《內(nèi)蒙古包頭市2019年中考生物 第五單元 生物圈中的其他生物 第16課時(shí) 生物圈中的微生物復(fù)習(xí)練習(xí)》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《內(nèi)蒙古包頭市2019年中考生物 第五單元 生物圈中的其他生物 第16課時(shí) 生物圈中的微生物復(fù)習(xí)練習(xí)（20頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、第16課時(shí)生物圈中的微生物課時(shí)階段訓(xùn)練考點(diǎn)一細(xì)菌和真菌的分布1.2018包頭培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法中,科學(xué)的流程是（）A.配制培養(yǎng)基接種高溫滅菌冷卻恒溫培養(yǎng)B.配制培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻接種恒溫培養(yǎng)C.配制培養(yǎng)基冷卻高溫滅菌接種恒溫培養(yǎng)D.配制培養(yǎng)基高溫滅菌接種冷卻恒溫培養(yǎng)2.在培養(yǎng)細(xì)菌的過程中,天天同學(xué)發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上出現(xiàn)了幾種不同類型的菌落。下列為細(xì)菌菌落的是（）A.菌落小,表面光滑黏稠B.菌落小,呈絨毛狀,絮狀C.菌落大,呈現(xiàn)出紅、褐等顏色D.菌落大,呈現(xiàn)蜘蛛網(wǎng)狀3.細(xì)菌分布廣泛的特點(diǎn)是（）A.個(gè)體小B.繁殖快C.能形成芽孢D.以上都是考點(diǎn)二細(xì)菌1.2017金華圖16-5中,甲為某微生物的細(xì)胞
2、結(jié)構(gòu)模式圖,乙為該微生物的一種生殖方式模式圖。下列相關(guān)敘述合理的是（）圖16-5A.圖甲所示的細(xì)胞屬于真核細(xì)胞B.圖乙所示的生殖方式屬于有性生殖C.與圖甲細(xì)胞相比,植物細(xì)胞沒有液泡和細(xì)胞壁D.為了減慢該微生物的生長(zhǎng),可以將其保存在較濕潤(rùn)的環(huán)境中2.2017廣東圖16-6為巴斯德的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)示意圖, 結(jié)論是（）圖16-6A.細(xì)菌繁殖需要漫長(zhǎng)的時(shí)間B.細(xì)菌由營(yíng)養(yǎng)豐富的肉湯產(chǎn)生C.細(xì)菌由肉湯原有的細(xì)菌產(chǎn)生D.使肉湯腐敗的細(xì)菌來自空氣3.2018安徽如圖16-7是發(fā)霉饅頭上長(zhǎng)出的曲霉結(jié)構(gòu)示意圖。下列分析正確的是（）圖16-7A.是其繁殖器官B.細(xì)胞內(nèi)有葉綠體C.能吸收饅頭中的有機(jī)物D.細(xì)胞內(nèi)都沒有細(xì)胞
3、核4.2018中山市校級(jí)模擬下列關(guān)于病毒的敘述錯(cuò)誤的是（）A.病毒必須寄生在其他生物的細(xì)胞內(nèi)生活B.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)C.病毒可以利用寄生細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)制造出新的病毒D.病毒一旦侵入人體,就會(huì)使人患病5.2018濟(jì)源乳酸菌和酵母菌都屬于單細(xì)胞生物,二者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是乳酸菌沒有（）A.細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.細(xì)胞膜C.細(xì)胞質(zhì)D.成形的細(xì)胞核6.2017煙臺(tái)微生物是一類結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、一般小于0.1毫米的微小生物的統(tǒng)稱。它們種類繁多,下列相關(guān)敘述正確的是（）圖16-8A.人們釀酒、做面包離不開B.都屬于真核生物C.以自我復(fù)制的方式進(jìn)行繁殖D.營(yíng)腐生生活,營(yíng)寄生生活考點(diǎn)三真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活方式1.2018廣東模擬
