觀賞植物生物學(xué)特性調(diào)查及產(chǎn)品質(zhì)量研究

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1、 一、觀賞植物的物候期調(diào)查（一）物候期觀測的意義和方法1、意義2、觀測方法（1）目測法 （2）定點定株法 1、萌動期 2、新梢生長期 3、展葉期4、開花期5、果實生長發(fā)育和落果期6、花芽分化期7、葉秋季變色期8、落葉期 （一）根系觀察（二）枝芽觀察（三）葉的觀察（四）花的調(diào)查（五） 果實調(diào)查 一 、 觀 賞 植 物 質(zhì) 量 因 素 劃 分 主 要 包 括 基 本 因 素 和 社 會 因 素 。 其 中 基 本 因素 又 包 括 外 觀 因 素 和 內(nèi) 在 因 素 。 外 觀 因 素 ： 色 澤 、 長 度等 基 本 因 素 觀 賞 植 物 內(nèi) 在 因 素 ： 壽 命 、 耐 貯性 產(chǎn) 品 質(zhì)

2、量 因 素 社 會 因 素 ： 消 費 者 習(xí) 慣 和 偏 好 二 、 各 類 觀 賞 植 物 質(zhì) 量 因 素 觀 賞 植 物 產(chǎn) 品 主 要 包 括 鮮 切 花 （ 包 括 切 葉 、切 枝 ） 、 盆 花 （ 觀 花 、 觀 葉 、 觀 果 ） 、 種 球 、 種苗 、 種 子 等 。 （ 一 ） 鮮 切 花 （ 切 葉 、 切 枝 ） 類 自 活 體 植 株 上 剪 切 下 來 專 供 插 花 及 花 藝 設(shè) 計用 的 枝 、 葉 、 花 、 果 的 通 稱 。1 植 株 的 整 體 平 衡2 花 序 排 列 、 花 形 和 花 色3 花 枝 形 狀 和 長 度 4 葉 片 排 列 、

3、形 狀 和 色 澤 5 病 蟲 害 狀 況 6 機 械 損 傷 和 藥 物 傷 害 7 采 收 標(biāo) 準(zhǔn) 8 采 后 處 理（ 二 ） 盆 栽 花 卉 類1 盆 花 類 ： 整 體 效 果 、 花 部 狀 況 、 莖 葉 狀 況 、病 蟲 害 狀 況 、 破 損 狀 況 、 栽 培 基 質(zhì) 。2 盆 栽 觀 葉 植 物 類 ： 整 體 效 果 、 莖 葉 狀 況 、 病蟲 害 狀 況 、 破 損 狀 況 、 栽 培 基 質(zhì) 。 （ 三 ） 種 球 類 球 根 花 卉 用 于 繁 殖 的 膨 大 的 地 下 根 或 地 下 莖 。質(zhì) 量 因 素 ： 圍 徑 （ 直 徑 ） 、 飽 滿 度 、 病

4、蟲 害 及 損傷 狀 況 等 。（ 四 ） 種 苗 類 以 生 產(chǎn) 觀 賞 植 物 的 基 礎(chǔ) 材 料 。 質(zhì) 量 因 素 :地 徑 、 苗 高 、 葉 片 數(shù) 、 根 系 發(fā) 育 狀 況 等 . 優(yōu) 量 種 苗 應(yīng) 具 有 發(fā) 達(dá) 的 根 系 ， 苗 干 健 壯 、 充 實 、通 直 ， 色 澤 正 常 ， 無 機 械 損 傷 ， 無 病 蟲 害 等 。 （ 五 ） 種 子 類 種 子 是 用 以 繁 殖 觀 賞 植 物 的 器 官 。 種 子的 質(zhì) 量 因 素 包 括 品 種 質(zhì) 量 和 播 種 質(zhì) 量 。質(zhì) 量 因 素 ： 凈 度 、 發(fā) 芽 率 、 真 實 性 、 純 度 、含 水 量

