遼寧省葫蘆島市高中生物第2章組成細(xì)胞的分子導(dǎo)學(xué)案（打包5套）新人教版.zip

遼寧省葫蘆島市高中生物第2章組成細(xì)胞的分子導(dǎo)學(xué)案（打包5套）新人教版.zip,遼寧省,葫蘆島市,高中生物,組成,細(xì)胞,分子,導(dǎo)學(xué)案,打包,新人 第2章 組成細(xì)胞分子 第2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。2.概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。3.認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。4.關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展。預(yù)習(xí)案 【使用說(shuō)明及學(xué)法指導(dǎo)】1.閱讀課本第2025頁(yè)，獨(dú)立完成基礎(chǔ)知識(shí)梳理和預(yù)習(xí)自測(cè)，用時(shí)1520分鐘；2.不會(huì)的或有疑問(wèn)的地方用雙色筆標(biāo)出，留到課堂解決；3.正課結(jié)束后及時(shí)整理導(dǎo)學(xué)案，進(jìn)行糾錯(cuò)反思。教材助讀：基礎(chǔ)知識(shí)梳理一相關(guān)概念1.氨基酸:蛋白質(zhì)的基本組成單位,約有種。2.脫水縮合:一個(gè)氨基酸分子的氨基()與另一個(gè)氨基酸分子的羧基()相連接,同時(shí)失去一分子水。3.肽鍵:肽鏈中連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵()。4.二肽:由氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個(gè)肽鍵。5.多肽:由氨基酸分子縮合而成的，含有_化合物。6.肽鏈:多肽通常呈，叫肽鏈。二氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式： 三氨基酸結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)每種氨基酸分子含有一個(gè)氨基(NH2)和一個(gè)羧基(COOH),并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在上。在氨基酸的通式中如果出現(xiàn)兩個(gè)NH2或COOH，其中的一個(gè)，一定在_ 基上。同理，如果出現(xiàn)除C、H、O、N以外元素如fe、Zn、Cu等，一定在_ 基上。四蛋白質(zhì)多樣性的原因組成蛋白質(zhì)的氨基酸、不同，多肽鏈 千變?nèi)f化。五蛋白質(zhì)的主要功能結(jié)構(gòu)蛋白：如細(xì)胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質(zhì)；催化作用：絕大多數(shù)酶；_作用：如血紅蛋白、載體蛋白；_作用：如胰島素、植物生長(zhǎng)素等；_作用：如抗體。蛋白質(zhì)的功能很多?？梢哉f(shuō)，一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要 。.預(yù)習(xí)自測(cè)1.請(qǐng)寫(xiě)出最簡(jiǎn)單的兩種氨基酸，并寫(xiě)出脫水縮合形成二肽的過(guò)程圖。2.構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是（ ）A甘氨酸 B氨基酸 C二肽 D多肽3.與蛋白質(zhì)多樣性無(wú)關(guān)的是（ ）A氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序 B構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目C構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的空間結(jié)構(gòu) D氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基4.如果一個(gè)氨基酸分子中有兩個(gè)羧基，其中一個(gè)羧基連在R基上，那么另一個(gè)羧基（ ）A與氨基相連 B與羧基相連 C與氫相連 D與連有氨基的碳原子相連5.下列敘述中能高度概括出蛋白質(zhì)功能的一項(xiàng)是（ ）A細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì) B調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)C生命活動(dòng)的主要體現(xiàn)者 D收縮、運(yùn)輸、免疫等功能活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)6.區(qū)別組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的依據(jù)是（ ）A氨基酸數(shù)目不同 BR基不同 C羧基不同 D碳原子數(shù)不同我的疑問(wèn) 請(qǐng)將預(yù)習(xí)中不能解決的問(wèn)題寫(xiě)下來(lái)，供課堂解決。 