油水分離器城市餐飲污水排放標(biāo)準(zhǔn)

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油水分離器城市餐飲污水排放標(biāo)準(zhǔn) 餐飲行業(yè)廢水排入城市下水系統(tǒng) 執(zhí)行 污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) CJ 3082 1999 其中 油脂 最高允許濃度 100ml l COD 最高允許濃度 150 ml l 500ml l 適用于有城市污水處理廠的城市下水道 系統(tǒng) 油水分離器 一 前 言 民以食為天 衣食住行是人類社會最基本的生活行為 社會的進化和社會分工的發(fā)展 促使餐飲業(yè)的 專業(yè)化水平日益提高 我國飲食文化淵遠流長 各種美食為人們所津津樂道 進入 21世紀 隨著信息產(chǎn)業(yè)和服務(wù)經(jīng)濟的發(fā) 展 以及人民生活狀況的不斷改善 餐飲業(yè)異軍突起 呈現(xiàn)出持續(xù)迅猛增長的態(tài)勢 就全國平均水平而言 據(jù)測算 餐飲業(yè)營業(yè)額約占 GDP比重的 8 至 9 人們在享受各種美食的同時 也帶來了餐飲業(yè)所產(chǎn)生的大量難以處理或未經(jīng)處理的污染物給周圍的環(huán)境所 造成的巨大的壓力 餐飲污水就是其中最具危害的一種 為建成 天藍 地綠 水清 潔靜 的美麗家園 作為最佳人居環(huán)境城市和全國文明衛(wèi)生城市的寧波 著力構(gòu)筑以循環(huán)經(jīng)濟為核心的生態(tài)經(jīng)濟體系和可持續(xù)利用的自然資源保障體系建設(shè)為目標(biāo)的寧波發(fā)展戰(zhàn)略 這也是寧波市第十一次黨代會提出的今后經(jīng)濟社會發(fā)展的奮斗目標(biāo)之一 本課題將圍繞寧波市不斷建設(shè)最佳人居環(huán)境城市這個主題 試就減少餐飲業(yè)污水對城市環(huán)境的影響 及污染廢棄物的資源化利用等問題作一系統(tǒng)研究 以供參考 二 餐飲業(yè)污水的危害及廢棄物的回收利用 餐飲業(yè)每天排放的污水中主要含有大量的有機物 其中動植物油脂濃度高達 1000 8000mg L 懸浮 顆粒濃度高達 1500 8000mg L COD 濃度高達 1200 25000mg L 如果任由這些未經(jīng)處理的污染物隨著污 水直接排入河道或直接排入城市污水管網(wǎng) 將引發(fā)一系列的環(huán)境問題 同時也是對寶貴資源的一種浪費 一 危害 1 餐飲業(yè)污水對水體的污染 河道 湖泊 海域等自然水體本身是一個平衡的生態(tài)系統(tǒng) 水中的微生物 水生生物 水生植物等維 持著水體中的生物鏈 大氣中的氧氣通過水面不斷向水中擴散傳遞 維持水中溶解氧濃度 從而抑制厭氧 微生物的活動 防止水體變綠 變黑 變臭 餐飲業(yè)污水如果直接排入河道 湖泊等自然水體 水體中原有的微生物群由于得到大量的營養(yǎng)物質(zhì)而 瘋狂繁殖 這些微生物中的好氧菌群旺盛的呼吸作用消耗了水體中的溶解氧 水中的溶解氧濃度急劇下降 魚類等水生生物因不能得到足夠的氧氣而面臨死亡 與此同時 污水中的油脂類物質(zhì)破壞了水體的生態(tài)平衡 由于油脂上浮到水面 形成大片油膜 造成 陽光 氧氣等與水體相隔離 使水體中本已匱乏的氧氣難以有效地從空氣中得到補充 而微小一些的油脂 顆粒通過魚類等水生動物的呼吸 進入體內(nèi)并粘附在消化道上 魚類的腮部更是會被油脂等污物粘住 抑 制呼吸 導(dǎo)致水生動物群落的病變直至死亡 當(dāng)污染物質(zhì)濃度達到一定程度時 水中的氧氣幾乎被消耗殆 盡 水體中幾乎沒有水生動物存在 微生物中的厭氧菌群處于絕對優(yōu)勢 由于厭氧菌群消化有機物不能夠 完全徹底 產(chǎn)生了許多帶有惡臭的中間產(chǎn)物 如腐胺 尸胺和 H2S CH4 NH3 等 H2S 等物質(zhì)遇到鐵又能 產(chǎn)生黑色的硫化鐵沉淀 如果這種情況不加以有效的制止 在很短的時間自然水體水質(zhì)就會變黑變臭 變 