5、 、 生 活 力 、 千 粒 重 、 病 蟲 害 等 。 優(yōu) 良 的 種 子 必 須 純 度 高 、 凈 度 好 、 充 實 飽 滿 、生 活 力 強 、 發(fā) 芽 率 高 、 水 分 含 量 較 低 而 且沒 有 病 蟲 害 。 三 、 觀 賞 植 物 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 影 響 因 素 包 括 采 前 和 采 后 的 影 響 因 子 。（ 一 ） 遺 傳 因 子 ： 最 重 要 、 最 直 接（ 二 ） 采 前 環(huán) 境 因 子 ： 栽 培 大 環(huán) 境 和 微 環(huán) 境 （ 三 ） 采 收 ： 采 收 工 具 、 時 間 及 成 熟 度 （ 四 ） 采 后 處 理（ 五 ） 各 種 因 子 之 間

6、的 相 互 作 用 四 、 觀 賞 植 物 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 評 估 的 方 法（ 一 ） 評 估 方 法 劃 分 ： 破 壞 性 和 非 破 壞 性 評估 方 法 ； 客 觀 和 主 觀 評 估 方 法 。 （ 二 ） 評 估 方 法 ： 包 括 檢 驗 規(guī) 則 和 檢 驗 方 法 。 以 鮮 切 花 為例 見 書 P284。 （ 三 ） 觀 賞 植 物 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 根 據(jù) 適 用 范 圍 ， 可 以 劃 分 為 國 際 標(biāo) 準(zhǔn) 、國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 、 行 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn) 、 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) 等 。 1 國 際 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) （ ECE ） 適 用 于 以 花 束 、 插 花 或 其

7、它 以 裝 飾 為 目 的的 所 有 鮮 切 花 、 花 蕾 及 切 葉 。 表 11-5 ECE的 切 花 外 觀 分 級 標(biāo) 準(zhǔn)等 級 切 花 標(biāo) 準(zhǔn)特 級 切 花 具 有 最 佳 品 質(zhì) ,無 外 來 物 質(zhì) ,發(fā) 育 適 當(dāng) ,花 頸 粗 壯 而 堅 硬 , 具 備 該 種 或 品 種 的 所 有 特 性 ,允 許 3%的 切 花 有 輕 微 的 缺 陷 。一 級 切 花 具 有 良 好 品 質(zhì) ,花 莖 堅 硬 ,其 余 要 求 同 上 ,允 許 5%的 切 花 有 輕 微 陷 。二 級 在 特 級 和 一 級 中 未 被 接 受 ,但 滿 足 最 低 質(zhì) 量 要 求 ,可 用 于

8、裝 飾 ,允 許 10%的 切 花 有 輕 微 的 缺 陷 。 2 中 國 國 家 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) （ 7類 ） 第 一 種 ： 鮮 切 花 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 13種 。 表 11-6 鮮 切 花 質(zhì) 量 等 級 劃 分 公 共 標(biāo) 準(zhǔn)項 目 級 別一 級 二 級 三 級 整 體 效 果 整 體 感 、 新 鮮 程度 很 好 ， 成 熟 度高 , 具 有 該 品 種特 性 。 整 體 感 、 新 鮮 程度 好 ,成 熟 度 較 高 , 具 有 品 種 特 性 。 整 體 感 、 新 鮮 程 度較 好 ,成 熟 度 一 般 ,基 本 保 持 該 品 種 特性 。病 蟲 害及 缺 損情 況 無 病

9、蟲 害 、 折 損 、 擦 傷 、 壓 傷、 冷 害 、 水 潰 、藥 害 、 灼 傷 、 斑 點 、 褪 色 無 病 蟲 害 、 折 損 、 擦 傷 、 壓 傷 、冷 害 、 水 潰 、 藥害 、 灼 傷 、 斑點 、 褪 色 有 不 明 顯 的 病 害 斑跡 或 微 小 的 蟲 孔 ,有輕 微 折 損 、 擦 傷 、壓 傷 、 冷 害 、 水 潰、 藥 害 、 灼 傷 、 斑點 或 褪 色 表 11-10 亞 洲 型 百 合 切 花 質(zhì) 量 等 級 劃 分 標(biāo) 準(zhǔn)項 目 級 別一 級 二 級 三 級花 花 色 純 正 、 鮮 艷 具 光澤 ； 花 形 完 整 ,均 勻 對稱 ； 小 花 梗

