2020江蘇高考生物二輪講義：1 專題四　細胞內的酶與ATP Word版含解析

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1、 專題四　細胞內的酶與ATP 　1.酶在代謝中的作用(B)　2.ATP 在能量代謝中的作用(B) ?[疏漏診斷] 1．有關酶的正誤判斷 (1)水稻細胞內合成的某物質，能夠在常溫下高效分解淀粉，該物質含有羧基(√) (2)滴加FeCl3溶液提高過氧化氫的分解速率不涉及“降低化學反應活化能”的原理() (3)過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活(√) (4)酶催化作用的實質是降低化學反應的活化能，使化學反應順利進行(√) (5)探究溫度對酶活性的影響時，將酶與底物溶液在室溫下混合后于不同溫度下保溫() 2．有關ATP的正誤判斷 (6)1個A

2、TP分子由1個腺嘌呤和3個磷酸基團組成() (7)在生物體的活細胞內ATP與ADP的轉化只能單向進行() (8)ATP可以水解為一個核苷酸和兩個磷酸，其合成所需能量由磷酸提供() (9)人在饑餓時，細胞中ATP與ADP的含量難以達到動態(tài)平衡() (10)人長時間劇烈運動時，骨骼肌細胞中每摩爾葡萄糖生成ATP的量與安靜時相等() ?[長句沖關] 1．概述性知識 (1)酶是指活細胞產生的具有催化作用的有機物。 (2)ATP的生理功能是細胞內的直接能源物質。 (3)ATP在生物體內含量較少，但生物體對ATP的需求量很大，生物體解決這一矛盾的方式是細胞內ATP與ADP之間轉化速率較快

3、。 2．程序性誘問 (4)唾液淀粉酶在60 ℃環(huán)境中處理后，再增加底物，反應產物的總量不再變化。其原因是該酶在高溫下已變性失活，失去催化能力，故反應產物總量不再變化。 (5)探究溫度對酶活性影響的實驗時，鑒定淀粉是否分解一般使用碘液，不宜選用斐林試劑，這是因為斐林試劑鑒定還原糖時需水浴加熱，而該實驗過程中需嚴格控制溫度。 (6)與葡萄糖相比，每分子ATP中蘊含的能量較少，但兩者中只有ATP能為細胞的生命活動直接提供能量，原因是ATP的化學性質不穩(wěn)定，遠離腺苷的高能磷酸鍵易水解也易合成。 (7)“銀燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢。天街夜色涼如水，臥看牽?？椗恰！痹娭忻枋龅奈灮鹣x發(fā)光的原

4、理是螢火蟲尾部細胞中的熒光素接受ATP提供的能量后被激活，在熒光素酶的催化作用下，激活的熒光素與氧發(fā)生化學反應，形成氧化熒光素而發(fā)光。 熱考命題1　酶和酶的應用[學生用書P21] 1．(2016高考江蘇卷，T8)過氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性沒食子酸呈橙黃色。為探究白菜梗中是否存在過氧化物酶，設計實驗如下表。下列相關敘述正確的是(　　) 管號 1%焦性沒食子酸/mL 2% H2O2/mL 緩沖液/mL 過氧化物酶溶液/mL 白菜梗提取液/mL 煮沸冷卻后的白菜梗提取液/mL 1 2 2 2 － － － 2 2 2 － 2 － － 3 2

5、 2 － － 2 － 4 2 2 － － － 2 A.1號管為對照組，其余不都是實驗組 B．2號管為對照組，其余都為實驗組 C．若3號管顯橙紅色，無需對照就能證明白菜梗中存在過氧化物酶 D．若4號管不顯橙紅色，可證明白菜梗中無過氧化物酶 解析：選A。由題干信息可知，該實驗的自變量是是否加入白菜梗的提取液，故加入白菜梗提取液的3號管為實驗組，其他都為對照組，A項正確；由題干信息可知，2號管是對照組，只有3號管是實驗組，B項錯誤；若3號管顯橙紅色，還需要與1、2、4號管對照才能證明白菜梗中存在過氧化物酶，C項錯誤；4號管不顯橙紅色是因為高溫處理使過氧化物酶變性失活

