中國農(nóng)業(yè)大學園藝商品學名詞解釋集合Word版

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1、 中國農(nóng)業(yè)大學園藝商品學名詞解釋集合 配套簡答題，名詞解釋，和填空題，自己搜索中國農(nóng)業(yè)大學園藝商品學簡答題集合 中國農(nóng)業(yè)大學園藝商品學名詞解釋集合 中國農(nóng)業(yè)大學園藝商品學填空題集合 2013考的本資料沒有的名詞解釋 批發(fā)市場、分株繁殖、流通加工。有點多，按照個人需求背吧。。學姐只能幫你到這了。。。 名詞解釋 商品率 是指一定時期內(nèi)某種農(nóng)副產(chǎn)品的商品量（即生產(chǎn)總量與農(nóng)民自留量的差）與同一時期其生產(chǎn)總量對比的百分率。商品率是反映農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商品化程度的指標。 商品使用價值 是指商品對于使用者（包括社會）的意義、作用或效用，它反映了商品屬性與人或社會需要之間的滿足關系。商品的交

2、換使用價值、商品的消費使用價值 園藝商品的概念 凡是提供給市場的能夠滿足消費者飲食、健康和觀賞等方面某些需求的任何有形產(chǎn)品和無形服務的總稱。 核心商品 核心商品是人們通過有目的、有效的 勞動投入，如市場調(diào)查、規(guī)劃調(diào)整、栽培生產(chǎn)、貯藏加工等而創(chuàng)造出來的具體勞動產(chǎn)物。 實體商品 是核心商品的載體，即商品的形式，較核心商品具有更為廣泛的內(nèi)容。 擴展商品 顧客在購買商品時所獲得的全部附加服務和附加利益的總和。 商品的概念 狹義的商品概念：商品是指用來交換、能滿足人們某種需要的勞動產(chǎn)品 整體的商品概念：商品不僅是指用來交換、能滿足人們某種需要的勞動產(chǎn)品；而且也是一種服務，即包括購

3、買商品所得到的直接的、間接的、無形的利益和滿足感。 商品分類 根據(jù)商品的特征或特性，按照一定的目的，選擇科學的分類標志，將商品集合總體科學地、系統(tǒng)地進行逐次劃分的過程稱為商品分類。 線分類法 將分類的商品集合總體按選定的分類標志，逐次地分成相應的若干個層級類目，并將其編排成一個有層級的、逐次展開的分類體系。 面分類法 又稱為平行分類法，是指將所選定的分類對象的若干標志視為若干個面，每個面劃分為彼此獨立的若干個類目，排列成一個由若干個面構成的平行分類體系。 商品目錄 商品目錄又稱商品分類目錄，是指國際有關組織、國家或有關部門所經(jīng)營管理的商品總明細目錄，即總明細表。即在商品逐級分

4、類的基礎上，用表格、符號和文字全面記錄商品分類體系和編排順序的書本式工具。 商品目錄的編制就是商品分類的具體體現(xiàn) 。 商品編碼 是指在商品分類的基礎上，對各類、各種商品賦予有一定規(guī)律性的商品代碼的過程。 商品代碼 又稱貨號或商品代號，通常是由阿拉伯數(shù)字或字母組成的一個或一組有序的、代表某類或某種商品的符號。 園藝產(chǎn)品采后商品化處理 是指對采收后的園藝產(chǎn)品在其成為商品、參與市場流通前進行一系列技術處理，使其達到良好的商品質(zhì)量，從而順利進人消費領域的過程。 預處理 是指產(chǎn)品采收后在運輸、貯藏前進行的整理、初選、清洗、愈傷、預冷等一系列商品化處理過程，以利于保持收獲后的園藝產(chǎn)品

