養(yǎng)殖場(chǎng)商業(yè)計(jì)劃書(shū).doc

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1、 養(yǎng)殖場(chǎng)“養(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)大規(guī)?！表?xiàng)目 中國(guó)北京 二一一年十一月“養(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)大規(guī)?！表?xiàng)目 【商業(yè)計(jì)劃書(shū)】 保 密 須 知本計(jì)劃書(shū)屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于養(yǎng)殖場(chǎng)。其所涉及的內(nèi)容和資料只限于已簽署投資意向的投資者使用。收到本計(jì)劃書(shū)后，收件人應(yīng)即刻確認(rèn)，并遵守以下的規(guī)定：1）若收件人不希望涉足本計(jì)劃書(shū)所述項(xiàng)目，請(qǐng)按上述地址，盡快將本計(jì)劃書(shū)完整退回；2）在沒(méi)有取得養(yǎng)殖場(chǎng)的書(shū)面同意前，收件人不得將本計(jì)劃書(shū)全部或部分地予以復(fù)制、傳遞給他人、影印、泄露或散布給他人；3）應(yīng)該像對(duì)待貴企業(yè)的機(jī)密資料一樣的態(tài)度對(duì)待本計(jì)劃書(shū)所提供的所有機(jī)密資料。本計(jì)劃書(shū)不可用作銷(xiāo)售報(bào)價(jià)使用，也不可用作購(gòu)買(mǎi)時(shí)的報(bào)價(jià)使用。授方單位（項(xiàng)目方）：養(yǎng)殖

2、場(chǎng)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：編制單位：日期：2011年11月目 錄第一章 摘 要4一、項(xiàng)目名稱(chēng)4二、項(xiàng)目單位4三、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人4四、項(xiàng)目財(cái)務(wù)計(jì)劃4五、項(xiàng)目概要5第二章 項(xiàng)目投資環(huán)境分析7一、政治法律環(huán)境7二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境8三、項(xiàng)目所在地概況12四、投資環(huán)境分析與評(píng)價(jià)結(jié)論15第三章 組織與管理16一、項(xiàng)目單位簡(jiǎn)介16二、組織結(jié)構(gòu)16三、管理決策17四、管理團(tuán)隊(duì)19五、企業(yè)管理20六、管理體制21七、保險(xiǎn)和安全措施21第四章 項(xiàng)目概況23一、項(xiàng)目背景23二、項(xiàng)目建設(shè)的理由25三、項(xiàng)目建設(shè)條件27四、項(xiàng)目概況28五、保障措施31六、項(xiàng)目建設(shè)必要性31第五章 行業(yè)和市場(chǎng)分析34一、我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)34二、市場(chǎng)分

3、析35三、養(yǎng)鹿的市場(chǎng)分析及前景預(yù)測(cè)38四、奶牛養(yǎng)殖市場(chǎng)前景41五、2010年中國(guó)肉制品市場(chǎng)分析44六、外部環(huán)境分析-PEST分析45七、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析46八、SWOT分析49第六章 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)51一、市場(chǎng)調(diào)查和自身分析52二、市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)的選擇52三、市場(chǎng)定位52四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)因素組合53第七章 數(shù)據(jù)采集分析56一、項(xiàng)目數(shù)據(jù)采集內(nèi)容56二、數(shù)據(jù)采集程序56第八章 項(xiàng)目數(shù)據(jù)分析方法58一、定性數(shù)據(jù)分析法58二、定量數(shù)據(jù)分析技術(shù)61第九章 財(cái)務(wù)分析64一、資金需求64二、資金使用計(jì)劃64三、資金投入與退出64四、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)65五、財(cái)務(wù)分析69六、價(jià)值分析71第十章 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析72一、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析7

4、2二、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策73第十一章 環(huán)境影響評(píng)價(jià)75一、環(huán)境影響75二、環(huán)境保護(hù)與治理措施75三、環(huán)保部門(mén)意見(jiàn)76第十二章 項(xiàng)目結(jié)論77第十三章 附件79第一章 摘 要一、項(xiàng)目名稱(chēng)“養(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)大規(guī)模”項(xiàng)目二、項(xiàng)目單位養(yǎng)殖場(chǎng)三、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人先生四、項(xiàng)目財(cái)務(wù)計(jì)劃該項(xiàng)目總投資=5800萬(wàn)元該項(xiàng)目需融資=3000萬(wàn)元年銷(xiāo)售收入=3191萬(wàn)元年利潤(rùn)總額=1646.18萬(wàn)元投資利潤(rùn)率=27.64%投資利稅率=27.64%投資內(nèi)部收益率（稅前）=37.45%投資內(nèi)部收益率（稅后）=37.45%五、項(xiàng)目概要1、項(xiàng)目投資及資金籌措該項(xiàng)目總投資5800萬(wàn)元人民幣，所需資金，需外部融資取得3000萬(wàn)元。2、項(xiàng)目選址3、項(xiàng)目

5、內(nèi)容該項(xiàng)目主要是建設(shè)一個(gè)集牛、豬、鹿養(yǎng)殖、育肥、育種、繁育、改良、推廣為一體的綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。 4、項(xiàng)目建設(shè)依據(jù)（1）依據(jù)國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策。國(guó)務(wù)院二十一世紀(jì)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策綱要及當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品和技術(shù)目錄等政策，重點(diǎn)扶持特色農(nóng)牧業(yè)及特色農(nóng)產(chǎn)品等。（2）國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的意見(jiàn)。（3）國(guó)家大力發(fā)展社會(huì)主義新農(nóng)村戰(zhàn)略給予的優(yōu)惠政策及發(fā)展機(jī)遇。（4）依據(jù)中華人民共和國(guó)畜牧法、中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、種畜禽管理辦法中的相關(guān)規(guī)定。（5）政府關(guān)于牲畜養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施意見(jiàn)。（6）建設(shè)單位提供的其它有關(guān)資料。5、綜合評(píng)價(jià)基于對(duì)周邊及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的調(diào)查研究，項(xiàng)目方提出投資5800萬(wàn)

6、元人民幣，進(jìn)行項(xiàng)目建設(shè)。該項(xiàng)目的建成將在起到龍頭帶動(dòng)作用，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)的發(fā)展，提高當(dāng)?shù)刭Y源的利用率，改善經(jīng)濟(jì)環(huán)境。項(xiàng)目建成后能安排大量勞動(dòng)力，擴(kuò)大就業(yè)門(mén)路，增加農(nóng)民收入。該項(xiàng)目實(shí)施后，采取自繁自養(yǎng)的方式，將對(duì)牛、豬、鹿養(yǎng)殖、繁育等實(shí)行工廠(chǎng)化養(yǎng)殖管理。目前，我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)正朝著規(guī)?；?、集約化的方向發(fā)展，再加上近幾年，國(guó)家給予農(nóng)村很多優(yōu)惠政策（減免農(nóng)業(yè)稅，種糧補(bǔ)貼款等），對(duì)于農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展是很有利的。該項(xiàng)目屬于有特色、有基礎(chǔ)、有資源、有市場(chǎng)、有開(kāi)發(fā)前景的產(chǎn)業(yè)，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。立項(xiàng)前期，項(xiàng)目方對(duì)該項(xiàng)目已進(jìn)行多方面的市場(chǎng)調(diào)查，反復(fù)論證，所以，該項(xiàng)目立項(xiàng)準(zhǔn)確、方案切實(shí)可行。投產(chǎn)后不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染，

7、對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)有重大的積極意義。因此，在日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)條件下，本項(xiàng)目具有廣闊的市場(chǎng)前景和發(fā)展空間。第二章 項(xiàng)目投資環(huán)境分析一、政治法律環(huán)境（1）中國(guó)龐大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，強(qiáng)勁的內(nèi)需，健康、良性的經(jīng)濟(jì)基本面和切實(shí)有效地經(jīng)濟(jì)振興計(jì)劃等，吸引著越來(lái)越多的跨國(guó)企業(yè)投資中國(guó)。目前，已有來(lái)自世界的二百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的外商在中國(guó)投資，有力地促進(jìn)了中國(guó)社會(huì)的和諧發(fā)展。遍及第一、二、三產(chǎn)業(yè)的幾乎所有行業(yè)，實(shí)際投入外資金額達(dá)6000億美元。全球最大的500家跨國(guó)企業(yè)中近450家已在華投資，其中30多家設(shè)立了地區(qū)總部，外商投資設(shè)立的研發(fā)機(jī)構(gòu)600多個(gè)。大部分注冊(cè)運(yùn)營(yíng)的外商投資企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況良好，效益不菲，越來(lái)越多的跨

8、國(guó)企業(yè)開(kāi)始把中國(guó)作為全球投資的重點(diǎn)領(lǐng)域。中國(guó)政府希望有遠(yuǎn)見(jiàn)的企業(yè)家們和戰(zhàn)略投資者，把握住機(jī)遇，積極參與和繼續(xù)參與到持續(xù)、快速、穩(wěn)定增長(zhǎng)的中國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)與合作中來(lái)。中國(guó)引進(jìn)外資是互利共贏的，既促進(jìn)了中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也使外商在中國(guó)的投資獲得了豐厚的利潤(rùn)回報(bào)。（2）隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷完善，中國(guó)法制環(huán)境不斷得到改善。不斷完善法律體系，為投資者提供了穩(wěn)定的、可預(yù)見(jiàn)的投資軟環(huán)境。加入WTO以來(lái)，國(guó)務(wù)院近30個(gè)部門(mén)，根據(jù)WTO有關(guān)規(guī)則和中國(guó)改革開(kāi)放的需要，清理和修訂了近3000部法律法規(guī)和部門(mén)規(guī)章，其中廢止800多件，涉及貿(mào)易、投資、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等各方面，已經(jīng)建立起完善、公開(kāi)、透明的外商投資法律體系，為投資者提供了