6、，D項錯誤。 2．(2015高考江蘇卷，T8)下列關于酶的敘述，正確的是(　　) A．發(fā)燒時，食欲減退是因為唾液淀粉酶失去了活性 B．口服多酶片中的胰蛋白酶可在小腸中發(fā)揮作用 C．用果膠酶澄清果汁時，溫度越低澄清速度越快 D．洗衣時，加少許白醋能增強加酶洗衣粉中酶的活性 解析：選B。A項，發(fā)燒時食欲減退是因為消化酶的活性降低而不是失活。B項，正常情況下人體內胰蛋白酶發(fā)揮作用的場所是小腸，口服多酶片中的胰蛋白酶可在小腸中發(fā)揮作用。C項，酶的活性受溫度影響，低溫時果膠酶的活性降低，不利于果膠酶發(fā)揮作用。D項，加酶洗衣粉中含有堿性蛋白酶，加白醋會降低堿性蛋白酶的活性。 本部分常以選

7、擇題的形式考查，考點主要集中在酶的本質、作用、特性及影響酶活性的因素等，同時酶相關曲線的模型分析及相關實驗探究屬于重點，備考時應特別關注實驗操作步驟、單一變量設置與自變量、因變量分析。 1．酶的本質及作用 2．?？济傅姆N類及應用 3．讀懂酶的3類曲線 (1)酶的作用原理：酶能降低化學反應的活化能(如下圖所示)。 (2)酶的作用特性 ①圖1中加酶的曲線和加無機催化劑的曲線比較，說明酶具有高效性，而與不加催化劑的曲線比較只能說明酶具有催化作用。 ②圖2中兩曲線比較表明酶具有專一性。 (3)酶的影響因素 ①溫度和pH 圖甲和圖乙顯示：過酸、過堿、高溫都

8、會使酶失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結構未被破壞，溫度升高可恢復活性。從圖丙和圖丁可以看出：反應溶液pH(溫度)的變化不影響酶作用的最適溫度(pH)。 ②底物濃度和酶濃度 圖甲中OP段的限制因素是底物濃度，而P點之后的限制因素有酶濃度和酶活性；圖乙對反應底物的要求是底物足量。 4．探究酶的相關實驗 一、考查生命觀念 1．(2017高考全國卷Ⅱ)下列關于生物體中酶的敘述，正確的是(　　) A．在細胞中，核外沒有參與DNA合成的酶 B．由活細胞產生的酶在生物體外沒有催化活性 C．從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法 D．唾液淀粉酶催化反應最適溫度和保存溫度

9、是37 ℃ 解析：選C。真核細胞中DNA主要分布于細胞核中，細胞質中的線粒體和葉綠體中也有少量DNA，所以參與DNA合成的酶也可分布于線粒體和葉綠體中，A項錯誤。酶作為生物催化劑可以在生物體內發(fā)揮作用，也可以在生物體外發(fā)揮作用，B項錯誤。鹽析法主要用于蛋白質的分離、純化，胃蛋白酶的化學本質是蛋白質，因而可用鹽析法進行沉淀，C項正確。唾液淀粉酶催化反應的最適溫度為37 ℃左右，而酶通常在低溫下保存，D項錯誤。 二、考查科學思維 2．(多選)某實驗小組通過實驗探究了溫度對a、b、c三種酶活性的影響，其他條件均適宜，結果如下圖。下列說法正確的是(　　) A．據(jù)圖可知c酶的最適溫度為36

10、℃左右 B．該實驗中有兩個自變量，一個因變量 C．三種酶中a酶的最適溫度最高 D．若溶液的pH升高，則b酶相對應曲線的頂點會下移 解析：選BD。據(jù)題圖可知，c酶的活性在36 ℃左右還在呈上升趨勢，故無法判斷其最適溫度，A錯誤；該實驗中有兩個自變量，分別為酶的種類和溫度，一個因變量，即酶的活性，B正確；從3條曲線來看，c酶的活性在36 ℃左右還在呈上升趨勢，故可推斷c酶的最適溫度最高，C錯誤；根據(jù)題干信息可知，該實驗數(shù)據(jù)是在最適pH條件下測得的，若溶液的pH升高，則b酶相對應曲線的頂點會下移，D正確。 3．(高考全國卷Ⅱ)為了研究溫度對某種酶活性的影響，設置三個實驗組：A組(20 ℃)

