山東省濟(jì)南市中考生物 第七單元 生物技術(shù)課件

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1、第七單元生物技術(shù)知識(shí)點(diǎn)一知識(shí)點(diǎn)一 發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵技術(shù)1 1乳酸發(fā)酵。乳酸發(fā)酵。乳酸菌乳酸菌( (為細(xì)菌為細(xì)菌) )在適宜的在適宜的_和和_條件下能夠利條件下能夠利用用_生成生成_。例如：酸奶、泡菜、酸黃瓜等。例如：酸奶、泡菜、酸黃瓜等。 溫度溫度 無(wú)氧無(wú)氧 葡萄糖葡萄糖 乳酸乳酸 2 2酒精發(fā)酵。酒精發(fā)酵。(1)(1)酵母菌酵母菌( (為真菌為真菌) )在適宜的在適宜的_和和_條件下，條件下，能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成_。(2)(2)各種各樣的酒有不同的芳香和味道，主要是應(yīng)用的各種各樣的酒有不同的芳香和味道，主要是應(yīng)用的_、_的種類(lèi)以及生產(chǎn)工藝不同的緣故。的種類(lèi)以及生產(chǎn)工藝不同的緣故。 溫

2、度溫度 無(wú)氧無(wú)氧 酒精酒精 霉菌霉菌 酵母菌酵母菌 乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵的比較乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵的比較項(xiàng)目項(xiàng)目條件條件微生物微生物產(chǎn)物產(chǎn)物乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵適宜的溫度、無(wú)氧適宜的溫度、無(wú)氧乳酸菌乳酸菌葡萄糖葡萄糖乳酸乳酸酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵適宜的溫度、無(wú)氧適宜的溫度、無(wú)氧酵母菌酵母菌葡萄糖葡萄糖酒精酒精知識(shí)點(diǎn)二知識(shí)點(diǎn)二 食品保存食品保存1 1食品腐敗的主要原因是食品腐敗的主要原因是_。為防止。為防止食品腐敗變質(zhì)，我們必須盡可能食品腐敗變質(zhì)，我們必須盡可能_微生物或微生物或_微生物的繁殖?？刂骗h(huán)境溫度，降低食品自身的含水量，微生物的繁殖。控制環(huán)境溫度，降低食品自身的含水量，都可以減緩微生物的繁殖速度。都

3、可以減緩微生物的繁殖速度。 微生物的大量繁殖微生物的大量繁殖 殺死殺死 抑制抑制 2 2食品保存的常用方法：食品保存的常用方法：保存方法保存方法舉例舉例原理原理脫水法脫水法蘑菇蘑菇除去水分、防止細(xì)菌和真菌除去水分、防止細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)的生長(zhǎng)曬制與煙熏曬制與煙熏臘肉臘肉滲透保存法滲透保存法果脯、咸魚(yú)果脯、咸魚(yú)_ _ 袋裝牛奶袋裝牛奶_細(xì)菌和真菌細(xì)菌和真菌真空包裝法真空包裝法袋裝肉腸袋裝肉腸破壞破壞_生存環(huán)境生存環(huán)境 巴氏消毒法巴氏消毒法 殺滅殺滅 需氧菌需氧菌 知識(shí)點(diǎn)三知識(shí)點(diǎn)三 現(xiàn)代生物技術(shù)現(xiàn)代生物技術(shù)1 1基因工程?；蚬こ?。(1)(1)基因工程的原理：基因工程的原理：各種生物的各種生物的_在

4、組成方式上是相同的，基因蘊(yùn)含的遺在組成方式上是相同的，基因蘊(yùn)含的遺傳信息在動(dòng)物、植物和微生物之間也是相通的，一種生物傳信息在動(dòng)物、植物和微生物之間也是相通的，一種生物的的_在另一種生物體內(nèi)同樣可以得到表達(dá)?；蚬こ淘诹硪环N生物體內(nèi)同樣可以得到表達(dá)?；蚬こ淌窃谑窃赺水平上進(jìn)行的遺傳操作。把一種生物的水平上進(jìn)行的遺傳操作。把一種生物的_ DNA DNA 基因基因 分子分子 基因基因分離出來(lái)，在體外巧妙地進(jìn)行分離出來(lái)，在體外巧妙地進(jìn)行 _，然后轉(zhuǎn)入，然后轉(zhuǎn)入_的體內(nèi)，從而改造其某些的體內(nèi)，從而改造其某些_，最終獲得，最終獲得我們所需要的新品種。我們所需要的新品種。(2)(2)基因工程的應(yīng)用：基因工

