遼寧省葫蘆島市高中生物第2章組成細(xì)胞的分子導(dǎo)學(xué)案（打包5套）新人教版.zip

遼寧省葫蘆島市高中生物第2章組成細(xì)胞的分子導(dǎo)學(xué)案（打包5套）新人教版.zip,遼寧省,葫蘆島市,高中生物,組成,細(xì)胞,分子,導(dǎo)學(xué)案,打包,新人 第2章 組成細(xì)胞的分子 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.了解細(xì)胞的主要元素。2.明確組成細(xì)胞的化合物。3.掌握檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法。預(yù)習(xí)案【使用說明及學(xué)法指導(dǎo)】1.請同學(xué)們帶著下列問題，認(rèn)真閱讀課本1619頁的資料，完成基礎(chǔ)知識梳理，預(yù)習(xí)自測。用時大約1520分鐘。2.問題(自學(xué)階段):組成細(xì)胞的元素分類和種類？細(xì)胞和非生物相比含的元素相同和不同點是？最基本元素是？為什么？比較人體細(xì)胞干重和鮮重主要元素的含量異同。組成細(xì)胞化合物的分類和含量。檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法和原理、實驗步驟及注意事項。.教材助讀：基礎(chǔ)知識梳理1.組成細(xì)胞的元素根據(jù)含量分為_元素和_元素。2.細(xì)胞和非生物相比含的元素種類（相同、不同）_，含量（相同、不同）_,說明生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性。3.組成細(xì)胞的元素中，基本元素是_,最基本元素是_。4.人體細(xì)胞干重和鮮重主要元素的含量最多的元素分別是_和_。5.組成細(xì)胞的化合物包括 和 _，其中占細(xì)胞鮮重是多的化合物是_，占細(xì)胞干重最多的化合物是_，含量最多的有機(jī)化合物是_。6.檢測生物組織中的三類化合物的方法和原理。檢測物質(zhì)實 例 試 劑顏 色 變 化淀粉（非還原糖）面粉還 原 糖葡萄糖、果糖脂 肪花生、肥肉、油蛋 白 質(zhì)大豆、奶.預(yù)習(xí)自測1.下列各項中，屬于微量元素的是（ ）A.C、H、N、P、Mn B.Cl、Fe、S、N、MgC.B、Cu、Zn、Mn、Mo D.N、P、K、Cu、Fe、I2.在組成人體活細(xì)胞的化學(xué)元素中，鮮重最多的是（ ）干重最多的是( )AO BC CH DN3.組成生物體的元素中，組成有機(jī)物基本骨架的元素是（ ）AC BH CO DN4.組成玉米和人體的最基本的元素是 （ ）AH BO CN DC5.下列關(guān)于實驗操作步驟的敘述中，正確的是（ ）A.用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定 B.脂肪的鑒定需要顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪顆粒 C.鑒定可溶性還原糖時，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液 D.用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)混現(xiàn)用6.用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時，溶液顏色的變化過程為( ) A.無色磚紅色（沉淀） B.淺藍(lán)色磚紅色（沉淀） C.淺藍(lán)色藍(lán)色磚紅色（沉淀） D.淺藍(lán)色棕色磚紅色（沉淀）我的疑問 請將預(yù)習(xí)中不能解決的問題寫下來，供課堂解決。探究案.課內(nèi)探究和知識拓展：探究點一 組成細(xì)胞的元素和化合物【問題1】生物界與非生物界之間的統(tǒng)一性和差異性主要體現(xiàn)在什么方面?【問題2】主要元素、基本元素分類的依據(jù)是什么?必需元素對生物體有什么重要作用?試舉例說明?！締栴}3】請用數(shù)學(xué)集合描述細(xì)胞元素的關(guān)系。提示：【問題4】并不是所有細(xì)胞中化合物的含量都一樣。根據(jù)你的生活經(jīng)驗，說說哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)？提示：植物的葉肉細(xì)胞、果實細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類的果實、種子中含淀粉（多糖）較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多；大豆種子中含蛋白質(zhì)多等等。探究點二 實驗檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)【問題1】檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的原理分別是什么?【問題2】為什么不能用綠色葉片、西瓜、血液等作為還原性糖鑒定實驗的材料?【問題3】斐林試劑和雙縮脲試劑在使用方法上有何不同? 提示：斐林試劑：甲液和乙液等量混合均勻后，再加入樣液；需沸水浴。雙縮脲試劑： 先加1 mL A液形成一個堿性環(huán)境，再加入4滴B液，讓Cu2+在堿性環(huán)境下與肽鍵(樣液)反應(yīng)；不需加熱。【問題4】實驗材料的選擇應(yīng)怎樣把握?請完成下表內(nèi)容。實驗名稱材料 要 求舉 例檢測糖類檢測脂肪檢測蛋白質(zhì).我的知識網(wǎng)絡(luò)圖.當(dāng)堂檢測1.科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時,發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實主要說（ ） A.生物界和生物界沒有區(qū)別 B.生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C.生物來源于非生物 D.生物界和非生物界具有差異性2.下列哪個實驗用到顯微鏡（ ）A.脂肪成分的鑒定 B.蛋白質(zhì)的鑒定 C.淀粉的鑒定 D.還原糖的鑒定3.下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述，正確的是（ ）A.組成生物體和組成無機(jī)自然界的化學(xué)元素中，碳元素含量最多B.人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大C.組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界都可以找到 D.不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似4.下列組成活細(xì)胞的基本元素中，含量由多到少 的正確順序是（ ）A.CHON B.COHN C.OCNH D.OCHN5.下列健康人的4種液體樣本中，能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色顏色反應(yīng)的是（ ）尿液 胃液 汗液 唾液A. B. C. D. 課堂小結(jié)1.基礎(chǔ)知識：組成細(xì)胞的元素分為大量元素和微量元素。