員工培訓(xùn)方案 (2)

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1、員工培訓(xùn)方案(一） 　　各部門、全體員工: 　　為了加強(qiáng)新版GSP在公司各部門的執(zhí)行力度，順利通過認(rèn)證，加強(qiáng)在職人員的藥學(xué)職業(yè)道德、藥學(xué)基礎(chǔ)知識教育,提高員工的基本素質(zhì)，更好的落實(shí)各崗位質(zhì)量職責(zé)，為企業(yè)做大做強(qiáng)打好基礎(chǔ)，公司現(xiàn)擬定本年度的培訓(xùn)方案如下： 　　一、培訓(xùn)人員： 　　李世彬、任輝、李培 　　二、參訓(xùn)人員： 　　公司各崗位人員、上崗前的人員、轉(zhuǎn)崗人員、門店負(fù)責(zé)人、質(zhì)管員、藥師、營業(yè)員 　　三、培訓(xùn)方式： 　　公司會議室集體授課、絡(luò)傳授、自學(xué) 　　四、培訓(xùn)考核與評定 　?。ㄒ唬?、參加培訓(xùn)情況的考核，如是否按時(shí)參加培訓(xùn)簽到，是否上滿培訓(xùn)課時(shí)。通過員工個(gè)人培訓(xùn)簽到記錄來進(jìn)

2、行統(tǒng)計(jì)。 　?。ǘ?、反應(yīng)評估，測量參訓(xùn)者對培訓(xùn)的印象或態(tài)度。比如在培訓(xùn)中或培訓(xùn)后對提問問題的回答情況，向參訓(xùn)人員了解對培訓(xùn)的反應(yīng)及通過培訓(xùn)有哪些收獲培訓(xùn)所學(xué)的知識和技能是否能在將來的工作中得到應(yīng)用,收益如何。 　　(三)、學(xué)習(xí)評估，主要測量參訓(xùn)人員通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)后是否掌握了知識、技能，通過要求參訓(xùn)人員在一定時(shí)間內(nèi)提交一份考試試卷來評價(jià)培訓(xùn)效果。 　　(四）結(jié)果評定,通過對參訓(xùn)人員的綜合學(xué)習(xí)實(shí)踐情況來評定是否合格。 　　平原縣魯平大藥房有限公司*＊年2月17日 　　員工培訓(xùn)方案（二） 　　餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料主要是針對服務(wù)員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識、服務(wù)能力、服務(wù)身體素質(zhì)要求等四個(gè)方面來進(jìn)行

3、培訓(xùn)的.該份餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料適用于新進(jìn)員工服務(wù)也適用于老員工的培訓(xùn)，但針對不同的餐廳服務(wù)員還需要進(jìn)行相對的增加和刪減一些培訓(xùn)內(nèi)容。 　　一、服務(wù)態(tài)度 　　服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對客服務(wù)過程中體現(xiàn)出來的主觀意向和心理狀態(tài),其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是： 　　1、主動 　　餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹立“賓客至上、服務(wù)第一"的專業(yè)意識，在服務(wù)工作中應(yīng)時(shí)時(shí)處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動、及時(shí)地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開口之前

4、。 　　2、熱情 　　餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛本職工作，熱愛自己的服務(wù)對象,象對待親友一樣為賓客服務(wù),做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語言親切、精神飽滿、誠懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。 　　3、耐心 　　餐廳服務(wù)員在為各種不同類型的賓客服務(wù)時(shí)，應(yīng)有耐性，不急噪、不厭煩,態(tài)度和藹.服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理,對于他們提出的所有問題，都應(yīng)耐心解答，百問不厭；并能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉，火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)尊重賓客，并有較強(qiáng)的自律能力，做到心平氣和、耐心說服. 　　4、周到 　　餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細(xì)致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務(wù)前，服

5、務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作,對服務(wù)工作做出細(xì)致、周到的計(jì)劃；在服務(wù)時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并滿足 賓客的需求；在服務(wù)結(jié)束時(shí)，應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見或建議,并及時(shí)反饋,以將服務(wù)工作做得更好。 　　二、服務(wù)知識 　　餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識面，具體內(nèi)容有: 　　1、基礎(chǔ)知識 　　主要有員工守則、服務(wù)意識、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀(jì)律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語知識等。 　　2、專業(yè)知識 　　主要有崗位職責(zé)、工作程序、運(yùn)轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項(xiàng)目及營業(yè)時(shí)間、溝通技巧等. 　　3、相關(guān)知識 　　主要有宗教知識、哲學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、法律各國的歷史地理

6、、習(xí)俗和禮儀、民俗與宗教知識、本地及周邊地區(qū)的旅游景點(diǎn)及交通等。 　　三、服務(wù)能力 　　1、語言能力 　　語言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語言來表達(dá)。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語言能力。對餐廳服務(wù)人員的語言要求為：“語言要文明、禮貌、簡明、清晰；提倡講普通話；對客人提出的問題無法解答時(shí)，應(yīng)予以耐心解釋，不推諉和應(yīng)付”.此外,服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語。 　　2、應(yīng)變能力 　　由于餐廳服務(wù)工作大都由員工通過手工勞動完成，而且賓客的需求多變,所以,在服務(wù)過程中難免會出現(xiàn)一些突發(fā)事件,如賓客投訴、員工操作不當(dāng)、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲，告訴您開品牌折扣店成功的秘訣

