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1、第八章 觀賞植物生物學(xué)特性調(diào)查及產(chǎn)品質(zhì)量研究,第一節(jié) 觀賞植物生物學(xué)特性調(diào)查,一、觀賞植物的物候期調(diào)查 （一）物候期觀測(cè)的意義和方法 1、意義 2、觀測(cè)方法 （1）目測(cè)法 （2）定點(diǎn)定株法,（二）觀賞樹木的物候期觀察,1、萌動(dòng)期 2、新梢生長(zhǎng)期 3、展葉期 4、開花期 5、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育和落果期 6、花芽分化期 7、葉秋季變色期 8、落葉期,二、觀賞植物各器官的調(diào)查,（一）根系觀察 （二）枝芽觀察 （三）葉的觀察 （四）花的調(diào)查 （五） 果實(shí)調(diào)查,第二節(jié) 觀賞植物產(chǎn)品質(zhì)量研究 觀賞植物產(chǎn)品質(zhì)量：給人類以享受的具有商品價(jià)值的特征、屬性以及性質(zhì)的綜合表現(xiàn)。 在觀賞植物的生產(chǎn)、流通過程中，產(chǎn)品質(zhì)量是
2、其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平高低的重要標(biāo)志之一，它與經(jīng)濟(jì)效益直接相關(guān)，是生產(chǎn)者和消費(fèi)者普遍關(guān)心的問題，特別是在國(guó)際貿(mào)易中產(chǎn)品質(zhì)量直接決定著商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。,一、觀賞植物質(zhì)量因素劃分 主要包括基本因素和社會(huì)因素。其中基本因 素又包括外觀因素和內(nèi)在因素。 外觀因素：色澤、長(zhǎng)度等 基本因素 觀賞植物 內(nèi)在因素：壽命、耐貯性 產(chǎn)品質(zhì)量因素 社會(huì)因素：消費(fèi)者習(xí)慣和偏好,二、各類觀賞植物質(zhì)量因素 觀賞植物產(chǎn)品主要包括鮮切花（包括切葉、切枝）、盆花（觀花、觀葉、觀果）、種球、種苗、種子等。 （一）鮮切花（切葉、切枝）類 自活體植株上剪切下來專供插花及
3、花藝設(shè)計(jì)用的枝、葉、花、果的通稱。 1植株的整體平衡 2花序排列、花形和花色 3花枝形狀和長(zhǎng)度,4葉片排列、形狀和色澤 5病蟲害狀況 6機(jī)械損傷和藥物傷害 7采收標(biāo)準(zhǔn) 8采后處理 （二）盆栽花卉類 1盆花類：整體效果 、花部狀況 、莖葉狀況、病蟲害狀況 、破損狀況 、栽培基質(zhì)。 2盆栽觀葉植物類：整體效果 、莖葉狀況 、病蟲害狀況 、破損狀況 、栽培基質(zhì)。,（三）種球類 球根花卉用于繁殖的膨大的地下根或地下莖。 質(zhì)量因素：圍徑（直徑）、飽滿度、病蟲害及損傷狀況等。 （四）種苗類 以生產(chǎn)觀賞植物的基礎(chǔ)材料。 質(zhì)量因素:地徑、苗高、葉片數(shù)、根系發(fā)育狀況等. 優(yōu)量種苗應(yīng)具有發(fā)達(dá)的根系，苗干健壯
4、、充實(shí)、通直，色澤正常，無機(jī)械損傷，無病蟲害等。,（五）種子類 種子是用以繁殖觀賞植物的器官。種子 的質(zhì)量因素包括品種質(zhì)量和播種質(zhì)量。 質(zhì)量因素：凈度、發(fā)芽率、真實(shí)性、純度、含水量、生活力、千粒重、病蟲害等。 優(yōu)良的種子必須純度高、凈度好、充實(shí)飽滿、生活力強(qiáng)、發(fā)芽率高、水分含量較低而且沒有病蟲害。,三、觀賞植物產(chǎn)品質(zhì)量影響因素 包括采前和采后的影響因子。 （一）遺傳因子：最重要、最直接 （二）采前環(huán)境因子：栽培大環(huán)境和微環(huán)境 （三）采收：采收工具、時(shí)間及成熟度 （四）采后處理 （五）各種因子之間的相互作用,四、觀賞植物產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)估的方法 （一）評(píng)估方法劃分：破壞性和非破壞性評(píng)估方法；客觀和
5、主觀評(píng)估方法。 （二）評(píng)估方法： 包括檢驗(yàn)規(guī)則和檢驗(yàn)方法。以鮮切花為例見書P284。 （三）觀賞植物產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)適用范圍，可以劃分為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)等。,1國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ECE ） 適用于以花束、插花或其它以裝飾為目的的所有鮮切花、花蕾及切葉。 表11-5 ECE的切花外觀分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),2中國(guó)國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（7類） 第一種：鮮切花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)13種。 表 11-6 鮮切花質(zhì)量等級(jí)劃分公共標(biāo)準(zhǔn),表11-10 亞洲型百合切花質(zhì)量等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn),第二種：盆花類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)20種。 表11-12 盆花產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)劃分公共標(biāo)準(zhǔn),第三種：盆栽觀葉植物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)24種 表11-16 盆栽觀葉植物產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)劃分公共標(biāo)準(zhǔn),第四種：花卉種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)48種。 表11-20 花卉種子質(zhì)量等級(jí)表（見P291） 第五種：花卉種球質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)28種。 表11-21 花卉種球質(zhì)量等級(jí)表（見P292） 第六種：花卉種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)10種 。 表11-22 部分花卉種苗等級(jí)表（見P292）,本章結(jié)束,
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