C是最基本元素是。組成細(xì)胞的主要化合物及含量。檢測生物組織中的糖、脂肪、蛋白質(zhì)。2.易考點細(xì)胞中化合物的含量。生物組織中三大有機(jī)物的檢測原理、方法和顏色變化。訓(xùn)練案【課后練習(xí)】 1.前項為生物組織，中項為鑒定所用的化學(xué)試劑，后項為反應(yīng)結(jié)果所產(chǎn)生的顏色，其中錯誤的一項（）A.蘋果、斐林試劑、磚紅色 B.花生種子、蘇丹染液、橘紅色C.黃豆、雙縮脲試劑、紫色 D.卵清蛋白、蘇丹染液、紅色2.在過度肥胖者的脂肪組織細(xì)胞中，含量最多的物質(zhì)是 （ ）A.水 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.糖類3.如圖1是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是 （ ） A若圖1表示細(xì)胞鮮重，則A、B化合物依次是H2O、蛋白質(zhì)B若圖2表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則a、b、c依次是O、C、HC地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a，因此說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量，則A化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N【課后作業(yè)】課本第19頁一，學(xué)生練習(xí)冊相對應(yīng)習(xí)題。我的收獲 （反思靜悟，體驗成功） 課題 第2章 組成細(xì)胞的分子第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物當(dāng)堂檢測 1.B 2.A 3.C 4.D 5.D【課后練習(xí)】 1.D 2.A 3.C- 6 -第2章 組成細(xì)胞分子 第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2.概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。3.認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。4.關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展。預(yù)習(xí)案 【使用說明及學(xué)法指導(dǎo)】1.閱讀課本第2025頁，獨立完成基礎(chǔ)知識梳理和預(yù)習(xí)自測，用時1520分鐘；2.不會的或有疑問的地方用雙色筆標(biāo)出，留到課堂解決；3.正課結(jié)束后及時整理導(dǎo)學(xué)案，進(jìn)行糾錯反思。教材助讀：基礎(chǔ)知識梳理一相關(guān)概念1.氨基酸:蛋白質(zhì)的基本組成單位,約有種。2.脫水縮合:一個氨基酸分子的氨基()與另一個氨基酸分子的羧基()相連接,同時失去一分子水。3.肽鍵:肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵()。4.二肽:由氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。5.多肽:由氨基酸分子縮合而成的，含有_化合物。6.肽鏈:多肽通常呈，叫肽鏈。二氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式： 三氨基酸結(jié)構(gòu)的特點每種氨基酸分子含有一個氨基(NH2)和一個羧基(COOH),并且都有一個氨基和一個羧基連接在上。在氨基酸的通式中如果出現(xiàn)兩個NH2或COOH，其中的一個，一定在_ 基上。同理，如果出現(xiàn)除C、H、O、N以外元素如fe、Zn、Cu等，一定在_ 基上。四蛋白質(zhì)多樣性的原因組成蛋白質(zhì)的氨基酸、不同，多肽鏈 千變?nèi)f化。五蛋白質(zhì)的主要功能結(jié)構(gòu)蛋白：如細(xì)胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質(zhì)；催化作用：絕大多數(shù)酶；_作用：如血紅蛋白、載體蛋白；_作用：如胰島素、植物生長素等；_作用：如抗體。蛋白質(zhì)的功能很多?？梢哉f，一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要 。.預(yù)習(xí)自測1.請寫出最簡單的兩種氨基酸，并寫出脫水縮合形成二肽的過程圖。2.構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是（ ）A甘氨酸 B氨基酸 C二肽 D多肽3.與蛋白質(zhì)多樣性無關(guān)的是（ ）A氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序 B構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目C構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的空間結(jié)構(gòu) D氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基4.如果一個氨基酸分子中有兩個羧基，其中一個羧基連在R基上，那么另一個羧基（ ）A與氨基相連 B與羧基相連 C與氫相連 D與連有氨基的碳原子相連5.下列敘述中能高度概括出蛋白質(zhì)功能的一項是（ ）A細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì) B調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)C生命活動的主要體現(xiàn)者 D收縮、運輸、免疫等功能活動的物質(zhì)基礎(chǔ)6.區(qū)別組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的依據(jù)是（ ）A氨基酸數(shù)目不同 BR基不同 C羧基不同 D碳原子數(shù)不同我的疑問 請將預(yù)習(xí)中不能解決的問題寫下來，供課堂解決。 探究案.課內(nèi)探究和知識拓展：探究點一 蛋白質(zhì)的構(gòu)成及其結(jié)構(gòu)和功能的多樣性【問題1】組成蛋白質(zhì)的氨基酸有多少種?其結(jié)構(gòu)有何特點?氨基酸種類不同的原因是什么?提示：自然界的氨基酸有很多種，但構(gòu)成生物體的氨基酸只有20種左右。構(gòu)成生物體的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式如下。對于氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式，應(yīng)該充分認(rèn)識其不變結(jié)構(gòu)，這是解題時辨別某種分子是否是氨基酸的標(biāo)志，而R基是可變的。20種氨基酸的差別就在于R基團(tuán)的不同。若要判斷氨基酸的種類，只看R基即可。R基是一個不確定的基團(tuán),其上可能含有氨基或羧基，所以有的氨基酸并不是只有一個氨基或羧基，這些多出來的氨基或羧基就存在于R基上。