10、 堅 挺 ?；?蕾 數(shù) 目 9朵 花 色 良 好 ； 花 形 完整 ； 小 花 梗 較 堅 挺 ?；?蕾 數(shù) 目 7朵 花 色 一 般 ； 花 形 完整 ； 小 花 梗 柔 弱 。花 蕾 數(shù) 目 5朵花 莖 挺 直 、 強 健 ,有 韌 性 ,粗 細(xì) 均 勻 一 致 。 長 度 90cm 挺 直 、 強 健 ,有 韌 性 ,粗 細(xì) 較 均 勻 。 長 度 :75 89cm 略 有 彎 曲 ,較 細(xì) 弱 ,粗細(xì) 不 均 。長 度 :50 74cm葉 葉 色 亮 綠 、 有 光 澤 ;排列 整 齊 ,分 布 均 勻 ;葉面 清 潔 、 平 展 葉 色 亮 綠 ;排 列 整 齊 ,分 布 均 勻 ;

11、葉 面 清 潔 。 葉 色 一 般 ,略 有 褪 綠 ;排 列 較 整 齊 ;葉 面 略 有污 損 采 收 時 期 花 蕾 有 1 2片 萼 片 向 外 反 卷 至 水 平 時裝 箱 容 量 每 10支 捆 為 一 扎 ,每 扎中 切 花 最 長 與 最 短 的差 別 不 超 過 1cm 每 10支 捆 為 一 扎 ,每 扎中 切 花 最 長 與 最 短 的差 別 不 超 過 3cm 每 10支 捆 為 一 扎 ,每 扎中 切 花 最 長 與 最 短 的差 別 不 超 過 5cm注 :形 態(tài) 特 征 :多 年 生 球 根 花 卉 ,地 下 鱗 莖 肥 大 ,地 上 莖 直 立 。 葉 狹 披

12、針 形 ,排 列 密 集 ,光 滑 ； 花 朵 多 數(shù) ,排 列 成 總 狀 花 序 ;花 多 向 上 開 放 ,花 被 片 6,雄 蕊 6， 無 芳 香 氣 味 。 第 二 種 ： 盆 花 類 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 20種 。 表 11-12 盆 花 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 等 級 劃 分 公 共 標(biāo) 準(zhǔn)項 目 級 別一 級 二 級 三 級整 體 效 果 外 觀 新 鮮 ,花 朵 大 小 和 數(shù) 量正 常 ;生 長 正 常 ,無 衰 老 癥 狀 ;符 合 該 品 種 特 性 。 植 株 大 小與 盆 的 大 小 相 稱 。 外 觀 較 新 鮮 ,花 朵 大 小 和 數(shù)量 較 正 常 ;生 長 正 常 ,無

13、 衰 老癥 狀 ;符 合 該 品 種 特 性 。 植株 大 小 與 盆 的 大 小 相 稱 。 外 觀 較 新 鮮 ;生 長 較 正 常 ;符 合 該 品 種 特 性 。植 株 大 小 與 盆 的 大 小 基 本相 稱 ?；?部 狀 況 含 苞 欲 放 的 花 蕾 者 90%;初花 者 10% 15%。 花 色 純 正 ,無 褪 色 或 雜 色 斑 點 ,花 形 完好 整 齊 ； 花 枝 (花 梗 、 花 序 梗 或 花 亭 )健 壯 。 盛 花 者 30% 50%。 花 色 純 正 ,無 褪 色 ,花 形 完 好 較 整 齊 ;花枝 (花 梗 、 花 序 梗 或 花 葶 )較健 壯 。 盛

14、花 者 60%。 花 色 純 正 ,無褪 色 ,花 形 完 好 較 整 齊 ;花枝 (花 梗 、 花 序 梗 或 花 亭 )較 健 壯 。莖 葉 狀 況 莖 、 枝 (干 )健 壯 ,分 布 均 勻 ;葉 片 排 列 整 齊 ,勻 稱 ,形 狀 大小 完 好 ,色 澤 正 常 ,無 褪 色 。 莖 、 枝 (干 )健 壯 ,分 布 較 均 勻 ;葉 片 排 列 整 齊 ,勻 稱 ,形 狀 大 小完 好 ,色 澤 正 常 ,無 褪 色 。 莖 、 枝 (干 )健 較 壯 ,分 布較 稀 疏 ;葉 片 排 列 較 整 齊 ,色 澤 正 常 ,略 有 褪 色病 蟲 害 或破 損 狀 況 無 病 蟲

