DIY蛋糕房計劃書(上) (計劃書模板 計劃書范文)

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1、 創(chuàng)業(yè)計劃書 企 業(yè) 名 稱 DIY烘焙坊 創(chuàng)業(yè)者 姓名 日 期 通信地址 郵政編碼 電 話 傳 真 電子郵件 目錄 一、企業(yè)概況……………………………………………………（3） 二、創(chuàng)業(yè)

2、計劃作者的個人情況…………………………………（3） 三、市場評估……………………………………………………（4） 四、市場營銷計劃………………………………………………（6） 五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)………………………………………………（7） 六、固定資產(chǎn)……………………………………………………（9） 七、流動資金（月）……………………………………………（11） 八、銷售收入預(yù) 測（12個月）………………………………（12） 九、銷售和成本計劃……………………………………………（13） 十、現(xiàn)金流量計劃………………………………………………（14） 一、企業(yè)

3、概況 主要經(jīng)營范圍：西點制作、烘焙；巧克力DIY自制； 企業(yè)類型： □生產(chǎn)制造 □零售 □批發(fā) √服務(wù) □農(nóng)業(yè)

4、 □新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他 二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況 以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）：

5、 教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）：

6、 三、市場評估 目標(biāo)顧客描述： 1.成熟小區(qū)里的居民、有興趣試圖親身體驗制作西點的人群； 2.周邊多個幼兒園、學(xué)校的學(xué)生，也可承接小型生日Party； 3.年輕人、尤其是戀人。

7、 市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率： 本企業(yè)鎖定上上層為競爭對手，力爭在半年內(nèi)，讓周邊小區(qū)的目標(biāo)顧客都知道有我這家店的存在，并在一年內(nèi)爭取分散對方20%

8、的客戶流向我這里。 市場容量的變化趨勢： 1. 商圈日趨成熟，能帶動人氣、促進消費。 2.新開發(fā)的新城區(qū)，將城市延伸并擴大，同時類似同行也會因新城區(qū)的開發(fā)而應(yīng)運而生，搶占市場份額。

9、 競爭對手的主要優(yōu)勢： 1．經(jīng)營時間長，已具備一定規(guī)模； 2．知名度高，熟客累積多； 3．布置溫馨、感覺舒適；

10、 4．開發(fā)、經(jīng)營的品種繁 競爭對手的主要劣勢： 1．經(jīng)營者半路出家，不專業(yè)； 2．蛋糕和餅干的口感粗糙，不細膩； 3．對客戶的指導(dǎo)和服務(wù)不是很多；

11、 4．用料很多限制，不提要求就不提供 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢： 1．借助品牌效應(yīng)； 2．口感好，可以和知名品牌相媲美； 3．服務(wù)和指導(dǎo)上較專業(yè)；

12、 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢： 1只靠燈箱吸引過往客人； 2．經(jīng)營品種少，不能夠滿足所有DIY迷們的需求； 四、市場營銷計劃 1．產(chǎn)品 產(chǎn)品或服務(wù) 主要特征 鮮奶、水果蛋糕 細膩的蛋胚，配上香甜的鮮奶，更有新鮮的水果相配，雙層夾心輔佐，一口咬下的不僅僅是獨一無二的美味。 曲奇

13、餅干 甜而不膩的口感，各種可愛的造型，黃油、雞蛋、糖的搭配，不含任何化學(xué)添加，健康又好吃。 巧克力 品牌原巧克力，有多種口味的顏色的選擇，搭配各人的靈感，做出無限甜美。 2．價格 產(chǎn)品與服務(wù) 成本價 銷售價 競爭對手的價格 6寸鮮奶蛋糕 18.2 68 無此款 8寸鮮奶蛋糕 32.8 88 98 10寸鮮奶蛋糕 59.1 108 118 曲奇餅干 17 38 38 巧克力制作 0.12/克 0.4/克（120克起做） 0.4/克（120克起做） 折扣銷售 開業(yè)促銷，八五折優(yōu)惠 賒帳銷售 無 3．地點 （1）選址