如谷氨酸、天冬氨酸的R基上就含有一個羧基。賴氨酸、精氨酸的R基上就有一個氨基。這些R基中的氨基或羧基不參與脫水縮合反應(yīng)?！締栴}2】“氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對應(yīng)關(guān)系嗎?提示：氨基酸的名稱一定程度上代表了它的結(jié)構(gòu)特點：有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子就是它的“中心碳原子”。羧基是表現(xiàn)酸性的基團(tuán)，所以它稱為氨基酸?！締栴}3】請細(xì)化從元素到蛋白質(zhì)分子的各級構(gòu)成(用字母、文字和箭頭的形式表示)。【問題4】氨基酸是如何形成肽鏈的?提示：氨基酸縮合形成蛋白質(zhì)的示意圖如下【問題5】多肽鏈?zhǔn)遣皇堑鞍踪|(zhì)?多肽鏈與蛋白質(zhì)有怎樣的關(guān)系?提示：多肽鏈不是蛋白質(zhì)。在一個蛋白質(zhì)分子中可以含有一條或多條肽鏈。多肽鏈進(jìn)行盤曲折疊，從而具有一定的空間結(jié)構(gòu)，才形成具有一定功能的蛋白質(zhì)?！締栴}6】如何理解蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性? 提示：氨基酸的種類不同，構(gòu)成的肽鏈不同氨基酸的數(shù)目不同，構(gòu)成的肽鏈不同氨基酸的排列順序不同，構(gòu)成的肽鏈不同肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同，構(gòu)成的蛋白質(zhì)不同【問題6】如何概述蛋白質(zhì)的功能（結(jié)合蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性理解蛋白質(zhì)功能的多樣性）?提示：蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性決定了其功能的多樣性。新陳代謝的催化劑。絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)。生物體的結(jié)構(gòu)成分。例如，細(xì)胞中的細(xì)胞膜、線粒體、葉綠體等都是由不溶性蛋白質(zhì)與脂質(zhì)組成的。人和動物的肌肉等組織的主要成分也是蛋白質(zhì)?？刂萍?xì)胞的生長、分化和遺傳信息的表達(dá)。如阻遏蛋白等。運輸功能。如紅細(xì)胞里的血紅蛋白在呼吸過程中起著輸送氧的作用。調(diào)節(jié)生命活動。例如，胰島細(xì)胞分泌的胰島素能參與血糖的代謝調(diào)節(jié)。與機(jī)體的防御機(jī)能，如抗體。作為受體，起接受和傳遞信息的作用?！締栴}7】什么是蛋白質(zhì)的變性?提示：蛋白質(zhì)分子在酸、堿、重金屬鹽、高能射線或高溫的作用下，其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化和破壞，使蛋白質(zhì)的生物活性喪失，叫作蛋白質(zhì)的變性。蛋白質(zhì)的變性具有不可逆性。探究點二 與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相關(guān)的計算1.肽鍵數(shù)脫水分子數(shù)氨基酸肽鏈數(shù)即：nm（環(huán)肽為n、一條肽鏈n1、兩條n2 ）2.蛋白質(zhì)的相對分子量(A)氨基酸相對分子質(zhì)量總和失去水分子的相對分子質(zhì)量的總和 氨基酸數(shù)目氨基酸平均相對分子質(zhì)量脫去水分子數(shù)18即：A=an18(nm)氨基酸平均分子量氨基酸數(shù)目肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)多肽鏈相對分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1條肽鏈ann-1n-1an-18(n-1)至少1個至少1個m條肽鏈ann-mn-man-18(n-m)至少m個至少m個. 高考真題1.谷氨酸的R基為C3H5O2，則谷氨酸的分子式為（ ）AC5H9O4N BC4H8O5N CC5H8O4NDC4H9O4N2.人體內(nèi)的抗體IgG是一種重要的免疫球蛋白，由4條肽鏈構(gòu)成，共有764個氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基的個數(shù)分別是（ ）A764、764 B760、760 C762、762 D4、4.我的知識網(wǎng)絡(luò)圖.當(dāng)堂檢測1.形成蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)層次，從小到大依次是()氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脫水縮合 一條或幾條多肽鏈連接在一起多肽 蛋白質(zhì)A. B.C. D.2.某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)通式為：此類物質(zhì)的名稱為_，它是構(gòu)成_的基本單位。生物界中此類物質(zhì)約有_種，決定其種類的是通式中的_。若此物質(zhì)中含有兩個氨基，它們的位置應(yīng)分別在_。牛胰島素是由51個此類物質(zhì)組成的兩條多肽鏈，共有_個肽鍵，兩條肽鏈至少含有_個氨基和_個羧基，可分別表示為_和_。它與另一個同類分子結(jié)合時的方式稱為_，形成的化學(xué)鍵叫做_，可表示為_，反應(yīng)后的產(chǎn)物是_。某物質(zhì)的R基若為CH2COCH3時，此物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式可表示為_。3一個由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸，該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子多少個()An個 Bm個 C(mn)個 D(mn)個4.下列哪項不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能( )A細(xì)胞成分的更新物質(zhì) B酶的主要成分 C組織修復(fù)的原料 D能量的主要 5.下面是關(guān)于蛋白質(zhì)的論述，正確的是( )A每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、P、Fe元素 B每種蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)中都含有肽鍵C蛋白質(zhì)都是酶 D蛋白質(zhì)是調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的唯一物質(zhì)6蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)( )A相對分子質(zhì)量更大 B含有的氨基酸數(shù)目更多C空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜 D氨基酸的排列順序變化更.