7、,這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力,遇事冷靜，及時(shí)應(yīng)變，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務(wù)宗旨，盡量滿足賓客的需求. 　　3、推銷能力 　　餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的,且具有無形性的特點(diǎn)，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛好、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平,從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益. 　　4、技術(shù)能力 　　餐飲服務(wù)既是一門科學(xué)，又是一門藝術(shù)。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率,保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),更可給賓客帶來賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務(wù)工作，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，并靈活、

8、自如地加以運(yùn)用。 　　5、觀察能力 　　餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度.這就要求服務(wù)人員在對客服務(wù)時(shí)應(yīng)具備敏銳的觀察能力，隨時(shí)關(guān)注賓客的需求并給予及時(shí)滿足。 　　6、記憶能力 　　餐廳服務(wù)員通過觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息,除了應(yīng)及時(shí)給予滿足之外，藝術(shù)涂料招商，還應(yīng)加以記憶，當(dāng)賓客下次光臨時(shí),服務(wù)人員即可提供有針對性的個(gè)性化服務(wù),這無疑會提高賓客的滿意程度。 　　7、自律能力 　　自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過程中的自我控制能力。()服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時(shí)、何地能夠做什么，不能夠做什么。 　　8、服

9、從與協(xié)作能力 　　服從是下屬對上級的應(yīng)盡責(zé)任。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的組織紀(jì)律觀念，對直接上司的指令應(yīng)無條件服從并切實(shí)執(zhí)行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時(shí)，服務(wù)人員還必須服從客人,對客人提出的要求應(yīng)給予滿足,但應(yīng)服從有度,即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會主義精神文明的合理需求。 　　四、身體素質(zhì) 　　1、身體健康 　　餐廳服務(wù)員必須身體健康，定期體檢,取得衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證,手機(jī)加香，如患有不適宜從事餐廳服務(wù)工作的疾病，汽車裝飾加盟，應(yīng)調(diào)離崗位,冰淇淋加盟。 　　2、體格健壯 　　餐飲服務(wù)工作的勞動強(qiáng)度較大，餐廳服務(wù)員的站立、行走及餐廳服務(wù)等必須具有一定的腿力、

10、臂力和腰力等，因此，餐廳服務(wù)員必須要有健壯的體格才能勝任工作。 　　此外，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊(duì)精神，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入，美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時(shí)，應(yīng)與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。 　　最后對該份的運(yùn)用進(jìn)行一下提醒吧,該份資料雖說可以拿來即用，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊等對餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn). 　　資料前面三項(xiàng)都是可以通過自身不斷的努力進(jìn)行提高的，第四項(xiàng)可能會因?yàn)閭€(gè)人身體狀況不同而有所不同，自身根據(jù)自身體質(zhì)來進(jìn)行鍛煉加

11、強(qiáng)體質(zhì)也是可以的。 　　員工培訓(xùn)方案（三) 　　一、培訓(xùn)目的 　　1、讓新員工了解公司概況，規(guī)章制度,組織結(jié)構(gòu)，使其更快適應(yīng)工作環(huán)境。 　　2、讓新員工熟悉崗位職責(zé),工作流程，與工作相關(guān)業(yè)務(wù)知識以及服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的基本素質(zhì)。 　　二、培訓(xùn)對象 　　公司所有新進(jìn)員工 　　三、培訓(xùn)時(shí)間 　　新員工入職培訓(xùn)期1個(gè)月,包括2—3天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗培訓(xùn). 　　四、培訓(xùn)方式 　　1、脫崗培訓(xùn)：采用集中授課的形式。 　　2、在崗培訓(xùn)：采用日常工作指導(dǎo)及一對一輔導(dǎo)形式。 　　五、培訓(xùn)教師 　　行政人事部負(fù)責(zé)人、店面經(jīng)理、助理店長、在某方面具備專長和特殊技能的老員工 　　六

12、、培訓(xùn)教材 　　公司簡介、公司管理制度、部門管理制度、職位說明書、案例 　　七、培訓(xùn)內(nèi)容 　　1、公司概況（歷史、背景、經(jīng)營理念、愿景、價(jià)值觀） 　　2、組織結(jié)構(gòu)圖 　　3、公司福利待遇方面（保險(xiǎn)、休假、請假等） 　　4、薪酬制度(發(fā)薪日、發(fā)薪方式） 　　5、績效管理制度 　　6、職位說明書和具體工作規(guī)范、工作技巧 　　7、內(nèi)部員工的熟悉（本部門上級、下級、同事及合作部門的同事等) 　　8、儀態(tài)儀表服務(wù)的要求 　　八、培訓(xùn)考核 　　1、書面考核。行政人事部統(tǒng)一印制考試受訓(xùn)者。脫崗培訓(xùn)中使用. 　　2、應(yīng)用考核.通過觀察測試等方法考查受訓(xùn)者在實(shí)際工作中對培訓(xùn)知識或技巧的應(yīng)用。由部門直接上級、同事、行政人事部共同鑒定。 　　九、培訓(xùn)效果評估 　　行政人事部與新員工所在部門通過與受訓(xùn)者、教師、助理店長直接交流。跟蹤了解培訓(xùn)后受訓(xùn)者的工作情況，逐步減少培訓(xùn)內(nèi)容的偏差,改進(jìn)培訓(xùn)方式,以使培訓(xùn)更加富有成效,達(dá)到預(yù)期培訓(xùn)目標(biāo)。