中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝商品學(xué)填空題集合Word版

《中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝商品學(xué)填空題集合Word版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝商品學(xué)填空題集合Word版（4頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝商品學(xué)填空題集合 配套簡答題，名詞解釋，和填空題，自己搜索中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝商品學(xué)簡答題集合 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝商品學(xué)名詞解釋集合 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝商品學(xué)填空題集合 沒包括的真題： 園藝商品學(xué)的研究內(nèi)容 還有很多，自己看書的時候再加上吧。。。 填空題 1、商品具有使用價值和價值兩種基本屬性，是使用價值和交換價值的統(tǒng)一體； 2、園藝商品的三個層次:實(shí)體商品 核心商品 擴(kuò)展商品 3、整體商品的構(gòu)成 核心產(chǎn)品：指商品帶給消費(fèi)者的最基本的效用和利益 形式產(chǎn)品：指企業(yè)向市場提供的產(chǎn)品實(shí)體和外觀。 附加產(chǎn)品：指能更好地保證商品效用的實(shí)現(xiàn)，并給消費(fèi)者帶來附

2、加利益的產(chǎn)品。包括：運(yùn)送、安裝、維修、使用指導(dǎo)及相關(guān)服務(wù)。 4、分類的原則 科學(xué)性、惟一性、系統(tǒng)性、適應(yīng)性、可擴(kuò)展性、兼容性 5、商品分類的基本方法：線分類法和面分類法 6、分類標(biāo)志按其適用性可分為普遍適用的分類標(biāo)志和局部適用的分類標(biāo)志兩類。 7、常用的商品分類標(biāo)志(1)用途(2)化學(xué)成分（3）原材料(4)加工工藝 8、國際商品目錄《主要產(chǎn)品分類》CPC（既包括可移動產(chǎn)品又包括不可移動產(chǎn)品），《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度》HS（僅包括可運(yùn)輸產(chǎn)品） 9、就果品而言，常用的采收成熟度一般分為可采成熟度，食用成熟度和生理成熟度。 10、采收成熟度的確定的依據(jù)：（1）色澤（2）硬度和堅實(shí)度

3、（3）梗蒂脫離難易（4）成熟特征（5）生長期（6）主要化學(xué)物質(zhì)含量與生理指標(biāo) 11、 采收方法：人工采收，機(jī)械采收 12、預(yù)處理的內(nèi)容：整理與初選，清洗，預(yù)貯和愈傷，預(yù)冷， 13、保鮮處理：化學(xué)藥劑處理 、物理方法處理、鮮切花保鮮劑 14、園藝產(chǎn)品防腐保鮮劑的種類主要包括殺菌防腐劑、植物生長調(diào)節(jié)劑、氣體調(diào)節(jié)劑、鈣處理等 15、殺菌防腐劑包括：氯氣和漂白粉、氧化硫及其鹽類、福爾馬林、聯(lián)苯、鄰苯酚和鄰苯酚鈉、苯并咪唑類防腐劑、撲海因、戴霉唑、仲丁胺、抑霉唑 16、氣體調(diào)節(jié)劑主要是指乙烯吸收劑、脫氧劑、二氧化碳的發(fā)生劑和脫除劑等可改變貯藏環(huán)境氣體成分的一類物質(zhì)。 17、乙烯吸收劑分為

4、物理吸附型吸收劑、氧化吸附型吸收劑、媒觸型吸收劑三種類型 18、 脫氧劑：鐵系脫氧劑、亞硫酸鈉脫氧劑 19、 二氧化碳發(fā)生劑和脫除劑 20、 目前研究應(yīng)用較多的植物生長調(diào)節(jié)劑有生長素類、赤霉素類、細(xì)胞分裂素類等 21、 物理方法處理包括：熱處理、輻照處理、紫外線處理、臭氧處理。技術(shù)的關(guān)鍵在于研究確定不同產(chǎn)品不同條件下所需要的臭氧濃度 22、 鮮切花保鮮劑根據(jù)用途分為預(yù)處理液、催花液和瓶插液。 23、 鮮花保鮮劑主要含有水、碳水化合物(蔗糖等)、殺菌劑(8—羥基喹啉鹽等)、無機(jī)鹽類、有機(jī)酸(檸檬酸等)、乙烯抑制劑和拮抗劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等成分。 24、 預(yù)處理液包括：根據(jù)預(yù)處理

