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山東英才學院畢業(yè)設計(論文)開題報告
題 目
小型家用多功能磨粉機的設計
學生姓名
一、課題選擇目的與意意
食品工業(yè)是人類的生命工業(yè)，也是永恒不衰的工業(yè)。目前的食品加工動手術分類方法很多，有根據所加工廠的原料分，有根據加工單元操作分，有根據包裝特點分，還有根據加工技術的特點分。從原料特點出發(fā)，食品加工動手術可以分為糧食加工工藝，乳品加工工藝、油脂加工工藝、發(fā)酵工藝、軟飲料加工工藝等。每一類都是一個系統(tǒng)加工技術，是針對原料的特點而設定的。從加工單元操作分類的方法，不考慮所處理的原料而是根據加工方式的特點進行分類，這類分法主要將食品加工技術分為研磨/粉碎技術、加熱技術、低溫技術、分散技術、成型技術、生物技術，材料工藝以及特殊工藝技術等。 磨/粉碎技術主要是指利用各種物理、化學手段減小原料物理尺寸的技術，它可以進一步分為干法技術和濕法技術兩小類?，F在，人們往往根據粉碎的尺寸將其分為常規(guī)粉碎、微粉碎、超微粉碎及納米技術。此項技術往往帶與分級技術相連。 人們對食品粉碎技術并不陌生，如將大米粉碎成米粉等。在一定的粒度范圍內，粉碎僅僅是改變物料的尺寸及其它物料的混合性能，對食品物料的物理性質的影響不是很大。但是當粒度尺寸減小到一定值之下時，物料的性質會發(fā)生顯著的影響，如碳酸鈣。一般性粉碎對其在人體內的利用沒有多少影響。但當將其粒度減小至400目以上時，其在人體的吸收利用率會大大提高。因此現代食品粉碎技術的研究包括兩個方向。一是改變物料尺寸以改變其加工性能，如形態(tài)變化、物料重組等。二是通過改變物料尺寸來改變物料的生物特性。本次設計的小型家用多功能磨粉機機結構緊湊、體積小、重量輕、功效高、操作簡便、省電安全、無粉塵、噪音低。非常適合家庭的使用。
二、 發(fā)展綜述
磨粉機行業(yè)調研是開展一切咨詢業(yè)務的基石，通過對特定磨粉機行業(yè)的長期跟蹤監(jiān)測，分析市場需求、供給、經營特性、獲取能力、產業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內容，整合磨粉機行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數據和信息資源，為客戶提供深度的磨粉機行業(yè)市場研究報告，以專業(yè)的研究方法幫助客戶深入的了解磨粉機行業(yè)，發(fā)現投資價值和投資機會，規(guī)避經營風險，提高管理和運營能力。 磨粉機行業(yè)研究是對一個行業(yè)整體情況和發(fā)展趨勢進行分析，包括行業(yè)生命周期、行業(yè)的市場容量、行業(yè)成長空間和盈利空間、行業(yè)演變趨勢、行業(yè)的成功關鍵因素、進入退出壁壘、上下游關系等。
在歐洲，為了實現高效生產，機械設計十分講求全面自動化。此外，磨粉機機械制造商經常與輔助設備制造商共同開發(fā)各種創(chuàng)新工具、高精機器人、外圍裝置與物流組件，以進一步鞏固歐洲磨粉機加工機械在國際市場上所占的重要地位。 二、影響歐洲人購買磨粉機設備的因素 （1）磨粉機設備的價格不是主導因素 價格往往不是歐洲客戶購買磨粉機加工機械的主要考慮因素，反而其它可變成本起著決定性的做用，如原料與能源成本，才是客戶的真正關注點，因為這些可變成本均遠遠超過投資機械的成本。同時，歐洲機械制造商投放大量資源于新技術研發(fā)上。 （2）歐洲磨粉機機械設備贏得好評的原因 歐洲的磨粉機機械生產設備在行業(yè)內一直以來憑高品質和高精密而贏得了較好的口碑。據歐洲橡塑磨粉機加工機械協(xié)會稱，產量高、次品少、交貨及時、產品使用壽命長以及交貨周期短，是歐洲塑料機械制造商的主要優(yōu)勢。這些優(yōu)勢不僅能更大程度上適應客戶的需求，并且能有效降低生產成本。 （3）歐洲磨粉機設備出口占出口總量的比例大 根據相關數據顯示，截至2008年底，每年全球塑機磨粉機產品的出口數量，約有一半來自于歐洲。在歐洲塑機的出口市場方面，美國所占的市場份額為12.2%，仍然是最主要的出口市場，其次是中國(8.9%)，然后是俄羅斯(6.1%)、法國(4.8%)、土耳其(4.1%)、波蘭(3.9%)、意大利(3.7%)、西班牙(3.2%)、英國(3.0%)和瑞士(3.0%)。 三、歐洲磨粉機制造的著重點分析 （1）磨粉機粉磨效率高是歐洲磨粉機的核心競爭力 歐洲磨粉機在水泥生產中的應用非常廣泛，也是首要的選擇，同時也是電耗和金屬磨耗最大的生產設備。其中提高磨機粉磨效率，一直是歐洲磨粉機由于國內外粉磨磨粉機最主要的特點。在實際生產中，所謂提高磨機粉磨效率，產量與細度的技術措施，主要是通過優(yōu)化、組合與產量、細度有關的諸項因素，使其充分、有效、合理、科學地利用研磨體的動能。
三、 課題設計技術要求
(1) 磨粉機的額定電壓為220V；
(2) 工作溫度為常溫20 ℃；
(3) 磨粉機破碎部分可以選擇磨輥也可以選擇磨石；
(4) 磨粉機為臺式磨粉機；
(5) 磨粉機外形尺寸小于500*500*500mm。
四、 設計方案與技術路線
1． 設計方案
對多功能磨粉機總體結構與主要工作構件的確定；傳動系統(tǒng)的確定；控制系統(tǒng)確定；卸料方式確定。
2． 技術路線
1) 收集相關資料，并對現有的資料進行研究，進而分析自己完成本課題還存那方面的困難，除了現有的知識外還應該具備哪些新的知識。
2) 選定自己適合和熟悉的制圖軟件，對選定的工具進行深入學習以及具體的實踐。
3) 對磨粉機結構進行仔細的研究，掌握其合理的機械結構。
4) 進行傳動系統(tǒng)結構的分析，根據要求選擇合適的傳動方式。
5）在調試后對整個多功能磨粉機進行最后完善。
五、完成的工作量
1．本課題主要設計分析小型磨粉機的工作原理，動力系統(tǒng)，傳動系統(tǒng)的的選擇和強度校核，整個磨粉機破碎部分的結構。
2．根據任務書中的內容設計立磨粉機的整體及主要用于破碎部分的結構，并繪出產品結構圖、零件圖。
3．撰寫畢業(yè)論文，并將題目、摘要和關鍵詞翻譯成英文。
5．利用UG完成相應零件的設計建模、裝置裝配。
6．撰寫8000字以上的畢業(yè)論文，并將題目、摘要和關鍵詞翻譯成英文。
7．翻譯1500字以上漢字的英文資料。
8．將答辯內容用Power Point制作成幻燈片。
9．畢業(yè)答辯。
六、預期成果
通過本課題的設計，完成小型家用多功能磨粉機的設計，以及裝配圖、部分零件圖及畢業(yè)設計（論文）等。
七、時間安排
第1～2周：熟悉設計任務及要求，查閱并分析畢業(yè)設計有關文獻資料，確定設計方案，撰寫開題報告。
第3～4周：畢業(yè)實習、構思任務書中規(guī)定的設計產品圖，翻譯外文資料。
第5～6周：細化設計方案，學習相關標準，根據產品結構和技術要求確定主機的結構。
第7～8周：繪制主機的結構總裝配圖和相關零件圖。
第9～10周：整理、總結設計結果，撰寫畢業(yè)論文，并將題目、摘要和關鍵詞翻譯成英文。
第11～12周：修改畢業(yè)論文，裝訂畢業(yè)設計論文。
第13周：將答辯內容制作PPT，參加畢業(yè)答辯。
八、參考文獻
[1] 范欽珊.工程力學[M].北京：高等教育出版社
[2] 鞠魯粵.工程材料與成形技術基礎[M].北京：高等教育出版社，2009.
[3] 吳宗澤等.簡明機械零件手冊[M].北京：中國電力出版社2011.P
[4] 吳宗澤等.機械設計師手冊[M].北京：機械工業(yè)出版社2010.P
[5] 丁步溫.機械設計基礎（ [M].北京：中國勞動社會保障出版社，2014.
[6] 鄧星鐘.機電傳動與控制（第三版）[M].北京：高等教育出版社
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