2019-2020年青島版科學(xué)四上《我們的食物》word教案.doc

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2019-2020年青島版科學(xué)四上《我們的食物》word教案 編委：劉娟 高輝 使用人： 時間： 教材簡析：本課主要讓學(xué)生認(rèn)識食物的多樣性，了解事物的主要來源。本課安排了認(rèn)識常見的食物名稱，給食物分類等活動。通過交流，讓學(xué)生理解我們的食物種類是多樣的體會自然界食物種類的紛繁多樣。 教學(xué)目標(biāo)： 1．知識目標(biāo)：知道食物主要來源于大自然；懂得營養(yǎng)全面合理的重要性。 2．技能目標(biāo)：能用語言和圖畫描述所觀察事物的特征。能用不同的方法給食物分類。 3．情感態(tài)度與價值觀：在活動過程中學(xué)習(xí)科學(xué)實驗的方法，體驗科學(xué)探究的樂趣，培養(yǎng)探究周圍事物的興趣和好奇心。 教學(xué)重點難點： 了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。培養(yǎng)學(xué)生的分類能力以及整理資料和評價統(tǒng)計結(jié)果的初步能力。 資料引用：精品教案及教參 教具學(xué)具的準(zhǔn)備： 　將上課前一天自己所吃的食物記錄下來并制成統(tǒng)一大小的卡片（教師課前適當(dāng)指導(dǎo)記錄和制作卡片的方法）；搜集有關(guān)食物的資料和圖片（或自帶一些食物）。實物投影儀、一天食物情況統(tǒng)計表格。 課時安排：1課時 教學(xué)過程： 一、創(chuàng)設(shè)情境，感知問題 1、引言：同學(xué)們，俗話說的好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌?！背燥垖ξ覀儊碚f是多么平常，而又多么重要的一件事呀。你們平時都最喜歡吃什么呀？（學(xué)生回答。） 2、教師依據(jù)學(xué)生的發(fā)言小結(jié)并板書課題：1、我們的食物 二、探究體驗，解決問題 1．我們的食物有哪些？ （1）提出問題：我們吃的食物有那些? （2）以小組為單位匯總填在表中。小組內(nèi)填表，教師巡視。 （3）展示交流： 先讓學(xué)生列舉一些常吃的食物再介紹雖然不常吃，但自己知道的一些食物；還可以讓學(xué)生列舉一些自己愛吃的食物并說說愛吃的理由。 利用實物投影儀，展示交流填寫結(jié)果。 教師板書：例：饅頭 水餃 面條 …… 芹菜 白菜 藕 …… 雞 魚 肉 …… 純奶 酸奶 …… 蘑菇 木耳 …… 粥 雞蛋湯 稀飯 …… （在對學(xué)生進(jìn)行情感教育的同時，師補充板書個別食物。） 2. 給食物分類 （1）了解事物的來源 a提出問題： 請同學(xué)們想一想像“饅頭”、“面條”、“牛奶”、“燒雞”、“香菇”、“木耳”等這些食物，它們分別來自哪里？ b小組討論探究。教師巡視指導(dǎo)。 c匯報交流。學(xué)生匯報，教師小結(jié)：我們飯桌上的食物一部分來自植物，一部分來自動物，一部分來自微生物，它們都來自于一個共同的自然界，是大自然給我們提供了豐富的食物。最后教師總結(jié)升華學(xué)生結(jié)論,板書：食物 （2）給食物分類 a提出問題：下面請拿出你手中填好的一日三餐統(tǒng)計表和食物分類統(tǒng)計表，你們能試著把你們小組列舉的食物，給它們分一下類嗎？ b小組合作完成食物分類統(tǒng)計表。 