成死水 既嚴重影響自然景觀 降低水體附近居民的生活質(zhì)量 又破壞自然水體的生態(tài)平衡 降低了水資 源的可利用度 使得本已缺乏的可利用淡水資源進一步遭受損失 而且 各種水體最終排入附近海域 進 一步引發(fā)海洋生態(tài)系統(tǒng)危機 2 餐飲業(yè)污水對城市管網(wǎng)的危害 城市污水管網(wǎng)錯綜復(fù)雜 由于排水時段 管道口徑大小 管道材質(zhì) 管道鋪設(shè)等情況的不同 管網(wǎng)中 污水流速不一 當(dāng)餐飲業(yè)污水直接排入城市污水管網(wǎng)后 污水中的大顆粒懸浮 泥沙等物質(zhì) 在流經(jīng)管道 流速較低或管道下陷的管段時 就會沉積在管道中 油脂就凝聚在這些物質(zhì)之上 繼而又粘附上更多的懸 浮物質(zhì) 越聚越多 形成類似 鋼筋混凝土 結(jié)構(gòu) 導(dǎo)致管道堵塞 而市政部門每年花費在城市管網(wǎng)疏通 和更換上的費用和其他間接損失更是難以估算 3 餐飲業(yè)污水無法用傳統(tǒng)的污水處理工藝得到有效處理 大量的油脂 懸浮物質(zhì) 高濃度的有機物隨著污水進入城市污水廠之后 無法在傳統(tǒng)的格柵 沉沙 初沉等一級處理單元中被去除 進入二級生物處理單元之后 特別是油脂同樣會粘附在微生物體周圍 妨 礙曝氣過程向微生物傳遞氧氣 導(dǎo)致二級生物處理單元效率降低 嚴重時甚至出現(xiàn)細菌菌群大量死亡 出 水水質(zhì)根本無法達標(biāo)的現(xiàn)象 4 餐飲業(yè)污水影響可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施 由于餐飲業(yè)污水治理難度大 且長期以來人們對餐飲業(yè)污水處理持忽視態(tài)度 使得餐飲污水到現(xiàn)在已 經(jīng)很大程度上造成了對環(huán)境的破壞 在原來河道密布地區(qū) 河道的河面上時常泛起白色的油花 河水發(fā)黑 變臭 已導(dǎo)致無水可用 由于管道堵塞 引起污水橫流 道路無法行走 特別在某些路段 天一下雨就水 漫金山 嚴重影響居民日常生活 加劇城市管理矛盾 隨意排放餐飲業(yè)污水和食物殘渣成為老鼠 蒼蠅 蚊子 蟑螂的美食和滋生地 引起 四害 猖獗 極易引發(fā)各種傳染疾病 有報道顯示 直接排放餐飲業(yè) 污水是全國幾大淡水水系污染的主要元兇之一 也是近幾年近海海域頻繁爆發(fā)的赤潮的直接原因之一 事 實證明 隨意排放的餐飲業(yè)污水必將嚴重影響可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施 5 對社會安全的危害 由于管理上的漏洞和經(jīng)濟利益的驅(qū)動 直接排放的餐飲污水中的大量油脂 俗稱地溝油 排入城市 下水道后 一部分隨水流沖入下流 一部分與雜物混合后粘附在管道壁上 另一部分在管道窨井口和化糞 池內(nèi)沉積 析出的 地溝油 被非法采集 非法利用 甚至被不法商販重新加工包裝成 色拉油 引 發(fā)出一系列健康 衛(wèi)生 安全等方面的社會問題 二 污染廢棄物的回收利用 在倡導(dǎo)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的今天 只要有效技術(shù) 管理和科學(xué)治理 就能使餐飲業(yè)污水變濁為清 化廢為 寶 在被排放的餐飲污水中 存在的大量廢動植物油脂實際上是極好的化工原材料 可以用來加工制成工 業(yè)潤滑劑 黃油 工業(yè)洗滌劑 皮革軟化劑 淬火材料 甚至制造生物柴油 甘油等 排放的各種食 物殘余 湯汁等 由于其營養(yǎng)豐富 經(jīng)過消毒 濃縮等加工后能成為很好的飼料添加劑 沉淀的污泥則能 生產(chǎn)出很好的有機肥 這樣就能有效地達到回收利用的環(huán)保效果 三 國內(nèi)外餐飲業(yè)污水處理的一般方法 一 隔油池 隔油池是處理餐飲業(yè)污水最經(jīng)常使用的方法 隔油池是利用污水中的油脂與水的密度不同而達到油水 分離的目的 由于自然分離需要一定的時間 而且這時間與被處理污水的流速 溫度等具體狀態(tài)有密切關(guān) 