課堂小結(jié)1.基礎(chǔ)知識：氨基酸結(jié)構(gòu)、種類和特點。蛋白質(zhì)的形成方式。蛋白質(zhì)的多樣性原因。蛋白質(zhì)的功能的多樣性。蛋白質(zhì)形成過程中的計算問題。2.易考點氨基酸的通式和特點。氨基酸脫水合形成多肽過程中的相關(guān)計算。蛋白質(zhì)分子量的計算。蛋白質(zhì)的多樣性原因。訓(xùn)練案【課后練習(xí)】1.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的肽鍵結(jié)構(gòu)式是( )A.NH-CO B.-NH-CO- C.-NH2-COOH- D.NH2-COOH 2.兩個氨基酸分子脫水縮合成二肽，脫去的水分子中的氫來自（ ）A羧基 B氨基 C羧基和氨基 D連接在碳原子上的氫3.下列化合物中,屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的是( )A.B. C.CH2CH2COOH D.4.某氨基酸分子含有兩個氨基，其中一個氨基和羧基連在同一個碳原子上，則另一個氨基應(yīng)是（ ）A.和羧基連在同一個碳原子上 B.一定連在羧基上 C.連在R基上 D.與氨基相連5.下列物質(zhì)中，不是氨基酸的是( )6.一條肽鏈共有肽鍵109個，則它含有的氨基和羧基的數(shù)目至少是( )A110和110 B109和109 C9和9 D1和17.若組成蛋白質(zhì)的氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是130,那么一個由1條肽鏈共280個氨基酸所組成的蛋白質(zhì)在形成過程中共產(chǎn)生的水分子數(shù)是( )A.279 B.280 C.5022 D.362708.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別，其原因不可能是（ ）A.組成肽鍵的化學(xué)元素不同 B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類和數(shù)目不同C.氨基酸的排列順序不同 D.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同9.雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（ ）A.肽鍵 B.肽鏈 C.空間結(jié)構(gòu) D.氨基酸10.下列各項與蛋白質(zhì)功能無關(guān)的是（ ）A.氧氣在血液中的運輸 B.儲存遺傳信息C.構(gòu)成肌肉的主要成分 D.抗體抵御病原體的侵害11.列敘述中，能高度概括出蛋白質(zhì)功能的一項是（ ）A.細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì) B.調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)C.生命活動的主要承擔(dān)者 D.收縮、運輸、免疫等功能活動的物質(zhì)基礎(chǔ)12.現(xiàn)有氨基酸800個，其中氨基總數(shù)為810個，羧基總數(shù)為808個，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次為（ ）A. 798、2和2 B.798、12和10 C.799、1和1 D.799、11和913.谷氨酸的R基為-C3 H5 O2，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（ ）A. 4,4 B. 5,4 C. 4,5 D. 5,6 14.下列為某一多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式,請完成下列有關(guān)問題.上述結(jié)構(gòu)中,代表氨基的結(jié)構(gòu)式為,代表肽鍵的結(jié)構(gòu)式為。上述化合物是由種氨基酸組成的。該化合物是由3個氨基酸失去2分子水形成的,失去的水分子中的氫原子來自一個氨基酸分子中的和另一個氨基酸分子中的。該多肽化合物能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)。此過程需要進(jìn)行加熱處理嗎?。15.請據(jù)下圖所示的化合物結(jié)構(gòu)簡式，回答問題:該化合物屬于，由種氨基酸構(gòu)成，形成這種化合物的不同氨基酸的R基編號是 。該化合物是由個氨基酸失去分子的水形成的，這種反應(yīng)叫作。該化合物中有個肽鍵，編號是 。人的胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，它在人體中起 作用?！菊n后作業(yè)】課本第24頁一，學(xué)生練習(xí)冊相對應(yīng)習(xí)題。我的收獲 第六部分：課后練習(xí)課題 第2章 組成細(xì)胞分子第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)高考真題 A當(dāng)堂檢測1.D 2.氨基酸 蛋白質(zhì) 二十 R基 一個在R基上，一個在與羧基相連的碳原子上 49 2 2 NH2和COOH 肽鍵 CONH 二肽 HNH2CCOOH CH2COCH3 3.D 4.D 5.B 6. C【課后練習(xí)】1.B 2.C 3.A 4.C 5.D 6.D 7.A 8.A 9.C 10.B 11.C 12.A 13.B 14.NH2 CONH 2種 氨基（NH2 ） 羧基（COOH） 紫色顏色 不能15.三肽 3種 b、d、g 3 2 脫水縮合 2 c、e 調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動（降低血糖含量）- 10 -第2章 組成細(xì)胞的分子 第3節(jié) 遺傳信息的攜帶者核酸【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.說出核酸的種類。2.簡述核酸的結(jié)構(gòu)和功能觀察。3.以特定的染色劑染色，觀察并區(qū)分DNA和RNA在細(xì)胞中的分布。預(yù)習(xí)案【使用說明及學(xué)法指導(dǎo)】1.閱讀課本第2629頁，獨立完成基礎(chǔ)知識梳理和預(yù)習(xí)自測，用時1520分鐘；2.不會的或有疑問的地方用雙色筆標(biāo)出，留到課堂解決；3.正課結(jié)束后及時整理導(dǎo)學(xué)案，進(jìn)行糾錯反思。.教材助讀：基礎(chǔ)知識梳理一核酸的功能1.核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶 的物質(zhì)，在生物體的 、 和 中具有極其重要的作用。核酸包括 和 兩大類，簡稱 和 。每個人的脫氧核苷酸序列 ，因此，DNA可以為案件的偵破提供證據(jù)。二觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布1.實驗原理：甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的 的不同，甲基綠使DNA呈 ，吡羅紅使RNA呈 ，利用這二者的混合染色劑將細(xì)胞染色，可以顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布。