c展示分類結(jié)果 師總結(jié)：我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們真是太聰明了，通過剛才小組交流，同學(xué)們總結(jié)出了許多分類方法。知道分類的標(biāo)準(zhǔn)是多種多樣的?？梢园丛系膩碓捶?，可以按營養(yǎng)成分分，也可按食用方式或者產(chǎn)地等來分類。 三、拓展延伸，應(yīng)用創(chuàng)新 爭當(dāng)美食小導(dǎo)游 （1）提出話題：我國的飲食文化豐富多彩，每個地方都有自己的地方名吃，假如有客人自遠(yuǎn)方來，你最想讓他品嘗我們這個地方的什么特色美食呢？ （2）學(xué)生自由列舉具有家鄉(xiāng)特色的美食。 （3）討論：你打算從哪些方面向客人介紹家鄉(xiāng)的美食？ （可以從烹飪流程、色香味、營養(yǎng)價值等各方面進(jìn)行介紹） （4）讓學(xué)生依據(jù)自己的飲食愛好，選擇自己比較了解的一種美食自由組合，組成美食宣傳小組，擬定宣傳稿，師巡視指導(dǎo)。 （5）展示交流：各小組按照擬定的宣傳稿召開美食推介會。 教學(xué)問題 最佳解決方案 　 （保太中心校） （1）爭當(dāng)美食小導(dǎo)游 同學(xué)們，課前我們收集了美食資料，誰的資料豐富，誰的解說最有誘惑力，最吸引“食客”呢？讓我們爭當(dāng)美食小導(dǎo)游吧?。總€小組推薦一位代表當(dāng)美食小導(dǎo)游，繪聲繪色的介紹當(dāng)?shù)氐拿朗?。? （2）說一說自己的看法 剛才這些美食小導(dǎo)游說的我們垂涎三尺，同學(xué)們想不想吃??？在我們的生活中，人們?yōu)榱四艹缘剿^的”,山珍海味”，大量捕殺野生動物，使它們成為餐桌上的美味佳肴。同學(xué)們看！出示圖片：捕殺藏羚羊血淋淋的畫面、捕捉青蛙的畫面、捕殺鯊魚殘忍的畫面。同時配上憂傷的音樂。 我們能這樣吃嗎？說一說你的看法吧！ （溫水中心校） “拓展延伸，應(yīng)用創(chuàng)新”中的“爭當(dāng)美食小導(dǎo)游”對于農(nóng)村小學(xué)生來說大多數(shù)還沒有達(dá)到這么高的水平，基本上沒有見過“美食”這個詞語，更不用說品嘗美食了。 最佳解決方案： 我重新設(shè)計如下：晚飯要到了，你自己設(shè)計一頓豐富的晚餐表，并說明每種菜肴是如何烹制的。 原因：這一問題的設(shè)計符合農(nóng)村小學(xué)生的實際情況。對于四年級學(xué)生來說，特別是小女孩，很容易設(shè)計出自己的晚餐來。因為農(nóng)村條件落后，大部分小女孩都學(xué)會了做飯，特別是秋季農(nóng)忙時節(jié)。 板書設(shè)計：　　 1、我們的食物 饅頭 水餃 面條 ……（植物） 芹菜 白菜 藕 ……（植物） 雞 魚 肉 ……（動物） 大自然 純奶 酸奶 ……（動物） 蘑菇 木耳 …（微生物） 粥 雞蛋湯 稀飯 ……（動植物） 練習(xí)設(shè)計： 一、填空： 1、　大自然為我們提供了豐富食物。 2、像豆角、花生油等是植物性食物。豬肉、魚、雞肉等是動物性食物。 3、給食物分類的方法很多，可以按照原料的來源 給食物分類，也可以按照營養(yǎng)成分、食用方式 、產(chǎn)地 等標(biāo)準(zhǔn)給食物分類。 二、判斷 1、我們家天天吃火腿腸，因此火腿腸是我們家的主食。（） 2、像太空豆角、太空辣椒等食物是在太空育種的，因此太空蔬菜就不是來自于大自然的。（） 3、無論是芹菜、牛肉、牛奶，還是木耳、銀耳這些食物都直接或間接來自植物。（√） 三、選擇題 1、下列食物不是甜食的有（　D?。?。 A．石榴 B.西瓜 C.甜菜 D.苦瓜 2、下列食物不是主食的有（A　?。? A.