系 餐飲業(yè)污水當(dāng)中的油脂和懸浮顆粒絕大部分是十分細小的 污水中的分散油 乳化油 溶解油 固體 附著油很難在有限的停留時間內(nèi)通過重力分離 對這部分油脂和懸浮顆粒 隔油池可以說是無能為力的 隔油池只能通過重力分離去除部分浮油 同時隔油池基本沒有生化降解功能 隔油池在設(shè)計上有其特定的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn) 但是 在實際工程運用中 由于各種客觀 主觀和經(jīng)濟上的 原因 大部分業(yè)主經(jīng)常使用的是設(shè)計簡陋的產(chǎn)品 或隨意設(shè)計 施工 隔油效率很低 更何況有些餐飲店 根本就沒有安裝除渣 隔油設(shè)備 餐飲污水基本處于直排狀態(tài) 隔油池的最大缺點是沒有辦法對油脂和懸浮物質(zhì)進行及時有效的去除 也無法降解餐飲污水含有的有機物 指標(biāo) 作為我市餐飲業(yè)龍頭之一的向陽漁港 其在寧波規(guī)模最大的旗艦店 彩虹店就建有相對標(biāo)準(zhǔn)的隔 油池 由于使用效果不佳 又在此基礎(chǔ)上加建了二座隔油池 但是 還是因大量油脂 雜物等未能得到有 效的去除 經(jīng)常伴隨著下水道的頻繁堵塞而溢出路面 二 氣浮方法 氣浮法是利用高度分散的微小氣泡作為載體去粘附污水中的懸浮物 使其密度小于水而上浮到水面以 實現(xiàn)固液分離的過程 氣浮對于餐飲業(yè)污水的處理效果從理論上講是比較好的 油脂的去除率可以達到 98 到 99 也有一定的有機物降解功能 但是氣浮最大的缺點是投資和運行成本太高 浮渣量大 油脂 回收困難 對廣大中小規(guī)模的餐飲業(yè)者來說 難以實際投入使用 僅是理論模式 不能成為真正意義上的 商品 三 混凝加藥方法 混凝加藥方法是在污水中投加鋁鹽 鐵鹽等混凝劑到污水中 使水中的膠體微粒相互粘結(jié)和聚集 將 油脂和懸浮顆粒轉(zhuǎn)化為污泥沉淀下來 該方法最大的難題是如何根據(jù)污水的變化及時調(diào)整混凝劑的投加 所以一般很難保證穩(wěn)定的油脂去除率 而且產(chǎn)生很大的污泥量 四 電解法 電絮凝法 電解法以直流電極板電解處理含油廢水的方法 餐飲廢水在電解過程中產(chǎn)生微氣泡以及強氧化性物質(zhì) 國內(nèi)外使用較多的是小間隙 小于 1 0mm 高流速旋轉(zhuǎn)電極裝置 但此種方法存在著電極容易被油膜 雜物覆蓋 陽極鈍化問題 電解法具有處理效果好 占地面積小 浮渣量相對較少 與氣浮法比較 等優(yōu) 點 但是它存在陽極金屬消耗量大 需要較多數(shù)量的鹽類作輔助補充藥劑 耗電量較高 運行費用較高等 缺點 除了以上的方法 還有膜分離方法 磁分離法 水力旋流法等一些方法 這些方法的確實效果還是沒 有得到公認 還有待環(huán)保工作者的深入研究和實踐 四 我市餐飲業(yè)污水的現(xiàn)狀與治理 一 我市餐飲業(yè)污水的現(xiàn)狀 寧波作為東部沿海經(jīng)濟發(fā)達城市 吸引了大量的外來人口 人均收入水平較高 餐飲業(yè)更是蓬勃發(fā)展 許多酒店餐館開張營業(yè) 規(guī)模經(jīng)營 生意興隆 全國各大菜系的菜館 尤其是川菜和湘菜館 近幾年在寧 波都特別紅火 市區(qū)現(xiàn)有餐館 單位食堂幾萬家 每年更新的餐飲業(yè)約占 8 左右 餐飲業(yè)營業(yè)額占 GDP 比重遠遠高于全國平均水平 以 2007年上半年為例 全市實現(xiàn)社會消費品零售總額 285 9億元 其中餐 飲業(yè)實現(xiàn)零售額達 39億 占 13 6 同比增長 42 6 餐飲業(yè)的過快發(fā)展既是市場需求的拉動 也是社會分工協(xié)作日益精細的體現(xiàn) 由餐飲業(yè)所產(chǎn)生的油煙 廢水 噪聲污染等給周圍的環(huán)境所造成的巨大的壓力 尤其是對自來水的大量消耗 以及大量未經(jīng)處理的 污水給社會造成的危害最大 據(jù)專家統(tǒng)計 餐飲 旅店售水量占自來水總售水的 19 84 餐館業(yè)的污水 排放量占總排放量的 17 排污費占總量的 16 