探究案.課內(nèi)探究和知識(shí)拓展：探究點(diǎn)一 蛋白質(zhì)的構(gòu)成及其結(jié)構(gòu)和功能的多樣性【問(wèn)題1】組成蛋白質(zhì)的氨基酸有多少種?其結(jié)構(gòu)有何特點(diǎn)?氨基酸種類不同的原因是什么?提示：自然界的氨基酸有很多種，但構(gòu)成生物體的氨基酸只有20種左右。構(gòu)成生物體的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式如下。對(duì)于氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式，應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)其不變結(jié)構(gòu)，這是解題時(shí)辨別某種分子是否是氨基酸的標(biāo)志，而R基是可變的。20種氨基酸的差別就在于R基團(tuán)的不同。若要判斷氨基酸的種類，只看R基即可。R基是一個(gè)不確定的基團(tuán),其上可能含有氨基或羧基，所以有的氨基酸并不是只有一個(gè)氨基或羧基，這些多出來(lái)的氨基或羧基就存在于R基上。如谷氨酸、天冬氨酸的R基上就含有一個(gè)羧基。賴氨酸、精氨酸的R基上就有一個(gè)氨基。這些R基中的氨基或羧基不參與脫水縮合反應(yīng)。【問(wèn)題2】“氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對(duì)應(yīng)關(guān)系嗎?提示：氨基酸的名稱一定程度上代表了它的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子就是它的“中心碳原子”。羧基是表現(xiàn)酸性的基團(tuán)，所以它稱為氨基酸?！締?wèn)題3】請(qǐng)細(xì)化從元素到蛋白質(zhì)分子的各級(jí)構(gòu)成(用字母、文字和箭頭的形式表示)。【問(wèn)題4】氨基酸是如何形成肽鏈的?提示：氨基酸縮合形成蛋白質(zhì)的示意圖如下【問(wèn)題5】多肽鏈?zhǔn)遣皇堑鞍踪|(zhì)?多肽鏈與蛋白質(zhì)有怎樣的關(guān)系?提示：多肽鏈不是蛋白質(zhì)。在一個(gè)蛋白質(zhì)分子中可以含有一條或多條肽鏈。多肽鏈進(jìn)行盤曲折疊，從而具有一定的空間結(jié)構(gòu)，才形成具有一定功能的蛋白質(zhì)。【問(wèn)題6】如何理解蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性? 提示：氨基酸的種類不同，構(gòu)成的肽鏈不同氨基酸的數(shù)目不同，構(gòu)成的肽鏈不同氨基酸的排列順序不同，構(gòu)成的肽鏈不同肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同，構(gòu)成的蛋白質(zhì)不同【問(wèn)題6】如何概述蛋白質(zhì)的功能（結(jié)合蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性理解蛋白質(zhì)功能的多樣性）?提示：蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性決定了其功能的多樣性。新陳代謝的催化劑。絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)。生物體的結(jié)構(gòu)成分。例如，細(xì)胞中的細(xì)胞膜、線粒體、葉綠體等都是由不溶性蛋白質(zhì)與脂質(zhì)組成的。人和動(dòng)物的肌肉等組織的主要成分也是蛋白質(zhì)。控制細(xì)胞的生長(zhǎng)、分化和遺傳信息的表達(dá)。如阻遏蛋白等。運(yùn)輸功能。如紅細(xì)胞里的血紅蛋白在呼吸過(guò)程中起著輸送氧的作用。調(diào)節(jié)生命活動(dòng)。例如，胰島細(xì)胞分泌的胰島素能參與血糖的代謝調(diào)節(jié)。與機(jī)體的防御機(jī)能，如抗體。作為受體，起接受和傳遞信息的作用。【問(wèn)題7】什么是蛋白質(zhì)的變性?提示：蛋白質(zhì)分子在酸、堿、重金屬鹽、高能射線或高溫的作用下，其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化和破壞，使蛋白質(zhì)的生物活性喪失，叫作蛋白質(zhì)的變性。蛋白質(zhì)的變性具有不可逆性。探究點(diǎn)二 與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相關(guān)的計(jì)算1.肽鍵數(shù)脫水分子數(shù)氨基酸肽鏈數(shù)即：nm（環(huán)肽為n、一條肽鏈n1、兩條n2 ）2.蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量(A)氨基酸相對(duì)分子質(zhì)量總和失去水分子的相對(duì)分子質(zhì)量的總和 氨基酸數(shù)目氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量脫去水分子數(shù)18即：A=an18(nm)氨基酸平均分子量氨基酸數(shù)目肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)多肽鏈相對(duì)分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1條肽鏈ann-1n-1an-18(n-1)至少1個(gè)至少1個(gè)m條肽鏈ann-mn-man-18(n-m)至少m個(gè)至少m個(gè). 