5、品質(zhì)，減少采后損失，改善產(chǎn)品外觀。就某一產(chǎn)品而言，必要的預處理只涉及其中的一項或幾項。 預冷 是指園藝產(chǎn)品在運輸和貯藏前盡快采取人為降溫措施，使其快速降溫冷卻至適宜低溫標準的方法。 保鮮處理 通過采用化學藥劑、物理方法或表面涂劑處理等方法，來延緩園藝產(chǎn)品采后衰老，防止失水，控制采后病害的發(fā)生，達到盡量保持園藝產(chǎn)品品質(zhì)的目的。 鮮切花保鮮劑 是用來調(diào)節(jié)鮮切花生理代謝、開花和衰老進程，減少采后損失，提高觀賞質(zhì)量的化學藥劑。 涂被處理 果實采收后人為在果實表面涂上一層蠟質(zhì)類等高分子化合物而形成被膜的方法稱為涂被或涂膜處理，也常稱為打蠟、涂蠟或上蠟 分級 是根據(jù)產(chǎn)品本身的特點

6、，按照一定的項目內(nèi)容及其標準要求將產(chǎn)品分為若干等級的過程。分級是使園藝產(chǎn)品商品化、標準化的重要手段。 催熟 為了促使產(chǎn)品上市前成熟度達到一致或符合上市要求所采用的促進產(chǎn)品成熟的措施。 脫綠 人為促進果皮葉綠素分解，使果實呈現(xiàn)出成熟時固有顏色的過程稱為脫綠。 在柑橘果中應用較多。 脫 澀 主要是針對柿果采用的、將可溶性單寧轉變?yōu)椴蝗苄詥螌幍囊环N處理措施。機理主要是使單寧氧化、使單寧凝固或與單寧結合生成不溶性鹽類。 包裝 是為在流通過程中保護商品、方便貯運、促進銷售，按一定方法采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱。也指為了達到上述目的而采用的容器、材料和輔助物的過程中施加一定技

7、術方法等的操作活動。 商標 是商品的標記,常由文字、圖形或兩者的組合構成，是廠牌的圖案化。 注冊商標 是經(jīng)過法律注冊登記后的商標，用R表示，受法律保護。 園藝商品質(zhì)量 園藝商品質(zhì)量，也稱品質(zhì),是指園藝產(chǎn)品滿足消費者需要的程度，它是用來區(qū)分園藝產(chǎn)品性質(zhì)、等級、優(yōu)劣程度以及衡量其商品價值特性的總稱。 商品標準 商品標準是指為保證商品的適用性，對商品的結構、化學組成、規(guī)格、質(zhì)量、等級、檢驗，包裝、貯運、使用以及生產(chǎn)技術等方面所傲的技術規(guī)定。 質(zhì)量認證 指依據(jù)產(chǎn)品標準和相應技術要求，經(jīng)認證機構確認并通過頒發(fā)認證證書和認證標志來證明某一產(chǎn)品符合相應標準和相應技術要求的活動。 園

8、藝產(chǎn)品檢驗 指依據(jù)園藝產(chǎn)品標準，對園藝產(chǎn)品的質(zhì)量進行科學鑒定，以判斷其質(zhì)量好壞程度和使用價值大小的過程。 市場的概念 市場是商品交換的場所及商品的生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者之間錯綜復雜的交換關系的總和。 園藝產(chǎn)品市場營銷 就是指為了滿足人們的需求和欲望而實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品潛在交換的活動過程。 營銷環(huán)境 指能對企業(yè)同其目標顧客進行成功交易產(chǎn)生影響的所有行動者及其力量。可以分為宏觀營銷環(huán)境和微觀營銷環(huán)境兩大類。 企業(yè)營銷的宏觀環(huán)境 是指關系園藝商品經(jīng)營企業(yè)的生存和發(fā)展，影響和制約經(jīng)營企業(yè)營銷戰(zhàn)略的制定和實施的外部因素的總稱，包括政治、法律、經(jīng)濟、人口、技術和文化等。 企業(yè)營銷微觀環(huán)境

9、 是指直接影響企業(yè)服務顧客能力的各種力量，包括企業(yè)本身、市場營銷渠道、市場、競爭者和社會公眾等。 目標市場 是產(chǎn)業(yè)區(qū)內(nèi)各企業(yè)為滿足現(xiàn)實或潛在需求而開拓和要進入的特定市場。 市 場 細 分 市場細分是選擇目標市場的基礎指根據(jù)整體市場上顧客需求的差異性，以影響顧客需求和欲望的某些因素為依據(jù)，將一個整體市場劃分為兩個或兩個以上的消費者群體，每一個需求特點相類似的消費者群就構成一個細分市場（或子市場）。 市場定位 使本企業(yè)產(chǎn)品具有一定的特色，適應目標市場一定的需求和愛好，塑造產(chǎn)品在目標顧客心目中的良好形象和合適的位置。 購銷差價 指在產(chǎn)地同一品種產(chǎn)品在同一時期內(nèi)的購進價格和銷售