COD 排放占排放總量的 1 4強 而令人關(guān)注的是 其工 商業(yè)污水附加費占 90 足見其污水超標(biāo)排放的嚴重性 按目前寧波市環(huán)境監(jiān)測中心站對餐飲業(yè)污水的監(jiān)測 同時結(jié)合我們積累的一些數(shù)據(jù) 我市餐飲業(yè)污水 一般污染指標(biāo)如下 表一 表一 餐飲業(yè)污染物一般指標(biāo) 污染物指標(biāo) 動植物油 FOG mg L 懸浮物 SS mg L 化學(xué)需氧量 COD mg L PH值 排放數(shù)據(jù) 1 0 103 8 0 103 1 5 103 8 0 103 1 2 103 25 0 103 6 9 由于目前沒有專門的餐飲業(yè)污水排放的標(biāo)準(zhǔn) 城市排水管理部門 環(huán)保部門一般按 污水排入城市下 水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) CJ3082 或 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) GB8978 1996 的三級標(biāo)準(zhǔn)作為衡量排入城市管網(wǎng) 的餐飲業(yè)污水排放標(biāo)準(zhǔn) 各項主要指標(biāo)為 表二 表二 餐飲業(yè)污染物一般排放指標(biāo)限值 污染物指標(biāo) 動植物油 FOG 懸浮物 SS 化學(xué)需氧量 COD PH值 標(biāo)準(zhǔn)限值 100mg L 400mg L 500mg L 6 9 在實際使用該標(biāo)準(zhǔn)的過程中 動植物油和懸浮物通常被認定為重要指標(biāo) 因為二者結(jié)合很容易凝結(jié)粘 附 引起管網(wǎng)堵塞 高濃度的動植物油 COD 指標(biāo) 即使進入污水處理廠 站 也很難被處理 同時 COD 指標(biāo)的使用和測試也是比較常見的 但是 從以上的分析可得 動植物油去除率須達到 90 99 懸浮 物去除率須達到 73 95 COD 的去除率須達到 58 98 在目前廣大餐飲業(yè)主能普遍接受的一個投資 和運行成本上 國內(nèi)外還沒有什么技術(shù)能夠達到這樣的標(biāo)準(zhǔn) 對城區(qū)餐飲業(yè)污水處理的關(guān)鍵是采用有效的設(shè)備實施油 渣 水三相分離 降低 FOG TSS COD 等污 染物指標(biāo) 達到 污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) CJ3082 使污水變濁為清 使廢油 廢渣變廢為 寶 然而 經(jīng)過大量的市場調(diào)研和眾多餐飲業(yè)主的介紹 我市尚有許多餐飲業(yè)特別是數(shù)量為多的企事業(yè)單 位食堂 都因未安裝能達標(biāo)排放的有效環(huán)保設(shè)施 而引起排污不暢 管網(wǎng)局部堵塞現(xiàn)象依然較為普遍 公 共管網(wǎng)堵塞現(xiàn)象仍較為嚴重 在這樣的狀態(tài)下 流經(jīng)城市的河道往往被餐飲業(yè)的污水排放和泄露所污染 且一遇強暴雨或臺風(fēng)降雨就會出現(xiàn)下水道排水不暢 地面積水嚴重 城市排水功能受到嚴峻挑戰(zhàn) 二 我市餐飲業(yè)污水的治理 對我市餐飲行業(yè)污染治理而言 在污水 含油 污染 油煙污染 噪聲污染 餐廚垃圾污染這四大污染 源中 油煙 噪聲污染和餐廚垃圾污染通過環(huán)保 城管及政府其它部門的共同努力目前已取得了極大的成 效 走在全國各大城市的前例 但隨意排放的餐飲污水尚未引起足夠的重視 一直來大多仍處于無法達標(biāo) 排放狀態(tài) 為此 針對餐飲污水的這一現(xiàn)狀 作為職能部門的環(huán)保機構(gòu)加強了對這一問題的解決力度 一些有識 之士 人大代表 政協(xié)委員關(guān)于重視餐飲污水治理的議案 提案也在一定程度上引起了各級政府的重視 并想方設(shè)法采取相應(yīng)的措施加以解決 早在 2002年 