9、穩(wěn)定的、可預(yù)見(jiàn)的投資軟環(huán)境。法律、法規(guī)作為中國(guó)意志的強(qiáng)制表現(xiàn)，對(duì)于規(guī)范市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)活動(dòng)主體的行為有著直接作用。表現(xiàn)為維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)，維護(hù)消費(fèi)者利益，維護(hù)社會(huì)最大利益三個(gè)方面。（3）“繼續(xù)積極有效利用外資”，作為“實(shí)施互利共贏的開(kāi)放戰(zhàn)略”的重要內(nèi)容，已經(jīng)寫(xiě)進(jìn)了中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃的建議。這是中國(guó)政府發(fā)出的一個(gè)重要信息，表明中國(guó)將繼續(xù)保持吸收外資政策的穩(wěn)定性和連續(xù)性，歡迎外商來(lái)華投資，同時(shí)提高利用外資的質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)外資的產(chǎn)業(yè)和區(qū)域投向引導(dǎo)，促進(jìn)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。外國(guó)投資者應(yīng)把握住中國(guó)利用外資的這一基本取向，找準(zhǔn)自己的定位和切入點(diǎn)，積極尋求投資合作機(jī)會(huì)。二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境2008

10、年以來(lái)，曠日持久的美國(guó)次貸危機(jī)最終轉(zhuǎn)化為嚴(yán)峻的全球性金融危機(jī)，國(guó)際金融動(dòng)蕩加劇，全球經(jīng)濟(jì)開(kāi)始出現(xiàn)衰退，原油、礦石等資源價(jià)格下跌，投資嚴(yán)重不足。金融經(jīng)濟(jì)危機(jī)已經(jīng)迅速蔓延成實(shí)體經(jīng)濟(jì)危機(jī)，發(fā)達(dá)國(guó)家金融機(jī)構(gòu)和信貸市場(chǎng)流動(dòng)性枯竭，金融體系受到重創(chuàng)，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)陷入困境，失業(yè)率不斷上升，全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)因需求不足而呈疲軟態(tài)勢(shì)。在遭遇嚴(yán)重自然災(zāi)害襲擊、面對(duì)不斷惡化的國(guó)際經(jīng)濟(jì)環(huán)境情況下，我國(guó)政府采取了一系列靈活審慎的宏觀調(diào)控政策，使國(guó)民經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持平穩(wěn)較快增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。全年國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖總值增速為9%，社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅為21.6%，城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資同比增長(zhǎng)26.1%，居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)為5.9%，對(duì)外貿(mào)易順差達(dá)2955億美

11、元。2009年，溫家寶總理在政府工作計(jì)劃書(shū)中提到2008年的完成情況是：國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖總值增長(zhǎng)9%左右；居民消費(fèi)價(jià)格總水平漲幅控制在5.9%左右；城鎮(zhèn)新增就業(yè)1113萬(wàn)人，城鎮(zhèn)登記失業(yè)率控制在4.2%左右；外貿(mào)增長(zhǎng)17.8%。并進(jìn)而指出2009年國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖總值增長(zhǎng)8%左右，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化；城鎮(zhèn)新增就業(yè)900萬(wàn)人以上，城鎮(zhèn)登記失業(yè)率4.6%以?xún)?nèi)；城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)定增長(zhǎng)；居民消費(fèi)價(jià)格總水平漲幅4%左右；國(guó)際收支狀況繼續(xù)改善。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2009年中國(guó)GDP達(dá)33.53萬(wàn)億元（約合4.9萬(wàn)億美元），同比增長(zhǎng)8.7%，實(shí)現(xiàn)2008年三月政府公布的“保八”目標(biāo)（即經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率為8%）。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)官員

12、認(rèn)為8%的經(jīng)濟(jì)增速對(duì)于創(chuàng)造足夠的就業(yè)機(jī)會(huì)具有重要意義。中國(guó)GDP總量已接近排名世界第二的日本。2008年，日本GDP總量為4.9萬(wàn)億美元。2009年由于全球經(jīng)濟(jì)下滑，日本經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)萎縮，但同期日元對(duì)美元的匯率上漲。過(guò)去數(shù)年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，GDP總量從2003年的13.58萬(wàn)億元上升至2009年的33.53萬(wàn)億元，上升幅度達(dá)147%。 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，從2003年至2008年各年GDP增速分別為：2003年10%，2004年10.1%，2005年10.4%，2006年11.6%，2007年13%，2008年9.6%。在2009年中國(guó)經(jīng)濟(jì)的全部數(shù)據(jù)中，8.7%的GDP增速最引人注目。在國(guó)際金融

13、危機(jī)的背景下，中國(guó)年初提出的“保八”目標(biāo)既振奮人心又充滿(mǎn)挑戰(zhàn)性，而全年經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的實(shí)際情況則超出了預(yù)期。在國(guó)際金融危機(jī)沖擊下“最為困難”的一年里，中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速逐季加快，企業(yè)利潤(rùn)由降轉(zhuǎn)升，居民收入穩(wěn)定增長(zhǎng)，通縮陰影逐漸消退，預(yù)示中國(guó)經(jīng)濟(jì)仍將較快增長(zhǎng)。2009年，國(guó)際金融危機(jī)對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，隨著中央刺激經(jīng)濟(jì)的系列政策措施陸續(xù)生效，我國(guó)經(jīng)濟(jì)遏制了急劇下滑的勢(shì)頭，逐步實(shí)現(xiàn)企穩(wěn)回升，全年總體表現(xiàn)為先抑后揚(yáng)的態(tài)勢(shì)。2010 年，隨著世界經(jīng)濟(jì)緩慢復(fù)蘇，中國(guó)經(jīng)濟(jì)延續(xù)回暖勢(shì)頭，全年經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)保持在 8.5%左右。保持經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)增長(zhǎng)仍作為宏觀調(diào)控的首要目標(biāo)，在繼續(xù)實(shí)行積極財(cái)政政策和適度寬松的貨幣政策同時(shí)，

14、進(jìn)一步加大結(jié)構(gòu)調(diào)整和體制改革的范圍和力度，以解決當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中出現(xiàn)的深層次、結(jié)構(gòu)性的矛盾和問(wèn)題。2010年中國(guó)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖總值（GDP）為397983億元，按可比價(jià)格計(jì)算，比上年增長(zhǎng)10.3%，增速比上年加快1.1個(gè)百分點(diǎn)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)總體良好。分季度看，2010年一季度中國(guó)經(jīng)濟(jì)同比增長(zhǎng)11.9%，二季度增長(zhǎng)10.3%，三季度增長(zhǎng)9.6%，四季度增長(zhǎng)9.8%。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)增加值為40497億元，增長(zhǎng)4.3%；第二產(chǎn)業(yè)增加值186481億元，增長(zhǎng)12.2%；第三產(chǎn)業(yè)增加值171005億元，增長(zhǎng)9.5%。農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖穩(wěn)定增長(zhǎng)，工業(yè)養(yǎng)殖平穩(wěn)增長(zhǎng)。投資保持較快增長(zhǎng)，消費(fèi)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，進(jìn)出口總額較

15、快增長(zhǎng)。2010年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資為278140億元，比上年增長(zhǎng)23.8%，增速比上年回落6.2個(gè)百分點(diǎn)，扣除價(jià)格因素實(shí)際增長(zhǎng)19.5%；全年社會(huì)消費(fèi)品零售總額154554億元，比上年增長(zhǎng)18.4%，扣除價(jià)格因素實(shí)際增長(zhǎng)14.8%；全年進(jìn)出口總額29728億美元，比上年增長(zhǎng)34.7%，其中出口增長(zhǎng)31.3%。經(jīng)過(guò)30多年的不懈努力，中國(guó)的投資環(huán)境也得到了明顯的改善，其中既有包括通信、能源、交通運(yùn)輸、市政設(shè)施在內(nèi)的“硬環(huán)境”的根本改變，也有伴隨著中國(guó)加入世界貿(mào)易組織，加快市場(chǎng)化進(jìn)程，完善法律體系等“軟環(huán)境”上的改善，中國(guó)吸引外資每年增速達(dá)15%，連續(xù)數(shù)年雄踞發(fā)展中國(guó)家首位。是什么造就了這樣的發(fā)

16、展奇跡呢？這一切都要?dú)w功于我國(guó)投資環(huán)境的優(yōu)勢(shì)上,可以看到中國(guó)的投資環(huán)境無(wú)論從自然、經(jīng)濟(jì)、政治、法律、社會(huì)、文化環(huán)境，都在日趨良好。三、項(xiàng)目所在地概況四、投資環(huán)境分析與評(píng)價(jià)結(jié)論從以上分析來(lái)看，本項(xiàng)目的政治環(huán)境是穩(wěn)定的，宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展是良好的，社會(huì)現(xiàn)狀是較為安定的，建設(shè)條件也是較為有利的。綜上，本項(xiàng)目的外部投資環(huán)境較優(yōu)越。第三章 組織與管理一、項(xiàng)目單位簡(jiǎn)介二、組織結(jié)構(gòu)為了保證本項(xiàng)目的順利實(shí)施，項(xiàng)目方擬建立一個(gè)專(zhuān)業(yè)大型養(yǎng)殖場(chǎng)。該養(yǎng)殖場(chǎng)需建立一整套切實(shí)可行的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)章制度、獎(jiǎng)懲制度，并且嚴(yán)格執(zhí)行，做到由規(guī)章制度來(lái)管理，使養(yǎng)殖場(chǎng)組織得以良好的運(yùn)作，這是培養(yǎng)一只高效、團(tuán)結(jié)、穩(wěn)定、創(chuàng)新的隊(duì)伍的關(guān)鍵。

