中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝商品學(xué)填空題集合Word版

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2、加利益的產(chǎn)品。包括：運送、安裝、維修、使用指導(dǎo)及相關(guān)服務(wù)。 4、分類的原則 科學(xué)性、惟一性、系統(tǒng)性、適應(yīng)性、可擴展性、兼容性 5、商品分類的基本方法：線分類法和面分類法 6、分類標志按其適用性可分為普遍適用的分類標志和局部適用的分類標志兩類。 7、常用的商品分類標志(1)用途(2)化學(xué)成分（3）原材料(4)加工工藝 8、國際商品目錄《主要產(chǎn)品分類》CPC（既包括可移動產(chǎn)品又包括不可移動產(chǎn)品），《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度》HS（僅包括可運輸產(chǎn)品） 9、就果品而言，常用的采收成熟度一般分為可采成熟度，食用成熟度和生理成熟度。 10、采收成熟度的確定的依據(jù)：（1）色澤（2）硬度和堅實度

3、（3）梗蒂脫離難易（4）成熟特征（5）生長期（6）主要化學(xué)物質(zhì)含量與生理指標 11、 采收方法：人工采收，機械采收 12、預(yù)處理的內(nèi)容：整理與初選，清洗，預(yù)貯和愈傷，預(yù)冷， 13、保鮮處理：化學(xué)藥劑處理 、物理方法處理、鮮切花保鮮劑 14、園藝產(chǎn)品防腐保鮮劑的種類主要包括殺菌防腐劑、植物生長調(diào)節(jié)劑、氣體調(diào)節(jié)劑、鈣處理等 15、殺菌防腐劑包括：氯氣和漂白粉、氧化硫及其鹽類、福爾馬林、聯(lián)苯、鄰苯酚和鄰苯酚鈉、苯并咪唑類防腐劑、撲海因、戴霉唑、仲丁胺、抑霉唑 16、氣體調(diào)節(jié)劑主要是指乙烯吸收劑、脫氧劑、二氧化碳的發(fā)生劑和脫除劑等可改變貯藏環(huán)境氣體成分的一類物質(zhì)。 17、乙烯吸收劑分為

4、物理吸附型吸收劑、氧化吸附型吸收劑、媒觸型吸收劑三種類型 18、 脫氧劑：鐵系脫氧劑、亞硫酸鈉脫氧劑 19、 二氧化碳發(fā)生劑和脫除劑 20、 目前研究應(yīng)用較多的植物生長調(diào)節(jié)劑有生長素類、赤霉素類、細胞分裂素類等 21、 物理方法處理包括：熱處理、輻照處理、紫外線處理、臭氧處理。技術(shù)的關(guān)鍵在于研究確定不同產(chǎn)品不同條件下所需要的臭氧濃度 22、 鮮切花保鮮劑根據(jù)用途分為預(yù)處理液、催花液和瓶插液。 23、 鮮花保鮮劑主要含有水、碳水化合物(蔗糖等)、殺菌劑(8—羥基喹啉鹽等)、無機鹽類、有機酸(檸檬酸等)、乙烯抑制劑和拮抗劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等成分。 24、 預(yù)處理液包括：根據(jù)預(yù)處理

5、的目的可分為吸水或硬化處理液、莖端浸滲液和脈沖液等 25、 在鮮切花觀賞期為保持鮮切花品質(zhì)使用的保鮮液。主要功能是提供營養(yǎng)和防止導(dǎo)管堵塞。 26、 涂被的方法：浸涂法、刷涂法、噴涂法 27、 機械分級的依據(jù)：（1)按果實大小分級、(2)按果實重量分級、(3)按顏色及內(nèi)在品質(zhì)分級 28、 脫 澀的方法：直接脫澀法（酒精脫澀、石灰水脫澀）間接脫澀法（溫水脫澀、CO2脫澀、乙烯或乙烯利脫澀、混果脫澀） 29、 催熟，脫綠，脫色三者都可以用到的試劑：乙烯利 30、根據(jù)包裝的作用，園藝產(chǎn)品包裝分為：運輸包裝，又叫大包裝或外包裝；銷售包裝，也叫小包裝或內(nèi)包裝。 運輸包裝 主要有集合包裝(主

6、要采用集裝箱包裝）和托盤組合包裝兩種方法。 銷售包裝的造型與結(jié)構(gòu) ① 窗式②果品組合③禮品籃式 園藝產(chǎn)品銷售包裝方法 ① 罐頭式包裝②無菌包裝③熱收縮包裝④氣調(diào)包裝 31、包裝圖形的表現(xiàn)形式 （1）產(chǎn)品再現(xiàn)(2)產(chǎn)品的聯(lián)想(3)產(chǎn)品的象征(4)利用品牌或商標作為圖形5)產(chǎn)品的使用方法 32、園藝產(chǎn)品包裝策略：類似包裝策略、等級包裝策略、組合包裝策略、附贈品包裝策略、綠色包裝策略、可再使用包裝策略、透明包裝策略、改變包裝策略、文化包裝策略、幽默包裝策略 33、商標注冊人的權(quán)利：（1）使用權(quán)、（2）獨占權(quán)（3）許可使用權(quán)（4）禁止權(quán) （5）設(shè)立抵押權(quán)（6）投資權(quán)（7）轉(zhuǎn)讓權(quán)（8）