2.鹽酸在實驗中的的作用：能夠改變_，加速_；使染色體中的_分離，有利于_結(jié)合。3.觀察：先低倍鏡觀察，選擇染色 、色澤 的區(qū)域；再高倍鏡納觀察，調(diào)節(jié)_，通過顏色觀察，得知DNA主要分布在 中，細(xì)胞質(zhì)中的 和 內(nèi)也含少量的DNA，原核細(xì)胞的DNA位于細(xì)胞內(nèi)的 區(qū)域；RNA主要分布在 中，細(xì)胞核中也有少量的RNA。三核酸的結(jié)構(gòu)1.核酸的基本單位：是_,是由一分子、一分子(DNA為、RNA為)和一分子組成；組成DNA的核苷酸叫作,組成RNA的核苷酸叫作。2.DNA所含堿基有:(A)、(G)和(C)、(T)。3.RNA所含堿基有:腺嘌呤(A)、鳥嘌呤(G)、胞嘧啶(C)和尿嘧啶(U)。4.核酸的結(jié)構(gòu)：每個核酸分子中由幾十個乃至上億個_連接而成的長鏈。DNA的結(jié)構(gòu)：是由_連接而成的長鏈，由_條_構(gòu)成。RNA的結(jié)構(gòu)：是由_連接而成的長鏈，由_條_構(gòu)成。5.遺傳信息的貯存：絕大多數(shù)的生物，其遺傳信息就儲存在 中，而且每個個體的DNA的脫氧核苷酸序列各有特點，這體現(xiàn)了DNA的多樣性。DNA多樣性的原因是 。部分病毒的遺傳信息直接儲存在 中，如 、 病毒等。我的疑問 請將預(yù)習(xí)中不能解決的問題寫下來，供課堂解決。 探究案.課內(nèi)探究和知識拓展：探究點一 核酸的組成、結(jié)構(gòu)及功能【問題1】下圖代表組成DNA的基本單位,請寫出所示的結(jié)構(gòu)名稱?！締栴}2】請列表比較DNA和RNA。提示：核酸的種類DNARNA中文名稱結(jié)構(gòu)基本組成單位化學(xué)成分堿 基相同不同五碳糖磷酸分布【問題3】DNA分子具有多樣性的原因是什么?提示：組成DNA的脫氧核苷酸雖然只有4種，但脫氧核苷酸的數(shù)量很多，形成長鏈時，排列順序的種類就會極其多樣。因此，DNA分子信息容量是巨大的，具有多樣性?！締栴}4】DNA分子中特定的脫氧核苷酸的排列順序代表了什么信息?提示：DNA分子中特定的脫氧核苷酸的排列順序代表了遺傳信息，決定了每一個DNA分子的特異性。【問題5】生物體內(nèi)都含有兩種核酸嗎?核酸的核酸的化學(xué)元素包括哪幾種?提示：不一定。細(xì)胞生物體內(nèi)都含有兩種核酸；但病毒體內(nèi)只含有一種核酸，即DNA或者RNA?！締栴}6】有關(guān)核苷酸和堿基的種類總結(jié)如下表，請?zhí)顚懀荷镱悇e核酸核苷酸堿基遺傳物質(zhì)舉例原核生物和真核生物含有_核酸_5 DNA細(xì)菌、人等病毒只含_ _噬菌體只含_ _煙草花葉病毒探究點二 “觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實驗解讀【問題1】請用文字和箭頭表示實驗過程。提示：制片水解沖洗染色觀察?！締栴}2】實驗中的注意事項有哪些? 提示：甲基綠和吡羅紅同時染色進(jìn)行觀察。取口腔上皮細(xì)胞時必須漱口。鹽酸的作用是什么? 鹽酸能夠改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。為什么要用09%的NaCl? 保持口腔上皮細(xì)胞的正常形態(tài)和生理功能。載玻片烘干的目的? 殺死并固定細(xì)胞，否則口腔上皮細(xì)胞在死亡時，溶酶體中的水解酶會破壞細(xì)胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)，包括DNA和RNA。蒸餾水沖洗什么? 為什么要用緩水流?沖走多余的鹽酸；防止把細(xì)胞沖走。. 我的知識網(wǎng)絡(luò)圖. 當(dāng)堂檢測1.下列各種生物中關(guān)于堿基、核苷酸、五碳糖種類的描述,正確的是( )項目ABCDT2噬菌體煙草葉肉細(xì)胞煙草花葉病毒豌豆根毛細(xì)胞堿基5種5種4種8種核苷酸5種8種8種8種五碳糖1種2種2種2種2.蛋白質(zhì)和核酸中共有的化學(xué)元素是( )A.C、H、OB.C、H、O、N、PC.C、H、O、ND.C、H、O、P3.下列關(guān)于核酸的敘述,正確的是( )A.核酸由C、H、O、N元素組成 B.病毒不含有核酸C.核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì) D.組成核酸的基本單位是脫氧核苷酸4.觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實驗時,下列操作正確的是( )A.染色先用甲基綠染液染色，再滴加吡羅紅染液B.將涂片用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸處理后就可直接用染色劑染色C.觀察時應(yīng)選擇染色均勻、色澤較淺的區(qū)域D.如果用低倍鏡看不到細(xì)胞,可用高倍鏡來觀察5.大豆根尖細(xì)胞含有的核酸中,含有堿基A、G、C、T的核苷酸種類數(shù)共有( )A.8種 B.7種 C.5種 D.4種6.完成下列有關(guān)核酸分子的概念圖。.課堂小結(jié)請 同學(xué)們根據(jù)本節(jié)所學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)訓(xùn)練案【課后練習(xí)】1.有人分析了一種有機(jī)物樣品，發(fā)現(xiàn)它一定含有的元素有C、H、O、N、P，該樣品很可能是（ ）A脂肪 B氨基酸 C核酸 D葡萄糖2.水稻葉肉細(xì)胞中的DNA主要存在于（ ）A細(xì)胞質(zhì) B細(xì)胞核 C線粒體 D葉綠體 3.下列哪一組物質(zhì)是DNA的組成成分（ ）A.脫氧核糖、核酸和磷酸 B.脫氧核糖、堿基和磷酸 C.核糖、堿基和磷酸 D.核苷酸、堿基和磷酸 4.組成核酸的堿基、五碳糖、核苷酸各有多少種（ ）A5、2、8 B4、2、2 C5、2、2 D4、4、8 5.關(guān)于生物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)下列說法正確的是（ ）A.細(xì)菌的遺傳物質(zhì)主要是DNA B.病毒的遺傳物質(zhì)主要是RNAC.有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物遺傳物質(zhì)是DNA D.細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)主要是RNA6.觀察DNA和RNA在真核細(xì)胞中的分布實驗中，需用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為%的鹽酸，下列關(guān)于鹽酸的作用敘述錯誤的是（ ）A.增大細(xì)胞膜的通透性 B.調(diào)節(jié)染色液的pH C.加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞 D.使DNA和蛋白質(zhì)分離7.生物的遺傳物質(zhì)和生命活動的主要承擔(dān)者分別是（ ）核酸 核糖核酸 脫氧核糖核酸 蛋白質(zhì) 脂質(zhì) 糖類A. B. C. D.8.