1酒店員工手冊(cè) (OK 2)

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1、 鴻唯大酒店 員工手冊(cè) 一、公司信念 1、熱情——以熱情的態(tài)度對(duì)待本職工作、對(duì)待客戶及同事。 2、勤勉——對(duì)于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)、 恪盡職守。 3、誠實(shí)——作風(fēng)誠實(shí)，反對(duì)文過是非，反對(duì)虛假和浮夸作風(fēng)。 4、服從——員工應(yīng)服從上級(jí)主管人員的指示及工作安排，按時(shí)完成本職工作。 二、生效與解釋 1、本員工手冊(cè)自公布之日生效，由公司行政部門負(fù)責(zé)解釋。 2、公司的行政部門有權(quán)對(duì)本員工手冊(cè)進(jìn)行修改和補(bǔ)充。修改和補(bǔ)充以張貼通知的形式進(jìn)行公布。 三、員工錄用 各部門主管可以

2、根據(jù)本部門發(fā)展或職位空缺情況，協(xié)同綜合辦進(jìn)行招聘。 流程為：部門主管填寫人員增補(bǔ)申請(qǐng)單，經(jīng)相關(guān)主管核準(zhǔn)后，根據(jù)國家勞動(dòng)部門的有關(guān)規(guī)定，本酒店面向社會(huì)公開招收員工。 本公司采用公平、公正、公開的原則，招聘優(yōu)秀、透用之人才，無種族、宗教、性別、年齡等區(qū)別，試用期滿酒店可根據(jù)員工的工作表現(xiàn)確定是否正式錄用，并簽訂勞動(dòng)合同。 備注： 1、新員工需交學(xué)歷證、身份證復(fù)印件及一寸照片。 2、新入住員工必須由行政部備案后，由其憑借住宿通知單安排入住。其在住宿期間，須遵守宿舍管理制度（見附檔二）。 3、新員工由主管帶領(lǐng)熟悉環(huán)境、了解菜品。 4、行政部門培訓(xùn)企業(yè)文化、

3、規(guī)章制度。 5、新聘員工一般實(shí)行試用期制度，試用期為一個(gè)月（每月15日（含）前到崗者試用期到次月1日止，如為15日后則推遲到下下月1日止）。 6、在試用期間七天雙向選擇期，七天之內(nèi)新進(jìn)員工離開酒店不被錄用雙方不負(fù)任何責(zé)任，七天之后工作期間如被公司解聘，公司承擔(dān)付給該員工相應(yīng)的工作報(bào)酬。 7、試用期結(jié)束后，由部門經(jīng)理及行政部經(jīng)理考核后，轉(zhuǎn)為正式員工。 8、所有入職、離職員工必須到行政部備案，否則工資不予發(fā)放。 四、 員工考勤 （一）考勤 1、 所有員工都不得遲到、早退，上下班均要打卡記錄其工作時(shí)間。如果考指紋有誤，須在下次刷卡前報(bào)告管理員更改指紋，否則按未上班處理。

4、 2、員工在休息或下班前不得擅離職守，在工作時(shí)間內(nèi)如有事要離開，須向部門主管請(qǐng)示，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開（時(shí)間不得超過20分鐘）。 （二）病事假 1、如員工有事不能到崗者須提前與單位主管請(qǐng)假，填寫請(qǐng)假單并注明事由與請(qǐng)假時(shí)間經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可休假，超過五天者（含）需總經(jīng)理批準(zhǔn)。 2、請(qǐng)假單將做為員工考勤憑證，如無任何單據(jù)，可視為該員工未出勤。 （三）員工離職 1、離職種類：辭工、開除、自動(dòng)離職. 2、離職程式： 1）辭工：凡在試用期內(nèi)辭職工之員工，必須提前三天遞出辭職申請(qǐng)單，按要求填寫完畢，交相關(guān)人員根據(jù)實(shí)際情況批注意見并簽核。其薪資于在職人員薪資發(fā)放當(dāng)日一并發(fā)放；已轉(zhuǎn)正人員，必須提前