17、有了高效的人員隊(duì)伍，企業(yè)才有生命力，才會(huì)健康成長(zhǎng)，要培養(yǎng)這樣的隊(duì)伍，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)最關(guān)鍵，因此，在人才選拔時(shí)，就要對(duì)其認(rèn)真全面考察，做到人員要精干、分工要明確，要開(kāi)拓、要求實(shí)、要高效。根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)的要求，按照項(xiàng)目規(guī)模，養(yǎng)殖場(chǎng)職員要少而精，養(yǎng)殖場(chǎng)的組織機(jī)構(gòu)必須符合精簡(jiǎn)、減少層次、一專(zhuān)多能的要求。養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，開(kāi)展具體的養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)管理工作。根據(jù)項(xiàng)目發(fā)展規(guī)劃，項(xiàng)目方擬訂下列組織部門(mén)。見(jiàn)如下組織結(jié)構(gòu)圖：組織結(jié)構(gòu)圖總經(jīng)理總畜牧師生產(chǎn)副總經(jīng)理行政副總經(jīng)理基地管理部企業(yè)策劃部生長(zhǎng)育成部人力資源部計(jì)劃財(cái)務(wù)部綜合辦公室生產(chǎn)管理部質(zhì)量管理部市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部三、管理決策（一）人力資源管理迅速適應(yīng)新的商業(yè)環(huán)境的能力對(duì)于養(yǎng)

18、殖場(chǎng)和個(gè)人的成功都是至關(guān)重要的。養(yǎng)殖場(chǎng)積極鼓勵(lì)持續(xù)的發(fā)展，為員工提供機(jī)會(huì)以改善其適應(yīng)能力并從變化中受益。能力培養(yǎng)是每個(gè)單位業(yè)務(wù)規(guī)劃的一部分，個(gè)人培訓(xùn)計(jì)劃的制定均應(yīng)得到每一位員工的認(rèn)同。好的企業(yè)懂得而且能夠通過(guò)對(duì)人力資源的充分利用，使企業(yè)自身得以適應(yīng)變化并利用變化來(lái)創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本養(yǎng)殖場(chǎng)期待所有的員工都積極主動(dòng)地投入到工作當(dāng)中，來(lái)迎接部門(mén)所面臨的持久戰(zhàn)。責(zé)任和權(quán)力相互平衡，分擔(dān)到人，盡可能地貼近工作以便最大限度地發(fā)揮個(gè)人創(chuàng)造力和主動(dòng)性。企業(yè)積極尋求新的改善建議，并在團(tuán)隊(duì)精神下鼓勵(lì)所有員工在表達(dá)觀點(diǎn)、建議和評(píng)論時(shí)，表現(xiàn)出相互尊重和職業(yè)精神。（二）經(jīng)營(yíng)管理項(xiàng)目發(fā)展能否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)管理是關(guān)鍵，決

19、定著企業(yè)的成敗。為使企業(yè)盡快步入良性發(fā)展?fàn)顟B(tài)，養(yǎng)殖場(chǎng)以創(chuàng)新的觀點(diǎn)搞好經(jīng)營(yíng)管理工作。1、不斷更新管理現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)社會(huì)，是一個(gè)高效、務(wù)實(shí)、信息發(fā)達(dá)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)，市場(chǎng)行情變化迅速，誰(shuí)先抓住了市場(chǎng)信息，誰(shuí)就掌握主動(dòng)權(quán)，高效、務(wù)實(shí)貫穿整個(gè)管理過(guò)程，信譽(yù)、優(yōu)質(zhì)是養(yǎng)殖場(chǎng)始終把握的主線(xiàn)。2、理順管理機(jī)制本著務(wù)實(shí)、高效的原則，根據(jù)市場(chǎng)狀況設(shè)置業(yè)務(wù)管理部門(mén)，營(yíng)銷(xiāo)、采購(gòu)、養(yǎng)殖、后勤、財(cái)務(wù)等管理部門(mén)實(shí)行嚴(yán)格的崗位責(zé)任制。各部門(mén)間有明確職責(zé)分工，注重緊密銜接，保障部門(mén)間的信息暢通。制定各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格操作標(biāo)準(zhǔn)。使養(yǎng)殖場(chǎng)在整個(gè)養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，全體上下都有著共同的目標(biāo)，整體一致運(yùn)作。四、管理團(tuán)隊(duì)本養(yǎng)殖場(chǎng)核心管理團(tuán)隊(duì)由總經(jīng)

20、理、副總經(jīng)理、總畜牧師、總工程師、總會(huì)計(jì)師等人組成，均為大專(zhuān)及以上學(xué)歷，性格技能互補(bǔ)。本養(yǎng)殖場(chǎng)的管理團(tuán)隊(duì)皆在養(yǎng)殖管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、公共關(guān)系、人事關(guān)系等崗位上具有直接的知識(shí)與豐富的經(jīng)驗(yàn)，并具備有全員進(jìn)取、管理創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新、適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需求等團(tuán)隊(duì)精神。他們有團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)、開(kāi)拓創(chuàng)新的精神，熟悉了解行業(yè)情況，有多年從事牛、豬、鹿養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)和企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有良好的信譽(yù)和外部關(guān)系。企業(yè)負(fù)責(zé)人簡(jiǎn)介：企業(yè)負(fù)責(zé)人：先生為本養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)本養(yǎng)殖場(chǎng)的一切事務(wù)和發(fā)展，他具備獨(dú)擋一面的工作能力，工作效率高，能接受高強(qiáng)度工作，責(zé)任心強(qiáng)；優(yōu)秀的統(tǒng)籌、分析、綜合歸納能力；大局觀強(qiáng)，具備宏觀管理能力及前瞻性；嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟邉澖M織能

21、力及優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和溝通能力、商務(wù)談判能力；善于交流，有較強(qiáng)的商業(yè)敏感度，有激情和善于自我激勵(lì)，敢于面對(duì)壓力。熟悉企業(yè)全面運(yùn)作，具有先進(jìn)的管理理念以及很強(qiáng)的戰(zhàn)略實(shí)施推動(dòng)能力；有敏銳的市場(chǎng)洞察力以及市場(chǎng)拓展分析能力，親和力及組織能力強(qiáng)；了解現(xiàn)代人力資源管理流程，熟悉國(guó)家法律法規(guī)；良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，有很強(qiáng)的感召力和凝聚力，責(zé)任心、事業(yè)心強(qiáng)。其多次參加專(zhuān)家的各種畜牧養(yǎng)殖專(zhuān)題講座，多年來(lái)，積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)了專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)和掌握了科學(xué)的管理水平。本人理念：艱苦創(chuàng)業(yè)，誠(chéng)信待人，內(nèi)求仁和，外求發(fā)展。五、企業(yè)管理企業(yè)管理層從企業(yè)成立伊始就深刻意識(shí)到企業(yè)管理的重要性，并以提高經(jīng)營(yíng)管理水平作

22、為企業(yè)指導(dǎo)思想。企業(yè)將以規(guī)范化管理為原則，以制度為行動(dòng)指南，制定各項(xiàng)必要的規(guī)章制度和業(yè)務(wù)流程，并在實(shí)踐中不斷完善。為保障規(guī)范化、制度化管理，企業(yè)將逐步完善法人治理結(jié)構(gòu)。同時(shí)，企業(yè)準(zhǔn)備吸引有實(shí)力、有經(jīng)驗(yàn)的國(guó)內(nèi)外投資商加盟，引入先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念、模式和方法，共同經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)。進(jìn)一步完善企業(yè)的法人治理結(jié)構(gòu)，保證企業(yè)沿著規(guī)范化、制度化的軌道向公眾型企業(yè)方向發(fā)展。企業(yè)授予管理層一定的自主權(quán)，尊重和認(rèn)可他們的工作業(yè)績(jī)。員工的薪酬與業(yè)績(jī)相聯(lián)系，將員工與企業(yè)利益聯(lián)在一起；為員工提供良好的培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)，吸引人才、留住人才。六、管理體制（一）會(huì)計(jì)和法律1、會(huì)計(jì)本企業(yè)遵照國(guó)家公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則進(jìn)行核算和記賬。本企

23、業(yè)使用權(quán)責(zé)發(fā)生制確認(rèn)收入，進(jìn)行內(nèi)部核算和記賬。由財(cái)務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)掌握企業(yè)總體財(cái)務(wù)狀況，并行使一切財(cái)務(wù)職能，使企業(yè)成為盈利企業(yè)。2、法律本企業(yè)將一切與法律有關(guān)的事物委托給當(dāng)?shù)匾患抑穆蓭熓聞?wù)所辦理。（二）職員培訓(xùn)為保證運(yùn)營(yíng)計(jì)劃的實(shí)施，按不同崗位對(duì)管理人員、技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)。1、管理人員培訓(xùn)，主要是選調(diào)有現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)的管理人員結(jié)合本項(xiàng)目養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)、管理實(shí)際進(jìn)行培訓(xùn)。2、技術(shù)人員培訓(xùn)，主要由技術(shù)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)培訓(xùn)主要養(yǎng)殖技術(shù)。3、一般工人培訓(xùn)，主要是上崗前的培訓(xùn)。七、保險(xiǎn)和安全措施 (一)保險(xiǎn)本企業(yè)管理者評(píng)估了保險(xiǎn)要求，認(rèn)為企業(yè)需要投保產(chǎn)品責(zé)任險(xiǎn)、行業(yè)特殊責(zé)任險(xiǎn)、員工養(yǎng)老險(xiǎn)、工傷險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)險(xiǎn)等，用