11、、B組(40 ℃)和C組(60 ℃)，測定各組在不同反應時間內的產物濃度(其他條件相同)，結果如圖?；卮鹣铝袉栴}： (1)三個溫度條件下，該酶活性最高的是________組。 (2)在時間t1之前，如果A組溫度提高10 ℃，那么A組酶催化反應的速度會________。 (3)如果在時間t2時，向C組反應體系中增加2倍量的底物，其他條件保持不變，那么在t3時，C組產物總量________，原因是________________________________________________________________________。 (4)生物體內酶的化學本質是________

12、，其特性有____________________(答出兩點即可)。 解析：(1)在60 ℃條件下，反應的最終產物濃度比20 ℃和40 ℃條件下小很多，說明酶在60 ℃條件下最終失活。20 ℃與40 ℃條件下相比，40 ℃時酶促反應到達反應平衡的時間短，說明40 ℃條件下酶活性較高。(2)在時間t1前，如果A組溫度提高10 ℃變成30 ℃，由該酶活性隨溫度的變化規(guī)律可知，30 ℃條件下的該酶活性大于20 ℃條件下的，因此A組酶催化反應的速度會加快。(3)t2時C組的產物濃度已不再增加，但由A和B組t2時的產物濃度可知，t2時C組底物并未全部被分解，C組產物濃度不再增加是C組溫度過高導致t2時

13、酶已經(jīng)變性失活。因此如果在時間t2時，向C組增加2倍量的底物，在其他條件不變的情況下，t3時產物的總量也不會再增加。(4)生物體內酶的化學本質絕大多數(shù)是蛋白質，極少數(shù)是RNA。酶具有高效性、專一性等特性，并且需要適宜的溫度和pH等。 答案：(1)B　(2)加快　(3)不變　60 ℃條件下，t2時酶已失活，即使增加底物，反應產物總量也不會增加　(4)蛋白質或RNA　高效性、專一性 (1)反應速率≠化學平衡 酶只是降低了化學反應的活化能，所能催化的是本來就能發(fā)生的反應，只是提高了反應速率，縮短了到達平衡點的時間，而平衡點的大小只能由底物的量來決定。 (2)酶促反應速率≠酶活性 溫度和

14、pH是通過影響酶的空間結構來改變酶的活性的，進而影響酶促反應速率；而底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸面積來影響反應速率的。　 三、考查科學探究 4．(多選)某同學在適宜條件下進行了下列有關酶的實驗： 甲組：淀粉溶液＋新鮮唾液＋斐林試劑→有磚紅色沉淀 乙組：蔗糖溶液＋新鮮唾液＋斐林試劑→無磚紅色沉淀 丙組：蔗糖溶液＋蔗糖酶溶液＋斐林試劑→？ 下列敘述正確的是(　　) A．加入斐林試劑后通常還應水浴加熱 B．丙組的實驗結果是“有磚紅色沉淀” C．為簡化實驗操作，可用碘液代替斐林試劑 D．該同學的實驗目的是驗證酶的專一性 解析：選ABD。斐林試劑需要在水浴加熱條件下才

15、能與還原性糖反應，生成磚紅色沉淀，A正確。蔗糖在蔗糖酶的作用下分解成果糖和葡萄糖，二者都是還原性糖，在水浴加熱條件下可與斐林試劑反應，生成磚紅色沉淀，B正確。碘液無法判斷乙、丙兩組是否發(fā)生了催化反應，C錯誤。該同學用相同酶、不同反應物來驗證酶的專一性，D正確。 5．(2019鹽城質檢)某興趣小組為了探究pH對某種酶活性的影響，做了如下實驗。 實驗步驟： 步驟一：取3支潔凈的試管，編號為A、B、C，分別加入等量的酶溶液； 步驟二：在每支試管中加入等量的底物溶液； 步驟三：在A、B、C試管中加入等量的緩沖液，使pH分別穩(wěn)定在5.0、7.0、9.0； 步驟四：將3支試管置于不同的溫度條件

16、下，定時檢測產物濃度。 請回答下列問題： (1)上述實驗步驟中存在兩處明顯錯誤，請更正：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)在實驗操作正確的情況下，實驗結果如下圖所示。 ①實

