常見食物營養(yǎng)成分含量圖表lj

《常見食物營養(yǎng)成分含量圖表lj》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《常見食物營養(yǎng)成分含量圖表lj（5頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

常見食物營養(yǎng)成分含量 五谷雜糧 注 1 以下表中數(shù)據(jù)是指每 100克食物的營養(yǎng)成分含量 各種顏色數(shù)字的單位分別為 紅 克 綠 毫克 藍(lán) 微克 能量單位為千卡 2 五谷雜糧膽固醇含量為零 蛋白 維生素 礦物質(zhì) 膳食 糖 質(zhì) 脂肪 A E C 葉酸 B6 B12 鈣 鐵 鉀 鋅 纖維 能量 大米 76 3 7 3 0 3 0 49 7 3 2 2 1 5 19 1 7 1 5 103 1 1 0 8 337 小米 76 9 7 3 5 12 4 1 33 0 45 68 5 29 4 7 285 3 7 1 7 374 小麥 78 12 1 5 15 0 8 7 2 0 4 18 6 16 8 2 8 133 0 7 0 2 373 5 玉米 72 2 8 5 4 3 54 2 1 9 2 17 0 35 16 7 22 1 6 244 1 5 9 8 361 5 黃豆 25 3 43 2 17 5 33 2 19 2 276 0 7 367 11 1930 4 5 4 6 429 5 綠豆 58 9 22 0 7 68 15 5 3 4 121 0 7 155 6 3 1825 3 65 5 329 9 山藥 14 4 1 7 2 6 0 5 8 13 0 18 16 0 8 473 0 62 0 6 64 4 蓮子 61 8 16 6 2 3 9 3 8 120 4 9 2057 2 51 2 8 331 6 花生 5 2 27 6 50 5 4 3 84 9 8 70 2 0 81 7 6 3 9 674 2 33 6 8 581 2 核桃 10 13 8 59 7 6 57 87 3 0 52 72 5 2 8 467 3 52 8 626 2 葵花 19 4 19 48 6 1 2 24 2 67 1 8 107 7 3 615 5 2 4 4 591 紅薯 29 5 1 8 0 2 27 2 9 33 54 0 7 18 0 4 6 8 0 18 0 9 127 燕麥 61 8 14 2 6 4 388 3 99 20 8 0 9 56 8 177 9 324 2 93 5 1 361 6 薏米 79 2 12 3 4 55 550 2 19 7 0 22 143 45 4 53 252 1 27 1 8 406 9 常見食物營養(yǎng)成分含量 表 2 蔬菜 注 1 以下表中數(shù)據(jù)是指每 100克食物的營養(yǎng)成分含量 各種顏色數(shù)字的單位分別為 紅 克 綠 毫克 藍(lán) 微克 能量單位為千卡 2 蔬菜膽固醇含量為零 蛋白 維生素 礦物質(zhì) 膳食 糖 質(zhì) 脂肪 A E C 葉酸 B6 B12 鈣 鐵 鉀 鋅 纖維 能量 土豆 16 4 3 3 0 1 4 3 0 57 12 23 6 0 39 10 1 309 0 26 0 4 79 7 冬瓜 1 98 0 45 11 5 0 33 19 8 29 7 0 7 0 08 20 0 4 152 0 6 0 6 18 3 白菜 2 05 1 0 08 70 0 77 7 4 74 0 15 22 1 96 0 92 1 4 13 木耳 65 7 10 4 0 18 15 7 13 8 5 6 79 1 0 5 5 2 357 185 733 1 85 7 306 茄子 3 2 3 0 2 58 1 28 7 2 23 0 11 20 0 8 168 0 49 1 2 23 青椒 4 3 2 2 0 4 169 192 185 43 8 2 3 10 4 0 71 297 7 0 25 2 1 29 6 南瓜 10 3 0 6 0 1 132 0 54 5 73 0 33 13 1 1 216 0 22 0 7 44 5 絲瓜 4 1 1 4 0 15 12 3 0 37 7 4 77 0 18 26 0 7 126 0 35 0 5 23 4 南瓜 10 3 0 6 0 1 132 0 54 5 73 0 33 13 1 1 216 0 22 0 7 44 5 苦瓜 3 2 0 8 0 1 9 6 1 3 113 77 0 11 3 5 1 1 179 0 6 1 2 16 9 黃瓜 3 1 