5、一個(gè)月遞出辭職申請(qǐng)，離職人員必須于一個(gè)月進(jìn)行工作及相關(guān)物件交接，于離職程序辦理審核無誤后，其薪資與在職人員薪資發(fā)放當(dāng)日一并發(fā)放。（備注：在核準(zhǔn)的辭工期內(nèi)，工作上未交移或移交工作未完成，視其情況扣除一定薪資） 2)開除：員工有嚴(yán)重違紀(jì)行為，工作散漫或不聽指揮、調(diào)派或命令者而使公司蒙受重大損失的，由單位主管提出書面報(bào)告，經(jīng)相關(guān)人員簽核后方可辦理相關(guān)手續(xù)。 3)自動(dòng)離職：未辦理任何手續(xù)連續(xù)曠工三天者，以自動(dòng)離職處理并告知全廠，自動(dòng)離職因未辦妥交接工作，薪資不予發(fā)放。 五、人員調(diào)動(dòng) 因工作需要進(jìn)行人員調(diào)動(dòng)，需部門主管填寫人員調(diào)動(dòng)申請(qǐng)單，按權(quán)限依次審核后方可生效，其單交給行政部存檔。

6、六、員工生活 （一）員工住宿 住酒店單身宿舍的員工要服從酒店的安排，具體管理制度見附件二。 （二）員工餐廳 員工在員工餐廳就餐，服從管理，并自覺遵守員工餐廳的規(guī)定，未經(jīng)許可不得將食物、餐具帶出員工餐廳。就餐時(shí)保持餐廳衛(wèi)生，愛護(hù)餐廳設(shè)施。不準(zhǔn)私自在餐廳會(huì)餐喝酒。不允許浪費(fèi)糧食及食品、用品。不允許大聲喧嘩，說笑打鬧。 七、員工儀表儀容 員工在班中，按以下要求做好個(gè)人修飾。 服裝： 進(jìn)入面客區(qū)域一律穿戴酒店配發(fā)的制服和飾物。制服應(yīng)整潔合體，鞋子合腳，西褲有褲線，佩戴胸牌，扣好鈕扣，拉好拉鏈。不能有破損、缺扣、污跡。 指甲：保持清潔，不得超過指甲床0.5mm，不可涂指甲

7、油（非接觸食品者可涂無色指甲油）。 飾物：不得佩帶手表以外的其它飾物且手表款式不能夸張。 鞋：穿著酒店按崗位配發(fā)的工鞋，清潔（皮鞋光亮）。酒店未配發(fā)的，一律穿著黑色皮鞋（款式參照酒店配發(fā)給一線的皮鞋），清潔光亮。男鞋后跟不能高于3公分。女鞋后跟不能高于6公分。 男員工： 頭發(fā)：前不過眉，側(cè)不遮耳，后不蓋領(lǐng)，鬢角不過中耳線，整齊、清潔、光亮（打發(fā)乳或摩絲），無頭屑，不留怪異發(fā)型，保持黑色，發(fā)長不得短于2公分。 面部：保持整潔，不得有胡須，無眼垢、耳垢。 襪子：黑色或深蘭色襪。無破洞，褲角不露襪口 女員工： 頭發(fā)：前不過眉，后不過肩，長發(fā)盤起，頭飾顏色與發(fā)色反差小，整齊、清潔、光亮

8、（打發(fā)乳或摩絲），無頭屑，不留怪異發(fā)型，頭發(fā)保持黑色。發(fā)長不得短于12公分。 襪子：薄肉色襪。無脫絲、破洞，裙角或褲角不露襪口。 面部：應(yīng)化淡妝，口紅顏色為紅色（淺不過粉紅色，深不過朱紅色），無眼垢、耳垢。 香水：清新、淡雅。涂于耳背及手的脈膊部位。 個(gè)人衛(wèi)生： 身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，鞋、襪清潔無異味，勤洗內(nèi)衣，勤換工作服。 八、員工守則 1、熱愛中國共產(chǎn)黨，熱愛祖國，熱愛社會(huì)主義。 2、愛酒店、愛崗位、愛事業(yè)、甘于奉獻(xiàn)。 3、尊重顧客，忠誠待客，熱情服務(wù)。 4、遵守國家的法律法規(guī)，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。 5、鉆研業(yè)務(wù)，提高技能，開拓創(chuàng)