高考真題1.谷氨酸的R基為C3H5O2，則谷氨酸的分子式為（ ）AC5H9O4N BC4H8O5N CC5H8O4NDC4H9O4N2.人體內(nèi)的抗體IgG是一種重要的免疫球蛋白，由4條肽鏈構(gòu)成，共有764個(gè)氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基的個(gè)數(shù)分別是（ ）A764、764 B760、760 C762、762 D4、4.我的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)圖.當(dāng)堂檢測(cè)1.形成蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)層次，從小到大依次是()氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脫水縮合 一條或幾條多肽鏈連接在一起多肽 蛋白質(zhì)A. B.C. D.2.某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)通式為：此類物質(zhì)的名稱為_(kāi)，它是構(gòu)成_的基本單位。生物界中此類物質(zhì)約有_種，決定其種類的是通式中的_。若此物質(zhì)中含有兩個(gè)氨基，它們的位置應(yīng)分別在_。牛胰島素是由51個(gè)此類物質(zhì)組成的兩條多肽鏈，共有_個(gè)肽鍵，兩條肽鏈至少含有_個(gè)氨基和_個(gè)羧基，可分別表示為_(kāi)和_。它與另一個(gè)同類分子結(jié)合時(shí)的方式稱為_(kāi)，形成的化學(xué)鍵叫做_，可表示為_(kāi)，反應(yīng)后的產(chǎn)物是_。某物質(zhì)的R基若為CH2COCH3時(shí)，此物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可表示為_(kāi)。3一個(gè)由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個(gè)氨基酸，該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子多少個(gè)()An個(gè) Bm個(gè) C(mn)個(gè) D(mn)個(gè)4.下列哪項(xiàng)不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能( )A細(xì)胞成分的更新物質(zhì) B酶的主要成分 C組織修復(fù)的原料 D能量的主要 5.下面是關(guān)于蛋白質(zhì)的論述，正確的是( )A每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、P、Fe元素 B每種蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)中都含有肽鍵C蛋白質(zhì)都是酶 D蛋白質(zhì)是調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的唯一物質(zhì)6蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)( )A相對(duì)分子質(zhì)量更大 B含有的氨基酸數(shù)目更多C空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜 D氨基酸的排列順序變化更.課堂小結(jié)1.基礎(chǔ)知識(shí)：氨基酸結(jié)構(gòu)、種類和特點(diǎn)。蛋白質(zhì)的形成方式。蛋白質(zhì)的多樣性原因。蛋白質(zhì)的功能的多樣性。蛋白質(zhì)形成過(guò)程中的計(jì)算問(wèn)題。2.易考點(diǎn)氨基酸的通式和特點(diǎn)。氨基酸脫水合形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算。蛋白質(zhì)分子量的計(jì)算。蛋白質(zhì)的多樣性原因。訓(xùn)練案【課后練習(xí)】1.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的肽鍵結(jié)構(gòu)式是( )A.NH-CO B.-NH-CO- C.-NH2-COOH- D.NH2-COOH 2.兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合成二肽，脫去的水分子中的氫來(lái)自（ ）A羧基 B氨基 C羧基和氨基 D連接在碳原子上的氫3.下列化合物中,屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的是( )A.B. C.CH2CH2COOH D.4.