魚體內(nèi)的核酸徹底水解后，不可能得到（ ）A.1種五碳糖 B.4種脫氧核糖核苷酸 C.5種含氮堿基 D. 8種核苷酸【課后作業(yè)】課本第29頁一，學(xué)生練習(xí)冊相對應(yīng)習(xí)題。課題 第2章 組成細(xì)胞的分子第3節(jié) 遺傳信息的攜帶者核酸當(dāng)堂檢測1.B 2.C 3.C 4.C 5.B 6.核苷酸 核苷酸長鏈 8種 核苷酸的排列順序不同【課后練習(xí)】 1.C 2.B 3.B 4.A 5.C 6.B 7.A 8.A- 6 -第2章 組成細(xì)胞的分子 第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.概述糖類的種類和作用。2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3.說明生物大分子以碳鏈為骨架，碳是生命的核心元素。預(yù)習(xí)案【使用說明及學(xué)法指導(dǎo)】1.閱讀課本第3033頁，獨立完成基礎(chǔ)知識梳理和預(yù)習(xí)自測，用時1015分鐘；2.不會的或有疑問的地方用雙色筆標(biāo)出，留到課堂解決；3.正課結(jié)束后及時整理導(dǎo)學(xué)案，進(jìn)行糾錯反思。.教材助讀：基礎(chǔ)知識梳理一細(xì)胞中的糖類：1.元素組成：是由 三種元素構(gòu)成的。因為多數(shù)糖類分子中的氫原子和氧原子之比是2比1，類似水分子，因而糖類又稱為“ _”。2.分類單糖：不能 _的糖，可直接被細(xì)胞吸收。如_。二糖：由_脫水縮合而成。如_。多糖:由許多的分子連接而成。如淀粉、纖維素、糖原，構(gòu)成它們的基本單位是。最常見的多糖。3.功能：是細(xì)胞生命活動的。二細(xì)胞中的脂質(zhì)1.元素組成：組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是 ，有些脂質(zhì)還含有。2.物理性質(zhì)：脂質(zhì)通常都溶于水,而脂溶性有機(jī)溶劑，如_。3.分類及其功能脂肪：是最 的脂質(zhì)。其作用有 _ ；保溫緩沖和減壓。磷脂：是構(gòu)成_的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。在人和動物的 、_、 以及 _中含量豐富；固醇：包括、和等。其中 是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體中還參與血液中脂質(zhì)的運輸； 能促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成； 能有效的促進(jìn)人和動物腸道對 和 的吸收。三生物大分子以碳鏈為骨架多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是_,都是由許多基本的連接而成,這些基本單位稱為單體, 它們的單體分別是 、 、 。這些生物大分子又稱為單體的。每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為。我的疑問 探究案.課內(nèi)探究和知識拓展：探究點一 細(xì)胞中的糖類【問題1】請將下表補充完整。分類種類分布主要功能單糖五碳糖細(xì)胞中都有組成DNA成分細(xì)胞中都有組成RNA成分六碳糖細(xì)胞中都有主要能源物質(zhì)植物細(xì)胞中提供能量動物細(xì)胞中提供能量二糖麥芽糖（ + ） 能水解成單糖 ( + ) 甘蔗、甜菜、大多數(shù)蔬菜、水果中 ( + )人和動物的乳汁中含量豐富多糖玉米種子、馬鈴薯等儲存能量棉花麻類的纖維細(xì)絲，植物細(xì)胞壁等支持保護(hù)細(xì)胞動物肝臟儲存能量，調(diào)節(jié)血糖動物的肌肉組織儲存能量【問題2】糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食物，米飯和饅頭等主食都需定量攝取，為什么?探究點二細(xì)胞中的脂質(zhì)【問題1】請列表歸納脂質(zhì)各成分的主要分布和作用。提示：種類分布作用脂肪動物的皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜，植物種子儲能物質(zhì)，保溫，緩沖和減壓磷脂腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆種子生物膜的重要成分固醇膽固醇動物內(nèi)臟、蛋黃生物膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運輸性激素動物細(xì)胞促進(jìn)動物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成維生素D動物細(xì)胞促進(jìn)Ca 和 P的吸收【問題2】糖類和脂肪都只由C、H、O三種元素組成。1 g葡萄糖氧化分解釋放的能量約為17 kJ，而1 g脂肪氧化分解可釋放出的能量約39 kJ，單位質(zhì)量的脂肪氧化分解釋放的能量相對多的原因是什么?提示：脂質(zhì)中C、H兩種元素所占比例高，氧化分解時釋放的能量多?！締栴}3】熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠時靠體內(nèi)什么物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活動?探究三 生物大分子以碳鏈為基本骨架【問題1】從基本單位組成上看，多糖都是由葡萄糖脫水縮合而成的產(chǎn)物，但是它們的功能卻有很大的區(qū)別，比如同屬于多糖的淀粉是生物的主要能源食物，而纖維素和殼多糖又分別是植物細(xì)胞壁和昆蟲外骨骼的主要成分。淀粉、纖維素等多糖在功能上為什么會有那么大的不同之處呢? 提示：雖然這些多糖的基本單位都是葡萄糖，但功能卻如此不同，是由于這些物質(zhì)的結(jié)構(gòu)不同造成的。這就如同組成金剛石和石墨的成分都是碳，但是它們的物理特性卻相差懸殊，這主要是由于分子內(nèi)部排列不同而造成的，道理相似?！締栴}2】如何理解單體以碳鏈為骨架?科學(xué)家們稱“碳是生命的核心元素”“沒有碳就沒有生命”，應(yīng)該如何理解這兩句話的含意?提示：種類繁多的生物大分子通常是由許多單體連接成的多聚體，而每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，因此，“生物大分子以碳鏈為骨”“碳是生命的核心元素”“沒有碳，就沒有生命”。.知識網(wǎng)絡(luò).當(dāng)堂檢測1.下圖表示細(xì)胞中只由C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成過程,請回答:元素C、H、OABA是指_，其中生物體的主要能源物質(zhì)是_，具有還原性的是_和_，參與生物體內(nèi)遺傳組成的是_和_。若B是由2分子的A脫水縮合形成的,則B是_。在植物細(xì)胞中最重要的是_和_,其中在_溶液中加入新配制的_并在5065 的水中水浴加熱2 min,會出現(xiàn)磚紅色沉淀;在人和動物乳汁中含量最豐富的該類物質(zhì)是_。若B是由大量的A脫水縮合所形成的,則B是_。在人和動物的肝臟中存在的是_,在小麥、玉米種子胚乳中大量存在的是_。2.