酶PPT課件

1、1 1 酶的基本概念酶的化學組成2 2 酶的結(jié)構(gòu)與功能3 3 酶催化的機理4 4 酶促反應動力學5 5 酶活性調(diào)節(jié)6 6 酶的分類及應用本章的主要內(nèi)容第1頁共136頁重點:酶的概念及其特點;酶結(jié)構(gòu)與 功能的關(guān)系;酶促反應動學; 酶的活性調(diào)節(jié)。

2、第一節(jié) 酶是生物催化劑一酶的生物學意義酶是生物體內(nèi)一類具有催化活性和特定空間構(gòu)象的生物大分子,包括蛋白質(zhì)和核酸.酶的作用特點:1酶極易受外界條件影響,容易變性失去催化活性.2酶的催化效率非常高3酶具有高度的專一性.酶對所作用的物質(zhì)底物具有嚴。

3、1第一節(jié) 概述 定義定義:活細胞合成的具有催化功能的生物大活細胞合成的具有催化功能的生物大 分子分子 絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì) 功能功能: :作為生物催化劑作為生物催化劑, ,摧化生物體內(nèi)所有化摧化生物體內(nèi)所有化 學反應.是物質(zhì)代謝。