9、新。 6、虛心接受監(jiān)督檢查，隨時(shí)糾正自身偏差。 7、保障客人人身財(cái)產(chǎn)安全，愛護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn)。 8、工作相互協(xié)作，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。 9、以客人利益和酒店聲譽(yù)為重，維護(hù)酒店形象。 九、行為規(guī)范 （一）言談 1、服務(wù)用語規(guī)范，講普通話，音量適度，音質(zhì)優(yōu)美，話語清晰。 2、使用對(duì)方易懂的語言，善于傾聽對(duì)方的講話，留心對(duì)方的吩咐，不得漫不經(jīng)心，合適的附和與接話，不能打斷對(duì)方的談話，不能忽略敬語。不能太謙卑，應(yīng)使用請(qǐng)求、建議、勸告式的語言，談話不能觸及對(duì)方的弱點(diǎn)和短處，不能自夸、不能發(fā)牢騷、不能爭論。 3、 不要竊竊私語。 （二）禮貌用語 1、早上好、您好、晚上好 2、您好，歡迎光臨

10、 3、請(qǐng)、您請(qǐng)、請(qǐng)講、請(qǐng)坐、請(qǐng)走好、請(qǐng)稍候 4、謝謝 5、不好意思 6、沒關(guān)系 7、請(qǐng)稍等 8、很抱歉 9、對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)?、?duì)不起打擾了、對(duì)不起讓您久等了。 真對(duì)不起，給您添麻煩了。 10、再見，歡迎再次光臨、祝您一路平安。 11、詢問、回答客人時(shí)均要使用敬語。 （三）走姿及行走 1、挺胸、收腹、肩平頭正。兩腳落地后跟所成夾角度數(shù)大于10度，小于 30度。 2、在服務(wù)區(qū)內(nèi)不能跑動(dòng)，遇到客人應(yīng)側(cè)身禮讓，并向客人點(diǎn)頭示意。 3、行走不得拉手、勾肩搭背，相互追逐。 （四）站姿 1、挺胸、收腹、昂首，頭正肩平，目光自然平視。不得倚物，右手壓左手 交叉放于小腹部。 2、

11、（男）腳后跟分開，呈“V”型，兩腳前內(nèi)側(cè)距離不超過兩拳。 （女）腳后跟并攏，呈“V”型，兩腿自然并攏。 （五）坐姿 坐在椅面2/3的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。 （男）雙腿自然分開，兩腳前內(nèi)側(cè)距離不超過兩拳，雙手自然放于腿上。 （女）雙腿并攏，右手搭左手交叉放于腿上。 （六）手式 1、五指自然并攏，手不要握拳，介紹說明指示方向時(shí)手臂自然彎曲。要用整個(gè)手，不要用食指。 2、與客人交談時(shí)手式不要過多，幅度不宜過大。 3、手式運(yùn)用要尊重客人風(fēng)俗習(xí)慣。 （七）禮節(jié) 1、問候：遇客人、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)主動(dòng)問候，同事間應(yīng)相互問候。當(dāng)酒店人員與客人同行時(shí)，應(yīng)先問候客人，后問候酒店人