10、價格之間的差額。主要是經(jīng)營者在購銷活動中必須支付的流通費用、稅金及合理利潤構成 批零差價 指同一種產(chǎn)品在同一時期同一地區(qū)批發(fā)價格與零售價格之間的差額 季節(jié)差價 指同一產(chǎn)品在同一市場不同季節(jié)間的價格差額，有利于貯藏及反季節(jié)栽培，調(diào)節(jié)市場供應，實現(xiàn)均衡供給。 質(zhì)量差價 同一產(chǎn)品在同一市場、同一時期內(nèi)，由于商品質(zhì)量不同而形成的價格差額 均衡價格 是指一種商品的需求價格與供給價格相一致時的價格. 市場中能夠保持的只是均衡價格；均衡價格是暫時的、相對的。 定 價 目 標 是指企業(yè)通過制定一定水平的價格所要達到的預期目的。它與企業(yè)的戰(zhàn)略目標相一致，并為企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略目標服務；其總

11、的要求是追求利潤的最大化。 中間商 在生產(chǎn)者和消費之間參與商品交易業(yè)務，促使買賣行為發(fā)生和實現(xiàn)，并具有法人資格的經(jīng)濟組織或個人。 促銷（sales promotion） 生產(chǎn)者或經(jīng)營者通過適當方式，將商品的有關知識及信息傳遞給消費者，以說服或影響顧客購買行為而進行的市場營銷活動。其實質(zhì)是促成營銷者與購買者之間的信息溝通，促成購買欲望。 廣告（advertising） 通過媒體，以支付費用和非人員的形式，有針對性地向市場傳播產(chǎn)品信息的傳播活動。 公共關系（public relations） 指組織機構與公眾環(huán)境之間的溝通與傳播關系。由組織機構、公眾和溝通工具構成。 市場信

12、息 商品從生產(chǎn)者向消費者轉移的過程中，與市場營銷和經(jīng)營管理有關的消息、數(shù)據(jù)、情報、資料的總稱。 標準 對重復性事物和概念所作的統(tǒng)一規(guī)定。它以科學、技術和實踐經(jīng)驗的綜合成果為基礎，經(jīng)有關方面協(xié)商一致，由主管機構批準，以特定形式發(fā)布，作為共同遵守的準則和依據(jù)。 流通 介于生產(chǎn)和消費之間、克服生產(chǎn)和消費之間距離的活動。包括物流和商流，商流是物流的先導，物流是商流的物質(zhì)基礎 供應鏈（Supply Chain） 指由原材料的供應商、制造商、分銷商、零售商、顧客等成員，通過與上游、下游成員的連接組成鏈狀結構或網(wǎng)絡結構。 物流 是供應鏈的一部分，是對貨物、服務及相關信息從起源地到消費地的

13、有效率、有益的正向和方向的流動和儲存進行計劃、執(zhí)行和控制，以滿足顧客要求的過程。 直 線 運 輸 是指園藝商品在運輸過程中,按照經(jīng)濟區(qū)域的園藝商品的合理流向,將園藝商品從產(chǎn)地或供應單位直接運到消費地區(qū)、銷售單位的方法。 在園藝商品的運輸上，同種類園藝商品的不合理運輸主要有：迂回運輸、倒流運輸和對流運輸幾種。（應該是填空題） ☆迂回運輸 指繞道而行的商品運輸現(xiàn)象。它有兩種原因產(chǎn)生：一是由人力不可抗拒的自然災害或其他事故的阻礙而引起的；二是由于設計不周、組織不善、調(diào)運差錯而引起的，對于后者應盡力避免。 ☆倒流運輸 指園藝商品從銷地向產(chǎn)地回流的現(xiàn)象。特別容易發(fā)生在城郊型基地從城市市

