2019春五年級科學下冊 5.1《尋找微生物》說課稿 大象版.doc

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《尋找微生物》 說教材： 《尋找微生物》是大象版科學五下教材《形形色色的微生物》單元的第一課。本單元屬于綜合探究活動單元，本課是這一單元的起始課，旨在通過“食物品嘗會”這一活動的導入，引起學生對餐桌上常見到的食物的觀察與思考，從而發(fā)現(xiàn)問題，進行大膽猜想與假設，再通過對搜集的資料進行閱讀、整理、篩選，來驗證猜想。最后，得出結(jié)論，并交流總結(jié)微生物的相關知識，從而對微生物及其與人類的關系有一個整體的認識與了解，為后兩節(jié)課認識微生物的益處與危害奠定基礎。 本課的教學對象是五年級學生，通過兩年半的科學課的學習，學生經(jīng)歷了一些較為完整的科學探究活動。已經(jīng)具備了觀察、提問、猜想與自主研究的能力，能夠在教師的引導下進行自主探究。同時。本單元涉及的科學知識——微生物對于人的感官來說，多數(shù)是看不見也摸不著的，比較抽象，但微生物又與我們的生活息息相關，從這方面來說，更能激發(fā)學生的求知欲和好奇心，使學生在課堂上動起來，活躍起來。 說教學目標： 根據(jù)上述對教材的簡單剖析和對學生的分析，本課的教學目標確定為： 1.能積極提出問題，大膽猜想與假設。在教師指導下，學會搜集資料、驗證猜想的方法。 2.意識到重視實驗和證據(jù)是一種良好的科學態(tài)度。 3.知道什么是微生物，以及微生物與人類的關系。 說材料： 教師準備：白蘿卜、酸蘿卜、白豆腐、霉豆腐、生面團。一次性碗。 多媒體輔助教學課件。 學生準備：面包、一次性筷子（每人一份） 搜集微生物相關知識的資料。 說教學過程： 1.創(chuàng)設情境，激趣導入。 導入部分我充當一個學校餐廳的美食顧問，調(diào)查學生都喜歡哪些食物?？茖W教師被聘為顧問，學校為的是讓伙食更加營養(yǎng)豐富，科學合理，這一情境的設計隱藏著學科學就是為了用科學，為了更好地用科學知識來改善我們的生活的意思。在導入中，讓學生說出自己喜歡的食物，目的是讓學生明白這些食物多數(shù)是用蒸、煮、烤、炸、煎的常用方法制作的，摟著再推出一種特制食物讓學生品嘗，留有懸念，勾起學生品嘗的欲望。 2.品嘗討論，發(fā)現(xiàn)問題。 “食品品嘗會”雖然是本課的導入，出示的食物有的學生可能經(jīng)常吃，但學生平常沒有注意思考與觀察我們吃的是不是科學，所以品嘗這一看似簡單的環(huán)節(jié)是能否達到教學目標的關鍵。此環(huán)節(jié)的重點是讓學生學會小組合作學習，要有秩序地品嘗，要在品嘗的同時仔細認真地觀察與思考，體會食物加工前后的一些變化。學生在對比品嘗后，就會從中發(fā)現(xiàn)問題。 3.提出問題，猜想假設。 學生通過品嘗，發(fā)現(xiàn)食物加工前和加工后在味道、顏色、濃度等方面有很大的變化，紛紛提出感興趣的問題。有的想了解酸奶的制作過程，有的想知道腌制泡菜時為什么總要用肚大口小的壇子，有的想了解為什么豆腐制成后會變的咸咸的，軟軟的，也就是“是什么改變了它們的品質(zhì)和味道”這一問題，我讓學生把各自提出的問題存入“問題銀行”，課后可以對自己特別感興趣的進行研究。 五年級的同學已經(jīng)能提出有價值的科學問題，但怎樣選擇適合各自研究的問題開展研究，仍是一個較難掌握的問題。所以。我在課堂上引導學生對“是什么改變了這些食物的品質(zhì)和味道”這一問題，組織學生猜想，展開探究。究竟學生猜想的是否正確并不關鍵，只要學生敢于大膽猜想，我就給予鼓勵，這是培養(yǎng)學生獨立見解的前提。 4.搜集資料，驗證猜想。 關于資料的搜集途徑在前幾冊教材中都有涉及，學生已經(jīng)基本掌握，本節(jié)課的關鍵是對搜集到的資料進行整理、歸納、匯總、篩選等，找出“是什么改變了它們的品質(zhì)和味道”這一問題的答案，從而驗證各自的猜想。我在課堂上給學生留出充分的時間，讓學生從課前搜集的資料中梳理出問題有關鍵，以解決問題。在學生找到具體的乳酸菌、毛霉菌等細菌后，老師適時總結(jié)，說明這些就是微生物，使學生充分感覺到微生物就在我們身邊，認識微生物并不陌生，為下一步尋找微生物做好心理上的誰備。 5.閱讀資料，尋找微生物 對課本上的資料卡以及學生課前搜集到的關于微生物相關知識的資料進行閱讀、理解并不困難，關鍵在于學生閱讀后能把資料上的內(nèi)容變成自己的東西說出來，在小組內(nèi)、全班分別進行表達與交流，這正是本冊教材所要培養(yǎng)的科學能力的二級目標。這一環(huán)節(jié)的設計是由“學”到“會”的內(nèi)化過程，學生充分閱讀、交流之后，知道生活中很多地方都有微生物，知道微生物對人類有利也有弊，與人類關系密切，在自主探究中達成了知識、能力、情感的三維目標。 小學教育資料 好好學習，天天向上！ 第 3 頁 共 3 頁