7、繼承權(quán) 商標專用權(quán)的保護途徑：行政途徑、司法途徑 34、現(xiàn)代商品的整體慨念是由核心部分、形式部分和延伸部分組成。 35、從現(xiàn)代商品整體概念出發(fā)，商品的質(zhì)量構(gòu)成應(yīng)該包括：核心商品質(zhì)量(內(nèi)在質(zhì)量)、有形商品質(zhì)量(外在質(zhì)量)和附加商品質(zhì)量(服務(wù)質(zhì)量)。 36、根據(jù)商品標準的制度手續(xù)、適用范圍，可將標準分為國際（ISO）、國家（GB,GB/T）、專業(yè)、地方、企業(yè)5級。 37、在我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系認證中應(yīng)用較廣的有HACCP、GMP(Good Manufacturing Practice，良好生產(chǎn)規(guī)范)、GAP(Good Agriculture Practice，良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范)

8、38、商品質(zhì)量監(jiān)督的作用主要是預(yù)防、把關(guān)和監(jiān)控等。 39、常用的抽樣方法有純隨機抽樣、等距抽樣、分類抽樣、群體抽樣等 40、市場的主要種類：消費品市場、生產(chǎn)資料市場、服務(wù)市場、技術(shù)市場、期貨市場、拍賣市場 41、我國園藝商品市場的類型，以交易環(huán)節(jié)劃分：批發(fā)市場、零售市場。 批發(fā)市場具有商品集散、調(diào)節(jié)供求、價格形成、分擔市場風險、信息中心和質(zhì)量控制等基本職能。 42、公眾的類型有：金融公眾、媒介公眾、政府公眾、社團公眾、社區(qū)公眾、內(nèi)部公眾。 43、 細分市場有效性條件：可測量性、可接觸性、實際價值、可實施性 44、目標市場選擇需考慮的因素：市場類似性、產(chǎn)品的同質(zhì)性、企業(yè)實力、產(chǎn)品

9、生命周期、競爭者的市場策略 45、園藝商品價格的確定，是以成本為基礎(chǔ)，以消費需求為前提，以競爭價格為參照，價格策略的形成，體現(xiàn)了科學(xué)與藝術(shù)的統(tǒng)一。 46、園藝商品價格構(gòu)成：生產(chǎn)成本、流通費用、稅 金、利潤 成本又可分為：固定成本，變動成本，邊際成本，總成本。 47、差價種類：購銷差價、批零差價、季節(jié)差價、地區(qū)差價、質(zhì)量差價 48、中間商的類型：經(jīng)銷商與代理商、批發(fā)商和零售商 49、 園藝商品促銷的主要方法：人員推銷、營業(yè)推銷、.廣告宣傳、公共關(guān)系 50、 市場調(diào)查的方式：普查、典型調(diào)查、重點調(diào)查 、抽樣調(diào)查 51、物流具體內(nèi)容包括：運輸、倉儲、物料搬運、包裝、訂單處理、預(yù)

10、測、信息處理、采購、生產(chǎn)計劃、客戶服務(wù)、選址、廢料處理及逆向回收等相關(guān)活動。 52、現(xiàn)代物流分類 按物流的作用或功能分：（1）供應(yīng)物流 （2）銷售物流（3）生產(chǎn)物流（4）回收物流（5）廢棄物物流 按物流系統(tǒng)的性質(zhì)分：（1）社會物流（2）行業(yè)物流（3）企業(yè)物流 按照物流活動的空間范圍分：（1）地區(qū)物流（2）國內(nèi)物流（3）國際物流 54、 世界最大的拍賣市場—阿斯米爾花卉拍賣行 55、我國園藝產(chǎn)品物流模式：契約型物流主導(dǎo)模式 56、優(yōu)化園藝產(chǎn)品運輸路線的方法很多，目前大多采用原始交通圖分析法和圖上作業(yè)法。 57、低溫冷鏈由系統(tǒng)冷凍（藏）加工、冷凍（藏）貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍（

11、藏）銷售等4個方面構(gòu)成，是以冷凍（藏）工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。 58、 冷藏物流應(yīng)遵循“3T原則”：園藝產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于在冷藏鏈中貯藏和流通的時間（Time）、溫度（Temperture）和產(chǎn)品耐貯藏性（Tolerence）。 59、 儲存的功能細分：倉儲管理，庫存控制 60、 流通加工的類型呈多樣化，主要有：生產(chǎn)型，促銷型，物流型加工。 61、配送中心的分類: 61、 生產(chǎn)者和經(jīng)營者根據(jù)消費需求、市場競爭、自身條件和經(jīng)營目標，從商品組合的寬度、深度、長度和關(guān)聯(lián)度4個方面分析研究，制定出自身園藝商品結(jié)構(gòu)的生產(chǎn)經(jīng)營策略。 62、明星”類產(chǎn)品—發(fā)展戰(zhàn)略 金?！鳖惍a(chǎn)品—維持戰(zhàn)略 問題類”產(chǎn)品—收獲戰(zhàn)略 消耗現(xiàn)金”類產(chǎn)品—放棄戰(zhàn)略 63、在篩選階段應(yīng)力求避免的兩種錯誤 誤舍錯誤（Drop-error)：企業(yè)對某一有缺點但能夠更正的好創(chuàng)意輕易放棄時就犯了誤舍錯誤。 誤用錯誤 (Go-error)：企業(yè)采納了錯誤的產(chǎn)品構(gòu)思，倉促投產(chǎn)，造成失敗。 64、 新產(chǎn)品開發(fā)的原則：適應(yīng)需求，講究效益，發(fā)揮優(yōu)勢，重視速度原則。 65、 我國主要切花與盆花 主要鮮切花：月季、香石竹、百合、唐菖蒲、菊花、非洲菊 主要盆栽植物：鳳梨類、蘭花類、花燭屬類、觀葉芋類 可復(fù)制、編制，期待你的好評與關(guān)注！