寧波市環(huán)保局海曙分局對所轄區(qū)域的部分飯店進行了治理嘗試 然而 由于餐飲污水的處 理技術(shù)難度 設(shè)施的實際操作和運行效果價格等方面的問題 沒有取得良好效果 2003 年底 在市環(huán)保 部門領(lǐng)導(dǎo)的支持下 我市從蘇州引進國外的某技術(shù) 有關(guān)部門對該產(chǎn)品進行了的考察調(diào)研 發(fā)現(xiàn)該技術(shù)具 有一定的可取性 在對該技術(shù)進行了改良的基礎(chǔ)上 分別在具有典型代表的川菜館 湘菜館 綜合性酒店 和寧波本幫海鮮類等 4家飯店進行了試點 以下為幾家餐飲單位處理后的進出水監(jiān)測數(shù)據(jù) 表三 表三 檢測數(shù)據(jù) 多次平均值 項目 設(shè)備進水 設(shè)備出水 動植物油 2195 6mg L 21 2mg L 懸浮物 SS 3420mg L 96 6mg L 化學(xué)需氧量 COD 2868mg L 1179mg L 注 設(shè)備進水已經(jīng)過設(shè)備除渣處理 2004 年數(shù)據(jù) 數(shù)據(jù)表明 動植物油 FOG 與懸浮物 SS 基本達到了 污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) CJ3082 COD 也得到了一定程度的下降 與普通隔油池相比 處理效果得到了較大幅度的提升 對 于廢油脂的收集率可達到 70 以上 大大緩解了含油污水的排放引發(fā)的下水道堵塞等問題 在 2005年到 2008年期間 該技術(shù)在我市三區(qū)的部分餐飲單位得到了推廣 在使用運行過程中 同時也發(fā)現(xiàn)該技術(shù)存在動植物油和懸浮物質(zhì)指標(biāo)無法穩(wěn)定達標(biāo)排放 效果不穩(wěn)定 沉 淀物數(shù)量多 污染物濃縮 需要較大持續(xù)的人工投入用于清渣 清洗濾芯等工作才能維持其正常使用等比 較嚴重的問題 特別是難以解決 COD指標(biāo)居高不下 無法達標(biāo)排放的問題 2008 年 10月 麗景環(huán)保公司的專家團隊經(jīng)過多年的實踐和研究努力下 克服了無技術(shù)先例 研究經(jīng) 費不足等重重困難終于創(chuàng)新研發(fā)出新一代餐飲污水處理技術(shù) 即 LJC餐飲含油污水處理技術(shù) 并創(chuàng)新提 出了餐飲污水治理一體化解決方案 該技術(shù)通過寧波市環(huán)境監(jiān)測中心站檢測數(shù)據(jù)和餐飲業(yè)者的實際使用 結(jié)果表明完全達到了該技術(shù)相關(guān)的各項設(shè)計要求 目前 該項 LJC餐飲污水處理技術(shù)已通過了寧波市科技 局的科技成果驗收 產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)也已通過了質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的核定 在全省唯一通過了環(huán)保部門的認 證 并正在申報國家環(huán)保部的全國優(yōu)秀環(huán)保技術(shù) 五 餐飲業(yè)污水治理一體化解決方案 由于存在污水成份復(fù)雜 可供使用的污水處理場地緊張 資金投入少等原因 餐飲業(yè)的含油污水的達 標(biāo)排放處理一直以來是一個無法解決的大難題 要徹底解決餐飲污水所造成的各種危害 必需對餐飲污水 的特點和和成分等進行分析 研究經(jīng)濟可行的污水處理技術(shù)和運行方案 麗景環(huán)保公司對該項污水處理技 術(shù)進行了多年的實踐和研究 查閱和試驗了國內(nèi)外上百種此類技術(shù)和方法 創(chuàng)新推出了餐飲污水治理一體 化解決方案 一 餐飲污水的特點 餐飲單位排放的污水中含有高濃度的動植物油 高濃度的懸浮物和高濃度的有機物 其中還有各類剩 菜 米飯 碎骨頭 污泥 沙子及各類雜物等隨污水一起排放 數(shù)量大 成份復(fù)雜 絕大多數(shù)為有機類物 質(zhì) 經(jīng)過濾渣后的廢水中除了屬于難降解有機物的油脂外 