0 9 0 2 22 0 91 15 27 0 9 15 0 4 107 0 39 0 6 13 8 百合 28 1 4 1 0 2 0 9 7 8 68 2 0 35 8 1 2 3 786 3 7 5 3 131 竹筍 6 2 4 0 1 3 2 1 8 7 50 0 26 30 2 4 2 432 0 85 0 9 41 7 芹菜 1 4 1 6 7 2 1 1 29 33 0 24 91 10 3 123 0 6 0 4 12 洋蔥 8 1 8 2 9 0 38 6 3 21 0 92 40 1 8 162 0 77 0 8 39 菠菜 2 8 2 1 0 2 22 1 9 39 120 0 84 22 1 4 152 0 6 1 4 21 海帶 12 1 8 0 1 38 5 0 67 21 0 13 445 4 5 1235 0 88 9 8 81 3 常見食物營養(yǎng)成分含量 表 3 蔬菜 注 1 以下表中數(shù)據(jù)是指每 100克食物的營養(yǎng)成分含量 各種顏色數(shù)字的單位分別為 紅 克 綠 毫克 藍(lán) 微克 能量單位為千卡 2 蔬菜膽固醇含量為零 蛋白 維 生 素 礦物質(zhì) 膳食 膽 糖 質(zhì) 脂肪 A E C 葉酸 B6 B12 鈣 鐵 鉀 鋅 纖維 固醇 能量 蘿卜 4 6 0 8 1 3 27 59 0 18 55 0 5 187 0 6 0 4 21 6 蓮藕 17 0 9 0 1 2 6 0 88 22 27 6 3 450 0 56 0 48 72 5 豆芽 7 11 4 2 1 3 84 1 34 17 48 2 0 14 52 1 8 150 0 9 1 92 5 萵筍 2 3 0 6 0 1 22 0 5 3 8 131 0 12 7 2 302 0 6 0 8 12 5 空心菜 4 6 2 4 0 2 217 2 1 28 113 0 35 108 1 4 250 0 52 1 6 29 8 西紅柿 3 6 0 75 0 35 88 7 0 52 7 6 27 3 0 13 8 0 4 250 0 28 0 2 20 6 黃花菜 62 4 14 1 1 2 297 7 3 17 42 0 15 785 9 3 543 4 22 8 7 316 8 四季豆 5 6 2 2 0 2 92 0 96 7 38 42 6 0 08 47 3 7 183 0 71 1 8 33 胡蘿卜 8 3 0 7 0 3 830 1 1 35 22 0 33 73 10 6 198 0 37 1 3 38 7 韭菜 4 1 2 4 0 5 1223 6 5 39 0 7 56 1 6 311 1 6 1 6 30 5 茭白 9 8 2 9 0 3 4 2 1 22 6 55 0 26 4 0 7 230 0 6 2 5 53 5 芋頭 19 7 2 3 0 1 21 4 1 28 7 5 44 1 0 37 19 3 9 322 0 72 1 2 88 9 香菜 7 2 1 9 0 3 38 8 1 6 41 22 0 09 1 32 170 5 6 593 0 65 3 7 39 1 大蒜 8 1 0 8 0 2 55 0 99 32 7 18 1 207 0 7 1 3 37 4 大蔥 4 1 1 2 0 3 17 8 0 42 10 5 60 7 0 38 15 9 1 34 194 1 76 1 7 23 9 生姜 11 7 1 4 1 4 27 1 0 34 5 07 7 62 0 24 47 7 400 0 51 2 3 66 常見食物營養(yǎng)成分含量 表 4 水果 注 1 以下表中數(shù)據(jù)是指每 100克食物的營養(yǎng)成分含量 各種顏色數(shù)字的單位分別為 紅 克 綠 毫克 藍(lán) 微克 能量單位為千卡 2 水果膽固醇含量為零 蛋白 維生素 礦物質(zhì) 膳食 糖 質(zhì) 脂肪 A E C 葉酸 B6 B12 鈣 鐵 鉀 鋅 纖維 能量 蘋果 14 8 0 4 0 5 99 2 1 82 6 6 07 0 09 12 7 0 63 3 1 0 13 0 3 65 3 梨子 14 2 0 1 0 1 97 2 1 52 5 6 8 3 0 09 5 0 2 118 0 4 2 2 58 桃子 11 1 0 8 0 1 2 39 0 92 6 4 32 0 08 8 0 81 151 0 32 0 6 48 5 李子 8 8 0 7 0 25 23 7 0 81 5 4 43 0 06 2 95 7 6 0 73 152 0 22 0 65 40 3 柿子 14 6 0 4 0 15 21 4 1 