隨著生活水平的提高，脫脂和低脂食品成為食品消費的主流，但是脂類也是人體重要的營養(yǎng)成分，其中生物體內(nèi)脂肪的生理功能包括( )生物膜的重要成分 儲能物質(zhì) 緩沖和減壓、保護(hù)內(nèi)臟器官 具有生物活性，對生命活動具有調(diào)節(jié)作用 促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收 絕熱體、保溫作用A. B. C. D.課堂小結(jié) 請同學(xué)們根據(jù)本節(jié)所學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)訓(xùn)練案【課后練習(xí)】1.生物體進(jìn)行生命活動的主要能源物質(zhì)是（ ）A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.核酸 2.糖類不含有，脂質(zhì)不一定有，蛋白質(zhì)也不一定有，而核酸一定有的元素是（ ）A.N B.P C.S D.Fe 3.下列物質(zhì)不屬于脂質(zhì)的是（ ）A.脂肪酶 B.雄激素 C.膽固醇 D.維生素D4.人體內(nèi)主要儲能物質(zhì)和主要能源物質(zhì)分別是（ ）A.糖原和葡萄糖 B.脂肪和糖類 C.蛋白質(zhì)和脂肪 D.蛋白質(zhì)和糖類5.相同質(zhì)量的脂肪和葡萄糖在體內(nèi)徹底氧化分解時，所釋放的能量（ ）A.葡萄糖多 B.脂肪多 C.一樣多 D.無規(guī)律6.下列敘述中，淀粉、纖維素和糖原的共同特征是（ ）A.都是細(xì)胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì)B.都含有C、H、O、N4種元素C.其組成單體都是葡萄糖D.都是還原糖7.糖原、核酸、淀粉酶的基本組成單位分別是（ ）A.堿基、單糖、氨基酸 B.葡萄糖、堿基、氨基酸C.乳酸、核苷酸、葡萄糖 D.葡萄糖、核苷酸、氨基酸8.生物大分子在生物體的生命活動中具有重要作用，就組成生物體的蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂肪而言，其核心的組成元素是（ ） A.C B.H C.O D.N9.動植物體內(nèi)都有的糖是（ ）A.蔗糖和麥芽糖 B.糖原和纖維素 C.葡萄糖、核糖和脫氧核糖 D.肝糖原和肌糖原【課后作業(yè)】課本第33頁一，學(xué)生練習(xí)冊相對應(yīng)習(xí)題。我的收獲 （反思靜悟，體驗成功） 課題 第2章 組成細(xì)胞的分子第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)當(dāng)堂檢測1.單糖 葡萄糖 葡萄糖 果糖 脫氧核糖核糖 二糖蔗糖麥芽糖麥芽糖乳糖 多糖糖原淀粉 2.B【課后練習(xí)】 1.A 2.B 3.A 4.B 5.B 6.C 7.D 8.A 9.C- 7 -第2章 組成細(xì)胞的分子 細(xì)胞中的無機(jī)物【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。2.說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。預(yù)習(xí)案【使用說明及學(xué)法指導(dǎo)】1.閱讀課本第3436頁，獨立完成基礎(chǔ)知識梳理和預(yù)習(xí)自測，用時1015分鐘；2.不會的或有疑問的地方用雙色筆標(biāo)出，留到課堂解決；3.正課結(jié)束后及時整理導(dǎo)學(xué)案，進(jìn)行糾錯反思。.教材助讀：基礎(chǔ)知識梳理一細(xì)胞中的水1.含量:細(xì)胞中含量的化合物。不同的生物體內(nèi)水的含量；同一生物體的不同組織、器官含水量也不相同，其中新陳代謝越旺盛的細(xì)胞含水量；生物體不同的生長發(fā)育階段水的含量。2.存在形式：一部分水與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)結(jié)合叫 _，細(xì)胞中 _水以游離的形式存在，可以自由流動，叫做 _。3.作用結(jié)合水的作用：是的重要組成成分，大約占細(xì)胞中全部水分的4.5%。自由水的作用：是細(xì)胞內(nèi)的 ，許多物質(zhì)溶解在這部分水中。 參與很多生物化學(xué)反應(yīng)。 為多細(xì)胞生物的絕大部分細(xì)胞提供了 _ 。 運輸 _和排除 _ 。總之，生物體的一切生命活動都離不開。二細(xì)胞中的無機(jī)鹽1.存在形式:大多數(shù)以的形式存在，少量與其他化合物結(jié)合以的形式存在。2.無機(jī)鹽的作用：維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動。如： 離子的含量太低，會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象。維持細(xì)胞的_。 調(diào)節(jié)滲透壓。構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分。三細(xì)胞中的元素和化合物1.細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的。2.活細(xì)胞中的化合物必須有機(jī)地組織起來,構(gòu)成細(xì)胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式,才能表現(xiàn)?；罴?xì)胞中的化合物的含量和比例處在之中,但又保持,以保證細(xì)胞生命活動的正常進(jìn)行。我的疑問 探究案. 質(zhì)疑探究和知識拓展：探究點一 細(xì)胞中的水【問題1】生物體含水量的特點是怎樣的?提示：不同生物種類含水量有所差別。如水生生物體內(nèi)的含水量比陸生生物的多；同種生物在不同的生長發(fā)育時期含水量不同。如人體的含水量：幼兒成人老人；同一生物體的不同器官、組織含水量不同。如代謝旺盛的器官、組織含水量較多?！締栴}2】自由水和結(jié)合水的相對比例與生物體的代謝水平有怎樣的關(guān)系?提示：一般情況下當(dāng)自由水和結(jié)合水的比例增加時，生物體的代謝活躍、生長迅速；當(dāng)其比例下降時，代謝就會減弱?！締栴}3】農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？【問題4】比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？【問題5】越冬的植物、干旱地區(qū)植物的細(xì)胞中，哪種形式的水的含量相對較高?這對植物的生命活動有何重要意義?提示：結(jié)合水。使植物的抗旱性、抗寒性等增強(qiáng)，以適應(yīng)不良的環(huán)境條件?！締栴}6】溫度能否影響自由水與結(jié)合水的比例?提示：能。在細(xì)胞中結(jié)合水的絕對含量一般是不變的，但也會受溫度的影響。在一定范圍內(nèi)，溫度高一些，結(jié)合水相對少一些；反之，結(jié)合水相對多一些。如果溫度過高，失去結(jié)合水會破壞細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，細(xì)胞會死亡。探究點二 細(xì)胞中的無機(jī)鹽【問題1】請敘述無機(jī)鹽的存在形式及生理功能。提示：無機(jī)鹽大部分以離子狀態(tài)存在，少量參與構(gòu)成一些復(fù)雜的化合物。