4、農(nóng)民常將玉米和大豆間隔種植在同一塊地上,這樣做的主要目的是（）A.緩解人均耕地過少的矛盾B.更合理地利用土地,提高產(chǎn)量C.利用大豆壓制雜草的生長(zhǎng)D.根瘤菌可固氮,有利于提高整體產(chǎn)量2.2017秋西城區(qū)期末下列微生物中,對(duì)自然界物質(zhì)循環(huán)起重要作用的是（）A.侵染植物的病毒B.傳染病致病菌C.腐生的細(xì)菌和真菌D.寄生的細(xì)菌和真菌3.下列有關(guān)地衣的說法中,正確的是（）A.地衣是細(xì)菌與藻類共生在一起形成的B.地衣中的真菌為藻類提供有機(jī)物C.地衣中的藻類供給真菌水和無機(jī)鹽D.地衣中的真菌和藻類分開后,不能獨(dú)立生活考點(diǎn)四細(xì)菌和真菌在自然界中的作用1.2018云南蒸饅頭和釀造啤酒主要利用的微生物是（）A.乳
5、酸菌B.酵母菌C.青霉菌D.醋酸菌2.2018深圳下列儲(chǔ)存食物的方法不正確的是（）A.曬制魚干B.用冰柜運(yùn)輸新鮮的水果C.真空包裝火腿腸D.用大量的防腐劑儲(chǔ)存豬肉3.2017青島下列有關(guān)日常生活中生物技術(shù)的敘述,不正確的是（）A.冷藏條件下食物不易變質(zhì)是由于低溫抑制了細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖B.白酒釀造過程首先要靠酵母菌將淀粉分解成葡萄糖C.制作酸奶時(shí),將牛奶煮沸是為了殺死其中的雜菌D.制作泡菜的壇子加水密封,目的是防止外界的空氣進(jìn)入壇內(nèi),造成壇內(nèi)缺氧的環(huán)境4.2018海南下列不屬于人類對(duì)細(xì)菌和真菌利用的是（）A.乳酸菌制作酸奶B.草履蟲凈化污水C.甲烷菌生產(chǎn)沼氣D.大腸桿菌生產(chǎn)胰島素5.201
6、7曲靖關(guān)于抗生素的敘述,正確的是（）A.抗生素可以殺死細(xì)菌和病毒B.濫用抗生素易產(chǎn)生“超級(jí)細(xì)菌”C.患流感時(shí),應(yīng)盡早使用抗生素,有利于早日康復(fù)D.所有真菌都可以產(chǎn)生抗生素一、單項(xiàng)選擇題1.2018樂山如果我們要在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)細(xì)菌或真菌,正確的操作步驟是（）接種配制培養(yǎng)基高溫滅菌恒溫培養(yǎng)A.B.C.D.2.2018樂山下列哪種環(huán)境中,霉菌最不容易生長(zhǎng)（）A.夏季未及時(shí)清洗的衣物B.干燥環(huán)境中的皮鞋C.未放冰箱里的剩飯剩菜D.煮沸未密封的肉湯3.2018東營(yíng)幽門螺旋桿菌能損傷胃黏膜造成胃炎和胃潰瘍。幽門螺旋桿菌的下列敘述,錯(cuò)誤的是（）A.有細(xì)胞壁B.沒有成形的細(xì)胞核C.是多細(xì)胞個(gè)體D.通過分裂的方式
7、繁殖4.2018黑龍江細(xì)菌的生殖方式是（）A.孢子生殖B.分裂生殖C.出芽生殖D.有性生殖5.2017聊城酵母菌和香菇都屬于真菌,下列描述不符合真菌特征的是（）A.有成形的細(xì)胞核B.有單細(xì)胞的,也有多細(xì)胞的C.需要現(xiàn)成的有機(jī)物維持生活D.細(xì)胞內(nèi)有葉綠體6.下列其中一種細(xì)菌獲得營(yíng)養(yǎng)的方式與其他三種細(xì)菌不同的是（）A.用乳酸菌制作泡菜B.甲烷菌利用有機(jī)物產(chǎn)生沼氣C.枯草桿菌使水果腐爛D.根瘤菌長(zhǎng)在豆科植物的根瘤中7.2018東營(yíng) 1928年9月的一天,弗萊明在眾多的培養(yǎng)基中發(fā)現(xiàn)了一團(tuán)青霉弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素似乎是偶然的,其實(shí)是他細(xì)心觀察的必然結(jié)果。下列關(guān)于青霉和青霉素的敘述,錯(cuò)誤的是（）A.青霉是一種