5、程的應(yīng)用：利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可以利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可以 _動(dòng)植物品種?；蚬こ虅?dòng)植物品種?；蚬こ淘谒幬镅兄品矫嬲宫F(xiàn)出巨大的應(yīng)用價(jià)值。在藥物研制方面展現(xiàn)出巨大的應(yīng)用價(jià)值。拼接組裝拼接組裝另一另一種生物種生物 遺傳性狀遺傳性狀 定向改良定向改良2 2克隆技術(shù)。克隆技術(shù)。(1)(1)概念：概念：植物的扦插、嫁接、壓條等沒(méi)有經(jīng)過(guò)兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，植物的扦插、嫁接、壓條等沒(méi)有經(jīng)過(guò)兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，就可以長(zhǎng)成新的植株，因此它們與原來(lái)植株的遺傳物質(zhì)完就可以長(zhǎng)成新的植株，因此它們與原來(lái)植株的遺傳物質(zhì)完全相同。這種現(xiàn)象，在生物學(xué)上叫作全相同。這種現(xiàn)象，在生物學(xué)上叫作_。 克隆克隆 (2)(2)克隆技術(shù)及其應(yīng)用

6、：克隆技術(shù)及其應(yīng)用：利用克隆技術(shù)可以利用克隆技術(shù)可以_培育具有優(yōu)良品質(zhì)的家畜品種，培育具有優(yōu)良品質(zhì)的家畜品種，可以保持家畜的可以保持家畜的 _不會(huì)改變，還可以提高產(chǎn)量，不會(huì)改變，還可以提高產(chǎn)量，降低成本。降低成本。 快速快速 優(yōu)良性狀優(yōu)良性狀(3)(3)克隆技術(shù)與倫理：克隆技術(shù)與倫理：從生物進(jìn)化的角度來(lái)看，有性生殖能夠豐富后代的基因從生物進(jìn)化的角度來(lái)看，有性生殖能夠豐富后代的基因組成，增強(qiáng)對(duì)自然環(huán)境的組成，增強(qiáng)對(duì)自然環(huán)境的 _；而克隆人卻是基因；而克隆人卻是基因的單性復(fù)制，這會(huì)導(dǎo)致遺傳上的退化。的單性復(fù)制，這會(huì)導(dǎo)致遺傳上的退化?？寺〖夹g(shù)就像一把克隆技術(shù)就像一把“雙刃劍雙刃劍”。我們要共同遵守。

7、我們要共同遵守_的基本原則，理性地開(kāi)發(fā)和利用克隆技術(shù)，生命科學(xué)的的基本原則，理性地開(kāi)發(fā)和利用克隆技術(shù)，生命科學(xué)的研究前途一定會(huì)更美好。研究前途一定會(huì)更美好。適應(yīng)能力適應(yīng)能力社會(huì)倫社會(huì)倫理理 . .克隆羊克隆羊“多莉多莉”的成功標(biāo)志著高等動(dòng)物的無(wú)性生殖的成功標(biāo)志著高等動(dòng)物的無(wú)性生殖成為可能。高等動(dòng)物體細(xì)胞克隆技術(shù)的實(shí)質(zhì)是細(xì)胞水平上成為可能。高等動(dòng)物體細(xì)胞克隆技術(shù)的實(shí)質(zhì)是細(xì)胞水平上的的“細(xì)胞核移植技術(shù)細(xì)胞核移植技術(shù)”。前面學(xué)習(xí)的扦插、壓條、嫁接和。前面學(xué)習(xí)的扦插、壓條、嫁接和組織培養(yǎng)利用的就是植物克隆技術(shù)。組織培養(yǎng)利用的就是植物克隆技術(shù)。 . .基因工程是在分子水平上進(jìn)行的操作；克隆技術(shù)是基因工程