17、驗中酶促反應速率可用________________________________________________________________________ 表示。實驗開始1 min后A組產物濃度不再增加的原因是________________________________________________________________________。 ②為進一步探究該酶作用的最適宜pH，應在pH為________左右繼續(xù)開展實驗。 解析：(1)在酶和底物混合之前，應對酶進行不同的pH處理，以保證酶的活性先發(fā)生相應的變化，因此，需要將步驟二、三調換順序，這是第一處錯誤；本實驗

18、的自變量為pH，因此步驟四中應將3支試管置于最適溫度(或相同且適宜的溫度)下，這是第二處錯誤。(2)①根據(jù)曲線圖的縱坐標可知，因變量是產物濃度，而酶促反應速率還要考慮時間問題，即可用單位時間內產物的生成量(或單位時間內產物濃度的變化量)表示；由實驗過程可知，等量的底物在不同條件下進行酶促反應，其最終產物的濃度相同，不同的是酶的活性，因此，導致A組產物濃度不再增加的原因是底物的量有限。②分析題圖可知，A組(pH＝5.0)的酶促反應速率最大，因此，該酶最適pH應在5.0左右，故應在pH為5.0左右繼續(xù)開展實驗。 答案：(1)應將步驟二、三調換順序；步驟四更正為將3支試管置于最適溫度(或相同且適宜

19、的溫度)下，定時檢測產物濃度　(2)①單位時間內產物的生成量(或單位時間內產物濃度的變化量)　底物的量有限(或底物濃度是一定的)?、?.0 酶的驗證、探究或評價性實驗題 　 熱考命題2　ATP[學生用書P23] 1．(2014高考江蘇卷，T4)下列生命活動中不需要ATP 提供能量的是(　　) A．葉肉細胞合成的糖運輸?shù)焦麑? B．吞噬細胞吞噬病原體的過程 C．淀粉酶催化淀粉水解為葡萄糖 D．細胞中由氨基酸合成新的肽鏈 解析：選C。A項，葉肉細胞合成的糖(如葡萄糖)通過主動運輸進入果實細胞需要消耗ATP。B項，吞噬細胞吞噬病原體依賴膜的流動性，需要消耗ATP提供的能

20、量。C項，在適宜的溫度、pH條件下，淀粉酶催化淀粉水解，此過程不需要消耗ATP提供的能量。D項，氨基酸在核糖體上脫水縮合形成肽鏈需要消耗ATP提供的能量。 2．(高考全國卷Ⅰ節(jié)選)在有關DNA分子的研究中，常用32P 來標記DNA分子。用α、β和γ表示ATP或dATP(d表示脫氧)上三個磷酸基團所處的位置(A—Pα～Pβ～Pγ或dA—Pα～Pβ～Pγ)?；卮鹣铝袉栴}： (1)某種酶可以催化ATP的一個磷酸基團轉移到DNA末端上，同時產生ADP。若要用該酶把32P標記到DNA末端上，那么帶有32P的磷酸基團應在ATP的________(填“α”“β”或“γ”)位上。 (2)若用帶有32P的

21、dATP作為DNA生物合成的原料，將32P標記到新合成的DNA分子上，則帶有32P的磷酸基團應在dATP的________(填“α”“β”或“γ”)位上。 解析：(1)ATP水解成ADP時，遠離A的高能磷酸鍵斷裂，在γ位上的磷酸基團從ATP上脫離下來，再結合題干信息可知，要將32P標記的磷酸基團轉移到DNA末端上，則需標記ATP γ位上的磷酸基團。(2)dATP與ATP結構相似，不同之處是dATP中的五碳糖是脫氧核糖，而ATP中的五碳糖是核糖，合成DNA的原料是脫氧核苷酸，含有一個磷酸基團，而dATP含有三個磷酸基團，因此，以dATP為原料合成DNA時，若要將32P標記到DNA分子上，32P

22、標記的磷酸基團應在dATP的α位上。 答案：(1)γ　(2)α 本部分常以選擇題的形式考查，一般與需能、耗能的具體生理過程相結合，考查ATP的來源、功能及ATP與ADP之間的轉化過程，也可以從ATP的組成成分與其他有機分子的關系進行命題。一般難度不大。 一、考查生命觀念 1．下圖為ATP的結構示意圖。下列相關敘述正確的是(　　) A．細胞中所有需要能量的生命活動都是由ATP直接提供能量的 B．圖中②的斷裂一般與放能反應聯(lián)系在一起 C．圖中③是mRNA、質粒及某些酶共有的堿基之一 D．圖中④是DNA的基本組成單位之一 解析：選C。結合ATP的結構簡式可知，圖