12、員，問候客人、上級(jí)忌用“你們好”，一客一問候；當(dāng)客人或領(lǐng)導(dǎo)不便打擾或距離5米以外眼光相遇時(shí)，應(yīng)點(diǎn)頭以示問候。 2、進(jìn)出客人用房、辦公室：進(jìn)入客人房間或辦公室應(yīng)按門鈴或敲門三聲，得到允許后方可進(jìn)入，敲門聲應(yīng)適宜，不能過響。離開客人房間或辦公室時(shí)要面向?qū)Ψ胶笸?—2步，道別后方可離去，關(guān)門時(shí)仍要轉(zhuǎn)身面向?qū)Ψ剑p聲關(guān)門。 3、鞠躬：右手壓左手交叉放于小腹，以臀部為軸，上身前傾15-30度，頭、頸、上體保持一條線，目光注視受禮者；日、韓料崗位員工鞠躬右手壓左手交叉放于小腹，以臀部為軸，上身前傾90度，頭、頸、上體保持一條線，鞠躬時(shí)目光隨頭部自然下視。 4、敬禮（保安）：頭正頸直，五指自然并攏，大

13、臂與肩平，手掌斜向前，中指觸于帽沿。 （八）目光 說話時(shí)看著對(duì)方的眼睛或眼鼻之間的三角區(qū)。不要盯著客人或斜視；不要冷眼看著客人；不要東張西望。 （九）微笑 對(duì)客人要保持自然的微笑，不能大笑、嘲笑、冷笑、譏笑。 （十）接打電話 接打電話時(shí)，站（坐）姿端正，左手握聽筒，右手自然下垂，需記錄時(shí)右手執(zhí)筆，仔細(xì)聆聽，不能倚物，不玩弄文具或其它物品。 接聽電話： 1、三聲鈴響內(nèi)接聽電話 2、直接對(duì)客服務(wù)崗位的員工用外語問好，用中文報(bào)部門和身份。 3、非直接對(duì)客服務(wù)崗位的員工用中文問好，報(bào)部門、身份。 打電話時(shí)： 當(dāng)對(duì)方接起電話后，問候你好，用“請(qǐng)問”確認(rèn)對(duì)方身份，如無誤，應(yīng)

14、自報(bào)身份和事由。如有誤應(yīng)致歉“對(duì)不起，打擾了”。 通話： 1、聲音歡悅，說話清晰，語調(diào)輕松。 2、用姓氏稱呼對(duì)方：問候客人時(shí)，先用敬語；回答客人問題完畢后要用敬語。 3、等客人或領(lǐng)導(dǎo)先放電話后再掛電話。 4、接打電話時(shí)不允許背朝客人。 5、接打電話時(shí)，遇到客人從旁邊走過應(yīng)點(diǎn)頭示意；遇到客人要求服務(wù)時(shí)，應(yīng)兼顧需服務(wù)的雙方客人。 十、保守秘密 1、對(duì)客人要求保密的事情做到守口如瓶。 2、對(duì)客人的隱私保密。 3、為客人在店內(nèi)的消費(fèi)情況和存入店內(nèi)資金保密。 4、不向外人泄露酒店的商業(yè)機(jī)密。 5、不泄露酒店員工的收入及員工在店內(nèi)受到處分的情況。 6、不泄露酒店員工的隱私。 7

15、、不向外部門泄露本部門的有關(guān)工作情況。 8、其它不該泄露的信息情況等。 十一、酒店規(guī)則 1、員工工牌： 員工工牌由酒店發(fā)給，只準(zhǔn)本人使用，不得涂改或轉(zhuǎn)讓。員工工牌屬制服的一部分，工作時(shí)間必須佩帶在制服左上方。如有遺失應(yīng)立即向人資部報(bào)告，并辦理手續(xù)重新申領(lǐng)并在當(dāng)月工資扣25元；員工調(diào)換部門時(shí)，須到人資部辦理更換工牌手續(xù)。 2、工作服 員工上班時(shí)應(yīng)按規(guī)定穿著工作服，保持平整清潔；下班不得穿著工作服離店，不允許私自改動(dòng)服裝或轉(zhuǎn)借他人，不允許將工作服帶出酒店私用。工作服應(yīng)在離職時(shí)交至人事處，如有丟失在當(dāng)月工資中扣除100元/套。 3、攜物品進(jìn)、出店 員工上班時(shí)不許攜帶個(gè)人物品進(jìn)店。住店