尚有鹽 味精 糖 膠質(zhì)物 蛋白 淀粉等水 溶性污染物 去除油脂后 BOD5 COD 約為 0 45 0 62 可生化性比較好 另外 餐飲污水的排放還存在 不同的餐飲單位 不同時間段排放的污水成份分存在較大的差異性 瞬時流量大等狀況 二 LJC 餐飲含油污水處理技術(shù) LJC 餐飲含油污水處理技術(shù)是經(jīng)過長期研究和實踐后 專門用來處理餐飲業(yè)含油污水的環(huán)保技術(shù) 技 術(shù)系統(tǒng)的主要功能是實施油水渣三相分離 降解 COD指標(biāo) 使之達標(biāo)排放 綜合運用機械過濾法 重力法 聚結(jié)法 生物膜法 厭氧生物濾池法等多種方法對污水進行強化處理 經(jīng)過寧波市環(huán)境監(jiān)測中心的測試表 明各項處理指標(biāo)都達到了標(biāo)準(zhǔn)要求 下表一是對幾家餐飲單位處理后的出水監(jiān)測數(shù)據(jù) 表一 檢測數(shù)據(jù) 多次平均值 項目 單位 1 檢測出水 單位 2 檢測出水 單位 3 檢測出水 動植物油 15 19 51 懸浮物 SS 52 70 150 化學(xué)需氧量 COD 309 450 447 PH 6 24 6 63 三 使用與維護服務(wù) 該技術(shù)設(shè)施使用不用電 無需外加動力 操作方便 投入使用后 餐飲業(yè)者可按照使用手冊進行操作 和使用 并回收廢油出售給合法單位 餐飲業(yè)者也可以支付少量維護費用后 將設(shè)施的日常清理 維護 維修 保養(yǎng)等工作全部委托給專業(yè)環(huán)保運管公司 由專業(yè)環(huán)保公司的維護服務(wù)隊伍進行全程專業(yè)規(guī)范服務(wù) 這樣給餐飲業(yè)者帶來了極大的便利 徹底解決了飯店的后顧之憂 四 廢棄動植物油的工業(yè)化利用 由于 LJC技術(shù)出色的油脂分離效果 原來大部分隨污水被排入下水道的廢棄動植物油被徹底分離和收 集 將由專業(yè)環(huán)保公司集中收集和處置 在政府部門的監(jiān)督下 被嚴格用于工業(yè)用途 防止了二次污染 又從源頭控制了地溝油的產(chǎn)生 從而保障了人民群眾的食品安全和身體健康 經(jīng)過實際運行表明該技術(shù)完全達到了運行效果佳 動植物油 懸浮物和 COD去除率高 運行穩(wěn)定 占 地少 價格便宜 管理方便和運轉(zhuǎn)費用低的要求 如果客戶能安裝使用該項技術(shù) 并使用各項系統(tǒng)化專業(yè) 服務(wù) 將取得良好的經(jīng)濟效益 社會效益 環(huán)境效益 六 餐飲業(yè)污水處理的經(jīng)濟 社會和環(huán)境效益分析 一 社會效益 LJC 餐飲業(yè) 含油 污水處理技術(shù)能帶來什么樣社會效益呢 首先 可以徹底解決餐飲污水超標(biāo)排放所引起的市政管道堵塞 疏通 重新開挖鋪設(shè)管網(wǎng) 污水處理 廠 站 增加額外運行費用等問題 為政府節(jié)省大筆開支 其次 可以徹底解決 地溝油 問題 從源頭控制了地溝油的擴散 保障市民的身心健康 廢棄油脂 和餐廚垃圾由于能實現(xiàn)工業(yè)化收集和利用 從而為餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 實現(xiàn)清潔生產(chǎn) 給資源的再利 用鋪平了道路 二 經(jīng)濟效益 LJC 餐飲業(yè) 含油 污水處理技術(shù)也能給餐飲業(yè)者帶來直接的經(jīng)濟效益 首先 不再擔(dān)心排水管道的堵塞 減少了管道疏通和更換的支出與麻煩 據(jù)估算 一般餐飲業(yè)者每月 大約需要 100 500 元的管道疏通費用 其次 由于排放的污染物減少 還能節(jié)約可觀的排污費用 據(jù)估算 大致與現(xiàn)行的寧波市收費標(biāo)準(zhǔn)相 比減少 30 100 三 環(huán)境效益 環(huán)保部門正在強力推出 綠色飯店 14000 環(huán)境保護體系 環(huán)保模范單位 標(biāo)準(zhǔn)和認證工作 