8、真菌B.青霉主要通過孢子繁殖C.青霉素是一種由青霉產(chǎn)生的抗生素D.青霉素可以治療細(xì)菌和病毒引起的疾病8.2018包頭下列疾病中僅用青霉素治療,效果顯著的是（）A.狂犬病B.手足癬C.肺結(jié)核D.禽流感9.2017蘇州將細(xì)菌接種在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng),它會(huì)繁殖并形成菌落（如圖16-9）。某實(shí)驗(yàn)小組欲檢測(cè)A、B兩種抗生素的殺菌作用,下列實(shí)驗(yàn)方案中最合理的是（）圖16-9圖16-1010.2018泰安模擬細(xì)菌和許多真菌“無影無蹤”,無處不在,人們對(duì)它“愛恨交加”。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.幽門螺旋菌是引起胃腸道疾病的病原體,其細(xì)胞特點(diǎn)是沒有成形的細(xì)胞核B.有些真菌可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì),這
9、些物質(zhì)稱為維生素C.農(nóng)業(yè)上豆糧間作、瓜豆輪作,主要是利用根瘤菌的固氮作用提高土壤肥力D.詩句“落紅不是無情物,化作春泥更護(hù)花”蘊(yùn)含了自然界物質(zhì)循環(huán)的規(guī)律11.2017玉林下列關(guān)于病毒的說法,不正確的是（）A.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu),不能獨(dú)立生活B.病毒個(gè)體很小,要用電子顯微鏡才能觀察得到C.某些病毒可以攜帶某些基因進(jìn)入正常細(xì)胞,來達(dá)到轉(zhuǎn)基因或基因治療的目的D.病毒一旦侵入人體,就會(huì)使人患病12.2017桐城發(fā)酵食品的制作離不開細(xì)菌和真菌。下列食品與其發(fā)酵所利用的微生物對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是（）A.泡菜醋酸菌B.酸奶乳酸菌C.醬多種霉菌D.米酒酵母菌二、非選擇題13.2017通遼如圖16-11為某些微小生物的形
10、態(tài)圖,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題。圖16-11（1）觀察以上生物,C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的組成,它必須在其他生物的細(xì)胞內(nèi)。（2）A與D的結(jié)構(gòu)相比,A的特征是,D是通過來繁殖后代的。（3）釀酒、做面包時(shí),離不開。（4）在日常生活中,制酸奶、泡菜要用到類生物。14.2017江西梅雨季節(jié),保存不當(dāng)?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉,這是空氣中霉菌的孢子在食品和衣物表面大量繁殖導(dǎo)致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢?某小組同學(xué)對(duì)此進(jìn)行了探究,他們的實(shí)驗(yàn)過程如下:組別ABC環(huán)境干燥環(huán)境潮濕環(huán)境潮濕環(huán)境處理方法將烤干的饅頭片置于塑料袋中,扎緊袋口,放在溫暖的環(huán)境里將濕潤(rùn)的饅頭片置于塑料袋中,扎緊袋口,放在溫
11、暖的環(huán)境里將的饅頭片置于塑料袋中,扎緊袋口,放在的環(huán)境里實(shí)驗(yàn)結(jié)果（一周后觀察）不發(fā)霉發(fā)霉不發(fā)霉分析實(shí)驗(yàn),回答:（1）通過A與B的對(duì)照實(shí)驗(yàn),探究的問題是?（2）在A、B組的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中,實(shí)驗(yàn)變量是;分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,可得出的結(jié)論是。（3）為了探究溫度對(duì)霉菌生活的影響,他們?cè)O(shè)計(jì)的C組與B組實(shí)驗(yàn)形成對(duì)照,C組中的的分別是和。15.2017呼和浩特某實(shí)驗(yàn)小組為驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用及其影響因素,設(shè)計(jì)了下表中的實(shí)驗(yàn)方案,在四個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì),攪拌均勻,在四個(gè)瓶口處套上相同的氣球并密封,置于相應(yīng)的溫度下,一段時(shí)間后觀察到如下現(xiàn)象。請(qǐng)分析后回答下列問題:裝置物質(zhì)溫度現(xiàn)象水+葡萄糖+酵母菌25 有