15、害 、 折 損 、 擦 傷 、 壓傷 、 冷 害 、 水 潰 、 藥 害 、 灼傷 、 斑 點 、 褪 色 。 無 病 蟲 害 、 折 損 、 擦 傷 、 壓 傷 、 冷 害 、 水 波 、 藥 害 、 灼 傷 、 斑 點 、 褪 色 。 有 不 明 顯 的 病 害 斑 跡 或 微小 的 蟲 孔 ,有 輕 微 折 損 、擦 傷 、 壓 傷 、 冷 害 、 水潰 、 藥 害 、 灼 傷 、 斑 點 或褪 色 。栽 培 基 質(zhì) 都 必 須 使 用 經(jīng) 過 消 毒 的 無 土 基 質(zhì) 第 三 種 ： 盆 栽 觀 葉 植 物 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 24種 表 11-16 盆 栽 觀 葉 植 物 產(chǎn) 品 質(zhì)

16、量 等 級 劃 分 公 共 標(biāo) 準(zhǔn)項 目 級 別一 級 二 級 三 級整 體 效 果 植 株 生 長 旺 盛 ,處 于 觀 賞前 期 ； 株 型 端 正 、 豐 滿 ,基 部 葉 片 完 整 無 缺 ； 植株 大 小 與 容 器 相 稱 、 協(xié)調(diào) 。 植 株 生 長 正 ， 處 于 觀 賞前 期 或 最 佳 觀 賞 期 ； 株型 較 豐 滿 ,基 部 葉 片 完 整無 缺 ； 植 株 大 小 與 容 器基 本 相 稱 、 協(xié) 調(diào) 。 植 株 生 長 一 般 ， 處 于 觀 賞前 期 或 最 佳 觀 賞 期 ； 有 輕微 的 偏 冠 或 基 部 葉 片 部 分缺 失 ； 植 株 大 小 與 容

17、器 不相 稱 。莖 葉 狀 況 莖 、 葉 生 長 健 壯 ,具 光 澤 ,葉 片 形 狀 、 大 小 、 質(zhì)地 、 色 澤 、 斑 紋 等 符 合其 品 種 特 性 。 莖 、 葉 生 長 正 常 ,具 光 澤 ,葉 片 形 狀 、 大 小 、 質(zhì)地 、 色 澤 、 斑 紋 等 符 合其 品 種 特 性 莖 、 葉 生 長 較 正 常 或 有 輕微 的 徒 長 或 偏 小 現(xiàn) 象 ,質(zhì)地 較 柔 軟 ,斑 紋 較 模 糊 病 蟲 害情 況 及其 它 無 病 蟲 害 ,葉 片 無 干 尖 、焦 邊 、 折 損 或 機 械 損傷 。 無 病 蟲 害 ,葉 片 無 干 尖 、焦 邊 、 折 損 現(xiàn)

18、 象 ,有 輕 微的 機 械 損 傷 。 有 少 量 的 蟲 害 、 不 明 顯 的病 斑 、 輕 微 的 干 尖 、 焦邊 、 折 損 或 機 械 損 傷 ,無檢 疫 對 象 。栽 培 基 質(zhì) 都 必 須 使 用 經(jīng) 過 消 毒 的 無 土 基 質(zhì) 第 四 種 ： 花 卉 種 子 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 48種 。 表 11-20 花 卉 種 子 質(zhì) 量 等 級 表 （ 見 P291）第 五 種 ： 花 卉 種 球 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 28種 。 表 11-21 花 卉 種 球 質(zhì) 量 等 級 表 （ 見 P292）第 六 種 ： 花 卉 種 苗 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 10種 。 表 11-22 部 分 花 卉 種 苗 等 級 表 （ 見 P 292）