8、是在分子水平上進(jìn)行的操作；克隆技術(shù)是在細(xì)胞水平上進(jìn)行的操作。在細(xì)胞水平上進(jìn)行的操作?？键c(diǎn)一考點(diǎn)一 發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵技術(shù),(5,(5年年1 1考考) )常考角度發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用?？冀嵌劝l(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用例例1 1(2016(2016濟(jì)南濟(jì)南) )某同學(xué)嘗試用鮮奶制作酸奶和用葡萄制作某同學(xué)嘗試用鮮奶制作酸奶和用葡萄制作葡萄酒，其中分析不正確的是葡萄酒，其中分析不正確的是( )( )A A制作酸奶和葡萄酒用到的制作酸奶和葡萄酒用到的“菌菌”都能進(jìn)行孢子生殖都能進(jìn)行孢子生殖B B制作酸奶和葡萄酒發(fā)酵時(shí)都需要在無(wú)氧的條件下進(jìn)行制作酸奶和葡萄酒發(fā)酵時(shí)都需要在無(wú)氧的條件下進(jìn)行C C制作酸奶前要

9、對(duì)容器進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌消毒制作酸奶前要對(duì)容器進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌消毒D D制作酸奶過(guò)程中要控制適宜的溫度和酸堿度制作酸奶過(guò)程中要控制適宜的溫度和酸堿度發(fā)酵技術(shù)的注意事項(xiàng)發(fā)酵技術(shù)的注意事項(xiàng)1 1在發(fā)酵過(guò)程中，要為菌類(lèi)的生活提供適宜的條件在發(fā)酵過(guò)程中，要為菌類(lèi)的生活提供適宜的條件( (溫度溫度為為202030 30 為宜為宜) )，以保證發(fā)酵過(guò)程的順利進(jìn)行。，以保證發(fā)酵過(guò)程的順利進(jìn)行。2 2各種器具在使用前必須認(rèn)真清洗、滅菌，防止污染。發(fā)各種器具在使用前必須認(rèn)真清洗、滅菌，防止污染。發(fā)酵過(guò)程中，要注意防止其他雜菌的進(jìn)入，否則會(huì)使其他菌酵過(guò)程中，要注意防止其他雜菌的進(jìn)入，否則會(huì)使其他菌種也參與發(fā)酵，使得產(chǎn)品

10、出現(xiàn)異常的口感。種也參與發(fā)酵，使得產(chǎn)品出現(xiàn)異常的口感。3 3乳酸菌和酵母菌發(fā)酵必須在無(wú)氧條件下進(jìn)行，即在發(fā)酵乳酸菌和酵母菌發(fā)酵必須在無(wú)氧條件下進(jìn)行，即在發(fā)酵過(guò)程中必須密封。過(guò)程中必須密封?？键c(diǎn)二考點(diǎn)二 食品保存食品保存,(5,(5年年3 3考考) )?？冀嵌仁称繁４娴囊话惴椒ǔ？冀嵌仁称繁４娴囊话惴椒ɡ? 2 (2017 (2017濟(jì)南濟(jì)南) )各種保存食品的方法都有一定的生物各種保存食品的方法都有一定的生物學(xué)原理，綠葉菜、瓜果類(lèi)蔬菜的保存方法是學(xué)原理，綠葉菜、瓜果類(lèi)蔬菜的保存方法是( )( )A A鹽漬法鹽漬法 B B真空包裝法真空包裝法C C低溫冷藏低溫冷藏 D D氣調(diào)包裝法氣調(diào)包裝法C

11、 C考點(diǎn)三考點(diǎn)三 現(xiàn)代生物技術(shù)現(xiàn)代生物技術(shù),(5,(5年年2 2考考) )?？冀嵌瘸？冀嵌绒D(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)例例3 3(2015(2015濟(jì)南濟(jì)南) )我國(guó)科學(xué)家將蘇云金芽孢桿菌中能夠產(chǎn)生我國(guó)科學(xué)家將蘇云金芽孢桿菌中能夠產(chǎn)生殺蟲(chóng)毒素的基因轉(zhuǎn)移到棉花體內(nèi)，成功培育了一系列抗蟲(chóng)殺蟲(chóng)毒素的基因轉(zhuǎn)移到棉花體內(nèi)，成功培育了一系列抗蟲(chóng)棉品種，使我國(guó)成為世界上獨(dú)立自主研制成功抗蟲(chóng)棉的第棉品種，使我國(guó)成為世界上獨(dú)立自主研制成功抗蟲(chóng)棉的第二個(gè)國(guó)家。該項(xiàng)生物技術(shù)屬于二個(gè)國(guó)家。該項(xiàng)生物技術(shù)屬于( )( )A A克隆技術(shù)克隆技術(shù) B B轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)C C發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵技術(shù) D D細(xì)胞工程細(xì)胞工程B B?？冀嵌?/p>

