā)育的需要 還應(yīng)食用一定量的 和纖維素 以保證身體的正常生長發(fā)育 中國居民膳食指南 食物多樣 谷類為主 多含淀粉 多吃蔬菜 水果和薯類 多含纖維素 維生素和無機鹽 常吃奶類 豆類或其制品 蛋白質(zhì) 脂肪 維生素和鈣 吃適量魚 禽 蛋和瘦肉 少吃肥肉和葷油 蛋白質(zhì)和脂肪 吃清淡少鹽的膳食 一天三餐 科學(xué)論證 早餐約占一天熱能的 午餐約占 晚餐約占 不吃 或不定時就餐的習(xí)慣對人體健康是有害的 試推算 某男生每天需要10800kJ能量 根據(jù)早餐 午餐 晚餐的能量科學(xué)分配比例 早餐 午餐 晚餐的能量分別為 kJ kJ和 kJ 怎樣才能做到食品安全 1 認(rèn)真閱讀說明書 產(chǎn)期 保期等 2 防止 病從口入 不食霉變 過期 有毒 維微強化等食品 別大意 不能吃有毒和發(fā)霉的食品 發(fā)芽的馬鈴薯和毒蘑菇等 鞏固練習(xí) 1 胖胖最近要減肥 請你幫他選出最佳的減肥方法 A進行高強度的體育鍛煉B到藥店買減肥藥C盡量少吃或不吃食物D適量的鍛煉加合理膳食 2 下列敘述中錯誤的一項是 A每日三餐按時進食 晚飯不能吃得太飽B已變質(zhì)的食物必須在鍋內(nèi)蒸煮后 才能食用C飯后不能立即進行體育鍛煉D新鮮的蘑菇一般含有毒的物質(zhì)較多 D B 合理營養(yǎng) 促進健康 一日食譜 注意年齡營養(yǎng)全面 較多蛋白 青少年 一日三餐 科學(xué)供能 3 4 3 購買食品 產(chǎn)期保期霉變過期 不可食用濫用維微 維生素 微量元素 有損健康三無產(chǎn)品是 無生產(chǎn)廠名 二無生產(chǎn)廠址 三無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品 膳食指南與食品安全