綠色飯店 和 14000 環(huán)境保護體系 認證是國際通行的標(biāo)準(zhǔn) 通過認證的酒店和企事業(yè)單位在環(huán)境保 護方面具有很好的社會認同 客人在這樣的酒店和企事業(yè)單位里能夠感受到于眾不同的服務(wù) 這對提高高 端客戶對酒店和企事業(yè)單位的認同感很有幫助 四 綜合效益 餐飲業(yè)者安裝 LJC餐飲業(yè)污水處理系統(tǒng)之后 大大降低了污水排放對環(huán)境污染的影響程度 能夠幫助 餐飲業(yè)者緩解和環(huán)保部門 市政排水部門 衛(wèi)生部門和周圍居民的緊張關(guān)系 有利于各方面工作的順利開 展 餐飲業(yè)者得到這些經(jīng)濟利益的同時 并不需要太多運行費用支出 LJC 設(shè)備運行時不用電 不需要動 力 只要維護時簡單的人力投入 也可以支付一定的費用后 由專業(yè)環(huán)保公司提供專業(yè)的托管服務(wù) LJC 技術(shù)的使用還能為酒店帶來可觀的社會效益 提升企業(yè)的社會形象 讓員工感覺到對社會做出貢 獻 增加企業(yè)的社會認同感和社會責(zé)任心 從大環(huán)境說 徹底解決了餐飲 含油 污水長期任意排放 影響市容市貌的問題 也降低了污染程度 讓河水恢復(fù)清澈 為寧波市經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展 創(chuàng)造和諧的人居環(huán)境作出貢獻 今年以來 我市將治理水污染 改善水環(huán)境質(zhì)量作為落實科學(xué)發(fā)展觀 提升城市整體形象和加速經(jīng)濟隆起 構(gòu)建和諧鞍山的重要舉措 圍繞國家和省遼河流域水污染防治規(guī)劃總體部署 持續(xù)開展了遼河流域工業(yè)污 染防治和流域環(huán)境綜合整治 先后實施了污染減排 城市污水處理廠建設(shè)和改造 退出紅色警戒線專項行 動 造紙企業(yè)專項整治等一系列重大治理行動 取得了明顯成效 太子河鞍山段及其支流河污染均得到有 效控制 國控太子河鞍山段小姐廟段面主要污染物化學(xué)需氧量濃度前 10個月均值比去年同期下降了 17 1 達到地表水四類標(biāo)準(zhǔn) 南沙河 楊柳河等流入遼河的 5條支流河各斷面主要污染物化學(xué)需氧量濃度退出了 紅色警戒線 為如期完成省政府確定的 遼河流域干流三年全部消滅超五類水體 五年城市段實現(xiàn)景 觀化 的工作目標(biāo)奠定了堅實基礎(chǔ) 2007 年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明 我市流入遼河的南沙河 運糧河 楊柳河 海城河 五道河 小柳河 6條 河流域內(nèi)共有工業(yè)企業(yè) 345家 在接納工業(yè)廢水和生活污水的同時 河道垃圾污染 河岸兩側(cè)的旱廁污染 非法采沙 洗沙造成的污染也十分嚴重 河流已喪失了相應(yīng)的水體功能 為此 我市先后實施了鞍鋼西大 溝污水深度處理工程 鞍鋼集團焦化廢水酚氰處理系統(tǒng)完善等 36項工業(yè)廢水治理項目建設(shè) 總投資 59459 98萬元 安排專項資金 2236萬元 全市重點工業(yè)企業(yè)已基本完成廢水治理設(shè)施建設(shè) 目前 鞍鋼 廠區(qū)工業(yè)廢水全部得到處理 廢水回用率達 92 全市重點工業(yè)企業(yè)廢水排放達標(biāo)率達到 95 左右 今年 我市繼續(xù)加大對遼河流域工業(yè)污染治理的資金投入 通過污染減排 全市關(guān)閉污染嚴重企業(yè) 20家 停產(chǎn)整頓企業(yè) 69家 限期整改不達標(biāo)排放企業(yè) 45家 在去年取締南沙河 楊柳河 57家非法選礦 企業(yè)的基礎(chǔ)上 又取締了新上的 17家非法選礦企業(yè) 截至 10月末 全市已完成化學(xué)需氧量減排項目 25 項 削減化學(xué)需氧量 6107噸 206 個水環(huán)境綜合整治項目中 除 8個跨年度項目外 現(xiàn)已完成 171項 同時 完成了青島啤酒 金堡紡織廠 