16、員工將物品帶進(jìn)宿舍時(shí)要經(jīng)過保安部的檢查并對(duì)與酒店相同的物品張貼標(biāo)識(shí)加以區(qū)分，員工貴重物品應(yīng)到保安部寄存。嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、有毒危險(xiǎn)品及小動(dòng)物進(jìn)店。 員工攜帶物品出店，必須經(jīng)有關(guān)部門簽發(fā)出門證，出店時(shí)將出門證交保安部檢查核實(shí)。 員工應(yīng)無條件接受酒店管理（保安）人員對(duì)攜帶物品和物品（衣）櫥的檢查。 4、班前、班中、班后 班前：提前十分鐘到崗，按照規(guī)定要求和標(biāo)準(zhǔn)作好班前準(zhǔn)備工作。 班中：服從工作安排，服從管理，遵守工作程序、服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序，保證工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，確保為客人提供合格的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 班后：當(dāng)日（當(dāng)班）工作結(jié)束后，按規(guī)定要求作好日（班）清工作，填寫相關(guān)表格，作好交

17、接工作，經(jīng)上級(jí)檢查確認(rèn)后方可下班。班后任何員工不允許無故在酒店停留，住店員工不得在面客區(qū)域和工作場所逗留。 5、員工通道 員工出入各部門和工作場所應(yīng)走指定的員工通道，員工進(jìn)出酒店時(shí)須走指定的店門，在院內(nèi)行走必須走人行道（路邊上沿）。員工不得使用客用通道和電梯。 6、拾遺 員工在酒店任何地方發(fā)現(xiàn)遺失的錢財(cái)物品等，須在第一時(shí)間上交部門領(lǐng)導(dǎo)或保安部，并講清拾遺地點(diǎn)、時(shí)間，以便盡快物歸原主，不得私自存放。 7、使用電話 員工在面客區(qū)域、工作場所不得接、傳、打私人電話，員工有外線電話可由部門給予轉(zhuǎn)達(dá)或留言。員工有急事需打電話必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后到員工專用電話處撥打。 8、親友探訪 任何時(shí)間都

18、不允許員工在面客區(qū)域、工作場所會(huì)見親屬好友。來訪者應(yīng)在酒店指定的場所等候，由相關(guān)人員通知員工所在部門，經(jīng)本部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可會(huì)見。 9、酒店財(cái)產(chǎn) 員工必須高度愛護(hù)酒店的一切設(shè)備設(shè)施、一草一木及酒店配發(fā)的用品和工具。操作設(shè)備設(shè)施時(shí)，必須熟悉掌握其性能及操作規(guī)程，持證上崗，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng)。 員工不得動(dòng)用客用設(shè)施。 未經(jīng)批準(zhǔn)不得將任何酒店財(cái)產(chǎn)帶出酒店，一旦發(fā)現(xiàn)立即開除。 10、崗位用品 酒店不允許將非酒店配發(fā)的用品帶到崗位使用。 十二、安全守則 （一） 作好五防工作：防火、防盜、防觸電、防交通事故、防食物中毒。 每個(gè)員工都要嚴(yán)格遵守酒店的安全規(guī)定，使每一位顧客和員工都認(rèn)

19、為在酒店住宿、餐飲、娛樂和工作是安全可行的。 員工要隨時(shí)提高警惕，防止一切侵犯顧客、同事及酒店人身、財(cái)產(chǎn)安全的事件發(fā)生，如發(fā)現(xiàn)可疑的人或行為，應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)或保安人員。有關(guān)人員要嚴(yán)密觀察，防止突發(fā)事件發(fā)生，一旦發(fā)生，每位員工都有責(zé)任、有義務(wù)挺身而出，保護(hù)客人、酒店的人身財(cái)產(chǎn)安全。 （二）員工必須十分重視防火，把防火工作看作是酒店安全的頭等大事。 要有高度的防火意識(shí)，發(fā)現(xiàn)隱患與險(xiǎn)情要以最快的速度報(bào)告、報(bào)警或消滅。 消防三會(huì)——會(huì)報(bào)警、會(huì)使用滅火器、會(huì)疏散逃生。 易燃易爆物——燃料、紙制品、棉毛、化纖制品、酒精類、家具類、乙炔、煤氣、氧氣瓶、氫氣瓶等。 消防防范措施： 不準(zhǔn)在酒店內(nèi)及