23、中①表示核糖、②表示高能磷酸鍵、③表示腺嘌呤、④表示腺嘌呤核糖核苷酸。ATP可為生命活動直接提供能量，但細胞中除ATP外還有其他能為生命活動直接提供能量的物質，如GTP、CTP等，細胞中絕大多數(shù)需要能量的生命活動都是由ATP直接提供能量的，A錯誤；高能磷酸鍵斷裂時釋放大量能量，用于吸能反應，故與高能磷酸鍵斷裂相聯(lián)系的一般是吸能反應，放能反應一般與高能磷酸鍵的形成相聯(lián)系，B錯誤；DNA與RNA中都含有腺嘌呤，質粒為環(huán)狀DNA分子，酶的化學本質為蛋白質或RNA，C正確；腺嘌呤核糖核苷酸是RNA的基本組成單位之一，D錯誤。 2．(2019高考天津卷)下列過程需ATP水解提供能量的是(　　) A．

24、唾液淀粉酶水解淀粉 B．生長素的極性運輸 C．光反應階段中水在光下分解 D．乳酸菌無氧呼吸的第二階段 解析：選B。唾液淀粉酶水解淀粉是在消化道中進行的，不需要消耗ATP水解釋放的能量，A項不符合題意；生長素的極性運輸是細胞的主動運輸，需要消耗ATP水解釋放的能量，B項符合題意；光反應階段中水在光下分解產生[H]、O2和ATP，不消耗ATP水解釋放的能量，C項不符合題意；乳酸菌無氧呼吸的第二階段是丙酮酸在酶的催化作用下轉化成乳酸，此過程既不產生ATP，也不消耗ATP，D項不符合題意。 二、考查科學思維 3．下圖為ATP—ADP的循環(huán)圖解。下列敘述正確的是(　　) A．①屬于放能

25、反應，在細胞內與其他吸能反應密切聯(lián)系 B．溶酶體中蛋白質水解為氨基酸需要②過程提供能量 C．人在饑餓時，細胞內的過程①和②也能達到平衡 D．各種生物均能獨立完成ATP—ADP循環(huán) 解析：選C。①ADP＋Pi→ATP，ATP的合成屬于吸能反應，①在細胞內與其他放能反應密切聯(lián)系，故A錯誤；溶酶體中蛋白質水解為氨基酸不需要ATP水解提供能量，故B錯誤；對細胞的正常生命活動來說，ATP與ADP的相互轉化，是時刻不停地發(fā)生并且處于動態(tài)平衡之中，故人在饑餓時，細胞內的過程①和②也能達到平衡，故C正確；病毒不能獨立完成ATP—ADP循環(huán)，故D錯誤。 三、考查科學探究 4．ATP作為細胞中的直接能

26、源物質為細胞生命活動提供能量?？茖W家利用提純的大豆磷脂、某種細菌膜蛋白(Ⅰ)和牛細胞中的ATP合成酶(Ⅱ)構建了ATP體外合成體系，如下圖所示。請回答下列問題： (1)物質a為________，其在供能時，遠離腺苷的________斷裂，將能量釋放出來。 (2)科學家利用人工體系模擬了ATP合成時的能量轉換過程。在葉綠體中此過程發(fā)生的場所為________________________________________________________________________。 (3)科學家利用人工體系進行了相關實驗，如表所示。 組別 人工體系 H＋是否 通過Ⅰ進 行

27、轉運 H＋是否 通過Ⅱ 進行轉運 是否產 生ATP 大豆磷脂構 成的囊泡 Ⅰ Ⅱ 1 ＋ ＋ ＋ 是 是 產生 2 ＋ － ＋ 否 否 不產生 3 ＋ ＋ － 是 否 不產生 注：“＋”“－”分別表示人工體系中組分的“有”“無”。 ①比較第1組和第2組的結果可知，Ⅰ可以轉運H＋進入囊泡。進一步研究發(fā)現(xiàn)，第1組囊泡內pH比囊泡外低1.8，說明囊泡內的H＋濃度________(填“高于”“低于”或“等于”)囊泡外的。 ②比較第1組和第3組的結果可知，伴隨圖中的 ___________________________________