12、氣泡產(chǎn)生,氣球脹大水+葡萄糖25 沒有氣泡產(chǎn)生,氣球不脹大水+酵母菌25 沒有氣泡產(chǎn)生,氣球不脹大水+葡萄糖+酵母菌0 沒有氣泡產(chǎn)生,氣球不脹大（1）表中可作為驗(yàn)證酵母菌發(fā)酵作用的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)是（填裝置序號(hào)）;可作為探究影響酵母菌發(fā)酵因素的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)是（填裝置序號(hào)）。（2）請(qǐng)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)推斷出酵母菌生存需要的條件是。（3）酵母菌可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為,所以常用來釀酒或制作饅頭。（4）研究發(fā)現(xiàn),酵母菌在缺氧的條件下繁殖和生長(zhǎng)時(shí),細(xì)胞內(nèi)線粒體數(shù)量逐代減少。當(dāng)重新獲得充足的氧氣和養(yǎng)分供應(yīng)時(shí),線粒體數(shù)量迅速增加,酵母菌的代謝和生長(zhǎng)旺盛,繁殖速度加快。請(qǐng)分析線粒體數(shù)量增加,使酵母菌的代謝、生長(zhǎng)和繁殖加快的
13、原因是。一、單項(xiàng)選擇題1.2018南充在我們的生活環(huán)境中,存在著大量的病毒、細(xì)菌和真菌,下列相關(guān)敘述中正確的是（）A.只要有細(xì)菌和真菌存在,人和動(dòng)植物就會(huì)生病B.細(xì)菌都是單細(xì)胞生物,個(gè)體十分微小C.真菌細(xì)胞內(nèi)有葉綠體,其營(yíng)養(yǎng)方式為自養(yǎng)D.病毒和細(xì)菌是原核生物,真菌是真核生物2.2018荊門下列有關(guān)細(xì)菌與真菌的說法,不正確的是（）A.依據(jù)菌落的形態(tài)、大小和顏色,可大致區(qū)分細(xì)菌和真菌B.細(xì)菌的芽孢和真菌的孢子,都是用來繁殖后代的C.大多數(shù)細(xì)菌和真菌,在生物鏈中充當(dāng)分解者,促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)D.地衣是真菌和藻類的共生體,真菌為藻類提供水和無機(jī)鹽3.2017濱州A卷如圖16-12所示,在適宜的溫度條件下,下
14、列裝置中都放入干酵母（內(nèi)有活酵母菌）,其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是（）圖16-124.2018亳州下列關(guān)于細(xì)菌和真菌的說法中,不正確的是（）A.細(xì)菌和真菌是生物圈中廣泛分布的生物B.每個(gè)細(xì)菌都能獨(dú)立生活C.細(xì)菌和真菌細(xì)胞與動(dòng)植物細(xì)胞一樣,都有成形的細(xì)胞核D.細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者5.外科手術(shù)器械和罐頭食品的消毒,都要以殺死為標(biāo)準(zhǔn)。（）A.莢膜細(xì)菌B.芽孢C.孢子D.孢子囊6.2018東營(yíng)下列食品保存方法與所利用的生物學(xué)原理,不相符的是（）A.新鮮蔬菜放入冰箱內(nèi)冷藏保鮮,減緩微生物繁殖速度B.干燥處理木耳除去水分,抑制微生物的繁殖C.低溫冷凍肉食,抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖D.氣調(diào)包裝薯片,