無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分，對維持細(xì)胞和生物體的生命活動（維持細(xì)胞的正常功能、維持細(xì)胞的形態(tài)和功能、維持細(xì)胞的滲透壓平衡、維持細(xì)胞的pH）有重要作用。【問題2】將紅細(xì)胞放在9%的NaCl溶液中會有什么現(xiàn)象?血液中鈣離子含量太高,會出現(xiàn)什么現(xiàn)象?提示：紅細(xì)胞放在9%的NaCl溶液中會失水皺縮。血液中鈣離子含量太高，會引起動物體肌無力?！締栴}3】探究某礦質(zhì)元素離子是否為植物生活所必需的實驗方法是什么?實驗過程中需配制哪兩種營養(yǎng)液?當(dāng)缺素完全營養(yǎng)液中的植物表現(xiàn)出癥狀后，還需如何繼續(xù)實驗，才能確定該礦質(zhì)元素離子是植物生活所必需的?提示：溶液培養(yǎng)法。完全營養(yǎng)液和缺素完全營養(yǎng)液。還需在缺素完全營養(yǎng)液中加入一定量的含該元素的無機(jī)鹽，一段時間后，若原異常的植株恢復(fù)正常(或病癥消失)，則可說明該元素是植物生長所必需的?！締栴}4】植物缺鎂會影響光合作用，為什么？【問題5】現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的，為什么要在食鹽中加碘？【問題6】幾種無機(jī)鹽離子的作用：鈉離子維持細(xì)胞外液的滲透壓鉀離子維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓，促進(jìn)糖類的合成與運輸?shù)怆x子甲狀腺激素成分鎂離子葉綠素成分鈣離子維持生命活動，牙齒和骨骼的重要成分二價鐵血紅蛋白的成分氮蛋白質(zhì)、核酸等的成分磷核酸、磷脂等的成分硼促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管伸長.我的知識網(wǎng)絡(luò)圖.當(dāng)堂檢測1.人體中水的含量約占65%,下列選項中能正確說明水對人體重要性的是( )水和糖類、蛋白質(zhì)、脂肪一樣,為人體提供能量沒有水,人體內(nèi)大部分化學(xué)反應(yīng)就根本不會發(fā)生水的比熱小,有利于維持體溫 體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的運輸離不開水A. B. C. D.2.兒童患佝僂病，發(fā)燒時就會抽搐，醫(yī)生建議他平時要補充（ ）A.新鮮水果和蔬菜 B.鈣片和維生素D C.谷物種皮和胡蘿卜 D.蛋白質(zhì)和糖類.課堂小結(jié)存在方式生理作用水結(jié)合水4.5%部分水和細(xì)胞中其他物質(zhì)結(jié)合。細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分，不易散失，不參與代謝。自由水95.5%絕大部分的水以游離形式存在，可以自由流動。細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑； 參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)； 水是細(xì)胞生活的液態(tài)環(huán)境； 水的流動，把營養(yǎng)物質(zhì)運送到細(xì)胞，并把代謝廢物運送到排泄器官或直接排出。 無機(jī)鹽 多數(shù)以離子狀態(tài)存細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分，如Fe2+是血紅蛋白的主要成分； 維持生物體的生命活動、細(xì)胞的形態(tài)和功能； 維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡。訓(xùn)練案【課后練習(xí)】1.細(xì)胞中含量最多的化合物是（ ）A蛋白質(zhì) B淀粉 C水 D糖原2.水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中充當(dāng)（ ）A溶劑 B催化劑 C載體 D還原劑3.下列對細(xì)胞內(nèi)自由水的敘述，錯誤的是( )A約占細(xì)胞內(nèi)水分的95.5% B與蛋白質(zhì)等物質(zhì)相結(jié)合C能夠流動和易于蒸發(fā) D在細(xì)胞中起溶劑作用4.在曬干的谷物中，水的含量約占13% 15%，這些水的存在形式主要是（ ）A自由水 B蒸發(fā)水 C結(jié)合水 D結(jié)晶水5.下列過程中所散失的水分主要屬于結(jié)合水的是()A種子收獲后曬干過程中散失的水 B干種子烘烤過程中散失的水分C植物蒸騰作用中散失的水分 D洋蔥表皮細(xì)胞置于高濃度蔗糖溶液中失去的水分6.當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長迅速時，生物體內(nèi)()A結(jié)合水與自由水的比值與此無關(guān) B結(jié)合水與自由水的比值會升高C結(jié)合水與自由水的比值會降低 D結(jié)合水與自由水的比值會不變5.“樸雪”口服液可以治療缺鐵性貧血癥，這與Fe2+是組成人體血紅蛋白成分有關(guān)，F(xiàn)e2+的這一功能體內(nèi)了無機(jī)鹽( )A在細(xì)胞中大多以離子形式存在 B是合成細(xì)胞內(nèi)重要化合物的成分C能維持細(xì)胞酸堿平衡 D能維持細(xì)胞滲透壓6.某小兒患佝僂病，發(fā)燒時就會抽搐，根據(jù)所學(xué)知識，建議他平時要補充（ ）A新鮮水果和蔬菜 B鈣片和維生素D C谷物種皮和胡蘿卜 D蛋白質(zhì)和糖類7.農(nóng)民在儲存麥種前，將剛收獲的小麥種子攤在地面上曝曬一段時間后，才收進(jìn)糧倉存放。如果曬麥的時間不夠長，在糧倉中堆存時小麥會產(chǎn)熱以至霉?fàn)€。根據(jù)科學(xué)研究，小麥的產(chǎn)熱與種子消耗氧氣量成正比。播種小麥時，農(nóng)民又將麥種放在水中浸泡一段時間，隨著浸泡時間的延長，種子產(chǎn)熱速度也越來越快，種子逐漸變“甜”了，幾天后，種子開始發(fā)芽，這時小麥種子內(nèi)自由水達(dá)到峰值。請根據(jù)上述事實及所學(xué)知識回答以下問題：農(nóng)民曬種時小麥種子失去的水是以_的形式存在于細(xì)胞中的。若將已曬干的小麥種子放在潔凈的試管內(nèi)，放在酒精燈上烘烤，你會發(fā)現(xiàn)在試管內(nèi)壁上出現(xiàn)_，說明干種子內(nèi)仍有以_形式存在的水分。若將浸軟的種子直接放到酒精燈上灼燒，剩余的灰分是_。隨著浸種時間的延長，麥種變甜了，這種甜味物質(zhì)是_，可采用已學(xué)過的_試劑進(jìn)行鑒定，它是由種子中的_(物質(zhì))吸收水進(jìn)行水解生成的。通過上述事實可以看出生物體的含水量與_(生理功能)有密切關(guān)系?！菊n后作業(yè)】課本第36頁一、38頁一、二，學(xué)生練習(xí)冊相對應(yīng)習(xí)題。課題 第2章 組成細(xì)胞的分子5 細(xì)胞中的無機(jī)物當(dāng)堂檢測1.C 2.B【課后練習(xí)】1.C 2.A 3.B 4.C 5.B 6.C 7.B 8.B9.自由水 水珠 結(jié)合水 無機(jī)鹽麥芽糖 斐林試劑 淀粉 新陳代謝- 7 -