28、_____________________________________ ____________________________________________的過程，ADP和Pi合成ATP。 解析：(1)分析圖示可知，物質a為ATP，ATP作為供能物質，在供能時遠離腺苷的高能磷酸鍵斷裂，釋放出大量的能量。(2)H＋通過Ⅰ進入囊泡的過程需要光，說明該處囊泡模擬的是葉綠體中光合作用產生ATP的過程，此過程發(fā)生在葉綠體的類囊體薄膜上。(3)①第1組囊泡內pH比囊泡外低1.8，說明囊泡內的H＋濃度高于囊泡外的H＋濃度。②結合圖示比較第1組和第3組的結果可知，伴隨H＋通過Ⅱ向囊泡外轉運的過程，

29、ADP和Pi合成ATP。 答案：(1)ATP　高能磷酸鍵　(2)類囊體薄膜　(3)①高于　②H＋通過Ⅱ向囊泡外轉運 [學生用書P131(單獨成冊)] 1．下列有關酶的敘述，正確的是(　　) A．底物濃度能影響酶促反應速率是通過影響酶活性來實現(xiàn)的 B．酶通過為化學反應提供活化能而提高反應速率 C．低溫、高溫和過酸都會使酶的空間結構遭到破壞而發(fā)生變性失活 D．有酶參與的化學反應并不能釋放出更多的能量 解析：選D。底物濃度不會影響酶的活性，但一定范圍內隨底物濃度增加，酶促反應速率加快，是由于底物濃度增加后，底物與酶結合的機會增加了，A錯誤；酶通過降低化學反應的活化能來提高化學反應

30、速率，B錯誤；低溫條件下，酶的活性很低，但酶的空間結構沒有遭到破壞，高溫、過酸和過堿條件下都會破壞酶的空間結構，而使酶變性失活，C錯誤；酶能降低化學反應的活化能，加快化學反應的速率，但并不能使化學反應釋放出更多的能量，D正確。 2．下列關于生物體內ATP的敘述，正確的是(　　) A．酵母菌進行無氧呼吸的各反應階段均生成少量ATP B．運動時肌肉細胞中ATP的消耗速率遠高于其合成速率 C．線粒體和葉綠體中合成ATP的能量來源相同 D．突觸前膜釋放神經(jīng)遞質的過程中常伴隨著ATP的水解 解析：選D。酵母菌進行無氧呼吸時只在第一階段才產生少量ATP，第二階段不產生ATP，A錯誤；運動時肌肉

31、細胞中ATP的消耗速率與合成速率處于動態(tài)平衡，B錯誤；線粒體中合成ATP的能量來自有機物中儲存的化學能，而光合作用合成ATP的能量來自光能，C錯誤；突觸前膜釋放神經(jīng)遞質的方式為胞吐，該過程需要消耗ATP，因此突觸前膜在釋放神經(jīng)遞質的過程中常伴隨著ATP的水解，D正確。 3．某實驗室新近研制出一種X酶，為測出X酶的最適溫度，有人設置了a、25 ℃、b(已知：a＜25 ℃＜b)三種溫度進行實驗，結果發(fā)現(xiàn)，此三種溫度下的酶活性無顯著差異。據(jù)此可推測X酶的最適溫度(　　) A．一定在25 ℃左右 B．一定在a～25 ℃之間 C．一定在25 ℃～b之間 D．低于a或高于b或在a～b之間都有可能

32、 解析：選D。已知a＜25 ℃＜b，如果最適溫度低于a，而a、25 ℃、b之間差距不大且比最適溫度高的多時，可能會出現(xiàn)此三種溫度下的X酶活性無顯著差異的情況，同樣如果最適溫度高于b時也可能出現(xiàn)此種現(xiàn)象。如果最適溫度在a～b之間，也可能會出現(xiàn)此三種溫度下的X酶活性無顯著差異的現(xiàn)象，D符合題意。 4．(多選)(2019南京、鹽城一模)圖1是在最適溫度下，過氧化氫酶酶促反應速率受pH影響的曲線，圖2表示在相同溫度下pH＝B時，H2O2分解產生的O2量隨時間變化的曲線。下列有關敘述正確的是(　　) A．pH＝B時，過氧化氫酶活性最強 B．適當降低溫度，D點向右移動 C．pH＝C時，E點為