20、車輛上吸煙、不準(zhǔn)在易燃品附近明火作業(yè)。明火作業(yè)時(shí)要作好防范措施，發(fā)現(xiàn)煙蒂一定要熄滅，垃圾箱內(nèi)要倒入一定數(shù)量的水。所有消防通道、樓梯出口和走廊嚴(yán)禁放置障礙物，保證消防通道暢通。易燃物品必須放置在指定的安全位置。員工不得擅自動(dòng)用消防設(shè)備設(shè)施。 附件一 酒店管理制度 一獎(jiǎng)勵(lì) 1、嚴(yán)格控制開支，節(jié)約費(fèi)用，成績顯著。 2、主動(dòng)完成工作任務(wù),積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著。 3、拾金不昧,優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽(yù)。 4、業(yè)務(wù)技能考核成績特別優(yōu)秀者。 5、為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議，并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。 6、發(fā)現(xiàn)事故隱

21、患并及時(shí)排除,在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失。 7、全年出滿勤，表現(xiàn)良好。 二處罰(輕微過失) 5元/次 1、未按酒店規(guī)定上,下班遲到或早退。 2、衣冠不整上下班,上班不佩戴工號(hào)牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙) 。 3、儀容儀表不整和個(gè)人衛(wèi)生不好。 4、樓層內(nèi)奔跑,大聲喧嘩.驚擾和影響客人用餐。 5、未按時(shí)作好工作分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格。 6、未按規(guī)定及時(shí)關(guān)閉空調(diào),電視,主燈及水龍頭.造成浪費(fèi)。 7、拒絕管理人員進(jìn)行檢察工作崗位。 8、不嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作。 9、進(jìn)出廳房時(shí)不敲門和反手關(guān)門。 10、工作期間隨意去洗

22、手間。 11、酒店組織活動(dòng)或培訓(xùn),未經(jīng)批準(zhǔn)擅自空崗和缺席。 12、電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語。 13、未經(jīng)批準(zhǔn)私自為客人外出購物。 14、將來店客人姓名,職位隨意外泄他人。 15、見到客人不主動(dòng)問好和行禮。 16、上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味(如:蒜,蔥等) 。 17、未經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗,串崗。 18、超越客人時(shí)不使用禮貌用語.或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn)。 19、見到上級(jí)和同事不打招呼。 20、未按規(guī)定時(shí)間到崗站位。 21、面對(duì)客人無表情或埋頭工作。 22、不做好備品或備品不足。 三處罰(一般過失) 10元/

23、次 1、上班時(shí)間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲。 2、背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天。 3、私自使用酒店設(shè)施及電器,電源。 4、私自將個(gè)人物品及食物帶入酒店。 5、在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服。 6、上下班不走員工通道。 7、私自穿工服外出。 8、私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀。 9、上班時(shí)間睡覺?；蛏习嗲帮嬀撇в凶硪馍蠉彙? 10、上班時(shí)間擅自離崗或做私事。 11、不服從上級(jí)管理并頂撞。 12、蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品。 13、當(dāng)班時(shí)間看書,報(bào),吃東西,吸煙。 14、利用酒店電話辦私事或打私人電話。 15、私自翻看客人

24、資料和物品。 16、清潔廳房時(shí)發(fā)現(xiàn)客人物品,不及時(shí)上報(bào)。 17、私自將酒店物品送予他人。 18、發(fā)生意外事件不及時(shí)上報(bào)。 19、酒店資料,機(jī)密外泄。 20、在收銀臺(tái)私自兌換零錢,或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下。 21、酒店專業(yè)知識(shí)考核時(shí)不能通過考核。 22、私自陪同客人飲酒。 23、不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記。 24、消極怠工,不服從上級(jí)指揮和領(lǐng)導(dǎo)。 25、在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫。 26、未及時(shí)完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時(shí)傳達(dá)或不準(zhǔn)確。 27、未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫房領(lǐng)貨。 28、下班

