高二化學上學期期中試題 文(5)

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2015－2016學年度第一學期期中考試試題 高二化學（文） 一、選擇題（本題包括25小題，每小題3分，共75分，） 1．葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在體內發(fā)生主要的反應是 A．氧化反應 B．取代反應 C．加成反應 D．聚合反應 2．變質的油脂有難聞的氣味，這是因為發(fā)生了 A．氧化反應 B．加成反應 C．取代反應 D．水解反應 3．油脂水解的產物是 A.氨基酸 B.葡萄糖 C.肥皂 D.酸和甘油 4．下列物質中屬于單糖的是 A．淀粉 B.纖維素 C.葡糖糖 D.蔗糖 5．下列屬于天然高分子化合物的是 A．油脂 B．蔗糖 C．聚乙烯 D．淀粉 6．有人分析一些小而可溶的有機分子的樣品，發(fā)現它們含有碳、氫、氧、氮等元素，這些樣品很可能是 A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．淀粉 7．下列不屬于蛋白質的性質的是 A．鹽析 B．變性 C．顏色反應 D．銀鏡反應 8．關于維生素的下列說法不正確的是 A、維生素是生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的物質。 B、按溶解性的不同，維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類 C、水溶性維生素不易被人體吸收，所以容易缺乏 D、脂溶性維生素不易排泄，容易在體內積存，主要積存在肝臟 9．鑒別織物成分是真蠶絲還是“人造絲”，在如下①－④的各方法中正確的是 ①滴加濃硝酸 ②滴加濃硫酸 ③滴加酒精 ④灼燒 A．①和③ B．③和④ C．①和④ D．①和② 10．在日常生活中出現了“加碘食鹽”、“增鐵醬油”、 “富硒茶葉”、“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、硒、氟應理解為 A．元素 B．單質 C．氧化物 D．分子 11．國內外醫(yī)學界最新研究表明，如果人體不缺乏微量元素而隨意過量補充的話，不僅對健康無益反而有害，下列元素屬于微量元素的是 A．Fe B．Ca C．H D．K 12．商品“純凈水”、“太空水”、“蒸餾水”等作為日常飲用水，因缺少某些成分而不利于兒童身體健康發(fā)育，你認為制備上述商品飲用水時至少還需要添加的化學物質是 A．鈣、鎂的碳酸氫鹽 B．含碘酸鉀的食鹽 C．漂白粉消毒劑 D．小蘇打 13．下列說法中，在科學上沒有錯誤的是 A、吸帶過濾嘴的香煙，對人體無害 B、利用氣球內的干冰釋放出二氧化碳的原理，使氣球始終處于充足了氣的狀態(tài) C、純天然物質配成的飲料，不含任何化學物質 D、蒸餾水絕對純凈，其中不含任何離子 14．如果我們發(fā)現牙齦經常出血，這時我們應該注意多吃的食物是： A．水果和蔬菜 B.魚肉和豬肉 C.雞蛋和鴨蛋 D.糙米和肝臟 15．關于食物的酸堿性說法錯誤的是 A．蛋白質在體內經消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它屬于酸性食物 B．葡萄吃起來是酸的，故它屬于酸性食物 C．食物的酸堿性與化學上所指溶液的酸堿性不同的 D．正常人人體內各體液pH總保持一定范圍． 16．下列物質既可以做防腐劑，又可以做調味劑的是 A．食鹽 B．苯甲酸鈉 C．檸檬黃 D．味精 17．下列做法正確的是 A．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉 B．為了使嬰兒對食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中加少量著色劑 C．食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強化劑，能預防地方性甲狀腺腫 D．為保證人體所需足夠蛋白質我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果 18．隨著人們生活節(jié)奏的加快，方便的小包裝食品已進入千家萬戶。為延長食品的保質期，防止食品受潮及富脂食品氧化變質，在包裝袋中應放入的化學物質是 A．無水硫酸銅、蔗糖 B．硅膠、硫酸亞鐵 C．無水硫酸銅、硫酸亞鐵 D．生石灰、食鹽 19．下列食品添加劑與類別對應正確的一組是 A．著色劑_______苯甲酸鈉 B．調味劑_______亞硝酸鈉 C．營養(yǎng)強化劑 _______ 糧食制品中加賴氨酸 D．防腐劑 _______ 莧菜紅 20．碘酒是一種常用的外用消毒藥，關于它的消毒原理說法正確的是 A．溶解細菌 B．氧化細菌，使蛋白質變性 C．使細菌缺氧而死 D．使細菌缺水而死 21．在合理的膳食中，糖類、脂肪和蛋白質三者供熱能由多到少的順序是 A．糖類、蛋白質、脂肪 B、 脂肪、糖類、蛋白質 C、 蛋白質、脂肪、糖類 D、 糖類、脂肪、蛋白質 22．下列關于青霉素的說法不正確的是 A．青霉素G的鈉鹽，俗名盤尼西林，是一種廣譜抗生素 B．青霉素被譽為第二次世界大戰(zhàn)時期的三大發(fā)明之一，它的發(fā)現堪稱20世紀醫(yī)學的偉大奇跡 C．青霉素為抗生素，但稀釋至一千萬倍，療效會消失 D.使用青霉素前必須進行皮膚過敏試驗 23．下列關于食品添加劑的敘述中不正確的是 A．醋可同時用做防腐劑和調味劑 B．亞硝酸鈉可能致癌 C．我國應該禁止使用味精 D．苯甲酸鈉可用做食品的防腐劑 24. 將某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2濁液中，微熱時如果觀察到紅色沉淀，說明該尿液中含有 A、醋酸 B、酒精 C、食鹽 D、葡萄糖 25人體內所必需的下列元素中，因攝入量不足而導致骨質疏松的是 A、K B、Ca C、Na D、Fe 配料表　　　　　精制海鹽、碘酸鉀 含碘量　　　　　20～40mg/kg 衛(wèi)生許可證號　　衛(wèi)碘字（1999）第001號 分裝日期　　　　見封底 儲藏方法　　　　密封、避光、防潮 食用方法　　　　烹調時，待食品熟后加入碘鹽 二、填空題：（共25分） 26．（15分）右表是某地區(qū)市場上銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明。請根據此表，結合化學和生物學科的知識，回答下列問題。 （1）要在食鹽中加碘，是因為碘是人體內合成____________激素的主要原料， 也是必需的微量元素之一，有__________之稱， 缺碘會引起疾病。 （2）食鹽中加碘，這碘指的是__________，其中碘元素的化合價為__________。 （3）根據含碘鹽的食用方法，可推測碘酸鉀在受熱時容易___________________。 27．（10分）（1）蛋白質分子中含有 　　 、 　　 、 　　 、 　　 四種元素； （2）蛋白質的基本組成單位是氨基酸，其通式為 　　 。