24、于職工福利并避免企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能遇到的索賠要求，將企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)降低到最低限度。(二)安全措施職業(yè)安全衛(wèi)生：根據(jù)工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的勞動(dòng)保護(hù)方針，項(xiàng)目建設(shè)中注意搞好勞動(dòng)保護(hù)和安全設(shè)施方面的建設(shè)。由于該項(xiàng)目是牛、豬、鹿養(yǎng)殖，所以養(yǎng)殖區(qū)與外界隔離并定期消毒，確保養(yǎng)殖人員安全，養(yǎng)殖場(chǎng)整潔衛(wèi)生，衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。并積極改善勞動(dòng)條件，減少和消除職業(yè)危害，保證職工在養(yǎng)殖及養(yǎng)殖過(guò)程中的安全和健康，結(jié)合具體情況，設(shè)立安全衛(wèi)生檢查機(jī)構(gòu)，配套專(zhuān)職人員，對(duì)全場(chǎng)安全衛(wèi)生工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，并負(fù)責(zé)全場(chǎng)職工的安全衛(wèi)生教育。第四章 項(xiàng)目概況一、項(xiàng)目背景養(yǎng)殖業(yè)是廣大農(nóng)民種地之外賴(lài)以增收

25、的主要產(chǎn)業(yè)之一，也是農(nóng)民增收致富的重要渠道。近年來(lái)，隨著國(guó)家出臺(tái)多項(xiàng)扶持養(yǎng)殖的政策和措施之后，養(yǎng)殖業(yè)始終保持了平衡發(fā)展的態(tài)勢(shì)。的牛、豬、鹿養(yǎng)殖目前仍以散養(yǎng)為主，飼養(yǎng)隨意性強(qiáng)，飼喂不科學(xué)，造成肉類(lèi)質(zhì)量相對(duì)較差，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，在大市場(chǎng)、大流通的格局下，難以與境內(nèi)外牛、豬、鹿形成競(jìng)爭(zhēng)，造成飼養(yǎng)不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。因此，如何選擇先進(jìn)實(shí)用的養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)一步節(jié)約飼料和人力資源，在有限的空間和經(jīng)濟(jì)條件下如何發(fā)揮最大化的養(yǎng)殖效益是目前亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題，通過(guò)采取新技術(shù)和新的養(yǎng)殖方式來(lái)增強(qiáng)牛、豬、鹿養(yǎng)殖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)牛、豬、鹿養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，提高自給能力，是今后必需著力解決的重要課題。1、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策黨中央、國(guó)務(wù)院

26、關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見(jiàn)中提出：“針對(duì)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖的迫切需要，加快農(nóng)作物和畜禽良種繁育”，“繼續(xù)實(shí)施種子工程，大力發(fā)展畜牧業(yè)，擴(kuò)大畜禽良種補(bǔ)貼規(guī)模，推廣健康養(yǎng)殖方式”。 新農(nóng)村示范點(diǎn)建設(shè)也著重畜牧業(yè)良種推廣、示范基地、科技入戶(hù)等項(xiàng)目建設(shè)。隨著人類(lèi)活動(dòng)的范圍不斷延伸和拓寬，各類(lèi)資源的使用量逐年擴(kuò)大，保護(hù)環(huán)境和資源已經(jīng)成為刻不容緩的頭等大事。循環(huán)農(nóng)業(yè)則是解決資源不足和浪費(fèi)的一個(gè)有效方式，也是目前國(guó)家扶持發(fā)展農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖的一個(gè)重要方面。2、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃牛、豬、鹿養(yǎng)殖是我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分，大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)符合國(guó)家的畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，近幾年隨著居民生活水平的不斷提高和收入的增加以及飲食結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)

27、化，人們對(duì)牛肉、豬肉等肉類(lèi)品質(zhì)提出了更高的要求；隨著牛肉、豬肉等肉類(lèi)深加工行業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的牛肉、豬肉等肉類(lèi)制品受到人們的關(guān)注，肉質(zhì)鮮嫩的瘦肉型牛肉、豬肉等肉類(lèi)已經(jīng)成為群眾日常生活中消費(fèi)了最大的主要肉食品之一，人們對(duì)高品質(zhì)牛肉、豬肉等肉類(lèi)的數(shù)量需求也出現(xiàn)了大量的增加。同時(shí)由于全球在關(guān)注環(huán)保問(wèn)題，人們的綠色、健康意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)。如何在增加牛肉、豬肉等肉類(lèi)產(chǎn)量的同時(shí)又兼顧環(huán)境因素，已經(jīng)突出的擺在社會(huì)各界人士關(guān)注的首要位置。與此同時(shí)，現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)向節(jié)約、環(huán)保、健康、經(jīng)濟(jì)的方向轉(zhuǎn)變。畜牧業(yè)工作突出疫病防治，優(yōu)化畜種結(jié)構(gòu)，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，以“畜牧業(yè)增效、農(nóng)民增收”為目標(biāo)，加快良種繁育、動(dòng)物疫病控

28、制、畜產(chǎn)品安全和飼料養(yǎng)殖等體系建設(shè)步伐，強(qiáng)化科技服務(wù)，培育龍頭企業(yè)，發(fā)展特色畜牧業(yè)，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，努力提高畜牧業(yè)綜合養(yǎng)殖能力，走基地化養(yǎng)殖、專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖、規(guī)?；?jīng)營(yíng)的宗旨，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，提高畜牧業(yè)商品化、集約化、市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化程度，發(fā)展“兩高一優(yōu)”畜牧業(yè)。因此，本牛、豬、鹿養(yǎng)殖基地建設(shè)項(xiàng)目符合國(guó)家、省市、地區(qū)、縣（鎮(zhèn)）有關(guān)畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，將建成優(yōu)質(zhì)示范養(yǎng)殖項(xiàng)目。二、項(xiàng)目建設(shè)的理由1、是培育壯大優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的需要。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展已進(jìn)入新的階段，隨著農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖和居民消費(fèi)水平的不斷提高，要及時(shí)把畜牧業(yè)放到更加主要的位置。把畜牧業(yè)最為地區(qū)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)

29、民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一，并提出當(dāng)前畜牧業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整的指導(dǎo)思想，根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，依靠科技進(jìn)步，改善畜產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)，節(jié)約資源，循環(huán)利用能源，提高質(zhì)量、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，充分發(fā)揮資源、區(qū)域優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效畜牧業(yè)，提高畜牧業(yè)綜合效益，把畜牧業(yè)發(fā)展切實(shí)轉(zhuǎn)到以提高質(zhì)量和效益為中心的軌道來(lái)，確保農(nóng)民收入的穩(wěn)定增長(zhǎng)。牛、豬、鹿養(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖的重要組成部分，是農(nóng)民收入的重要來(lái)源，牛肉、豬肉等肉類(lèi)也是我國(guó)城鄉(xiāng)居民的主要副食品，發(fā)展并穩(wěn)定牛豬鹿養(yǎng)殖，是妥善解決牛、豬、鹿市場(chǎng)供應(yīng)問(wèn)題，也是保證社會(huì)穩(wěn)定的重要措施之一。2、是調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，加快畜牧業(yè)和循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的

30、改變，都決定了畜牧業(yè)必須向“兩高一優(yōu)”方向發(fā)展，畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整勢(shì)在必行。該項(xiàng)目的實(shí)施，對(duì)加快對(duì)地區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，提升牛、豬、鹿產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，增強(qiáng)牛肉、豬肉等肉類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有深遠(yuǎn)而重大的意義。3、是促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。從目前畜牧業(yè)對(duì)社會(huì)的作用和發(fā)展意義不難看出，加快發(fā)展畜牧業(yè)發(fā)展可以使糧食作物轉(zhuǎn)化增值，也可以促進(jìn)種植業(yè)尤其是糧食作物和飼料作物養(yǎng)殖的發(fā)展。加快發(fā)展畜牧業(yè)養(yǎng)殖不僅可以帶動(dòng)飼料、食品、皮革、加工業(yè)等一系列相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且還可以增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，快速提高農(nóng)民收入，還可以解決農(nóng)村富余勞動(dòng)力的就地轉(zhuǎn)化?？梢哉f(shuō)，畜牧業(yè)既是支柱產(chǎn)業(yè)，又是承

31、農(nóng)啟工的中軸產(chǎn)業(yè)，能夠促進(jìn)種植業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。同時(shí)對(duì)周邊地區(qū)起到明顯的輻射和帶動(dòng)作用。通過(guò)改變農(nóng)民養(yǎng)殖的傳統(tǒng)觀念，進(jìn)一步提升群眾養(yǎng)殖的積極性，以此來(lái)鼓勵(lì)和推動(dòng)牛、豬、鹿的品種改良進(jìn)程和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、規(guī)?；?jīng)營(yíng)、專(zhuān)業(yè)化發(fā)展，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。因此，該項(xiàng)目的實(shí)施，既能提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，又可增加農(nóng)民的收入，并且對(duì)于培育畜牧產(chǎn)業(yè)，提高畜牧業(yè)科技含量，增強(qiáng)龍頭企業(yè)的輻射帶動(dòng)能力，提高企業(yè)效益等方面具有積極的作用，可促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)畜牧業(yè)養(yǎng)殖的健康發(fā)展，加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)企業(yè)壯大、農(nóng)牧民致富、地方財(cái)政增收的目標(biāo)。三、項(xiàng)目建設(shè)條件項(xiàng)目實(shí)施的有利條件：1、

32、政策環(huán)境人民政府關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展優(yōu)惠政策的實(shí)施意見(jiàn)中制定出一系列扶持企業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，為本項(xiàng)目的建設(shè)實(shí)施提供依據(jù)和保障。2、資源優(yōu)勢(shì)水資源豐富，交通便利，電力供應(yīng)充足，通訊發(fā)達(dá)，提供了有利的條件。3、產(chǎn)品潛在的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)（1）改革開(kāi)放以來(lái)，隨著人們生活水平的提高，對(duì)牛肉、豬肉等肉類(lèi)的消費(fèi)量逐年增加，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，具體體現(xiàn)在肉、蛋、奶的消費(fèi)種類(lèi)和比例日趨科學(xué)合理，豬肉等脂肪類(lèi)高的食品消費(fèi)下降，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，消化吸收率高的牛肉、豬肉等肉類(lèi)類(lèi)食品消費(fèi)上升。（2）本項(xiàng)目的實(shí)施，市場(chǎng)前景看好，極具競(jìng)爭(zhēng)力。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，牛羊肉在我國(guó)消費(fèi)水平還很低。我國(guó)牛羊肉在各種畜禽肉類(lèi)總