15、破壞需氧菌類的生存環(huán)境7.如圖16-13是一種簡(jiǎn)易的食物保存方法,下列敘述不合理的是（）圖16-13A.引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖B.對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物C.加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入D.該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同8.下列食品或調(diào)料在制作過程中運(yùn)用了發(fā)酵技術(shù)的是（）米酒葡萄干酸奶醬油豆豉刀削面A.B.C.D.9.2017濰坊下列對(duì)生活中的生物技術(shù)的敘述,正確的是（）A.白酒和葡萄酒制作過程都要經(jīng)過霉菌的糖化和酵母菌的發(fā)酵等階段B.制作白酒和葡萄酒等用到“菌”和香菇一樣都是營(yíng)腐生生活C.在果蔬貯藏場(chǎng)所適當(dāng)降低氧氣濃度的主要目的是抑制微生物的生長(zhǎng)與繁殖
16、D.制作酸奶過程的實(shí)質(zhì)是乳酸菌在適宜條件下將奶中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成乳酸10.麻疹和甲型H1N1流感都是傳染性很強(qiáng)的傳染病。2009年3月上旬,我國(guó)政府為015歲的兒童免費(fèi)接種了麻疹疫苗。2009年肆虐于墨西哥、美國(guó)等地的甲型H1N1流感也在我國(guó)部分地區(qū)發(fā)現(xiàn),引起了政府的高度重視和全民防范。麻疹和甲型H1N1流感都是由病毒引起的傳染病。以下對(duì)病毒描述錯(cuò)誤的是（）A.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.病毒只能寄生在活細(xì)胞內(nèi)C.病毒能在培養(yǎng)基上獨(dú)立生活D.病毒個(gè)體微小,要用電子顯微鏡才能觀察到11.2017上杭模擬上杭縣發(fā)現(xiàn)了首例H7N9禽流感病例,下列對(duì)病毒的敘述中錯(cuò)誤的是（）A.H7N9病毒是一種動(dòng)物病毒B.病毒
17、只能寄生在活的細(xì)胞里才有生命活動(dòng)C.病毒都是傳染源D.病毒是由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成12.2017包頭下列關(guān)于病毒的敘述正確的是（）A.經(jīng)過人工處理的病毒或無毒的病毒可以制成疫苗預(yù)防所有傳染病B.病毒可以在含有其需要的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基中繁殖C.利用病毒侵染活細(xì)胞的特性,病毒可以作為轉(zhuǎn)基因過程中攜帶某些基因的運(yùn)輸工具D.人如果患上口蹄疫疾病,可以通過注射抗生素治療13.2017內(nèi)江生物技術(shù)在生活中的應(yīng)用正確的是（）A.白酒的釀造過程是:制曲發(fā)酵糖化蒸餾B.利用酵母菌在適宜溫度和有氧條件下制作米酒C.利用冰箱能延長(zhǎng)食物保存期,是因?yàn)樵诘蜏叵挛⑸锊荒芊敝矰.利用乳酸菌制泡菜時(shí)要在壇口加
18、蓋、加水密封二、非選擇題14.小麗和小輝為探究教室和操場(chǎng)中細(xì)菌和真菌的分布做了下列實(shí)驗(yàn),請(qǐng)分析回答有關(guān)問題:【提出問題】教室和操場(chǎng)哪里的細(xì)菌和真菌多?【材料用具】每組兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已高溫滅菌）、標(biāo)簽紙、放大鏡、透明膠帶、恒溫培養(yǎng)箱?！緦?shí)驗(yàn)步驟】在標(biāo)簽上標(biāo)出組別、實(shí)驗(yàn)日期、編號(hào)（1號(hào)、2號(hào)）,將標(biāo)簽貼在培養(yǎng)皿底部。采集細(xì)菌和真菌。在教室、操場(chǎng)打開培養(yǎng)皿,暴露在空氣中10分鐘,再蓋上、封好。放入恒溫箱中培養(yǎng)24小時(shí)。觀察、記錄。【討論】（1）配制牛肉汁培養(yǎng)基的目的主要是為細(xì)菌和真菌提供。對(duì)其進(jìn)行高溫滅菌的目的是。（2）步驟相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)方法中的。（3）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果:的細(xì)菌和真