面包 B.饅頭 C.米飯 D.面條 3、下列食物不同類的是（B C　?。? A.牛肉 B.牛奶 C.豆?jié){ D．魚 E．雞肉 四、把下了食物和它們的分類分別連起來。 米 豬 谷物類 面 雜糧 肉類 薯類 牛 奶 奶制品類 豆子 豆類 蔬菜 羊 瓜果蔬菜類 水果 五、簡答題。 1你有哪些給食物分類的方法？ 答：分類的標(biāo)準(zhǔn)是多種多樣的?？梢园丛系膩碓捶郑梢园礌I養(yǎng)成分分，也可以按食用方式或者產(chǎn)地等來分類。 六、才能展現(xiàn)。自制豆腐腦。 材料：熱豆?jié){、食鹽、小勺。寫出實驗步驟與實驗原理。 教學(xué)反思： 反思一：這節(jié)課的第三個環(huán)節(jié)我設(shè)計了爭當(dāng)“美食小導(dǎo)游”，學(xué)生一邊聽著憂傷的音樂，一邊“欣賞”著人類殘酷的雙手所創(chuàng)作的畫面，當(dāng)時有很多同學(xué)流下了眼淚，紛紛譴責(zé)這一血腥行為。這樣教學(xué)激發(fā)了學(xué)生保護(hù)弱小動物的意識，有利于學(xué)生樹立健康的環(huán)保意識。 從這一節(jié)課中我體會到，學(xué)生的心靈是一片“沃土”，我們不但要在這沃土上種上知識的種子，同時也要種上善良、正直的種子。到了收獲的季節(jié)，不僅僅能收獲豐富的知識，同時也能收獲健康美好的心靈。有了健康的心靈，也就有了健康的人生?。ūＬ行男＃? 反思二：本節(jié)課教學(xué)成功之處： 第一、課題引入簡潔明了：直接引用了“精品教案”中的引言，這符合創(chuàng)設(shè)情景的“有效性”。 第二、給了學(xué)生自由探索的空間：對于給食物進(jìn)行分類，老師并沒有講授，而是直接引導(dǎo)，讓學(xué)生擁有充分的自由和探索的空間。教學(xué)效果比老師講授要好得多。 第三、我改變了“精品教案”中的拓展延伸，應(yīng)用創(chuàng)新這個環(huán)節(jié)的教學(xué)設(shè)計，出示問題如下：你自己設(shè)計一頓豐富的晚餐表，并說明用什么材料進(jìn)行烹飪。 課堂效果比預(yù)計的還要好。（溫水中心校） 附送： 2019-2020年青島版科學(xué)四上《我們的食物》教學(xué)實錄反思 教學(xué)目標(biāo)： 1、科學(xué)探究：經(jīng)歷觀察，記錄食物，統(tǒng)計分析、找規(guī)律，根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)對食物進(jìn)行簡單分類的過程； 2、情感態(tài)度與價值觀：能積極參與討論,初步掌握調(diào)查記錄食物的方法。對食物進(jìn)行分類的過程中學(xué)習(xí)辨證地看問題，意識到分類的標(biāo)準(zhǔn)是相對的，不是絕對的； 3、科學(xué)知識：發(fā)現(xiàn)一天所吃的食物的問題和規(guī)律，能夠用多種方法對食物進(jìn)行歸類。 教學(xué)準(zhǔn)備：了解我們常吃的食物，搜集有關(guān)食物的資料 教學(xué)過程： 一、導(dǎo)入新課： 1、談話導(dǎo)入：我們這兒有個習(xí)慣，碰到熟人都會問：“吃過了嗎？”來打招呼，老師也想和同學(xué)們打個招呼：“你們早飯吃過了嗎？“那你們早飯吃了幾種食物??？” 2、老師：你們早飯就吃的很豐富，相信昨天一天吃的就更加豐富了，愿意和大家一起交流一下嗎？ 3、師：今天我們就來一起研究我們一天的食物（出示課題） 二、探究活動： 活動一：我們的食物有哪些 1、師：那么我們的食物有哪些呢，要研究這個問題我們需要怎么做。