5、的目的可分為吸水或硬化處理液、莖端浸滲液和脈沖液等 25、 在鮮切花觀賞期為保持鮮切花品質(zhì)使用的保鮮液。主要功能是提供營養(yǎng)和防止導(dǎo)管堵塞。 26、 涂被的方法：浸涂法、刷涂法、噴涂法 27、 機(jī)械分級的依據(jù)：（1)按果實(shí)大小分級、(2)按果實(shí)重量分級、(3)按顏色及內(nèi)在品質(zhì)分級 28、 脫 澀的方法：直接脫澀法（酒精脫澀、石灰水脫澀）間接脫澀法（溫水脫澀、CO2脫澀、乙烯或乙烯利脫澀、混果脫澀） 29、 催熟，脫綠，脫色三者都可以用到的試劑：乙烯利 30、根據(jù)包裝的作用，園藝產(chǎn)品包裝分為：運(yùn)輸包裝，又叫大包裝或外包裝；銷售包裝，也叫小包裝或內(nèi)包裝。 運(yùn)輸包裝 主要有集合包裝(主

6、要采用集裝箱包裝）和托盤組合包裝兩種方法。 銷售包裝的造型與結(jié)構(gòu) ① 窗式②果品組合③禮品籃式 園藝產(chǎn)品銷售包裝方法 ① 罐頭式包裝②無菌包裝③熱收縮包裝④氣調(diào)包裝 31、包裝圖形的表現(xiàn)形式 （1）產(chǎn)品再現(xiàn)(2)產(chǎn)品的聯(lián)想(3)產(chǎn)品的象征(4)利用品牌或商標(biāo)作為圖形5)產(chǎn)品的使用方法 32、園藝產(chǎn)品包裝策略：類似包裝策略、等級包裝策略、組合包裝策略、附贈品包裝策略、綠色包裝策略、可再使用包裝策略、透明包裝策略、改變包裝策略、文化包裝策略、幽默包裝策略 33、商標(biāo)注冊人的權(quán)利：（1）使用權(quán)、（2）獨(dú)占權(quán)（3）許可使用權(quán)（4）禁止權(quán) （5）設(shè)立抵押權(quán)（6）投資權(quán)（7）轉(zhuǎn)讓權(quán)（8）

7、繼承權(quán) 商標(biāo)專用權(quán)的保護(hù)途徑：行政途徑、司法途徑 34、現(xiàn)代商品的整體慨念是由核心部分、形式部分和延伸部分組成。 35、從現(xiàn)代商品整體概念出發(fā)，商品的質(zhì)量構(gòu)成應(yīng)該包括：核心商品質(zhì)量(內(nèi)在質(zhì)量)、有形商品質(zhì)量(外在質(zhì)量)和附加商品質(zhì)量(服務(wù)質(zhì)量)。 36、根據(jù)商品標(biāo)準(zhǔn)的制度手續(xù)、適用范圍，可將標(biāo)準(zhǔn)分為國際（ISO）、國家（GB,GB/T）、專業(yè)、地方、企業(yè)5級。 37、在我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證中應(yīng)用較廣的有HACCP、GMP(Good Manufacturing Practice，良好生產(chǎn)規(guī)范)、GAP(Good Agriculture Practice，良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范)

8、38、商品質(zhì)量監(jiān)督的作用主要是預(yù)防、把關(guān)和監(jiān)控等。 39、常用的抽樣方法有純隨機(jī)抽樣、等距抽樣、分類抽樣、群體抽樣等 40、市場的主要種類：消費(fèi)品市場、生產(chǎn)資料市場、服務(wù)市場、技術(shù)市場、期貨市場、拍賣市場 41、我國園藝商品市場的類型，以交易環(huán)節(jié)劃分：批發(fā)市場、零售市場。 批發(fā)市場具有商品集散、調(diào)節(jié)供求、價格形成、分擔(dān)市場風(fēng)險、信息中心和質(zhì)量控制等基本職能。 42、公眾的類型有：金融公眾、媒介公眾、政府公眾、社團(tuán)公眾、社區(qū)公眾、內(nèi)部公眾。 43、 細(xì)分市場有效性條件：可測量性、可接觸性、實(shí)際價值、可實(shí)施性 44、目標(biāo)市場選擇需考慮的因素：市場類似性、產(chǎn)品的同質(zhì)性、企業(yè)實(shí)力、產(chǎn)品