12、?？冀嵌瓤寺〖夹g(shù)克隆技術(shù)例例4 4 (2016 (2016濟(jì)南濟(jì)南) )關(guān)于克隆羊關(guān)于克隆羊“多莉多莉”的敘述，錯(cuò)誤的的敘述，錯(cuò)誤的( )( )A A克隆技術(shù)屬于無(wú)性繁殖克隆技術(shù)屬于無(wú)性繁殖B B克隆羊克隆羊“多莉多莉”的誕生能說(shuō)明細(xì)胞核是遺傳的控制中心的誕生能說(shuō)明細(xì)胞核是遺傳的控制中心C C利用克隆技術(shù)可以快速繁殖具有優(yōu)良品質(zhì)的家畜利用克隆技術(shù)可以快速繁殖具有優(yōu)良品質(zhì)的家畜D D“多莉多莉”遺傳了代孕母羊一半的遺傳信息遺傳了代孕母羊一半的遺傳信息D D1 1轉(zhuǎn)基因技術(shù)和克隆技術(shù)的區(qū)別：轉(zhuǎn)基因技術(shù)是把一些外轉(zhuǎn)基因技術(shù)和克隆技術(shù)的區(qū)別：轉(zhuǎn)基因技術(shù)是把一些外源基因轉(zhuǎn)入到一個(gè)生物的基因上，起到對(duì)此物

13、種功能上完源基因轉(zhuǎn)入到一個(gè)生物的基因上，起到對(duì)此物種功能上完善的作用；克隆技術(shù)是利用生物技術(shù)由無(wú)性生殖產(chǎn)生與原善的作用；克隆技術(shù)是利用生物技術(shù)由無(wú)性生殖產(chǎn)生與原個(gè)體有完全相同基因組的后代的過(guò)程。個(gè)體有完全相同基因組的后代的過(guò)程。2 2克隆技術(shù)與試管嬰兒的區(qū)別克隆技術(shù)與試管嬰兒的區(qū)別項(xiàng)目項(xiàng)目克隆技術(shù)克隆技術(shù)試管嬰兒試管嬰兒生殖方式生殖方式無(wú)性生殖無(wú)性生殖有性生殖有性生殖遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)來(lái)自單親來(lái)自單親來(lái)自父母雙方來(lái)自父母雙方講：克隆技術(shù)與試管嬰兒的區(qū)別：講：克隆技術(shù)與試管嬰兒的區(qū)別：克隆技術(shù)和試管嬰兒雖然都要經(jīng)歷胚胎發(fā)育的過(guò)程，但是克隆技術(shù)和試管嬰兒雖然都要經(jīng)歷胚胎發(fā)育的過(guò)程，但是胚胎形成的來(lái)源

14、不同，一個(gè)來(lái)自于體細(xì)胞，一個(gè)來(lái)自于生胚胎形成的來(lái)源不同，一個(gè)來(lái)自于體細(xì)胞，一個(gè)來(lái)自于生殖細(xì)胞的結(jié)合。殖細(xì)胞的結(jié)合。練：鏈接實(shí)戰(zhàn)演練模擬預(yù)測(cè)練：鏈接實(shí)戰(zhàn)演練模擬預(yù)測(cè)T5T5考點(diǎn)十二考點(diǎn)十二 探究制作酸奶需要的條件探究制作酸奶需要的條件1 1殺菌：將廣口瓶和牛奶加熱煮沸。殺菌：將廣口瓶和牛奶加熱煮沸。2 2接種：煮沸后的牛奶冷卻到接種：煮沸后的牛奶冷卻到40 40 時(shí)加入時(shí)加入_ _ ，充分，充分搖勻。搖勻。 酸奶酸奶3 3密封：將燒杯中的奶平均分裝到三個(gè)廣口瓶中。密封：將燒杯中的奶平均分裝到三個(gè)廣口瓶中。1 1號(hào)和號(hào)和2 2號(hào)廣口瓶蓋上瓶蓋，號(hào)廣口瓶蓋上瓶蓋，3 3號(hào)廣口瓶不蓋瓶蓋。號(hào)廣口瓶不蓋

