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1、第三節(jié)第三節(jié) 生活中兩種常見的有機化合物之生活中兩種常見的有機化合物之 乙 醇 和縣第一中學(xué)高一化學(xué)備課組和縣第一中學(xué)高一化學(xué)備課組生活小詞典 各種飲用酒中的乙醇含量 啤酒3%5%葡萄酒6%20%黃酒 8%15%白酒50%70%（以上均為體積分?jǐn)?shù)）工業(yè)酒精工業(yè)酒精含乙醇96%無水酒精無水酒精含乙醇99.5%（以上為質(zhì)量分?jǐn)?shù)）NoImage一一、乙醇的物理性質(zhì)、乙醇的物理性質(zhì) 1、無色透明,有特殊香味的液體,俗名酒精。2、熔沸點比較低(熔點-117.3C,沸點78C)。3、密度(0.789g/cm3)比水小,易揮發(fā)。4、與水能以任意比互溶,能溶解多種有機 物和無機物,是常用的有機溶劑。二二、乙醇
2、的結(jié)構(gòu)乙醇的結(jié)構(gòu)n乙醇的分子式:C2H60 n電子式:n結(jié)構(gòu)式乙醇比例模型乙醇比例模型乙醇球棍模型乙醇球棍模型結(jié)構(gòu)簡式 C2H5OH烴的衍生物烴的衍生物 從結(jié)構(gòu)上看，烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物成為烴的衍生物。如:前面提及的一氯甲烷,二氯甲烷,三氯甲烷(氯仿),四氯甲烷(四氯化碳)及硝基苯等也屬于烴的衍生物.幾種常見官能團(tuán)的名稱和符號幾種常見官能團(tuán)的名稱和符號 官能團(tuán)官能團(tuán) 決定有機化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán) 稱為官能團(tuán)。名稱名稱鹵素原子鹵素原子 羥基羥基 硝基硝基 醛基醛基 羧基羧基符號符號 XOHNO2CHOCOOH乙醇水與金屬鈉反應(yīng)現(xiàn)象的比較乙醇水與金
3、屬鈉反應(yīng)現(xiàn)象的比較物質(zhì)物質(zhì) 金屬鈉的變化金屬鈉的變化 氣體燃燒現(xiàn)象氣體燃燒現(xiàn)象 檢驗產(chǎn)物檢驗產(chǎn)物 水水乙醇乙醇沉、未熔、未游、氣泡、紅產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁浮、熔、游、響、紅三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇與的鈉反應(yīng)乙醇與的鈉反應(yīng) 現(xiàn)象及解釋：方程式_ 動 畫 演 示2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H22.2.乙醇的氧化反應(yīng)乙醇的氧化反應(yīng)C2H5OH+3O2 2CO2+2H2O點燃 氧化反應(yīng)氧化反應(yīng):有機反應(yīng)中去氫或加氧的反應(yīng) 稱為氧化反應(yīng)催化氧化催化氧化 NoImage 與強氧化劑反應(yīng)與強氧化劑反應(yīng) 乙
4、醇還可以與_ 溶液或_溶液反應(yīng)，被直接氧化成_。2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag酸性高錳酸鉀酸性重鉻酸鉀乙酸 燃燒燃燒 四、乙醇的用途四、乙醇的用途.乙醇是一種重要的化工原料，可用乙醇來制造 醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。.做消毒劑.醫(yī)療上用體積分?jǐn)?shù)為70%-75%的乙 醇做消毒劑等。.做燃料.酒精和汽油的混合物可作發(fā)動機的燃料。五、乙醇的制法五、乙醇的制法1.1.發(fā)酵法發(fā)酵法 2.2.乙烯水化法乙烯水化法C CH H2 2=C CH H2 2 +H H-O OH H催化劑催化劑加加熱熱、加加壓壓C CH H3 3C CH H2 2O OH H課堂小結(jié)：n一、乙醇的
5、物理性質(zhì)一、乙醇的物理性質(zhì)n二、乙醇的結(jié)構(gòu)二、乙醇的結(jié)構(gòu)n三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì) n乙醇與鈉的反應(yīng)n乙醇的氧化反應(yīng)n四、乙醇的用途四、乙醇的用途n五、乙醇的制法五、乙醇的制法鞏固練習(xí)鞏固練習(xí)1.司機是否酒后駕車，可通過對其呼出的氣體進(jìn) 行檢驗而查出，所利用的化學(xué)反應(yīng)如下：2CrO3(紅 色)+3C2H5OH+3H2SO4=Cr2(SO4)3 (綠色)+3CH3CHO+6H2O 被檢測的氣體的成分是_，上述反應(yīng)中的 氧化劑是_，還原劑是_。2.銅片在酒精燈上灼燒后放入下列溶液中，片刻 后與原銅片相比質(zhì)量增加的是()A.硝酸 B.無水乙醇 C.石灰水 D.鹽酸C2H5OHCrO3C2H5OHC課外作業(yè)：課外作業(yè)：一.從以下兩個題目中選擇一個談?wù)勀愕目捶ǎ?.結(jié)合近期機動車駕駛員飲酒造成嚴(yán)重交通 事故案例，談?wù)勶嬀频睦住?.查閱工業(yè)酒精中毒事件的相關(guān)資料，談?wù)?工業(yè)酒精對人體的危害。思考題：思考題：能否設(shè)計實驗測定有機物的羥基數(shù)目？感謝各位專家的蒞臨指導(dǎo)及各位同學(xué)的積極配合!再見!乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化
高中化學(xué)第三節(jié) 生活中兩種常見的有機化合物課件人教必修二