9、生命周期、競爭者的市場策略 45、園藝商品價格的確定，是以成本為基礎(chǔ)，以消費(fèi)需求為前提，以競爭價格為參照，價格策略的形成，體現(xiàn)了科學(xué)與藝術(shù)的統(tǒng)一。 46、園藝商品價格構(gòu)成：生產(chǎn)成本、流通費(fèi)用、稅 金、利潤 成本又可分為：固定成本，變動成本，邊際成本，總成本。 47、差價種類：購銷差價、批零差價、季節(jié)差價、地區(qū)差價、質(zhì)量差價 48、中間商的類型：經(jīng)銷商與代理商、批發(fā)商和零售商 49、 園藝商品促銷的主要方法：人員推銷、營業(yè)推銷、.廣告宣傳、公共關(guān)系 50、 市場調(diào)查的方式：普查、典型調(diào)查、重點(diǎn)調(diào)查 、抽樣調(diào)查 51、物流具體內(nèi)容包括：運(yùn)輸、倉儲、物料搬運(yùn)、包裝、訂單處理、預(yù)

10、測、信息處理、采購、生產(chǎn)計劃、客戶服務(wù)、選址、廢料處理及逆向回收等相關(guān)活動。 52、現(xiàn)代物流分類 按物流的作用或功能分：（1）供應(yīng)物流 （2）銷售物流（3）生產(chǎn)物流（4）回收物流（5）廢棄物物流 按物流系統(tǒng)的性質(zhì)分：（1）社會物流（2）行業(yè)物流（3）企業(yè)物流 按照物流活動的空間范圍分：（1）地區(qū)物流（2）國內(nèi)物流（3）國際物流 54、 世界最大的拍賣市場—阿斯米爾花卉拍賣行 55、我國園藝產(chǎn)品物流模式：契約型物流主導(dǎo)模式 56、優(yōu)化園藝產(chǎn)品運(yùn)輸路線的方法很多，目前大多采用原始交通圖分析法和圖上作業(yè)法。 57、低溫冷鏈由系統(tǒng)冷凍（藏）加工、冷凍（藏）貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送、冷凍（

11、藏）銷售等4個方面構(gòu)成，是以冷凍（藏）工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。 58、 冷藏物流應(yīng)遵循“3T原則”：園藝產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于在冷藏鏈中貯藏和流通的時間（Time）、溫度（Temperture）和產(chǎn)品耐貯藏性（Tolerence）。 59、 儲存的功能細(xì)分：倉儲管理，庫存控制 60、 流通加工的類型呈多樣化，主要有：生產(chǎn)型，促銷型，物流型加工。 61、配送中心的分類: 61、 生產(chǎn)者和經(jīng)營者根據(jù)消費(fèi)需求、市場競爭、自身條件和經(jīng)營目標(biāo)，從商品組合的寬度、深度、長度和關(guān)聯(lián)度4個方面分析研究，制定出自身園藝商品結(jié)構(gòu)的生產(chǎn)經(jīng)營策略。 62、明星”類產(chǎn)品—發(fā)展戰(zhàn)略 金牛”類產(chǎn)品—維持戰(zhàn)略 問題類”產(chǎn)品—收獲戰(zhàn)略 消耗現(xiàn)金”類產(chǎn)品—放棄戰(zhàn)略 63、在篩選階段應(yīng)力求避免的兩種錯誤 誤舍錯誤（Drop-error)：企業(yè)對某一有缺點(diǎn)但能夠更正的好創(chuàng)意輕易放棄時就犯了誤舍錯誤。 誤用錯誤 (Go-error)：企業(yè)采納了錯誤的產(chǎn)品構(gòu)思，倉促投產(chǎn)，造成失敗。 64、 新產(chǎn)品開發(fā)的原則：適應(yīng)需求，講究效益，發(fā)揮優(yōu)勢，重視速度原則。 65、 我國主要切花與盆花 主要鮮切花：月季、香石竹、百合、唐菖蒲、菊花、非洲菊 主要盆栽植物：鳳梨類、蘭花類、花燭屬類、觀葉芋類 可復(fù)制、編制，期待你的好評與關(guān)注！