33、0 D．H2O2量增加時，E點不移動 解析：選AB。據(jù)圖1可知，pH＝B時，過氧化氫酶活性最強，A正確；圖2中D點表示達到化學反應平衡所需時間，E點表示化學反應的平衡點，溫度降低時，酶的活性降低，化學反應速率減慢，到達化學反應平衡所需的時間延長，所以D點右移，B正確；pH＝C時，過堿條件破壞酶的空間結構使酶失活，但H2O2在常溫下也能分解，所以E點不為0，C錯誤；H2O2量增加時，達到化學反應平衡所需時間延長，同時化學反應的平衡點升高，即E點上移，D錯誤。 5．(多選)(2019蘇、錫、常、鎮(zhèn)四市模擬)利用木瓜蛋白酶處理河蜆肉，制備水解液，測定水解液中氨基酸態(tài)氮含量(Cn值，圖1中實線表

34、示)、可溶性短肽含量(Cp值，圖1中虛線表示)和蛋白質利用率，結果如下圖。下列有關該實驗的敘述，錯誤的是(　　) A．加入酶的量越多，則生成的氨基酸量越多 B．水解液中的含氮量即為Cn值與Cp值之和 C．酶解時間越長，則蛋白質利用率越高 D．酶解生成的可溶性短肽分子數(shù)不一定比氨基酸數(shù)多 解析：選ABC。生成的氨基酸量是由反應物的量決定的，與酶的數(shù)量無關，A錯誤；水解液中的含氮量為Cn值、Cp值以及蛋白質(包括酶)中含氮量之和，B錯誤；一定時間內，酶解時間越長，則蛋白質利用率越高，當?shù)鞍踪|全部被水解后，蛋白質的利用率將不再提高，C錯誤；酶解生成的可溶性短肽分子數(shù)不一定比氨基酸數(shù)多，

35、D正確。 6．為研究Cu2＋和Cl－對唾液淀粉酶活性的影響，某小組設計了如下操作順序的實驗方案： 甲組：CuSO4溶液→緩沖液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保溫→檢測； 乙組：NaCl溶液→緩沖液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保溫→檢測； 丙組：蒸餾水→緩沖液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保溫→檢測； 各組試劑均適宜，下列對該實驗方案的評價，不合理的是(　　) A．緩沖液的pH應控制為最適pH B．保溫的溫度應控制在37 ℃左右 C．宜選用碘液來檢測淀粉的剩余量 D．設置的對照實驗能達成實驗目的 解析：選D。實驗中不同離子是自變量，pH和溫度是無關變量，應該控制在最適條件下，即最適pH和最適

36、溫度(37 ℃)條件下，A、B項合理；淀粉遇碘變藍，顏色的深度與淀粉的含量呈正相關，故可用碘液來檢測淀粉的剩余量，C項合理；對照實驗中，不能排除SO、Na＋的作用，該實驗不能確定是否是Cu2＋和Cl－對唾液淀粉酶活性產生了影響，D項不合理。 7．(2019蘇、錫、常、鎮(zhèn)調研)天然漆酶在造紙業(yè)中常作為漂白助劑使用，但天然漆酶的穩(wěn)定性較差，在應用環(huán)境條件下易失活，某研究小組采用PA、SA、MA三種化學試劑對天然漆酶進行修飾，研究酶熱穩(wěn)定性的變化情況。請分析回答下列問題： (1)漆酶可以催化木質素的降解，不能催化纖維素的降解，這表明酶具有________。 (2)圖1表示不同溫度下漆酶對紙漿中

37、兩種染料的漂白效果的差異，漂白效果最適的溫度是________，60 ℃時兩條曲線重合的原因是___________________________________。 (3)采用PA、SA、MA三種化學試劑對天然漆酶進行修飾，實驗如下： 分組 步驟　 A B C D 天然漆酶 PA修飾酶 SA修飾酶 MA修飾酶 1 加酶液 0.5 mL 0.5 mL 0.5 mL 0.5 mL 2 加緩沖液 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 3 加底物 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 4 條件控制 分別置于50 ℃的水浴