14、場向農(nóng)村市場倒流。園藝商品種類不同則不屬于倒流之列。 ☆對流運輸 同一種園藝商品在同一路線或平行路線上做相向運行，與對方運程的全部或一部分發(fā)生重疊的運輸現(xiàn)象。 低溫冷鏈運輸系統(tǒng) 為保持生鮮、冷凍園藝商品的優(yōu)良品質(zhì)，從園藝商品采收、加工結束后在貯藏、流通和銷售一系列過程中實行低溫保藏，以防止新鮮度和品質(zhì)的下降，這種低溫冷藏技術連貫的體系稱為低溫冷鏈運輸系統(tǒng)。 ABC管理方法 即按物品的價值、重要程度、耗用情況等加以分類。一般A類為高價物品，其價值占全部庫存價值的70%以上，而品種數(shù)不及庫存品種總數(shù)的20%；B類物品的價值約占庫存總值的20%，品種數(shù)不到庫存品種總數(shù)的30%；而C類物

15、品的價值只占10%以下，品種數(shù)卻占到了50%以上。 符合經(jīng)濟要求的做法是使一次訂購量所需費用的和最小，該點所對應的訂購量為經(jīng)濟訂購量。 裝卸是指物品在指定地點進行的垂直移動為主的物流作業(yè)。 搬運是指在同一場所內(nèi)將物品進行水平移動為主的物流作業(yè)。 裝卸搬運就是指在某一物流節(jié)點范圍內(nèi)進行的，以改變物品的存放狀態(tài)和空間位置為主要內(nèi)容和目的的活動。 復合一貫運輸 指某一物品單元不再拆裝或組合即可由火車、卡車、船舶及飛機等不同的運輸機具相互組合而直接送達的運輸活動，亦稱協(xié)同運輸。 第一方物流 指由園藝商品提供者自己承擔向園藝商品需求者送貨，以實現(xiàn)園藝商品的空間位移的過程。 第二方物

16、流 指由園藝商品的需求者自己解決所需園藝商品的物流問題，以實現(xiàn)園藝商品的空間位移。 第三方物流（Third Part Logistics，3PL） 是由供方與需方以外的物流企業(yè)提供物流服務的業(yè)務模式。 配送中心系 指專門從事配送業(yè)務的物流場所或組織，配送中心屬物流中心的范疇，又是物流中心中數(shù)量較多的一種。 商品的生命周期 就是指一種商品從試制成功投放市場到被淘汰的整個過程，又稱市場壽命。由銷售量和獲利能力決定，與商品本身使用壽命的長短無關。 商品組合（Commodity mix） 指生產(chǎn)者或經(jīng)營者所生產(chǎn)或經(jīng)營的全部商品線和商品項目的組合。即生產(chǎn)者或經(jīng)營者所生產(chǎn)或經(jīng)營的各種園

17、藝商品品種、規(guī)格等構成或匹配。 商品線（Commodity line） 指一組密切相關的滿足同類需求的商品，即指一類功能相似、用戶相同、銷售渠道統(tǒng)一、消費上相連帶的商品，又稱商品品種或商品系列。 商品項目（Commodity item） 指各種不同品種、規(guī)格、質(zhì)量的特定商品。 相對市場占有率 指本企業(yè)商品的市場占有率與該市場最大競爭對手市場占有率之比。 市場占有率 又稱市場份額，是指一定時期內(nèi)一家企業(yè)某種商品的銷售量（或銷售額）在同一市場上的同類商品銷售總量（或總額）中所占的比重。 利潤率 是指一定時期內(nèi)企業(yè)所實現(xiàn)的純利潤與其全部投資的比率。利潤率是衡量、比較企業(yè)利潤水平的一項重要指標。較高的利潤率也就成為企業(yè)追求的核心目標之一。 產(chǎn)品概念 是指已經(jīng)成型的產(chǎn)品構思，即用文字、圖象、模型等予以清晰闡述，能在消費者心中形成一種潛在的產(chǎn)品形象。 新產(chǎn)品 在結構、材質(zhì)、工藝等一方面或幾方面比老產(chǎn)品有明顯改善，或采用新技術原理、新設計構思，從而顯著提高了產(chǎn)品功能或擴大使用價值功能的產(chǎn)品，也就是在技術上有較大突破的產(chǎn)品。 可復制、編制，期待你的好評與關注！