3 4 5 21 0 11 147 0 8 157 0 13 1 6 61 4 橘子 12 1 1 0 3 63 3 1 67 42 21 9 0 06 60 1 05 138 0 29 1 7 55 1 葡萄 10 9 0 6 0 5 4 2 0 52 6 7 5 1 0 11 15 0 5 135 0 1 1 6 50 5 香蕉 23 1 3 0 2 58 2 0 28 11 20 1 0 44 8 0 3 325 0 24 0 6 99 大棗 28 2 45 0 4 2 31 0 22 437 132 0 19 71 2 2 4 261 5 1 71 2 32 125 5 芒果 6 9 0 6 0 2 1320 1 34 27 3 87 0 21 206 4 3 145 0 15 1 3 31 8 西瓜 4 2 1 3 173 0 16 3 2 87 0 12 0 6 0 17 134 0 07 0 3 22 草莓 4 9 1 3 2 1 1 83 0 51 51 99 0 19 25 1 75 182 0 23 1 4 43 7 菠蘿 9 0 4 0 3 31 2 36 15 2 0 13 16 3 1 02 154 0 17 0 3 40 3 檸檬 4 9 1 1 1 2 3 6 2 08 22 37 0 19 112 1 28 201 0 93 1 4 34 8 哈蜜瓜 7 5 0 6 0 2 146 0 53 36 7 28 6 0 35 5 8 0 9 182 0 52 0 25 34 2 獼猴桃 13 0 9 1 5 58 8 1 26 85 39 0 37 56 1 0 9 10 3 0 44 2 1 69 1 木瓜 5 9 0 53 0 17 138 0 37 47 6 43 2 0 03 16 4 0 7 18 5 0 36 0 65 27 3 常見食物營養(yǎng)成分含量 表 5 肉 蛋及其它 注 1 以下表中數(shù)據(jù)是指每 100克食物的營養(yǎng)成分含量 各種顏色數(shù)字的單位分別為 紅 克 綠 毫克 藍(lán) 微克 能量單位為千卡 2 肉 蛋及其它膳食纖維含量為零 蛋白 維生素 礦物質(zhì) 膽 糖 質(zhì) 脂肪 A E C 葉酸 B6 B12 鈣 鐵 鉀 鋅 固醇 能量 豬肉 3 4 20 5 5 3 14 7 0 2 1 24 0 89 0 45 0 36 8 2 3 350 2 95 69 142 3 豬肝 14 2 12 2 1 3 10479 0 78 31 5 997 0 76 53 7 13 23 321 3 97 309 117 3 牛肉 2 6 20 10 2 2 74 0 37 7 28 0 37 1 02 7 0 9 283 1 18 59 182 2 羊肉 0 1 20 7 3 10 4 0 42 2 51 2 89 0 24 3 46 10 2 230 7 23 95 146 1 雞肉 0 3 22 3 2 3 43 1 1 77 0 46 2 37 17 2 3 346 1 6 101 111 1 鴨肉 0 34 17 12 51 0 13 1 87 0 45 0 74 6 2 87 230 1 05 107 177 4 鯉魚 0 3 17 7 10 3 23 4 1 33 4 78 0 13 11 2 117 1 85 345 2 11 83 164 7 鯽魚 0 1 13 1 1 33 3 0 62 1 08 13 84 0 15 5 36 54 2 5 293 3 02 124 62 3 鮑魚 3 4 13 5 3 5 25 3 2 12 1 12 22 5 0 11 0 33 253 22 6 129 1 68 238 99 1 黃鱔 0 7 18 0 8 19 8 1 53 1 87 0 45 1 52 40 4 2 2 260 0 67 118 82 7 鱉 1 6 16 5 0 1 100 3 2 20 0 19 1 5 107 1 4 142 5 4 95 73 3 蟹 5 9 14 1 6 147 3 01 24 7 0 46 5 3 141 0 8 243 3 54 188 94 蝦 0 1 16 4 1 3 19 0 75 25 0 33 2 2 66 1 33 220 2 78 195 77 8 牛奶 4 1 3 2 3 4 18 0 34 1 37 6 73 0 08 0 41 110 0 1 118 3 47 37 59 8 花生油 0 6 99 38 2 15 3 02 0 94 7 45 893 4 蜂蜜 74 3 0 6 2 1 46 2 4 25 30 6 0 42 21 6 0 04 318 5