14、細節(jié)： 地址 面積（平方米） 租金或建筑成本 70 3萬 (2)選擇該地址的主要原因： 1.周邊有蛋糕房，有買蛋糕的客戶就會有做蛋糕的客戶； 2.周邊是多個成熟小區(qū)，居民入住率高，附近有五個幼兒園，都是潛在客戶群 3.受品牌的輻射，客戶自然而然對這個DIY新店的質(zhì)量會有好感； （3）銷售方式（選擇一項并打√）： 將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給： √最終消費者 □

15、零售商 □批發(fā)商 （4）選擇該銷售方式的原因： 服務(wù)性行業(yè)，面向終端消費者 4

16、.促銷 推銷 報攤推銷 成本預(yù)測 500元/次 廣告 印制單張廣告彩頁5000張 網(wǎng)絡(luò)宣傳 成本預(yù)測 400元/次 公共關(guān)系 成本預(yù)測 營業(yè)推廣 連續(xù)七天每天派送免費食物以供品嘗 成本預(yù)測 90元/天 五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 企業(yè)將登記注冊成: √個體工商戶 □有限責(zé)任公司 □個人獨資企業(yè) □其他 □合伙企業(yè) 擬議的企業(yè)名稱: DIY烘焙坊

17、 企業(yè)的員工(請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書): 職務(wù) 月薪 業(yè)主經(jīng)理 （一名） 2000元 員工 （一名）

18、 1500元 企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證:

19、 種類 預(yù)計費用 工商營業(yè)執(zhí)照許可證 23元 衛(wèi)生許可證 1200元

20、 企業(yè)的法律責(zé)任(保險、員工的薪酬、納稅): 種類 預(yù)計費用 員工薪酬 3500元/月 保險 600元/月 稅金

21、 300元/月 六、固定資產(chǎn) 1.工具和設(shè)備 根據(jù)預(yù)測的銷售量,假設(shè)達到100%的生產(chǎn)能力,企業(yè)需要購買以下設(shè)備: 名 稱 數(shù) 量 單 價 總費用(元) 小型烤箱 2只 400 800 烤盤 5只 15 75 裱花臺 4只 35 140 餅干模型 50只 3 150 6寸蛋糕活模 2只 25 50 8寸蛋糕活模 2只 30 60 10寸蛋糕活模 1只

22、 45 45 打蛋器 4只 100 400 合計 1720 2.交通工具 根據(jù)交通及營銷活動的需要.擬購置以下交通工具: 名 稱 數(shù) 量 單 價 總費用(元) 無 3.辦公家具和設(shè)備 辦公室需要以下設(shè)備: 名 稱 數(shù) 量 單 價 總費用(元) 展示架 1只 158 158 寫字臺 1只 170 170 收銀機 1只 800 800 桌子 8只 150 1200 沙發(fā) 16只 300 4800 合計

23、 7128 4.固定資產(chǎn)和折舊概要 項 目 價值(元) 年折舊(元) 工具和設(shè)備 1720 573/年、48/月 交通工具 　0 　0 辦公家具和設(shè)備 　7128 2376/年、198/月 店鋪裝修 　2000 667/年、56/月 廠房 　 　 土地 　 　 　 　 　 合計 　 3616/年、302/月 七、流動資金（月） 1.原材料和包裝 名 稱 數(shù) 量 單 價 總費用(元) 黃油 67.

24、40kg 4.6 310 雞蛋 11.12kg 7.2 72 低筋粉 19.42kg 12 233 巧克力 1.2kg 38 46 糖粉 7.05kg 10.5 74 細砂糖 9.67kg 9.2 89 包裝盒 1250只 0.32 400 合計 1224 2.其他經(jīng)營費用（不包括折舊費和貸款利息） 項目 費用（元） 備注 業(yè)主的工資 2000 　 雇員工資 1500 　 租金 2500 　 營銷費用 1530 　此費用只在開業(yè)第一個月產(chǎn)生 公用事業(yè)費 500 　 維修費 　 保險費 600 　 保險費 　 登記注冊費 1223 　一次性費用 健康證 150 　一次性費用 合計 10003