學(xué)生交流（要把我們吃的食物記錄下來，進(jìn)行研究。）我們首先要把昨天一天吃的食物記錄下來，想一想應(yīng)該怎樣記？（學(xué)生發(fā)言：可能說到按早餐、中餐、晚餐、零食） 2、提出記錄要求：（課件出示溫馨提示：記錄要實事求事，不要遺漏。按早餐、中餐、晚餐、其他來記錄。統(tǒng)計出小組內(nèi)一天共吃了幾種食物。 （學(xué)生記錄、老師巡視） 3、交流：哪個小組先來交流一下你們昨天一天的食物？ 問：通過剛才的交流你們有沒有發(fā)現(xiàn)每天吃的食物有沒有規(guī)律和問題？ 4、 小結(jié)：我們一天要吃幾十種食物，一天中吃的最多是 什么 ，每餐都吃的是 什么 。 活動二：我們的食物從哪里來 1.教師提出問題：我們的食物豐富多彩，你知道制作它們的原料來自哪里嗎？ 2.小組討論交流.匯報,教師板書： 我們的食物來自：植物.動物.微生物 3.現(xiàn)實生活中，我們常?？吹缴贁?shù)人為了滿足食欲，大量捕殺國家保護(hù)動物，這樣做對嗎？ 4.學(xué)生談自己的看法 5.教師小結(jié)：我們的食物來自大自然，我們應(yīng)合理開發(fā)和利用大自然。 活動三：給食物分類 1、整理食物，提出要求：剛才我們發(fā)現(xiàn)一天的食物中有很多的相同食物，我們把這些食物整理一下好嗎？老師給同學(xué)們準(zhǔn)備了很多小卡片，請小組邊討論邊把食物記錄在卡片上，每張卡片寫一種食物，各組推薦一個同學(xué)用水彩筆寫，把字盡量寫得大一點、工整一些，看哪一組最先完成？邊整理邊討論怎樣交流才能讓其他同學(xué)聽清楚？ 2、學(xué)生分組整理、討論。 3、一小組上前嘗試匯報交流（把食物貼在黑板上）說說理由 4、師：剛才的小組把食物分成了幾類，用分類的方法對食物進(jìn)行統(tǒng)計是一種很好的方法，分類關(guān)鍵是什么？（要有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)）（教師指導(dǎo)） 5、師：請同學(xué)們根據(jù)自己的生活經(jīng)驗，確定一個分類標(biāo)準(zhǔn)，對食物進(jìn)行分類。 6、再次匯報交流，請用不同分類方法的小組匯報，師適時補充板書 7、小結(jié)：我們給食物進(jìn)行分類可以有多種方法，可以按個人的喜好分、食物的結(jié)構(gòu)分、按味道分、按食物的來源分、可以按生活習(xí)慣分等，不管怎樣分，只要在同一次分類的過程中保持分類標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性都是可以的。 8、教師引導(dǎo)：植物類的食物和動物類的食物你們還可以怎樣進(jìn)行分類。 三、自由活動：我是美食小導(dǎo)游。 1、大自然給我們提供了如此豐富的食物，我們就自己最喜歡的食物推薦給大家，看誰是美食小導(dǎo)游。 2.回顧.總結(jié)：這節(jié)課你有什么收獲？ 四、拓展活動： 調(diào)查我們當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣 板書設(shè)計： 1.我們的食物 我們的食物：植物,動物，微生物 教學(xué)反思：我們吃的食物對于學(xué)生而言比較熟悉，所以在教學(xué)中采用了“小 組合作學(xué)習(xí)”的模式。在教學(xué)中先讓學(xué)生說一天所吃食物有哪些，然后引導(dǎo)學(xué)生 總結(jié)出食物的來源，之后給食物分類，層層遞進(jìn)有效幫助學(xué)生理解了我們的食物 一課。