38、中，每隔1 h取樣，冰浴冷卻至0 ℃后，測定酶活力(天然漆酶活力記為100%) 步驟2中加緩沖液的目的是________，步驟4中冰浴的目的是________________________________________________________________________。 實驗結果如圖2所示，可以看出：50 ℃條件下，三種化學修飾________(填“都能提高”“都不能提高”或“部分提高”)酶的熱穩(wěn)定性。 (4)根據(jù)上述實驗分析，酶制劑________(填“能”或“不能”)在最適溫度下長期保存，原因是__________________________________

39、______________________________________ ________________________________________________________________________。 解析：(1)根據(jù)題中表述的信息“漆酶可以催化木質素的降解，不能催化纖維素的降解”可直接判斷這體現(xiàn)了酶催化作用的專一性特點。(2)分析圖1，可以看出50 ℃左右時漆酶對兩種染料的脫色率最高，由此判斷該溫度為漆酶的最適溫度。60 ℃時兩條曲線重合的原因是溫度過高，部分酶的空間結構被破壞，使酶活性下降。(3)由于pH在本實驗中屬于無關變量，因此步驟2中加緩沖液的目的是調節(jié)反

40、應液的pH至最適。步驟4中冰浴的目的是終止反應，以準確測定酶的活力。分析圖2可知，與天然漆酶組對照，其他三組酶活力均較高，說明三種化學修飾都能提高酶的熱穩(wěn)定性。(4)由圖2可知，隨著保存時間的延長，酶的活力下降，由此判斷在最適溫度下，酶制劑不能長期保存。 答案：(1)專一性　 (2)50 ℃(左右)　過高的溫度影響酶分子結構，酶活性下降 (3)控制pH　使反應停止，以準確測定酶的活力　都能提高　 (4)不能　在最適溫度下反應一段時間后，酶的活力會下降(在最適溫度下酶的空間結構不一定是最穩(wěn)定的) 8．某同學將馬鈴薯磨碎、過濾得到的提取液進行實驗： 實驗Ⅰ：每支試管控制在30 ℃條件下

41、，按下表操作： 試管編號 A B C D 設定pH 3 5 7 9 振蕩后加入馬鈴薯提取液 1 mL 1 mL 1 m L 1 mL 加入過氧化氫溶液 2 mL 2 m L 2 m L 2 m L 實驗結果：每支試管都產生氣體。請回答下列問題： (1)該實驗的主要目的是________________________________________________________________________。 (2)該實驗中的因變量是______________________________________________________

42、__________________。 (3)實驗在30 ℃下進行的原因是________________________________________________________________________。 實驗Ⅱ：將加入四支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，重復實驗Ⅰ，分別測定實驗Ⅰ、Ⅱ中過氧化氫在相同時間內的含量變化，繪制成如下圖所示的曲線，請回答下列問題： (4)曲線A是實驗________(填“Ⅰ”或“Ⅱ”)的結果，理由是________________________________________________________________________。

43、 (5)曲線A和B中，過氧化氫含量的最低點位于橫坐標同一位置的原因是________________________________________________________________________。 解析：(1)結合題干信息可知，本實驗的自變量是pH，因此該實驗的主要目的是探究不同pH對過氧化氫酶活性的影響。(2)本實驗的因變量是過氧化氫酶的活性(或過氧化氫含量、產生氣泡的數(shù)目)。(3)溫度在本實驗中屬于無關變量，實驗要求各組的無關變量要相同且適宜，故該實驗在30 ℃下進行的原因是30 ℃下過氧化氫酶的活性較高(排除無關變量對實驗結果的影響)。(4)將加入四支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，即過氧化氫酶的含量減半，則曲線A是實驗Ⅱ的結果，理由是曲線A顯示的過氧化氫含量較多，說明加入的馬鈴薯提取液較少。(5)由于同一種酶的最適pH是一定的，不會因濃度的不同而改變，因此曲線A和B中，過氧化氫含量的最低點應位于橫軸同一位置。 答案：(1)探究不同pH對酶活性的影響 (2)過氧化氫酶的活性(或過氧化氫含量、產生氣泡的數(shù)目) (3)30 ℃下過氧化氫酶的活性比較高(排除無關變量對實驗結果的影響) (4)Ⅱ　曲線A顯示的過氧化氫含量較多，說明加入的馬鈴薯提取液較少(合理即可) (5)同一種酶的最適pH是一定的，不會因濃度的不同而改變