33、量中僅占12.6%，而國(guó)際市場(chǎng)牛羊肉占肉類(lèi)總產(chǎn)量的比重高達(dá)31.4%。隨著肉類(lèi)消費(fèi)水平上升，牛羊禽肉將是我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)增長(zhǎng)的熱點(diǎn)，牛羊肉市場(chǎng)空間相當(dāng)大。因此，在牛肉、豬肉等肉類(lèi)養(yǎng)殖中設(shè)備、技術(shù)、衛(wèi)生環(huán)保相關(guān)環(huán)節(jié)水平提高后，牛、豬、鹿肉產(chǎn)品將會(huì)有更廣闊的市場(chǎng)。4、基礎(chǔ)設(shè)施條件項(xiàng)目區(qū)陸路四通八達(dá)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間互通地級(jí)公路，村村通水泥路，形成了一個(gè)通暢方便的路上交通網(wǎng)絡(luò)，運(yùn)輸方便。同時(shí)，郵政通訊網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，網(wǎng)點(diǎn)分布廣，通訊便利。項(xiàng)目區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施情況較好，水源無(wú)污染，電力充足，可滿(mǎn)足項(xiàng)目要求。四、項(xiàng)目概況大唐養(yǎng)殖場(chǎng)位于九百戶(hù)鎮(zhèn)大井峪村，現(xiàn)租地50畝，租期10年。地上建筑物有辦公彩鋼室15間，豬牛鹿舍場(chǎng)房350間

34、，還有其他配套設(shè)施，固定資產(chǎn)已達(dá)500萬(wàn)元左右。現(xiàn)有成年肉豬300頭，豬幼仔200頭，成年肉鹿50只，成年肉牛150頭和奶牛200頭。本養(yǎng)殖場(chǎng)主要作為蒙牛集團(tuán)、伊利集團(tuán)和肉食品廠(chǎng)的供應(yīng)商，每天定點(diǎn)定量將新鮮牛奶和成年豬牛鹿送到各企業(yè)的加工車(chē)間。應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，本養(yǎng)殖場(chǎng)需擴(kuò)大規(guī)模，建造成集養(yǎng)殖、繁育、科研、改良、推廣為一體的正規(guī)化畜牧企業(yè)。現(xiàn)在原有基礎(chǔ)上再征地800畝，進(jìn)行擴(kuò)建。建造豬牛鹿舍場(chǎng)房2000間，引進(jìn)優(yōu)良種牛2000頭，豬2500頭，幼鹿500只。為了培育優(yōu)良品種需中高級(jí)畜牧師60人，研究生10人，高級(jí)管理人員20人。1、建設(shè)地點(diǎn)該項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于，選擇基礎(chǔ)較好的行政村與農(nóng)牧企業(yè)建立了進(jìn)

35、一步擴(kuò)大規(guī)模合作養(yǎng)殖的關(guān)系，以滿(mǎn)足本項(xiàng)目建設(shè)和農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的需求，來(lái)增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。按照“因地制宜，注重實(shí)效，合理布局，統(tǒng)一規(guī)劃，集中建設(shè)，科學(xué)養(yǎng)殖，配套服務(wù)”的原則，養(yǎng)殖基地址選擇在，場(chǎng)區(qū)周?chē)鸁o(wú)采礦場(chǎng)、大型化工廠(chǎng)等污染源。該處水源充足，水質(zhì)良好，符合無(wú)公害畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。該地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施完善，原材料及加工成品進(jìn)出方便，通訊設(shè)施齊全，水、電供應(yīng)充足，擬建養(yǎng)殖基地地點(diǎn)選擇較為理想，適合養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2、建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容有土建工程，設(shè)備購(gòu)置，配套輔助工程和牛、豬、鹿引進(jìn)四個(gè)方面。土建工程：包括牛豬鹿舍、產(chǎn)房、青飼料儲(chǔ)備室、干飼料儲(chǔ)備庫(kù)、化糞池、辦公區(qū)、飼料加工車(chē)間、擠奶車(chē)

36、間、冷藏庫(kù)、化驗(yàn)室、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等。設(shè)備購(gòu)置：養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)中的設(shè)備包括各階段豬欄、食槽和飲水器、采暖和降溫設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、糞污處理設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備，以及疾病診斷和飼料檢測(cè)設(shè)備等。牛場(chǎng)建設(shè)中的設(shè)備包括飼料加工機(jī)、擠奶設(shè)備、飼養(yǎng)機(jī)械設(shè)備；牛舍內(nèi)設(shè)備及其他配套設(shè)施等。3、建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目建設(shè)年出欄肉牛2000頭、豬2500頭、鹿500只及飼養(yǎng)奶牛200頭的規(guī)模。4、建設(shè)規(guī)劃與布局項(xiàng)目選址綜合考慮到充分利用基地自然條件和養(yǎng)殖要求進(jìn)行布局。布局設(shè)計(jì)則根據(jù)項(xiàng)目性質(zhì)特點(diǎn)，地形地貌特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)布置，體現(xiàn)科學(xué)性、實(shí)用性、可操作性，總體排布做到整齊有序，縱橫成行，間隔適合，方便車(chē)輛通行。各建筑物根據(jù)不同層高，用途選用不同的建

37、筑結(jié)構(gòu)。建筑設(shè)計(jì)上充分考慮了三通布置，采光及通風(fēng)，環(huán)保等條件，做到設(shè)計(jì)科學(xué)，美觀大方。此外，還充分考慮可在項(xiàng)目區(qū)內(nèi)預(yù)留一定的綠化園地，以美化環(huán)境。五、保障措施1、組織保證成立項(xiàng)目辦公室，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，職責(zé)明確，項(xiàng)目全過(guò)程實(shí)行封閉管理。2、資產(chǎn)安全，以法人單位為經(jīng)營(yíng)主體，投入資金計(jì)入增量資本。3、政策保證，該項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策精神。4、合同保證，項(xiàng)目運(yùn)行以書(shū)面合同協(xié)議書(shū)，保證遵從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)法則。六、項(xiàng)目建設(shè)必要性1、該項(xiàng)目的實(shí)施有利于改進(jìn)養(yǎng)殖方式，消除污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。近幾年來(lái)，由于肉制品市場(chǎng)的看好, 從而促進(jìn)了牛、豬、鹿飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展, 但是結(jié)構(gòu)性矛盾非常突出。主要表現(xiàn)在由于按照傳統(tǒng)牛、豬、鹿飼養(yǎng)

38、方法進(jìn)行飼養(yǎng)和管理, 飼養(yǎng)技術(shù)落后，管理水平低，飼養(yǎng)分散，形不成規(guī)模。牛、豬、鹿飼養(yǎng)環(huán)境和人類(lèi)生存環(huán)境，遭到了嚴(yán)重的破壞，既污染了環(huán)境，又打破了人類(lèi)正常的生活秩序，扭轉(zhuǎn)這種狀況迫在眉睫。該項(xiàng)目建成投產(chǎn)，既能改善當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的居住生活條件，促進(jìn)人類(lèi)身體健康，又消除污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提高飼養(yǎng)技術(shù)，提高養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。2、該項(xiàng)目的實(shí)施可以促進(jìn)優(yōu)質(zhì)羊肉制品的市場(chǎng)銷(xiāo)售。建立牛、豬、鹿養(yǎng)殖基地，實(shí)行規(guī)?；犸曫B(yǎng)殖，便于統(tǒng)一管理，合理配置飼料，實(shí)行科學(xué)喂養(yǎng)，增強(qiáng)防疫滅菌能力,對(duì)保障肉制品質(zhì)量安全和市場(chǎng)銷(xiāo)售具有積極的作用。同時(shí)，分散的養(yǎng)殖戶(hù)為了保證產(chǎn)品質(zhì)量, 也迫切要求新建牛、豬、鹿飼養(yǎng)基地, 以滿(mǎn)足肉制品收購(gòu)

39、廠(chǎng)家的需求。3、該項(xiàng)目的實(shí)施可以帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展該項(xiàng)目的實(shí)施, 可以帶動(dòng)牧草種植、飼料加工、餐飲、運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)的發(fā)展, 從而促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展, 同時(shí)為農(nóng)村閑散勞動(dòng)力和部分城鎮(zhèn)下崗職工提供了再就業(yè)的機(jī)會(huì), 有利于和諧社會(huì)建設(shè)。4、該項(xiàng)目的實(shí)施是調(diào)整優(yōu)化農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)及促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。5、該項(xiàng)目的實(shí)施是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式、提高農(nóng)民生活水平的需要。6、該項(xiàng)目的實(shí)施是帶動(dòng)廣大農(nóng)戶(hù)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，增加農(nóng)民收入的需要。7、該項(xiàng)目的實(shí)施是充分利用土地資源，挖掘土地開(kāi)發(fā)潛力的需要。8、該項(xiàng)目的實(shí)施是加入WTO后，我國(guó)牛肉、豬肉等肉類(lèi)出口貿(mào)易的需要。另外，市場(chǎng)需要營(yíng)養(yǎng)安全衛(wèi)生、工廠(chǎng)化養(yǎng)殖的

