學(xué)校食堂操作規(guī)程

1、武勝縣八一初級(jí)中學(xué)校食堂管理制度操作規(guī)程和崗位職責(zé)一管理制度類20項(xiàng)1.庫房管理制度2.食品安全管理制度3.食堂冷藏衛(wèi)生制度4.食堂從業(yè)人員晨檢制度5.食品從業(yè)人員健康檢查制度6.從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度7.從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度8.餐廳衛(wèi)生。

2、學(xué)校食堂監(jiān)督檢查及 操作規(guī)程 經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局,一基本概念 食堂:是指設(shè)于機(jī)關(guān)學(xué)校含幼兒園托兒所企事業(yè)單位等地點(diǎn),供應(yīng)內(nèi)部職工學(xué)生等就餐的提供者,二檢查依據(jù) 食品安全法餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法 餐飲服務(wù)許可管理辦法餐飲服務(wù)許可審查規(guī)。