19、菌更多些。（4）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,為了健康,我們平時(shí)在學(xué)校應(yīng)該怎樣做（請(qǐng)寫出2條）?。（5）步驟用放大鏡觀察培養(yǎng)皿中細(xì)菌的菌落數(shù),并計(jì)算。（6）細(xì)菌和真菌在生物圈分布廣泛,大多數(shù)細(xì)菌和真菌能夠把動(dòng)物、植物遺體分解成水、無機(jī)鹽和,這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用。15.2017益陽請(qǐng)回答下面制作米酒和酸奶的有關(guān)問題:（一）我國(guó)農(nóng)村每逢節(jié)日每家每戶都有制作米酒的習(xí)俗。家庭制作米酒的主要步驟是:蒸熟飯并冷卻（30 ）加酒曲保溫發(fā)酵。請(qǐng)回答:（1）該酒曲中含的主要微生物及其所屬類別分別是。（2）步驟中保溫的目的是為菌種的生活提供。（二）某興趣小組嘗試制作酸奶,其主要步驟如下:奶粉和糖加水混合熱處理（煮沸）冷卻
20、（4243 ）加入一些品牌酸奶發(fā)酵保存食用。請(qǐng)回答:（3）步驟的目的是。（4）制作酸奶用到的微生物與米酒酒曲中含的主要微生物相比,其細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是沒有成形的。（5）酸奶常用方法保存。16.2017臨沂中國(guó)自古有“酒文化”之說,釀酒原理家喻戶曉。小明在老師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)制作米酒,該過程有如下工序:將酒曲粉末與糯米飯拌勻; 將糯米飯壓實(shí)后,在中間挖凹坑,淋上一些涼開水;用涼開水將糯米飯沖淋一次,冷卻到30 ,裝入清潔的容器中;用水將糯米浸泡一晝夜,淘洗干凈;將容器蓋好,用毛巾包裹起來置入溫暖的地方;將糯米倒入蒸鍋中煮熟。（以上容器、毛巾等均要求消毒）（1）請(qǐng)寫出制作工序的先后順序:（用序號(hào)表示
21、）。（2）將糯米飯冷卻到30 的目的是。（3）酵母菌在有氧和無氧條件下都能生存,所以整個(gè)過程中會(huì)出現(xiàn)“先來水后來酒”這一現(xiàn)象。請(qǐng)聯(lián)系酵母菌的呼吸特點(diǎn)說明原因:。（4）在釀酒的過程中,從密封的發(fā)酵罐中檢測(cè)到氧氣、二氧化碳和酒精三種化學(xué)物質(zhì),其濃度變化如圖16-14所示,其中表示酒精的曲線是。圖16-14（5）有一名同學(xué)按工序制作米酒,幾天后,卻發(fā)現(xiàn)糯米飯發(fā)霉了,米酒沒制成功,原因可能是（寫出一條即可）。參考答案對(duì)點(diǎn)練習(xí)考點(diǎn)一1.B解析 培養(yǎng)細(xì)菌或真菌,應(yīng)先配制好培養(yǎng)基,并對(duì)培養(yǎng)基及其培養(yǎng)皿等材料用具進(jìn)行高溫滅菌;待培養(yǎng)基冷卻后,將細(xì)菌或真菌接種在培養(yǎng)基表面,進(jìn)行恒溫培養(yǎng)。2.A3.D考點(diǎn)二1.A
22、解析 圖甲是酵母菌,圖乙是出芽生殖。酵母菌生存需要濕潤(rùn)的環(huán)境,細(xì)胞結(jié)構(gòu)與植物細(xì)胞相比無葉綠體。2.D3.C4.D解析 病毒的生活方式是寄生,必須寄生在其他生物的活細(xì)胞中才能生活和繁殖,一旦離開活細(xì)胞,病毒就無法進(jìn)行生命活動(dòng)。病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu),主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成。在繁殖時(shí),利用寄主細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)把遺傳物質(zhì)進(jìn)行復(fù)制,由一個(gè)個(gè)體變成了兩個(gè)個(gè)體,所以病毒的繁殖方式是自我復(fù)制。病毒侵入人體首先要受到人體第一道防線的阻擋,皮膚不僅能夠阻擋病原體侵入人體,而且它的分泌物還有殺菌的作用;當(dāng)病毒侵入人體,要先后受到人體第二、三道防線的阻擋,人體產(chǎn)生相應(yīng)的反應(yīng),殺滅入侵的病毒。因此,日常生活中,