25、后在公共區(qū)域逗留串崗，使用客人設(shè)施或電梯。 29、與客人交談和語氣生硬。 30、不及時(shí)為客人更換餐具或煙缸。 31、上班時(shí)打私人電話或私自會(huì)客。 四處罰(嚴(yán)重過失和重大過失) 20元/次 1、指責(zé),謾罵,侮辱,毆打客人及同事。 2、將鑰匙私自帶出配制。 3、工作期間飲酒或浪費(fèi)客人食物和酒水。 4、蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品。 5、因工作失誤造成酒店及客人財(cái)物受到損失。 6、偷盜酒店,客人及同事財(cái)物。 7、違法犯罪,串通勾結(jié),謀取私利。 8、酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,賭博打架。 9、組織及煽動(dòng)同事聚眾鬧事。

26、 10、連續(xù)曠工3天或一個(gè)月累計(jì)曠工3天。 11、將客人遺留物品據(jù)為己有。 12、私自涂改,損毀單據(jù)。 13、隱瞞事實(shí)真相,蓄意說謊。 14、利用職務(wù)之便營私舞弊,謀取私利。使酒店的經(jīng)濟(jì)受到損失。 附件二 員工宿舍管理辦法 1、各宿舍內(nèi)應(yīng)做到物品合理擺放，被褥等任何物品必須疊放整齊。　　 2、公司行政部或宿舍管理員不定期對(duì)宿舍衛(wèi)生進(jìn)行不定期檢查，對(duì)衛(wèi)生最佳宿舍給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)最差宿舍給予50元/次處罰。 3、注意宿舍安全，嚴(yán)禁攜入易燃易爆物品，及時(shí)排除事故隱患，違者將給予重罰。 4、注意宿舍內(nèi)安全用電，不得私接電線進(jìn)行燒煮、烹飪，不準(zhǔn)用

27、電爐、電暖器等高功率電器，違者罰款50元/次。 5、住宿人員必須按時(shí)就寢，休息時(shí)間不得使用音量過大的音響設(shè)備或大聲喧鬧，以免影響他人休息。 6、住宿人員不得損壞宿舍財(cái)產(chǎn)及公共設(shè)施，如造成損壞，除照價(jià)賠償外，并根據(jù)情節(jié)輕重予以罰款。 7、入住員工不得在公共場所（包括走廊、樓道、洗手間等）亂扔、亂倒垃圾，若有違反者給予30元/次罰款。 8、不得在室內(nèi)飼養(yǎng)寵物。 　　9、人走后未關(guān)燈、關(guān)水、關(guān)空調(diào)，違者罰款20元/次。 10、離職員工須將公司發(fā)放的物品如數(shù)歸還后方可辦理離職。 11、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁打架、賭博、吸毒、色情等不良活動(dòng)。對(duì)違反管理規(guī)定的人員，進(jìn)行批評(píng)教育、提出警告；對(duì)多次不改者，

28、公司可予以處罰，乃至逐出宿舍。 12、未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意，任何人不得私自進(jìn)入異性宿舍，若有違反者，給予罰款100元/次。（因工作原因或檢查宿舍除外） 13、任何人不得帶非本公司人員進(jìn)入宿舍或留宿，違者罰款100元/次，特殊情況需經(jīng)管理部門批準(zhǔn)。 14、宿舍內(nèi)易耗品的更換由入住人員自行負(fù)責(zé)，空調(diào)等重大設(shè)施的損壞維修如因人為原因造成的，由該宿舍承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用，如為自然損壞，則由公司聯(lián)系維修并承擔(dān)費(fèi)用。 本規(guī)定自2014年2月9日起實(shí)施。并嚴(yán)格遵守以上各項(xiàng)規(guī)定。 　　 備注：請(qǐng)愛護(hù)此手冊(cè)，離職需交還，如有破損、丟失、未交扣現(xiàn)金50元。 29