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1、5-1生活中的酸和堿
[學(xué)習(xí)要求]
1.學(xué)會(huì)用酸堿指示劑識(shí)別酸溶液和堿溶液;
2知道.pH表示溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度;
3.學(xué)會(huì)用pH試紙測(cè)定溶液酸堿性的強(qiáng)弱;
4.知道酸和堿對(duì)生命活動(dòng)的意義。
[重點(diǎn)]
1.學(xué)會(huì)用酸堿指示劑識(shí)別酸溶液、堿溶液；
2.從微觀粒子H+和OH-的角度去認(rèn)識(shí)溶液呈酸性或堿性的原因。
[學(xué)案設(shè)計(jì)]
一、 如何識(shí)別酸和堿
【生活觀察】
1、 楊梅、食醋有怎樣的共同味道？為什么？
2、 用洗衣粉、肥皂等洗滌用品洗衣服時(shí)，手上有何感覺？為什么？
3、 你可采用哪些方法確認(rèn)物質(zhì)中有酸還是堿？這些方法能否確定廁所清潔劑中是否含有酸和堿？
4、 科學(xué)家
2、是如何解決在實(shí)驗(yàn)室中區(qū)分酸和堿的呢？
【探究活動(dòng)一】
酸堿指示劑在不同溶液中的變化
溶液性質(zhì)
（ ）溶液
（ ）溶液
（ ） 溶液
待測(cè)液
白醋
稀硫酸
蒸餾水
食鹽水
石灰水
肥皂水
加入紫色石蕊試液后的顏色
加入無色酚酞試液后的顏色
[形成知識(shí)]
酸性溶液
中性溶液
堿性溶液
紫色石蕊試液
無色酚酞試液
紅色的石蕊試紙，遇到___溶液變成____色；
藍(lán)色的石蕊試紙，遇到___溶液變成____色。
[知識(shí)運(yùn)用]
3、
（ ）1、檸檬汁能使石蕊試液變紅色，由此可知檸檬汁
A.顯酸性 B.顯堿性 C.顯中性 D.無法確定
（ ）2、能一次性區(qū)別白醋、水、肥皂水三種溶液的是
A．無色酚酞試液 B．紫色石蕊試液 C．藍(lán)色石蕊試紙 D．紅色石蕊試紙
（ ）3、使無色酚酞試液變紅色的溶液，能使紫色石蕊試液
Ａ．變紅色 ?。拢兯{(lán)色 Ｃ．變無色 ?。模蛔兩?
[探究活動(dòng)二]
請(qǐng)分析下列酸和堿的化學(xué)式和名稱，尋找他們?cè)诮M成上的異同點(diǎn)。
化學(xué)式
名稱
相同點(diǎn)
H2CO3
碳酸
H2SO4
硫酸
4、HCl
鹽酸（俗稱）
化學(xué)式
名稱
相同點(diǎn)
NaOH
氫氧化鈉
Ba(OH)2
氫氧化鋇
Al(OH)3
氫氧化鋁
交流你們的認(rèn)識(shí)
【知識(shí)拓展】FLASH課件展示酸堿在溶液中的電離過程
[形成知識(shí)]
通過以上對(duì)比，你對(duì)酸堿有哪些認(rèn)識(shí)？
酸： ；
堿： 。
反思：
酸溶液能使紫色石蕊試液變紅的原因是 ；
堿溶液能使紫色石蕊試液變藍(lán)的原因是
5、 。
二、 溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度
【探究活動(dòng)三】 測(cè)定溶液的pH
實(shí)驗(yàn)步驟:
1、取一片pH試紙，將待測(cè)液滴在pH試紙上。
2、觀察試紙顏色變化，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，記錄pH。
待測(cè)液
稀白醋
濃白醋
稀硫酸
蒸餾水
食鹽水
肥皂水
石灰水
氫氧化鈉溶液
PH
[形成知識(shí)]
酸性溶液
中性溶液
堿性溶液
pH取值范圍
反思：
測(cè)定溶液的酸堿性可以用 、 ；
測(cè)定溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度用 ；PH越____，酸性越強(qiáng)；P
6、H越____，堿性越強(qiáng)。
三、 酸和堿對(duì)生命活動(dòng)的意義
【本節(jié)小結(jié)】
1、 了解兩種觀察方法——直接觀察法和間接觀察法
2、 化學(xué)研究從定性研究發(fā)展為定量研究
[課后練習(xí)]
（ ）1、生活中常見的堿和酸很多，以下食品或調(diào)味品中含有酸的是
①水果 ②食鹽 ③食醋 ④糕點(diǎn)
A．①② B.③④ C.①③ D.②④