15、瓶蓋。4 4將將1 1號(hào)廣口瓶放置于號(hào)廣口瓶放置于0 05 5 的環(huán)境中，的環(huán)境中，2 2號(hào)和號(hào)和3 3號(hào)廣口瓶號(hào)廣口瓶放置于放置于303035 35 的環(huán)境中。的環(huán)境中。4 46 6小時(shí)后，觀察瓶?jī)?nèi)奶的變小時(shí)后，觀察瓶?jī)?nèi)奶的變化?；?。1 1廣口瓶和牛奶必須加熱煮沸，目的是廣口瓶和牛奶必須加熱煮沸，目的是_。2 2接種前必須要冷卻至接種前必須要冷卻至40 40 ，否則會(huì)，否則會(huì)_。3 3該實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組是該實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組是_號(hào)，實(shí)驗(yàn)組是號(hào)，實(shí)驗(yàn)組是 _號(hào)。號(hào)。4 4結(jié)論：三個(gè)廣口瓶中只有結(jié)論：三個(gè)廣口瓶中只有2 2號(hào)成功了，號(hào)成功了，1 1號(hào)不成功，說(shuō)明號(hào)不成功，說(shuō)明_；3 3號(hào)不成功，說(shuō)明號(hào)不成

16、功，說(shuō)明_。 滅菌滅菌 將酸奶中的乳酸菌將酸奶中的乳酸菌燙死燙死 2 2 1 1和和3 3 乳酸發(fā)酵需要適宜的溫度乳酸發(fā)酵需要適宜的溫度 乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵需要無(wú)氧環(huán)境需要無(wú)氧環(huán)境(2017(2017長(zhǎng)沙模擬長(zhǎng)沙模擬) )酸奶是一種健康的發(fā)酵食品，果果學(xué)習(xí)酸奶是一種健康的發(fā)酵食品，果果學(xué)習(xí)小組針對(duì)小組針對(duì)“制作酸奶的適宜溫度制作酸奶的適宜溫度”進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)探究：進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)探究：將新鮮袋裝牛奶煮沸，冷卻至常溫，加入適量酸奶，攪將新鮮袋裝牛奶煮沸，冷卻至常溫，加入適量酸奶，攪拌均勻；拌均勻；將將5 5個(gè)大小相同的玻璃杯消毒、編號(hào)，倒?jié)M混合后的牛奶；個(gè)大小相同的玻璃杯消毒、編號(hào)，倒?jié)M混合后的牛奶；將

17、玻璃杯密封，置于不同溫度的恒溫箱中；將玻璃杯密封，置于不同溫度的恒溫箱中；一段時(shí)間后，取樣檢測(cè)杯中的活菌數(shù)量，記錄數(shù)據(jù)。實(shí)一段時(shí)間后，取樣檢測(cè)杯中的活菌數(shù)量，記錄數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如柱形圖所示：驗(yàn)結(jié)果如柱形圖所示：請(qǐng)分析回答：請(qǐng)分析回答：(1)(1)制作酸奶需要的微生物是制作酸奶需要的微生物是_，它只能在無(wú)氧的，它只能在無(wú)氧的條件下發(fā)酵，因此玻璃杯必須密封。條件下發(fā)酵，因此玻璃杯必須密封。(2)(2)制作酸奶時(shí)牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是制作酸奶時(shí)牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是_。(3)(3)將酸奶加入到牛奶中，相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)方法中的將酸奶加入到牛奶中，相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)方法中的_步

18、驟。步驟。 乳酸菌乳酸菌 滅菌滅菌 接種接種 (4)(4)本實(shí)驗(yàn)除溫度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量本實(shí)驗(yàn)除溫度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他條件必須相同，原因是等其他條件必須相同，原因是 _。(5)(5)該小組進(jìn)一步探究了該小組進(jìn)一步探究了“制作酸奶的發(fā)酵時(shí)間制作酸奶的發(fā)酵時(shí)間”，實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表所示。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出的結(jié)論是制作酸奶的結(jié)果如表所示。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出的結(jié)論是制作酸奶的發(fā)酵時(shí)間以發(fā)酵時(shí)間以_小時(shí)為宜。小時(shí)為宜。控制單一變量控制單一變量 8 8 發(fā)酵時(shí)間發(fā)酵時(shí)間牛奶狀況牛奶狀況2 2小時(shí)小時(shí)呈液態(tài)，無(wú)酸味呈液態(tài)，無(wú)酸味4 4小時(shí)小時(shí)呈液態(tài)，略帶酸味呈液態(tài)，略帶