40、肉制品；我國(guó)與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)肉制品的發(fā)展存在較大差距，牛肉、豬肉等肉類(lèi)養(yǎng)殖具有一定的潛力；對(duì)牛、豬、鹿進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)，牛肉、豬肉等肉類(lèi)進(jìn)行精細(xì)加工增值，有利于帶動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展；畜產(chǎn)品經(jīng)過(guò)精細(xì)加工，可延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)業(yè)效益，提供就業(yè)機(jī)會(huì)并帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入。綜上所述，本項(xiàng)目建設(shè)是必要的，也是可行的，有利于農(nóng)村社會(huì)的穩(wěn)定。項(xiàng)目建設(shè)對(duì)吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的養(yǎng)殖水平和生活質(zhì)量，改善養(yǎng)殖環(huán)境等都具有重要意義。在項(xiàng)目區(qū)內(nèi)進(jìn)行牛、豬、鹿養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)工程得到了當(dāng)?shù)厝罕姷姆e極響應(yīng)，群眾參與程度高，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生活水平提高和人均收入的增長(zhǎng)，增加安置農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的數(shù)量，為全

41、面實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)奠定基礎(chǔ)。項(xiàng)目建設(shè)是因地制宜綜合利用土地資源，符合科學(xué)發(fā)展觀，并為今后全縣以綜合開(kāi)發(fā)利用土地后備資源起到示范帶動(dòng)作用，新建牛、豬、鹿養(yǎng)殖基地項(xiàng)目勢(shì)在必行。第五章 行業(yè)和市場(chǎng)分析一、我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)如今城市就業(yè)的壓力，流動(dòng)人口的增加，社會(huì)金融的危機(jī)，在農(nóng)村創(chuàng)業(yè)越來(lái)越被眾人所看好，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)也是提高整體國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要因素，農(nóng)村規(guī)模養(yǎng)殖也是一大農(nóng)村發(fā)家致富的道路。我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景以及趨勢(shì)：牛肉、豬肉等肉類(lèi)在我國(guó)消費(fèi)肉類(lèi)中的比重：牛肉、豬肉等肉類(lèi)一直在我國(guó)人民喜歡的一種肉食，尤其北方少數(shù)民族長(zhǎng)期以來(lái)以牛肉、豬肉等肉類(lèi)為主要食品。近年來(lái)，隨著人民生活水平的改善和飲食理念的更

42、加科學(xué)化，牛肉、豬肉等肉類(lèi)也越來(lái)越受到我國(guó)大多數(shù)人民的喜愛(ài)。首先，牛的主要飼料是牧草，與其他家畜的飼料相比，牛飼料受各種污染，尤其是農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)的污染最小，在飼料加工過(guò)程中，豬、雞及部分羊飼料都要加入一定量的抗生素，而牛飼料到目前為止還沒(méi)有或基本沒(méi)有使用抗生素。這說(shuō)明，牛肉、豬肉等肉類(lèi)在所有肉類(lèi)中是安全系數(shù)較高的食品。其次，與其他肉類(lèi)相比，牛肉、豬肉等肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，蛋白含量高于豬肉；脂肪含量也低于豬肉；牛肉、豬肉等肉類(lèi)中的礦物質(zhì)如鈣、磷及微量元素的銅、鋅等的含量都比豬肉高；而最突出的是牛肉、豬肉等肉類(lèi)的膽固醇含量低。研究證明，人體攝入過(guò)多膽固醇，會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生率。因此，近幾年

43、來(lái)，牛肉、豬肉等肉類(lèi)成為人們?cè)絹?lái)越青睞的食品。近幾年來(lái)，我國(guó)總產(chǎn)肉量中牛肉、豬肉等肉類(lèi)的產(chǎn)量逐年上升，人均占有量也逐漸提高，但牛肉、豬肉等肉類(lèi)的人均占有量只有2kg多。因此，加速發(fā)展我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)，提供牛肉、豬肉等肉類(lèi)產(chǎn)量和質(zhì)量迫在眉睫。養(yǎng)殖業(yè)更適合貧困地區(qū)發(fā)展。由于草原、林地的禁牧，為保護(hù)生態(tài)，舍飼養(yǎng)將成為現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。人們對(duì)牛肉、豬肉等肉類(lèi)的消費(fèi)量不斷增加，規(guī)模飼養(yǎng)效益明顯，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖是未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)首選。二、市場(chǎng)分析我國(guó)是世界上最大的肉類(lèi)養(yǎng)殖國(guó)和消費(fèi)國(guó)，在世界的肉類(lèi)總產(chǎn)量中，我國(guó)肉類(lèi)的養(yǎng)殖數(shù)量和增長(zhǎng)速度已多年穩(wěn)居第一。目前，我國(guó)肉類(lèi)行業(yè)擁有資產(chǎn)近600億元，有屠宰加工企業(yè)3700多個(gè)

44、，肉制品養(yǎng)殖企業(yè)2000多個(gè)。年屠宰加工能力為牛1000多萬(wàn)頭，羊6000多萬(wàn)只，養(yǎng)殖肉制品200萬(wàn)噸。畜牧業(yè)和肉類(lèi)加工形成了穩(wěn)定發(fā)展的綜合養(yǎng)殖能力，我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量持續(xù)增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005年我國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量為7200萬(wàn)噸；肉制品產(chǎn)量達(dá)到400萬(wàn)噸；2010年我國(guó)人口繼續(xù)遞增，全國(guó)人均收入在現(xiàn)有水平上提高一倍，肉類(lèi)消費(fèi)每年平均遞增3%-5%，市場(chǎng)前景廣闊。牛、羊肉以其肉質(zhì)細(xì)嫩、高蛋白、低脂肪、富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素、消化吸收率高等特點(diǎn)，備受消費(fèi)者青睞，在人們的食物構(gòu)成中一直占有重要地位，特別是西方發(fā)達(dá)國(guó)家牛羊肉的消費(fèi)已成為肉食消費(fèi)的主體，許多國(guó)家每年都要進(jìn)口大量的牛羊肉，國(guó)際市場(chǎng)牛羊肉需求量巨

45、大。1、肉類(lèi)總產(chǎn)量：2005年全國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量7743萬(wàn)噸，2006年肉類(lèi)總產(chǎn)量8051萬(wàn)噸，其中：牛肉、豬肉等肉類(lèi)750萬(wàn)噸，羊肉470萬(wàn)噸。2007年由于價(jià)格因素雖然肉類(lèi)總產(chǎn)量有所下降，但牛羊肉總產(chǎn)量卻分別上漲了6.1%和5.8%。2、零售價(jià)格：2008年2月，我國(guó)牛肉、豬肉等肉類(lèi)集貿(mào)市場(chǎng)平均零售價(jià)格為29.13元/公斤，同比上漲70.53%。羊肉集貿(mào)市場(chǎng)平均零售價(jià)格為29.51元/公斤，同比上漲40.67%。3、全國(guó)人均消費(fèi)量：中國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)量在“十一五”期間年均增幅為5%，2005年人均肉食占有量為59.2公斤，較上年增長(zhǎng)5.8%，已超過(guò)世界人均占有量（約為40公斤），居世界42位，其中人

46、均消費(fèi)豬肉38.3公斤，禽類(lèi)11.2公斤，牛肉、豬肉等肉類(lèi)5.4公斤，羊肉3.3公斤。隨著人們生活水平的提高和膳食觀念的改變，牛羊肉的需求量將呈上升趨勢(shì)。因此，養(yǎng)殖純天然的牛羊肉產(chǎn)品，市場(chǎng)潛力巨大，前景樂(lè)觀。隨著人們生活水平的提高，對(duì)牛肉、豬肉等肉類(lèi)消費(fèi)需求量日益增多。從國(guó)內(nèi)來(lái)看，目前我國(guó)已進(jìn)入建設(shè)小康社會(huì)初期，隨著人們收入的逐年增長(zhǎng)和生活質(zhì)量的不斷提高，食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)將發(fā)生重大變化，主食消費(fèi)需求減少，畜產(chǎn)品消費(fèi)需求大幅度增加是一種必然趨勢(shì)，中國(guó)作為習(xí)慣消費(fèi)牛肉、豬肉等肉類(lèi)的大國(guó)，牛肉、豬肉等肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)增長(zhǎng)空間仍然很大，特別是目前經(jīng)濟(jì)水平和肉品消費(fèi)水平仍然很低的西部地區(qū)，市場(chǎng)需求潛力更大。從國(guó)

47、際形勢(shì)來(lái)看，我國(guó)入世后，國(guó)內(nèi)的畜產(chǎn)品價(jià)格與國(guó)際市場(chǎng)相比有很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，其中牛肉、豬肉等肉類(lèi)價(jià)格低60%，牛肉、豬肉等肉類(lèi)在國(guó)際市場(chǎng)上有很強(qiáng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和很大的出口發(fā)展空間。2009年，金融危機(jī)襲卷全球，養(yǎng)殖業(yè)、餐飲業(yè)雖不在風(fēng)口浪尖上，但也遭受到了較大沖擊。另外“三聚氰胺事件”余波仍存，中國(guó)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的信譽(yù)危機(jī)仍未得以全面緩解。但就是在這樣的大環(huán)境大背景下，2009年，我國(guó)牛肉、豬肉等肉類(lèi)市場(chǎng)供需仍基本保持平衡，牛肉、豬肉等肉類(lèi)價(jià)格也一直居高不，2009年，中國(guó)牛肉、豬肉等肉類(lèi)價(jià)格并未出現(xiàn)較為強(qiáng)烈的波動(dòng)。盡管2009年我國(guó)牛肉、豬肉等肉類(lèi)價(jià)格保持了較高水平，但隨著近年來(lái)勞動(dòng)力資源稀缺、飼