某氨基酸分子含有兩個(gè)氨基，其中一個(gè)氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上，則另一個(gè)氨基應(yīng)是（ ）A.和羧基連在同一個(gè)碳原子上 B.一定連在羧基上 C.連在R基上 D.與氨基相連5.下列物質(zhì)中，不是氨基酸的是( )6.一條肽鏈共有肽鍵109個(gè)，則它含有的氨基和羧基的數(shù)目至少是( )A110和110 B109和109 C9和9 D1和17.若組成蛋白質(zhì)的氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是130,那么一個(gè)由1條肽鏈共280個(gè)氨基酸所組成的蛋白質(zhì)在形成過(guò)程中共產(chǎn)生的水分子數(shù)是( )A.279 B.280 C.5022 D.362708.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬(wàn)別，其原因不可能是（ ）A.組成肽鍵的化學(xué)元素不同 B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類和數(shù)目不同C.氨基酸的排列順序不同 D.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同9.雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（ ）A.肽鍵 B.肽鏈 C.空間結(jié)構(gòu) D.氨基酸10.下列各項(xiàng)與蛋白質(zhì)功能無(wú)關(guān)的是（ ）A.氧氣在血液中的運(yùn)輸 B.儲(chǔ)存遺傳信息C.構(gòu)成肌肉的主要成分 D.抗體抵御病原體的侵害11.列敘述中，能高度概括出蛋白質(zhì)功能的一項(xiàng)是（ ）A.細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì) B.調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)C.生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 D.收縮、運(yùn)輸、免疫等功能活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)12.現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次為（ ）A. 798、2和2 B.798、12和10 C.799、1和1 D.799、11和913.谷氨酸的R基為-C3 H5 O2，在一個(gè)谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（ ）A. 4,4 B. 5,4 C. 4,5 D. 5,6 14.下列為某一多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式,請(qǐng)完成下列有關(guān)問(wèn)題.上述結(jié)構(gòu)中,代表氨基的結(jié)構(gòu)式為,代表肽鍵的結(jié)構(gòu)式為。上述化合物是由種氨基酸組成的。該化合物是由3個(gè)氨基酸失去2分子水形成的,失去的水分子中的氫原子來(lái)自一個(gè)氨基酸分子中的和另一個(gè)氨基酸分子中的。該多肽化合物能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)。此過(guò)程需要進(jìn)行加熱處理嗎?。15.請(qǐng)據(jù)下圖所示的化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，回答問(wèn)題:該化合物屬于，由種氨基酸構(gòu)成，形成這種化合物的不同氨基酸的R基編號(hào)是 。該化合物是由個(gè)氨基酸失去分子的水形成的，這種反應(yīng)叫作。該化合物中有個(gè)肽鍵，編號(hào)是 。人的胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，它在人體中起 作用?！菊n后作業(yè)】課本第24頁(yè)一，學(xué)生練習(xí)冊(cè)相對(duì)應(yīng)習(xí)題。我的收獲 第六部分：課后練習(xí)課題 第2章 組成細(xì)胞分子第2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)高考真題 A當(dāng)堂檢測(cè)1.D 2.氨基酸 蛋白質(zhì) 二十 R基 一個(gè)在R基上，一個(gè)在與羧基相連的碳原子上 49 2 2 NH2和COOH 肽鍵 CONH 二肽 HNH2CCOOH CH2COCH3 3.D 4.D 5.B 6. C【課后練習(xí)】1.B 2.C 3.A 4.C 5.D 6.D 7.A 8.A 9.C 10.B 11.C 12.A 13.B 14.NH2 CONH 2種 氨基（NH2 ） 羧基（COOH） 紫色顏色 不能15.三肽 3種 b、d、g 3 2 脫水縮合 2 c、e 調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)（降低血糖含量）- 10 -