19、酸味6 6小時(shí)小時(shí)呈蛋花狀，微酸呈蛋花狀，微酸8 8小時(shí)小時(shí)呈凝固狀，酸度適中呈凝固狀，酸度適中實(shí)驗(yàn)十三實(shí)驗(yàn)十三 探究食品腐敗的原因探究食品腐敗的原因1 1向甲、乙、丙向甲、乙、丙3 3只三角燒瓶里分別注入只三角燒瓶里分別注入5050毫升新鮮豆毫升新鮮豆?jié){，在甲、丙兩瓶里分別加入漿，在甲、丙兩瓶里分別加入5 5毫升蒸餾水，在乙瓶里加毫升蒸餾水，在乙瓶里加入入5 5毫升質(zhì)量分?jǐn)?shù)為毫升質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%5%的山梨酸鉀溶液。甲和乙敞口，丙的山梨酸鉀溶液。甲和乙敞口，丙用脫脂棉塞緊瓶口用脫脂棉塞緊瓶口( (如圖如圖) )。2 2將將3 3只三角燒瓶放入盛水的消毒鍋里隔水加熱，使消毒只三角燒瓶放入盛水的消毒

20、鍋里隔水加熱，使消毒鍋里的水沸騰鍋里的水沸騰5 5分鐘。取出三角燒瓶，冷卻待用。分鐘。取出三角燒瓶，冷卻待用。3 3將將3 3只三角燒瓶同時(shí)放在陰暗、溫暖的地方，溫度保持只三角燒瓶同時(shí)放在陰暗、溫暖的地方，溫度保持在在20 20 左右。左右。4 4每天觀察三角燒瓶里豆?jié){的變化。每天觀察三角燒瓶里豆?jié){的變化。1 1實(shí)驗(yàn)中的對(duì)照組是實(shí)驗(yàn)中的對(duì)照組是_，實(shí)驗(yàn)組是，實(shí)驗(yàn)組是 _。2 2加熱的目的是加熱的目的是 _，10%10%的苯甲酸鈉溶液的作用是抑制的苯甲酸鈉溶液的作用是抑制_的生長(zhǎng)和繁殖。的生長(zhǎng)和繁殖。3 3實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：食物的腐敗是由實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：食物的腐敗是由_引起的。引起的。 甲甲 乙和丙乙和丙滅菌

21、滅菌( (或殺死豆?jié){里面的微生物或殺死豆?jié){里面的微生物) ) 微生物微生物 微生物微生物 (2017(2017臨沂模擬臨沂模擬) )為了研究生命能否自然發(fā)生的問(wèn)題，為了研究生命能否自然發(fā)生的問(wèn)題，1919世紀(jì)世紀(jì)6060年代，法國(guó)學(xué)者巴斯德進(jìn)行了著名的年代，法國(guó)學(xué)者巴斯德進(jìn)行了著名的“鵝頸瓶鵝頸瓶”實(shí)實(shí)驗(yàn)：驗(yàn)：(1)(1)鵝頸瓶放入培養(yǎng)液后要進(jìn)行滅菌的目的是鵝頸瓶放入培養(yǎng)液后要進(jìn)行滅菌的目的是_。(2)(2)第一步的實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了第一步的實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了_。(3)(3)第二步的實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了第二步的實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了_。高溫滅菌，高溫滅菌，使瓶?jī)?nèi)沒(méi)有生命存在使瓶?jī)?nèi)沒(méi)有生命存在非生命的物質(zhì)絕對(duì)不能隨時(shí)自發(fā)非生命的物質(zhì)

22、絕對(duì)不能隨時(shí)自發(fā)地產(chǎn)生新生命地產(chǎn)生新生命微生物不是從肉湯中自然發(fā)生的，微生物不是從肉湯中自然發(fā)生的，而是來(lái)自空氣中原已存在的微生物而是來(lái)自空氣中原已存在的微生物(4)(4)實(shí)驗(yàn)的變量是實(shí)驗(yàn)的變量是_。A A瓶的大小瓶的大小 B B細(xì)菌的有無(wú)細(xì)菌的有無(wú)C C肉湯的多少肉湯的多少 D D瓶頸的彎直瓶頸的彎直(5)(5)巴斯德的巴斯德的“鵝頸瓶鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)是否經(jīng)過(guò)重復(fù)多次才能得出實(shí)驗(yàn)是否經(jīng)過(guò)重復(fù)多次才能得出結(jié)論？結(jié)論？_。A A是是 B B不是不是 B B A A (6)(6)巴斯德提出了保存酒和牛奶的方法是巴斯德提出了保存酒和牛奶的方法是_。A A巴氏消毒法巴氏消毒法 B B腌制法腌制法C C脫水法脫水法 D D冷藏法冷藏法 A A