23、我們會(huì)接觸到一些病毒,但一般不會(huì)患病。5.D6.A解析 酵母菌在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精;做面包時(shí),經(jīng)常要用到酵母菌,酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹逸出使面包暄軟多孔。因此人們釀酒、做面包離不開,A正確。都屬于真核生物,而屬于原核生物,B錯(cuò)誤。細(xì)菌以分裂的方式進(jìn)行繁殖,而不是以自我復(fù)制的方式進(jìn)行繁殖,C錯(cuò)誤。營(yíng)腐生生活,細(xì)菌營(yíng)寄生或腐生生活,營(yíng)寄生生活,營(yíng)腐生生活,D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)三1.D2.C3.D解析 地衣中的藻類供給真菌有機(jī)物,真菌供給藻類水和無機(jī)鹽,二者相互依賴,彼此有利。考點(diǎn)四1.B2.D解析 因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食
24、品保存就要盡量地殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等?，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。其中防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分,用于加入食品、藥品、顏料、生物標(biāo)本等,以延遲微生物的生長(zhǎng)或化學(xué)變化引起的腐敗。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一,大量的防腐劑會(huì)影響人體健康,可見D中的儲(chǔ)存食物的方法不正確。3.B解析 冷藏食物不易變質(zhì)是由于低溫抑制了細(xì)菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖,而不是殺死了細(xì)菌等微生物,A正確。釀酒要用酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖;酵母菌在無氧的條件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化
25、碳,B錯(cuò)誤。制作酸奶時(shí),先將牛奶煮沸,進(jìn)行高溫滅菌是為了殺死其中的雜菌,防止雜菌的影響,C正確。制作泡菜要?jiǎng)?chuàng)造無氧的環(huán)境,因此制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣主要是為了防止氧氣的進(jìn)入,D正確。4.B5.B基礎(chǔ)訓(xùn)練1.D2.B3.C4.B5.D6.D7.D8.C9.C10.B11.D12.A解析 泡菜是乳酸菌發(fā)酵制成的。13.（1）遺傳物質(zhì)寄生（2）沒有成形的細(xì)胞核孢子（3）B酵母菌（4）A14.（1）水分對(duì)霉菌的生活有影響嗎（2）水霉菌的生活需要水分（3）濕潤(rùn)低溫15.（1）（2）適宜的溫度、一定的葡萄糖（或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）（3）酒精和二氧化碳（4）線粒體數(shù)目增加,酵母菌呼吸作用增強(qiáng),能為各種生命活動(dòng)