（ ）2、下列物質(zhì)中，不能夠直接證明稀硫酸是酸性溶液的是
A. pH試紙 B. 無色酚酞試液 C. 紫色石蕊試液 D. 藍(lán)色的石蕊
7、試紙
（ ）3、大致測(cè)定某溶液是酸性還是堿性，要采取
①石蕊試液 ②酚酞試液 ③石蕊試紙 ④pH試紙
A. 只有①② B. 只有①②③ C. 只有①④ D. 以上都可以
（ ）4、用下列方法能把食醋、食鹽水、石灰水一次區(qū)別開的是
A.品嘗一下 B.分別滴加石蕊試液 C.分別滴加酚酞試液 D.聞一聞氣味
（ ）5、某溶液的pH=0，滴入紫色石蕊試液，石蕊試液會(huì)
A. 變藍(lán)色 B. 變紅色 C. 變無色 D. 不變色
（ ）6、人體某些體液的正常pH范圍如下表
8、其中酸性最強(qiáng)的是
A. 尿液 B. 血液 C. 唾液 D. 胃液 E. 乳汁
（ ）7、一些食物的近似pH如下：番茄4.0～4.4；蘋果2.9～3.3；牛奶6.3～6.6；雞蛋清7.6～8.0。則下列說法中不正確的是
A. 胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果 B. 番茄汁屬酸性食品
C. 牛奶和雞蛋清均為堿性食品 D. 蘋果汁酸性比牛奶強(qiáng)
（ ）8、通過實(shí)驗(yàn)我們測(cè)得了食鹽溶液、石灰水、汽水、食醋的pH，請(qǐng)你判斷下圖中表示石灰水pH的點(diǎn)是
（ ）9、人體胃液的pH為0．9--1．5．大量飲水
9、后會(huì)使胃液的pH
A．不變 B．變小 C．變大 D．無法確定
10、已知幾種常見食品的pH如下表：
食品
蘋果
葡萄
西瓜
玉米粥
pH
3.1
4.2
6.3
7.6
從左至右，其pH逐漸增大，說明其酸性越來越 (填：“強(qiáng)”或“弱”)，能緩解人體胃酸過多的食品名稱是 。
11、紫色牽?；ò甑慕∫涸诓煌乃釅A性溶液中會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色（見下表）。因此，可作代用酸堿指示劑。
物 質(zhì)
食用白醋
石灰水
食鹽水
紫色牽?；ò杲∫侯伾?
紅色
藍(lán)色
紫色
某課外活動(dòng)小組用自制的上述指示劑來
10、測(cè)定某雨水樣品的酸堿性，發(fā)現(xiàn)指示劑呈紅色。則該雨水呈 性（選填“酸”或“堿”或“中”），雨水中pH 7（選填“大于”或“等于”或“小于”）。造成雨水這一結(jié)果的原因是 。
課后拓展：
12、小強(qiáng)學(xué)完本課題之后，決定自制幾種酸堿指示劑，他選取三種花瓣，分別放在研缽中，加入酒精研磨浸泡，提取汁液。各取少許，用稀酸或堿溶液檢驗(yàn)，結(jié)果如下：
花的種類
花汁在酒精中的顏色
花汁pH為1~5溶液中的顏色
花汁在pH為9~14溶液中的顏色
玫瑰花
粉紅
粉紅
綠色
萬壽菊
黃色
黃色
黃色
大
11、紅花
粉紅
橙色
綠色
（1）不能用作酸堿指示劑的是 ；
（2）小強(qiáng)將大紅花汁液滴入蘋果汁中，發(fā)現(xiàn)大紅花汁變?yōu)槌壬?qiáng)推測(cè)蘋果汁的pH 。
小強(qiáng)進(jìn)一步探究：氫氧化鈉（NaOH）溶液中哪一種粒子（H2O、Na+、OH—）能使酸堿指示劑變色。他設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)步驟如下：
⑴在第一支試管中加入約2ml蒸餾水，滴入幾滴大紅花汁，觀察現(xiàn)象。
⑵在第二支試管中加入約2ml NaCl（pH = 7）溶液，滴入幾滴大紅花汁，觀察現(xiàn)象。
⑶在第三支試管中加入約2ml KOH溶液，滴入幾滴大紅花汁，觀察現(xiàn)象。
通過上述實(shí)驗(yàn)的探究，回答下列問題：（下述“現(xiàn)象”是指：大紅花汁的顏色變化）
實(shí)驗(yàn)⑴看到的現(xiàn)象是______________，你得出的結(jié)論是_____________________；
實(shí)驗(yàn)⑵看到的現(xiàn)象是大紅花汁不變色，說明Na+離子_______________ ____；
實(shí)驗(yàn)⑶看到的現(xiàn)象是_______________，你得出的結(jié)論是____________________。
初中化學(xué)《生活中的酸和堿》