味邦肉聯(lián)屠宰廠污水處理設(shè)施改造工程 沈陽鐵路局千山療養(yǎng)院等 6家餐飲洗浴業(yè)戶通過采取新建無動力污水處理設(shè)施等措施也實現(xiàn)了達標(biāo)排放 對流域內(nèi)重點排污企業(yè)進行專項整治 全市現(xiàn)存的 15家造紙企業(yè)全部停產(chǎn)治理 目前已有 14家企業(yè) 完成治理任務(wù) 待省局驗收 1 家企業(yè)正在治理 對海城市油脂廠等 17家企業(yè)和臺安縣化工有限責(zé)任公 司等 7家企業(yè)實施了限期整改 關(guān)閉了千山區(qū)富灝源化工廠等 7家企業(yè)和臺安縣中興酒有限公司等 3家企 業(yè) 流域內(nèi)超標(biāo)排污口及私設(shè)排污暗管被全部查封 在全面開展采沙企業(yè) 垃圾廁所 河道清淤等專項整 治的基礎(chǔ)上 對農(nóng)村面源污染實施控制 最大限度地減少化肥 農(nóng)藥施用量 控制畜禽養(yǎng)殖規(guī)模 全面治 理畜禽養(yǎng)殖污染 七 目前亟需解決的問題 有效實施 餐飲污水治理一體化解決方案 LJC 系列餐飲 含油 污水處理設(shè)備和技術(shù)的使用 完 全可以解決餐飲行業(yè)排放含油污水引發(fā)的一系列問題 在當(dāng)前的推廣過程中 還存在一些阻礙該技術(shù)推廣的制約因素亟需相關(guān)部門解決 1 污水治理運管市場混亂 政府的監(jiān)管力度尚需增強 2006 年 12月 1日 寧波市實施了 餐廚垃圾管理辦法 對保障城市市容環(huán)境整潔 保障人民身體 健康 起到了積極的作用 也對餐飲業(yè)污水的治理 起到了直接促進作用 但在實施過程中 采用廢動植 物油 地溝油 收入彌補餐廚垃圾收運單位收運餐廚垃圾虧損 餐飲污水治理設(shè)施清理與養(yǎng)護實施劃區(qū)域 壟斷操作的辦法 大大妨礙和影響了餐飲污水治理項目的實施和餐飲污水治理設(shè)施的正常運行 由于餐廚 垃圾收運單位對污水治理設(shè)施的強制的 不專業(yè) 不規(guī)范的操作 餐飲業(yè)主單位怨聲載道 卻也無可奈何 與此同時 也給政府排污管理部門 環(huán)保部門的正常監(jiān)管帶來了一定的難度 2 餐飲行業(yè)的污水治理力度有待加強 根據(jù)環(huán)境污染防治及相關(guān)的環(huán)境保護法律法規(guī)要求 達標(biāo)排放污染物是最基本的要求 2008 年 3月 1日寧波市實施了 寧波市城市排水和再生水管理條例 對于排入城市污水管網(wǎng)的業(yè)主單位實施排水許 可證制度 由于我市已有先進的餐飲污水處理設(shè)備和技術(shù) 能切實降低和減少餐飲污水的排放對環(huán)境的污 染 能為實現(xiàn)資源再利用創(chuàng)造條件和為餐飲業(yè)主帶來便利 環(huán)保 城管政府相關(guān)部門有理由積極引導(dǎo) 要 求和強制餐飲業(yè)者采取治理措施 使污水達標(biāo)排放 對于提供和使用先進環(huán)保技術(shù)的單位按國家有關(guān)規(guī)定 在政策上給予大力支持 在資金上給與補助 并加大對污染產(chǎn)生單位的監(jiān)管力度和加大環(huán)保新技術(shù)的推廣 力度 3 未實施分類處理 將餐廚垃圾直接排入下水道情況嚴重 在我市實施餐廚垃圾管理辦法后 由于餐飲業(yè)者每日產(chǎn)生的餐廚垃圾處置需要支付一筆不菲的費用 很多餐飲業(yè)者為了減少餐廚垃圾的數(shù)量和節(jié)省費用 將剩菜 剩飯等餐廚垃圾 以及湯類餐廚垃圾如啤酒 高湯等高營養(yǎng)物質(zhì)直接排入下水道 或者將剩菜剩飯等餐廚垃圾用機器攪碎后排入下水道 大大增加了餐 飲污水的各項污染物指標(biāo)濃度以及處理的難度 4 缺乏整合 使實施難度較大 雖然該技術(shù)的使用占地和空間少 但總歸需要一定的場地來安裝 由于有些餐飲業(yè)者惜土如金 廚房 內(nèi)改造余地不足 而在公共場地安裝 審批手續(xù)繁瑣 且增加施工成本 我們希望對這類有利于環(huán)保公益的活動 各方面能給予更多關(guān)心 更多支持