48、料價(jià)格大幅上揚(yáng)等多重因素影響，牛、豬養(yǎng)殖戶(hù)效益空間仍相對(duì)較小，利潤(rùn)也并不可觀。盛世金農(nóng)網(wǎng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國(guó)零散牛、豬、鹿養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)量正迅速縮減，雖然大的養(yǎng)殖廠(chǎng)發(fā)展較快，但牛、豬存欄總數(shù)仍在下滑。2008年中國(guó)牛肉、豬肉等肉類(lèi)為610萬(wàn)噸，同比下降0.5%；2009年牛肉、豬肉等肉類(lèi)產(chǎn)量636萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.6%。2009年，中國(guó)牛肉、豬肉等肉類(lèi)價(jià)格除去消費(fèi)季節(jié)因素影響之外，總的來(lái)說(shuō)是穩(wěn)中有升的。圖表：2007-2009年中國(guó)牛肉、豬肉等肉類(lèi)產(chǎn)量及增長(zhǎng)率我國(guó)有著優(yōu)越的地理優(yōu)勢(shì)，比鄰韓國(guó)、日本兩大牛肉、豬肉等肉類(lèi)進(jìn)口國(guó)。我國(guó)也是亞洲地區(qū)牛、豬養(yǎng)殖量最多的國(guó)家，所處地理位置不在瘋牛病疫病高發(fā)區(qū)，

49、牛肉、豬肉等肉類(lèi)相對(duì)安全。隨著全球牛肉、豬肉等肉類(lèi)需求水平的不斷提高，中國(guó)牛、豬養(yǎng)殖業(yè)及牛肉、豬肉等肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)可謂潛力無(wú)限，市場(chǎng)前景廣闊。三、養(yǎng)鹿的市場(chǎng)分析及前景預(yù)測(cè)1、養(yǎng)鹿業(yè)現(xiàn)狀養(yǎng)鹿業(yè)歷來(lái)是一項(xiàng)高效益產(chǎn)業(yè)，特別是對(duì)于我國(guó)這樣一個(gè)生產(chǎn)力水平較為落后，農(nóng)村人口占絕大多數(shù)的發(fā)展中國(guó)家，更是東北、西北地區(qū)、牧區(qū)和山區(qū)人民脫貧致富的門(mén)路，近10年養(yǎng)鹿實(shí)踐證實(shí)，養(yǎng)鹿業(yè)是一項(xiàng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于牛、羊、豬、禽養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)效、高效產(chǎn)業(yè)。2007年以來(lái)，我國(guó)僅鹿茸一項(xiàng)年創(chuàng)產(chǎn)值可達(dá)25億多人民幣，養(yǎng)鹿業(yè)成為農(nóng)業(yè)第六項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)，是雙陽(yáng)鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)支柱之一。如今隨著規(guī)?；B(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展及鹿產(chǎn)品市場(chǎng)的形成，以后的養(yǎng)鹿也將向以下幾個(gè)方

50、面發(fā)展。鹿茸的選育將由在單純追求茸量向優(yōu)質(zhì)率發(fā)展。隨著鹿茸產(chǎn)量的增加，國(guó)際上對(duì)鹿茸質(zhì)量要求越來(lái)越高，優(yōu)質(zhì)茸和低檔茸價(jià)格相差23倍。因此，在以后選育茸鹿品種時(shí)，不能單純考慮產(chǎn)量，還應(yīng)特別注意質(zhì)量，選育出優(yōu)質(zhì)茸率高的專(zhuān)門(mén)化茸鹿品系。比如，我國(guó)近幾年培育地出的雙陽(yáng)、西豐、馬鹿的天山、塔里木等系列，不僅產(chǎn)茸量高，而且質(zhì)量好。鹿產(chǎn)品培育由單純的產(chǎn)茸向茸肉兼用品種發(fā)展，過(guò)去養(yǎng)鹿，主要是為了產(chǎn)茸，隨著生活水平的提高及對(duì)鹿肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)，鹿肉的消費(fèi)需求日趨增加，所以鹿品種選育除了考慮產(chǎn)茸外，還應(yīng)向茸肉兼用方向發(fā)展，即注意鹿的肉產(chǎn)量、生長(zhǎng)速度、個(gè)體大小等。近幾年，我國(guó)通過(guò)雜交技術(shù)，以培育出較有前途的花鹿和馬鹿

51、雜交肉兼用新品種。鹿產(chǎn)品的深加工和系列化，過(guò)去我國(guó)鹿產(chǎn)品主要是鹿茸，主要出手初級(jí)產(chǎn)品，花樣少，深加工不夠，因此市場(chǎng)價(jià)格較低，今后應(yīng)加大科研投入，進(jìn)行深加工，進(jìn)行有效成分的提純、分離，進(jìn)行高效濃縮產(chǎn)品，提高科技含量，從而增加產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。此外，對(duì)鹿肉、鹿血、鹿鞭等產(chǎn)品要依據(jù)市場(chǎng)需求，制成系列化產(chǎn)品，從而滿(mǎn)足不同的消費(fèi)者需求。只有這樣，才能真正提高養(yǎng)鹿業(yè)整體效益，從而促進(jìn)鹿業(yè)發(fā)展?？傮w發(fā)展趨勢(shì)：目前由于鹿茸還受?chē)?guó)外市場(chǎng)的沖擊，加之國(guó)內(nèi)鹿茸、肉中和開(kāi)發(fā)利用還有待遇提高，影響當(dāng)前鹿茸產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展，但隨著國(guó)內(nèi)人民生活水平的提高，保健意識(shí)的增強(qiáng)，鹿產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，深加工開(kāi)展，養(yǎng)鹿將有美好的前景。

52、我國(guó)所產(chǎn)的鹿茸有3/4是銷(xiāo)往韓國(guó)、香港、東南亞等國(guó)家地區(qū)。但因近幾年這些地方的經(jīng)濟(jì)受到重創(chuàng)，社會(huì)購(gòu)買(mǎi)力和人民的生活水平明顯下降，直接影響到我國(guó)的鹿茸出口。加之新西蘭、加拿大、日本等國(guó)家的養(yǎng)鹿業(yè)逐步成熟，特別是新西蘭、澳大利亞飼養(yǎng)的歐洲赤鹿屬放牧型鹿,飼養(yǎng)方法粗放，養(yǎng)殖成本低，他們養(yǎng)鹿的目的是肉用，鹿茸是副產(chǎn)品。雖然鹿茸的質(zhì)量差，但有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。俄羅斯的馴鹿也是肉用，奶用或役用，現(xiàn)在也有些人把馴鹿販運(yùn)到國(guó)內(nèi)來(lái)，沖擊了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，擠兌了我國(guó)鹿茸的質(zhì)量在韓國(guó)香港和東南亞市場(chǎng)的占有量，影響我國(guó)鹿茸的出口。國(guó)內(nèi)在鹿茸及鹿副產(chǎn)品的發(fā)展、應(yīng)用及宣傳工作上做得還不夠，而且是以茸片等初加工產(chǎn)品的形式上市，導(dǎo)致一個(gè)很

53、好的保健品，讓消費(fèi)者“望而生畏”，不便吃，不會(huì)吃，以至于干脆不吃。因此加工環(huán)節(jié)是制約我國(guó)養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展的主要原因。2.發(fā)展前景分析（1）鹿產(chǎn)品市場(chǎng)需求增加。隨著韓國(guó)、東南亞的復(fù)蘇，我國(guó)人民生活水平的提高擴(kuò)大鹿茸的需求。特別對(duì)優(yōu)質(zhì)鹿茸需求較大，浙江每年需1-2噸蠟片茸，喜歡購(gòu)6厘米以?xún)?nèi)的茸頭和拍雪花三杈、嫩再生茸。泰國(guó)、新加坡、菲律賓、印尼、馬來(lái)西亞及日本等，消費(fèi)的是較高檔次的排血二杠和花三杈鉅茸及少量砍茸、臘茸片。（2）價(jià)格優(yōu)勢(shì)，無(wú)論是韓國(guó)的鹿茸市場(chǎng)，還是國(guó)內(nèi)的茸產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)店，零售價(jià)格居高不下，在韓國(guó)每公斤的鹿茸折合人民幣1萬(wàn)元左右，在國(guó)內(nèi)6000元/公斤左右。而韓國(guó)養(yǎng)馬鹿是中國(guó)養(yǎng)馬鹿總量的1/3，

54、馬鹿茸單產(chǎn)為中國(guó)的1/2，韓國(guó)自產(chǎn)茸價(jià)格是中國(guó)茸的3倍多，韓國(guó)鹿的飼養(yǎng)成本均是中國(guó)的4倍多，可見(jiàn)中國(guó)具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。（3）有待發(fā)展的深加工產(chǎn)品。鹿產(chǎn)品深加工項(xiàng)目較多，可制成鹿茸粉、鹿茸膠囊、鹿茸系列飲料、鹿茸啤酒、鹿茸精酒、鹿節(jié)精口服液、鹿茸茶、鹿茸口香糖、鹿茸軟糖、鹿茸含片等系列等保健品可使其增值幾倍、幾十倍，為鹿業(yè)帶來(lái)廣闊的發(fā)展空間。綜上所述，養(yǎng)鹿業(yè)具有低投入，高產(chǎn)出，一次投入多年受益，持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)的鹿茸價(jià)格行情，便利的管理方式，廣闊的市場(chǎng)前景等諸多有利條件，所以養(yǎng)鹿業(yè)為眾多的特種養(yǎng)殖行業(yè)中有高效畜牧之稱(chēng)，有著巨人的潛力可挖，是集體個(gè)人致富的首選養(yǎng)殖項(xiàng)目。四、奶牛養(yǎng)殖市場(chǎng)前景20世紀(jì)9