26、提供能量,促進(jìn)了各項(xiàng)生命活動(dòng)能力提升1.B解析 有的細(xì)菌是有害的,能使生物體致病,使物質(zhì)腐爛變質(zhì),但大部分細(xì)菌是有益的,如甲烷菌可以凈化污水,乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等,A錯(cuò)誤。細(xì)菌分布廣泛,而且十分微小,細(xì)菌都是由一個(gè)細(xì)胞組成的,細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu),但都沒有成形的細(xì)胞核,有些細(xì)菌還有鞭毛、莢膜等特殊的結(jié)構(gòu),B正確。真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核,沒有葉綠體。真菌有單細(xì)胞的,也有多細(xì)胞的,營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng),C錯(cuò)誤。細(xì)菌是原核生物,真菌是真核生物,病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu),因此病毒不是原核生物,D錯(cuò)誤。2.B解析 依據(jù)菌落的形態(tài)大小和顏色等,可區(qū)分細(xì)菌和真菌,A正
27、確。細(xì)菌進(jìn)行簡(jiǎn)單的分裂生殖,芽孢是菌體在極端惡劣環(huán)境下形成的休眠體,不是生殖方式,真菌進(jìn)行孢子生殖,B錯(cuò)誤。大多數(shù)細(xì)菌和真菌可作為分解者參與自然界中的物質(zhì)循環(huán),C正確。地衣是藻類與真菌的共生體,藻類為真菌提供有機(jī)物,真菌為藻類提供水和無機(jī)鹽,D正確。3.A4.C解析 細(xì)菌和真菌是生物圈中廣泛分布的生物,A正確。每個(gè)細(xì)菌都能獨(dú)立生活,B正確。細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核,真菌細(xì)胞與動(dòng)植物細(xì)胞一樣,有成形的細(xì)胞核,C錯(cuò)誤。細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者,D正確。5.B6.A解析 新鮮蔬菜放入冰箱內(nèi)冷藏保鮮,降低蔬菜的呼吸作用,A錯(cuò)誤。干燥處理木耳除去水分,抑制微生物的繁殖,B正確。低溫冷凍肉食,抑制細(xì)菌、
28、真菌的生長(zhǎng)和繁殖,C正確。氣調(diào)包裝薯片,破壞需氧菌類的生存環(huán)境,D正確。7.D8.D9.B解析 葡萄酒的制作過程不需要霉菌的糖化,A不正確。制酒要用到酵母菌,酵母菌屬于真菌。生物的營(yíng)養(yǎng)方式有自養(yǎng)和異養(yǎng)之分,而異養(yǎng)中又分為寄生和腐生,一種生物寄居在另一種生物的體內(nèi)或體表吸收其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來維持生活叫寄生,靠分解動(dòng)植物的遺體來維持生活的叫腐生。酵母菌、香菇是靠分解動(dòng)植物的遺體來維持生活的,因此屬于腐生,B正確。根據(jù)氧對(duì)呼吸作用影響的原理,在貯存蔬菜、水果時(shí)降低氧的濃度,可減少有機(jī)物的消耗,延長(zhǎng)蔬菜的儲(chǔ)存時(shí)間,而不是抑制微生物的生長(zhǎng)與繁殖,C不正確。制酸奶要用到乳酸菌,乳酸菌屬于細(xì)菌,通過分裂進(jìn)行生殖,在無氧的條件下,牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?易于消化,D不正確。10.C11.C解析 病毒是病原體。12.C13.D14.（1）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)防止其他細(xì)菌或真菌干擾實(shí)驗(yàn)（2）接種（3）教室（4）注重個(gè)人衛(wèi)生,勤洗手教室常通風(fēng)（5）菌落分布的多少（6）二氧化碳15.（1）酵母菌,真菌（2）適宜的溫度（3）接種乳酸菌（4）細(xì)胞核（5）冷藏16.（1）（2）避免酒曲中含有的酵母菌等微生物在高溫下死亡（3）酵母菌先進(jìn)行有氧呼吸,分解糖類產(chǎn)生水,后進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精（4）Q（5）在制作過程中常打開容器蓋（或酒曲中帶有雜菌;或釀酒的容器消毒不徹底,意思合理即可）20
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