55、0年代末期以來(lái)，隨著城鄉(xiāng)居民對(duì)于奶制品認(rèn)知程度的提高，加上政府的大力推動(dòng)，奶牛存欄快速增加，牛奶產(chǎn)量不斷提高，奶制品加工能力急劇擴(kuò)張，我國(guó)奶業(yè)和奶制品行業(yè)進(jìn)入了超常規(guī)高速發(fā)展時(shí)期。 1、牛奶產(chǎn)量快速增加，奶制品加工企業(yè)急劇擴(kuò)張。2006年全國(guó)奶牛存欄1363.1萬(wàn)頭，比1998年增長(zhǎng)了2.2倍，年均遞增15.6；奶類(lèi)總產(chǎn)量3366.3萬(wàn)噸，其中牛奶產(chǎn)量3245.0萬(wàn)噸，分別比1998年增長(zhǎng)了351.6和389.5。年均遞增均超過(guò)20。2006年，我國(guó)人均牛奶占有量24.7千克，比1998年增3.7倍。與此同時(shí)，奶制品加工企業(yè)快速發(fā)展。1998年至2006年，我國(guó)奶制品工業(yè)產(chǎn)值由122.9億元增

56、加到1074.2億元，年均遞增達(dá)到29。涌現(xiàn)出伊利、蒙牛、三鹿、光明、三元等一批全國(guó)知名的企業(yè)，呈現(xiàn)前所未有的發(fā)展速度。企業(yè)的快速擴(kuò)張也帶動(dòng)了農(nóng)民增收。2、消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，奶制品國(guó)際貿(mào)易額逐年增加。1998年，我國(guó)全脂鮮奶的總消費(fèi)量為1227.23萬(wàn)噸，到2005年，全國(guó)全脂鮮奶消費(fèi)量達(dá)到1829.7萬(wàn)噸，比1998年增長(zhǎng)了49.1。作為我國(guó)奶制品消費(fèi)的主體-城鎮(zhèn)居民近幾年消費(fèi)量高速增長(zhǎng)，2005年人均購(gòu)買(mǎi)量達(dá)到24.79千克，比2000年增長(zhǎng)71.1。農(nóng)村居民人均消費(fèi)量也由2000年的1.06千克增加到2.86千克，比2000年增加了169.8。 奶制品的進(jìn)出口量、進(jìn)出口額也在逐年增長(zhǎng)

57、。一些國(guó)外高端奶制品如嬰兒配方奶粉在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售量迅速增加。2006年，我國(guó)奶制品進(jìn)出口總量為39.26萬(wàn)噸，進(jìn)出口總額為5.997億美元，分別比1998年增長(zhǎng)了3.75倍和8.23倍。其中進(jìn)口量為32.89萬(wàn)噸，出口量為6.37萬(wàn)噸，分別比1998年增長(zhǎng)了3.99倍和2.81倍；進(jìn)口額為5.24億美元，出口額為0.75億美元，分別比1998年增長(zhǎng)了3.0倍和10.3倍。 3、規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展迅速，但仍以農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)為主。近年來(lái)，在政府補(bǔ)貼、企業(yè)返利等行動(dòng)的促進(jìn)下，包括飼養(yǎng)小區(qū)、規(guī)模牧場(chǎng)等規(guī)?；B(yǎng)殖基地在全國(guó)各地不斷發(fā)展。從近幾年全國(guó)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，我國(guó)100頭以上規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）發(fā)展較快，2002年至

58、2005年間增長(zhǎng)了73.69%。但與此同時(shí)，農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)的奶牛仍然占較大比例。4、加工企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，產(chǎn)業(yè)集中度逐年提高。 近年來(lái)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，一批規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)企業(yè)脫穎而出，而一些規(guī)模小、實(shí)力弱的企業(yè)則漸入困境，奶源、產(chǎn)能和市場(chǎng)開(kāi)始向規(guī)模大的企業(yè)集中，奶業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度逐年提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)共有1600多家奶制品加工企業(yè)，其中日處理鮮奶能力在300噸以上的企業(yè)約占3.6，銷(xiāo)售額在1億元以上的企業(yè)約占4.9。1995年，全國(guó)前十大奶制品企業(yè)總產(chǎn)量5.6萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的10.6，產(chǎn)值10.4億元，占全國(guó)奶制品工業(yè)總產(chǎn)值的13.3。到2004年，奶業(yè)前十大企業(yè)產(chǎn)量469.5萬(wàn)噸，占全國(guó)

59、總產(chǎn)量的49.5；奶制品工業(yè)總產(chǎn)值376.8億元，占全國(guó)的56.8。2005年，蒙牛、伊利、光明、三鹿等液態(tài)奶的十大企業(yè)合計(jì)占全國(guó)市場(chǎng)的67.29。其中伊利、蒙牛兩個(gè)企業(yè)就占到全國(guó)市場(chǎng)的46.76。2006年，伊利、蒙牛兩個(gè)企業(yè)液態(tài)奶產(chǎn)量達(dá)到615萬(wàn)噸，占全國(guó)市場(chǎng)的份額提高56。由此可見(jiàn)，規(guī)?；酿B(yǎng)殖奶牛項(xiàng)目具有較高的市場(chǎng)潛力和平市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)展前景廣闊。五、2010年中國(guó)肉制品市場(chǎng)分析2006年我國(guó)肉制品行業(yè)共實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額1283億元，與上年相比增加19.64%。2006年國(guó)內(nèi)肉類(lèi)總產(chǎn)量達(dá)到8051萬(wàn)噸，其中豬肉為5197萬(wàn)噸，占肉類(lèi)總產(chǎn)量的64；牛羊肉為1220萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的15；禽肉為1

60、509萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的19。禽蛋產(chǎn)量達(dá)到2946萬(wàn)噸。肉制品行業(yè)整體盈利能力上升，償債能力增強(qiáng)，發(fā)展能力較好，營(yíng)運(yùn)能力增強(qiáng)，行業(yè)整體運(yùn)行平穩(wěn)高效。 2007年1-8月，我國(guó)屠宰及肉類(lèi)加工實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值21868萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)31；實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入21765萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)32%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額857 萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)51%。2007年全球紅肉和家禽肉貿(mào)易保持強(qiáng)勁的勢(shì)頭。其中，牛肉出口增長(zhǎng)約6.5%，豬肉出口增長(zhǎng)2.6%，雞肉出口增長(zhǎng)4.1%。我國(guó)的屠宰及肉制品產(chǎn)業(yè)非常分散，全國(guó)肉類(lèi)行業(yè)有3萬(wàn)多家畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)，其中規(guī)模以上企業(yè)2531家，行業(yè)集中度比較低。而且我國(guó)屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)并不是太激烈

61、，行業(yè)整合高峰還沒(méi)有來(lái)到，行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)整合過(guò)程中發(fā)展空間巨大。 2007年豬肉價(jià)格的快速上漲，特別是5月中旬以后，上漲幅度較大。據(jù)綜合分析，主要有以下原因：一是生豬價(jià)格周期性波動(dòng)規(guī)律影響。二是養(yǎng)殖成本增加。三是市場(chǎng)需求拉動(dòng)。四是受2006年上半年養(yǎng)豬比較效益低的影響，一些地區(qū)農(nóng)戶(hù)生豬飼養(yǎng)有所減少。目前，受市場(chǎng)價(jià)格拉動(dòng)，養(yǎng)殖戶(hù)仔豬補(bǔ)欄加快，存欄量將會(huì)增加。同時(shí)，農(nóng)業(yè)部正在積極采取措施，發(fā)展生產(chǎn)，保障市場(chǎng)供應(yīng)。在肉制品消費(fèi)中，低溫肉制品將會(huì)成為我國(guó)肉制品未來(lái)發(fā)展的主要趨勢(shì)。2010年，我國(guó)低溫肉制品市場(chǎng)容量達(dá)4100多萬(wàn)噸；從肉類(lèi)食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，國(guó)內(nèi)肉類(lèi)產(chǎn)量中豬肉占總量的64%，其次是禽肉

62、占20%，牛肉和羊肉產(chǎn)量分別占10%和6%，這一消費(fèi)結(jié)構(gòu)在短期內(nèi)難以改變。2010年我國(guó)GDP總量接近19萬(wàn)億元人民幣，折合2.28萬(wàn)億美元以上。全國(guó)人口按13.48億計(jì)算，人均GDP總量接近1700美元。經(jīng)濟(jì)總量的持續(xù)擴(kuò)大對(duì)肉類(lèi)工業(yè)的發(fā)展十分有利。六、外部環(huán)境分析-PEST分析 P（Political）政治環(huán)境我國(guó)政局穩(wěn)定，法律法規(guī)建設(shè)日趨完善，社會(huì)體系逐步健全，保障了企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中的規(guī)范操作。我國(guó)實(shí)施社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)第三步戰(zhàn)略部署的新形勢(shì)為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了機(jī)遇。 E(Economic)經(jīng)濟(jì)環(huán)境由于目前經(jīng)濟(jì)比較穩(wěn)定，匯率變動(dòng)對(duì)企業(yè)的發(fā)展不會(huì)有太大的影響，物價(jià)比較穩(wěn)定，通貨膨脹的因素較小。 S（Socio-cultural）社會(huì)文化環(huán)境中國(guó)加入世貿(mào)、成功舉辦奧運(yùn)、世博會(huì)的大好社會(huì)環(huán)境，無(wú)疑為中國(guó)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)等各個(gè)方面發(fā)展創(chuàng)造了一個(gè)有利的時(shí)機(jī)，對(duì)本項(xiàng)目而言是強(qiáng)有力的推動(dòng)。受環(huán)保和產(chǎn)品成本等因素的作用，國(guó)際市場(chǎng)正向中國(guó)大陸謀求供應(yīng)商，為本項(xiàng)目實(shí)施奠定了巨大的潛在市場(chǎng)。 T（Technological）技術(shù)環(huán)境科技創(chuàng)新是企業(yè)成功的重要因素。本項(xiàng)目雖然是牛、豬、鹿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，但是在飼養(yǎng)的技術(shù)及養(yǎng)殖加工設(shè)備研發(fā)